ualitätsprodukte für astronomie · 2019. 12. 1. · x Steakhüfte vom Rind Deutschland RFHV005 § 1,5 kg x Steakhüfte vom Jungbullen Deutschland RFHV016 § 1,5 kg x Flanksteak

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KONTAKT

FLEISCHER-EINKAUF MAINZ/WIESBADEN EG

RHEINALLEE 197

55120 MAINZ

TELEFON: (0 61 31) 62 01-0

TELEFAX: (0 61 31) 62 01-35

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STAND: JANUAR 2019

IRRTÜMER UND FEHLER VORBEHALTEN.

Bildnachweis Umschlagseite vorne: Fotolia_©HLPhoto

QUALITÄT IST KEIN ZUFALLSPRODUKT, – sondern das Ergebnis konsequenter Arbeit !

WIR WÜRDEN UNS FREUEN, AUCH SIE BALD ALS „ÜBERZEUGUNGSKUNDE“ BEI UNS BEGRÜßEN ZU DÜRFEN.

Seit 1951 sind wir einer der renommiertesten „regionalen“ Lieferanten für die Gastronomie, Metzger und Großverbraucher. Unsere besondere Verbindung zu

regionalen Partnern haben wir und unsere Kunden während dieser Zeit nie vergessen. Im Gegenteil – gerade in den letzten Jahren werden regionale

Produkte immer mehr nachgefragt. Unsere anspruchsvollen Kunden schätzen insbesondere die Qualität und

Bandbreite des Sortimentes sowie den individuellen Service unseres Hauses. Heute handeln wir bis zu 40.000 Produkte aus der Region und Spezialitäten

aus aller Welt. Eine eigene Produktion und Zerlegung (Frischfleisch, Würstchen und Wurstwaren) garantieren Ihnen eine außergewöhnliche Qualität.

Zuverlässigkeit, Aufrichtigkeit und der Dienst am Kunden sind für uns eine

Selbstverständlichkeit. Kunden in der dritten Generation – für uns die größte Anerkennung unserer Arbeit.

TIEFKÜHLKOST 34 Backwaren 35 Gemüse 36 Pfannengerichte / Convenience 37 Fingerfood 38 Desserts

FRISCHFLEISCH 06 Schweinefleisch 10 Rindfleisch 13 Kalbfleisch 14 Lammfleisch 15 Würstchen (aus eigener Herstellung)

GEFLÜGEL 20 Pute 20 Hähnchen 20 Kikok-Spezialitäten 21 TK-Geflügel / Convenience 21 Kaninchen / Wachteln / Saisongeflügel 22 Enten / Gänse

WURSTWAREN 24 Rohwurst / Salami 25 Schinken roh/gekocht / Speck / Dörrfleisch 27 Hausmacher Wurstwaren 27 Koch- und Brühwurst 27 Streichwurst / Schmalz 27 Geflügelwurst 28 Aspik 28 Pasteten 28 Geschnittene Ware

FISCH 30 Frisch-Fisch 31 TK-Fisch

WILD 18 Hirsch 18 Reh 18 Wildschwein

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KARTOFFELPRODUKTE / ZWIEBELN 40 Pommes Frites/Wedges/Kroketten 40 Klöße / Semmelknödel 40 Kartoffeln / Bratkartoffeln 41 Zwiebeln

FERTIGGERICHTE 44 Lasagne 44 Pfannengerichte / Convenience 44 Fingerfood 44 Desserts

KÄSE 46 Standardware 47 Spezialitäten 47 Frischkäse

MOLKEREIPRODUKTE 50 Sahne / Milch / Kakao 50 Butter

ÖLE / FETTE 52 Speiseöle 52 Fette

GETRÄNKE

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06

MASCHINEN / GERÄTE 94 Rational SelfCookingCenter95 Dry Ager 96 Vakuummaschinen 97 Fleischwölfe / Wolfsätze 98 Kleingeräte

MESSER 102 Kochmesser

DIENSTE / SERVICE 103 Schleifarbeiten von Messern und Wolfsätzen

FRISCHFLEISCH

An Frischfleisch bieten wir Ihnen eine attraktive Auswahl in Premiumqualität – überwiegend aus Deutschland.

Für den Bereich Rindfleisch bieten wir Ihnen ebenfalls verschiedenste Qualitäten und Herkünfte an. Südamerika ist Ihr Favorit? Dann wählen Sie Fleisch mit bester Qualität aus Argentinien, Brasilien oder Uruguay. Aber auch Beef aus den USA oder Black Angus aus Irland können Ihre Steakkarte bzw. Ihr Angebot bereichern.

Sie suchen noch etwas ganz besonderes? Dann fragen Sie nach Iberico Schweinefleisch aus Spanien!

...IST FÜR UNS EINE ABSOLUTE VERTRAUENSSACHE.

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FRISCHFLEISCH

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ARTIKEL HERKUNFT ARTIKELNR. GEWICHT

Schweinerücken ohne Kette Deutschland SFCA006 3,5 kg

Schweinerücken mit Kette Deutschland SFCA005 4,0 kg

Karree mit Kamm (Kotelettstrang) Deutschland SFCA002 10,0 kg

Karree ohne Filet und ohne Kamm Deutschland SFCA012 6,0 kg

Kamm Deutschland SFCA010 2,5 kg

Kamm mit Knochen Deutschland SFCA003 3,0 kg

Schweinenacken gefroren Deutschland SFGF001 2,5 kg

Schweineoberschale mit Deckel Deutschland SFHS003 2,0 kg

Schweineoberschale ohne Deckel Deutschland SFHS016 1,8 kg

Schweinefilet ohne Kette Deutschland SFCA004 0,6 kg

Schweinefilet gefroren Deutschland SFGF017 0,6 kg

Schweinefiletköpfe Deutschland SFCA008 0,15 kg

Schweineschulter ohne Knochen Deutschland SFVS004 6,0 kg

Hinterschinken ohne Knochen Deutschland SFHS002 10,0 kg

Schweineunterschale Deutschland SFHS007 2,0 kg

Schweinenuss mit Deckel Deutschland SFHS004 1,5 kg

Fließhaxen Deutschland SFHS008 0,7 kg

Hinterhaxen dick Deutschland SFHS011 1,2 kg

Schweinebauch mager Deutschland SFBA006 4,0 kg

Schweinebäckchen gefroren Deutschland SFGF506

Spareribs mariniert oder natur Deutschland SFCA007

Schweineabschnitte für Bratwurst Deutschland SFVA004

Hackfleisch Deutschland SFVA010

Knochen grob gehackt Deutschland SFVA002

FRISCHFLEISCH SCHWEIN

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Schweineschnitzel natur Deutschland SFFP022

Schweinerückensteak mariniert / natur Deutschland SFFP024

Schwenksteak vom Kamm mariniert / natur Deutschland SFFP013

Geschnetzeltes mariniert oder natur Deutschland SFFP012

Stielkotelett portioniert Deutschland SFFP018

Kammkotelett portioniert Deutschland SFFP017

Spanferkel Deutschland SFHA001 9,0–30,0 kg

Spanferkelrücken Deutschland SFGF015 1,0 kg

Kasseler mit Knochen Deutschland SFFP002 6,0 kg

Kasseler ohne Knochen Deutschland SFFP005 3,5 kg

Kasseler vom Kamm, mit Knochen Deutschland SFFP010 3,0 kg

Kasseler vom Kamm, ohne Knochen Deutschland SFFP050 2,5 kg

Rippchen vom Kamm gekocht Deutschland SFFP009 2,5 kg

Rippchen gekocht Deutschland SFFP001 6,0 kg

Rippchen ohne Knochen gekocht Deutschland SFFP003 3,5 kg

Schweineleber Deutschland SFIN001 2,0 kg

Schweinenieren Deutschland SFIN002

Schweinenetze Deutschland SFIN008

Leberknödel Rohmasse Deutschland SFFP021

Iberico-Kronen gefroren Spanien SFGF022 2,0 kg

Iberico-Kotelett-Krone Spanien SFCA013 2,0 kg

Iberico-Karree gefroren Spanien SFGF019 5,0 kg

Iberico-Kamm ohne Knochen gefroren Spanien SFGF020 2,0 kg

Bio-Schweinekamm ohne Knochen Deutschland SFCA014 2,0 kg

SCHWEIN FRISCHFLEISCH

09 BAUCH SCHULTER

NACKEN / KAMM / HALS

FILET SCHINKEN

RÜCKEN

KOTELETTSTRANG


FRISCHFLEISCH RIND

10

Roastbeef „Black Angus“ Irland RFHV048 +6,0 kg

Roastbeef z. B. „Quickfood“ Argentinien RFVA021 +4,0 kg

Roastbeef „Minerva“ Brasilien RFHV035 +4,0 kg

Roastbeef „Schiller“ Deutschland RFHV046 +7,0 kg

Roastbeef „Petek“ Deutschland RFHV019 +5,0 kg

Roastbeef vom Jungbullen wie gewachsen, mit Knochen und Filet Deutschland RFHV032 20,0 kg

Roastbeef “Blockhouse“ (auf Vorbestellung) Argentinien RFHV038 +4,0 kg

Roastbeef „US“ (auf Vorbestellung) USA RFHV043 +5,0 kg

Prime-Rib-Eye „US“ (auf Vorbestellung) USA RFHV044 +4,0 kg

Rinderfilet „Black Angus“ Irland RFHV051 3 ,0 kg

Rinderfilet 4/5 (auf Vorbestellung) Argentinien RFHV001 2 ,0 kg

Rinderfilet vom Jungbullen „Petek“ Deutschland RFHV030 2,5 kg

Rinderfilet vom Jungbullen „Schiller“ *Deutsche Premiumqualität* – Deutschland RFHV047 3,5 kg

Rinderfilet „US“ (auf Vorbestellung) USA RFHV036 2,5 kg

Rib-Eye „Black Angus“ (auf Vorbestellung) Irland RFHV050 2,5 kg

Entrecôte (auf Vorbestellung) Argentinien RFHV053 2,0 kg

Entrecôte vom Jungbullen Deutschland RFHV078 3,5 kg

Entrecôte vom Jungbullen „Schiller“ Deutschland RFHV022 4,0 kg

Steakhüfte „Black Angus“ Irland RFHV049 2,5 kg

Steakhüfte (auf Vorbestellung) Argentinien RFHV017 1,5 kg

Steakhüfte vom Rind Deutschland RFHV005 1,5 kg

Steakhüfte vom Jungbullen Deutschland RFHV016 1,5 kg

Flanksteak (auf Vorbestellung) Deutschland RFHV077 1,5 kg

Tafelspitz vom Jungbullen Deutschland RFHV014 2,0 kg

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Buglende Deutschland RFVV003 2,0 kg

Buglende vom Jungbullen Deutschland RFVV008 2,0 kg

Mittel-/Schaufelbug Deutschland RFVV004 1,5 kg

Dicker Bug Deutschland RFVV002 5,0 kg

Dicker Bug vom Jungbullen Deutschland RFVV009 5,0 kg

Rinderbacken Deutschland RFVA017 0,3 kg

Rinderhals Deutschland RFVV014 6,0 kg

Schwanzrolle vom Jungbullen Deutschland RFHV023 1,8 kg

Schwanzrolle vom Rind Deutschland RFHV034 1,8 kg

Rinderbrust ohne Knochen Deutschland RFVV010 1,5 kg

Rinderkugel/-nuss Deutschland RFHV004 4,0 kg

Rinder-Oberschale vom Jungbullen Deutschland RFHV010 8,0 kg

Rinder-Oberschale Deutschland RFHV002 7,0 kg

Rinder-Unterschale vom Jungbullen Deutschland RFHV011 4,0 kg

Rinder-Unterschale Deutschland RFHV003 4,0 kg

Die Aberdeen Angus Rasse steht für Rind-fleischprodukte von höchster Güte. Gerade das Fleisch der black angus Rinder

ist für seinen Geschmack, seine Zartheit und Saftigkeit bekannt und anerkannt.

Traditionell 10 Tage am Knochen gereift, mit schöner Marmorierung versehen, über-zeugt es auch den anspruchsvollsten Kunden.


11

RIND FRISCHFLEISCH

Fotolia_©guukaa


FRISCHFLEISCH RIND

12

Bürgermeisterstück Deutschland RFHV015 1,3 kg

Ochsenschwanz Deutschland RFHV029 1,5 kg

Beinscheiben Deutschland RFHV027

Rinderkeulen Deutschland RFHV008 4,5 kg

Rinderleber Deutschland RFIN002 6,0 kg

Rinderzungen Deutschland RFIN003 1,2 kg

Rinderrouladen geschnitten Deutschland RFVA019

Rindergulasch Deutschland RFVA016

Rindfleisch R 1 schier entsehnt für Gulasch Deutschland RFVA018

Verarbeitungsfleisch Deutschland RFVA001

Rinderhackfleisch Deutschland RFVA010

Markknochen gefroren und gesägt Deutschland RFGF011

Fleischknochen aus der Brust, grob gehackt Deutschland RFVA015

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KALB FRISCHFLEISCH

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Kalbsrücken ohne Knochen Deutschland KFHV014 3,5 kg

Kalbsrücken mit Knochen und Deckel Deutschland KFHV016 7,0 kg

Kalbslende Deutschland KFHV009 0,8 kg

Kalbsoberschale Deutschland KFHV004 4,0 kg

Kalbsoberschale ohne Deckel rosa Deutschland KFHV022 3,5 kg

Kalbsunterschale rosa Deutschland KFHV100 2,0 kg

Kalbsnuss Deutschland KFHV008 2,5 kg

Kalbssemerolle Deutschland KFHV015 2,0 kg

Kalbshüfte Deutschland KFHV007 2,0 kg

Kalbstafelspitz Deutschland KFHV012 1,5 kg

Kalbshals rosa Deutschland KFVV100 4,0 kg

Kalbshinterhaxen/-fließhaxen Deutschland KFHV006 1,8 kg

Kalbsbäckelchen mager Deutschland KFVA005

Kalbskeule mit Knochen Deutschland KFHV001 25,0 kg

Kalbsleber Deutschland KFIN002 3,0 kg

Kalbsnieren Deutschland KFIN001

Kalbsbries Deutschland KFIN004

Kalbszungen Deutschland KFIN003

Verarbeitungsfleisch für Hackfleisch Deutschland KFVA006

Kalbsknochen grob gehackt Deutschland KFVA002

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Lammlachse gefroren Neuseeland LFGF004 1,0 kg

Lammlachse frisch Neuseeland LFFR004 1,0 kg

Lammkeule mit Röhre gefroren Neuseeland LFGF005 1,5 kg

Lammrücken mit Knochen frisch Deutschland LFFR010 2,0 kg

Weideschaflachse gefroren Neuseeland LFGF013 1,0 kg

Lammfilet gefroren Neuseeland LFGF014 0,5 kg

Lammhüfte gefroren Neuseeland LFGF011 1,0 kg

Lammkronen mit Knochen gefroren Neuseeland LFGF010 0,7 kg

Lammrücken gesägt gefroren Neuseeland LFGF006 1,5 kg

Lammrücken ganz gefroren Neuseeland LFGF002 1,5 kg

Lammhinterhaxen gefroren Neuseeland LFGF003

Lammkeulen frisch Deutschland LFFR007 1,5 kg

Lämmer frisch Deutschland LFFR005

FRISCHFLEISCH LAMM ARTIKEL HERKUNFT ARTIKELNR. GEWICHT

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WÜRSTCHEN FRISCHFLEISCH

15

Grillwürstchen mit Phosphat Deutschland WWEP006 0,125 kg

Grillwürstchen im Saitling Deutschland WWEP007 0,125 kg

Bratwurst grob gebrüht Deutschland WWEP001 0,125 kg

Rindswürstchen Kal. 28/32 mit Phosphat Deutschland WWEP020 0,125 kg

Käsebeisser Deutschland WWEP025 0,125 kg

Wiener Würstchen Kal. 24/26 Deutschland WWEP021 0,125 kg

Feuerknacker mit Phosphat, gefroren Deutschland WWEP515 0,125 kg

Weißwurst „Münchner Art“ Deutschland WWEP023 0,080 kg

Fleischwürstchen mit Phosphat Deutschland WWEP019 0,125 kg

Wildschweinbratwurst gebrüht, gefroren Deutschland WWEP517 0,100 kg

Mettenden Deutschland WWEP308 0,120 kg

Fleischwurst im Ring mit Phosphat, im Natur-/Kunstdarm Deutschland WWEP012 0,5/0,7 kg

Fleischwurst breit (Lyoner) mit Phosphat Deutschland WWEP005 2,80 kg

Fleischwurst im Ring ungeräuchert Deutschland WWEP002 0,5/0,7 kg

Fleischkäse mit Phosphat Deutschland WWEP035 1,0/2,0 kg

Pizzafleischkäse/Zwiebelfleischkäse mit Phosphat Deutschland WWEP033 1,0/2,0 kg

Schweinemett Deutschland WWEP011

Hackfleisch gemischt Deutschland WWEP010

Hackfleisch vom Schwein Deutschland SFVA010

Hackfleisch vom Rind Deutschland RFVA010

... AUS EIGENER HERSTELLUNG!


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KENNEN SIE SCHON ... DRY AGING – DIE HOHE KUNST DER FLEISCHVEREDELUNG?

Rindfleisch braucht Reife. Und Reifung braucht Zeit. Dry Aging – übersetzt „Trockenreifung“ – ist die traditionelle Methode, um Fleisch außergewöhnlich zart und geschmacklich intensiv reifen zu lassen. Ein Jahrzehnte altes Verfahren, durch das Rindfleisch seine denkbar höchste Veredelungsstufe erlebt.

Denn um das perfekte Steak zu bekommen, braucht es keine andere Zubereitungsmethode, sondern einen neuen, alten Reifeprozess. Die Trockenreifung von Fleisch, das Dry Aging, ist das älteste Verfahren der Fleisch-reifung überhaupt. Dabei wird das Fleisch am Knochen über einen bestimmten Zeitraum bei kontrollierter Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Luftqualität abgehängt. Es darf in Ruhe reifen und statt luftdicht verpackt in Plastikfolie zu liegen, darf es das tun, was Fleisch am liebsten tut: Es darf atmen.

Als Dank schenkt uns das auf diese Art veredelte, trockengereifte Fleisch ein unnachahmliches, intensives Aroma. Und eine Konsistenz, die nichts mit einem „normalen“ Stück Fleisch gemeinsam hat. Kein Wunder, dass Dry Aged Beef unter Kennern deshalb als „die Königsklasse unter den Steaks“ gilt.

(Textquelle/Bild: Landig + Lava GmbH & Co. KG – DRY AGER Manufaktur)

Nähere Informationen zu den Fleischreifeschränken Dry Ager DX 1000 und DX 500 finden Sie auf der Seite 95.

AUSGEREIFT HAUSGEREIFT

D e l i k a t e s s e nPerfektes Timing SUPERIOR

Premium

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WILD

WILD

Nicht nur saisonal ist Wildfleisch auf den Speisenkarten von Bedeutung. Durch eine moderne Interpretation ist Wildfleisch auch in der heutigen Küche angekommen.

Ob mit Knochen, ausgelöst oder schon als Gulasch geschnitten – Sie entscheiden, welcher Artikel für Ihren Bedarf der Richtige ist.

Ganzjährig führen wir hier ein umfangreiches Sortiment an EU-Wild – wie beispielsweise Hirsch, Reh oder Wildschwein.

...IST DURCH MODERNE INTERPRETATION AUCH IN DER HEUTIGEN KÜCHE ANGEKOMMEN.

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Auf Vorbestellung ist auch frische Ware erhältlich – bitte sprechen Sie hierzu unsere Mitarbeiter an!

HIRSCH

Hirschkeulen 4-er Schnitt, ohne Knochen (TK) EU TKGF058 2,0–6,0 kg

Hirsch-Edelgulasch ohne Wadenanteil, handgeschnitten (TK) EU TKGF059 2,5 kg

REH

Rehrücken 10/11 Rippen, mit Knochen (TK) EU TKGF039 1,5–2,0 kg

Rehkeulen ohne Knochen (TK) EU TKGF020 1,5 kg

Reh-Edelgulasch ohne Wadenanteil, handgeschnitten (TK) EU TKGF006 2,5 kg

WILDSCHWEIN

Wildschweinkeulen ohne Knochen (TK) EU TKGF014 2,0–2,5 kg

Wildschwein-Edelgulasch ohne Wadenanteil, handgeschnitten (TK) EU TKGF055 2,5 kg

Wildschwein-Verarbeitungsfleisch (TK) EU TKGF057 10,0 kg

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WILD ARTIKEL HERKUNFT ARTIKELNR. GEWICHT

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GEFLÜGEL

In allen Küchen weltweit werden Gerichte mit Geflügel zubereitet.

Wir halten ein umfassendes Sortiment an Frischgeflügel, TK-Ware und Convenience-Produkten abgerundet mit Saisongeflügel und Spezialitäten für Sie bereit.

Kennen Sie hier schon KIKOK – das besondere Maishähnchen? Ein traditionell mit Getreide gefüttertes Hähnchen, das Zeit zum Wachsen hat und dadurch den typischen Hähnchengeschmack entwickeln kann.

...KOMMT ÜBERALL GERNE AUF DEN TELLER UND BEFLÜGELT IMMER WIEDER AUFS NEUE.

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GEFLÜGEL

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PUTE

Truthahnbrust Hahn/Henne Deutschland FGGI010 2,5 kg

Putenoberkeule mit Haut, ohne Knochen Deutschland FGGI021 3,0–4,0 kg

Putenoberkeule mit Haut und Knochen Deutschland FGGI006 3,0–4,0 kg

Putenoberkeule ohne Haut, ohne Knochen Deutschland FGGI056 3,0–4,0 kg

HÄHNCHEN

Hähnchenbrustfilet Gilde à ca. 300 g Deutschland FGGI015 2,5 kg

Hähnchenbrustfilet Gilde ohne Innenfilet Deutschland FGGI053 3,0 kg

Hähnchenbrust mit Haut und Knochen, à ca. 400 g Deutschland FGGI037 2,5 kg

Hähnchenkeulen Gilde Gelenkschnitt, à ca. 230 g Deutschland FGGI016 2,5 kg

Hähnchenunterkeulen ungewürzt Deutschland FGGI018 2,5 kg

Brathähnchen Deutschland FGGI001 1,1 kg

Hähnchen gewürzt Deutschland FGGI032 1,2 kg

KIKOK-SPEZIALITÄTEN

Kikok-Hähnchenfilet halbiert Deutschland FGGI059 3,0 kg

Kikok-Hähnchenschenkel ohne Rückenanteil Deutschland FGGI058 3,0 kg

Kikok-Hähnchenkeulensteaks mit Haut, ohne Knochen Deutschland FGGI038 2,0 kg

Kikok-Hähnchen Deutschland FGGI059 1,5 kg

Kikok-Hähnchenflügel Deutschland FGGI062 3,0 kg

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GEFLÜGEL

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TK-GEFLÜGEL / CONVENIENCE

Hähnchenbrustfilet unpaniert, à ca. 140 g TKGF063 3,0 kg

Hähnchenbrustfilet natur, à ca. 160 g TKGF021 3,0 kg

Hähnchenbrustfilet blockgefroren, „Brasil“ TKGF060 12,0 kg

Hähnchenbrustfilet paniert, gegart, à ca. 110 g TKGF015 3,0 kg

Hähnchenbrustfilet „Cordon Bleu“ à ca. 150 g TKGF065 3,0 kg

Hähnchenbrustfilet „Knuspermantel“ à ca. 140 g TKGF066 3,0 kg

Hähnchenbrustfilet paniert, à ca. 140 g TKGF064 3,0 kg

Maishähnchenbrust mit Haut, à ca. 230 g TKGF001 5,0 kg

Hähnchenkeulen à 250 g TKGF004 10,0 kg

Hähnchenkeulen à 270 g TKGF008 10,0 kg

Hähnchen à 1.100 g TKGF033 11,0 kg



Geflügelfrikadellen gebraten, à 100 g TKGF011 3,0 kg

Hähnchenroulade „Florenz“ à 150 g TKGF069 3,0 kg

Hähnchenschnitte „Diana“ à 150 g TKGF070 3,0 kg

Hähnchenbrustfilet „Toscana“ à 150 g TKGF062 12,0 kg

KANINCHEN / WACHTELN / SAISONGEFLÜGEL

Franz. Maishähnchen Frankreich FGWG026 1,0–1,4 kg

Franz. Perlhühner Frankreich FGWG025 1,0–1,4 kg

Franz. Kaninchen mit Kopf und Innereien Frankreich FGWG023 1,2–1,5 kg

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GEFLÜGEL

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ENTEN / GÄNSE (TK)

Barbarie-Entenbrustfilet weiblich, mit Haut (TK) TKGF023 180–220 g

Barbarie-Entenbrustfilet männlich (TK) TKGF038 300–400 g

Barbarie-Entenkeulen männlich, mit Knochen (TK) TKGF003 350–400 g

Junge Ente (TK) TKGF061 2.100 g

Poln. Gänsebrust (TK) Polen TKGF012 1.100 g

Poln. Gänsekeule (TK) Polen TKGF010 1.050 g

Poln. Hafermastgans (TK) Polen TKGF056 4,6–4,8 kg

... das besondere Maishähnchen!

Die Kikok-Spezialitäten finden Sie auf Seite 20.

Fotolia_©Daniel Berkmann

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WURSTWAREN

Ob roh oder gekocht, gegart oder gebraten, – wir bieten neben dem klassischen Sortiment auch regionale und internationale Spezialitäten und sorgen somit für Abwechslung bei Ihren Gästen.

...AUS HANDWERKLICH EINWANDFREIER HERSTELLUNG UND VON BESTER QUALITÄT.

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WURSTWAREN

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WURSTWAREN

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ROHWURST / SALAMI

Haus-Salami „FEK“ WURO135 2,2 kg p. Stück

Salami Ia weiß, mittelfein gekörnt WURO057 2,3 kg p. Stück

Edelschimmel-Salami „Romantica“ WURO033 1,2 kg p. Stück

Wellness-Salami fettreduziert WURO010 1,8 kg p. Stück

Salami „Mailänder Art“ WURO265 1,4 kg p. Stück

Salami Ia Premium „Herzform“ WURO116 1,5 kg p. Stück

Mailänder Salami „Fiorucci“ luftgetrocknet WURO111 1,25 kg p. Stück

Spanische Serrano-Salami luftgetrocknet WURO051 1,5 kg p. Stück

Salami-Auslese „Trikanti“ ohne Darm WURO068 1,8 kg p. Stück

Orig. Schwarzwälder Rindersalami WURO179 1,9 kg p. Stück

Ringsalami „Pur Porc“ luftgetrocknet WURO012 0,4 kg p. Stück

Salami-Auslese „Truthahn“ WURO058 1,6 kg p. Stück

Salami-Auslese „Parmesali“ WURO048 2,1 kg p. Stück

Fenchelsalami WURO067 1,4 kg p. Stück

Ardenner Bistrosalami endlos, luftgetrocknet WURO041 3,8 kg p. Stück

Sportsalami fettreduziert, fein-würzig WURO093 3,6 kg p. Stück

Salami-Auslese „Pfeffermantel“ WURO037 1,9 kg p. Stück

Trüffelsalami WURO264 1,6 kg p. Stück

Salamikugeln „Saltufo“ mit Sommertrüffeln und Parmesan WURO234 0,5 kg p. Pack

Spanische Salami „Fuetec“ WURO180 0,17 kg p. Stück

Spanische Paprikasalami „Chorizo Extra Picante“ grob WURO200 1,7 kg p. Stück

Österreichische Käsewurst halbe Stücke WURO017 1,4 kg p. Stück

Orig. italienische Salami „Salsiccia Picante“ luftgetrocknet, mittelgrob WURO106 0,9 kg p. Stück

Spanische Walnuss-Salami „Chiapata LF.“ luftgetrocknet WURO097 1,1 kg p. Stück

ARTIKEL ARTIKELNR. GEWICHT EINHEIT

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WURSTWAREN

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L‘Aroma-Salami „Olivia“ mit Oliven, Wolkenform WURO090 1,6 kg p. Stück

Salami-Auslese „Zwisali“ im Zwiebelmantel WURO077 1,8 kg p. Stück

Paprika-Salami „Chorizo“ feurig-scharf, im Ring WURO009 0,3 kg p. Packung

Ungarische Debrecziner 10 Paar WURO089 0,7 kg p. Packung

Orig. ungarische Pick-Salami WURO001 1,3 kg p. Stück

Salami-Sticks luftgetrocknet WURO004 0,35 kg p. Packung

Salami-Sticks luftgetrocknet, extra scharf WURO007 0,35 kg p. Packung

Schwarzwälder Landjäger 10 Paar WURO005 0,75 kg p. Packung

Mini-Kabanossi WURO050 0,7 kg p. Packung

Mini-Kabanossi „Käse“ WURO208 0,7 kg p. Packung

Landjäger-Brezel 10 Paar WURO026 0,44 kg p. Packung

Salami geschnitten WURO011 0,5 kg p. Packung

Pfefferbeisser-Rohesser WURO103 2,0 kg p. Packung

SCHINKEN ROH/GEKOCHT / SPECK / DÖRRFLEISCH

Bauernspeck „Meenzer Brett“ ohne Schwarte SCRO071 1,8 kg p. Stück

Schinkenspeck „FEK“ ganze Stücke SCRO078 1,2 kg p. Stück

Nuss-Schinken „FEK“ SCRO009 0,9 kg p. Stück

Orig. Schwarzwälder Schinken Kernstück, ohne Schwarte SCRO033 2,8 kg p. Stück

Rohschinken „Jambon de Savoie“ luftgetrocknet, ohne Schwarte SCRO079 3,6 kg p. Stück

Rohschinken „San Daniele“ halbe Stücke, ohne Schwarte SCRO052 3,2 kg p. Stück

Iberischer Rohschinken „Pata Negra“ halbe Stücke, ohne Schwarte SCRO042 2,1 kg p. Stück

Rohschinken „Zitronenpfeffer“ SCRO027 2,3 kg p. Stück

Spanischer Serranoschinken halbe Stücke SCRO039 1,9 kg p. Stück

Serranoschinken „Seleccion“ ohne Schwarte SCRO075 2,1 kg p. Stück

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Orig. Parmaschinken ohne Schwarte SCRO013 2,8 kg p. Stück

Italienischer Bergschinken ohne Schwarte SCRO022 1,8 kg p. Stück

Südtiroler Speck „Pelatello“ SCRO019 1,5 kg p. Stück

Edel-Rohschinken „Würzica“ SCRO002 2,2 kg p. Stück

Wellness-Schinken SCRO034 1,8 kg p. Stück

Orig. Bündner Fleisch SCRO112 1,2 kg p. Stück

Delikatess-Saftschinken halbe Stücke SCKO021 2,2 kg p. Stück

Kochschinken französische Art, halbe Stücke SCKO049 2,4 kg p. Stück

Kochschinken im Spargelmantel SCKO022 2,4 kg p. Stück

Spargelschinken SCKO056 2,2 kg p. Stück

Wacholderschinken aus der Oberschale SCKO044 1,8 kg p. Stück

Farmerschinken aus der Oberschale, ohne Schwarte SCKO030 2,0 kg p. Stück

Kernschinken „Blacky“ gegart und geräuchert SCKO039 2,2 kg p. Stück

Kasseler rund, gegart SCKO036 1,4 kg p. Stück

Delikatess-Kochhinterschinken in Scheiben SCKO009 0,5 kg p. Packung

Kochhinterschinken gewürfelt SCKO006 0,5 kg p. Packung

Dörrfleisch halbe Seiten SCSP002 1,8 kg p. Stück

Dörrfleisch ganze Seiten SCSP001 1,8 kg p. Stück

Rohschinkenwürfel geräuchert SCRO061 1,0 kg p. Packung

Bacon geschnitten SCSP011 1,0 kg p. Packung

WURSTWAREN

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www.

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HAUSMACHER WURSTWAREN

Leberwurst frisch, Kal. 60 WUBR022 1,0 kg p. Stück

Blutwurst frisch, Kal. 60 WUBR023 1,0 kg p. Stück

Schwartemagen frisch, Kal. 60 WUBR024 1,0 kg p. Stück

Hausmacher Viererlei WUBR047 1,3 kg p. Stück

Saumagen WUBR004 3,0 kg p. Stück

KOCH- UND BRÜHWURST

Kalbfleisch-Leberwurst im Fettdarm WULE081 1,2 kg p. Stück

Trüffel-Leberwurst Kugel WULE023 1,5 kg p. Stück

Italienische Mortadella mit Pistazien WUBR017 2,5 kg p. Stück

STREICHWURST / SCHMALZ

Hüttenschmalz mit Gewürzen OFFT029 2,0 kg p. Schale

Hubertusschmalz OFFT006 1,8 kg p. Schale

Gänsegriebenschmalz OFFT013 1,8 kg p. Schale

GEFLÜGELWURST

Hähnchen-Grillbrust WUGF129 1,4 kg p. Stück

Putenbrust mit Paprika, halbe Stücke WUGF090 0,9 kg p. Stück

Truthahn-Mortadella WUGF082 3,0 kg p. Stück

WURSTWAREN

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ASPIK

Tafelspitz mit Meerrettich WUAS002 2,0 kg p. Stück

Schweinskopfsülze gelegt WUAS003 2,0 kg p. Stück

Bäckchensülze eingelegt in pikant-saurem Aspikaufguss WUAS044 2,3 kg p. Stück

Eisbein-Zwiebelfleisch süß-sauer, gewürfelt WUAS064 1,8 kg p. Stück

Flämische Bauernsülze mit Pfeffer WUAS033 2,0 kg p. Stück

Flämisches Würzfleisch gelegt WUAS034 3,3 kg p. Stück

Fleischsülze in Scheiben 8 x 250 g WUAS038 2,0 kg p. Karton

Hähnchenfleisch in Aspik WUAS022 1,9 kg p. Stück

Schweinebäckchen in Riesling-Aspik WUAS052 2,0 kg p. Stück

Schweinefilet pikant in Aspik mit Frischkäsehaube, gewürfelt WUAS076 2,2 kg p. Stück

PASTETEN

Geflügel-Leberpastete mit Wildpreiselbeeren WULE001 1,7 kg p. Stück

Leberpastete mit Apfel, grob WULE027 1,5 kg p. Stück

Brüsseler Leberpastete mit grünem Pfeffer WULE011 2,0 kg p. Stück

Leberpastete mit Kastanien und Haselnuss WULE041 1,7 kg p. Stück

Pfeffer-Leberpastete grob WULE010 2,5 kg p. Stück

Hähnchenbrustpastete mit grünem Spargel, nach Brühwurstart WUGF023 1,9 kg p. Stück

Hähnchenbrustpastete „Tex Mex“ mit exotischen Gewürzen WUGF049 1,7 kg p. Stück

Die hier aufgeführten Wurstwaren sind nur eine kleine Auswahl. Wir haben für Sie weitere 100 Sorten vorrätig!

WURSTWAREN

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FISCH

Ein gern gesehener Gast auf Tellern ist der Fisch.

Die Meeresbewohner können auf vielfältigste Weise serviert werden – warm, kalt, geräuchert, gebraten, gegrillt oder auch pochiert.

...EIN „MEERWERT“ AUF IHRER SPEISEKARTE.

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FISCH

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FRISCH-FISCH

Fingerfood-Spieße Grillbox „3er“ ca. 15 Stück SAFI204 1,0 kg p. Packung

Lachs-Spieße Grillbox „Asia“ ca. 10 Stück 96864 1,0 kg p. Packung

Lachsfilet Grillbox „Mediterran“ ca. 6 Stück 96865 1,0 kg p. Packung

Lachsbeißer ca. 15 Stück SAFI200 1,5 kg p. Packung

Garnelenspieß „Black Tiger“ ca. 20 Stück 96803 0,9 kg p. Packung

Lachs-Garnelen-Spieß ca. 15 Stück SAFI202 1,0 kg p. Packung

Garnelenspieße „Kräuterbutter“ ca. 5 Stück 96813 0,45 kg p. Packung

Garnelenspieße „Alabama“ ca. 5 Stück 96814 0,45 kg p. Packung

Riesengarnelenspieß „easy peel“ ca. 3 Stück 96816 0,375 kg p. Packung

Lachsfilettasche „Frischkäse“ ca. 7 Stück 96806 1,0 kg p. Packung

Lachsfilet „Senf“ ca. 10 Stück 96807 1,5 kg p. Packung

Lachsfilet „Tomate Salsa“ ca. 10 Stück 96808 1,5 kg p. Packung

Heringsschiffchen mit Lachs ca. 5 Stück 96812 0,5 kg p. Packung

Makrelenfilet in Grillbutter ca. 3 Stück 96817 0,45 kg p. Packung

Lachs-Kammmuschel-Spieß ca. 10 Stück 96804 0,75 kg p. Packung

Garnelen-Kammmuschel-Spieß ca. 10 Stück 96802 0,75 kg p. Packung

Lachswürfelspieß „Teriyaki“ 5 Stück 96835 0,55 kg p. Packung

Lachswürfelspieß „Yakiniku“ 5 Stück 96836 0,55 kg p. Packung

Lachsfilet „Kokos“ 5 Stück 96834 0,7 kg p. Packung

Rotbarschspieß „Schaschlik“ 5 Stück 96837 0,7 kg p. Packung

Grillspieße „Thunfisch“ ca. 7 Stück 96830 0,9 kg p. Packung

Wahoo-Medaillons ca. 12 Stück 96823 0,6 kg p. Packung

Grillspieß „African Queens“ ca. 10 Stück 96809 1,0 kg p. Packung

FISCH ARTIKEL ARTIKELNR. INHALT EINHEIT

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FISCH

TK-FISCH

Alaska-Seelachsfilet (Pollack) paniert, 40 Stück à 150 g TKFI003 6,0 kg p. Karton

Alaska-Seelachsfilet (Pollack) Stücke à 140/160 g TKFI005 10,0 kg p. Karton

Pangasiusfilet Stücke à 170/225 g TKFI002 10,0 kg p. Karton

Kabeljaufilet paniert, Stücke à ca. 190 g TKFI016 6,0 kg p. Karton

Zanderfilet mit Haut, Stücke à 170/230 g TKFI012 5,0 kg p. Karton

Lachsfilet ohne Haut, Stücke à 160/180 g TKFI008 10,0 kg p. Karton

Wildlachs Stücke à 160/180 g TKFI010 10,0 kg p. Karton

Rotbarschfilet Stücke à 160/180 g 10,0 kg p. Karton

Calamares „a la Romana“ im Backteig TKFI017 2,0 kg p. Packung

Cocktailshrimps 200/300 TKFI020 1,0 kg p. Packung

Garnelenspieße 10 Stück à 100 g TKFI019 1,0 kg p. Packung

Riesengarnelen „8/12“ ohne Kopf, mit Schale, roh TKFI007 1,0 kg p. Packung

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WIR FÜHREN AUCH EIS „GERASPELT“

SH. HIERZU HAUPTRUBRIK „DIVERSES“ – SEITE 92.

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BENÖTIGEN SIE „GERASPELTES“ EIS IN GRÖßEREN MENGEN, BITTEN WIR UM VORBESTELLUNG!

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TIEFKÜHLKOST

Tiefgefrorene Convenience-Produkte liegen voll im Trend. Grund für die steigende Beliebtheit ist vor allem die Zeitersparnis bei der Zubereitung.

Wissenschaftler sind sich einig, dass das Tiefgefrieren die schonendste Konservierungsform für Lebensmittel ist. Zudem ist der Vitamin- und Nährstoffgehalt bei tiefgefrorenen Produkten auch nach mehreren Monaten noch deutlich höher als bei Lebensmitteln, die nur wenige Tage bei Zimmertemperatur gelagert wurden.

...GANZ COOL IN DER ZUBEREITUNG.

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TIEFKÜHLKOST BACKWAREN

Schrippen à 80 g TKBA046 100 Stück p. Karton

Schnittbrötchen à 70 g TKBA118 105 Stück p. Karton

Kaiserbrötchen natur, à 70 g TKBA114 100 Stück p. Karton

Kaiserbrötchen mit Mohn, à 70 g TKBA026 100 Stück p. Karton

Krustiguette à 80 g TKBA045 80 Stück p. Karton

Bauernbrötchen hell, à 80 g TKBA018 60 Stück p. Karton

Bauernbrötchen dunkel, à 80 g TKBA019 60 Stück p. Karton

Bauernbrötchen mit Saaten, à 80 g TKBA020 60 Stück p. Karton

Baguettebrötchen à 55 g TKBA075 120 Stück p. Karton

Baguettebrötchen à 85 g TKBA059 90 Stück p. Karton

Kornquarkstange à 120 g TKBA116 60 Stück p. Karton

Flaguette natur, à 100 g TKBA153 48 Stück p. Karton

Brötchenkiste 6-fach sortiert, à 40 g TKBA101 180 Stück p. Karton

Maxi-Mehrkornbrötchen à 80 g TKBA006 100 Stück p. Karton

Gastro-Baguette à 250 g TKBA107 30 Stück p. Karton

Baguettebrot à 440 g TKBA004 20 Stück p. Karton

Französische Baguettebrötchen à 75 g TKBA027 100 Stück p. Karton

Ciabatta à 270 g TKBA058 23 Stück p. Karton

Gourmetbrot hell, à 750 g TKBA009 10 Stück p. Karton

Gourmetbrot dunkel, à 750 g TKBA001 10 Stück p. Karton

Demi-Walnussbrot à 350 g TKBA047 30 Stück p. Karton

Laugenbrezeln à 110 g TKBA090 72 Stück p. Karton

Buttercroissants à 60 g TKBA193 100 Stück p. Karton

Wir halten viele weitere Backwaren vorrätig – bitte sprechen Sie uns an.


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TIEFKÜHLKOST ARTIKEL ARTIKELNR. INHALT EINHEIT

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GEMÜSE

Balkangemüse TKGE003 2,5 kg p. Packung

Blattspinat Pellets à 50 g TKGE038 2,5 kg p. Packung

Blumenkohlröschen 30/60 TKGE023 2,5 kg p. Packung

Delikatessbohnen fein TKGE033 2,5 kg p. Packung

Bohnen im Speckmantel TKGE039 2,0 kg p. Karton

Brechbohnen TKGE005 2,5 kg p. Packung

Brokkoliröschen 40/60 TKGE031 2,5 kg p. Packung

Brunoise Gemüsemischung TKGE035 2,5 kg p. Packung

Champignons 1. Wahl, geschnitten, TKGE048 2,5 kg p. Packung

Dill TKGE028 1,0 kg p. Packung

Markerbsen sehr fein TKGE024 2,5 kg p. Packung

Erbsen & Fingermöhren TKGE007 2,5 kg p. Packung

Fingermöhrchen TKGE014 2,5 kg p. Packung

Himbeeren 95/5 TKGE015 2,5 kg p. Packung

Julienne Gemüsemischung TKGE050 2,5 kg p. Packung

Kaisergemüse TKGE018 2,5 kg p. Packung

Karotten gewürfelt TKGE006 2,5 kg p. Packung

Karotten „Pariser Art“ 18/24 TKGE020 2,5 kg p. Packung

Knoblauch TKGE047 1,0 kg p. Packung

Kohlrabi in Streifen TKGE059 2,5 kg p. Packung

Kräutermischung 8-fach TKGE060 1,0 kg p. Packung

Leipziger Allerlei TKGE002 2,5 kg p. Packung

Maisgemüse TKGE011 2,5 kg p. Packung

Markklößchen TKGE017 1,0 kg p. Packung

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Maronen TKGE057 1,0 kg p. Packung

Obstsalat „Tropica“ TKGE046 2,5 kg p. Packung

Paprikastreifen-Mix rot/grün TKGE034 2,5 kg p. Packung

Paprikawürfel-Mix TKGE042 2,5 kg p. Packung

Petersilie fein TKGE012 1,0 kg p. Packung

Pfifferlinge TKGE056 1,0 kg p. Packung

Porreescheiben Feinschnitt TKGE032 2,5 kg p. Packung

Ratatouille TKGE052 2,5 kg p. Packung

Rosenkohl 20/30 TKGE022 2,5 kg p. Packung

Schnittlauch TKGE021 1,0 kg p. Packung

Sellerie gewürfelt TKGE026 2,5 kg p. Packung

Stangenspargel TKGE040 1,0 kg p. Packung

Stangenspargel grün, Länge ca. 16–17 cm TKGE055 1,0 kg p. Packung

Suppengemüse TKGE004 2,5 kg p. Packung

Tomatenwürfel TKGE058 2,5 kg p. Packung

Wirsing geschnitten TKGE019 2,0 kg p. Packung

Zucchiniwürfel TKGE029 2,5 kg p. Packung

Kaiserschoten-Zuckerschoten TKGE041 2,5 kg p. Packung

Zwiebel in Scheiben TKGE036 2,5 kg p. Packung

Zwiebel in Würfeln à 10 x 10 mm TKGE044 2,5 kg p. Packung

PFANNENGERICHTE / CONVENIENCE

Gemüse-Couscous „vegetarisch“ (FROSTA) gefroren TKFE024 1,0 kg p. Beutel

Kartoffel-Gemüse-Pfanne (GILDE) gefroren TKFE076 2,5 kg p. Beutel

Reis-Gemüse-Pfanne (GILDE) gefroren TKFE006 1,5 kg p. Beutel

TIEFKÜHLKOST

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Schupfnudel-Pfanne „vegetarisch“ (GILDE) gefroren TKFE004 1,5 kg p. Beutel

Kohlrouladen (RECKER) Stück à 200 g, gefroren TKFE041 50 Stück p. Karton

Natur Filet-Streifen „vegetarisch“ (LIKEMEAT) gefroren TKFE028 3,0 kg p. Karton

Schweine-Lachs-Schnitzel paniert, à 200 g TKFE052 40 Stück p. Karton



Pfannen-Frikadellen gebraten, à 125 g TKFE018 30 Stück p. Karton

FINGERFOOD

Räucherlachskonfekt Stück à 10 g TKFE080 24 Stück p. Tray

Quiche Petit „Sortimentskarton“ Stück à 25 g TKFE086 44 Stück p. Schale

Räucherlachs-Roulade „Mediterran“ Stück à 10 g TKFE081 30 Stück p. Tray

Lachs-Zweierlei Stück à 50 g, Nachfüllung TKFE078 32 Stück p. Karton

Dorschfilet „im Wirsingmantel“ Stück à 40 g TKFE079 45 Stück p. Karton

Kabeljaupastete „mit Blattspinat“ Stück à 40 g TKFE087 45 Stück p. Karton

Lachs-Kartoffelgratin Stück à 30 g TKFE085 56 Stück p. Karton

Nuggets „Mediterran“ Stück à 28 g TKFE089 25 Stück p. Schale

Hähnchenspieß „Yakitori mit Chili“ Stück à 30 g TKFE036 40 Stück p. Karton

Hähnchenspieß „Yakitori mit Ananas“ Stück à 30 g TKFE032 100 Stück p. Karton

Hähnchenspieß „Yakitori mit Soja“ Stück à 30 g TKFE040 40 Stück p. Karton

Hähnchenbrustspieß „mit Erdnusmarinade“ Stück à 25 g TKFE044 40 Stück p. Karton

Gourmet-Snacks „fleischlos“ Stück à 16 g TKFE012 125 Stück p. Karton

Antipasti-Röllchen „Zucchini“ Stück à 20 g TKFE043 64 Stück p. Karton

Frühlingsrolle „vegetarisch“ Stück à 30 g TKFE039 88 Stück p. Karton

Scampi „in Reisnudelpanade“ Stück à 15 g TKFE034 81 Stück p. Box

TIEFKÜHLKOST

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www.marions-kochbuch.de

DESSERTS

Caffe Crema „im Glas“ Stück à 80 ml #441969 20 Stück p. Karton

Gewürz-Schaumbrot „im Glas“ Stück à 80 ml #441968 20 Stück p. Karton

Gazpacho „mit zweierlei Beeren“ Stück à 80 ml, Nachfüllung #441969 20 Stück p. Karton

Creme Brulee „mit marinierten Waldbeeren“ Stück à 80 ml, Nachfüllung TKFE020 30 Stück p. Karton

Schokoholic Stück à 80 ml, Nachfüllung TKFE021 30 Stück p. Karton

Pina Colada „Rum Baba“ Stück à 80 ml, Nachfüllung TKFE022 30 Stück p. Karton

TIEFKÜHLKOST

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KARTOFFELPRODUKTE / ZWIEBELN

Kartoffelprodukte als Tiefkühlkost - vielfältig und praktisch: Kartoffelpuffer, Reibekuchen, Kroket-ten oder Rösti sind schnell zubereitet und Pommes Frites schmecken jedermann.

Auch Kartoffelklöße sind so in kürzester Zeit auf dem Tisch.

...GEFROREN, GEGART ODER GESCHÄLT.

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POMMES FRITES / WEDGES / KROKETTEN

Pommes frites 11 mm, gefroren TKKA009 2,5 kg p. Beutel

Pommes frites „Julienne“ 7 mm, gefroren TKKA010 2,5 kg p. Beutel

Pommes frites „Sweet“ (Süßkartoffeln),5 mm, gefroren TKKA018 2,27 kg p. Beutel

Ofen Pommes frites gefroren TKKA007 2,5 kg p. Beutel

Pommes frites Normalschnitt 10 mm, frisch FSKA020 5,0 kg p. Beutel

Potato Wedges „American Style“ mit Schale, ungewürzt, gefroren TKKA002 2,5 kg p. Beutel

Kroketten lang, gefroren TKKA014 2,5 kg p. Beutel

Kroketten rund, gefroren TKKA013 2,5 kg p. Beutel

Backofen-Kroketten gefroren TKKA011 2,5 kg p. Beutel

Pom‘ Duchesse gefroren TKKA004 2,5 kg p. Beutel

KLÖßE / SEMMELKNÖDEL

Kartoffelknödel Stück à 90 g, gefroren TKKA019 2,70 kg p. Beutel

Semmelknödel Stück à 75 g, gefroren TKKA028 2,5 kg p. Beutel

Gnocchi ungefüllt, gefroren TKKA020 2,5 kg p. Beutel

KARTOFFELN / BRATKARTOFFELN

Kartoffeln ganz, ungeschält FSKA039 25,0 kg p. Sack

Kartoffeln geschält, geviertelt, frisch FSKA009 1,0 kg p. Beutel

Kartoffeln „Rissolée“ 20/30, ganz, gegart, frisch FSKA012 3,0 kg p. Beutel

Kartoffeln in Scheiben 2 bis 6 mm, gegart, frisch FSKA001 3,0 kg p. Beutel

Kartoffelpuffer Stück à 60 g, gefroren TKKA012 1,5 kg p. Beutel

Röstinchen rund, Stück ca. 35 g, gefroren TKKA006 2,5 kg p. Beutel

KARTOFFELPRODUKTE

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oder Grumbeer ... ERDAPFEL ...

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ZWIEBELN

Zwiebeln extra groß, ganz, frisch FSGE001 25,0 kg p. Sack

Zwiebeln ganz, frisch FSGE002 25,0 kg p. Sack

Zwiebeln ganz, geschält, frisch FSGE020 1,0 kg p. Beutel

Zwiebeln in Würfeln, frisch FSGE016 1,0 kg p. Beutel

Zwiebeln in Scheiben, frisch FSGE014 1,0 kg p. Packung

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FERTIGGERICHTE

Planungssicherheit im Alltagsrhythmus ist nicht immer gegeben.

Gut haben Sie es da, wenn Sie in der Vorratskammer auf das eine oder andere Fertiggerichte zurückgreifen können. Ohne das Hinzufügen weiterer Zutaten lassen sich Mahlzeiten schnell und unkompliziert zubereiten. Dank langer Haltbarkeit steht selbst einer längeren Aufbewahrung nichts im Wege.

Auch Desserts lassen sich im Handumdrehen zubereiten – eine perfekte Creme gelingt Ihnen garantiert ohne Mühe!

...DAS „MOUSSE“ MAN SCHMECKEN.

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FERTIGGERICHTE

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LASAGNE

Lasagne in Aluschale TWFE001 4,0 kg p. Schale

Lasagne in Plastikschale TWFE005 5,0 kg p. Schale

PFANNENGERICHTE / CONVENIENCE

Unser Angebot an TK-Pfannengerichten / Convenience entnehmen Sie bitte der Hauptrubrik „TIEFKÜHLKOST“ – Seite 36.

FINGERFOOD

Unser Angebot an TK-Fingerfood entnehmen Sie bitte der Hauptrubrik „TIEFKÜHLKOST“ – Seite 37.

DESSERTS

Mousse au Chocolat (DR. OETKER) SADE025 1,0 kg p. Packung

Mousse au Chocolat (FEMTORP) SADE064 0,75 kg p. Beutel

Mousse au Chocolat (GROSSMANN) SADE007 0,75 kg p. Gebinde

Mousse Chocolat „Noir“ (FEMTORP) SADE015 0,6 kg p. Beutel

Mousse Zitrone (FEMTORP) SADE020 0,5 kg p. Beutel

Mousse Dessert Neutal (FEMTORP) SADE067 0,5 kg p. Beutel

Mousse Vanille (DR. OETKER) SADE032 1,0 kg p. Packung

Mousse Vanille (FEMTORP) SADE065 0,6 kg p. Beutel

Mousse Panna Cotta (FEMTORP) SADE014 0,75 kg p. Beutel

Rote Grütze (LUKULL) SADE024 2,0 kg p. Dose

Dessert-Sauce „Vanille“ (LUKULL) mit echter Bourbon-Vanille SADE036 1,0 Liter p. Packung

Unser weiteres Angebot an TK-Desserts entnehmen Sie bitte der Hauptrubrik „TIEFKÜHLKOST“ – Seite 38.


KÄSE

Mit unserem Käse-Gesamtsortiment bieten wir Ihnen reichlich Möglichkeiten, Ihre ganz persön-liche Wahl zu treffen und so auch den Geschmack Ihrer Kunden.

Mit unseren Fachhandelsmarken möchten wir Ihnen allerbeste Qualität anbieten.

...ALLES KÄSE ODER WAS?!

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KÄSE

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KÄSE

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STANDARDWARE

Edamer 30 % Fett i. Tr. KAKA180 3,0 kg p. Stück

Edamer 40 % Fett i. Tr. KAKA179 3,0 kg p. Stück

Gouda 45 % Fett i. Tr. KAKA184 3,0 kg p. Stück

Holländischer Gouda „jung“ 48 % Fett i. Tr., 1/4-Stücke KAKA013 kg p. Stück

Gouda „Benjamin“ 30 % Fett i. Tr. KAKA076 3,0 kg p. Stück

Gouda „Pikantje“ 48 % Fett i. Tr., 1/4-Stücke KAKA012 kg p. Stück

Grünländer 48 % Fett i. Tr. KAKA041 2,6 kg p. Stück

Tilsiter 45 % Fett i. Tr. KAKA278 3,2 kg p. Stück

Butterkäse (BONBEL) 50 % Fett i. Tr. KAKA014 2,3 kg p. Stück

Butterkäse (MILRAM) 45 % Fett i. Tr. KAKA167 3,0 kg p. Stück

Allgäuer Emmentaler 45 % Fett i. Tr. KAKA059 2,5 kg p. Stück

Schweizer Appenzeller 48 % Fett i. Tr., 1/4-Stücke KAKA056 2,0 kg p. Stück

Tortenbrie 50 % Fett i. Tr. KAKA093 3,0 kg p. Stück

Sant Albray 50 % Fett i. Tr. KAKA094 1,8 kg p. Stück

Grana Padano 32 % Fett i. Tr., 12 Monate gereift KAKA103 1,0 kg p. Stück

Räucherwurstkäse 45 % Fett i. Tr., in Rollenform KAKA108 2,0 kg p. Stück

Griechischer Schafskäse „Feta“ 45 % Fett i. Tr. KAKA248 2,0 kg p. Stück

Bulgarischer Schafskäse „Feta“ 50 % Fett i. Tr. KAKA095 0,2 kg p. Stück

Mozzarella 45 % Fett i. Tr., in Stangenform KAKA126 1,0 kg p. Stück

Pizza-Mix gerieben KAKA051 1,0 kg p. Packung

Gouda 48 % Fett i. Tr., gerieben KAKA003 2,0 kg p. Stück

Gouda 48 % Fett i. Tr., 50 Scheiben à 20 g KAKA235 1,0 kg p. Packung

Wir bieten Ihnen in unserem Gesamtsortiment über 250 verschiedene Spezialitäten an!


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KÄSE

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SPEZIALITÄTEN

Wildblütenkäse 50 % Fett i. Tr. KAKA020 1,2 kg p. Stück

Der Behler „Dorfkäse“ würzig KAKA107 2,6 kg p. Stück

Der Behler 45 % Fett i. Tr., nussig-mild KAKA054 4,0 kg p. Stück

Schwedischer Gutshofkäse 55 % Fett i. Tr., in Rollenform KAKA031 2,0 kg p. Stück

Saint Jacques „mit Salbei“ 50 % Fett i. Tr. KAKA100 0,4 kg p. Stück

FRISCHKÄSE

Almfrischkäse „Käsquisit“ 38 % Fett i. Tr. KAKA043 3,5 kg p. Schale

Frischkäsecreme „Kräuter“ (DAHLHOFF) SADA032 1,0 kg p. Gebinde

Frischkäsecreme „Honig-Senf“ (DAHLHOFF) SADA043 1,0 kg p. Gebinde

Frischkäsecreme „Rucola“ (DAHLHOFF) SADA131 1,0 kg p. Gebinde

Frischkäsecreme „Lachs“ (DAHLHOFF) SADA111 1,0 kg p. Gebinde

Frischkäsecreme „Peppadew “ (DAHLHOFF) SADA022 1,0 kg p. Gebinde


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MOLKEREIPRODUKTE

Milch- und Molkereiprodukte sind wertvolle Lebensmittel.

Viele wichtige Nähr- und Vitalstoffe, darunter hochwertiges Eiweiß, sowie auch viele Vitamine und Mineralstoffe – wie der berühmte Knochenbaustein Calcium – sind hierin enthalten. Der täg-liche Verzehr wird von Ernährungsexperten empfohlen. Und das ist zum Glück ganz leicht ...

...„KUHLES“-FÜR DIE GESUNDHEIT.

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MOLKEREIPRODUKTE

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MOLKEREIPRODUKTE

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SAHNE / MILCH / KAKAO

H-Milch 1,5 % Fett KAMI001 1,0 Liter p. Packung

H-Milch 3,5 % Fett KAMI014 1,0 Liter p. Packung

Küchensahne 20 % Fett KAMI008 1,0 kg p. Packung

H-Sahne 30 % Fett KAMI012 1,0 Liter p. Packung

Kondensmilch 7,5 % Fett KAMI002 1,0 kg p. Packung

Kaffeesahne 10 % Fett, Portionspackungen à 7,5 g KAMI027 240 Stück p. Karton

Milch 1,5 % Fett, Flaschen à 0,5 Liter KAMI022 12,0 Stück p. Tray

Vanillemilch Flaschen à 0,5 Liter KAMI019 12,0 Stück p. Tray

Erdbeermilch Flaschen à 0,5 Liter KAMI020 12,0 Stück p. Tray

Kakao Flaschen à 0,5 Liter KAMI024 24,0 Stück p. Tray

Creme fraiche 40 % Fett KAMI035 5,0 kg p. Eimer

Magerquark KAMI006 5,0 kg p. Eimer

BUTTER

Holsteiner Süßrahmbutter OFMG011 250 g p. Stück

Bergsenn Butter Stück à 250 g OFMG016 2,5 kg p. Karton

Deutsche Küstenbutter OFMG009 250 g p. Stück

Feine Butter „Meggle“ Portionspackungen à 20 g OFMG012 100 Stück p. Karton

Kräuterbutter „Meggle“ in Rollenform OFMG005 125 g p. Stück

Steinpilzbutter KAKA045 100 g p. Stück


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ÖLE / FETTE

Kennen Sie Albaöl?

Albaöl ist eine schwedische Rapsöl-Zubereitung mit feinem Buttergeschmack. Der Raps wird ausschließlich in Schweden angebaut, ist naturbelassen, nicht genmanipuliert und verfügt über einen hohen Anteil an natürlichen Omega-3-Fettsäuren. Albaöl besteht zu 100 % aus Fett, ist rein pflanzlich und von Natur aus gluten-, laktose-, milcheiweiß und kochsalzfrei. Ob im Konvek-tomaten oder konventionell zubereitet – Albaöl verleiht Ihren Speisen das gewisse „Extra“.

...FÜR DIE GESUNDHEITSBEWUSSTE ZUBEREITUNG.

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ÖLE / FETTE

Bildquelle: Fotolia Bildquelle: Fotolia Fotol

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ÖLE / FETTE

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SPEISEÖLE

Reines Pflanzenöl (HEIDENREICH) OFOL001 10,0 Liter p. Kanister

Rapsöl „100 %“ (GILDE) OFOL006 10,0 Liter p. Flasche

Pflanzenöl (LIVIO) OFOL027 5,0 Liter p. Kanne

Albaöl (TASTE OF SWEDEN) OFOL007 10,0 Liter p. Kanister

Albaöl (TASTE OF SWEDEN) OFOL008 2,0 Liter p. Flasche

Feines Gewürzöl „Lucullus“ OFOL029 3,0 Liter p. Eimer

Reines Sonnenblumenöl (THOMY) OFOL030 0,75 Liter p. Flasche

Olivenöl Extra Virgine kaltgepresst OFOL003 5,0 Liter p. Kanister

Natives Olivenöl extra OFOL002 1,0 Liter p. Flasche

FETTE

Pflanzenfett (GILDE PROFI LINE) ungehärtet OFFT008 10,0 kg p. Karton

Pflanzenfett „Gold“ (GILDE FD) halbflüssig OFFT015 10,0 Liter p. Eimer

Combi-Phase (LUKULL) OFFT011 10,0 Liter p. Kanister

Combi-Phase (LUKULL) OFFT010 3,7 Liter p. Flasche

Margarine „Alpenschmelz“ OFFT032 10,0 Liter p. Eimer

Rama OFMG001 500 g p. Becher

Schweineschmalz (LARU) OFFT004 10,0 kg p. Eimer

Schweineschmalz (LARU) OFFT002 12,5 kg p. Karton


Sehr ergiebig: Dosierung nur 1/5 gegenüber herkömmlichen Produkten!

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KÜCHEN-/KOCHZUTATEN

Für das gewisse „Salz in der Suppe“ sorgen wir mit unserem breit gefächerten Sortiment an Würzmitteln für Suppen, Saucen, Salate, Gemüsezubereitungen etc.

Von den Grundzutaten wie Zucker und Mehl über Bindemittel bis hin zu Vollei können wir Sie bedienen.

Vermissen Sie ein Produkt in unserer Auflistung? Wir führen neben dieser Auswahl alles, was Sie benötigen!

...EINFACH UNENTBEHRLICH.

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SUPPEN / SAUCEN / SPEISEWÜRZEN

Brühe (KNORR) gekörnt KZSU066 1,0 kg p. Dose

Fleischsuppe (KNORR) klar KZSU067 880 g p. Dose

Fleischsuppe (OETKER) klar KZSU030 880 g p. Dose

Fleischsuppe (MAGGI) klar KZSU044 900 g p. Dose

Gemüse Kraftbouillon (KNORR) KZSU016 1,0 kg p. Dose

Gemüsesuppe (OETKER) klar KZSU026 880 g p. Dose

Gemüsesuppe (OETKER) klar KZSU035 5,0 kg p. Eimer

Gemüsebrühe (MAGGI) klar KZSU009 5,0 kg p. Eimer

Hühner Kraftbouillon (OETKER) KZSU069 880 g p. Dose

Hühner Kraftbrühe (KNORR) KZSU024 1,0 kg p. Dose

Bratenjus (OETKER) pastös KZSO254 12,0 kg p. Eimer

Bratensauce (KNORR) KZSO146 3,0 kg p. Packung

Buttersauce „Hollandaise“ (KNORR) KZSO094 500 g p. Dose

Delikatess Sauce „Braten“ (KNORR) KZSO046 1,0 kg p. Dose

Delikatess Sauce „Braten“ (KNORR) KZSO136 3,0 kg p. Packung

Delikatess Sauce „Braten“ (KNORR) KZSO320 10,0 kg p. Eimer

Demiglace „Grundsauce“ (KNORR) braun KZSO034 1,0 kg p. Dose

Fix Soßenbinder (MONDAMIN) dunkel KZSO218 1,0 kg p. Dose

Fix Soßenbinder (MONDAMIN) dunkel KZSO297 10,0 kg p. Eimer

Fix Soßenbinder (MONDAMIN) hell KZSO145 1,0 kg p. Dose

Jägersoße (OETKER) KZSO056 600 g p. Dose

Pastasauce „Carbonara“ (OETKER) KZSO281 2,5 kg p. Packung

Pastasauce „Pomodoro“ (OETKER) KZSO278 2,5 kg p. Packung

Pastasauce „Quattro Formaggi“ (OETKER) KZSO015 2,5 kg p. Packung



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Pfeffersoße „Royal“ (OETKER) KZSO010 3,0 kg p. Packung

Pizzasoße „Napoli“ (LUKULL) KZSO103 2,6 kg p. Dose

Rahmsauce (KNORR) KZSO231 1,0 kg p. Dose

Rahmsauce „Gourmet“ (KNORR) KZSO122 3,0 kg p. Packung

Salatkrönung „Gartenkräuter“ (KNORR) KZSO242 500 gg p. Dose

Salatkrönung „Kapuziner Art“ (KNORR) KZSO105 500 g p. Dose

Salatkrönung „Universal-Kräuter“ (KNORR) KZSO150 500 g p. Dose

Roux (OETKER) hell KZSO167 700 g p. Dose

Roux (MONDAMIN) dunkel KZSO137 1,0 kg p. Dose

Roux (MONDAMIN) hell KZSO143 1,0 kg p. Dose

Speisestärke (MONDAMIN) KZSO147 2,5 kg p. Packung

Senfsauce „Feige“ (WOLFRAM BERGE) KZSO031 200 g p. Glas

Velouté „Grundsauce“ (KNORR) weiß KZSO014 1,0 kg p. Dose

Ajvar Paprikagemüsezubereitung KZWM005 720 ml p. Glas

Ajvar Paprikagemüsezubereitung KZWM006 2.500 ml p. Glas

Aromat für Grill- und Pfannengerichte KZWM019 500 g p. Dose

Aromat für Grill- und Pfannengerichte KZWM020 5,0 kg p. Eimer

Fondor Universal-Würzmittel (MAGGI) KZWM026 900 g p. Dose

Fondor Universal-Würzmittel (MAGGI) KZWM024 5,0 kg p. Eimer

Panierfix (OETKER) KZWM022 5,0 kg p. Eimer

Sambal Oelek (MAGGI) KZWM004 750 g p. Glas

Speisewürze (MAGGI) KZWM048 1,0 kg p. Flasche

Speisewürze (MAGGI) KZWM051 5,5 kg p. Kanister

Worcestersauce (KNORR) KZSO009 1,0 Liter p. Flasche


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ZUCKER / MEHL / PANIERMEHL / BINDEMITTEL

Zucker Packung à 1,0 kg KZTS006 10 Stück p. Tray

Portionszucker Sticks à 4 g KZTS011 1.000 Stück p. Karton

Zuckercouleur KZZU098 1,0 Liter p. Flasche

Mehl „Typ 405“ Packung à 1,0 kg KZZU078 10 Stück p. Tray

Kartoffelmehl KZZU012 10,0 kg p. Sack

Panat KZZU082 2,5 kg p. Packung

Panierfix „extra“ mit verkapseltem Salz KZZU143 5,0 kg p. Eimer

Paniermehl „Cornflakes“ KZZU136 1,5 kg p. Packung

Paniermehl „Gold“ KZZU135 5,0 kg p. Sack

Semmelbrösel KZZU081 2,5 kg p. Packung

Semmelbrösel KZZU084 5,0 kg p. Sack

Semmelbrösel KZZU029 25,0 kg p. Sack

Aspikpulver H2AS002 1,0 kg p. Packung

EIER / VOLLEI / EIROLLEN

Eier aus Bodenhaltung, weiß, Güteklasse A, Größe L KZZU030 30 Stück p. Tray

Eier aus Freilandhaltung, weiß, Güteklasse A, Größe L KZZU032 180 Stück p. Karton

Eier aus Freilandhaltung, braun KZZU007 180 Stück p. Karton

Eier gefärbt, Güteklasse A KZZU033 30 Stück p. Tray

Eifix „Vollei“ flüssig, pasteurisiert KZZU034 1,0 kg p. Packung

Eierstich Dosen à 100 g KZZU064 24 Dosen p. Karton

Eirollen gefroren, Rollen à 300 g TKFE010 10 Stück p. Karton


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SALATE

Für Ihr Salatbuffet oder Ihre Beilagenauswahl präsentieren wir Ihnen ein breites Spektrum an Standard- und Trendsalaten.

Und wenn es etwas Exquisites sein soll – Fisch, Meeresspezialitäten und Antipasti ergänzen das Sortiment ebenfalls sehr vielfältig.

...ANTIPASTI, FISCH & CO.

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SALATE


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SALATE

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STANDARDSALATE / OBSTSALATE

Amerikanischer Cole Slaw (GROSSMANN) SASA029 1,5 kg p. Gebinde

Apfel-Lauch-Salat (GROSSMANN) SASA070 1,5 kg p. Gebinde

Couscous-Salat „Oriental“ (GROSSMANN) SASA023 1,5 kg p. Gebinde

Curry-Linsen-Salat (GROSSMANN) SASA109 1,5 kg p. Gebinde

Grüne Sauce „Goethe“ (DAHLHOFF) SADA023 1,0 kg p. Gebinde

Kartoffelsalat mit Joghurt (GROSSMANN) SASA126 3,0 kg p. Gebinde

Kartoffelsalat mit Speck (GROSSMANN) SASA066 5,0 kg p. Gebinde

Kartoffelsalat mit Speck (DAHLHOFF) SADA077 5,0 kg p. Gebinde

Kartoffelsalat mit Mayonnaise (GROSSMANN) SASA040 3,0 kg p. Gebinde

Kartoffelsalat mit Gurken und Eiern (GROSSMANN) SADA062 5,0 kg p. Gebinde

Kartoffelsalat „Spessart“ (GROSSMANN) SASA242 5,0 kg p. Gebinde

Kartoffelsalat „Pfälzer Art“ (GROSSMANN) SASA032 3,0 kg p. Gebinde

Kartoffelsalat „Bad Tölz“ (DAHLHOFF) SADA068 5,0 kg p. Gebinde

Kartoffelsalat „Schwäbische Art“ (DAHLHOFF) SADA104 5,0 kg p. Gebinde

Krautsalat (MAX & MORITZ) SASA302 2,0 kg p. Gebinde

Krautsalat (MAX & MORITZ) SASA301 5,0 kg p. Gebinde

Krautsalat mit Speck (GROSSMANN) SASA048 1,5 kg p. Gebinde

Krautsalat mit Paprika und Zwiebeln (DAHLHOFF) SADA008 5,0 kg p. Gebinde

New Yorker Salat „Waldorf Art“ (GROSSMANN) SASA094 1,5 kg p. Gebinde

Obatzter „Münchner Art“ (DAHLHOFF) SADA106 1,0 kg p. Gebinde

Ochsenmaulsalat (LEIMER) SASA045 5,0 kg p. Gebinde

Obstsalat „Tropica“ gefroren TKGE046 2,5 kg p. Beutel

Obstsalat „Hawaii“ (GROSSMANN) SADE006 3,0 kg p. Gebinde

Obstsalat „Marbella“ (GROSSMANN) SADE093 5,0 kg p. Gebinde


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Obstsalat „Miami“ (GROSSMANN) SADE103 5,0 kg p. Gebinde

Seegrassalat „Wakame“ (GROSSMANN) SASA025 1,0 kg p. Beutel

Selleriesalat mit Schinken (GROSSMANN) SASA088 1,5 kg p. Gebinde

Spargelsalat „à la Hollandaise“ (GROSSMANN) SASA181 1,5 kg p. Gebinde

Waldorfsalat (DAHLHOFF) SADA037 1,0 kg p. Gebinde

Wurstsalat „Tiroler Art“ (GROSSMANN) SASA245 1,5 kg p. Gebinde

ANTIPASTI

Antipasti „Sweet Orange Peppers“ (GROSSMANN) SASA003 1,5 kg p. Gebinde

Antipasti „Misto Sicilia“ (GROSSMANN) SASA059 1,88 kg p. Gebinde

Antipasti-Mix am Spieß Inhalt: 14 Stück (GROSSMANN) SASA208 1,2 kg p. Gebinde

Gegrillte Auberginen in Sonnenblumenöl (GROSSMANN) SASA186 1,35 kg p. Gebinde

Gegrillter Paprika in Sonnenblumenöl (GROSSMANN) SASA187 1,35 kg p. Gebinde

Gelbe Minikürbisse „Wasabi Style“ mit Frischkäsecreme (GROSSMANN) SASA006 1,5 kg p. Gebinde

Getrocknete Tomaten (GROSSMANN) SASA177 1,35 kg p. Gebinde

Grüne Kräuteroliven (GROSSMANN) SASA221 1,0 kg p. Gebinde

Grüne Peperoni mariniert, ohne Öl (GROSSMANN) SASA190 1,0 kg p. Gebinde

Käsewürfel „Feta Art“ (GROSSMANN) SASA002 1,5 kg p. Gebinde

Kräuterdip mit Knoblauchflair SASA308 2,5 kg p. Gebinde

Oliven in Knoblauch-Kräutern, grüne und schwarze (GROSSMANN) SASA153 1,5 kg p. Gebinde

Oliven mit Frischkäsefüllung und Kräutern (GROSSMANN) SASA154 1,5 kg p. Gebinde

Olivenmischung gefüllt mit Paprikapaste, ohne Stein, ohne Öl (GROSSMANN) SASA226 1,0 kg p. Gebinde

Peperoni mit Frischkäsefüllung (GROSSMANN) SASA056 1,5 kg p. Gebinde

Peppadews mit Frischkäsecremefüllung (GROSSMANN) SASA170 1,5 kg p. Gebinde

Tzatziki (DAHLHOFF) SADA155 1,0 kg p. Gebinde

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Tzatziki (GROSSMANN) SASA098 1,5 kg p. Gebinde

Tzatziki (DAHLHOFF) SADA020 5,0 kg p. Gebinde

Weichkäse-Pepper-Drop-Oliven-Mix (GROSSMANN) SASA085 1,0 kg p. Gebinde

FISCHSPEZIALITÄTEN

Aalrauch-Matjes „Smokie – nordische Art“ (DAHLHOFF) ca. 14 Stück SADA014 1,0 kg p. Gebinde

Alaska-Seelachsscheiben (HOMANN) SAFI148 1,0 kg p. Gebinde

Bismarckheringe ca. 45 bis 50 Stück (GROSSMANN) SAFI045 5,5 kg p. Gebinde

Bornholmer Röllchen (GROSSMANN) SAFI042 1,5 kg p. Gebinde

Bratheringsfilets ca. 30 Stück (GROSSMANN) SAFI048 3,0 kg p. Gebinde

Bratheringsröllchen ca. 25 Stück (GROSSMANN) SAFI025 1,0 kg p. Gebinde

Flusskrebs-Cocktail „Classic“ (DAHLHOFF) SADA154 1,0 kg p. Gebinde

Forellenfilets ohne Haut (GROSSMANN) SAFI062 1,0 kg p. Gebinde

Heringssalat „rot“ (GROSSMANN) SAFI030 1,5 kg p. Gebinde

Heringssalat „weiß“ (GROSSMANN) SAFI031 1,5 kg p. Gebinde

Heringstopf „Hamburger Art“ (GROSSMANN) SAFI028 1,5 kg p. Gebinde

Honig-Senf Sildhappen (GROSSMANN) SAFI108 1,5 kg p. Gebinde

Garnelen-Cocktail „Samoa“ (DAHLHOFF) SADA051 1,0 kg p. Gebinde

Matjesfilets ca. 30 Stück (GROSSMANN) SAFI065 2,0 kg p. Gebinde

Matjesfilets „nordische Art“ ca. 50 Stück (DAHLHOFF) SADA036 3,5 kg p. Gebinde

Meeresfrüchtesalat (GROSSMANN) SAFI157 1,5 kg p. Gebinde

Sahnefilets ca. 16 Stück (GROSSMANN) SAFI051 2,0 kg p. Gebinde

Sahne-Heringsfilets (DAHLHOFF) SADA148 5,0 kg p. Gebinde

Über 250 verschiedene Sorten finden Sie in unserem Sortiment – Salate, Antipasti, Fischspezialitäten!


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BEILAGEN

Eine Beilage oder auch zwei machen ein Essen erst komplett.

Und manchmal sind Beilagen sooo lecker, dass sie sogar als Hauptgericht serviert werden ...

...VON KLASSISCH BIS TREND.

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BEILAGEN

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Reis „Basmati“ KZZU119 5,0 kg p. Beutel

Reis Parboiled Langkorn KZZU001 5,0 kg p. Beutel

PÜREE / GRATIN

Blitz-Püree mit Milch TWKN007 5,0 kg p. Karton

Kartoffelpüree mit Milch TWKN009 2,8 kg p. Tray

Püreeflocken (PFANNI) TWKN001 4,0 kg p. Packung

Kartoffelgratin TWKN012 3,0 kg p. Beutel

KNÖDEL / WRAPS

Kartoffelknödel „halb + halb“ im Kochbeutel TWKN010 kg p. Karton

Knödel „halb + halb“ lose (PFANNI) TWKN003 5,0 kg p. Packung

Kartoffelknödel 30 Stück à 90 g, gefroren TKKA019 2,70 kg p. Beutel

Semmelknödel 30 Stück à 40 g (PFANNI) TWKN036 1,2 kg p. Packung

Semmelknödel Stück à 75 g, gefroren TKKA028 2,5 kg p. Beutel

Wraps natur, 30 cm Durchmesser TWFE023 18 Stück p. Packung


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NUDELPRODUKTE / PASTA

Bandnudeln 4 mm TWNU046 5,0 kg p. Karton

Bandnudeln 8 mm TWNU079 5,0 kg p. Beutel

Eierspätzle frisch TWFE036 2,5 kg p. Beutel

Eierspätzle (LUKULL) TWNU087 5,0 kg p. Karton

Fadennudeln TWNU004 2,5 kg p. Beutel

Farfalle TWNU088 5,0 kg p. Beutel

Gabelspaghetti TWNU078 5,0 kg p. Beutel

Gnocchi frisch TWFE003 2,0 kg p. Packung

Gnocchi ungefüllt, gefroren TKKA020 2,5 kg p. Beutel

Hörnchen TWNU083 5,0 kg p. Beutel

Lasagne frisch TWFE005 5,0 kg p. Schale

Lasagneplatten Packung à 500 g TWFE015 12 Stück p. Karton

Lasagneplatten Stück à 200 g TWFE008 10,0 kg p. Karton

Maultaschen Stück à 90 g, frisch TWFE006 2,16 kg p. Schale

Maultaschen frisch TWFE014 510 g p. Schale

Maultaschen gerollt, frisch TWFE002 1,0 kg p. Schale

Maultaschen gerollt, gefüllt mit Frischkäse und Spinat, frisch TWFE017 2,0 kg p. Schale

Penne TWNU070 5,0 kg p. Beutel

Pizzaplatten eckig TWFE007 8,0 kg p. Karton

Schupfnudeln frisch TWFE013 2,5 kg p. Beutel

Spätzle „Klassik“ 4-Ei TWNU124 5,0 kg p. Karton

Spaghetti TWNU077 5,0 kg p. Beutel

Spiralennudeln TWNU081 5,0 kg p. Beutel

Tortellini mit Fleischfüllung TWNU040 5,0 kg p. Karton


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FEINKOST

Ketchup, Senf, Remoulade oder Mayonnaise, Essig – Zutaten, die in allen Küchen nicht mehr wegzudenken sind. Ob als Basis oder zu feiner Kost hinzuverwendet.

Von süß bis scharf, von kräftig bis leicht – wir halten ein feine Auswahl an Köstlichkeiten für Sie vor.

...GANZ FEIN UND KÖSTLICH.

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FEINKOST


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KETCHUP / SENF / MEERRETTICH / MAYONNAISE

Tomaten-Ketchup „Eco“ (GYMA) EMKT012 10,0 kg p. Eimer

Tomaten-Ketchup (GILDE PROFI LINE) EMKT004 875 ml p. Flasche

Tomaten-Ketchup „fruchtig“ (HELA) EMKT014 800 ml p. Flasche

Tomaten-Gewürzketchup „mild-würzig“ (HELA) EMKT029 800 ml p. Flasche

Tomaten-Ketchup Portionsbeutel à 20 ml (KÜHNE) EMKT019 150 Stück p. Packung

Curry-Gewürzketchup (GILDE FD) EMKT046 10,0 kg p. Eimer

Curry-Gewürzketchup „delikat“ (HELA) EMKT026 10,0 kg p. Eimer

Curry-Gewürzketchup „scharf“ (HELA) EMKT024 10,0 kg p. Eimer

Curry-Gewürzketchup „delikat“ (HELA) EMKT035 800 ml p. Flasche

Curry-Gewürzketchup „scharf“ (HELA) EMKT027 800 ml p. Flasche

Curry-Gewürzketchup „delikat“ (HELA) EMKT037 400 ml p. Flasche

Schaschlik-Gewürzketchup „pikant“ (HELA) EMKT011 10,0 kg p. Eimer

Senf „würzig-pikant“ (KÜHNE) EMSE055 10,0 kg p. Eimer

Tafelsenf „mittelscharf“ (GILDE FD) EMSE002 10,0 kg p. Eimer

Senf „würzig-pikant“ (KÜHNE) EMSE056 5,0 kg p. Eimer

Senf „mittelscharf“ (KÜHNE) EMSE019 1,0 kg p. Eimer

Senf „mittelscharf“ (GILDE PROFI LINE ) EMSE004 875 ml p. Flasche

Senf „mittelscharf“ Portionsbeutel à 10 ml (KÜHNE) EMSE052 150 Stück p. Packung

Hausmacher Senf „süß“ (HÄNDLMAIER) EMSE012 5,0 kg p. Eimer

Hausmacher Senf „süß“ (HÄNDLMAIER) EMSE039 1,0 kg p. Eimer

Hausmacher Senf „süß“ (HÄNDLMAIER) EMSE059 225 ml p. Flasche

Hausmacher Senf „süß“ (HÄNDLMAIER) EMSE007 200 ml p. Glas

Hausmacher Senf „süß“ Tube à 100 ml (HÄNDLMAIER) EMSE010 15 Stück p. Karton

Hausmacher Senf „süß“ Portionsbeutel à 15 ml (HÄNDLMAIER) EMSE011 200 Stück p. Packung

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Bayerischer Meerrettich „scharfwürzig“ EMME016 2,0 kg p. Eimer

Bayerischer Meerrettich „Alpensahne“ EMME009 660 ml p. Glas

Salatmayonnaise mit 50 % Pflanzenöl (HOMANN) OFMA008 10,0 kg p. Eimer

Salatmayonnaise mit 50 % Pflanzenöl (GILDE) OFMA023 10,0 kg p. Eimer

Salatmayonnaise „Münchner Art“ mit 50 % Pflanzenöl (DEVELEY) OFMA005 10,0 kg p. Eimer

Salatmayonnaise mit 50 % Pflanzenöl (HAMKER/HOMANN) OFMA024 10,0 kg p. Eimer

Salatmayonnaise mit 50 % Pflanzenöl (NADLER/HOMANN) OFMA028 10,0 kg p. Eimer

Salatmayonnaise mit 50 % Pflanzenöl (POPP) OFMA001 10,0 kg p. Eimer

Mayonnaise mit 80 % Pflanzenöl (POPP) OFMA026 5,0 kg p. Eimer

Mayonnaise mit 80 % Pflanzenöl (NADLER/HOMANN) OFMA027 875 ml p. Tube

Remoulade mit 80 % Pflanzenöl (NADLER/HOMANN) OFMA011 875 ml p. Tube

Delikatess-Remoulade mit 60 % Pflanzenöl (GROSSMANN) OFMA012 1,5 kg p. Gebinde

Miracel Whip mit 23 % Fettgehalt (KRAFT) OFMA016 5,0 Liter p. Eimer

Joghurt-Salatcreme (HOMANN) OFMA025 5,0 kg p. Eimer

ESSIG

Tafelessig (STREUBER) 5 % Säure, hell EMES006 10,0 Ltr. p. Kanister

Tafelessig (KÜHNE) 5 % Säure, hell EMES010 10,0 Ltr. p. Kanister

Tafelessig (TONOLI) 5 % Säure, hell EMES035 0,5 Ltr. p. Flasche

Wein-Branntweinessig (KÜHNE) 5 % Säure, hell, aromatisch-sauer EMES003 10,0 Ltr. p. Kanister

7-Kräuter Essig „Surol“ (KÜHNE) 5 % Säure, hell, aromatisch-würzig EMES034 0,75 Ltr. p. Flasche

7-Kräuter Essig „Surol“ (KÜHNE) 5 % Säure, hell, würzig-frisch EMES022 10,0 Ltr. p. Kanister

Delikatess Gurkenaufguss (STREUBER) hell, süß-sauer EMES007 5,0 Ltr. p. Kanister

Essigessenz „Surig“ (SPEYER & GRUND) 80 % Säure, hell EMES013 1,0 Ltr. p. Flasche

Essigessenz „Surig“ (SPEYER & GRUND) 80 % Säure, dunkel EMES014 1,0 Ltr. p. Flasche

FEINKOST

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FEINKOST

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Dressing (KÜHNE) kräuterwürzig KZSO018 1,0 Liter p. Flasche

Salata (KÜHNE) kräuterwürzig KZSO082 10, Liter p. Kanister

SAUCE HOLLANDAISE

Sauce Hollandaise (LUKULL) KZSO101 1,0 Liter p. Packung

Sauce Hollandaise (LUKULL) Päckchen à 250 ml KZSO142 12 Stück p. Tray

Sauce Hollandaise (FLEISCHER) Beutel ergibt 250 ml Sauce KZSO177 20 Beutel p. Karton


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KONSERVEN

Halten lange und schmecken immer: Obst und Gemüse aus Konserven. Spargel und Pilze, ein-gelegte Gurken, Tomaten, Pfirsiche, Birnen, Kirschen, Ananas, Apfelmus und Fruchtcocktail für alle, die sich nicht für eine Sorte entscheiden können.

Ganz gleich, ob aus der Dose oder aus dem Glas – lassen Sie sich von der Qualität unserer Konserven überzeugen.

...GENUSS KONSERVIERT.

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KONSERVEN


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KONSERVEN

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GEMÜSEKONSERVEN

Baked Beans KOGM004 2,60 kg p. Dose

Bohnen grün, sehr fein KOGM032 580 ml p. Glas

Bohnen weiß, mit Suppengrün KOGM144 4.250 ml p. Dose

Bohnen weiß, mit Suppengrün KOGM151 850 ml p. Dose

Bohnen weiß, mit Suppengrün KOGM152 425 ml p. Dose

Bohnen „Delikatess“ ganz eingelegt KOGM148 4.250 ml p. Dose

Bohnen (GILDE) geschnitten KOGM081 850 ml p. Dose

Brechbohnen jung KOGM109 850 ml p. Dose

Bohnen „Kidney“ KOGM111 425 ml p. Dose

Bohnen „Kidney“ KOGM064 850 ml p. Dose

Bohnen „Kidney“ KOGM149 2.650 ml p. Dose

Champignons „Mini“ 1. Wahl KOPI010 850 ml p. Dose

Champignons „Mini“ 1. Wahl KOPI011 3.100 ml p. Dose

Champignons 3. Wahl, geschnitten KOPI014 850 ml p. Dose

Champignons 3. Wahl, geschnitten KOPI015 3.100 ml p. Dose

Cornichons Glas à 370 ml KOGU019 10 Stück p. Tray

Cornichons KOGU018 2.650 ml p. Glas

Duvec Mischgemüse KOGM018 850 ml p. Dose

Erbsen jung, sehr fein KOGM132 370 ml p. Glas

Erbsen sehr fein KOGM101 850 ml p. Dose

Erbsen sehr fein KOGM198 4.250 ml p. Dose

Erbsen sehr fein, mit Möhren KOGM104 850 ml p. Dose

Erbsen sehr fein, mit Möhren KOGM197 4.250 ml p. Dose

Gemüsemais (GILDE) KOGM201 425 ml p. Dose


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Gemüsemais KOGM010 2.650 ml p. Dose

Gewürzgurken KOGU022 2.650 ml p. Glas

Gewürzgurken 40/45 KOGU032 10.200 ml p. Eimer

Gewürzgurken 75/80 KOGU005 10.200 ml p. Eimer

Gewürzgurken „Auslese“ Glas à 720 ml KOGU012 12 Stück p. Tray

Gewürzgurken „Auslese“ Glas à 720 ml KOGU060 12 Stück p. Karton

Gurken (EWALD) 55/60 KOGU038 10,0 Liter p. Eimer

Gurken (WASTA) 55/60 KOGU073 10,0 Liter p. Eimer

Gurken (EWALD) 75/80 KOGU071 10,0 Liter p. Eimer

Gurken (WASTA) 75/80 KOGU074 10,0 Liter p. Eimer

Gurken „Dillschnitten“ KOGU001 2.650 ml p. Glas

Gurkenschnitzel KOGU039 2.650 ml p. Glas

Gurkenschnitzel KOGU006 4.250 ml p. Dose

Gurkenschnitzel (KÜHNE) KOGU037 10,0 Liter p. Eimer

Gurkenschnitzel (EWALD) KOGU057 10,0 Liter p. Eimer

Gurkenschnitzel KOGU054 10,0 Liter p. Dose

Karotten gewürfelt KOGM106 850 ml p. Dose

Linsen mit Suppengrün KOGM153 850 ml p. Dose

Linsen mit Suppengrün KOGM138 4.250 ml p. Dose

Mixed Pickles Glas à 370 ml KOGM036 10 Stück p. Tray

Mixed Pickles KOGM169 2.650 ml p. Glas

Peppadew Kirschpaprika-Streifen KOGM009 1,5 kg p. Dose

Pfifferlinge KOPI005 212 ml p. Glas

Pfifferlinge KOPI002 850 ml p. Dose

Rote Beete KOGM078 2.650 ml p. Glas

KONSERVEN ARTIKEL ARTIKELNR. INHALT EINHEIT

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KONSERVEN ARTIKEL ARTIKELNR. INHALT EINHEIT

Rotkohl „traditionell“ Dose à 850 ml KOGM046 12 Stück p. Tray

Rotkohl „traditionell“ KOGM063 20 Stück p. Karton

Rotkohl KOGM157 2.650 ml p. Glas

Rotkohl KOGM134 4.250 ml p. Dose

Rotkohl KOGM023 10.200 ml p. Eimer

Rotkohl „fix & fertig“ KOGM135 5,0 kg p. Beutel

Rotkohl „mit Apfel“ (WASTA) Beutel à 500 g KOGM001 20 Stück p. Karton

Sauerkraut (MILDESSA) Dose à 314 ml KOGM077 15 Stück p. Tray



Sauerkraut (MILDESSA) KOGM074 2.650 ml p. Dose

Sauerkraut „fix & fertig“ mit Speck und Schweineschmalz KOGM141 5,0 kg p. Beutel

Sauerkraut (WASTA) pasteurisiert KOGM053 10,0 kg p. Eimer

Sauerkraut „Delikatess“ KOGM055 10,0 kg p. Eimer

Sauerkraut „mit Wein“ pasteurisiert KOGM158 10,0 Liter p. Eimer

Sauerkraut frisch (FRAUENLOB) KOGM051 10,0 kg p. Eimer

Spargelabschnitte mit Köpfen KOGM011 460 ml p. Dose

Stangenspargel KOGM120 370 ml p. Glas

Tomaten geschält KOGM112 425 ml p. Dose

Tomaten geschält KOGM015 850 ml p. Dose

Tomaten geschält KOGM059 2.650 ml p. Dose

Tomaten gewürfelt KOGM050 3.100 ml p. Dose

Tomaten passiert KOGM016 1,0 Liter p. Packung

Tomatenpaprika in Streifen, rot KOGM115 2.650 ml p. Glas

Tomatenpaprika in Streifen, rot KOGM186 4.250 ml p. Dose

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KONSERVEN

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OBSTKONSERVEN

Ananas 10 Scheiben KOOB048 580 ml p. Dose

Ananas 8 Scheiben KOOB015 850 ml p. Dose

Ananas in Stücken KOOB052 580 ml p. Dose

Apfelmus KOOB041 720 ml p. Glas

Apfelmus KOOB030 4.250 ml p. Dose

Birnen halbe Frucht KOOB060 850 ml p. Dose

Fruchtcocktail KOOB019 850 g p. Dose

Mandarinen (GILDE) KOOB021 314 ml p. Dose

Mandarinen-Orangen (GILDE) KOOB023 850 ml p. Dose

Schattenmorellen ohne Stein KOOB071 720 ml p. Glas

Wildpreiselbeeren Glas à 220 g KOOB064 8 Stück p. Karton

Wildpreiselbeeren KOOB004 5,0 kg p. Eimer

SAUERKONSERVEN / OLIVEN

Kapern in feinem Gewürzessig, Gläser à 30 ml KZZU069 12 Stück p. Tray

Kapern „fines“ KZZU086 720 ml p. Glas

Oliven schwarz, mit Stein KZZU026 935 ml p. Glas

Oliven schwarz, ohne Stein KZZU025 935 ml p. Glas

Oliven grün, mit Paprikastreifen KZZU092 935 ml p. Glas

SUPPEN / EINTÖPFE

Chili con carne mit Bohnen KOFS079 4.600 g p. Dose

Erbseneintopf Dose à 400 ml KOFS047 6 Stück p. Karton

Erbseneintopf KOFS071 4.600 g p. Dose


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KONSERVEN

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Grüne Bohnen Topf KOFS080 4.500 g p. Dose

Gulaschsuppe Dose à 400 ml KOFS034 6 Stück p. Karton

Kartoffelsuppe Dose à 400 ml KOFS010 6 Stück p. Karton

Kartoffelsuppe KOFS072 4.200 ml p. Dose

Linseneintopf Dose à 400 ml KOFS046 6 Stück p. Karton

Linseneintopf KOFS070 4.600 g p. Dose

Serbische Bohnensuppe KOFS075 4.200 ml p. Dose

Ungarische Gulaschsuppe KOFS076 4.200 ml p. Dose


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GEWÜRZE

Gewürze sind das A und O der guten Küche.

Ohne sie kann kein perfektes Gericht gelingen. Eine Handvoll grundlegender Gewürze darf in keinem Gewürzregal fehlen. Dann nämlich ist der Schritt zu selbst zusammengestellten Gewürz-mischungen nicht weit. Ganz neue Kombinationen und Altbewährtes gelingen eben nicht nur Gewürzprofis. Aber von solchen führen wir selbstverständlich unterschiedliche Mischgewürze.

...GEBEN IHREN GERICHTEN PFIFF.

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GEWÜRZE


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GEWÜRZE

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ROHGEWÜRZE

Basilikum gerebelt GENG141 150 g p. Dose

Bohnenkraut gerebelt GENG065 150 g p. Dose

Chillies gemahlen, chinesisch GENG142 420 g p. Dose

Curcumae gemahlen GENG067 0,5 kg p. Dose

Dillspitzen GENG064 0,5 kg p. Dose

Dillspitzen gerebelt GENG144 150 g p. Dose

Fenchel ganz, Fenchelsaat GENG118 0,4 kg p. Dose

Ingwer gemahlen GENG007 1,0 kg p. Dose

Knoblauch frisch GENG054 1,0 kg p. Strang

Knoblauch granuliert GELA043 1,0 kg p. Beutel

Knoblauchgranulat GENG077 1,0 kg p. Dose

Knoblauchgranulat G2 GENG010 0,6 kg p. Dose

Knoblauchpaste GENG008 1,0 kg p. Dose

Knoblauchpaste GENG094 4,0 kg p. Eimer

Knoblauchpulver GENG101 1,0 kg p. Dose

Koriander gemahlen GENG004 1,0 kg p. Dose

Kümmel ganz GENG011 1,0 kg p. Beutel

Kümmel ganz GENG156 0,5 kg p. Dose

Kümmel gemahlen GENG012 1,0 kg p. Beutel

Kümmel gemahlen GENG066 450 g p. Dose

Lorbeerblätter ganz GENG154 50 g p. Dose

Lorbeerblätter GENG013 0,5 kg p. Beutel

Macisblüte gemahlen GENG080 0,5 kg p. Dose

Majoran gerebelt GENG153 100 g p. Dose


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GEWÜRZE

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Majoran gerebelt GENG111 0,5 kg p. Beutel

Muskat 80/90, ganz GENG055 0,5 kg p. Dose

Muskat gemahlen GENG018 1,0 kg p. Beutel

Muskat gemahlen GENG058 6,0 kg p. Eimer

Muskat gemahlen GENG148 0,5 kg p. Dose

Muskatnuss gemahlen GELA051 1,0 kg p. Beutel

Nelken ganz GENG019 1,0 kg p. Beutel

Nelken gemahlen GENG062 1,0 kg p. Beutel

Nelken gemahlen GENG006 0,5 kg p. Dose

Oregano gerebelt GENG020 150 g p. Dose

Oregano gerebelt GENG021 1,0 kg p. Dose

Paprika edelsüß GENG109 6,0 kg p. Eimer

Paprika edelsüß, hochrot, spanisch GENG024 1,0 kg p. Beutel

Paprika edelsüß, spanisch GENG150 0,5 kg p. Dose

Paprika edelsüß, ungarisch GENG096 1,0 kg p. Beutel

Paprika scharf, spanisch GENG025 1,0 kg p. Beutel

Paprikaflocken grün GENG083 1,0 kg p. Beutel

Paprikaflocken rot GENG082 1,0 kg p. Beutel

Petersilie gerebelt GENG152 100 g p. Dose

Petersilienlaub gerebelt GENG026 1,0 kg p. Beutel

Pfeffer „Cayenne“ GENG003 1,0 kg p. Dose

Pfeffer grün GENG036 100 g p. Dose

Pfeffer grün GENG059 0,5 kg p. Dose

Pfeffer grün, ganz getrocknet GEMO152 1,0 kg p. Beutel

Pfeffer schwarz, ganz GENG030 1,0 kg p. Beutel


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Pfeffer schwarz, gemahlen GENG158 0,6 kg p. Dose

Pfeffer schwarz, gemahlen GENG031 1,0 kg p. Beutel

Pfeffer weiß, ganz GENG032 1,0 kg p. Beutel

Pfeffer weiß, gemahlen GENG056 6,0 kg p. Eimer

Pfeffer weiß, gemahlen GENG033 1,0 kg p. Beutel

Pfeffer weiß, gemahlen GENG157 0,6 kg p. Dose

Pfefferschrot weiß GENG034 1,0 kg p. Beutel

Piment ganz GENG009 1,0 kg p. Beutel

Piment gemahlen GENG028 1,0 kg p. Beutel

Pistazien enthäutet, grün GENG029 0,5 kg p. Beutel

Pistazien enthäutet, grün GENG071 1,0 kg p. Beutel

Röstzwiebeln GENG049 2,5 kg p. Beutel

Rosa Beeren GENG088 0,25 kg p. Dose

Rosmarin gemahlen GENG017 0,3 kg p. Dose

Rosmarin geschnitten GENG113 0,25 kg p. Dose

Salbei gerebelt/geschnitten GENG023 1,0 kg p. Beutel

Schnittlauch in Röllchen GENG092 0,5 kg p. Beutel

Selleriesalz GENG090 1,0 kg p. Beutel

Senfsaat goldgelb GENG037 1,0 kg p. Beutel

Thüringer Majoran gerebelt GENG014 1,0 kg p. Beutel

Thymian gemahlen GENG040 1,0 kg p. Beutel

Thymian gerebelt (Gartenware) GENG038 1,0 kg p. Beutel

Wacholderbeeren GENG041 1,0 kg p. Beutel

Wacholderbeeren geschrotet GENG042 1,0 kg p. Beutel

Zimt gemahlen GENG099 1,0 kg p. Beutel

GEWÜRZE ARTIKEL ARTIKELNR. INHALT EINHEIT

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Zimt in Stangen, 8 cm GENG145 0,2 kg p. Dose

Zwiebelgranulat GENG107 1,0 kg p. Beutel

Zwiebelgranulat kalifornisch GENG115 0,5 kg p. Dose

Zwiebeln gekippelt GENG047 1,0 kg p. Beutel

SALZE

Kochsalz fein H2SA007 25,0 kg p. Sack

Kochsalz jodiert H2SA001 25,0 kg p. Sack

Stein Speisesalz grob H2SA004 25,0 kg p. Sack

Meersalz GELA010 1,0 kg p. Beutel

MISCHGEWÜRZE

Bonanza Grillgewürzsalz mit Jod GEAV037 1,0 kg p. Beutel

Brathendl Gewürzsalz im Streuer GEMO113 180 g p. Dose

Brathendl Gewürzsalz GEMO055 1,0 kg p. Dose

Buntpfeffer Gewürzmischung GENG130 0,4 kg p. Dose

Chicken BBQ Gewürz GENG002 1,0 kg p. Beutel

Curry englisch GENG005 1,0 kg p. Beutel

Curry Puder „Madras“ indisch GENG143 0,5 kg p. Dose

Dallas Grill- und Spießbratengewürz GEAV038 1,0 kg p. Beutel

Feinkost Gewürzsalz GEMO070 2,0 kg p. Beutel

Feinkost Gewürzsalz im Streuer GEMO071 0,2 kg p. Dose

Grill-/Braten Gewürzsalz GEMO056 2,0 kg p. Beutel

Grill-/Roll-/Spießbraten Rotgewürz GEAV007 1,0 kg p. Beutel

Grill-/Braten Gewürzsalz GEMO075 0,8 kg p. Dose


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Grill-/Braten Gewürzsalz im Streuer GEMO074 150 g p. Dose

Gulasch Gewürzsalz GEMO053 2,0 kg p. Beutel

Gyros Gewürzzubereitung GELA028 1,0 kg p. Beutel

Gyros Gewürz GEAV023 1,0 kg p. Beutel

Hackfleisch Gewürzsalz GEMO037 1,68 kg p. Karton

Kantinen Gewürzsalz GELA009 1,0 kg p. Beutel

Kikok Hähnchengewürz GENG016 110 g p. Stück

Knoblauch-Pfeffer Dekorgewürz GEMO050 0,7 kg p. Dose

Kräuter der Provence ohne Lavendel GENG076 0,2 kg p. Dose

Pfeffy-Steakpfeffer Gewürzsalz GEMO026 145 g p. Dose

Pizza Gewürzmischung GEMO051 1,0 kg p. Beutel

Pommes- und Bratkartoffel Gewürzsalz GEMO102 2,0 kg p. Beutel

Pommes- und Bratkartoffel Gewürzsalz GEMO036 180 g p. Dose

Sauerbratengewürz GENG068 1,0 kg p. Beutel

Schaschlik Gewürz g GELA020 1,0 kg p. Beutel

Spieß-/Schwenkbraten Gewürz GELA004 1,0 kg p. Beutel

Universelles Feinwürzmittel GEMO101 180 g p. Dose

Vegeta Gewürz GESO003 1,0 kg p. Beutel

Vegeta Gewürz GESO004 5,0 kg p. Eimer

Zitronen Gewürzzubereitung GEIN002 1,0 kg p. Beutel


GETRÄNKE

Ob Erfrischungsgetränke, Softdrinks, Wein (auch zum Kochen) oder Sekt für Ihre Feierlichkei-ten, verschiedene Spirituosen – stillen Sie den Durst Ihrer Gäste.

...GANZ NACH GESCHMACK.

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GETRÄNKE

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ERFRISCHUNGSGETRÄNKE / SOFTDRINKS

Apfelsaft klar, Flasche à 0,33 Liter GTFG005 12 Stück p. Tray

Orangensaft Flasche à 0,33 Liter GTFG006 12 Stück p. Tray

Apfelschorle „Bizzl“ Flasche à 0,5 Liter GTFG095 11 Stück p. Kasten

Apfelschorle „Lift“ Flasche à 0,5 Liter GTFG033 12 Stück p. Packung

Capri Sonne „Orange“ Beutel à 0,2 Liter GTFG054 10 Stück p. Packung

Coca Cola Flasche à 0,5 Liter GTFG013 12 Stück p. Packung

Coca Cola „light“ Flasche à 0,5 Liter GTFG025 12 Stück p. Packung

Coca Cola „zero“ Flasche à 0,5 Liter GTFG024 12 Stück p. Packung

Eistee „Nestea Peach“ Flasche à 0,5 Liter GTFG026 12 Stück p. Packung

Eistee „Nestea Zitrone“ Flasche à 0,5 Liter GTFG016 12 Stück p. Packung

Fanta Flasche à 0,5 Liter GTFG029 12 Stück p. Packung

Limo „Vio Bio Grapefruit“ Flasche à 0,5 Liter GTFG011 18 Stück p. Packung

Limo „Vio Bio Orange“ Flasche à 0,5 Liter GTFG008 18 Stück p. Packung

Limo „Vio Bio Zitrone“ Flasche à 0,5 Liter GTFG001 18 Stück p. Packung

Mezzo Mix Flasche à 0,5 Liter GTFG031 12 Stück p. Packung

Mineralwasser „Rosbacher“ Flasche à 0,5 Liter GTFG096 11 Stück p. Kasten

Mineralwasser „Vio“ medium, Flasche à 0,5 Liter GTFG009 18 Stück p. Packung

Mineralwasser „Vio“ still, Flasche à 0,5 Liter GTFG003 18 Stück p. Packung

Multivitaminsaft Flasche à 0,33 Liter GTFG007 12 Stück p. Tray

Sprite Flasche à 0,5 Liter GTFG032 12 Stück p. Packung

BIER

Ambrosius Abteibier (ALPIRSBACHER) 7,7 % vol GTMB004 0,75 Liter p. Flasche

Metzgerbier (ALPIRSBACHER) Flasche à 0,5 Liter GTMB001 20 Stück p. Kasten

GETRÄNKE ARTIKEL ARTIKELNR. INHALT EINHEIT

Eine Rarität und und ein Premiumprodukt!

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SEKT / WEIN

Bauernwein „Bianco“ weiß GTWE008 2,0 Liter p. Flasche

Bauernwein „Rosso“ rot GTWE007 2,0 Liter p. Flasche

Metzgersekt „halbtrocken“ GTWE050 0,2 Liter p. Flasche

Metzgersekt „halbtrocken“ GTWE031 0,2 Liter p. Flasche

Maximilian Sekt „Cuvée trocken“ GTWE005 0,75 Liter p. Flasche

Maximilian Sekt „Rosé trocken“ GTWE004 0,75 Liter p. Flasche

SPIRITUOSEN

Asbach Uralt 38 % vol GTAL033 1,0 Liter p. Flasche

Bratapfellikör 20 % vol GTAL012 0,2 Liter p. Flasche

Kruskovac 24 % vol GTAL004 1,0 Liter p. Flasche

Likör „Feine Kräuter“ 35 % vol, Flasche à 0,04 Liter GTAL011 15 Stück p. Karton

Likör „Marille“ 30 % vol, Flasche à 0,04 Liter GTAL003 15 Stück p. Karton

Likör „Obstler“ 38 % vol, Flasche à 0,04 Liter GTAL010 15 Stück p. Karton

Likör „Wilde Kräuter“ 35 % vol GTAL016 0,5 Liter p. Flasche

Rum „Pott“ 54 % vol GTAL019 0,7 Liter p. Flasche

Slivovica 40 % vol GTAL048 1,0 Liter p. Flasche

Weinbrand „Napoleon“ 36 % vol GTAL049 0,7 Liter p. Flasche

Grappa „La Oro“ 40 % vol GTAL020 0,7 Liter p. Flasche

GETRÄNKE

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VERPACKUNGEN

Die richtige Verpackung macht eine Vorproduktion und Lagerhaltung möglich, ohne dass die Quali-tät der Produkte darunter leidet. Das gilt zum Beispiel auch für das Catering, wo häufig viele Mahl-zeiten zum gleichen Zeitpunkt serviert werden müssen. Für den Bereich Convenience sind frische-verpackte Lebensmittel ebenfalls perfekt

Mit der Erweiterung der Absatzkanäle rückt das Thema Frische – und wie man sie erhalten kann – zunehmend in den Fokus. Eine moderne Verpackung hält die Produkte geschützt und frisch und bietet mit entsprechenden Etiketten oder Aufdrucken auch einen attraktiven Anblick.

...UND WAS SIE DARAUS MACHEN KÖNNEN.

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VERPACKUNGEN

VERPACKUNGEN

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GLÄSER / DOSEN / DECKEL

Sturzglas 230 ml, TO 82 mm, ohne Deckel MVGL007 45 Stück p. Karton


Deckel für TO 82 mm, verschiedene Farben MVGL002 einzeln


Deckel für TO 100 mm MVGL013 einzeln

Verrineglas 450 ml, ohne Deckel MVGL012 48 Stück p. Karton

Dosen „73/58“ 200 g, ohne Deckel MVDO003 200 Stück p. Packung

Deckel 73er, neutral MVDO049 100 Stück p. Packung

Dosen „99/63“ 400 g, ohne Deckel MVDO001 100 Stück p. Karton

Deckel 99er, neutral MVDO033 100 Stück p. Packung Wir halten weitere diverse Sorten und Größen vorrätig – bitte sprechen Sie uns an.

FALTENBEUTEL / VAKUUMBEUTEL / TRAGETASCHEN

Metzgerfaltenbeutel „Frisch eingetütet“ 12 x 5 x 23 cm PVVP028 1.000 Stück p. Packung



Vakuumbeutel 150 x 250 mm, Karo grün/weiß KPVA072 100 Stück p. Packung

Vakuumbeutel 200 x 300 mm KPVA060 100 Stück p. Packung



Wir halten weitere 90 diverse Sorten und Größen vorrätig – bitte sprechen Sie uns an.

Hemdchenbeutel „f-Zeichen“ 27 x 15 x 46 cm, 18 µm, weiß KPTR024 1.000 Stück p. Karton

Tragetaschen „Wochenende“ 30 + 20 x 54 cm, 20 µm KPTR021 1.000 Stück p. Karton


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VERPACKUNGEN

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FRISCHHALTEFOLIE / ALUFOLIE

Frischhaltefolie 30 cm breit KPFO020 300 Meter p. Rolle

Frischhaltefolie 45 cm breit KPFO008 300 Meter p. Rolle

Alufolie 30 cm breit, 13 µm, Box AAAS056 150 Meter p. Rolle

Alufolie 45 cm breit, 15 µm (extra stark), Box AAAS063 150 Meter p. Rolle

ALUSCHALEN

Alu-Partyplatte 45 x 30 cm, oval AAAS025 5 Stück p. Packung

Alu-Partyplatte 33,3 x 23,3 cm, oval AAAS013 5 Stück p. Packung

Alu-Partyplatte 54,5 x 37,2 cm, oval AAAS020 5 Stück p. Packung

Aluschale 450 ml AAAS053 100 Stück p. Packung

Aluschale 550 ml AAAS029 50 Stück p. Packung

Aluschale 935 ml AAAS037 1.000 Stück p. Packung

Wir halten weitere diverse Sorten und Größen vorrätig – bitte sprechen Sie uns an.

MENÜBOXEN / BECHER / DECKEL

Hamburgerbox 12 x 12 x 7 cm, weiß KPEW046 100 Stück p. Packung

Menübox 23 x 19 x 7 cm, ungeteilt KPEW014 100 Stück p. Packung

Menübox 23 x 19 x 7 cm, 2-teilig KPEW042 100 Stück p. Packung

Menübox 23 x 19 x 7 cm, 3-teilig KPEW025 100 Stück p. Packung

Rechteckbecher 125 g, klar, mit Deckel KPBE016 250 Stück p. Karton

Rechteckbecher 250 g, klar, mit Deckel KPBE017 250 Stück p. Karton

Rundbecher 125 g, 101 mm, klar KPBE008 1.000 Stück p. Karton

Rundbecher 250 g, 101 mm, klar KPBE002 1.000 Stück p. Karton

Runddeckel 101 mm, klar KPBE019 1.000 Stück p. Karton


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PAPPTELLER / EINWEGARTIKEL / SPIEßE

Pappteller 11 x 17 cm, eckig PVEW005 250 Stück p. Packung

Pappteller 18 cm, rund PVEW007 100 Stück p. Packung

Pappteller 30 cm, rund, tief PVEW016 50 Stück p. Packung

Suppenterrine 500 ml, Kunststoff KPEW005 100 Stück p. Packung

Gabel Kunststoff KPEW009 100 Stück p. Packung

Messer Kunststoff KPEW008 100 Stück p. Packung

Löffel Kunststoff KPEW010 100 Stück p. Packung

Kaffeelöffel Kunststoff KPEW011 100 Stück p. Packung

Rührstäbchen Kunststoff KPEW034 1.000 Stück p. Packung

Tassen Kunststoff, weiß KPEW012 60 Stück p. Packung

Trinkbecher 200 ml, Hartpapier KPEW035 50 Stück p. Packung

Trinkbecher 200 ml, klar, Kunststoff KPEW037 100 Stück p. Packung

Trinkbecher 300 ml, klar, Kunststoff KPEW036 75 Stück p. Packung

Trinkbecher 400 ml, weiß, Kunststoff KPEW033 75 Stück p. Packung

Schaschlikspieße 250 x 3,3 mm, Holz HOSS002 1.000 Stück p. Packung

Schaschlikspieße 200 x 3,2 mm, Bambus HOSS001 200 Stück p. Packung

Knotenspieße Bambus HOSS008 500 Stück p. Packung

Flaggenspieße 15 cm, Bambus HOSS013 200 Stück p. Packung

Flaggenspieße 18 cm, Bambus HOSS014 200 Stück p. Packung

Pommesgabeln 8,4 cm, Holz HOSS020 1.000 Stück p. Packung

Zahnstocher 80 x 2,2 mm HOSS005 1.000 Stück p. Packung

Tortenspitzen rund, 26 cm, weiß PVEW065 100 Stück p. Packung

Tortenspitzen rund, 36 cm, weiß PVEW022 100 Stück p. Packung

Tortenspitzen rechteckig, 18 x 30 cm, weiß PVEW032 100 Stück p. Packung

Tortenspitzen rechteckig, 36 x 46 cm, weiß PVEW023 100 Stück p. Packung

Servietten „1/4“ 33 x 33 cm, weiß PVEW021 500 Stück p. Packung

Servietten „1/8“ 33 x 33 cm, weiß PVEW003 4.500 Stück p. Packung

VERPACKUNGEN

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REINIGUNG / HYGIENE

Ein allseits bekanntes Thema, dem immer Aufmerksamkeit gebührt. Für Genuss und Gesund-heit ist Reinigung und Hygiene einfach unerlässlich!

...GRÜNDLICH UND SAUBER.

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REINIGUNG / HYGIENE

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REINIGUNG / HYGIENE

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Fotol

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REINIGUNGSMITTEL

Backofenreiniger RMFD010 5,0 kg p. Kanister

Backofenreiniger „KombiRain“ Sprayflasche RMFD045 0,75 Liter p. Flasche

Backofen- und Grillreiniger „Exporit“ RMSG008 5,0 kg p. Kanister

Citrus Meister mild alkalischer Allzweckreiniger RMFD044 10,0 Liter p. Kanister

Edelstahl-Pflegemittel „Inox Star“ RMHY074 0,75 Liter p. Flasche

Edelstahl-Pflegeöl RMFD053 1,0 Liter p. Flasche

Edelstahl- und Fliesenreiniger RMFD023 10,0 kg p. Kanister

Eiweiß- und Fettlöser RMFD022 10,0 kg p. Kanister

Entkalker „Rational“ flüssig RMRM016 10,0 Liter p. Kanister

Fensterglanzreiniger „Exporit“ RMSG050 5,0 Liter p. Kanister

Fettlöser „Annarol“ RMSG071 10,0 kg p. Eimer

Fettlöser „Triol“ RMSG072 10,0 kg p. Eimer

Fettlöser „Seewarol“ RMFD014 10,0 kg p. Eimer

Foodtec-Öl geruchslos, Sprayflasche RMOL005 0,4 Liter p. Flasche

Geschirr-Reiniger „Exporit 110“ RMSG003 35,0 kg p. Kanister

Klarspüler „Exporit 500“ RMSG022 10,0 Liter p. Kanister

Klarspüler RMFD043 10,0 kg p. Kanister

Klarspüler „Rational“ RMRM014 10,0 Liter p. Kanister

Klarspüler „Rational“ Tabs blau RMRM012 50 Stück p. Eimer

Reiniger „Rational“ Tabs rot, für SelfCooking Center RMRM011 100 Stück p. Eimer

Reiniger „Entkalker Care Rational“ Tabs RMRM009 150 Stück p. Eimer

Schaumreiniger „Oxofoam“ RMHY043 10,0 Liter p. Kanister

Spülmaschinenreiniger Konzentrat RMFD042 11,0 Liter p. Kanister

Spülmittel „Palmolive“ RMRM019 5,0 Liter p. Kanister

Waschpulver „Persil Professional“ 130 Waschladungen RMWM008 8,45 kg p. Packung

REINIGUNG / HYGIENE

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HYGIENEARTIKEL

Desinfektionstücher „Exporit“ RMSG019 150 Stück p. Eimer

Handwaschcreme „Cremo“ RMSG002 5,0 Liter p. Kanister

Handdesinfektion RMHY025 0,7 Liter p. Beutel

Handdesinfektionsspender „Everywhere System“ Starter Kit inkl. Gel RMHY007 2-teilig p. Set

Händedesinfektionsgel „Advanced“ Nachfüllung RMHY005 450 ml p. Stück

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BENÖTIGEN SIE „GERASPELTES“ EIS IN GRÖßEREN MENGEN, BITTEN WIR UM VORBESTELLUNG!

DIVERSES

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Brennpaste GBSO037 200 ml p. Dose

Auftausalz 0,5 mm Körnung H1SA012 25,0 kg p. Sack

Eis geraspelt/Crusheis H1SO048 12,0 kg p. Sack


Wiki

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MASCHINEN / GERÄTE

Als kompetenter Ansprechpartner stellen wir Ihnen hier eine kleine Auswahl an „Assistenten“ vor, die Ihnen bei der Zubereitung Ihrer Speisen – aber natürlich auch in der Vorbereitungszeit – nicht nur effektiv sondern auch effizient zur Seite stehen sollen.

Stellvertretend für viele weitere nützliche maschinelle Helfer, die wir Ihnen gerne – auf Ihren Bedarf abgestimmt – anbieten.

...ALS INDIVIDUELLE ASSISTENTEN.

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Nur das Ergebnis zählt – Das SelfCookingCenter mit den 5 Sinnen ...

... ist das weltweit erste Kochsystem, in dem echte Intelligenz steckt und mit dem die Zubereitung der Speisen revolutioniert wird. Denn Sie müssen nicht mehr die ideale Temperatur, Feuchtigkeit und Luftgeschwindigkeit einstellen und permanent nachregeln. Sie geben einfach Ihr Wunschergebnis vor. Eben ob Sie Ihre Speisen am Ende lieber blutig, rosa oder durch möchten, hell oder dunkel gebräunt, mit oder ohne Kruste. Ausgestattet mit 5 Sinnen:

erfühlt es die aktuellen Garraumbedingungen und die Konsistenz der Lebensmittel erkennt es die Größe, die Beschickungsmenge sowie den Produktzustand und errechnet die Bräunung lernt es, welche Kochgewohnheiten Sie bevorzugen und setzt diese um denkt es mit und ermittelt den idealen Weg zu Ihrem Wunschergebnis während des Kochens permanent neu verständigt es sich mit Ihnen und zeigt Ihnen an, was es gerade macht, um Ihre Vorgaben umzusetzen

MASCHINEN / GERÄTE SELFCOOKINGCENTER 5 SENSES

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SelfCookingCenter – Typ 101

für 10 x 1/1 GN bzw. 20 x 1/2 GN

80 bis 150 Essen pro Tag

SelfCookingCenter XS – Typ 6 2/3

für 6 x 2/3 GN


SelfCookingCenter – Typ 61

für 6 x 1/1 GN bzw. 12 x 1/2 GN


denken fühlen verständigen erkennen lernen

Für Ihren speziellen Bedarf. Immer das passende Gerät. Sprechen Sie uns an – wir beraten Sie gerne!

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DRY AGING – DIE HOHE KUNST DER FLEISCHVEREDELUNG.

DRY AGER MASCHINEN / GERÄTE

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Für Ihren speziellen Bedarf. Immer das passende Gerät. Sprechen Sie uns an – wir beraten Sie gerne!

DRY AGER DX 1000 – Für bis zu 100 kg Fleisch – Gehäuse außen : Edelstahl rostfrei Innenmaße : H 138 x B 54 x T 56 cm Außenmaße : H 165 x B 70 x T 75 cm Inhalt : brutto 478 Liter / netto 435 Liter Spannung : 230 V

WAS LANGE REIFT ...

MULTIFUNKTIONAL EINSETZBAR: FÜR DAS DRY AGING UND LAGERN VON RINDFLEISCH UND SCHWEINEFLEISCH ODER ZUM REIFEN UND LAGERN VON SCHINKEN, SALAMIS UND ANDEREN FLEISCHARTEN. MADE IN GERMANY KEIN WASSERANSCHLUSS NÖTIG! DER WELTWEIT EINZIGE REIFESCHRANK MIT EINEM AKTIVKOHLEFILTER UND EINER AKTIVEN UVC-ENTKEIMUNG. FEUCHTRAUMGEEIGNET ABSCHLIEßBARE TÜRE ABTAUAUTOMATIK

DER KLEINE FÜR GROßEN GESCHMACK

DRY AGER DX 500 – Für bis zu 20 kg Fleisch –

Gehäuse außen : Schwarz pulverbeschichtet/Tür Edelstahl rostfrei Innenmaße : H 71 x B 50 x T 43 cm Außenmaße : H 90 x B 60 x T 61 cm Inhalt : brutto 147 Liter / netto 132 Liter Spannung : 230 V

NEU:

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MASCHINEN / GERÄTE VAKUUMMASCHINEN

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TECHNISCHE DATEN: Produktgruppe: Tischmaschine Kammergröße: 370 x 400 x 165 mm Schweißlänge: 355 mm Schweißbalkenlänge: 365 mm Max. Beutelgröße: 350 x 420 mm Außenmaße: 445 x 535 x 405 mm Vakuumpumpe: 16 m³/h Spannung: 230 V 50/60 Hz Steuerung: ZS 11

Vakuumkammermaschinen – Ihre Lösung für sicheres Verpacken ...

Es gibt ein umfangreiches Portfolio an Tisch-, Stand- und Doppelkammermaschinen. Standardmäßig deckt VAMA eine Viel-zahl unterschiedlichster Kundenanforderungen ab. Egal ob Food- oder Non-Food-Bereich. Mit einem funktionellen Design und einer einfachen Bedienbarkeit fügen sich diese Maschinen sofort in die Produktionsumgebung ein. Und das für eine lange Zeit! Hohe Qualitätsstandards garantieren eine lange Lebensdauer Ihrer VAMA-Maschine. Gilde VacMeister (VacBox 370) (Modellbeispiel 1)

TECHNISCHE DATEN: Produktgruppe: Standmaschine Kammergröße: 445 x 585 x 180 mm Schweißlänge: 420 mm Schweißbalkenlänge: 430 mm Max. Beutelgröße: 420 x 600 mm Außenmaße: 550 x 775 x 1010 mm Vakuumpumpe: 63 m³/h Spannung: 400 V 50/60 Hz Steuerung: ZS 11

VP 530 S (Modellbeispiel 2)

FLEISCHWÖLFE / WOLFSÄTZE MASCHINEN / GERÄTE

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Der Fleischwolf mit kräftigem, elektronisch geregeltem Antrieb. Robustes Edelstahlgehäuse für höchste hygienische Ansprüche!

Kompaktwolf R 70 N Krefft

Ausführung:

Tischmodell

Niro-Schneidgehäuse

Schneidsatz rostfrei

1,5 kg/Minute

Lochscheibe Ø 70 mm

230 V / 600 W

Antrieb vorn für Vorsatzteile

2 Arbeitsgeschwindigkeiten und Impulsstufe

Aluminium poliertes Gehäuse

WOLFSÄTZE

Messer, Vorschneider, Lochscheiben und mehr für den professionellen Einsatz in fleischverarbeitenden Maschinen und Geräten halten wir für verschiedene Typen und Hersteller für Sie vorrätig.

Sollte Ihr benötigtes Teil nicht dabei sein – wir beschaffen es für Sie.

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MASCHINEN / GERÄTE KLEINGERÄTE

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ARTIKEL ARTIKELNR.

BEISPIELHAFTE KLEINGERÄTE:

Aufschnittmaschine (KBS) AUSO005 mit Schrägschneider und Messerschärfer, Messer: 250 mm 210 W / 230 V, 50 Hz

Bandschleifmaschine „Slibex“(KEF) MGSM007 mit Filzpolierscheibe schräg, Schleifband: 50 x 800 mm, Filzscheibe: 150 x 25 x 18 mm 3.000 U/Min., 500 W / 230 V, 50 Hz

Lamellenschleifmaschine „Schleifhexe“ MGSM002 mit Filzpolierscheibe, Lamellenscheibe: 200 x 30 x 13 mm, Filzscheibe: 200 x 25 x 13 mm 2.750 U/Min., 600 W / 230 V, 2,61 Amp.

SousVide Garer „SV 200“ (CASO) MGSO057 mit Einhängevorrichtung und Timerfunktion, 800 W / 220-240 V, 50/60 Hz

Tischwaage „FXN 30K-3N“ (KERN) MGWA011 Robuste, platzsparende Tischwaage, geschützt durch Edelstahl und Schutzklasse IP68 Wägebereich: 50 g min. / 30 kg max., 5-g-Schritte, Wägeplatte: 236 x 195 mm

Kompaktwaage „HW 945“ (ADE) MGWA003 Wägebereich: 30 kg max., 1-g-Schritte, Wägeplatte: 260 x 215 mm Netz- und Akkubetrieb, 230 V

Um Ihren Arbeitsalltag zu erleichtern und die Arbeitsschritte so effizient wie möglich zu gestalten, gibt es die unter-schiedlichsten Geräte.

Wir können Ihnen grundsätzlich von Waagen, über Mikrowellen, Aufschnittmaschinen bis hin zum geeigneten Kassen-system alles anbieten.

Lassen Sie uns Ihre Wünsche und Anforderungen wissen, damit wir Ihnen ein entsprechendes Angebot unterbreiten können.

Aufgrund der großen Produkt-Bandbreite erfolgt die Beschaffung in der Regel über Vorbestellung!

KLEINGERÄTE MASCHINEN / GERÄTE

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Mikrowelle „NE-2143-2“ (PANASONIC) MGSO034 mit 2 Garraum-Ebenen (Keramikboden herausnehmbar) 2.100 W / 230 W

Mikrowelle „23 Liter“ (BARTSCHER) MGSO055 mit Glasdrehteller 900 W / 230 W

Hot-Dog-Gerät „rund“ (BARTSCHER) MGBF015 Edelstahl, Glaszylinder: Ø 200 mm, Höhe: 240 mm, Temperaturregler von 30° C bis 100° C 0,8 kW / 230 W

Wurstbräter „Standmodell“ (KUPPLMAIER) MGBF046 Edelstahl, 3-flammig, Rost und Schwarzblechpfanne, Piezo-Zündung, Gerätemaß: 650 x 530 x 830 mm 12 kW

Wurstbräter „Tischmodell“ (KUPPELMAIER) MGBF016 Edelstahl, 3-flammig, Rost und Schwarzblechpfanne, Piezo-Zündung, Gerätemaß: 650 x 530 x 280 mm 12 kW

ARTIKEL ARTIKELNR.

MESSER

Um Ihnen auch bei längeren Arbeitsphasen Arm und Hand zu entlasten ist es uns sehr wichtig, entsprechend hochwertige Qualitätsmesser anzubieten.

Dabei spielt es keine Rolle, ob das Messer zum Schneiden, Wiegen und Hacken von Gemüse, Fleisch oder Fisch eingesetzt wird.

Lassen Sie sich beraten – ein gutes Messer wird Ihr treuer Begleiter bleiben!

...HAARSCHARF ZUGESCHNITTEN.

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MESSER

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MESSER KOCHMESSER Santoku-Messer „Red Spirit“ 18 cm (DICK) MEDI012

Kochmesser „Red Spirit“ 21 cm (DICK) MEDI018

Tanto-Messer „Red Spirit“ 21 cm (DICK) MEDI003

Zerlegemesser 26 cm (DICK) MEDI022

Messerset mit Stechmesser 16 cm, Ausbeinmesser 13 cm und Block 21 cm(GIESSER) MEGI028

Brotmesser mit Wellenschliff, 21 cm (DICK) MEDI056

Spalter (Beil) 20 cm MESO011

Fleischerstahl oval, 30 cm (DICK) MEDI056

Messerschärfer-Set mit Standfuß, schwarz (DICK) MEDI090

Unser Gesamtsortiment umfasst hauptsächlich die Marken Giesser und Dick mit insgesamt 400 verschiedenen Messern.

Gerne können wir das von Ihnen gewünschte Spezialmesser für Sie bestellen.

ARTIKEL ARTIKELNR.

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DIENSTE / SERVICE

Schleifen, schärfen, polieren ...

Sie benötigen eine Dienstleistung und haben keinen Ansprechpartner?

Sprechen Sie uns an – gerne vermitteln wir Ihnen den passenden Partner!

...WIR UNTERSTÜTZEN SIE GERNE MIT RAT UND TAT.

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DIENSTE / SERVICE

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NOTIZEN

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ein Lieferant!

Fleischer-Einkauf Mainz/Wiesbaden eG Rheinallee 197 55120 Mainz Telefon: (0 61 31) 62 01-0 Telefax: (0 61 31) 62 01-35 www.fe-mainz.de [email protected]

Öffnungszeiten Fleischhandel Montag bis Donnerstag: 5.00 Uhr bis 13.00 Uhr

Freitag: 5.00 Uhr bis 12.30 Uhr Samstag: 6.00 Uhr bis 12.00 Uhr Öffnungszeiten Handelswaren

Montag bis Donnerstag: 6.00 Uhr bis 14.30 Uhr Freitag: 6.00 Uhr bis 13.30 Uhr

Samstag: 6.00 Uhr bis 12.00 Uhr

Documents

ualitätsprodukte für astronomie · 2019. 12. 1. · x Steakhüfte vom Rind Deutschland RFHV005 § 1,5 kg x Steakhüfte vom Jungbullen Deutschland RFHV016 § 1,5 kg x Flanksteak