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CHIA SAMEN ist ein Produkt der agaSAAT GmbH Pascalstraße 11 47506 Neukirchen-Vluyn
Vegan, Laktose- und gLutenfrei
Chia samen(salvia hispaniCa l.)
EigenschaftenCHIA SAMEN stammen ursprünglich aus Zentral-/ Südamerika und finden ihren Einzug in den deutschen Rohstoffmarkt. Schon die Mayas haben die guten Eigenschaften von Chia erkannt und als Nahrungs- und Heilmittel geschätzt. Bei regelmäßigem Verzehr sollen die proteinreichen CHIA SAMEN das Wohlbefinden des menschlichen Körpers steigern, da sie u. a. reich an Omega-3-Fettsäuren, Eisen, Magnesium, Kalzium und Vitamin C sind. CHIA SAMEN haben übrigens den höchsten Omega-3-Fettsäure Gehalt in unserer Pflanzenwelt. Der Reichtum an Mineralien, Proteinen, Vitaminen und Ballaststoffen bereichert jede Ernährung. Da CHIA SAMEN hoch quellfähig sind, können sie ein Vielfaches des Eigengewichts an Flüs-sigkeit aufnehmen. Dadurch tritt ein lang anhaltendes Sättigungsgefühl ein. Die enthaltenen Ballaststoffe kurbeln zudem den Stoffwechsel an und der hohe Calciumgehalt übersteigt den der Milch um ein Mehrfaches. Ne-ben dem Einsatz in Quark-/Joghurtspeisen, Müslis, Smoothies, Salaten und Shakes lässt sich Chia auch wunderbar in Brot- und Backwaren einsetzen.
Nährstoffvergleiche*- 5-mal so viel Eiweiß wie Kidneybohnen- 8-mal so viel Omega-3-Fettsäuren wie Lachs- 15-mal so viele Ballaststoffe wie Vollkornreis- 3-mal so viele Ballaststoffe wie Hafer- 4- bis 6-mal so viel Kalzium wie Vollmilch- 10-mal so viel Phosphor wie Milch- 15-mal so viel Magnesium wie Brokkoli- 7-mal so viel Vitamin C wie Orangen- 5-mal so viel Folsäure wie Spinat
*Barbara Simonsohn (Chia-Power, 2014, S. 14, 182 – 183)
Verwendungszwecke (gemäß Novel Food VO (EG) 258/97 und 2013/50/EU)Backwaren nicht mehr als 10%Frühstückscerealien nicht mehr als 10%Mischungen aus Früchten, Nüssen und Samen nicht mehr als 10%
Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100gBrennwert 1832kJ/444kcalFett 31,1gdavon gesättigte Fettsäuren 3,8gdavon mehrfach ungesättigte Fettsäuren 24,2gdavon Omega-3 18,5gKohlenhydrate 4,5gdavon Zucker 0,8gBallaststoffe 31,4gEiweiß 21,2gSalz 0,03g
VerzehrhinweisGemäß der Novel Food VO (EG) 258/97 und 2013/50/EU beträgt die maximale Tagesration 15g (3 Esslöffel).
Chia-Quell Mix Die vitalisierende Chia-Quell Mischung setzt sich aus Chia, der hellen Leinsaat agaGOLDSTERN, geschältem Sesam und der braunen Leinsaat SuZanne® zusammen. Sowohl die helle Leinsaat agaGOLDSTERN als auch die braune Leinsaat SuZanne® stammen aus dem europäischen Eigen- anbau in Flandern, Frankreich und Ostdeutschland. CHIA-Quell ist eine besondere Mischung für exklusive Teige von Brot- und Backwaren, die aufgrund ihrer speziellen Zusammensetzung besonders viele Omega-3-Fettsäuren enthält: Interessant für Ihre gesundheitsbewusste Kundschaft.
