Upload
frye
View
66
Download
0
Embed Size (px)
DESCRIPTION
Warenkonten. Emballagen. 1) Emballageneingang. 3) Kombination. 2) Rücksendung. 4) Verlust. 52.. 5080 33.. 2500. 52.. 5080 33.. 2500 1680. 33..5080 2500. 7819 5080. Leistungen im Gastgewerbe. Hauptleistungen:. Beherbergung - PowerPoint PPT Presentation
Citation preview
Mag. Alexander Pointecker
RW im Hotel- und Gastgewerbe
1
Warenkonten
Warenvorrats- und Wareneinsatzkonten
Lebensmittel Getränke Tabakwaren Handelswaren
Alkoholische Getränke
Alkoholfreie Getränke (AF)
Warme Aufgussgetränke
Mag. Alexander Pointecker
RW im Hotel- und Gastgewerbe
2
Emballagen
1) Emballageneingang 3) Kombination
2) Rücksendung 4) Verlust
52..
5080 33..
2500
33.. 5080
2500
52..
5080 33..
2500 1680
7819 5080
Mag. Alexander Pointecker
RW im Hotel- und Gastgewerbe
3
Leistungen im Gastgewerbe
Hauptleistungen:
Nebenleistungen:
BeherbergungVerpflegung (Speisen, Getränke)
GästetelefonGaragenTabakwarenReinigung der GästewäscheHandelswaren (Ansichtskarten …)
Verschiedene Umsatzsteuersätze
mehrere Konten
Mag. Alexander Pointecker
RW im Hotel- und Gastgewerbe
4
Verpflegungsbetrieb
Einnahmen des Tages = TAGESLOSUNG
LOSUNGSBOGEN (täglich)
nach Sparten getrennt
bei Computerkassen automatisch
MONATSERLÖSEBOGEN
VERBUCHUNG
Abrechnung im Berechnung der Durchlaufposten
USt
Bedienungsgeld
Mag. Alexander Pointecker
RW im Hotel- und Gastgewerbe
5
Kombinierter Betrieb
Hotelgäste
Passanten
Hoteljournal
Losungsbogen
Abrechnung im Monatserlösebogen
Berechnung der Durchlaufposten
täglich
Verbuchung
Mag. Alexander Pointecker
RW im Hotel- und Gastgewerbe
6
Durchlaufposten
Umsatzsteuer (USt) FINANZAMT
Bedienungsgeld (BG) MITARBEITER
Ortstaxe *) GEMEINDE
*) nicht umsatzsteuerpflichtig !
Mag. Alexander Pointecker
RW im Hotel- und Gastgewerbe
7
Bedienungsgeld
• Fixlöhne
• Garantielöhne (Servierpersonal, Zimmermädchen; mind. in Höhe des Mindestlohnes)
• Alternativlohnsystem: Wahlmodell
Mag. Alexander Pointecker
RW im Hotel- und Gastgewerbe
8
Höhe des Bedienungsgeld
10,5 % bei Gast- und Schankbetriebe
10,5 % - 15 % Beherbergungsbetriebe
15 % Kaffeehaus
0 % Selbstbedienung
Mag. Alexander Pointecker
RW im Hotel- und Gastgewerbe
9
Berechnung DurchlaufpostenBeispiel: Speisen (10 %)
Grundpreis 82,2707 100 %
+ Bedienungsgeld 8,6384 -10,5 %
Nettopreis 90,9091 110,5 % 100 %
+ USt 9,0909 -10 %
Endabgabepreis (Brutto) 100,0000 110 %
Mag. Alexander Pointecker
RW im Hotel- und Gastgewerbe
10
Eigenverbrauch
EIGENVERBRAUCHUnternehmer entnimmt Speisen und Getränke
für private Zwecke
Führung von Aufzeichnungen
Keine Aufzeichnungen
Verbuchung zum Teilwert (Wiederbeschaffungswert)
Amtliche Sachbezugswerte
… pauschalierte (geschätzte) Sätze
übliche Variante
Mag. Alexander Pointecker
RW im Hotel- und Gastgewerbe
11
KassabuchKASSABUCH
vom: Seite:
TAG BELEG TEXT Eingang AusgangGegenkonto
S H
Summen Seite
Übertrag v. Seite: neuer Saldo
Übertrag a. Seite