AktionsWoche

Metzgerei Manfred Knapp

Ahornstraße 169469 Weinheim.............................................Tel: 0 62 01 - 1 35 13Fax: 0 62 01 - 9 61 82 1

vom Di 24.03. - Sa 28.03.2020

© ESA Controlling

Gutes muss nicht teuer sein

Cordon Bleuvom Schwein

gefüllt mit saftigemSchinken und Käse

1oo g. € 1,14

1oo g. € -,88

Natürlich und regional, weil unsere Heimat ganz klar besser schmecktFrischesHackfleischganz mager gemischt

Für die kräftige Suppe

BeinScheibenvom heimischenJungrind

1oo g. € -,98 je Form € 3,8o

Fleischkäsezum Selberbacken in der 5oo g. Form

Heiß gegarterHausgemachterNussschinkendeftig gepökeltherzhaft geräuchert

1oo g. € 1,78

Allseits beliebtFrischeMettwurstfein undgrob

1oo g. € 1,18

Bei uns aus schlachtwarmem

FleischZungenwurst

mit kräftigemMajorangeschmack

1oo g. € 1,14Natürlich

hausgemacht„Spanischer“Wurstsalatmit Oliven und Paprika

1oo g. € -,98

Natürlichhausgemacht

LasagneBolognesein der Aluschalebackofenfertig zubereitet

1oo g. € -,98

Geschmorte Beinscheibe in SchwarzbiersoßeZutaten für 4 Personen:3 Beinscheiben vom Rind (diese Woche bei uns im Angebot), 1 Knob-lauchzehe halbiert, 2 kleine Zwie-beln in Ringe geschnitten, 1 Lorbeerblatt, 300 ml heiße Fleischbrühe, 250 ml Schwarzbier, 2 EL Creme Fraiche, 2 EL Butter-schmalz, Salz, PfefferZubereitung:Heizen Sie Ihren Backofen bitte auf 160° C vor. Braten Sie in einem Topf die Beinscheibe mit dem Esslöffel Butterschmalz auf beiden Seiten scharf an, salzen und pfeffern Sie das Fleisch, und nehmen Sie es anschließend wieder aus dem Topf. Geben Sie das Schwarzbier in einen Topf, erhitzen es und gießen es mit der Brühe auf. Halten Sie die Flüs-sigkeit auf dem Herd heiß aber nicht kochend. Im verbliebenen Bratfett werden jetzt die Zwiebelringe glasig angebraten, die Knoblauchhälften und das Lorbeerblatt hinzugefügt und mit der heißen Schmorflüssig-keit abgelöscht. Geben Sie die Beinscheibe wieder in den Topf mit der Schmorflüssigkeit zurück, lassen Sie das Ganze kurz aufkochen und geben das Gericht bei 140° für ca. 1 1/2 Std. in den Backofen. Neh-men Sie nun den Topf nach Ablauf der Schmorzeit aus dem Ofen, entfernen Sie das Lorbeerblatt und servieren Sie das Gericht mit einem Esslöffel Creme Fraiche. Unsere Beilagenempfehlung für diese köstliche Beinscheibe: Mit etwas Butter abgedämpfte Salzkartoffeln.

Knüller der Woche

FleischkäseAufschnittnach IhrenWünschen sortiert

1oo g. € 1,24 1oo g. € 1,78

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AktionsWoche

vom Di 31.03. - Sa 04.04.2020Für die kräftige

SuppeSuppenFleisch

ohne Knochen,

von der vollfleischigenBrust und Querrippe

1oo g. € -,98

Gutes muss nicht teuer seinSchweineSchnitzel natur und pfannenfertig paniert

1oo g. € -,98

Für FeinschmeckerSchwarzwälderSchinkendeftig gepökelt und kräftig über Tannenholz geräuchert 1oo g. € 1,78

Natürlichhausgemacht

FrischerTafelspitzsalat

pikant gewürzt

1oo g. € 1,48

Abgeben und genießenGegen Abgabe diesesTreue-Coupons erhalten Sie beiIhrem Einkauf ab EUR 10,-von Di 31.03. - Sa 04.04.20201 Paar Landjäger

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Deftig frischPreiselbeerLeberwurstmit Naturgewürzenkräftig gewürzt

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LeckeresFesttagsschnitzelZutaten für 4 Portionen:4 Schweineschnitzel (diese Woche bei uns im Angebot), 8 Scheiben Rohschinken, 1 große Zwiebel, 2oo g Champignons, 3 Eier, Petersilie, 1/8 Liter Schlagsahne, 50 g Käse (Berg- käse) gerieben, etwas Mehl, Semmelbrösel, Salz, Pfeffer, Schmalz, etwas Butter

Schnitzel dünn klopfen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit je 2 Scheiben Rohschinken belegen. Feingehackte Zwiebel in Butter leicht anrösten, Champignons würfeln zur Zwiebel geben und kurz mit- rösten - vermischen mit 2 Eiern und Petersilie. Bei leichter Hitze verrühren, so dass das Ei stockt. Vom Herd nehmen und etwas geriebenen Käse und Schlagsahne unterrühren. Mit Pfeffer und Salz abschmecken. Die Champignon - Eier - Mischung auf die Schnitzel geben, zusammenklappen und die Ränder gut zudrücken (evtl. mit Zahnstochern fixieren). Schnitzel in Mehl wenden und Schweine-schmalz ausbacken. Als Beilage empfehlen wir Ihnen: Petersilienkartoffeln und Salat.

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