VORSPEISEN & SUPPEN //

BÜFFELMOZZARELLA mit Oliven und Tomate // € 12,5

SPARGEL- & WILDKRÄUTERSALAT mit Bärlauchvinaigrette, Erdbeeren und luftgetrocknetem Schinken // € 14,5

GEBEIZTER SAIBLING

mit Sauerrahm, Radieschen und Kopfsalat // € 14

GEGRILLTER KAISERGRANAT mit Karotte, Mandeln und Kalamansi // € 22

CRÈMESUPPE VON SPARGEL & BÄRLAUCH mit Orangenöl // € 9

„FRÜHLINGSEINTOPF“ Essenz vom Freilandhuhn mit Liebstöckel und kleinem Gemüse // € 8,5

HAUPTGERICHTE //

GEBACKENE BLÄTTERTEIGTASCHE mit Parmesansauce, Frühlingsgemüse und kleinem Beilagensalat // € 16

AUF DER HAUT GEBRATENES ZANDERFILET mit Kartoffel-Blutwurststrudel und Rahmkraut // € 24

FILET VON DER MEERÄSCHE mit Mandelmilch, jungem Kohlrabi und Wassermelone // € 24

IBERICO-PLUMA mit Senf-Schalottenkruste, Bohnen und kleinem Speckmuffin // € 26

ROSA GEBRATENES KALBSRÜCKENSTEAK

mit Morchelrahm, Leipziger Allerlei und Kartoffelstampf // € 28

SALZWIESENLAMM mit Salzzitrone, schwarzem Knoblauch, Tomaten und Schmorkartoffeln // € 29

HIRSCHRÜCKEN & GÄNSELEBER mit Kirschen, Spitzkohl und Sellerie// € 32

DRY AGED RIB-EYE GOP

ca. 350 gr. mit Kräuterbutter, unserer Steaksauce, Rheinischen Fridde und kleinem Beilagensalat // € 36

UNSER PURICELLI MENÜ //

GEGRILLTER KAISERGRANAT mit Karotte, Mandeln und Kalamansi

CRÈMESUPPE VON SPARGEL & BÄRLAUCH mit Orangenöl

HIRSCHRÜCKEN & GÄNSELEBER mit Kirschen, Spitzkohl und Sellerie

TANZ DURCH DEN MAI Zitrone, Maikraut und Pfirsich

4 Gänge // € 60 pro Person 3 Gänge ohne Kaisergranat // € 45 pro Person

PASSENDE WEINBEGLEITUNG von Spitzenwinzern der Region

0,1 l pro Gang

4 Gänge // € 24 pro Person 3 Gänge // € 18 pro Person

INGELHEIMER SPARGEL //

PORTION FRISCHER STANGENSPARGEL

mit zerlassener Butter, Sauce Hollandaise und Petersilienkartoffeln // € 18

ZUSÄTZLICH ZUM SPARGEL BIETEN WIR IHNEN

in Butter gebratenes Schnitzel vom Kalb // € 12

auf der Haut gebratenes Filet vom Zander // € 12

unseren Lieblingsschinken // € 8,5

NASCHWERK //

SORBET DES TAGES pro Kugel // € 2

HEY! YOU´RE AN APPLE Apfelbeignet mit Schmandeis und Calvados-Sabayon // € 9,5

TANZ DURCH DEN MAI Zitrone, Maikraut und Pfirsich // € 10,5

GFÜLLT IS` WENN WAS DRIN IS` Erdbeeren, Rhabarber und Buttermilch // € 11

KÄSE //

AUSWAHL AN ROHMILCHKÄSE mit Quittensenf und Trauben // € 11

KALTES FÜR HEIßE TAGE //

EISSCHOKOLADE Geeiste weiße Trinkschokolade mit Schokoladeneis und Schlagsahne // € 5,5

EISKAFFEE Geeister Kaffee mit Vanilleeis und Schlagsahne // € 5,5

Schriftliche Informationen über zu deklarierende Zutaten und Stoffe, die Allergien und Unverträglichkeiten auslösen können, erhalten Sie auf Anfrage

SEHR GEEHRTE GÄSTE //

unsere wunderschöne Region längs des Rheins beheimatet eigene kulinarische Traditionen, die Einflüsse aus fernen Ländern aufweisen.

Einst galt der Rhein als bedeutende Handelsroute,

über die Gewürze und Rezepte aus aller Welt das Mittelrheintal erreichten.

Daraus hat sich die heutige kulinarische Vielfalt entwickelt, die wir im Restaurant Puricelli ganz neu interpretieren.

Inspiriert von Frühjahr, Sommer, Herbst und Winter

präsentieren wir Ihnen Variationen von bekannten Klassikern.

Zu Menüs und Gerichten servieren wir Ihnen bodenständige und ausgefallene Weine

aus dem Mittelrheintal und den umliegenden Anbaugebieten.

Sprechen Sie uns gerne an!

Wir wünschen Ihnen viel Vergnügen,

Ihr Till Gerwinat & Team