Vitalpina Hotels Südtirol - Katalog 2010

Ein Ferienangebot aus Südtirol

Vitalpina® HotelsBerge, Wandern, Wohlbefinden – Unterkünfte & Urlaubspakete 2010

www.vitalpina.info

Die Vitalpina® Hotels Südtirol sind eine Hotelgruppe,

die sich auf Aktivsein

in alpiner Landschaft,

Wandern,

gesunde regionaltypische

Ernährung und Wohlfühlanwendungen aus heimischen und

traditionellen Naturprodukten spezialisiert hat.

Kennen Sie dieses Ja-wo-bin-ich-denn-eigentlich-Gefühl auch? Wenn so ziemlich alles im Urlaub irgendwie austauschbar ist. Wenn das Hotel-zimmer gesichtslos, der Wirt nicht greifbar, das Angebot in puncto Well-ness – na ja – eher dürftig ist, wenn morgens Abgepacktes auf dem Früh-

stücksbüfett steht und am Abend Allerweltsmenüs serviert werden. Wenn es also hinten und vorne an dem mangelt, was wir inzwischen gerne mit »au-thentisch« beschreiben.

Die Sehnsucht nach Echtem, also nach Authentizi-tät wächst. Was damit gemeint ist, mit Authentizität? »So sein, wie man ist«, antworten Trendforscher. »Nichts hinzufügen, aber auch nichts weglas-sen und die eigenen Besonderheiten betonen.« Stimmt’s, Chichi ist schwer aus der Mode geraten, während vertrauenswürdige Anbieter, die ehrliche Qualität bieten, sympathische Anerkennung finden. Dies haben mein Kollege Lutz Bormann und ich ein ums andere Mal erlebt, als wir vor Ort für dieses NATURE-FITNESS-Special über die Vitalpina Ho-tels Südtirol recherchierten. Wir lernten Menschen kennen, die Bodenständigkeit und Bescheidenheit, Stolz, Weitsicht und Unternehmermut ausstrahlten.

Nicht nur die einheimischen Wirte, auch Gäste ha-ben inzwischen ein sehr gutes Gespür dafür, was zu einer Region passt und was nicht. Für Christoph Engl, den Direktor der Südtirol Marketing Gesell-schaft, sind das Echte und Ehrliche sowie das »Sich-selbst-treu-sein« die zentralen Erfolgsfaktoren der Zukunft. Stimmt’s, uns gefällt ein Hotelier, der in der x-ten Generation den elterlichen Betrieb weiter-führt, der mit uns wandert, uns duzt, während er un-terwegs erklärt, was das Besondere an den Keschtn und welcher Lagrein außergewöhnlich ist oder wie »Pusterer Sprinzen« gezüchtet werden und was die Region sonst noch an Authentischem hergibt.Wie bitte? Was? Ach, das erklärt Ihnen dann wohl besser vor Ort der Chef ...

Viel Lesespaß wünschen Ihnen

Ulrich Pramannund das NATURE-FITNESS-Team

Inhalt

Bergeweise WohlgefühlWandern, Biken, Schneeschuhlau-fen oder auch Reiten – für Gäste in den Vitalpina Hotels Südtirol spielen Bewegung in der Natur und Naturerleben eine wunder-bare Hauptrolle.

Wohlfühlen? Natürlich!Heubäder, Kräuter für die Sauna, Massagen mit den Wirkstoffen von Apfel oder Wacholder: Bei Wellness in den Vitalpina Hotels Südtirol wird auf traditionelle Naturprodukte vertraut.

Geschmackvoll & genussreichHochwertige, regionaltypische Produkte als Basis für gesunde Ernährung – in den Vitalpina Hotels Südtirol setzen ambitionierte Köche auf Bodenständigkeit, Fantasie und Raffinesse.

Bestens aufgehobenAktivität, vitale Ernährung und Wohlfühlen: Impressionen aus der Welt der Vitalpina Hotels Südtirol

Magazin_ Wenn der Spaß im

Vordergrund steht_Wandern auf höchstem Niveau_ Interview mit Helmut Tauber,

Präsident der Vitalpina Hotels Südtirol

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Liebe Leserin, lieber Leser,

Editorial | inhalt

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vitalpina

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AKTIVITäT: Südtirol bietet eine besonders attraktive Kulisse für Wandern, Nordic Walking &Co.

ERNäHRUNG: Bruschetta und ein leichter Weißer – Südtiroler Lebensart.

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imprEssionEn

bestensaufgehoben

WOHLFüHLEN: Ein Bad in heimischem Latschenkiefer-

trester zählt zu den besonderen Wellnessangeboten. Aktiv-

sein in alpiner Landschaft und regionaltypische Ernährung

sind weitere Säulen der Südtiroler Vitalpina Hotels.

feu

er.a

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Südtiroler Apfel g.g.A.

Knackiger Südtiroler

Frisch und natürlich. So schmecken die original Südtiroler Äpfel g.g.A. Das Gütesiegel steht für die geschützte geografische Angabe. Denn alle elf Sorten reifen – wie seit 1300 Jahren – auf der Sonnenseite der Alpen. Angebaut in traditionell bäuerlichen Betrieben wird ihre Qualität mit modernsten Methoden ständig kontrolliert. Für den gesunden Appetit auf Vitamine und Mineralien.

Mehr Informationen und Rezepte auf www.suedtirolerapfel.com

MITTAGS WIRKEN VITALPINA HOTELS WIE VER-LASSEN, DENN DIE GLüCKSSUCHER ORIENTIE-REN SICH NACH DRAUSSEN. Bergwandern, Moun-tainbiken oder auch gemütliche Spaziergänge: mit einer lustigen Truppe unterwegs in der Natur und hinterher wohlig relaxen – vom Erfolgsrezept der Hotelphilosophie zeugen mitunter lustige Fotos. Klar, für Schmuddelwetter gibt es auch »seriöse« Alternativen. Etwa Museumsbesuche. Allerdings entwickeln aktive Gäste gerne eine ganz eigene Dynamik. Motto: lieber im Regen Spaß haben als flüsternd durch heilige Hallen schreiten. Carolin Eisath-Auer vom Vitalpina Hotel Marica nennt ein Beispiel: »Wir hatten im Sommer einen grausigen Tag. Trotzdem haben wir die Gäste – alle schön dick eingepackt – gewissermaßen aus dem Hotel gescheucht. Ordentlich gedampft haben sie. Doch hinterher sagten alle: Lausiger Tag zwar, aber sel-ten so viel Spaß gehabt.« Gruppendynamik eben.

wenn der spass im vordergrund steht

magazin

Prozent aller Südtirolurlauber rechnen

sich selbst zur Zielgruppe der Aktivurlauber,

das sind 3,7 Millionen Aktivurlauber pro Jahr.

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Vitalpina Hotels Südtirol

181 BErGführEr gibt es im Südtiroler Bergführerverband, davon 1 Frau. 11 Anwärter werden voraussichtlich 2011 neu in den Verband übernommen.

614Wanderführer hat der Alpenverein Süd-tirol bis 2008 ausgebildet, 80 davon allein 2008. 355 von ihnen gehören einer Interes-sengemeinschaft an: www.wanderfuehrer.it

118 895MOBILCARDS wurden 2008 verkauft, mehr als doppelt so viele wie 2007. 2009 wird eine erneute Steigerung um 30 Prozent erwartet. Mit einer Wochenpauschale erschließt die Karte den kompletten Nahverkehr einer ganzen Region.

Quelle: Reiseanalysen der F.U.R: Urlaubsreisen im Dreijahres-Rhythmus

Quelle: AVS-Jahresbericht 2008

Quelle: Verband der Südtiroler Berg- & Skiführer

Quelle: www.mobilcard.info

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vitalpina hotEls südtirol

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1 HotelBellaVista*** S.12

2 HotelCristallo**** S.13

3 WanderhotelCyprianerhof****S S.14

4 AlpinPanoramaHotelHubertus****S S.15

5 HotelKreuzbergpass**** S.15

6 HotelLärchenhof**** S.15

7 WanderVitalHotelMagdalenahof**** S.16

8 AlpenhotelRainell**** S.17

9 LandhotelSand**** S.17

10 Aktiv-&VitalhotelTaubersUnterwirt**** S.17

11 Berghotel&ResidenceTirol**** S.19

12 HotelValserhof**** S.19

13 VernagtHotelamSee**** S.19

14 HotelDrumlerhof**** S.23

15 HotelGolserhof****S S.23

16 HotelPfösl**** S.23

17 HotelResortTolder****S S.24

18 Natur-&WanderhotelRainer***S S.25

19 HotelSchönblickBelvedere***S S.25

20 TaubersBioVitalhotel**** S.25

21 BergidyllTratterhof**** S.26

22 HotelZirmerhof***s S.27

23 Hotel&SportMarica**** S.27

24 BellaVistaHotelEmma****S S.27

25 VitalpinaHotelDosses**** S.31

26 WanderhotelEuropa**** S.31

27 HotelIcaro***S S.31

28 NaturhotelLüsnerhof**** S.32

29 AlpenwellnessHotelSt.Veit**** S.33

30 WellnessResidenceSchgaguler**** S.33

31 HotelSchwarzschmied**** S.33

32 HotelWaldhof**** S.34

33 ErlebnishotelWaltershof**** S.35

34 Sporthotel&ResidenceParadies**** S.35

35 AlphotelStocker***S S.35

Die 35 Vitalpina® Hotels Südtirol und wo sie zu finden sind

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magazin

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KOOPErATIONSPArTNErVITALPINA HOTELS SüDTIROLPfarrplatz 11, I-39100 BozenTel. +39/04 71/99 99 80, Fax +39/04 71/99 99 [email protected]; www.vitalpina.info

hErAUSGEBEr, VErLAG, rEDAKTIONNATURE FITNESS, Ahornweg 3, D-87648 AitrangTelefon 0 83 43 / 923 99 40, Fax 0 83 43 / 92 31 79www.nature-fitness-magazin.com

Chefredakteur: Ulrich Pramann

Art Director: Evi Schoettl

Autoren und Mitarbeiter: Lutz Bormann, Wolfgang ToechterleNicola von Otto (Schlussredaktion)

fotos: Südtirol Marketing/Frieder Blickle, Alessandro Trovati, Helmuth Rier, Ulrich Pramann, Taubers Bio Vitalhotel, Aktiv- &Vitalhotel Taubers Unterwirt, Hotel Resort Tolder, Hotel Drumlerhof

DruckDierichs Druck + Media GmbH & Co. KGFrankfurter Straße 168 | 34121 Kassel

© NATURE FITNESS 2009. Verantwortlich für die redaktionellen Beiträge ist NATURE FITNESS. Das Werk einschließlich aller Teile sowie die Texte sind urheberrechtlich geschützt. Jede Verwendung außerhalb der Grenzen des Urheberrechts ist ohne Zu-stimmung von NATURE FITNESS unzulässig und strafbar.

Vitalpina® HotelsBerge, Wandern, Wohlbefinden – Unterkünfte & Urlaubspakete 2010

Ein Ferienangebot aus Südtirol

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IMPrESSUM

wandern auf hohem niveau

HELMUT TAUBER, PRäSIDENT DER ANGEBOTSGRUPPE VITALPI-NA HOTELS SüDTIROL, FüHRT IN FELDTHURNS (EISACKTAL) DAS »AKTIV- & VITALHOTEL TAUBERS UNTERWIRT« Was unterscheidet das Angebot in einem Vitalpina hotel von dem in einem anderen hotel in Südtirol?

Wer in einem Vitalpina Hotel Urlaub bucht, verbringt seine Ferien bei Gleichgesinn-ten, die sich gerne draußen in der Natur bewegen, gut essen wollen und natürlich auf Wellnessangebote Wert legen. Min-destens ein Mitglied der Hoteliersfami-lie ist geprüfter Wanderführer, der seine Gäste einmal die Woche mit auf eine Berg- oder Wandertour nimmt. Nordic-Walking-

Ausrüstung, Ponchos, Rucksäcke, Wanderstöcke, Schneeschu-he, Kompass und Kartenmaterial – all das steht den Hotelgästen kostenlos zur Verfügung. Was steht beim Aktivangebot im Vordergrund?Die Hotels wollen und sollen eine Art Kompetenzzentrum für Aktivitäten in den Bergen sein, sommers wie winters, also für Bergwandern, Schneeschuhwandern, alpine Fitness, Klettern. Wir helfen unseren Gästen auch, diese Aktivitäten zu erlernen, bieten qualifizierte Begleitung an. Außerdem informieren wir,

wo Sie die Ziele und Spots finden, die am meisten lohnen, und bieten geführte Touren in verschiedenen Schwierigkeitsgraden. Und wir organisieren Transfers und arbeiten aktiv mit Alpin-schulen zusammen.Von welchen Wünschen lassen sich Wandergäste heute leiten?Die meisten Gäste wollen im Urlaub aktiv sein, aber sie wollen sich auch wohlfühlen. Deswegen spielt das Thema Wellness in jedem Haus eine wichtige Rolle. Die Vitalpina Hotels setzen da-bei auf heimische Produkte. Alle Vitalpina-Hoteliers kennen na-türlich die Umgebung wie die eigene Westentasche, können den Gästen die schönsten Wege, Sehenswürdigkeiten und Hütten empfehlen. Selbstverständlich gehen wir auch speziell auf die Essenswünsche unserer Zielgruppe ein. So sind zum Beispiel auch die Essenszeiten auf Wanderer abgestimmt: Wenn Gäste um vier Uhr morgens zu ihrer Gipfeltour aufbrechen, finden sie das Frühstück für den Rucksack vor. Abends gibt es zusätzlich zur normalen Karte ein spezielles Vitalpina-Menü, das in puncto Nährwert auf einen aktiven Urlaubsgast abgestimmt ist. Was haben Sie sich mit der Angebotsgruppe Vitalpina hotels Südtirol für die nächsten Jahre vorgenommen?Unsere Hotelkooperation ist aktuell auf 35 Betriebe in ganz Südtirol gewachsen. Immer mehr sucht der Gast nach echter Qualität – diese Ansprüche möchten wir gerne übertreffen.

»wir möchten dem gast Kompetenz für aKtivitäten in den bergen bieten«

Südtiroler Wanderführer und hoteliers treten oft in Personalunion auf und

achten gemeinsam mit den Gästen auf 7 goldene Wanderregeln. 1. Gründ-

liche Informationen über Länge, Charakter und Schwierigkeit der Tour;

2. Aktuelle, detaillierte Wettervorhersage für die nächsten 12 Stunden;

3. Die Frage der Fitness: Jeder muss die Tourenwahl aufgrund einer ehr-

lichen Selbsteinschätzung treffen; 4. Gleichmäßig gehen, gezielte Pausen

– kein Stop & Go; 5. Verpflegung an Länge und Charakter der Tour an-

passen; 6. Ausrüstungs-Check: Schuhe, Bekleidung, Regenschutz, Erste-

Hilfe-Set; 7. Orientierung: Schilder und Markierungen beachten, auf den

gekennzeichneten Wegen bleiben.

bergeweise wohlgefühl

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aktiv

bergeweise wohlgefühl

WANDERN, BIKEN, SCHNEESCHUHLAUFEN ODER

AUCH REITEN – FüR GäSTE IN DEN VITALPINA HOTELS

SüDTIROL SPIELEN BEWEGUNG IN DER NATUR UND

NATURERLEBEN EINE WUNDERBARE HAUPTROLLE. EIN BERICHT VON LUTZ BORMANN

Hotel Bella Vista ✩ ✩ ✩

Familie ThöniI-39021 Trafoi • Dorf 17 Tel. +39 0473 611 716 • Fax +39 0473 612 250www.bella-vista.it • [email protected]

Traumblick auf Südtirols höchste Berge

Ortler-Genuss-Wochen mit Ortler-Besteigung (Bergführer + Payerhütte) ab € 832.–19.06. – 24.07.2010 und 11.09. – 25.09.2010

7 Tage HalbpensionmitGalamenüinklusive3 Wanderungen mit geprüftem Wanderfüh-rerrundumdasOrtler-Gebiet:Wasserfall-,Gletscher-undTrafoier-Panorama-Wanderung.1xNordicWalking,1xWeinverkostungmitErlernen der VerkostungstechniksowieeinBe-suchdesReinholdMessnerMountainMuseumszumThemaEis.AlsHöhepunkteineÜber-nachtung in der PayerhütteundanschließendeBesteigung des OrtlersmitBergführer.

Unsere Preise (proTag&proPerson) Winter Sommer

Doppelzimmer €62.–bis€84.– €57.– bis€79.–

Einzelzimmer €77.– bis€89.– €72.–bis€84.–

Familienzimmer/Appartement €72.–bis€88.– €67.–bis€84.–

Spezial-AngebotefürFamilienmitKindern

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vitalpina

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Kraftvoll weckt die Morgensonne die Ostabstürze der Sexte-ner Dolomiten und funkelt verspielt im Tau, während über die Almwiesen ein scharfer, metallisch kalter Wind durchs Sextental am Kreuzbergpass hinüber ins Veneto pfeift. Ins Azurblau gemei-ßelt locken die steinernen Sirenen von Neunerkofel und Rotwand-spitze. Der Berg saugt seinen Betrachter magisch an – und Helga Aichner-Happacher kann Gedanken lesen. »Mein Fitnessstudio«, lacht die Chefin des Hotels »KreuzBergPass«. Und ihr höchst ef-fektiver »Beauty-Salon«, möchte man ergänzen. »In drei Stunden wären wir oben«, zwinkert die charmante, sportliche Hotelchefin mir zu, wohl wissend, dass sie herunten alle Hände voll zu tun hat.

Wie oft sie von Frühjahr bis Herbst mit ihren Gästen unterwegs war, hat sie nicht mitgezählt, aber jeder war glücklich und hat nach sanften Eingehtouren schließlich auch die knackigeren Gipfel ge-meistert. (Berg-)Adel verpflichtet, denn während sich ihr Mann Ricky um die Golfer, den bestens sortierten Weinkeller und die Spitzengastronomie des Hauses kümmert, bringt die Urenkelin der Bergsteigerlegende Sepp Innerkofler die Wanderer auf Trab. Der berühmte Erstbegeher der Nordwand der Kleinen Zinne eröffne-te 1903 auch das Hotel »Dolomitenhof«. So sind die Bergleiden-schaft und die Rolle der Gastgeberin Helga in die Wiege gelegt.

gesund, ausgewogen und mehrfach ausgezeichnet, ergänzt die Hotelküche die Schar der Stammgäste um etliche Gourmets, und wenn das Sextener Skigebiet mit dem jenseitigen des Belluno fusi-oniert, wird das »Kreuzberg« eine ebenso lukrative wie ruhige Lage am Kulminationspunkt zwischen Südtirol und Veneto einnehmen. Der rechte Zeitpunkt für Investitionen. »Wir wollen im Außen-bereich noch Saunas und Ruhehütten anlegen. In dieser ruhigen, traumhaften Umgebung, das passt doch wunderbar!«, sagt Helga

und hat schon eine leise Vorahnung von der Arbeit und Plackerei, die mit den Baumaßnahmen auf die Familie zukommen, denn längst sind auch die erwachsenen Kinder Teil des Gastgeberteams. Längst hat sich die ideale Kombination aus Genuss und aktiver Freizeit an diesem Traumplatz herumgesprochen, und zu den vie-len Stammgästen zählt auch Prominenz aus Politik und Sport.

einladend, luxuriös und edel mutet einige hundert Höhenme-ter weiter unten im Sextental das Berghotel an. Nur frisch herein-spaziert! Gleich hinterm Haus beginnen die steilen Berghänge des Helm, und vor dem Haus lockt die Terrasse mit einem Blick in die Sextener Dolomiten, dass es in den Wanderstiefeln zu kribbeln beginnt. Wie alle Vitalpina Hotels Südtirol ist dieser Betrieb fami-liengeführt, und auch hier steht mindestens ein Familienmitglied als geprüfter Wanderführer persönlich für das Aktivprogramm des Hotels ein. Schon vor einigen Jahren hat der Seniorchef Kurt Hol-zer das Ruder an Sohn Walter übergeben, der seine ganz eigenen

Dolomitenbastionen bei traumhaftem Wetter. Wanderführer Franz Hinteregger vom Vitalpina Naturhotel Lüsnerhof erklärt Flora, Fauna und Berge. Die Tour in einer sympathischen Gruppe wird zum gelungenen Erlebnis in freier Natur.

Hotel Cristallo ✩ ✩ ✩ ✩

Familie WalchI-39034 Toblach • St.-Johannes-Straße 37

Tel. +39 0474 972 138 • Fax +39 0474 972 755www.hotelcristallo.com • [email protected]

Genießen Sie Ihren Wanderurlaub im Herzen der Dolomiten

Dolomitenbergwelt für Sportbegeisterte ab € 515.–09.01. – 24.01.2010, 6.03. – 21.03.2010, 5.06. – 4.07.2010 und 28.08. – 10.10.2010

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Einzelzimmer €79.–bis€128.– €76.–bis€122.–

Familienzimmer/Appartement €75.– bis€148.– €71.– bis€145.–

www.vitalpina.info

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aktiv

Vorstellungen hat. »Ich schau nicht auf Trends oder Moden. Ich habe keinen Unternehmensberater, Designer oder Innenarchitek-ten. Ich stelle mir aber jeden Tag die Frage, ob ich mich in diesem Haus wohlfühle. Zum Erfolg gehört vor allem Kritikfähigkeit im Team – und zwar in beide Richtungen.«

Das Resultat kann sich sehen lassen. Im Berghotel fühlt man sich rundum angenehm aufgehoben. Der Rucksack im Zimmer ist ein deutlicher Hinweis, was Holzer von seinen Gästen erwartet. »Sie können hier vom Haus weg in alle Richtungen loslaufen. Im Umkreis von einer Stunde gibt es 40 Klettersteige. Wir haben für jede erdenkliche Tour die entsprechenden Bergführer im Ort, und mit dem Hotelbus fahren wir die Gäste, wohin sie wollen. Wenn

Sie im Pool schwimmen, schauen Sie über den Rand ins Fisch-leintal und ins Herz der Sextener Dolomiten. Wen es da noch auf seinen vier Buchstaben hält, dem ist nicht zu helfen. Wir haben das bei jedem Wetter ausprobiert und mussten nur eine Tour ausfal-len lassen. Sonnenaufgang am Helm im Wolkenbruch, das machte wirklich keinen Sinn.«

Besonders erfreut ist Holzer über die Alters-entwicklung unter den Gästen. »Der ist zuletzt um etwa zehn Jahre ge-sunken«, sagt der jun-ge Hotelchef, der als Wanderführer auf den Touren gerne mal einen Zahn zulegt.

traumwetter! Petrus hatte in Südtirol ziemliche Kapriolen geschlagen, und zwar sehr einträgliche. Ein herrlicher Sommer und ein warmer trockener Herbst haben Gästezahlen beschert wie selten zuvor. »Wenn das die Krise ist, dann wünsch ich mir gleich noch so ein Jahr«, sagt Kurt Holzer, der für die Liftbetriebe im Sex-tental zuständig ist und ein Rekordjahr erlebt hat. Während hier noch der Betrieb weiterläuft und alle Zimmer belegt sind, haben andere Vitalpina Hotels wie das »Kreuzberg« oder das »Cristallo« in Toblach die Saison beendet.

Doch eigentlich ist immer Saison. Nach der Saison ist immer auch vor der Saison. Und immer ist alles in Bewegung.

Auch hier im Pustertal. Dass die Regierung in Bozen nach dem ebenso ehrgeizigen wie erfolgreichen Prestigeprojekt Vinschger-

> GEführTE WANDErUNGEN/Touren mit einem geprüften Wanderführer

> fITNESSANGEBOTE wie Nordic Walking, pulskontrol-liertes Wandern

> fAChKUNDIGE BErATUNG für individuelle Touren> AUSrüSTUNGSVErLEIh im Hotel> BIBLIOThEK mit Wanderliteratur und Wanderkarten> GäSTEBUS für Transfers> STAATLICh GEPrüfTEr BErGführEr vor Ort, auf

Wunsch werden Touren mit einem Bergführer organisiert> EINMAL WöChENTLICh Präsentation des Aktiv-

programms.> EINMAL WöChENTLICh ein Themenabend zu einem

Vitalpina-Thema wie Gesundheit, Kräuter, Wein, Geologie, Nordic Walking etc.

aKtivKonzept der vitalpina Hotels südtirol

sportlicH ambitionierte gäste können mit uns an die leistungs-grenze gehen – und darüber hinaus! das ist eine einzigartige erfahrung, vor allem in einem wellnesshotel. manfred eisath-auer, Hotel marica

bahn gleich noch die Pustertal-bahn realisiert hat, beschert dem zuständigen Landesrat Thomas Widmann beste Sympathiewerte. Der Regionalzug erschließt halb-stündlich getaktet das komplette Pustertal bis Innichen und ist mit dem Fahrplan des öffentlichen Nahverkehrs homologisiert. Wer also mit dem Zug ankommt, kann sicher sein, dass gerade der Bus auf ihn wartet.

»In den Vitalpina Hotels ist es ohnehin Usus, dass der Gast sein Auto während des Urlaubs stehen lässt, egal, was er vorhat. Da ist die Pustertalbahn natürlich eine ideale Ergänzung«, sagt Thomas

Walch vom »Cristal-lo«. Wie Walter Holzer freut auch er sich über das jüngere Publikum. »Wir haben erst kürz-lich das Haus erweitert und gewaltig investiert. Wenn jetzt auch jüngere Menschen wandern und

Wandern an sich boomt, dann kommt das für uns genau zum rich-tigen Zeitpunkt.«

ausgewogene Ernährung mit regionaltypischen Gerichten aus heimischer Produktion gehört ebenso zur Philosophie der Vitalpina Hotels wie das Aktivsein in den Bergen und der hohe Standard der Häuser. Dennoch sind sie so unterschiedlich wie ihre

Besitzer und ihre Lage. Südtirol ist nicht gerade riesig – aber wo zum Kuckuck liegt Eggen?

Obwohl man mit dem Auto von Bozen aus in einer Viertel-stunde in Eggen ist, wohnt man so abgeschieden und ruhig im Mari-ca, dass mancher Gast erst einmal die absolute Stille verkraften muss.

Vom Morgengrauen bis zur Dämmerung scheint die Sonne auf eine großzügige Terrasse, die sich im Nebenzweig eines Seitenasts des Eggentals versteckt. Das junge Ehepaar Carola und Manfred Eisath-Auer, das sich erst vor wenigen Jahren in das Abenteuer des Hotelbetriebs gestürzt hat, macht gleich im Eingangsbereich deutlich, wo die Kernkompetenz des Hauses liegt: Outdoorsport. Vom Schneeschuhwandern über Langlauf, vom Pistenskifahren bis hin zum Mountainbiken künden die Pokale in der Vitrine von der ungebremsten Bewegungslust der Gastgeber. »Dann machen doch Sauna und Massagen erst richtig Spaß, wenn man sich draußen verausgabt hat«, sagt Manfred, der selbstverständlich beim Wan-dern als zertifizierter Führer mit von der Partie ist. Überhaupt ist das vitale Element des sportlich ambitionierten Familienbetriebs der wohl wichtigste Faktor des Vitalpina Hotels.

Wenn Martin Damian vom Cyprianerhof morgens vor sieben Uhr bereits im Wanderbus vorfährt, die Ausrüstung kontrolliert und dann mit seiner Truppe am Frühstücksbüfett die ersten locke-ren Sprüche austauscht, ist die Urlaubsstimmung schon auf Hoch-touren. Von seinem Hotel außerhalb von St. Cyprian bei Tiers hat man einen freien sehnsuchtsvollen Blick auf die Rotwand und die Südwestabstürze des Rosengartens. Damian darf sich als Exper-

ansprücHe: »unter 300 Höhenmetern kimmt ma koana ins

wellness!«, ruft der Hotelier martin damian augenzwinkernd

in die runde.

vitalpina

Wanderhotel Cyprianerhof ✩ ✩ ✩ ✩S

Familie DamianI-39050 Tiers • St. Zyprian 69Tel. +39 0471 642 143 • Fax +39 0471 642 141www.cyprianerhof.it • [email protected]

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Schneeschuhwandern ist der große »Renner« im Winter. In der Stille der verschneiten Berg-welt kann man sich auf Schritt und Tritt erholen und neue Kräfte tanken.

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Alpin Panorama Hotel Hubertus ✩ ✩ ✩ ✩S

Genießer Hotel Kreuzberg ✩ ✩ ✩ ✩

Hotel Lärchenhof ✩ ✩ ✩ ✩

Familie GasserI-39030 Olang • Furkelstraße 5

Tel. +39 0474 592 104 • Fax +39 0474 592 114www.hotel-hubertus.com • [email protected]

Familie AichnerI-39030 Sexten • St. Josefstraße 55

Tel. +39 0474 710 328 • Fax +39 0474 710 328www.kreuzbergpass.com • [email protected]

Familie OberhoferI-39037 Meransen • Meransen 70 a

Tel. +39 0472 520 189 • Fax +39 0472 522 008www.laerchenhof.it • [email protected]

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te für derlei gruppendynamische Experimente bezeichnen. Von der hauseigenen Bibliothek über die Kletterfotos auf allen Wänden bis hin zur Höhenangabe an den Fahrstuhltüren werden die Gäste schon en passant auf die Wander-touren eingestimmt. Die täglich aktuelle Hauspostille ist der Knül-ler. Silke aus Schwaben hält den aktuellen Tagesrekord mit 1350 Höhenmetern am Montag, und die Bächlis aus der Schweiz domi-nieren die aktuelle Kalenderwoche mit 3500 Höhenmetern nach nur drei aktiven Tagen. Wow! Am späten Nachmittag fährt der Bus wieder vor. Über den Friedrich-August-Weg sind sie zum Sel-

lajoch gelaufen und über die »Schneidn« zum Tierser Alpl. Im Abstieg hat Martin seine Leu-te durch das Bärenloch und das Tschamintal zurück zum Cyprianer-hof begleitet. Eine halbe Stunde später sieht man

die Wanderer in Bademänteln im Wellnessbereich verschwinden: Nach der Erfrischung in der Kneippschlucht geht es zur Fußre-flexzonenmassage und dann ins Latschenbad, anschließend noch kurz in die Sauna und in den Ruheraum. Bloß nicht einschlafen, sonst versäumt man noch das Vier-Gänge-Menü und den redlich verdienten Roten. Ach, was für ein Tag ...

Während sich die Jungen noch im hauseigenen Kletterturm

ein wenig die Finger lang ziehen, betrachten die Eltern am lauen Herbstabend das Sternenzelt über dem romantischen Hotelgarten.

»Wanderhotel« steht nicht umsonst groß über dem Hotel-eingang vom Cyprianerhof. Wie alle Vitalpina-Hoteliers begrüßt Martin Damian am Samstagabend

persönlich die Neuankömmlinge bei einem Schluck Prosecco. Und am Sonntagabend wird es ernst: Dann erläutern er und die Berg-führer das Programm für die kommende Woche. Wanderführer dürfen nur auf markierten Wegen Gruppen führen. Klettertouren und gesicherte Steige müssen von staatlich geprüften Bergführern begleitet werden. Dreimal pro Woche hat man dazu Gelegenheit, geführte Wanderungen gibt es täglich. Die Gebühren sind mode-rat. Anschließend kann der Gast auf eigene Faust in hochalpines Gelände. »Die müssen sich so sehr auf den nächsten Schritt und Tritt konzentrieren, dass sie irgendwann ihren Kummer und Stress von zu Hause im Tal zurücklassen. Dann kommt der Stolz auf die eigene Leistung bei schweren Touren dazu, das neue Selbstbe-wusstsein, eigenverantwortlich Klettersteige zu gehen – also, das macht mich selbst richtig glücklich!«, stellt Martin Damian fest.

»Das machen wir schon behutsam und nicht mit der Holzham-mermethode. Ich schau mir jeden Gast genau an, wie er bei einer leichten Eingehtour reagiert. Wenn der Lust auf die Bergsteigerei hat und sich mit einem unserer Bergführer das nötige Grundwis-sen besorgt, kann er nach einer Woche Urlaub mit einem Erfah-rungs- und Erlebnisschatz heimkehren, den er nie wieder vergisst. Ein zufriedener Gast ist unser bester Werbepartner. Zu Hause zei-

»stammgäste sind unser größtes Kapital und unser stolz. 80 prozent! das kriegt man nur

hin, wenn der persönliche Kontakt stimmt.« georg mahlknecht, Hotel rainell

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vitalpina

Wander Vital Hotel Magdalenahof ✩ ✩ ✩ ✩

Familie BurgerI-39030 St. Magdalena • Pater-Steinmair-Weg 4Tel. +39 0474 948 550 • Fax +39 0474 948 179www.hotelmagdalenahof.it • [email protected]

Wandern, Genießen und Erholen am Ende des Gsiesertals

360°-Trekkingwochen im Gsiesertal ab € 590.–12.07. – 31.07.2010 und 30.08. – 12.09.2010

Wandern in 4 Etappen:360°-WanderungrundumshintereGsiesertal.Inunsererabenteu-erlichenundetwasanspruchsvollenTrekkingtourbeziehenwirdiehöchstenGipfeldesTal-schlusseswiez.B.dieHochkreuz-Spitze(2739m)oderdenSchwarzsee(2455m)mitein.EineJause zum MitnehmenunddieAusrüstungstellenwirIhnengernezurVerfügung.





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Gipfelglück auf zwei Rädern. Das rasante Sportvergnügen für konditionsstarke Urlauberist bei vielen Vitalpina-Hotels im Programm.

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Alpenhotel Rainell ✩ ✩ ✩ ✩

Landhotel Sand ✩ ✩ ✩ ✩

Aktiv- & Vitalhotel Taubers Unterwirt ✩ ✩ ✩ ✩

Familie MahlknechtI-39046 St. Ulrich • Streda Vidalong 19

Tel. +39 0471 796 145 • Fax +39 0479 796 279www.rainell.com • [email protected]

Familie BernhartI-39020 Kastelbell • Mühlweg 2

Tel. +39 0473 624 130 • Fax +39 0473 624 406wwww.hotel-sand.com • [email protected]

Familie TauberI-39040 Feldthurns • Josef-Telser-Straße 2

Tel. +39 0472 855 225 • Fax +39 0472 855 048www.unterwirt.com • [email protected]

Gröden, das Feriental der Dolomiten

Alpinwoche ab € 610.–11.09. – 18.09.2010

LiebenSiedieBerge,dasKletternundWandernindenDolomiten,weitentferntvonStressundAlltag?DieAlpinwochenmitreichhaltigemAktivprogramm,5 Wanderungen mit ge-prüftem Wanderführer,Filmabende,Diashows,KlettershowsmitweltbekanntenAlpinistenundGardenaCard(Lift-undBuskarte).OderdasIntensivprogammmit4 anspruchsvollen Wanderungen und KlettersteigenmitBergführer(Zuschlag€250).




Familienzimmer/Appartement €75.– bis€165.– €65.–bis€160.–

SellaRondaBikeWeekend•Kinderwochen•GrödenVital•AufdenSpurenGrödnerKunst

Aktivurlaub vom Gletscher bis zur Rebe

Highlightwoche »Fels & Eis« ab € 690.–05.06. – 12.06.2010

Highlightwoche »Fels& Eis«mit dem Vinschgauer Extrembergsteiger Stephan Andres.NebendenhöchstenAlpengipfelnhatAndresbereits fünf8000er-Gipfel erfolgreichbe-stiegen und gehört zu den Topbergsteigern Südtirols. 7 Tage Genießerhalbpension,1VitalpinaTeilkörpermassage,2KlettertourenimKlettergarten,2 Bergtouren(Similaun&Vertainspitze)mit geprüftem BergführersowiealleweiterenInklusivleistungen.





Kinderpreise:0–5Jahregratis,5–9Jahre€30,9–12Jahre€40,12–16Jahre€50

Wandern, Biken & Wellness zwischen Sarntaler Alpen und Dolomiten

Castanea-Aktivgenuss für Naturromantiker ab € 799.–01.05. – 14.11.2010

Entspannen, genießen, aktiv sein im EisacktalerMittelgebirge: 7 Tage Naturromantik mit¾-PensionimWohlfühlzimmermitKastanienholz,regional-vitalerKüchemit5-Gang-Wahlme-nü,1000 m² WellnesslandschaftmitCastanea-Paketfürzwei,3 Wanderungen mit geprüftem Wanderführer.UnserWochenhighlight:DieeinzigartigeAdventuretourmitdemRucksack-bike»BERGMÖNCH«mitÜbernachtungunterfreiemHimmelund»Gipfelkulnarium«.





WeitereSpezialpaketeundPauschalenaufAnfrage

vitalpina

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gen sie Freunden und Bekannten die Urlaubsbilder. So wächst der Anteil an Stammgästen«, sagt Martin Damian zufrieden.

Wettbewerb unter den Betrieben wird so verstanden, dass man sich nicht auf den Lorbeeren ausruhen darf. »Da bist du ständig am Verbessern und Renovieren, stellst neue Programme zusammen und lässt dir etwas Besonderes einfallen«, erzählt Gerd Oberhofer vom Lärchenwirt in Meransen am Eingang des Pustertals. Seine Mutter ist eine ausgesprochene Kennerin von Kräutern und Wildblumen. Der Garten rund ums Hotel ist eine Fundgrube, auch für die haus-eigene Kräuterküche. So ist die gemütliche Eingehtour zum Wochenbeginn mit der Seniorchefin des Lärchen-hofs gleichzeitig eine ausgewiesene Fortbildung für bo-tanisch Interessierte.

vitalpina Hotels sind auch für manch eine Überraschung gut. Selbst ausgewiesene Kenner Südtirols werden bisweilen passen müssen, wenn der Name »Gsieser Tal« fällt. Zwischen Toblach und Bruneck schlägt man sich bei Welsberg Richtung Nordosten »in die Büsche« und fährt durch das sanft gestufte Hochtal bis nach St. Magdalena, wo oberhalb des Orts im Talschluss das neu erbaute Hotel Magdalenahof liegt. Selbstbewusst sagt Josef Burger, dass man nirgends schöner und entspannter das reine Wandervergnü-gen genießen könne als bei ihm im Gsieser Tal – und liefert die Be-gründung gleich mit: »Aufgrund der intensiven Land- und Vieh-wirtschaft finden sich allein hier im Einzugsbereich des Hotels 40 bewirtschaftete urige Hütten. Dann gibt es neben den zahlreichen Wanderwegen und Querverbindungen zwei Rundkurse, den Pa-

noramasteig auf halber Höhe und den Weg 2000 knapp oberhalb der 2000-Meter-Marke, die beide die vielen Hütten erschließen. Das Tal ist vom Massentourismus verschont geblieben. Heute kön-nen wir uns über die vermeintliche Strukturschwäche freuen, denn hier findet der Gast eine intakte Berg- und Kulturlandschaft wie sonst selten. Wer hier wandert, lässt den ganzen Nervenmüll unten und kehrt erholt zurück. Er findet Ruhe und vor allem zu sich selbst. Wir unterstützen das mit einem umfangreichen Wellness-angebot und einer im ganzen Tal wohl einzigartigen Küche«, sagt Josef Burger stolz. Hoppla, wie war das?

autHentiscH wie unsere Heimat, wie dieses Tal mit seinen al-ten Höfen, so soll unser Haus sein, ohne verkünstelte Spielereien und leere Phrasen. Ich bin überzeugt von der Qualität unserer heimischen Produkte und der regionalen Südtiroler Küche, wenn sie entsprechend fein und leicht interpretiert wird. Mit Christian Costa konnten wir einen Küchenchef gewinnen, der genau diese Qualitäten umsetzt. Da er etliche Jahre in der internationalen Top-gastronomie gelernt hat, muss ich gelegentlich das Hotelbudget im Auge behalten, aber grundsätzlich ist der hohe Standard unserer Küche durchaus gewollt und sinnvoll«, erklärt Burger.

Fragt man einen Vitalpina-Hotelier, was das Besondere an sei-nem Betrieb sei, kommt immer sofort eine Antwort – und immer eine andere. Auch Georg Mahlknecht vom Alpenhotel Rainell in St. Ulrich zögert nicht lange: »Wir haben jede Woche ein anderes Programm, andere Wanderführer. Ich möchte beim Gast keine Langeweile aufkommen lassen. ›Ach, das kenn’ ich schon, das war doch erst‹, das gibt es bei uns nicht. Deswegen bekommt dann

schon einmal jeder eine Stirnlampe verpasst und dann geht es in die Höhle. Warum auch nicht?!« Damit auch in Zukunft mehr und mehr junge Gästen kom-men, hat Helmut Tauber gerade drei große Routen ausgearbeitet: mit einem leichten Faltrad namens

Bergmönch aufsteigen, anschließend flott ins Tal abfahren. Das Thema Wandern wird im Vitalpina Hotel Taubers Unterwirt in Feldthurns also ab 2010 »neu interpretiert«.

vitalpina Hotels leben, sie verändern sich und ihre Gäste, das macht sie ungewöhnlich und auf überraschende Weise wiederum vertraut. Lässt sich dieses Gefühl irgendwie in Worte fassen?

Da öffnet sich ein fremdes Haus, nimmt dich mit all seinen Menschen herzlich auf und gleich an die Hand: Jetzt komm mal mit, mach deine Augen auf, hol richtig tief Luft, beweg dich und komm wieder zurück ins Hier und Jetzt.

Ja, habe ich geantwortet, ja, so machen wir das, und war für ein paar Tage rundum glücklich ...

menscH, beweg dicH! Jede art von aktivität in der natur

ist ein gewinn: nicht nur für die Kondition und gesundheit, sondern vor allem auch für sinne und seele.

familienwanderungen folgen ganz eigene Regeln: spielerisch die Natur erleben, bei Kindern Neugierde und Ehrgeiz wecken. Erfahrene Begleiter entlasten die Eltern und sorgen den ganzen Tag für ungetrübte Urlaubsfreuden.

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Berghotel & Residence Tirol ✩ ✩ ✩ ✩

Hotel Valserhof ✩ ✩ ✩ ✩

Vernagt Hotel am See ✩ ✩ ✩ ✩

Familie HolzerI-39030 Sexten • Helmweg 10

Tel. +39 0474 710 386 • Fax +39 0474 710 455www.berghotel.com • [email protected]

Familie ErlacherI-39037 Mühlbach • Vals 98

Tel. +39 0472 547 177 • Fax +39 0472 547 208www.valserhof.com • [email protected]

Familie Platzgummer & NagyI-39020 Schnals • Vernagt 79

Tel. +39 0473 669 636 • Fax +39 0473 669 720www.vernagt.com • [email protected]

Das Berghotel – die Garantie für den besten Urlaub in den Bergen

Sextner Dolomiten intensiv – Bergwandern & Klettersteige ab € 677.–03.07. – 10.10.2010

ErlebenSieeinetolleBergwocheindenSextnerDolomiten (Weltnaturerbe der UNESCO)imBerghotelTirol,gemütlich,traditionell,gediegenundmitjeglichemmodernemKomfort.Das abwechslungsreiche Aktivprogramm beinhaltet Wanderungen mit geprüftem Wan-derführerzudenschönsten Plätzen unserer Dolomitenund2 KlettersteigealsabsolutesHighlight,dieSieinsHerzunsererBergebringen.





DasBerghotelliegtamschönstenFleckimschönstenTalderWelt(ZitatvonLuisTrenker)

Wandern – Wellness – Wohlfühlen

Herbstwanderungen und 3000er-Gipfelerlebnisse ab € 490.–18.09. – 16.10.2010

InmittendesbuntenNaturschauspielsdereinzigartigenSchönheitderAlpenfloraerwar-tenSiebeiunsimValserhof:10 gemeinsame Wanderungen(So.–Mo.),Hallenbad,Freibad,Whirlpool,Saunen,ValserhofsVitalquelle,kostenlose Benutzung der Seilbahnen,Pilates,NordicWalking,kulinarischeHighlightsausKücheundKellermitüberwiegendregionalen Produkten.





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Am Vernagt See, im einstigen Lebensraum des Mannes aus dem Eis

Bergfexe & Gipfelstürmer ab € 519.–12.06. – 12.09.2010

7Nächtemit Feinschmecker-Halbpension, geführte Tour zur Fundstelle desMannes ausdem Eis, Gletscherfototour mit geprüftem Bergführer mit Abseilen in eine Gletscher-spalte,Schnupperkletterkurs,kulturhistorischeFührungdurchdieRestedesehemaligenKarthäuserklostersAllerengelsberg,BesichtigungeinesjahrhundertealtenBiobergbauern-hofsmitVerkostung hofeigener ProdukteundgeführteHauswanderung.


Doppelzimmer €52.70 bis€126.40 €57.– bis€131.–

Einzelzimmer €58.90 bis€109.50 €65.50 bis€117.20

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Ernährung

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HOCHWERTIGE, REGIONALTyPISCHE PRODUKTE ALS

BASIS FüR GESUNDE ERNäHRUNG – IN DEN VITALPINA

HOTELS SüDTIROL SETZEN AMBITIONIERTE KöCHE AUF

BODENSTäNDIGKEIT, FANTASIE UND RAFFINESSE. EIN BERICHT VON ULRICH PRAMANN

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mancHmal fragen abends gäste: »Ja, wo essen wir denn heute?« An solchen Tagen steht »Essen der vier Elemente« auf dem Speiseplan. Draußen. Auf Apfelkisten, die zu Tischen und Stühlen zusammengestellt werden. Fackeln und eine Harfenspie-lerin sollen die Stimmung heben. Auf einem Leiterwagen ist das Dessert vorbereitet. Köche pflücken, zupfen, ernten, was der hoteleigene Gemüsegarten gerade hergibt, und bereiten daraus vor den Gästen knackfrische Salate. Normalerweise werden Vier-Gänge-Menüs mit Südti-roler Spezialitäten wie »Gröstel von Serviettenknödel und Steinpilzen mit sautiertem Lauch«, »In Lagrein ge-schmorte Ochsenwangerl mit Kartoffelmousseline und Selleriestäbchen« oder »Pustertaler Spinatknödel auf leichter Käsesauce und Tomatenwürfeln« geboten.

»Stimmt’s«, sagt Gerhard Tauber lächelnd, »Essen soll doch ver-süßen – die Seele und den Aufenthalt im Leib.«

Oh ja, zur Ernährung und zum gesunden Leben hat einer wie der Vitalpina-Hotelier (»Taubers Bio Vital Hotel«) eine ganz be-sondere Beziehung. Tauber ist gelernter Koch und Gesundheitsbe-rater. Vor 15 Jahren hat er im Pustertal seinen Traum vom eigenen »kleinen, feinen, ganzheitlichen Hotel« verwirklicht, konsequent setzt er auf biologisch-vollwertige Küche.

vollwert – das heißt bei ihm wertvoll und natürlich regional. Die Kuhmilch kommt vom »Kahlerbauern«, die Almbutter bringt der Michl, den Topfen die »Lippenbäuerin«, Kräuter, Beeren und Salate gedeihen im Garten vor dem Hotel (nach »Demeter«-Standard), das Brot ist selbst gebacken, ein lokaler Metzger liefert das Fleisch von artgerecht gehaltenen Tieren. Und beim Würzen und traditionellen Selchen (Räuchern) des Specks (nicht wärmer

als 20 Grad) mit Wacholder (»Kranebitten«), Rosmarin, Lorbeer und Koriander legen er und sein Vater Sepp noch selbst Hand an. Denn schließlich sei Speck »ein wertvolles Stück Südtirol«, sagt Gerhard Tauber.

er sagt specK und meint, wie alle Südtiroler – Schinken. Seine reifen mindestens ein halbes Jahr – wie das beste Tradition ist. Eine zünftige Speckmarende mit einem »kirnigen« Bauernspeck, dazu Schüttelbrot oder Vinschgerln (die harten, mit Anis gewürzten Fladen) und ein unkomplizierter, »trinkiger« Vernatsch-Wein als Begleiter – nichts symbolisiert die hiesigen kulinarischen Genüsse besser. Sie sind oft einfach, aber ehrlich – und einfach gut. Vor allem aber gibt es eine Garde von Südtiroler Köchen, die ihre Profession mit kreativen Spaß und bodenständiger Raffinesse verstehen.

Sicherlich ist der Pustertaler Hotelier und Koch Gerhard Tauber einer der leidenschaftlichsten Vertreter seines Standes. Einmal in der Woche lädt er seine Gäste zu einem Tischgespräch über ge-sunde Ernährung ein, er demonstriert Tricks seiner »vitalen Kü-che«, bietet Verkostungen für Käse, Weine und manchmal auch für Bioschokoladen. Und wenn das Gespräch auf »Naturgeschmack« kommt, ist er so richtig in seinem Element. Zum Beispiel bei Himbeeren. Mhm, die schmecken, natürlich. Aber als intensive Steigerungsform nennt er Hochwaldhimbeeren, die in seinem Vi-talpina-Hotel gereicht werden. Ein Sorbet? Warum nicht auch von Roter Bete? Und wenn Tauber vom »goldenen Glanz in Butter ge-schwenkter Pfifferlinge« spricht, läuft einem schon allein beim Zu-

hören das Wasser im Munde zusammen.

regionaltypiscHes, gesundes Essen – darum bemühen sich inzwischen alle 35 Betriebe, die zur An-gebotsgruppe der Vitalpina Hotels Südtirol gehören.

Mal bezeichnen sie sie als »vitale Gourmetküche« (Vitalpina Na-turhotel Lüsnerhof in Lüsen), mal »Verwöhnpension« (Vitalpina Hotel Dosses in St. Christina), mal als »leichte, vitale Genießerkü-che« (Vitalpina Hotel Golserhof in Dorf Tirol).

Aus Gästebefragungen ist bekannt, das »gutes Essen« im Urlaub bei den allermeisten Gästen eine sehr hohe Priorität genießt. Und von einem guten Hotel wird hochwertige Qualität erwartet – in Südtirol sowieso. Weil sich hier eine Vielzahl von Vier- und Fünf-Sterne-Hotels in gesunder Konkurrenz um den Gast bemühen, ist natürlich der Standard in den letzten Jahren ständig gestiegen. Viele junge Köche sind in der Welt herumgekommen, haben Impulse aufgenommen und setzen jetzt zu Hause neue Ideen um.

Wie zum Beispiel der 28-jährige Hannes Rainer aus Rat-schings im Jaufental. Als Koch lernte er in Meran, beim Drei-Sterne-Koch Christian Jürgens (»Seehotel Überfahrt, Rottach-Egern«) und sogar im kanadischen Quebec. Jetzt zaubert er als

vitale geniesserKücHe:Kreative Köche bereiten mit

fantasie frische saisonprodukte, die vorwiegend aus südtiroler

anbau kommen, zu vitalpina-menüs.

Einfach und einfach gut: Eine zünftige Speckmarende mit Schüttelbrot und dazu ein leichter Rotwein symbolisiern eine wichtige Facette traditioneller Südtiroler Lebenskultur.

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Hotel Drumlerhof ✩ ✩ ✩ ✩

Hotel Golserhof ✩ ✩ ✩ ✩S

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Familie Innerhofer-FausterI-39032 Sand in Taufers • Rathausstraße 6

Tel. +39 0474 678 068 • Fax +39 0474 679 116www.drumlerhof.com • [email protected]

Familie Gufler-Mair I-39010 Dorf Tirol bei Meran • Aichweg 32

Tel. +39 0473 923 294 • Fax +39 0473 923 211www.golserhof.it • [email protected]

Familie Zelger-MahlknechtI-39050 Deutschnofen • Schwarzenbach 2

Tel. +39 0471 616 537 • Fax +39 0471 616 760www.pfoesl.it • [email protected]

Destination ICH – wo Ihre Seele Stille und Ruhe findet

6 Nächte mit 4 Sternen, 1 Nacht unter 1 Million Sternen ab € 540.–03.07. – 10.07.2010

Übernachten im Freien – ein einmaliges Erlebnis.AusgerüstetmitProviantundkomfor-tablem Ein-Mann-BiwakzeltbegebenwirunszueinemlauschigenPlätzcheninmittenderBergkulisse der Zillertaler Alpen.Dorterwartenunseinköstliches Gipfelabendessenundeineunvergessliche NachtunterfreiemSternenhimmel.NacheinemTaufrischfrühstückamnächstenMorgenerfolgtderAbstiegzurückinsTal.





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Am Fuße des Naturparks Texelgruppe, Almen und Palmen …

Die Magie der Vielfalt genießen – 7 Nächte Spezialarrangement ab € 570.–05.03. – 31.03.2010

Sonnenverwöhnt im Meraner Land: Vom Pulverschnee zu den Frühlingsblumen. Aktiv:Acquafitness,NordicWalkingsowieWanderungenmitgeprüftemWanderführer.Kontraste im März: Schneeschuhwandern in Pfelders sowie die ersten Frühlingsblumen im Früh-lingstalerleben.Wellness:WohlfühlpaketmitSüdtirolerProdukten–Trauben-oderApfel-peeling,PackungundKörpereinölunginklusive.





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ambitionierter Chefkoch im Familienbetrieb »Natur- und Wanderhotel Rainer« mit regionalen Produkten feine Menüs. Und er ist in seinem Ele-ment, wenn er bei der wöchentlichen Weinprobe seinen Hausgästen mit süffisanten Bemerkun-gen ein paar Beispiele der bemerkenswert hohen Weinkultur vorstellen kann.

auf iHre weine sind die meisten Vitalpina-Ho-teliers sehr stolz. Zu Recht. Denn die Südtiroler Gewächse genie-ßen längst internationale Reputation. Also werden die heimischen Blauburgunder, Sauvignons oder Gewürztraminer abends auf den Menükarten stets besonders gewürdigt. »Reifes Rubinrot, komple-xe Aromatik, feine Gewürze, expressive Beeren-frucht, dezent rauchig-süße Note, warm-fruchtiger Gaumen, runde Tannine, langes Finish« – mit ei-ner so vollmundigen Beschreibung wird dem Gast schon mal ein Lagrein Gran Lareyn (Bioweingut Loaker) richtig schmackhaft gemacht.

ein »garten eden«, »Küchenwunder«, »einer der interessantesten, aufregendsten, kulinarisch lebendigsten Flecken der Erde«, mit »sensationell guten Weinen«, »hervorragendem Essen« – so schwärmerisch be-schreibt das renommierte Autorenpaar Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer die Südtiroler Essenskultur, nachdem sie vie-le Jahre lang die Region – na ja, links liegen gelassen hatten und sie dann ein Jahr lang intensiv bereisten, recherchierten und einen schönen Schinken von Buch (»Südtirol – Kulinarische Landschaf-ten«, Collection Rolf Heyne) veröffentlichten.

»südtirols KücHe ist eine interessante Sym-biose aus bodenständiger Alpinkost und mediter-raner Raffinesse«, so charakterisiert die Bozener Ernährungstherapeutin Verena Breitenberger den interessanten Geschmacksmix. Als Vitalpina-Bera-terin soll sie die Angebotsgruppe mit praktikablen Ideen füttern und hat geholfen, Qualitätskriterien auszuarbeiten, um das Bewusstsein für gutes, ge-schmacksvolles, gesundes Essen weiter zu stärken.

Leichte, gesunde Vitalpina-Menüs sollen ausgewogen sein, her-gestellt aus frischen Saisonprodukten, vorwiegend aus Südtiroler Anbau – vom Feld direkt auf den Tisch

»Vielfalt statt Einfalt« lautet ihr Credo. Verena Breitenberger: »Essen sollte auch eine Reise in die Welt der Sinne sein. Denn Essen ist ja viel mehr als Sätti-gung und Nährstoffdeckung. Das Essen muss mich anlachen.« Soll heißen: Es kommt natürlich auch auf die Präsentation an. Nicht nur auf den Tellern. Auch bei Büfetts. Aufsteller weisen auf die genaue Herkunft der heimischen Pro-

dukte hin. Denn nur, was der Gast weiß, weiß er auch wirklich zu schätzen – und wird es wahrscheinlich umso mehr genießen.

metabolic balance. Andrae Prugger, 32, der Juniorchef vom Vitalpina Resort Tolder in Olang, hatte, wie seine Mut-ter und Schwester, schon beste Erfahrungen mit dem eleganten Abnehm programm »Metabolic Balance« gemacht. Außerdem ist

KücHenwunder: gastronomiekenner sehen südtirol

als »einen der interessantesten, aufregendsten, kulinarisch

lebendigsten flecken der erde«.

Hotel Resort Tolder ✩ ✩ ✩ ✩S

Familie PruggerI-39030 Olang • Kirchgasse 6Tel. +39 0474 496 127 • Fax +39 0474 498 019www.hotelresort-tolder.com • [email protected]

Wandern, Reiten, Wellness und Metabolic Balance im Herzen der Dolomiten

Bergwoche im 1. Metabolic Balance® Resort Südtirols ab € 525.–18.09. – 02.10.2010

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Ernährungsexpertin: Verena Breitenbergerist Vitalpina-Beraterin.

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Natur- & Wanderhotel Rainer ✩ ✩ ✩ S

Hotel Schönblick Belvedere ✩ ✩ ✩ S

Taubers Bio Vitalhotel ✩ ✩ ✩ ✩

Familie RainerI-39040 Ratschings • Jaufental 2B

Tel. +39 0472 765 355 • Fax +39 0472 767 641www.hotel-rainer.it • [email protected]

Familie ReichhalterI-39050 Jenesien • Pichl 15

Tel. +39 0471 354 127 • Fax +39 0471 354 277www.schoenblick-belvedere.com • [email protected]

Familie Tauber I-39030 St. Sigmund/Kiens • Pustertalerstraße 7

Tel. +39 0474 569 500 • Fax +39 0474 569 673www.taubers-vitalhotel.com • [email protected]

Wir sind klein, aber unsere Natur macht uns groß

Kreatives Schaffen mit sich selbst – für sich selbst ab € 189.–06.06. – 13.06.2010

BuchbarvonSonntagbisDonnerstagundvonDonnerstagbisSonntagmitHalbpension,Wanderungmit Tochter Sabrina – Wanderführerin und Meisterfloristin–,SammelnvonMaterialienausderNatur,gemeinsames GestaltenkreativerWerkstücke,imAbendmenüfeineGerichtemitregionalenProduktenundKräuternvonWaldundWiese,vonChefkochHannesgezaubert,SaunaaufgussmitWellnesstrainerinKathrinim Zeichen alpiner Natur.





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Genusswandern auf der Sonnenseite von Bozen

Wandern auf Reinhold Messners Spuren ab € 435.–08.05. – 22.05.2010

1WochemitBergsteigerfeeling:Wandertourzum Schloss Juval imVinschgau,dieWohn-adressevonReinholdMessner,Rad- und WandertagzumMessner Mountain MuseumaufSchlossSigmundskron,durchunsereeinzigartigeLagehochüberBozenmitSeilbahnundFahrrädernerreichbar,Bergwanderung mit geprüftem Wanderführer,RelaxmitProduktenausMessnersKosmetiklinie,EntspannunginunsererPanorama-Wellnessanlage.



Einzelzimmer €93.– €82.–bis€93.–


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Urlauben an einem Kraftplatz – natürlich anders

Kochen in Taubers Bioküche ab € 579.–05.06. – 12.06.2010 und 16.10. – 23.10.2010

Biologisch angebaute Lebensmittelschmackhaftzubereiten,aufschonendeGarmethodenachten, die richtigen Speisenfolgen im Speiseplan erstellen, saisongerechten Einkauf re-spektierenundviele wertvolle Tippsvon Taubers KöchenmitnachHausenehmen.SchauenSiedenKöchenüberdieSchulter,wieschmackhafteBioküchezelebriertwird.Au-ßerdemKräuterwanderungenundBrotbackenaufderHotelterrasse.





Wochenprogramm:Wanderungen,Schneeschuhwanderungen,FachgesprächeüberErnährung…

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ihm aufgefallen, dass viele beruf-lich Erfolgreiche häufig folgende Wünsche äußern: mehr Zeit, we-niger Gewicht, mehr Fitness. Des-wegen werden im Resort Tolder ab Frühjahr 2010 Metabolic-Ba-lance-Wochen angeboten, die von einer Ernährungsexpertin begleitet werden. Die Küche ist ohnehin schon darauf eingerichtet.»Carpaccio vom Rind mit Ruccolamarinade an Knoblauchsalz«, »gedämpfte Truthahnbust mit Zucchini-Roulade«, »Schafskäse mit Salat und Apfel«; solche Leckereien stehen nach den ersten »Entlastungstagen« auf dem Speiseplan – viel Eiweiß in Form von Fisch, Fleisch, Geflügel und auch Käse. Andrae hat es ja selbst erlebt: »Du fühlst dich vitaler, kannst genießen, und die Pfunde purzeln mit Metabolic Balance tatsächlich.«

Jeden sonntag, eine gute Stunde vor dem Abend-menü, bittet Stefan Fauster seine Gäste in das Heilig-tum seines Hotels – in die Küche. Da stehen sie dann mit Häppchen zwischen Herd und Anrichte, schauen der vierköp-figen Küchenbrigade bei der Arbeit zu – und staunen. Vor allem, dass so kurz vor dem meist aufwendigen Menü so gut wie noch gar nichts fertig ist. Hinterher berichten Gäste oft von ihrem »Aha-Effekt«. Weil fassbar wurde, was mit Küchenbegriffen wie »kurze Garzeit« oder »schonende Zubereitung« wirklich gemeint ist.

Auch Fauster, in einer Person Hotelier, Wanderführer, Bergbau-er, Jäger und Koch, ist ein leidenschaftlicher Verfechter bodenstän-

diger Qualitätskultur. Er wuchs auf einem Bergbauernhof mit Bu-schenschank auf. Von der Mutter lernte er elementare Küchentricks, sein Vater lehrte ihn den Obst- und Gemüseanbau oder wie man Kaminwurzn macht.

»Gute, hochwertige Lebensmit-tel«, »der Reichtum der Natur«, »die Liebe zum Land«, »die Wür-

de der Kreatur«, »der Herd als eine Art Altar, auf dem wir unser Essen zubereiten« – solche Formulierungen fallen, wenn man ihn

in ein längeres Gespräch über seine Profession verwickelt. Zusammen mit seiner Frau Ruth führt er in Sand in Tau-fers im Südtiroler Ahrntal das Vitalpina Hotel »Drum-lerhof« und teilt mit ihr auch die Rolle des Küchenchefs. Mit Erfolg. Das Hotelrestau-rant ist sogar vom renom-

mierten Gastroführer »Gault Millau« ausgezeichnet (12,5 Punkte). Tatsächlich gibt es über jedes Stück Fleisch ein sogenanntes

Ursprungszeugnis. Die Eier (in Bioland-Qualität) kommen vom Hühnerhof im Ort, Käse vom Ahrntaler Knollhof. Das Gemüse stammt aus dem eigenen Garten, die Äpfel, Marillen, Zwetschgen vom hauseigenen Hof am Ritten. Ruth, die Chefin, macht mit ihrem Team jede Saison 800 Kilo Marmelade ein. Fürs Frühstücks-büfett. Dort lockt schon beim Start in den Tag pure Natur.

gutes essen ist einer von vier zwecken des daseins. welches

die drei anderen sind, darauf bin ich noch nicht gekommen.

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der duft von Heu – wie lässt er sich beschreiben? Duftet Heu würzig? Blumig? Grasig? Aromatisch, nach Ar-nika, Salbei, Thymian und weiß Gott noch was? Ach, einfach himmlisch!

Mag ja sein, dass manche mit dem Geruch Viehfutter oder Hasenstreu assoziieren und Allergiker vor allem an verheulte Sommertage denken müssen. Unsereiner nicht. Wenn der Duft von frischem Bergwiesenheu in der Luft liegt, fühle ich mich automatisch gut. Als würden sich in mir sorglose Kinder-tage neu aufladen: große Ferien. Bar-füßige Freiheit. Abenteuerliche Natur und das wunderbare Wohlgefühl des Aufgehobenseins.

Dieses Gefühl kehrt jetzt prompt zurück. Da liegst du also zum Beispiel in einer »Heukraxe« im Vitalpina Hotel Zirmerhof in Riffian (bei Meran), in wärmen-des Heu gebettet, bist zudem in ein Tuch gewickelt. Denn das Heu ist angefeuchtet. Die Luft ist vom Duft einer Bergwiese geschwängert. Und du atmest die Kraft dieser Alpengräser ein – und dämmerst alsbald glücklich in wohliger Entspannung.

Man hatte dir versichert, dies sei nicht irgendein Heu, son-dern Passeirer Bergwiesenheu, das auf Biowiesen, die oberhalb von 1700 Meter Meereshöhe, mindestens 150 Meter von öffentlichen Straßen entfernt liegen, gedeiht. Und ein Botaniker hätte auf den Ursprungswiesen nicht nur, wie üblich, ein gutes Dutzend alpiner Gräser und Kräuter gezählt, sondern über 70 Arten, etwa Edelraute, Frauenmantel, Bergschafgarbe, Enzian & Co.

Es ist der 30-jährige Walter Moosmair aus St. Leonhard im Passeiertal, »Jungbauer des Jahres 2007«, der das »zertifizierte Bio-Bergwiesenheu« als Geschäftsidee kultivierte. Unter seiner Verwaltung schlossen sich 17 Bergbauern zur ersten Heugenossenschaft Italiens zusammen und beliefern jetzt Südtiroler Hotels mit dem neuen, alten Wellnessrohstoff.

Heubäder waren in Südtirol schon vor Hunderten von Jah-ren hoch geschätzt. Nach einem mühseligen Arbeitstag leg-ten sich Bergbauern gerne in ihre Heustadl, um Zipperlein zu kurieren und einfach zu regenerieren. Denn dem Heu wurden und werden wundersame Heilkräfte nachgesagt. Dass ein halb-stündiges Heubad schlaffördernd, keimtötend, krampflösend, stoffwechsel anregend ist, Stressabbau fördert, Rheumaschmer-zen lindern, Muskeln entspannnen, chronische Entzündungen hemmen, Atemwege befreien und das Immunsystem stärken kann, ist längst wissenschaftlich bewiesen. Die in vielen Almgrä-sern enthaltenen Wirkstoffe (ätherische Öle, Mineralien, Gerb-

und Pflanzenstoffe) kräftigen den Or-ganismus. Deshalb besinnen sich jetzt viele auf das traditionelle Allheilmittel, natürlich auch Vitalpina-Hoteliers. So-gar in der Küche kommt Heu als »edles Gewürz« beim Kochen (»Bergblüten-cremesuppe«) und Braten (»Hirschkeu-le im Heu«) zum Einsatz.

HeimiscHe naturproduKte wie Heu und Kräuter, auch Kastanien, Molke oder Trester werden inzwischen ganz selbstverständlich in Südtiroler Wellnessoasen als Basis für gesunde Wohlfühlanwendungen genutzt. Etwa eine Enzian-Murmeltier-Packung? Ein Alpenrosenbad? Oder eine Johannis-kraut-Stempel-Massage? Gibt es alles

in der »Xundn Alm« im Vitalpina Erlebnishotel Waltershof in St. Niklaus im Ultental.

Eine Latschensauna, eine Bergkräutersauna oder eine Rosen-meditationskabine? Bietet zum Beispiel das Vitalpina Hotel Pfösl in Deutschnofen (Dolomiten).

Ein »Feldthymianbad mit anschließender Resonanzmassage speziell für den Rücken«? Findet sich unter den Wohlfühlpake-ten im Vitalpina Hotel Waldhof in Rabland (Meraner Land).

»Zirbelkieferbad«, »Arni-kabad«, »Heublumenbad«, Weintraubenkernölbad« – im Vitalpina Hotel Schwarz-schmied in Lana (bei Meran) wird »Wellness zwischen Tra-dition und modernsten Er-kenntnissen« geboten.

»Kastanienbad im Bot-tich«, »Kastanien-Peeling«, »Kastanien-Seifenluffamassage« – in der 2000 Quadratmeter großen »Castanea Wohlfühlwelt« im Vitalpina Hotel Taubers Unterwirt in Feldthurns wird vor allem die regenerierende und vitalisierende Wirkung von Kastanien ausgespielt. Auch beim Ambiente: Hier dominiert die natürliche Eleganz des warmen »Keschtn«-Holzes.

»die natur ist unser leHrmeister. Seit Jahrmillionen hat sie keinen Konkurs angemeldet. Weil wir in der Natur keine Einseitigkeit finden, sondern Vernetzung, keinen Gigantismus, sondern kleinräumige, stabile Systeme und geschlossene Kreis-läufe.« So redet der Brunecker Dr. Josef Franz. Er ist Dipl.-Heil-kräuterfachmann. Vor 23 Jahren gründete er ein Unternehmen (»Vitalis Dr. Joseph«), das mit der Herstellung und Vermarktung von Pflanzenprodukten, zunächst für Reformhäuser und Apo-theken, und zuletzt in den Bereichen Beauty, Spa/Wellness, Ge-

die natur als lieferant: Heu, molke oder trester sind als natürliche rohstoffe aus südtirol

wertvolle basis für wellness-anwendungen.

Wellnessprodukt Kastanie: In der Wohlfühlwelt »Castanea« beim Unter-wirt in Feldthurns stehen heimische »Keschtn« im Mittelpunkt.

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sundheit und Consulting gewachsen ist. Warum er von Anfang an auf Naturprodukte setzte? »Wir sind hier von Natur umgeben, wir haben das gro-ße Glück, dass wir nicht in einer Industriezone einer großen Stadt leben und arbeiten müssen. Nichts liegt also näher, als uns mit unseren Wur-zeln, unserem Umfeld zu beschäftigen – reine Natur, Berge, Täler, Traditionen«, sagt er. Und fügt lächelnd hinzu: »Wir arbeiten mit dem intel-ligentesten Labor der Welt zusammen – nämlich mit dem Labor Natur.« Exklusiv für die Vitalpina Hotels Südtirol hat er Produk-te und Anwendungsrituale kreiert, die speziell auf die Bedürf-nisse aktiver Gäste abgestimmt sind. Dabei spielen Äpfel und Wacholder, zwei typisch Südtiroler Produkte, eine Hauptrolle.

was äpfel bei Wellnessanwendungen so wertvoll macht? In Südtirol spielt diese Frucht als wahres Multitalent seit vie-

len Generationen ja ohnehin eine wichtige Rolle: frisch, getrock-net, gerieben, gekocht, vergoren als Essig, als Apfelkonzentrat, zum Gurgeln, als Getränk zum Entgiften, zum Einreiben, zum Zäh-

neputzen, als wohltuender Badezusatz, für die Haarpflege, für die Handpflege. Dank seiner Fruchtsäure wirkt der Apfel ei-ner Übersäuerungen des Gewebes entgegen, da Fruchtsäure im Körper in Basen umgewandelt wird. Die Faserballaststoffe und

Pektine können Schadstoffe im Darm binden und deren Ausscheidung verbessern. Die im Ap-fel enthaltene Apfel- und Zitronensäure schützen die Hautzellen und wirken regenerierend auf Haut und Gewebe.

Und Wacholder? Er ist stoffwechselanregend, sorgt für geistige Klarheit, wirkt entschlackend und venenstärkend, ermöglicht einen multifunk-tionellen Einsatz, etwa zum Einreiben oder für

Massagen. In der Sauna wird Wacholder als desinfizierender Räucherstoff verwendet. Übrigens: Wacholder braucht zu seiner Reife drei Jahre. Er eignet sich also auch wunderbar als Symbol für Entschleunigung, besonders im Urlaub.

wellness – dieser Begriff wird von vielen immer noch falsch verstanden. Nein, Wellness bedeutet nicht, dass wir uns nur schön bequem betütteln und verwöhnen lassen. Das auch, aber Wellness heißt doch vielmehr auch noch, dass wir aktiv werden, uns zum Beispiel ganz bewusst auf die Natur einlassen, um mehr Fitness und neue Vitalität zu gewinnen. Wann ginge das besser als zum Beispiel beim Wandern oder Nordic Walking? Und wo könnte man besser aufgehoben sein als in einem Wanderhotel, das Wellness bietet, die den Namen wahrlich verdient?

Wir wohnen im Vitalpina Hotel Europa in Seis am Schlern, also am Fuße der Seiser Alm. An diesem Tag stand eine Tour mit Edith auf dem Programm, oben auf der Seiser Alm. Für die-se große Hochalm (zwischen 1800 und 2200 Metern) trifft das Prädikat Landschaftswunder wirklich zu. Wie eine Insel liegt die Seiser Alm zwischen dem Grödner Tal und vor den Dolomiten – als wär’s ein sanfter, gigantischer grüner Fleckerlteppich. Wie

wellness in der natur: durch sanfte aktivität, beim

wandern, schneeschuhlaufen oder nordic walking, tritt der faktor

erholung am besten ein.

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Familie Schgaguler I-39040 Kastelruth • Dolomitenstraße 2

Tel. +39 0471 712 100 • Fax +39 0471 712 200www.schgaguler.com • [email protected]

Familie DissertoriI-39011 Lana • Schmiedgasse 6

Tel. + 39 0473 562 800 • Fax +39 0473 564 322www.schwarzschmied.com • [email protected]

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Oasen stehen Zirben gruppiert in der Landschaft oder eine Schwaige, also eine Almhütte. Das Holz hat die Sonne fast schwarz gefärbt. Gemütlich grasen ein paar Rinder, zur Sommerszeit sind rund 2000 wiederkäuende Saisongäste hier oben. Ein Vielfaches an Besuchern gesellt sich an guten Tagen dazu, aber die Wandersleut und Ausflügler ver-laufen sich auf 350 Kilometern Wegen. Keiner ist wie der andere, einer ist schö-ner als der andere.

Vor uns lagen Langkofel und Platt-kofel. Edith Pigneter benannte sie alle, die Rosszähne, den Kesselkogel und etliche andere Gipfel, und schüttete ihr Blumenwissen (»Enzian, Ferkelkraut,

Arnika, Alpenakelei, Brunellen«) vor uns aus. Hier werden keine Wie-sen gedüngt. Hier darf die Natur so ins Kraut schießen, wie sie will.

Und sie erzählte von den »Schlernhexen«, diesen mit allen Wassern gewaschenen wetterbrauenden Weibern, und dass im Volksmund so auch die zarten Alpengrasnelken heißen. Hier im Gebirge gehören Schre-cken und Schönheit wohl eng zusammen.

Was für ein Tag. Ein Tag zum Durchpusten. Du hast dich in

schönster Natur bewegt. Diese Ruhe. Diese Luft, sie ist so seidig und klar. Das hat zum Beispiel auch den Hotelier Walter Sattler angeregt, in seinem Vi-talpina Hotel Icaro hier oben spezielle »Seiser-Alm-Atemtage« anzubieten, die der Wiener Atemtherapeut Viktor An-ton mehrmals im Jahr leitet.

Was für ein herrlicher Spätnachmit-tag. Das Licht ist mild und ebenso dei-ne Stimmungslage. Die Tour hat dich beansprucht, du spürst deine Beine, aber genau dies ist ja das Schöne und erfüllt dich mit Genugtuung: Puh, or-dentlich was getan! Und dann wartet da ja noch das abendliche Menü. Wie ließe sich diese Wohlfühlsituation noch toppen? Genau: mit ein paar entspan-

nenden Gängen in die Sauna. Das traditionelle Vitalpina Hotel Europa der Familie Trocker

ist natürlich spezialisiert auf Aktivsein in alpiner Landschaft, aber stolz sind sie auch auf ihre »mystische Wohlfühlwelt«.

Eine verlockende Perspektive. Vielleicht erst einmal in die Lärchensauna (»Larix«), dann ins Kräuterdampfbad »Artheme-sia«, wo »wohltuende Düfte und Aromen aus Wäldern und Wie-sen« den banalen Vorgang des Schwitzens sinnlich begleiten. Und als entspannenden Höhepunkt schließlich noch eine spe-zielle Massage (»alpine healthcare«), vielleicht mit Arnika und Johanniskraut, um die müden Muskeln zu beleben?

Ja, genau in dieser Reihenfolge ist es dann auch gelaufen.

tu dir gut! wohlgefühl ist ein-stellungssache. es hilft, alte gewohn-

heiten in frage zu stellen, neues zu entdecken und zu genießen.

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Familie StockerI-39032 Sand in Taufers • Wiesenhofstraße 41Tel. +39 0474 678 113 • Fax +39 0474 679 030

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