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Vom Anbau der Kakaopflanze bis zum Export der Kakaobohnen aus der Elfenbeinküste nach Europa
Marcos A. da Costa Melo, FUgE-Geschäftsfü[email protected] oder www.fuge-hamm.de
Der kleinste Staat Afrikas ist Gambia (11.300 km²)
und der größte Sudan (2.505.813 km²)Deutschland (356.945 km²) ist 31> als Gambia aber 7< Sudan
53 afrikanische Staaten und über 2000 Sprachen
Elfenbeinküste (Côte d‘ Ivoire)
In der Elfenbeinküste, z.B., werden neben der Amtssprache
Französisch rund 70 Landessprachen
gesprochen.
Die Stoßzähne des
Elefanten gaben dem Land
seinen Namen.
Wieso?
Seit 1960 ist die
Elfenbeinküste von
Frankreich unabhängig.
Die Bezeichnung für einen
Einwohner der
Elfenbeinküste ist
Ivorer oder Ivorerin.
Bezeichnungen wie
„Elfenbeinküstler“ oder
„Elfenbeiner“ sind nicht
gebräuchlich.
• Amtssprache:
Französisch• Hauptstadt:
Yamoussoukro• Fläche:
322.461 km²• Deutschland
357.111 km²• Einwohner:
19 Mio.• Deutschland
82 Mio.
Elfenbeinküste (Côte d‘ Ivoire)
Burkina Faso
Liberia
GuineaMali
Ghana
Wie heißt die wichtigste Zutat bei der Herstellung von Schokolade?
Kakaobohnen
Wir fahren ins Landesinnern von der Elfenbeinküste, um Kakaopflanzen zu sehen
Kakaobäume brauchen ein tropisches Klima.
Nach vier bis sechs Jahren tragen die Kakaobäume zum ersten Mal Kakaofrüchte.
Rohkakaoanbau weltweit 2005/ 2006Gesamte Ernte 3.675.500 Tonnen (t)
Fair gehandelt! Eine Präsentation – Kakao und Welthandel
Im Inneren der Kakaofrüchte befindensich die Kakaobohnen.
Das Fruchtfleisch und Kakaobohnen werden unter Bananenblättern „fermentiert“.
Dieser Gärungsprozess dauert fünf bis sechs Tage.
Die Kakaobohnen müssen ständig gewendet werden, damit sie gut trocknen können.
Vielen Dank für Eure Aufmerksamkeit!
Filmausschnitt zu Kakao
