PEAK

G A S T R O N O M I E M Ü H L E N | H O R E C A G R I N D E R

PEAKUltimate Grinding Experience

PEAK

Die PEAK ist das Ergebnis einer einzigartigen Expertise in der Kaffeevermahlung. Sie kombiniert höchste Funktionalität und Komponenten für ein ultimatives Geschmackserlebnis.Insbesondere bei der Verwendung von frischem Spezialitätenkaffee bietet die PEAK das optimale Equipment für hohe Extraktionswerte und intensivere, süße Espresso-Shots.

Ultimativer Geschmack:• Premium Gussstahl-Mahlscheiben (Ø 80 mm)• Erhöhte Verschleißfestigkeit und verbessertes Einlaufverhalten • Optimierte Wärmeabfuhr durch doppelte Ventilation

Ultimative Kontrolle:• Reduzierte Drehzahl - höhere Dosiergenauigkeit• Auslauf einstellbar für den gleichmäßigen Auswurf des

Kaffeepulvers in die Mitte jeder Siebträgergröße• Akkurate Dosierung in 0,01 Sekundenschritten • Stufenlose Mahlgradeinstellung• Präzise Einstellskala für eine exakte Wiederholgenauigkeit

der Mahlgradeinstellung

Ultimative Handhabung:• Premium OLED-Display mit neuer intuitiver Menüsteuerung• Weiter Betrachtungswinkel (>160°)• Individuell anpassbare Siebträgerbeleuchtung• Verstärkte Siebträgerauflage • Anzeigbare Innenraumtemperatur

The PEAK is the result of an exceptional coffee grinding expertise. It combines utmost functionality and components for an ultimate taste experience.Especially for the grinding of fresh speciality coffee the PEAK is the perfect equipment providing high extraction rates and more intense and sweeter espresso shots especially for fresh specialty coffee.

Ultimate taste:• Premium cast steel grinding discs (Ø 80 mm)• High resistance and reduced settling-in effect • Enhanced heat removal with double ventilation

Ultimate control:• Reduced motor revolutions for high dosing accuracy• Adjustable spout tube for any portafilter size• Accurate dose adjustment steps in 0,01 sec • Stepless grind adjustment• Most precise adjustment scale for absolute repeatability of

the grind adjustment

Ultimate usability:• Premium OLED-display with new designed intuitive software

menu• Wide viewing angle (>160°)• Innovative adjustable illumination concept at spout area• Solid portafilter fork • Internal temperature can be shown in the display

Typ: PEAK

TECHNISCHE DATENSpannung / Frequenz / Phasen

Umdrehungen pro Minute

Mahlscheiben-DurchmesserMahlscheiben-Material

Mahlleistung*Trichterinhalt

Abmessungen (B x H x T)Verpackungsmaße (B x H x T)

StromaufnahmeAnschlusswert

BereitschaftsbetriebNetto-Gewicht

Gewicht inkl. VerpackungZertifizierungen

100-120V 50/60Hz 1~200-240V 50/60Hz 1~900min-1 @ 50Hz1100min-1 @ 60Hz80mmGussstahl2,0-3,5g/s*1500g 24 x 55 x 32 cm61 x 37 x 31 cm3,0-6,5A*0,69kW*0,4A14kg15,1kgETL, NSF

100-120V 50/60Hz 1~200-240V 50/60Hz 1~

900rpm @ 50Hz 1100rpm @ 60Hz

80mmcast steel

2.0-3.5g/sec*1500g/3.3lbs

9.5 x 21.7 x 12.6inch24.0 x 14.6 x 12.2inch

3,0-6,5A* 0,69kW*

0,4A14kg/30.9lbs15.1kg/33.1lbs

ETL, NSF

TECHNICAL DATAVoltage / frequencies / phases

Rotations per minute

Grinding disc diameterGrinding disc materialAverage grinding capacity*Hopper capacity Dimensions (w x h x d)Dimensions of packing (w x h x d)Current consumptionConnected load StandbyNet weightShipping weightListings

*Abhängig vom Kaffee und dem gewählten Mahlgrad / Depends on the coffee and the chosen degree of fi nenessAlle Werte wurden unter Laborbedingungen gemessen / All measured values under laboratory conditions

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