tour de menu gusto 2010

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    23-Mar-2016

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Testen Sie kreative Mens Ihrer Lieblingskchen aus Dsseldorf und Umgebung.

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<ul><li><p>Allguer Hof | AMIDA Restaurant | Am Zault Dorfstube &amp; Wirtschaft | Aqua | Arte Culinaria Italiana im Bauenhaus | Brands Jupp |Brasserie 1806 | Caruso | Caruso Meerbusch | Christen | DVINE | Das Dycker Weinhaus | Die Ente | Don Sancillo |El Pescador - Das Dsseldorfer Fischhaus | Fronhof | Gallo Nero | Gatto Verde | Haus Stemberg anno 1864 | HU-Restaurant | La Castagnas | La Galleria | La Piazzetta | Landsknecht | Laurens OysterBar | le cheval blanc | Malkasten | ManThei sushibars | Menuett | mnchenwerth | Monkeys South | Pasta e Musica | PGA - Das Restaurant | Positano | Raphaels Restaurant &amp; Weinbar | Ratingia in der DumeklemmerHalle | Rosati | Royal Bankett | Saltimbocca | Schorn | Strandgut am Pegel | Tumann | Victorian Restaurant | Williams im Holiday Inn | ZIN ZIN </p><p>und Umgebung.</p><p>gustotour de menu</p><p>Dsseldorf Testen Sie kreative Mens Ihrer Lieblingskchen aus</p><p>10.September - 3. Oktober 2010</p></li><li><p>Haaner Felsenquelle staatl. anerkannte Heilquelle GmbH 42781 HaanTel. 02129-9494-0 www.haanerfelsenquelle.de</p></li><li><p>Vorworttour de menu gusto</p><p>Schon Konfuzius sagte einst: Es gibt niemanden, der nicht isst und trinkt, aber nur wenige, die den Geschmack zu schtzen wissen!. Nehmen Sie doch diese Einsicht als Leitfaden fr die 4. tour de menu gusto!</p><p>Ich freue mich, dass es sich die Agentur RheinLust mit der tour de menu gusto zum Ziel gemacht hat, den Menschen die Lust am Genuss und an stilvollem Essen wieder nher zu bringen. Die diesjhrige Schirmherr-schaft ber die tour de menu gusto habe ich daher gern bernommen und ich lade Sie ganz herzlich auf eine kulinarische Entdeckungsreise der Extraklasse in Dsseldorf und Nachbarschaft ein.</p><p>Auch in diesem Herbst locken Sie die ausgewhlten Restaurants mit ausgefallenen, modernen, exklusiven oder regional typischen Kreationen in neuen Interpretationen fr jeden Geschmack wird etwas Passendes dabei sein. Also gnnen Sie sich eine Auszeit vom stressigen Alltag und genieen Sie die auergewhnlichen Herbstmens!</p><p>Ich wnsche den Veranstaltern und Kchen auch in diesem Jahr gutes Gelingen und den Gsten viele genussvolle Stunden!Herzlich,Ihr</p><p>Jrgen BssowRegierungsprsident a.D. Dsseldorf</p><p>Liebe Gste der tour de menu gusto,</p><p>Herbstzeit ist auch Tourzeit. 45 Restaurants kochen wieder fr Sie mit Herzblut um die besten Pltze in den Kategorien Austern, Muscheln &amp; Co., Mediterrane Leichtigkeit, Regional, Saisonal - Lecker und Trffel - exklusiv &amp; fein. </p><p>Reservieren Sie gleich in Ihrem Wunschrestaurant! Wir sind sicher, dass die vielen Kchenteams unglaublich viel Aufwand betreiben, damit Sie Ihren Restaurantbesuch als wunderschnen Abend erleben knnen. Ach-ten Sie beim Men testen einmal auf die unendlich vielen Unterschiede bei den eingesetzten Gewrzen, Krutern und auch die Qualitt von Fisch und Fleisch. Sie haben bei der Tour die Mglichkeit Ihren Gaumen unendlich zu schulen. Der Service wird Ihnen sicherlich alle Fragen zur Herkunft und zum Wareneinsatz beantworten knnen. Und nun wnschen wir Ihnen einfach viel Freude bei tour de menu gusto.</p><p>Gabriela Maria Picariello&amp; Ihr RheinLust-Team</p></li><li><p>Vermgensberatung ist Vertrauenssache heute mehr denn je! </p><p>Die LAUREUS AG PRIVAT FINANZ steht fr Private Banking mit besonderem Anspruch.Sprechen Sie mit uns ber ausgezeichnete Lsungen fr Ihr Vermgen. Ob Vermgens-anlage, persnliche Finanzplanung, Immobilien, Finanzierungen, Altersabsicherung,Erben und Vererben oder Stiftungsgrndung: Wir suchen mit Ihnen gemeinsam Ihren persnlichen Weg und bieten Ihnen dabei ein Hchstma an Beratungsqualitt.</p><p>Private Banking auf AugenhheAlle unsere Berater gehren zu den 101 besten </p><p>Finanzberatern Deutschlands</p><p>Vermgensausbau auf der </p><p>Basis von Transparenz und</p><p>Fairness weniger sollten </p><p>Sie nicht akzeptieren!</p><p>In 2010 sind wiederum alle Berater der LAUREUS AG PRIVAT FINANZ unter den besten 101 Finanzberatern Deutschlands vertreten.</p><p>B E S ON DE R S . E X Z E L L E N T. AU S G E Z E IC H N E T.</p><p>Ludwig-Erhard-Allee 15 40227 Dsseldorf Fon 02 11. 1 60 98-0 www.laureus-ag.de</p><p>H E R M A N N - J . S I M O N I S</p><p>S P R E C H E R D E S VO R S TA N D E S</p><p>19442 AZ 148 x 210_RZ 09.08.10 15:53 Uhr Seite 1</p></li><li><p>Teilnehmende Restaurants</p><p>Herausgeber:RheinLustGabriela Maria PicarielloCitadellstrae 540213 DsseldorfFon: 0211. 862987-0Fax: 0211. 862987-10info@rheinlust.dewww.rheinlust.de</p><p>Projektleitung:Susanne Heger</p><p>Team:Julia SchppFelix von HeydebrandJulia Wrobel</p><p>Grafik:Susanne Heger</p><p>Druck: Druckerei Ollig GmbH,Kln www.ollig-druck.eu</p><p>Mit freundlicher Untersttzung:</p><p>Veranstaltungen der Messe Dsseldorf</p><p>Hinweis: Fr die Inhalte und Bilder der Seiten sind die Teilnehmer alleine verantwortlich. Ansprche gegenber dem Veranstalter RheinLust entfallen.</p><p>Austern, Muscheln &amp; Co.6789101213141516</p><p>CarusoEl Pescador - Das Dsseldorfer FischhausDas Dycker WeinhausLa CastagnasLaurens OysterBarManThei sushibarsmnchenwerthPasta e MusicaPositanoRoyal Bankett</p><p>17192021222324262728293637</p><p>Allguer HofAquaArte Culinaria Italiana im BauenhausDie EnteDon SancilloGallo NeroHU-Restaurant La GalleriaLa PiazzettaMonkeys SouthSaltimboccaStrandgut am PegelVictorian Restaurant</p><p>3839404143444546474850515253</p><p>AMIDA RestaurantAm Zault Dorfstube &amp; WirtschaftBrands JuppBrasserie 1806ChristenDVINEHaus Stemberg anno 1864Landsknechtle cheval blancMalkastenRaphaels Restaurant &amp; WeinbarSchornTumannWilliams im Holiday Inn</p><p>5455575859606162</p><p>Caruso MeerbuschFronhofGatto VerdeMenuettPGA - Das RestaurantRatingia in der DumeklemmerHalleRosatiZIN ZIN</p><p>Regional, Saisonal - Lecker Trffel - exklusiv &amp; fein</p><p>Mediterrane Leichtigkeit</p><p>Haaner Felsenquelle Aktion: Dieses Haus fhrt Haaner Felsenquelle. Hier erwartet Sie eine erfrischende berraschung. Bitte fragen Sie vor Ort nach.</p></li><li><p>6Austern, Muscheln &amp; Co.</p><p>Caruso so schmeckt Fisch. Das ist unser Anspruch. Antonio Agrusa und Emanuele Caruso bieten Italien und Meer die mediterrane Kche kombiniert mit italienischem Lebensgefhl. Zwei Freunde, die Frchte des Meeres, das frische Gemse der Erde, italienische Kochkunst und Leidenschaft fr das gute Leben sind das Rezept fr Caruso, das Fischrestaurant in Dsseldorf. Die beiden Patrone legen groen Wert auf gesunde und leichte mediterrane Fischgerichte mit frischem Gemse und wrzigen Krutern. Neben den delikaten Meeresfrchten werden auch vegetarische Gerichte angeboten.</p><p>Sternstrae 5040479 Dsseldorf-PempelfortFon: 0211. 49769959Fax: 0211. 49769959www.caruso-fischrestaurant.de</p><p>Di. bis So. 12.00 bis 22.00 UhrMo. geschlossen</p><p>EC</p><p>Platzreservierung wird empfohlenseparater Raucherbereich</p><p>Euro 37,50</p><p>Kross gebratenes Sardinenfilet auf Balsamico Tropea-Zwiebeln</p><p>Scharf gebratene Garnelen auf Meeresfrchte-Couscous</p><p>Seewolf-Roulade mit Rosinen und Pinienkernen geflltauf wrzigem Tomatenkompott</p><p>Zitronen-Quark-Schaum auf Waldfruchtsalat</p><p>menu ab 12.00 Uhr</p><p>Caruso</p></li><li><p>Austern, Muscheln &amp; Co.</p><p>7</p><p>Euro 29,90</p><p>El Pescador - Das Dsseldorfer Fischhaus</p><p>Aperitif Bellini</p><p>Weiweinschaumsuppe mit Jakobsmuscheln und Garnelen</p><p>Sushi Triologie vom Thunfisch, Lachs und Garnele</p><p>Scampisalat mit Paprikaschaum</p><p>Red Snapperfilet vom GrillDauphinkartoffeln und Meeresalgen</p><p>Se berraschung</p><p>Ein Besuch im Fischparadies El Pescador Das Dsseldorfer Fischhaus lohnt sich nicht nur fr Fein-schmecker, die sich zwischen einer Auswahl von ber 100 Sorten Fisch und Meeresfrchten entscheiden und diese in den verschiedensten Variationen zubereitet direkt vor Ort verspeisen knnen. Schauen Sie dem WDR-Fischexperten Gero Legner bei der Zubereitung ber die Schulter und lassen sich von ihm Tipps rund um den Fisch geben.</p><p>Grafenberger Allee 6740237 Dsseldorf-DsseltalFon: 0211. 2519153 Fax: 0211. 2519154 www.fischhaus-online.de</p><p>Kchenzeiten:Di. bis So. 12.00 bis 22.00 UhrMo. geschlossen</p><p>EC</p><p>Platzreservierung wird empfohlen Nichtraucher-Restaurant </p><p>Austern, Muscheln &amp; Co.menu ab 18.00 Uhr</p></li><li><p>8Austern, Muscheln &amp; Co.</p><p>Euro 55,00 Euro 48,00 5 Gang Men [ohne Jakobsmuschel] | Euro 44,00 4 Gang Men [ohne Jakobsmuschel und Sorbet]</p><p>Euro 38,00 3 Gang Men [ohne Suppe, Jakobsmuschel und Sorbet]</p><p>Hummer Royalle mit gratinierter Auster und Tandori Heilbutt</p><p>Gelbe Linsen-Passionsfrucht-Suppemit Bouillabaissegelee</p><p>Geknusperte Jakobsmuschelauf Ziegenquark-Anchovis-Tarte</p><p>Litschi-Sezchuan-Sorbet</p><p>Saltimbocca vom Butterfischmit Polentawaffeln und grnem Spargelgemse</p><p>Ses Sushi</p><p>menu ab 12.00 Uhr</p><p>Nach dem verheerenden Brand im Jahr 2009 erstrahlt das Restaurant im Dycker Weinhaus in neuem Licht. Mit hauseigenem Weinkeller und einem ambitionierten, kreativen Kchenteam verzaubern die Geschwister Sabine und Michael Na Ihre Gste nicht nur zur tour de menu gusto mit innovativen Geschmackserlebnis-sen. Auch sonst ldt der denkmalgeschtzte Vierkanthof mit Hotel und bezauberndem Biergarten zu einem Besuch ein. Genieen Sie Ihr Wochenende oder Ihren Feierabend im ruhigen Ambiente oder feiern Sie Ihre Feste in den grozgigen Rumlichkeiten.</p><p>Klosterstrae 141363 Jchen-DammFon: 02182. 85050Fax: 02182. 850549www.dycker-weinhaus.de</p><p>Mi. bis So. 8.30 bis 23.00 UhrMo. und Di. geschlossen</p><p>AMEX, EC, MASTERCARD, VISA</p><p>Platzreservierung wird empfohlenNichtraucher-Restaurant</p><p>Das Dycker Weinhaus</p></li><li><p>9Euro 36,00</p><p>Carpaccio vom rosa Thunfisch mit marinierten Muschelnauf Rucolasalat in Champagner-Essigmarinade</p><p>Linguine mit Gemsestreifen und Jakobsmuscheln in Orangen-Safransauce</p><p>Kalbsmedaillon mit Riesengarnele auf Hummerspiegelmit Blattspinat-Wrfelkartoffeln</p><p>oderSeeteufelmedaillon mit Flusskrebsen</p><p>in pikanter Kruter-Tomatensauce und Blattspinat-Risotto</p><p>Limonenparfait mit marinierten Beeren</p><p>menu ab 12.00 Uhr</p><p>Rostrae 940476 Dsseldorf-DerendorfFon: 0211. 466211Fax: 0211. 466233www.lacastagnas.de</p><p>Mo., Mi. bis Fr. 12.00 bis 15.00 Uhr und 17.30 bis 24.00 UhrSa. und So. 12.00 bis 24.00 UhrDi. geschlossen</p><p>AMEX, EC, MASTERCARD, VISA</p><p>Platzreservierung ist notwendigNichtraucher-Restaurant</p><p>Liebe Gste,Ihre Gastgeber Francesco und Tomaso freuen sich Sie bewirten zu drfen. Wir haben uns der traditionellen, italienischen Kochkunst gewidmet und mchten Sie von bodenstndig bis raffiniert verwhnen. Lehnen Sie sich zurck und genieen Sie, wie es die Italiener am liebsten mgen: Bei gutem Wein, gutem Essen und guter Gesellschaft.</p><p>La Castagnas</p><p>Austern, Muscheln &amp; Co.</p></li><li><p>10</p><p>Laurens OysterBar</p><p>Euro 39,00</p><p>Amuse bouche</p><p>Oktopus-Jakobsmuschel-Carpaccio mit Salsa Verde und getrffelten blauen Kartoffelchips</p><p>Hummer-Cocktail an Meeresalgen-Austern-Salat</p><p>Zanderfilet auf Estragonpree mit Flusskrebsschaum an Ingwer-Gurkensalat</p><p>Zitronen-Rosmarin-Sorbet</p><p>Hammerstrae 440219 Dsseldorf-HafenFon: 0211. 99459975www.l-oyster-bar.de</p><p>Tglich 12.00 bis 24.00 Uhr</p><p>AMEX, EC, MASTERCARD, VISA</p><p>Platzreservierung wird empfohlenNichtraucher-Restaurant</p><p>Seafood - Drinks &amp; Celebrate, unter diesem Motto ldt Sie die Laurens OysterBar ein, leckere Meeres-frchte, frischen Fisch sowie eine mit Geschmack ausgesuchte Weinkarte zu entdecken. Genieen Sie das gepflegte lockere Ambiente im Herzen des Dsseldorfer Medienhafens.</p><p>menu ab 18.00 Uhr Austern, Muscheln &amp; Co.</p></li><li><p>Freizeit-Tipps fr DsseldorfKirmes, Drachenbootregatta, Open-Air-Kino, Feste und andere Attraktionen alles, was Dsseldorf zu bieten hat unter</p><p>rp-online.de/freizeit</p><p>Immer wissen, was in Dsseldorf los ist.</p></li><li><p>Euro 49,00 | Euro 64,00 inkl. vier korrespondierender Getrnke</p><p>Osuimono: Warme, klare Suppe mit Shiitakepilzen und gekochtem Hhnerfleisch </p><p>Sunomono: Eingelegtes Gemse, Seetang, Jakobs- oder Venusmuschel </p><p>Ankake Tofu: Frischer Tofu mit Gemse und Pilzen </p><p>Japanisches Carpaccio: Roher Steinbutt mit Meersalz, schwarzem Pfeffer, weiem Balsamico an Wakame </p><p>Gyuniku no nikomi: Gekochtes Rindfleisch mit gednsteten Zwiebeln, Porree und Shiitakepilzen </p><p>Battera-Sushi: Sushi mit Makrele, Masago und Ikura </p><p>Gyu no yakiniku: Gebratenes Rinderfilet mit japanischen Bohnen </p><p>Tempura Soba: Grner Tee-Buchweizennudeln mit frittierten Garnelen</p><p>Schoko Sushi: Schokoladenrolls gefllt mit Mango- oder Himbeermousse</p><p> Misugashi: Frisches Obst mit Karamellglasur oder Kaffee [freie Wahl]</p><p>12</p><p>Bachstrae 140223 Dsseldorf-BilkFon: 0211. 93379988Fax: 0211. 93379990www.sushitaxi.de</p><p>Mo. bis Do. 17.00 bis 22.00 UhrFr. bis So. 17.00 bis 23.00 Uhr</p><p>EC</p><p>Platzreservierung ist notwendigNichtraucher-Restaurant</p><p>10 Gnge fr 10 Jahre - ManThei ld zum Jubilum!Die schicke sushibar an der alten Martinkirche mit hauseigenem Lieferservice, dem sushitaxi, zhlt zu den Gastrotipps in Dsseldorf: Im Restaurant, wie auch per sushitaxi, kommt immer nur ganz frisch gerollte Ware auf den Tisch und das schmeckt unvergleichlich gut. Wer neben Sushi Lust auf andere japanische Spezialitten hat, darf sich hier auf ein besonderes kuli-narisches Erlebnis freuen.</p><p>ManThei sushibars</p><p>Austern, Muscheln &amp; Co.menu ab 19.00 Uhr</p></li><li><p>13</p><p>Euro 55,00</p><p>Pochierte Umami Auster mit Iberico Schinken und Ingwerperle</p><p>Sashimi vom Lachs mit Sticky Rice und Yuzu-Marinade </p><p>Hummerbisque mit Verveine</p><p>Interpretation Hamburger Aalsuppe </p><p>Die Zwetschge und ihr Geist</p><p>Willkommen!Es gibt Momente, die in unserem Gedchtnis haften bleiben. Weil alles stimmt: die Zeit, der Ort und die Menschen, die diese mit uns teilen. Wir fhlen uns einfach wohl. Und wir spren, dass wir diesen be-sonderen Moment nicht vergessen werden.Genau solche Erlebnisse mchten wir Ihnen schenken.</p><p>Niederlricker Strae 5640667 Meerbusch-BderichFon: 02132. 757650www.moenchenwerth.de</p><p>Di. bis Sa. 18.00 bis 1.00 UhrSo. 12.00 bis 14.30 Uhrund 18.00 bis 24.00 UhrMo. geschlossen </p><p>AMEX, DINERS, EC, MASTERCARD,VISA</p><p>Platzreservierung ist notwendigseparater Raucherbereich</p><p>mnchenwerth</p><p>Austern, Muscheln &amp; Co.menu ab 18.00 Uhr</p></li><li><p>Austern, Muscheln &amp; Co.</p><p>14</p><p>Euro 35,90 </p><p>Thunfischtatar auf Steinpilzcarpaccio</p><p>Kleine Pennette mit Meeresfrchten al Cartoccio</p><p>Rehrcken an Holunderbeerensauce mit Kruterkruste und Trffel-Kartoffelpreeoder</p><p>Dorade Royal Filet in Orangensauce mit Gemse-Tagliatelle</p><p>Cigno al Caff</p><p>menu ab 18.00 Uhr</p><p>Im herbstlichen Zooviertel ldt Sie Giovanni Leone in sein Pasta e Musica ein. Der Mann aus Neapel, der mit viel Leidenschaft und Fantasie kocht, bietet Ihnen nicht nur Pizza und Pasta an, sondern auch viele Fisch- und Fleischgerichte und passend dazu den guten Wein aus ganz Italien.</p><p>Pasta e MusicaLindemannstrae 240239 Dsseldorf-ZooFon: 0211. 5285684</p><p>Mo. bis Fr. 12.00 bis 15.00 Uhrund 17.30 bis 23.00 UhrSa. 17.30 bis 23.00 UhrSo. geschlossen</p><p>EC</p><p>Platzreservierung ist notwendigNichtraucher-Restaurant </p></li><li><p>menu ab 18.00 Uhr</p><p>StraeOrtFon: 0211.Fax: 0211.www.</p><p>ffnungszeiten</p><p>Kreditkarten</p><p>Platzreservierung wird empfohlenRaucherinformation</p><p>Austern, Muscheln &amp; Co.</p><p>15</p><p>Positano</p><p>Austern, Muscheln &amp; Co.</p><p>15</p><p>Freiligrathstrae 3640479 Dsseldorf-PempelfortFon: 0211. 4982803Fax: 0211. 4910819www.rossini-gruppe.de</p><p>Di. bis So. 12.00 bis 15.00 Uhr und 18.00 bis 24.00 UhrMo. geschlossen [auer bei Messen]</p><p>AMEX, EC, JCB, MASTERCARD, VISA</p><p>Platzreservierung wird empfohlenNichtraucher-Restaurant</p><p>menu ab 12.00 Uhr</p><p>Positano - meine Heimat:Dem Lauf der Sonne, dem Rhythmus der Erde, der Tradition meiner Vorfahren.</p><p>Meine Mittelmeer-Fischkreationen und mehr! Buon Appetito!</p><p>Euro 39,00Euro 55,00 inkl. korrespondierender Weine aus der Region Kampanien</p><p>Gru aus der Kche</p><p>Meeresfrchteteller Surprise warm und kaltoder</p><p>Lauwarme Schellfisch-Brandade auf herbstlichem Wildkrutersalat</p><p>Linguine mit Langustino...</p></li></ul>