WEINKARTE

Es steckt mehr Philosophie in einer Flasche Wein, als in allen Büchern dieser Welt.

Louis Pasteur

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INHALT

Schaumwein 4

Champagner 4

Offene Weissweine 5

Offene Rotweine 5

Offene Roséweine 5

Weisswein Schweiz 6

Weisswein Italien 9

Weisswein Österreich 9

Weisswein Deutschland 10

Weisswein Spanien 10

Weisswein Frankreich 11

Schiller Schweiz 12

Federweisser Schweiz 12

Rotwein Schweiz 13

Rotwein Italien 17

Rotwein Österreich 21

Rotwein Spanien 22

Rotwein Portugal 25

Rotwein Frankreich 26

Süsswein 27

Alle Preise in CHF inkl. MwSt. Jahrgangsänderungen vorbehalten.

JUGENDSCHUTZBESTIMMUNGEN.Das Grischa geht mit gutem Beispiel voran und schützt die Jugend, indem jeglicher Alkohol erst ab 18 Jahren ausgeschenkt wird. Die ServicemitarbeiterInnen dürfen einen Ausweis verlangen.

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Liebe Weinfreunde,

Gerne begrüssen wir Sie in der Grischa Weinwelt.

«Genuss» ist für uns viel mehr als der Mittelpunkt unseres Tuns: Geniessen ist unsere Passion.

Da Europa eine Vielfalt von Weinen und Traubensorten bietet, degustieren und suchen wir ausschliesslich neue Weine von unserem Kontinent. Wir erweitern stets unser Wissen über Winzer, Herstellung und Gebiete und so präsentie-ren wir mit Überzeugung und Herzblut neue Produkte auf unserer Weinkarte.

«Weine nicht nur trinken, sondern auch erleben», dies ist der Hauptgedanke unserer Wein-Philosophie.

Cyrill Ackermann & Familie ParréeGastgeber

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SCHAUMWEIN

10 cl 75 cl

Schlumberger ON ICE Rosé 7.5 52.5

Schlumberger Grüner Veltliner 55

Prosecco Brut, Trevisio 9 60

Brivio Brut, Guido Brivio 65

Franciacorta Brut DOCG 78

CHAMPAGNER

10 cl 75 cl 150 cl

Champagner, Laurent Perrier 15 95 195Brut

Champagner, Laurent Perrier 185Grand Siècle, Brut

Champagner, Laurent Perrier 135Rosé, Brut

Champagner, Nominé-Renard 15 95Rosé, Brut

Champagner, Veuve Fourny & Fils 102Blanc de Blanc, Brut Nature

Moussé Fils 102Special Club, Rosé Brut 2009

Champagner, Paul Bara 170Comtesse Marie de France, Blanc de Noir, Brut 2004

Champagner, Louis Roederer 289Brut Cristal

Champagner, Krug 455Vintage 2002

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OFFENE WEISSWEINE

10 cl 75 cl

Riesling x Sylvaner, «Amedeo» (CH) 7.5 52.5Bischöfliche Domaine, Chur

Chardonnay (AT) 6 42Riepl

Grüner Veltliner, «Rustenberg» (AT) 6 42Julius Klein

Pinot Grigio «Griviò», Collio DOC (IT) 7.5 52.5Volpe Pasini

OFFENE ROTWEINE

10 cl 75 cl

Zizerser Pinot Noir, AOC (CH) 7.5 52.5Philipp Grendelmeier

Rioja Vino Tinto Crianza DOCa (ESP) 7.5 52.5Luis Alegre

Ripasso DOC, Valpolicella Superiore (IT) 8.5 59.5La Casetta

Quinta de la Rosa, DOC Duoro (PT) 8 56Quinta de la Rosa

OFFENE ROSÉWEINE

10 cl 75 cl

Federweisser AOC, 2016 7 49 Jann Marugg

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WEISSWEIN SCHWEIZ

GRAUBÜNDEN

Fläscher Riesling x Sylvaner, Hansruedi Adank 2016 75 cl 55Riesling x Sylvaner

Fruchtig-blumiges Bouquet, an Muskateller erinnernd, etwas Rhabarber und weisse Blüten. Frisch und zitrisch am Gaumen. Gute, belebende Balance zwischen Frucht und Säure.

Fläscher Chardonnay, Hansruedi Adank 2016 75 cl 78Chardonnay 2016 150 cl 159

Elegante Fruchtnoten, Pfirsich, Honigmelone und Pink Grapefruit, dazu leichte Vanillenoten. Zeigt Schmelz, Eleganz, mit frischen Zitrustönen und sanft unterstützender Eichenwürze.

Fläscher Weissburgunder, Jann Marugg 2016 75 cl 69Weissburgunder

Ein anziehender, fruchtbetonter, frischer Weissburgunder mit einer ansprechenden, feinen exo-tischen und mineralischen Note.

Fläscher Sauvignon Blanc, Weingut Bovel 2016 37.5 cl 36Sauvignon Blanc

Noten von Stachelbeeren, Pfirsich sowie Röstaromen. Der Gaumen ist gut strukturiert. Der Körper ist voll und die Säure ist gut balanciert. Der Abgang ist lang und aromatisch.

Maienfelder Chardonnay, Markus Stäger 2016 75 cl 72Chardonnay

Aromatik nach Mirabelle, Pfirsich, Eisenkraut und mineralischen Noten. Am Gaumen gebündelt, mit feinem Schmelz und guter Fülle, präzise und dicht gewoben.

Maienfelder Riesling x Sylvaner, Markus Stäger 2016 75 cl 58Riesling x Sylvaner

Intensiv-fruchtige Nase, Weingartenpfirsich, Grapefruit, delikater Minzton, wunderbar reintö-nig. Am Gaumen frisch, tänzerisch leicht, saftig, ausgewogen und eine feine Restsüsse.

Maienfelder Viognier, Möhr-Niggli 2016 75 cl 84Viognier

Exotische, leicht würzige Aromen mit schwachen Sekundäraromen vom Fass. Kräftiges Gau-mengefühl mit einer knackigen und erfrischenden Säure sowie intensiver Fruchtaromatik.

Maienfelder Cuvée Blanc, H. Lampert 2016 75 cl 58Riesling x Sylvaner, Chardonnay, Sauvignon Blanc

Ein rassiger, aromatischer und fruchtbetonter Weisswein mit schöner Fülle und Säure.

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GRAUBÜNDEN

Zizerser Chardonnay, Philipp Grendelmeier 2015 75 cl 84Chardonnay

Goldgelber Weisswein mit Fruchtaromen nach Zitrusfrüchten, Melone, Honig und Eiche. Im Gaumen rassig, aber doch mit einer feinen Säure, die ihm Fülle und Geschmeidigkeit verleiht.

Cicero M Chardonnay, Cicero Weinbau 2014 75 cl 84Chardonnay

Frische Noten von Bergamotte und Zitrusfrüchten, elegant, gut strukturiert und mineralisch am Gaumen.

Cicero R & S, Alte Reben, Cicero Weinbau 2014 75 cl 56Riesling x Sylvaner

Fruchtiges Bouquet, traubige Noten mit einem Hauch Muskat und erfrischenden Nuancen von Zitrusfrüchten. Am Gaumen guter Extrakt und saftige Länge.

BÜNDNER RARITÄT

Fläscher Chardonnay, AOC 2 Flaschen 2012 75 cl 275Daniel GantenbeinChardonnay

ST. GALLEN

Cicero Q. Quinten, AOC Cicero Weinbau 2012 75 cl 79Pinot Blanc, Riesling x Sylvaner, Chardonnay

Dieser komplexe Weisswein wurde nur in den besten Jahren abgefüllt. Florales Bouquet, Apri-kosen, feine Hefenoten. Am Gaumen herrlich füllig und frisch.

NEUCHÂTEL

Chardonnay, Château d’Auvernier 2016 75 cl 61Chardonnay

Im Bouquet mit reifen Fruchtnoten (Quitte, Williamsbirne, Passionsfrucht) und blumige Rosen-noten, aber auch Röst- und Vanillenoten. Am Gaumen eine grosse Fülle und Stoffigkeit.

WAADT

Aigle Clos du Crosex Grillé Reserve 2016 75 cl 69Chasselas

Expressives Bouquet mit Noten von Honig, gelbfleischigen Früchten und Renetten (Äpfel), dazu feine Lindenblüten-Töne. Vollmundiger Gaumenauftritt mit einer tiefen Säure- und Zitrusnoten.

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WAADT

Dézaley «Clos des Moines» AOC, 2016 75 cl 67Ville de Lausanne, Grand cruChasselas

Konzentrierte Frucht nach Renetten (Äpfel). Am Gaumen breit und vollmundig mit rassiger Ele-ganz und typischer Terroirnote.

WALLIS

Fendant «Soleil de Sierre» AOC, Caves Imesch 2016 75 cl 52Chasselas

Fruchtiger, fein-blumiger Lindenduft. Im Geschmack mild, frisch, süffig und samtig. Gut einge-bundenes Bouquet und harmonisch im Gaumen.

Petite Arvine, Les Seilles AOC, 2016 75 cl 64André Roduit & FilsPetite Arvine

In der Nase reife, exotische Früchte, Johannisbeeren und Holunder. Den Auftakt im Gaumen bildet der gehaltvolle Körper, der alsbald durch die Fruchtsäure ergänzt und abgelöst wird.

Heida, Charles Bonvin 2016 75 cl 65Heida

Orangenblüten, Ananas, reife Mango, weisser Pfeffer und Anis bilden eine intensive Aromapa-lette. Der volle Körper und die feine Restsüsse werden von einer saftigen Säure ausgeglichen.

TESSIN

Merlot bianco del Ticino DOC 2014 37.5 cl 49«Bianco Rovere» Guido Brivio 2016 75 cl 84Merlot, weiss vinifiziert

In der Nase exotische Früchte und Williamsbirne, sowie Röstnoten. Im Geschmack vollmundig und weich im Auftakt mit einer harmonischen und fruchtigen Vielfalt, die einen anhaltenden, mineralischen Abgang gewährt.

Bianco Ticino DOC «Ronco Bain», Guido Brivio 2016 75 cl 58Sauvignon Blanc

Die Düfte erinnern stark an frische Agrumen sowie an rosa Pampelmusen und heben weiter die Frische dieses Weines hervor. Im Mund fühlt er sich trocken und elegant an.

«Tra Noi» Bianco del Ticino DOC 2016 75 cl 54Guido Brivio & Reto VerganiChardonnay, Sauvignon Blanc, Semillon

Komplexe Apfel und Zitrus Aromatik und etwas blumige Noten in der Nase; zeigt sich am Gau-men frisch und mineralisch mit einem anhaltenden Abgang.

9

TESSINER RARITÄT

Bianco del Ticino DOC, 2 Flaschen 2002 75 cl 249Castello Luigi 5Flaschen 2004 75 cl 249Chardonnay

WEISSWEIN ITALIEN

LOMBARDEI

Lugana DOC, Olivini 2016 75 cl 48Trebbiano di Lugana

Strohgelb mit grünen Reflexen. In der Nase Blumen und Zitrus, im Gaumen ausgewogen mit spürbarer Mineralität; frisch und fruchtig.

SIZILIEN

Fiano Cometa, Sicilia DOC, Planeta 2016 75 cl 65Fiano

Ein Duft von Pfirsich, Grapefruit, Litschi, Nektarine, Ananas und etwas Thymian; im Gaumen frisch und voll, mit angenehmer Säure.

FRIAUL

Ribolla Gialla DOC «Luisa», Eddi Luisa 2016 75 cl 52Ribolla Gialla

Charakteristischer Geschmack von Apfel und Zitrusfrüchten, trocken im Gaumen. Angenehmes und delikates Bouquet mit blumigen Nuancen, die an Akazienblüten erinnern.

WEISSWEIN ÖSTERREICH

WACHAU

Grüner Veltliner Federspiel, «Loibenberg», Knoll 2016 75 cl 59Grüner Veltliner

Zart rauchig, feiner Pfeffer, weisse und gelbe Früchte, zart-würzige Tabaknoten. Frisch, ele-gant, mit feinem Säurebogen und mineralischem Abgang.

Grüner Veltliner Smaragd, «Liebenberg», Jamek 2016 75 cl 69Grüner Veltliner

Trockener kräftiger Grüner Veltliner mit Extraktdichte und pfeffriger feiner Kräuterwürze. Saf-tig, reife Fruchtnuancen, dezente Süße, integrierter Säurebogen, Honig im Nachhall.

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WACHAU

Nikolaihof Riesling vom Stein, Smaragd 2012 75 cl 71Riesling

Feiner Aprikosen-Pfirsichduft. Im Mund ist er trocken, feinblumig, elegant, schlank, mineralisch, mit dichter, konzentrierter Kraft und Fülle. Besonders ausgewogen durch die feine, reife Säure.

STEIERMARK

Chardonnay Ried, Pössnitzberg, Sabathi 2015 75 cl 69Chardonnay

Im Bouquet gelbe Tropenfrucht, zarte Röstaromen, frische Orangenzesten. Komplex, seidige Textur, sehr gut integrierte Holzwürze, saftige Pfirsichfrucht, tolle Länge.

WEISSWEIN DEUTSCHLAND

PFALZ

Win Win Riesling trocken, Weingut von Winning 2016 75 cl 54Riesling

Aromatisch, cremige und zugleich strukturierte Nase mit leichtem Mineralientouch. Zitrusaro-men, Birne, ein bisschen Mandarine, Zitronengras, rassig und eine leichte salzige Mineralität.

Grauburgunder «Herrenletten», 2011 75 cl 68Spätlese trocken, Müller-CatoirGrauburgunder

Der mit leicht rauchiger Kräuterwürze, reifen Birnen, Melonen und einer feinen Holznote ausge-stattete Grauburgunder zeigt bis zu seinem geschmeidigen und kräftigen Abgang viel Schmelz und Konzentration ohne jemals schwer oder opulent zu wirken. Selektive Handlese.

WEISSWEIN SPANIEN

PRIORAT

Razzmatazz blanco, DOQ, mas cantrio 2016 75 cl 62Viognier, Garnacha

Bouquet von Apfel, Zitronenschale, etwas Litschi, mit dezenten floralen Noten. Am Gaumen erstaunlich saftig und frisch, aber zugleich viel Fülle, schöne Harmonie, mit reifen Fruchtnoten.

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RUEDA

Verdeal Verdejo, Bodegas Verdeal 2016 75 cl 54Verdejo

Frische und fruchtige Noten nach Pfirsich, grünem Apfel, Kiwi und Limette. Der jugendliche Cha-rakter dieses tollen Weissweines wird durch Wildkräuternuancen sowie Wiesenblüten geprägt.

RIAS BAIXAS

Laureatus Albariño, Bodegas Laureatus 2016 75 cl 58Albariño

Er ist ein sehr typischer und aromatischer Albariño mit wundervollen Impressionen von Zitrus-früchten, saftigen Äpfeln, gelben Steinfrüchten und frischer Mineralität.

WEISSWEIN FRANKREICH

BURGUND

Pouilly-Fuissé AOC blanc, Robert-Denogent 2015 75 cl 84Chardonnay

Alles wirkt verführerisch fein und delikat, begeistert mit viel Ausdruckskraft und Aromatik. Wun-derbar schlanker, rassiger Gaumen mit reizvollem Schmelz und köstlich süssem Extrakt.

Hautes Côte de Beaune blanc AOC 2015 75cl 82Jean Philippe FichetChardonnay

Die „Heimat“ des Chardonnay ist das Burgund, hier kann diese Traubensorte ihre verspielte Ele-ganz am schönsten zum Ausdruck bringen, das ist sinnliches Trinkvergnügen der Extraklasse.

ELSASS

Riesling «Brandluft», A.O.C. Alsace, Boeckel 2016 75 cl 48Riesling

In der Nase Noten von Pfirsichen und Aprikosen. Ein perfektes Spiel zwischen Säure und Süsse im Gaumen. Ein fruchtiger und trockener Wein mit viel Schmelz.

RARITÄT AUS DEM ELSASS

Chevalier-Montrachet, Marc Morey, 4 Flaschen 2002 75 cl 455Chardonnay

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SCHILLER SCHWEIZ

Jeninser Schiller, F. & C. Obrecht 2015 75 cl 56Pinot Noir, Pinot Blanc, Chardonnay

Aromareiche Nase und fruchtig im Gaumen. Intensive, frische Beerenfrucht sowie vielschichtige Blumen- und Blütenaromen. Ein Strukturwein, der nicht mit den sonst üblichen Rosés verwech-selt werden will. Der Charakter zeigt sich im langen, fruchtigen Finale, das Genuss verheisst.

FEDERWEISSER SCHWEIZ

Federweisser AOC, Jann Marugg 2016 75 cl 49Pinot Noir, Gamay

Herrlich offenes Bouquet, frische beerige Aromatik. Aus Pinot Noir Trauben gekeltert.

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ROTWEIN SCHWEIZ

GRAUBÜNDEN

Tremune, AOC Cottinelli Weinbau 2014 50 cl 44Cabernet Dorsa, Diolinoir, Merlot, Pinot Noir, Zweigelt

In der Nase viel Brombeer mit feinen Röstaromen. Im Gaumen gut strukturiert und füllig mit Aromen von schwarzen Beeren, Kaffee und Vanille. Weich und geschmeidig im Abgang.

Fläscher Pinot Noir AOC, Jann Marugg 2016 75 cl 64Pinot Noir

Ein ausgezeichneter, sortentypischer Pinot Noir. Wunderbar fruchtig in der Nase; am Gaumen filigran, saftig, ausgewogen und mit einem tollen Fluss.

Fläscher Pinot Noir «Alte Reben» AOC, 2016 75 cl 69Hansruedi AdankPinot Noir

Feinwürzig, mit Aromen von dunkler Beerenfrucht, Kirschen und zartem Veilchenduft, sowie de-zenten Edelholztönen. Am Gaumen rund und ausgewogen mit elegantem Körper und Potential.

Fläscher Pinot Noir, Weingut Bovel 2016 37.5 cl 45Pinot Noir 2016 75 cl 78

Aus alten Reben mit sehr geringem Ertrag gekeltert und sanft extrahiert. Vielschichtiges Aro-ma, rotbeerig, würzig. Im Gaumen kraftvoll, gut strukturiert und anhaltend.

Maienfelder Pinot Noir Classic, Markus Stäger 2016 75 cl 62Pinot Noir

Himbeeren und Kirschen prägen die Aromatik, feines Tannin, viel Fülle und Extrakt sowie eine angenehme Säure runden den langanhaltenden Pinot Noir ab.

Jeninser Pinot Noir «Monolith», F. & C. Obrecht 2015 75 cl 105Pinot Noir

Leichte Noten von grüner Walnuss und Zedernaromen im Bouquet. Dichte, kraftvolle Struktur mit kompakten Tanninen, getrockneten Kräutern, Grüntee und angetrockneten roten Kirschen.

Jeninser Pinot Noir «Eichholz» AOC, 2016 75 cl 69Annatina PelizzattiPinot Noir

Der Eichholz ist ein Lagenwein. Offenes Bouquet, rote und blaue Fruchtaromen, Mandeln sowie eine feine Holznote. Am Gaumen ausgewogen, weiche Gerbstoffe und frisch strukturiert.

Jeninser Pinot Noir, Irene Grünenfelder 2015 75 cl 78Pinot Noir

Beeriges Blauburgunderaroma, Düfte von Dörrfrüchten und Gewürznelken. Im Gaumen Noten von Himbeeren, Pflaumen und Kirschen, gut strukturierter Wein, feingliedrige Tannine.

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GRAUBÜNDEN

Jeninser «Eichholz», Irene Grünenfelder 2015 75 cl 115Pinot Noir

Im Mund sehr dicht und kompakt mit fruchtigen Noten (Brombeer, Cassis und Dörrpflaume), die mit den Röstaromen des gut eingebundenen Holzes spielen. Rund und komplett, charmant und weich mit lang anhaltendem, tiefgründigem Finale auf schöner Säure-Tannin-Struktur.

Malanser Pinot Noir «Selvenen», Georg Fromm 2015 75 cl 92Pinot Noir

Fruchtige, rotbeerige Aromen, aber auch kühlere, fein pfefferige Noten. Ein würziger Körper, mit körnigem Gerbstoff. Noch etwas verschlossen, mit langem aromatischem Abgang nach Erd-beer, Oregano und Rispentomaten.

Malanser Pinot Noir «Passion», Martin Donatsch 2015 75 cl 82Pinot Noir

Würziges, dunkles Früchte-Bouquet, voller, edler Gaumen nach Dörrbirnen, eleganter, burgun-discher Pinot Noir mit viel Lagetypizität, langer, dichter Abgang.

Malanser Cuvée Noir, Martin Donatsch 2015 75 cl 82Merlot, Pinot Noir

Voller, rassiger Gaumen und Tiefe vom Merlot, sowie die Finesse und Eleganz vom Pinot Noir vereint in einem Cuvée. Die Marriage der zwei Spitzensorten bringt eine interessante Aromatik.

Malanser Pinot Noir «Unique», Martin Donatsch 2014 75 cl 115Pinot Noir

Würzige, rauchige Note, intensive, dunkle Frucht, voller, konzentrierter Gaumen, edle Holznote, sehr dichter Pinot Noir mit lang anhaltendem Abgang. Grand Cru-Typ mit 100% Neuholz. Kleins-te Erträge und top selektionierte Trauben aus der Lage «Selvenen».

Malanser Pinot Noir AOC, Thomas Studach 2014 75 cl 115Pinot Noir

Intensive, dichte Fruchtaromatik nach schwarzen Kirschen und Himbeeren, ergänzt mit wür-zigen Noten wie Nelken sowie feine Röstaromatik (Mokka) vom Barriqueausbau. Am Gaumen reich mit Fruchtsüsse und perfekter Balance gefolgt vom langen und eleganten Abgang.

Zizers Pinot Noir «Selecziun», 2016 75 cl 54Philipp GrendelmeierPinot Noir

Rubinroter, komplexer Rotwein, schöne Balance zwischen intensiven Waldbeeren und samtigen Tanninen. Harmonie zwischen weichen Tanninen, feiner Säure und typischer Frucht.

Zizers «Trais Cotschens», Philipp Grendelmeier 2015 75 cl 74Merlot, Cabernet Dorsa, Zweigelt

Gehaltvoll und samtig mit schönem, kräftigem Brombeer und Cassis im Abgang. Komplex, ein-zigartig und exotisch in der Hochburg des Pinot Noir.

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GRAUBÜNDEN

Zizers Pinot Noir «Ciprian» AOC, 2015 75 cl 89Rebbau CiprianPinot Noir

Aromen von schwarzen Kirschen, Pflaumen, frischen Beeren und einer zarten Rosenblüten Note. Am Gaumen zupackend, saftige Frucht, gute Frische und viel feinsandigem Tannin.

Cicero M Merlot, Cicero Weinbau 2013 75 cl 87Merlot 2013 150 cl 175 2013 300 cl 350

Ausladende Aromen wie dunkle Beeren, Zwetschgen, Brombeeren, Kaffee und Unterholz. Am Gaumen spürt man einen festen Körper, viel dunkle Frucht, spürbare Tannine und viel Kraft.

Cicero M Pinot Noir, Cicero Weinbau 2013 75 cl 89Pinot Noir

Herrliche Süsse im ersten Ansatz, Cassis, Walderdbeeren, feine Würze und dezente Kaffee- Noten. Fleischiger Gaumen, samtiges Extrakt, viel Rückhalt und eine verlangende Adstringenz.

BÜNDNER RARITÄT

Fläscher Blauburgunder, Gantenbein 6 Flaschen 2012 75 cl 235Pinot Noir 1 Flaschen 2014 75 cl 205

«Der Mattmann» Pinot Noir, 1 Flasche 2006 600 cl 760Cicero Weinbau

Fläscher Pinot Noir, Jubiläum 10 Flaschen 2011 75 cl 105Hanspeter LampertPinot Noir

BASEL

Clos Martha Pinot Noir, AOC Matthias Gubler 2012 75 cl 89Pinot Noir

Intensives, komplexes Bouquet nach reifen Waldbeeren und Zwetschgen mit der Würze eines eleganten Pinot Noir. Im Gaumen leichte Süsse, die fliessend in einen reifen Gerbstoff übergeht.

WALLIS

Cuvée du Valais, Rouge AOC, 2015 75 cl 68«Madame Rosmarie», MathierCabernet Sauvignon, Syrah, Pinot Noir, Humagne Rouge

Der Cabernet Sauvignon verleiht ihm einen fruchtigen Geschmack, der Humagne Rouge seine Tannine der Syrah die feine Pfeffernote. Der Pinot Noir verbindet diese drei Weine.

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WALLIS

Cornalin, AOC Wallis, Chanton Weine 2015 75 cl 68Cornalin

Waldbeeren und Röstaromen in der Nase. Die Gerbstoffe sind reif und dezent. Es ist die Frucht, die diesen Cornalin im Gaumen bis ins Finale begleitet und ihm seine Struktur verleiht.

«Murmure» Syrah, Cave du Chatillon 2015 75 cl 64Syrah

Duftet nach gekochten Brombeeren, schwarzem Pfeffer und Veilchen. Am Gaumen dichte, schöne, saftige Frucht, weiches Tannin und viel langanhaltende Fruchtnoten im Abgang.

TESSIN

Merlot Ticino DOC «Baiocco», Guido Brivio 2015 75 cl 58Merlot

In der Nase Noten von reifen, roten Beeren, untermalt mit delikaten Gewürznoten und Röstaro-men. Im Geschmack frisch und fruchtig, gut strukturiert. Ein ausgewogener Wein.

«Platinum», rosso Ticino DOC, Guido Brivio 2012 75 cl 169Merlot

In der Nase reich, intensiv und anhaltend, mit Noten von reifen, schwarzen Beeren und Rösta-romen wie Lakritze, schwarzer Schokolade und Zimt. Sehr komplex! Im Gaumen weich, kraft-voll, vollmundig, fein und elegant; mit gut eingebundenen, reifen Tanninen. Ein ausserordentlich komplexer Merlot, mit einem sehr langen Abgang. Der Wein wird während 20 Monaten in neuen französischen Barriques ausgebaut.

Merlot Ticino DOC Riserva «Roncaia», 2015 75 cl 65Vinattieri Merlot

Volles Bouquet, intensiver Duft nach Brombeeren und Kirschen, konzentrierte Gaumenaromatik mit viel Frucht, etwas pfeffrig, ausgeglichene Struktur, kompaktes Säure-/Gerbstoffverhältnis.

Merlot Ticino DOC «Riflessi d'Epoca», 2014 75 cl 89Guido Brivio Merlot

In der Nase Noten von Pflaumen und Sauerkirschen, Röstnoten, und mit leichten Gewürzdüften. Am Gaumen weiche, vollmundige Frucht. Frisch, elegant, reich mit einer guten Struktur und süsslichen Gerbstoffen. Der Abgang ist harmonisch, ausgewogen und lang.

TESSINER RARITÄT

Castello Luigi, Rosso del Ticino 1 Flasche 2008 75 cl 249Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc

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ROTWEIN ITALIEN

PIEMONT

Barbera d'Alba DOC, Pio Cesare 2015 75 cl 64Barbera

Das Bouquet ist kraftvoll, der Geschmack kräftig und trocken. Im Mund wirkt er angenehm har-monisch, rund und ausgeglichen, mit schöner Fruchtigkeit.

Barbera d'Alba DOC, «La Cresta» 2015 75 cl 66Podere Rocche dei Manzoni Barbera

Weinig, intensiver Duft. Im Geschmack recht herb, kernig, vollmundig mit reichlich Körper. Herr-lich eingebundene Holzaromen zum Finish.

Monsordo DOC, Ceretto 2012 75 cl 69Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah

Intensive Nase mit Aromen von Beerenfrucht, Gewürzen und Ausbauaromen. Samtige Gerbstof-fe sowie eine frisch-fruchtige Struktur bilden das Rückgrat dieser modernen Assemblage.

LOMBARDIA

N°1 Numero Uno, Plozza Vini 2013 75 cl 109Nebbiolo 2013 150 cl 235

Intensiver Auftakt mit süssen Noten von Rosinen- und Pflaumenkompott, die von Nelken- und Pfefferaromen ergänzt werden. Im Gaumen ein komplexes Aromapaket von Pflaume, Vanille, Zimt, Apfel und Pfeffer. Dezent herbe, aber wunderbar ausgereifte Gerbstoffe, mit perfekter Struktur. Elegant in der Art und lang das Finale. Trauben von 50 Jahre alten Reben.

RARITÄT AUS DER LOMBARDEI

Plozza IGT, Nebbiolo di Valtellina 3 Flaschen 2012/11 75 cl 169Nebbiolo

MONTALCINO

Brunello di Montalcino DOCG «Poggio Salvi» 2011 75 cl 92Sangiovese

Das Bouquet, dieses einzigartigen Weines, ist ausgesprochen blumig, erinnert an eingelegte Früchte und Vanille. Im Geschmack vollmundig, gut strukturiert und reichlich mit edlen Tanninen versehen, gleichzeitig harmonisch und sehr fein. 30 Monate Reifezeit in slawonischer Eiche.

ABRUZZEN

Edizione Cinque Autoctoni VDT, Farnese 2012 75 cl 79Montepulciano, Primitivo, Sangiovese, Negroamaro, Rote Malvasia

In der Nase kommt eine angenehme Frucht von reifem Obst. Die Tannine sind moderat und sehr fein. Ein intensiver, aber betörend weicher Wein, sowohl in der Nase, als auch am Gaumen.

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VENETO

Brolo Campofiorin, Oro Rosso 2014 75 cl 54Veronese IGT, Masi Corvina, Veronese, Rondinella, Molinara

Ein konzentriert fruchtiger Wein mit dezentem Kirschduft und einem Bouquet von reifen Dörr-früchten. Im Gaumen herrlich weich, samtartiger Fluss und schön eingebettetes Holz.

Amarone della Valpolicella DOC, 2013 75 cl 85L'Anima di VerganiCorvina, Veronese, Corvinone, Rondinella

Intensives und anhaltendes Bouquet. Blumige Düfte von Trockenblumen und süssen Gewürzen; im Geschmack strukturreich, weich, mit samtigem Tannin.

Cabernet Sauvignon del Veneto, 2015 75 cl 69Fratelli GiuliariCabernet Sauvignon

Kräftige Aromen von dunklen Beeren und Früchten. Durch die 2-jährige Reife im Eichenholz ent-wickelten sich feine Aromen von Röstnoten, wie Zedernholz, Tabak und Schokolade.

Sforzato Valtellina DOCG, Marcel Zanolari 2010 75 cl 75Nebbiolo

Nur die besten Trauben werden für diese Spezialität ausgelesen und auf Strohmatten gedörrt. Dieser edle Wein wird nach langer Mazerationszeit, mehrere Jahre in Eichenfässern ausgereift.

Kairos Veneto IGT, Zýmé 2011 37.5 cl 49Corvinone, Marzemino, Teroldego, Sangiovese, 2013 75 cl 98Cabernet Sauvignon, Syrah, und andere 2013 150 cl 198

Ein monumentaler Wein, gekeltert aus 15 verschiedenen Trauben, darunter auch vier weisse Sorten, einige davon auf Strohmatten getrocknet. Eine hypothetische Mischung aus dem Bes-ten eines grossen Châteauneuf du Pape und eines klasse Amarone. Dicht, Reichhaltig, Vollmun-dig, Elegant.

TOSCANA

«Adèo» Bolgheri rosso DOC 2013 37.5 cl 39Campo alla Sughera 2015 75 cl 69Cabernet Sauvignon, Merlot 2014 150 cl 149 2014 300 cl 285

In der Nase Nuancen von Pflaume, Tabak und Vanille. Im Geschmack vollmundig und harmonisch, weich und gut strukturiert. Ein Wein, der extrem viel fruchtigen Charme enthält.

Es freut uns, wenn Sie mit Ihrer Weinwahl das Projekt Mulungwe (Sambia) von RedRhino unterstützen. Mit Investitionen in ein Schulhaus, in eine Krankenstation sowie dem Schutz der Rhinos werden auch Arbeitsplätze geschaffen. Pro Flasche spenden wir CHF 5.

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TOSCANA

Le Volte, Toscana IGT MO, 2015 75 cl 64Tenuta dell'Ornellaia 2015 150 cl 129Merlot, Sangiovese, Cabernet Sauvignon

In der Nase fruchtbetont und ausdrucksstark. Schwarze Frucht, Pflaume, etwas Cassis. Im Gaumen raffiniert und elegant. Ausgesprochen ausgeglichen, zugänglich und harmonisch.

Carmignano DOCG Riserva, Piaggia 2014 75 cl 89Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot

Reicher, intensiver Duft nach Weichseln und Brombeeren, Röstnoten; am Gaumen von guter Struktur mit süsslichen Tanninen, sehr harmonisch und gehaltvoll. Opulent und elegant zugleich.

Magari DOC, A. Gaja 2014 37.5 cl 57Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon 2015 75 cl 109 2015 150 cl 255

Bouquet von roten und blauen Beeren, Schwarzkirschen und etwas Cassis. Feine, würzige Noten von Eukalyptus und Zedernholz. Eleganter Gaumen, mit langem, mineralischem Abgang. Er ist ein nuancierter Wein von einer vielschichtigen Subtilität. Die drei Traubensorten werden getrennt voneinander vergoren.

Tignanello Toscana IGT, Antinori 2014 75 cl 169 Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc

Sehr reich ist sein Aroma, duftend nach Dörrobst, Edelhölzern und dezenter Cassisfrucht. Im Gaumen sehr filigran strukturiert mit samtigen, edlen Tanninen. Wirkt schön harmonisch und unaufdringlich. Er war der erste Sangiovese, der in Barriques verfeinert wurde und einer der ersten Rotweine aus dem Chianti, dem keine weißen Rebsorten hinzugesetzt wurden. Tignanello ist ein Meilenstein in der Geschichte der Kellerei Antinori.

«I Castagni», Bolgheri Superiore, 2012 75 cl 149Michele SattaCabernet Sauvignon, Syrah, Teroldego

Dauerhafter Duft mit Noten von satten Brombeeren und Kirschen und etwas Granatapfel. Am Gaumen geschmeidiges, dichtes sanftes Tannin, baut sich in vielen Schichten auf, cremig und satt, sehr langer Nachhall, saftig.

RARITÄT AUS DER TOSCANA

Sassicaia, Bolgheri DOC, 1 Flasche 2014 75 cl 255Tenuta San GuidoCabernet Sauvignon, Cabernet Franc

LAZIO

Lazio Rosso IGT, Tenuta le Quinte 2014 75 cl 56Syrah

Erinnert in der Nase an Veilchen, kleine Beerenfrüchte und Gewürze, die sich mit Vanillenoten mischen. Im Gaumen sehr opulent und gehaltvoll. Gute Holznote, leicht trockner Abgang.

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FRIAUL

Refosco dal Penducolo DOC, «i Ferretti», 2013 75 cl 64Eddi LuisaRefosco

Tanninhaltiger Wein mit guter, körperreicher Struktur und würzigem Finale. Bei richtiger Lage-rung erhält er einen angenehmen und leicht bitteren Geschmack mit einem eleganten Bouquet.

MARCHE

Saggio Marche IGP, CiùCiù di 2014 75 cl 59Bartolomei M. & W.Sangiovese

Gehaltvolles Bouquet nach Pfefferminze, leichte Kirsch- und Kaffeenote. Er wird 30% für ein Jahr in Holzfässern ausgereift und 70% davon in Edelsthaltanks.

Oppidum Rosso Pieceno IGT, 2013 75 cl 69CiùCiù di Bartolomei M. & W.Montepulciano

Oppulentes Bouquet mit leichter Kirschnote. Der Geschmack dieses Weines beruht auf den klimatischen Verhältnissen und dem Boden. Er wird ein Jahr in Holzfässern gereift.

PUGLIE

Primitivo «Triusco» IGT, Rivera 2015 75 cl 55Primitivo

In der Nase intensive, fruchtige Aromen von reifen, süssen Brombeeren und dunklen Kirschen. Im Gaumen geschmeidig mit reifen, dunklen Früchten, feinen Tanninen und Würze.

Nero di Troja Orme IGT, Massimo Leone 2014 75 cl 64Nero di Troja

Ein kräftiger reinsortiger tiefdunkler Wein, weich und samtig mit viel Beerenaromen und genialen exotischen Gewürznoten. Er begeistert aber auch sehr durch seinen tollen Eigencharakter.

KALABRIEN

Jachello IGT, Russo & Longo 2014 75 cl 69Gaglioppo, Greco Nero, Sangiovese

Harmonischer und würziger Duft mit Noten von Waldfrüchten und Kakao; weicher und sehr angenehmer Geschmack, der dem Gaumen eindrucksvoll schmeichelt.

SIZILIEN

Gergenti IGT, La Torre 2012 75 cl 52Nero d'Avola, Sangiovese 2009 150 cl 108

Vollmundiges, anhaltendes und aromareiches Bouquet. Im Gaumen gut strukturierter Körper, gleichzeitig weich und rund, mit feinen Edelholznoten.

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SARDINIEN

Moro Cannonau, DOC Cantina Mesa 2016 75 cl 54Cannonau

Reichhaltiges Bouquet von reifen, roten Früchten, Waldbeeren und feinen Blütendüften. War-mer, kräftiger Gaumen, Süssholznoten, noch jugendliches Tannin.

ROTWEIN ÖSTERREICH

KAMPTAL

Cabernet Franc, Weingut Kurt Angerer 2009 75 cl 64Cabernet Franc

Reife, schwarze Beerenfrucht, ein Hauch von Gewürzen, zart rauchig, feine Holzwürze. Kom-plex, reife Herzkirschen, mächtige Tannine, schokoladiger Touch.

NEUSIEDLERSEE

Zweigelt Classique, Weingut Pöckl 2015 75 cl 59Zweigelt

Feiner Duft nach wilden Beeren. Am Gaumen stoffig, saftig und süsse dunkle Beerenfrucht, mit gut eingebundenen Tanninen, dunkle Herzkirschen im Nachhall.

BURGENLAND

Big John, Weingut Scheibelhofer 2015 75 cl 64Zweigelt, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon

In der Nase schwarze Beerenfrüchte, Kirschen, Cassis, mit Anklängen von Tabak und Caramel. Saftig, rund, nach Brombeeren und Nougat mit präsentem Tannin und Röstaromen im Nachhall.

Tetuna Reserve, Weingut Robert Goldenits 2013 75 cl 62Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon, Zweigelt

Engmaschig und würzig mit Aromen von dunklen Beeren und Kirschen am Gaumen. Von Holz geprägt, saftiger, schöner Trinkfluss mit langem Abgang.

Tribus, Jacqueline Klein 2016 75 cl 59Zweigelt, Merlot, Cabernet Sauvignon 2015 150 cl 119

Ein Duft nach Cassis, schwarzen Kirschen und Brombeeren. Mit feiner Tabak- und Schokonote unterlegt. Elegant-würzig, prägnante und doch weich-samtige Tannine, mit dezenten Holztönen.

MITTELBURGENLAND

Phoenix, Reumann 2015 75 cl 65Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Blaufränkisch

Fruchtnoten von Bergamotte, Wildkirschen und Himbeeren, legt zu mit Luft, süss-blättrige Noten wechseln mit Kirschen und Früchtebrot, feine Röstnoten und durchaus kerniges Tannin.

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ROTWEIN SPANIEN

RIBERA DEL DUERO

Pruno Tinto Casecha, Villacreces DO 2014 75 cl 58Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot

In der Aromatik ein fruchtbetontes und würziges Bouquet. Am Gaumen kommt er fruchtbetont mit schönem Schmelz daher und präsentiert sich geschmeidig und elegant.

Emilio Moro DO, Bodegas Emilio Moro 2015 75 cl 65Tempranillo

In der Nase Cassis, schwarze Kirschen, Oliven, Lakritze sowie gut integrierte Holznoten. Am Gaumen herrlich dicht, feine Extrasüsse, klar strukturiert und ein langes Finale.

Malleolus, Ribera del Duero DO, 2015 75 cl 89Bodegas Emilio MoroTempranillo

Ausdrucksstarkes Bouquet, schwarze Beeren, Kaffeearomen, Tabak und mineralische Noten. Am Gaumen enorm komplex, finessenreich, cremig und mit bestens eingebundenen Tanninen.

Valduero Reserva DO, Bodegas Valduero 2011 75 cl 89 Tempranillo

Im Bouquet reife Frucht, Dörrpflaumen und Lebkuchengewürz mit einer delikaten Eichenholzno-te. Fülliger, dichter Gaumen mit konzentrierter Kraft. Langer Nachhall.

Picaro, Dominio del Aguila 2014 75 cl 72 Tempranillo, Garnacha, Bobal

Fantastische Aromafülle, Harmonie und Komplexität, eine wahre Entdeckung und Rarität. Jorge Monzón hat nach vielen Lehrjahren in grossen Häusern wie Romanee-Conti und Vega Sicilia sein eigenes Weinprojekt ins Leben gerufen.

Mario, Vega Clara 2014 75 cl 72 Tempranillo, Cabernet Sauvignon

Der Mario verbindet den Tempranillo mit 50-jährigen Cabernet Sauvignon, die ältesten Caber-net-Reben der ganzen DO. Ein eindrücklicher, komplexer und körperreicher Rotwein.

Figuero 12 Crianza DO, García Figuero 2015 75 cl 67Tempranillo 2015 150 cl 138

Aromen von schwarzer Schokolade, Kokos und Zeder, Dörrpflaume, Orangenzeste und gedörrte Kirsche. Ausgefüllter Körper mit perfekt eingebunden Tanninen.

Alion, Bodegas y Viñedos 2013 75 cl 115Tinto Fino

In der Nase kräftiger Duft nach dunklen Kirschen, schwarzer Schokolade, Vanille, Nougat und einem Hauch von hellem Tabak. Am Gaumen trocken mit gut integrierter Säure, perfekt aus-balancierten Gerbstoffen, kräftigem Körper und einem beinahe endlos wirkendem Abgang. Der Alion wird aus 25-30-jährigen Reben gekeltert.

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RARITÄT AUS DEM RIBERA DEL DUERO

Malleolus, Valderramiro DO 7 Flaschen 2008 75 cl 205Bodegas Emilio MoroTempranillo

Flor de Pingus, Domino de Pingus 1 Flaschen 2012 75 cl 198Tempranillo

PRIORAT

Razzmatazz, mas cantrio, Priorat DOQ 2014 75 cl 84Garnacha, Cariñena, Syrah 2015 300 cl 329

Kirschen- und Beerenaromen, dezente würzige Noten, begleitet von mineralischen «Terroir-No-ten» mit noblen Eichenholz-Nuancen. Am Gaumen körperreich, kräftig, saftig, rote bis dunkle Beerenfrucht, reife Pflaumen, edle Tabak-Nuancen und kühle mineralische Noten.

Coma Vella DOQ, Finca Mas d'en Gil 2012 75 cl 87Garnacha, Cariñena, Syrah

In der Nase Himbeere, Cassis, Kirsche sowie Minze, Kräuter, Zimt und an Tabak erinnerd. Er ist geprägt von äusserster Dichte, leckeren Süssnoten, und einem fruchtbetonten Abgang.

RARITÄT AUS DEM PRIORAT

Salanques, Celler Mas Doix 4 Flaschen 2005 75 cl 95Garnacha, Carignan

Razzmatazz cariñena vieja, 3 Flaschen 2011 75 cl 179mas cantrio DOQCariñena (über 100 Jahre alte Rebstöcke)

RIOJA

Rioja Muga Reserva DOCa MO 2013 75 cl 67Tempranillo, Garnacha, Mazuelo, Graciano

Vielschichtig und typisch im Duft, Blüten, Leder, Zedernholz, Tabak, Kräuter und Orangenschalen. Recht stoffig und satt mit feinkörnigem, mildem Tannin sowie frische, saftige und belebende Säure.

RARITÄT AUS DEM RIOJA

Aurus Rioja DOCa, 2 Flaschen 2007 75 cl 295Tempranillo und Graciano 2 Flaschen 2008 75 cl 295

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SARAGOSSA

«Pago 3 de Tres Mil», Pago Aylés Aragonien 2015 75 cl 84Garnacha, Cabernet Sauvignon, Merlot

Aromen von reifen Früchten und etwas Pfeffer; im Gaumen zeigt der Wein eine kräftige Struk-tur, wirkt aber dennoch sehr elegant und samtig, der Abgang ist sehr lang anhaltend.

Sestalino, Finca Ses Talaioles 2013 75 cl 71Merlot, Tempranillo, Shiraz, Callet, Manto Negro 2013 150 cl 145

Edel und tief im Duft. Crème de Cassis, Zedernholz, Veilchen, Rauch, Speck. Weiche, feinkörni-ge Struktur mit schönem Extrakt, mitteldicht, sehr ausgewogen, etwas Teer- und Rauchnoten.

CAMPO DE BORJA

Flor de Goda, Bodegas Morca 2015 75 cl 54Garnacha

Aromatische Intensität, reife rote und schwarze Früchte sowie rauchige Noten. Am Gaumen fruchtige Entwicklung aber auch zarte und reife Tannine. Langer und frischer Abgang.

BIERZO

Alegria Mencia Joven, El Castro del Valtuille 2013 75 cl 64Mencia

Der intensive Duft zeigt Noten von Brombeeren, Wacholder, Pfeffer und Oregano. Die Gerbstof-fe sind samtig spürbar. Im Geschmack ist er fruchtig-würzig, frisch und bekömmlich.

MALLORCA

Son Prim Merlot, Bodega Son Prim 2014 75 cl 69Merlot

Schöne Sortenstylistik mit intensiver dunkler Frucht. Opulent, dicht, die kräftige Tanninstruktur ist von weichem, fruchtigem Extrakt sehr schön umhüllt, die saftige Säure sorgt für Balance.

Coa Negra Negre, Son Palou 2015 75 cl 72Gargollassa, Syrah

Schon der aromatische Eindruck in der Nase begeistert mit einer breiten Duftpalette. Am Gau-men wirkt er ebenso vielschichtig mit reifem und fruchtig-würzigen Geschmack.

RIBERA DEL GUADIANA

Mata Negra, Pago los Balancines 2012 75 cl 86Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Garnacha Tintorera

Aromen von Brombeeren, Blaubeeren und Pflaumenkompott, gepaart mit Bitterschokolade und Vanille. Am Gaumen noch jugendliche und sanfte Tannine und stützende Säure.

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YECLA

Lualma, Bodega Senorio de Barahonda 2014 75 cl 79Monastrell, Syrah, Tintorera

Es ist ein Spiel von drei: drei Sorten - drei Persönlichkeiten. In der Monastrell ist die Stärke von Lucia, in der Tintorera die Freundlichkeit von Alfredo, in der Syrah die Süsse von Martina.

ROTWEIN PORTUGAL

Terra do Zambujeiro 2012 75 cl 84Periquita, Aragones, Trincadeira, Castelao Frances, 2012 150 cl 174Alicante Bouschet, Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon

Ein intensives Bouquet von roten Früchten und Blüten. Im Gaumen mit schön eingebautem, lang anhaltendem Tannin. Das weiche, lange und schmelzige Finale rundet den Wein ab.

Esporao Reserva DOC 2014 75 cl 58Trincadeira, Aragones, Cabernet Sauvignon

Das Holz unterstreicht die Reife und die konzentrierte Frucht. Ein Wein, der mit seiner klaren Linie besticht und unter seiner scheinbaren Einfachheit grossen Tiefgang verbirgt.

Reserva Dos Amigos, Douro DOC, Vidigal 2016 75 cl 55Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Nacional

Ein Cuvée-Wein von der Küste Portugals. Die fruchtigen Aromen von Waldfrüchten, Himbeeren, Röstnoten und einem langen Finale geben dem Wein seine volle Struktur und Fruchtigkeit.

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ROTWEIN FRANKREICH

BURGUND

Santenay Charmes 1er Cru, Roger Belland 2015 75 cl 79Pinot Noir

«Ich flippe aus mit diesem Duft, das ist absolut genial, diese Feinheit, diese Intensität, diese strahlende Klarheit, diese köstliche Süsse. Am Gaumen ein Gedicht. Was für ein Finessenbün-del! Vereint Kraft und Raffinesse, Feinheit und Rasse, Fülle und Eleganz, der Wein ist ganz einfach nur unendlich gut…» Roger Belland.

MARGAUX

Château Siran, Cru Bourgeois Exceptionnel 2011 37.5 cl 58Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot 2008 75 cl 94 2013 150 cl 192

Sein Aroma erinnert an konzentrierte Waldbeeren und er hat eine schöne, volle Struktur mit sehr viel Finesse. Sein Bouquet ist mild und schmeichelt dem Gaumen. Er hat Kraft ohne rauchig zu sein. Abgerundet durch seine Tannine, die wie Samtpfoten anmuten, handelt es sich hier wahrlich um einen verlockenden Bordeaux.

RARITÄT AUS DEM MARGAUX

Château Léoville-Barton 3 Flaschen 1998 75 cl 1791er Grand Cru Classé

ST. ÉMILION

Château Berliquet Grand Cru Classé 2007 75 cl 98Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc

Ein köstliches Fruchtbündel, erfrischend, lebendig und kraftvoll, aber auch zart, elegant und sinnlich, ein einzigartiges Trinkvergnügen.

RARITÄT AUS DEM ST. ÉMILION

Château Pavie Saint-Émilion 9 Flaschen 2007 75 cl 4501er Grand Cru Classé

Château Pavie, 1er Grand Cru Classé 2 Flaschen 1999 75 cl 385

RARITÄT AUS DEM PESSAC-LÉGOGNAN

Château Smith-Haut-Lafitte 3 Flaschen 1996 75 cl 1491er Grand Cru Classé

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RHÔNE

Domaine la Barroche Châteauneuf du Pape 2012 75 cl 98Grenache, Mourvèdre, Syrah, Cinsault

Aus 70-jährigen Reben. Komplexer Auftritt. Dichte Aromen von Brombeeren, schwarzen Kir-schen, Cassis mit einem Hauch wilder Himbeeren, Lakritze und Lavendelnoten. Dieses bezau-bernde Dufterlebnis wird begleitet von einer herrlichen Mineralität. Am Gaumen sehr saftig und dicht mit hoher Struktur, Eleganz und feinen, seidigen Tanninen. Die Aromen bestätigen sich, schwarzfruchtig mit floralen Anklängen und mineralischer Würze. Die Signatur endet lang und kräftig mit intensiv fruchtbetontem, komplexem Abgang.

SÜSSWEIN

Pineau des Charentes 5 cl 9Pineau 75 cl 65

Erfunden wurde der Pineau des Charentes per Zufall. Der Legende nach wurde 1589 in ein Fass, das leer sein sollte, von einem Winzer Traubenmost gegossen. Dort befand sich aber schon Eau de Vie, das Ausgangsprodukt eines Cognacs drin. Als dieses Fass dann nach Jahren geöffnet wurde, befand sich eine glasklare Flüssigkeit darin, die heute genauso in Westfrank-reich beliebt ist wie damals! Superior Blanc ist eine Cuvée aus 50% jungen weißem Pineau und 50% in Eichenholz-Fässern gereiftem Pineau. Bernsteinfarben mit Aromen, die an Honig und kandierte Früchte denken lassen, so zeigt sich der Dessertwein, der auch gerne als gekühlter Apéritif gereicht wird, in der Nase. Im Munde dann spürt man die perfekte Balance von Süße und eleganter Säure, begleitet von rauchigen Akzenten.

Pinot Noir «Muté» AOC, Donatsch 5 cl 10.5Pinot Noir 37.5 cl 75

Dichtes Rubinrot, Duftnoten nach Weihnachtsbäckerei, Dörrbirnen, Zimt, Brombeerlikör und altem Cognac, süsses, würziges Geschmacksbild mit interessantem Nachklang. Kelterung als Vin muté, Gärung wird mit Zusetzen von Weinbrand unterbrochen. Ausbau in gebrauchten Bar-riques.

Château d'Yquem, 1er grand cru classé 1996 37.5 cl 350Sémillon und Sauvignon 1995 75 cl 760

Leuchtendes Gold. Vielversprechende Nase nach gerösteten Haselnüssen, vermischt mit Crè-me Brûlée, Vanilleschoten, Honig, Orangenmarmelade und Pfirsich, am Gaumen sehr reif und vollmundig, verrät jede Menge Power in seiner zurückhaltenden Persönlichkeit. Es ist bewun-dernswert, wie diese perfekte Balance von Säure, Gewicht, Beschaffenheit und Reinheit in diesem makellos gemachten Yquem zustande kommt.

Zweifelsohne kann Château d'Yquem als der wunderbarste likörartige Wein der Welt bezeichnet werden. Die Weine von Château d'Yquem weisen ein unerreichtes Lagerpotential auf. Selbst in jungen Jahren sind sie angenehm zu trinken, erreichen das Optimum nach 15-20 Jahren und können ein halbes Jahrhundert gelagert werden.

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FLASCHEN IM GROSSFORMAT

Gran Veran, Bodegas Biniagual 2008 900 cl 1495Manto Negro, Syrah

«Der Mattmann» Pinot Noir 2006 600 cl 760Cicero Weinbau ZizersPinot Noir

Rioja Vino Tinto Crianza DOCa, Luis Alegre 2013 500 cl 350Garnacha, Graciano, Mazuelo, Tempranillo

Razzmatazz, M. Candrian, Priorat DOQ 2015 300 cl 305Garnacha, Cariñena, Syrah

Centurio, DOC 2011 300 cl 405Primitivo

«Adèo» Bolgheri rosso DOC 2014 300 cl 285 Campo alla SugheraCabernet Sauvignon, Merlot

Rioja Vino Tinto Crianza DOCa, Luis Alegre 2013 150 cl 107Garnacha, Graciano, Mazuelo, Tempranillo

V·1803