Weinkarte - oberwaid.ch · Nov -18 Seite 1 von 25 Weinkarte Unser Wunsch ist es, Sie mit unserer Weinselektion zu begeistern. Dafür haben wir uns mit dem renommierten Appenzeller

Nov -18 Seite 1 von 25

Weinkarte Unser Wunsch ist es, Sie mit unserer Weinselektion zu begeistern.

Dafür haben wir uns mit dem renommierten Appenzeller Kellermeister

Hans Rhyner zusammengeschlossen. Durch die Zusammenarbeit mit der

Ostschweizer Weinkoryphäe entstand eine vielseitige Weinkarte, welche

die eine oder andere flüssige Rarität für Ihren Genuss bereithält.

Es erwartet Sie eine ausgezeichnete, handerlesene Auswahl an

regionalen und Europäischen Spitzenweine, die am Bodensee seines

Gleichen sucht!

Legende:

Offenausschank 2-4

Schaumweine 5

Champagner 5-6

Weissweine 0.375 Liter 6

Weissweine 0.75 Liter 7-10

Roséweine 0.75 Liter 11

Süssweine 0.375 Liter 11

Rotweine 0.375 Liter 12-13

Rotweine 0.75 Liter 14-20

Rotweine 1.5 Liter Magnum 21

Rotweine 3 Liter Double Magnum 22

Diverse Getränke 23-25

Alle angegebenen Preise in dieser Karte verstehen sich in

Schweizer Franken inkl. Service, MwSt. & Taxen.

Jahrgangswechsel bleiben vorbehalten.

Culinarium

Mit dem Gütesiegel Culinarium bieten wir durch

ProCert zertifizierte einheimische Spezialitäten

und Produkte aus der Region an.

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Offenausschank

Schaumweine

Italia

Veneto (Treviso)

Prosecco Contessa Giulia, Montresor 8

Glera

Frisches Bouquet, angenehme Kernobstaromen.

Am Gaumen spritzig, stark perlend, sehr erfrischend – ideal als Apéro.

Prosecco „Noai“ Brut 8

Colesel

Prosecco

Birnen, Äpfel, Limetten. Fruchtig, harmonisch, langanhaltend

Herrlich zu Apéro und Fischgerichten!

Champagner

France

Champagne (Côte de Blancs)

Champagne Veuve Fourny Grande Réserve Cru 15

Veuve Fourny & Fils Brut 1er

Chardonnay, Pinot Noir

Zitrusfrüchte, Melonen, Pfirsich. Frisch, klar, zupackend, gute Fülle.

Lust auf mehr!

Champagne Nominé-Renard Brut Rosé 15

Nominé-Renard

Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir

Reife Beeren- und Kirschennoten, feine Blütentöne. Sinnlich, elegant,

samtige Gaumenpräsenz. Herrlich zu Apéro, leichten Fischgerichten und

Desserts!

Roséweine

España

Castilla y León (Ribera del Duero)

Hito Rosado 2017 7

Bodegas Cepa 21

Tempranillo

Erdbeeren, Himbeeren, florale Noten. Frisch, klar, samtig, fruchtig

Herrlich zu asiatischen Speisen, gegrilltem Fisch, Tapas!

Süssweine

Österreich

Burgenland

Beerenauslese „Cuvée“ 2016 14

Weinlaubenhof Kracher

Welschriesling, Chardonnay

Pfirsich, Aprikosen, Quitten, Honig. Elegant, lebendige Säurestruktur,

endlos. Genuss pur zu Dessert, Blauschimmelkäse


Weissweine

Schweiz

St. Gallen (Unteres Rheintal)

Riesling x Sylvaner „Buchberg“ 2017 8.50

Weingut Roman Rutishauser

Riesling x Sylvaner

Exotische Frucht, Muskatnote. Tolle Frische, dicht, vollmundig, saftig

Passend zu Apéro, Süsswasserfischen, Spargeln!

Zürich (Stammheim)

Chardonnay Barrique 2016 8

Magdalena & Kari Keller

Chardonnay

Körperreicher Wein mit feinen Röstaromen, ein Hauch exotisch und reife

Früchte. Kräftiger Auftakt, füllig mit guttragender Säure.

Vaud (Chablais)

L’Yvorne Grand Cru 2017 9

Domaine de la Pierre Latin

Chasselas

Birnen, Quitten, Lindenblüten. Frisch, geschmeidig, viel Finesse

Sanfter Nachhall mit brillanter Eleganz!

Österreich

Niederösterreich (Weinviertel West)

Grüner Veltliner „Vinothekfüllung Rustenberg“ 2017 9.50

Weingut Julius Klein

Grüner Veltliner

Apfel, Zitrusfrucht, exotische Früchte. Kraftvoll, cremig, sehr harmonisch

Traumhafter Lagenwein

Italia

Veneto DOC

Luna Pinot Grigio 2016 7

Cecilia Beretta

Pinot Grigio

Ein intensiver und fruchtiger Pinot Grigio mit Nuancen von Birnen,

Aprikosen und Akazien; harmonisch, erfrischend und elegant am

Gaumen.

Alto Adige (Eisacktal)

Kerner „Praepositus“ 2016 10

Chorherrenstift Neustift

Kerner

Pfirsich, Aprikosen- und Mandarinennoten. Sehr lebhaft, saftig, rassig am

Gaumen. Feinfruchtiger Speisebegleiter!



Rotweine

Schweiz


Pinot Noir „Buchberg “ 2016 9


Pinot Noir

Noten von roten Beeren. Spannungsreich, saftige Säure, mundfüllend

Trinkfreudiger Buchberger!

Zürich (Stammheim)

Merlot Barrique 2015 9


Merlot

Die typischen Aromen des Merlot, feinen Holznoten. Spürbare Gerbstoffe

mit weichem, langem Abgang!

Österreich

Burgenland (Neusiedlersee)

Tribus 2016 8.50

Weingut Jacqueline Klein

Zweigelt, Merlot, Cab. Sauvignon

Zarte Kirschnoten, Brombeeren. Elegant, würzig, weich, mundfüllend.

Ein Leckerbissen!

Italia

Veneto (Valpolicella)

Ripasso della Valpolicella „La Traversagna“ 2014 8.50

Paolo di Fornaser

Corvina, Molinara, Rondinella

Rote, reife Früchte, Gewürze. Vollmundig, körperhaft, saftig. Freude

herrscht!

España

Rioja

LAN D-12 Rioja Crianza DOCa 2014 9

Bodegas Lan

Tempranillo

Der LAN D-12 ist eine Selektion von den besten Traubenpartien,

die von über 20-jährigen Rebstöcken stammen. Durch ihre grosse

aromatische Intensität, ihrem deutlichen Bouquet von roten Früchten

und ihren besonders angenehmen Geschmack wurden diese im

Gärtank Nr. 12 getrennt ausgebaut. Vollmundiger und fleischiger aber

gleichzeitig seidiger und schmelziger Wein mit langem Abgang.


Vizcarra 15 meses Crianza 2014 8.50

Bodegas Vizcarra

Tempranillo

Reife, rote Beeren, Kirschen, Gewürze. Viel Frucht, perfekte Eleganz,

mundfüllend. Herrlich zu Grilladen, Wild, gereiftem Käse!



Schaumweine

Italia

Veneto (Treviso)

Prosecco Contessa Giulia, Montresor 49

Glera

Frisches Bouquet mit angenehmen Kernobstaromen.

Am Gaumen spritzig, stark perlend, sehr erfrischend – ideal als Apéro.

Prosecco „Noai“ Brut 41

Colesel

Glera

Birnen, Äpfel, Limetten. Fruchtig, harmonisch, langanhaltend

Herrlich zu Apéro und Fischgerichten!

Champagner

France

Champagne (Vallée de la Marne)

Champagne „Les Bauchets“ Extra Brut 94

Flavien Novack

Pinot Noir

Waldbeeren, Feigen, Apfelschalen. Feine Perlage, harmonische Frische,

filigranes Finale. Grossartige Rarität! Nur 1215 Flaschen abgefüllt.

Champagne „Gosset“ Excellence Brut 105

Gosset

Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier

Gelbe Tropenfrucht, Blütenhonig, Kräuterwürze. Leicht, frisch,

Fruchtsüsse. Ein reintöniger, präziser Champagner!

Champagne (Côte de Blancs)

Champagne Veuve Fourny Grande Réserve 84

Veuve Fourny & Fils Brut 1er Cru

Chardonnay, Pinot Noir

Zitrusfrüchte, Melonen, Pfirsich. Frisch, klar, zupackend, gute Fülle. Lust

auf mehr!

Champagne „Goutorbe“ Special Club 112

Henri Goutorbe Millésime 2006

Pinot Noir, Chardonnay

Reife, gelbe Früchte, Haselnuss-Brioche. Grossartige Gaumenfülle,

finessenreich. Sehr komplex und leider viel zu rar!


Champagne „Special Club“ Millésime de 127

Pierre Gimmonet et Fils Collection 2012

Chardonnay

Reife Pfirsiche, Quitten, Honig, Blütendüfte. Präzis, komplex, mineralische

Dichte. Genial! Potenzial für Jahre!

Champagne Nominé-Renard Brut Rosé 86

Nominé-Renard

Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir

Reife Beeren- und Kirschennoten, feine Blütentöne. Sinnlich, elegant,

samtige Gaumenpräsenz. Herrlich zu Apéro, leichten Fischgerichten und

Desserts!

Weissweine 0.375 Liter

Schweiz

Graubünden (Bündner Herrschaft)

Fläscher Weissburgunder 2016 39

Weingut Jann Marugg

Weissburgunder

Äpfel, Birnen, Stachelbeeren, Nüsse. Frisch, fruchtbetont, exotischer

Touch. Herrlich zu gedünstetem Fisch, Geflügel!

Österreich

Steiermark (Südsteiermark)

Sauvignon Blanc „Grassnitzberg“ Erste STK Lage 2015 47

Weingut Tement

Sauvignon Blanc

Weisse Frucht, frische Kräuter, tabakig. Saftig, zitroniger Touch,

langanhaltend. Etwas für Sauvignon Blanc-Liebhaber!

France

Bourgogne (Chablis)

Chablis Vaillon 1er Cru 2017 49

Domaine Christian Moreau

Chardonnay

Zitrus- und Apfelfrucht, Sternfrucht. Fruchtig-mineralisch, elegant, grosses

Finale. Wunderschöner Trinkfluss!


Weissweine 0.75 Liter

Schweiz


Riesling x Sylvaner „Buchberg“ 2017 51


Riesling x Sylvaner

Exotische Frucht, Muskatnote. Tolle Frische, dicht, vollmundig, saftig

Passend zu Apéro, Süsswasserfischen, Spargeln!

Kerner „Buchberg“ 2017 65


Kerner

Pfirsich, Aprikosen, Zitrusfrüchte. Kräftig mit sanfter, filigraner Säure

Ein Wein voller Leben!

Zürich (Stammheim)

Chardonnay Barrique 2016 56


Chardonnay

Körperreicher Wein mit feinen Röstaromen, ein Hauch exotisch und reife

Früchte. Kräftiger Auftakt, füllig mit guttragender Säure.


Fläscher Sauvignon Blanc 2017 68

Weingut Bovel

Sauvignon Blanc

Stachelbeeren, Passionsfrucht, Limonen. Cremiger Gaumen, dezente

Säure, langanhaltend. Ein Wein mit schön verspielten Fruchtaromen!

Maienfelder Riesling x Sylvaner 2016 59

Weingut Markus Stäger

Riesling x Sylvaner

Zitrusfrüchte, Muskat, Heublumen. Saftige Frische und Säure, vollmundig.

Feiner Duft und lebhafter Genuss!

Vaud (Lavaux)

Dézaley „Es Chanoz“ 2016 54

François Chappuis

Chasselas

Limetten, Lindenblüten, Feuerstein. Körperreich, charaktervoll,

mineralisch. Herrlich zu Apéro, Süsswasserfisch, Sushi!





Vaud (Chablais)

L’Yvorne Grand Cru 2017 52

Domaine de la Pierre Latin

Chasselas

Birnen, Quitten, Lindenblüten. Frisch, geschmeidig, viel Finesse.

Sanfter Nachhall mit brillanter Eleganz!

Valais (Calais-Central)

Petite Arvine „Clos de Mangold“ 2017 65

Domaine Cornulus

Petite Arvine

Zitrusfrüchte, Pfirsich, Grapefruit. Lebhaft und doch zart, feines Säurespiel.

Wunderschöne Fülle!

Paien Réserve 2015 86

Histoire d’Enfer

Heida (Savagnin Blanc)

Zitrusfrüchte, geröstete Nüsse, Vanille. Dicht, komplex, frische

Lebendigkeit. Eine köstliche Walliser Spezialität!

Österreich

Steiermark (Südsteiermark)

Sauvignon Blanc „Leutschacher“ 2016 49

Weingut Erwin Sabathi

Sauvignon Blanc

Cassis, Kräuterwürze, Pfirsich. Elegant, guter Druck und Schmelz

Ein Sauvignon Blanc mit pulsierender Spannung!


Grüner Veltliner „Vinothekfüllung Rustenberg“ 2017 54

Weingut Julius Klein

Grüner Veltliner

Apfel, Zitrusnoten, exotische Früchte. Kraftvoll, cremig, sehr harmonisch

Traumhafter Lagenwein

Niederösterreich (Kamptal)

Riesling „Ried Gaisberg“ Reserve 2016 75

Weingut Waldschütz

Riesling

Steinobstnuancen, Tropenfrucht, Pfirsichnote. Frische Säurestruktur,

angenehme Fruchtsüsse. Unglaublich viel Charme!

Niederöstereich (Wachau)

Grüner Veltliner „Ried Loibenberg“ Smaragd 2016 92

Weingut Emmerich Knoll

Grüner Veltliner

Weisse Apfelfrucht, Mango, Blütenhonig. Elegant, saftig, enorme Dichte

Traumtänzer!


France

Bourgogne (Côte Chalonnaise)

Mercurey blanc „Champs-Martin“ 1er Cru 2015 99

Domaine Bruno Lorenzon

Chardonnay

Weisser Pfirsich, Zitrusfrüchte, Vanille. Lebendige Frische, kraftvoll,

aromatisch. Herrlich zu Soufflés, hellem Fleisch, Geflügel!

Bourgogne (Côte de Beaune)

Chassagne Montrachet 2015 109

Domaine Bernard Moreau & Fils

Chardonnay

Frisch geschnittene Birne, weisser Pfirsich. Ausdruckstark, dicht,

sensationelle Aromatik. Eine Klasse für sich, braucht aber Zeit!

Puligny Montrachet 2015 115

Domaine Jacques Carillon

Chardonnay

Zitrusnoten, tropische Früchte, mineralische Anklänge. Elegant, lebhaft,

geschmeidig. Einfach hervorragend!

Bourgogne (Chablis)

Chablis „Butteaux“ 1er Cru 2015 129

Domaine Raveneau

Chardonnay

Viel Frucht, Blütenhonig, Gräser. Feines Säurespiel, elegant, saftiger Finish.

Klassischer, finessenreicher Chablis. Sehr rar!

Chablis „Clos des Hospices“ Grand Cru 2015 149

Domaine Christian Moreau

Chardonnay

Birnen, Zitrusnoten, weisse Blüten. Feine Mineralik, druckvoll,

gaumenfüllend. Eines der sieben Grand Cru-Lagen. Sehr rar!

Loire (Anjou)

Chenin Blanc „Effusion“ 2016 68

Domaine Patrick Boudouin

Chenin Blanc

Zitrusnoten, Blumen, Weingartenpfirsich. Zart, filigran, rund,

wunderschöne Länge. Ein aromatischer Ausbruch!

Loire (Sancerre)

Sancerre „La Moussière“ 2017 69

Domaine Alphonse Mellot

Sauvignon Blanc

Stachelbeeren, Cassisaromen, Holunder. Feingliedrig, präsente

Mineralität, spannungsvoll. Hervorragender Terroirausdruck!


Deutschland

Rheingau (Kiedrich)

Riesling 2013 59

Weingut Robert Weil

Zitrus- und Steinobstaromen. Animierende Frucht, feines Säurespiel

Guter Speisebegleiter zu vielen Gerichten!

Nahe (Oberhausen)

Riesling „Felsenberg“ Grosses Gewächs 99

Weingut Hermann Dönnhof 2016

Riesling

Maracuja, Pfirsich, Mango, Feuerstein. Knackig, viel Schmelz, mineralisch.

Genuss pur!

Italia

Veneto DOC

Luna Pinot Grigio 2016 43

Cecilia Beretta

Pinot Grigio

Ein intensiver und fruchtiger Pinot Grigiio mit Nuancen von Birnen,

Aprikosen und Akazien; harmonisch, erfrischend und elegant am

Gaumen.

Alto Adige (Eisacktal)

Kerner „Praepositus“ 2016 58

Stiftskellerei Neustift

Kerner

Pfirsich, Aprikosen- und Mandarinennoten

Sehr lebhaft, saftig, rassig am Gaumen. Feinfruchtiger Speisebegleiter!

Sylvaner „R“ 2016 61

Weingut Köfererhof

Apfel, Birnen, dezente Kräuternoten.

Frisch, fruchtig, ausgewogener Körper. Wunderschöner Trinkfluss!

Alto Adige (Kalterersee)

Pinot Bianco „Bartheau Vigna S. Michele“ 2015 61

Kellerei J. Hofstätter

Pinot Bianco

Florale Anklänge, Pfirsich, Birnen Äpfel. Ausgeprägte Frucht, fein

ausbalancierte Säure. Grossartiger Pinot Bianco!

Lombardia (Mantua)

Il Lugana 2016 54

Azienda Agricola Pasini San Giovanni

Turbiana

Dezente Blütenaromen, Aprikosen, Mandeln. Elegant, saftig, mineralisch.

Eine spannende Traubensorte!


Roséweine 0.75 Liter

España


Hito Rosado 2017 39

Bodegas Cepa 21

Tempranillo

Erdbeeren, Himbeeren, florale Noten. Frisch, klar, samtig, fruchtig

Herrlich zu asiatischen Speisen, gegrilltem Fisch, Tapas!

Süssweine 0.375 Liter

Österreich


Beerenauslese „Cuvée“ 2016 48

Weinlaubenhof Kracher

Welschriesling, Chardonnay

Pfirsich, Aprikosen, Quitten, Honig. Elegant, lebendige Säurestruktur,

endlos. Genuss pur zu Dessert, Blauschimmelkäse!

France

Bordeaux (Sauternes)

Château Doisy-Védrines 2ème Cru Classé 58

Pierre Castéja 2010

Sauvignon Blanc, Sémillon, Muscadelle

Exotische Früchte, Aprikosen, Karamell. Fruchtig, hervorragendes Süss-

Säurespiel. Betörendes Elixier aus Sauternes!


Rotweine 0.375 Liter

Schweiz


Fläscher Pinot Noir 2015 44

Weingut Christian Hermann

Pinot Noir

Johannisbeeren, weisser Pfeffer, Milchschokolade. Kraftvoll, elegant,

seidene Tannine. Sehr komplexer Pinot!

Malanser Pinot Noir „Selvenen“ 2016 49

Weingut Georg Fromm

Pinot Noir

Waldbeeren, Veilchen, Zimt. Mittelgewichtig, jugendliches Tannin,

filigran. Grandioser Lagenwein!

Valais (Valais-Central)

Syrah „Quintessence“ 2015 42

Cave Benoit Dorsaz

Syrah

Kirschen, Veilchen, Pfeffer. Grossartig, pointiert, komplex, langanhaltend.

Gehört zur Walliser Spitze!

Ticino (Mendrisiotto)

Merlot del Ticino „La Prella“ Riserva 2015 45

Tenimento dell‘Ör

Merlot

Cassis, Brombeeren, Tabak. Feingliedrig, spannungsgeladen,

ausgewogen. Wunderschöner Bordeaux-ähnlicher Tessiner Merlot!

Österreich


Pannobile 2015 43

Weingut Paul Achs

Blaufränkisch, St. Laurent, Zweigelt

Pflaumen, Veilchen, Tabak, Pfeffernoten. Feste Textur, präzis, feinste

Tannine. Noblesse pur! 93 Pkt. Falstaff!

France

Bourgogne (Côte de Nuits)

Chambolle Musigny 2012 62

Domaine Christian Clerget

Pinot Noir

Rote und blaue Beeren, Kirschen. Guter Druck, mittlerer Körper, feiner

Abgang. Trinkt sich sehr gut!


Italien


Amarone Classico „Le Bertarole“ 2011 52

Podere Maragnole

Corvinone, Corvina, Rondinella, Croatina

Cassis, Waldfrüchte, balsamische Noten, Schokolade. Weich, rund,

opulent, reifes Tannin. Ein attraktiver Amarone!

Piemonte (Cuneo)

Barolo „4 Vigne“ 2013 63

Cascina Adelaide

Nebbiolo

Dunkle Beeren, Pflaumen, Nelken, Zimt. Vielschichtig, druckvoll, herrliches

Tanningerüst. Vorzüglich zu Brasato, Lamm, Trüffelgerichten!

Toscana (Maremma/Bolgheri)

Varvàra 2016 32

Castello di Bolgheri

Merlot, Cab. Sauvignon, Syrah, Petit Verdot

Brombeeren, Kirschen, dunkle Schokolade. Kraftvoll, fruchtig, seidig am

Gaumen. Herrlich zu dunklem Fleisch, Lammgigot, Pasta!

España

La Rioja (Rioja)

Rioja „Lealtanza“ Reserva 2011 33

Bodegas Lealtanza

Reife Kirschen, Datteln, frischer Tabak. Feiner Ansatz, elegant,

nachhaltig. Ein unwiderstehlicher Rioja!


Vizcarra 15 meses 2014 29

Bodegas Vizcarra

Tempranillo

Cassis, Schwarzkirschen, Brombeeren. Exzellente Struktur, intensiv,

dezente Holznoten. Viel Wein fürs Geld!

Katalonia (Priorato)

Negre de Negres 2015 44

Alfredo Arribas

Garnacha, Cariñena, Syrah

Preiselbeeren, Brombeeren, Schokolade. Vollmundig, himmlisch,

schmelzige Textur. Genialer Schmeichler! 92 Pkt. Guia Peñin!


Rotweine 0.75 Liter

Schweiz


Pinot Noir „Buchberg “ 2016 54


Pinot Noir

Noten von roten Beeren. Spannungsreich, saftige Säure, mundfüllend

Trinkfreudiger Buchberger!

Pinot Noir Buchberg „Sinfonie“ Spätlese 2015 79


Pinot Noir

Rote, reife Beeren, Gewürze. Fruchtig, charaktervoll, schöne Länge

Unglaublich viel Charme

Zürich (Stammheim)

Merlot Barrique 2015 63


Merlot

Die typischen Aromen des Merlot, feinen Holznoten. Spürbare Gerbstoffe

mit weichem, langem Abgang!

Thurgau (Oberes Rheintal)

Pinot Noir „No. 3“ 2016 89

Schlossgut Bachtobel

Frische Waldbeeren, Sauerkirschen, Pflaumen. Druckvoll, dicht, cremige

Textur. Ein überzeugend vielschichtiger Pinot Noir!


Fläscher Pinot Noir 2015 74

Weingut Christian Hermann

Pinot Noir

Vollreife, rote Beeren, Kaffee, Gewürznelken. Filigraner, intensiver Körper,

harmonisch. Ein köstlicher Fläscher!

Maienfelder Pinot Noir „Barrique“ 2015 89

Weingut Markus Stäger

Pinot Noir

Johannisbeeren, Kirschen, Rauch. Elegant, gradlinig, mittlere Fülle

Graziöser Pinot Noir!





Malanser Blauburgunder Reserva 2015 88

Scadenagut Peter Wegelin

Blauburgunder

Rote Beeren, Rosenblätter, leicht rauchig. Butterweicher Auftakt,

ausgewogen, langanhaltend. Reserva mit Stil!

Valais (Valais-Central)

Cornalin Antica 2016 95

Domaine Cornulus

Cornalin

Schwarze Beeren, Kirschen, Waldbeeren. Grosszügig, reintönig,

geschmeidig, edle Tannine. Traumhafte Traubensorte!

Ticino (Luganese)

Merlot del Ticino „Crescendo“ 2016 72

Tenuta San Giorgio

Merlot

Waldbeerige Fruchtaromen, Tabak. Fantastisch saftig, rund, reife

Tannine. Herrlich zu Schwein, Polenta, Risotto!

Österreich


Tribus 2016 48

Weingut Jacqueline Klein

Zweigelt, Merlot, Cab. Sauvignon

Zarte Kirschnoten, Brombeeren. Elegant-würzig, weich, mundfüllend

Ein Leckerbissen!


Zweigelt 2016 44

Weingut Zull

Zweigelt

Vollreife Kirschen, rote Waldfrüchte. Facettenreich, saftig, trinkfreudig

Macht richtig Spass!


France

Bourgogne (Côte Chalonnaise)

Mercurey „Champs Martin“ 1er Cru 2014 98

Domaine Bruno Lorenzon

Pinot Noir

Kirschen, Himbeeren, Erde. Frisch, köstlich, intensiv, tiefe Würzigkeit

Ein Aufsteiger in der Weinszene!

Bourgogne (Côte de Nuits)

Gevrey-Chambertin 2014 109

Domaine Trapet Père & Fils

Pinot Noir

Viel schwarze Frucht, Gewürznoten. Samtig, mittlerer Gaumen, saftiger

Abgang. Schöner Trinkfluss!

Morey- Saint Denis „Clos Sorbe“ 1er Cru 2014 129

Domaine David Duband

Pinot Noir

Himbeeren, rote Kirschen, Kräuter-Tee. Kompakt, samtige Textur, filigrane

Tannine. Ein Charmeur mit Rasse!

Loire (Saumur)

Saumur Champigny „Les Terres Rouges“ 2016 68

Domaine Antoine Sanzay

Cabernet Franc

Schwarze Früchte, Veilchen, Süssholz. Elegant, dicht, sehr mineralisch

Für Liebhaber von Cabernet Franc!

Bordeaux (St. Emilion)

Château Peyreau Grand Cru 2014 59

Comtes de Neipperg

Merlot, Cabernet Franc

Fruchtkompott, Gewürze, Tabak. Fruchtig, kräftig, komplexe Struktur

Einfacher Bordeaux, aber schmackhaft!

Château Mondorion Grand Cru 2012 82

Thibault Cruse

Merlot, Cabernet Franc

Kirschen, Brombeeren, Vanille, Rauch. Vollmundig, reich strukturiert,

aromatisch. Gut ausgewogen, köstlicher Wein!

Château Monbousquet Grand Cru Classé 108

Gérard Perse 2011

Merlot, Cab. Franc, Cab. Sauvignon

Pflaumen, Kaffeebohnen, Lakritze. Weich, seidig, mittelkräftig, langes

Finale. Ein grandioser Wert!

Bordeaux (Pauillac)

Château Mouton-Rothschild 1er Grand Cru Classé 790

Philippine de Rothschild 1998

Cab. Sauvignon, Merlot, Cab. Franc, Petit Verdot

Cassis-Brombeerenbouquet, Schokolade. Gute Frucht, kraftvoller Körper,

feste Tannine. Zur Zeit in Höchstform! 96 Pkt. Parker!


Italia

Alto Adige (Bozen)

Lagrein „Mirell“ Riserva 2015 94

Ansitz Waldgries

Lagrein

Brombeeren, Pflaumenmus, Schokolade. Dicht, feste Struktur, elegantes

Säurespiel. Traumtänzer

Composition Reif 2016 109

Josephus Mayr, Erbhof Unterganzner

Cab. Sauv., Cab. Franc, Merlot, Lagrein, Petit Verdot

Waldbeeren, Cassis, Vanille, Tabak. Harmonisch, viel Extrakt, sanfte

Tannine. Ein sehr gesuchter Langstreckenläufer!

Lamarein 2016 145

Josephus Mayr, Erbhof Unterganzner

Lagrein

Getrocknete Waldfrüchte, Schokolade, Leder. Warm, dicht, anhaltend,

mächtige Tannine. Kultwein Italiens! Sehr grosse Rarität!

Alto Adige (Kalterersee)

Merlot „Gant“ Riserva 2015 85

Andrianer Kellereien

Merlot

Brombeeren, Himbeeren, Tabak. Sehr präsent am Gaumen, fest, langer

Nachhall. Ein Leckerbissen und sehr gesucht!

Merlot, Cabernet „Arzio“ Riserva 2015 98

Baron di Pauli

Merlot, Cab. Sauvignon, Cab. Franc

Reife Brombeeren, dunkle Kirschen, Gewürznelken. Kräftig und doch sehr

ausgewogen, feines Tanningerüst. Zum Reinbeissen!

Lombardia (Mantua)

Ronchedone 2014 68

Cà dei Frati

Marzemino, Sangiovese, Cab. Sauvignon

Rote Waldbeeren, Kirschen, Milchschokolade. Harmonisch, voll, rein,

mundfüllend. Herrlich zu dunklem Fleisch, Wildgerichten!


Ripasso della Valpolicella „La Traversagna“ 2014 48

Paolo di Fornaser


Rote, reife Früchte, Gewürze. Vollmundig, körperhaft, saftig. Freude

herrscht!

Valpolicella Classico Superiore „Marion“ 2013 75

Azienda Agricola Marion

Corvina, Rondinella, Croatina

Vollreife Früchte, Gewürze, Rumtopf. Opulente Harmonie, intensiv, rund

Sorgt für sehr grossen Genuss!


Piemonte (Cuneo)

Barbera d’Alba 2015 68

Luciano Sandrone

Barbera

Kirschen, Cassis, Schokolade. Saftig, druckvoll, samtige Tannin-Struktur

Klasse-Barbera aus einer Top-Lage!

Barolo „4 Vigne“ 2013 123

Cascina Adelaide

Nebbiolo

Dunkle Beeren, Pflaumen, Nelken, Zimt. Vielschichtig, druckvoll, elegant,

grosses Finale. Ein klassischer Barolo!

Toscana (Chianti)

Chainti Classico „La Ghirlanda“ 2015 51

Bindi Sergardi

Sangiovese

Feigen, Johannisbeergelee, Tabaknoten. Delikate Extraktsüsse, frisch,

feiner Holzeinsatz. Ein perfekter Speisebegleiter!


Pervale 2013 57

Azienda Agricola Urlari

Sangiovese, Cab. Sauvignon, Cab. Franc, Merlot, Alicante Bouschet

Heidelbeeren, Veilchen, Tabak, Schiefer. Frisch, gute Balance mit

sanften Tanninen. Eine raffinierte Assemblage!

Tâm 2012 82

Franco Batzella

Cab. Sauvignon, Cab. Franc

Johannisbeeren, Pflaumen, Schokolade. Gute Balance, fruchtig, saftiges

Finale. Viel guter Wein fürs Geld!

Fidenzio 2011 119

Podere San Luigi

Cab. Sauvignon, Cab. Franc, Merlot

Blaubeeren, Himbeeren, Gewürze. Vollmundig, füllig, elegant,

anhaltendes Finale. Nachbargut von Ornellaia! Empfehlenswert!

Toscana (Montalcino)

Brunello di Montalcino „Il Poggione“ 2011 110

Tenuta Il Poggione

Sangiovese

Weichseln, Brombeeren, Tabak, Schokolade. Dicht, vielschichtig, sehr

elegantes Tannin. Traumhafter Jahrgang!

Sicilia (Messina)

Rosso del Soprano 2013 61

Azienda Agricola Palari

Nerello, Cappuccio, Nocera

Reife, rote Früchte, würzige Noten, Lakritze. Faszinierend am Gaumen,

nachhaltig, sehr lang. Ein Sizilianischer Überflieger!


España

La Rioja (Rioja)

LAN D-12 Rioja Crianza DOCa 2014 65

Bodegas Lan

Tempranillo

Der LAN D-12 ist eine Selektion von den besten Traubenpartien,

die von über 20 jährigen Rebstöcken stammen. Durch ihre grosse

aromatische Intensität, ihrem deutlichen Bouquet von roten Früchten

und ihren besonders angenehmen Geschmack wurden diese im

Gärtank Nr. 12 getrennt ausgebaut. Vollmundiger und fleischiger aber

gleichzeitig seidiger und schmelziger Wein

mit langem Abgang.

Raposa 2016 59

Sierra de Toloño

Tempranillo

Kirschen, Brombeeren, Pflaumen. Klar, saftige Textur, fruchtiges Finale

Eine wunderschöne Neuentdeckung!

Rioja „San Vicente“ Reserva 2012 109

Señorio de San Vicente

Tempranillo

Kirschen, Kaffee, Kakao, Vanille. Kraftvoll, fleischig mit viel Frucht

Wein zum Zelebrieren! 99 Pkt. Guia Proensa!


Vizcarra 15 meses Crianza 2014 48

Bodegas Vizcarra

Tempranillo



Emilio Moro 2015 68

Bodegas Emilio Moro

Tempranillo

Schwarze Kirschen, Pflaumen. Ausgewogen, feine Tannine, frisches

Finale. Animierender Tropfen!

Castilla y León (Tierra)

Rozas „1er Cru“ 2015 72

Commando G

Garnacha

Rote Kirschen, Pflaumen, Gewürze. Saftig, tiefgängig, mineralisch.

Ein Hammer-Tröpfchen! 94 Pkt. Parker!

Castilla y León (Toro)

Victorino 2014 114

Teso la Monja

Tempranillo

Brombeeren, Kirschen, Erdbeeren, Kräuter. Saftig, kräftig, harmonisch,

unendliches Finale. Gewaltiges Tröpfchen! 94 Pkt. Parker!


Navarra (Valdizarbe)

La Dama 2014 79

Domaine Lupier

Garnacha

Dunkelfruchtige Noten, Veilchen, Zedernholz. Samtig-sanft, fruchtig,

endloses Gaumenspiel. Jeder Schluck öffnet eine neue Sinneswelt!

Katalonia (Pla de Bages)

Blunt 2012 118

Cellers Underground

Cabernet Sauvignon, Sumoll

Dunkle Beerennoten, schwarze Oliven, Leder. Konzentriert, enorme Tiefe,

Power-Abgang. Perfekt zu kräftigen Fleischgerichten! Rarität!


Dual 2015 55

Alvarez Duran

Garnacha, Cariñena, Syrah,Cab. Sauvignon, Merlot

Heidelbeeren, schwarze Oliven, Lavendel. Voller, saftiger Auftakt,

geschmackvoll. Ein grossartiger Weinwert!

Les Crestes 2016 64

Sandra Doix


Brombeeren, Cassis, Holunder. Fleischig und doch filigran, endlos

Wunderschöne Fülle! Frauen-Power!

Ferrer Bobet Vinjes Velles 2015 99

Ferrer Bobet

Cariñena, Garnacha, Cab. Sauvignon

Cassis, geröstetes Brot, Gewürze. Kräftig, sehr elegant, aristokratische

Tannine

Ein Weinerlebnis aus dem Priorat!

Portugal

Porto (Douro)

Post Scriptum 2015 68

Quinta do Roriz

Touriga Nacional, Touriga Franca

Brombeeren, Heidelbeeren, Minze, Rosmarin. Straff strukturiert, saftig,

elegantes Finale. Herrlich zu Wild, Lamm, Rind!


Rotweine 1.5 Liter Magnum

Italia


Ripasso della Valpolicella „La Traversagna“ 2013 98

Paolo di Fornaser


Kirschen, Feigen, Gewürze, Kakao. Dicht, grosses Aromenspektrum

seidige Textur. Ein Schnäppchen!


Tâm 2013 169

Franco Batzella

Cab. Sauvignon, Cab. Franc

Dunkle Fruchtnoten, Cassis, Zedern. Reich, vielschichtig, saftig. Eine

Köstlichkeit!

España



Bodegas Vizcarra

Tempranillo



Emilio Moro 2015 142

Bodegas Emilio Moro

Tempranillo




La Dama 2014 165

Domaine Lupier

Garnacha




Les Crestes 2016 131

Sandra Doix


Brombeeren, Cassis, Holunder. Fleischig und doch filigran, endlos.

Wunderschön! Frauen-Power!

Ferrer Bobet Vinjes Velles 2015 209

Ferrer Bobet

Cariñena, Garnacha, Cab. Sauvignon

Cassis, geröstetes Brot, Gewürze. Kräftig, sehr elegant, aristokratische

Tannine. Ein Weinerlebnis aus dem Priorat!


Rotweine 3 Liter Double Magnum

España



Bodegas Vizcarra

Tempranillo



Emilio Moro 2015 290

Bodegas Emilio Moro

Tempranillo




La Dama 2014 340

Domaine Lupier

Garnacha




Getränke

Mineral

Appenzell still 3.3 dl 4.50

Appenzell leise 3.3 dl 4.50

Appenzell Flauder 3.3 dl 5

Appenzell Orange 3.3 dl 5

Oberwaid Wasser | mit und ohne Kohlensäure 8.0 dl 7

Softdrinks

Coca Cola, Cola Zero 3.3 dl 5

Elmer Citro 3.0 dl 5

Rivella rot, blau 3.3 dl 5

Thomas Henry Tonic, Bitter Lemon, Ginger Ale 2.0 dl 5

San Bitter 1.0 dl 5

ChariTea Red 3.3 dl 5

Rooibos Bioeistee mit Passionsfrucht – Aus Fairem Handel

Säfte

Tomatensaft 2.5 dl 4.80

Apfelsaft 2.0 dl 4.80

Saft vom Fass trüb ohne Alkohol 5.0 dl 6.50

Orangensaft 2.0 dl 6

Grapefruitsaft 2.0 dl 5

Cranberrysaft 2.0 dl 5

Schorlen

Orangenschorle 3.0 dl 6

Grapefruitschorle 3.0 dl 6

Apfelschorle 3.0 dl 6

Cranberryschorle 3.0 dl 6

Bier

Edelspez Schützengarten 3.3 dl 5.20

St. Galler Klosterbräu 3.3 dl 5.20

Schützengold (Alkoholfrei) 3.3 dl 5

Vollmond Bier 3.3 dl 5

Appenzeller Weizenbier 5.0 dl 7

Appenzeller Weizenbier alkoholfrei 5.0 dl 7

Heissgetränke

Tee Portion im Kännchen (Siehe Tee-Menu) 6.50

Kaffee Crème 4.30

Milchkaffee 4.30

Espresso 4.30

Doppelter Espresso 5.50

Cappuccino 5

Latte Macchiato 6

Schoggi / Ovomaltine kalt/heiss 4.50

Portion Schlagrahm 2

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Obstbrände & Grappa

Traubenbrand 40 % 2.0 cl 8

Vieille Prune 40 % 2.0 cl 9

Himbeergeist 40 % 2.0 cl 9

Balgacher Edel-Marc 1997 42 % 2.0 cl 10

Sibona La Grappa die Barbera 42 % 2.0 cl 9

Sibona La Grappa die Barolo 42 % 2.0 cl 9

Kräuter – Bitter

Appenzeller Alpenbitter 29 % 4.0 cl 7

Averna 29 % 4.0 cl 7

Ramazotti 30 % 4.0 cl 7

Fernet Branca 39 % 4.0 cl 7

Rum

Havanna Club Anejo blanco 37.5 % 4.0 cl 11

Havanna Club Anejo 37.5 % 4.0 cl 11

Plantation 20th Anniversary 40 % 4.0 cl 15

Pyrat XO 40 % 4.0 cl 15

Tequila

Sierra Silver 38 % 4.0 cl 8

Herradura Reposado 40 % 4.0 cl 12

Cognac

Park Cigar Blend 25Y. 40 % 2.0 cl 15

Park VSOP 43 % 2.0 cl 10

Calvados

Château du Breuil 41 % 2.0 cl 12

Liqueurs

Amaretto di Saronno 28 % 4.0 cl 8

Baileys 17 % 4.0 cl 8

Cointreau 40 % 4.0 cl 8

Kahlùa 20 % 4.0 cl 8

Drambuie 40 % 4.0 cl 8

Grand Marnier 40 % 4.0 cl 8

Sambuca 28 % 4.0 cl 8

Gold Bee Whisky Liqueur 28 % 4.0 cl 9

Brandy

Vecchia Romagna 38 % 2.0 cl 12



Whiskey

Confederation Helvetica

Säntis Malt (CH) 40 % 4.0 cl 14

Old Bear Langatun (CH) 40 % 4.0 cl 17

Scotland Highland

Springbank 15Y. 46 % 4.0 cl 16

Old Pulteney 12Y. 43 % 4.0 cl 14

Port Askaig 15Y. 45.8 % 4.0 cl 18

Irish

Teeling Revival 15 Years 46 % 4.0 cl 22

Writers Tears 40 % 4.0 cl 12

Bourbon, Canadian& Tenesee

Bourbon Elijah Craig 12Y 47 % 4.0 cl 12

Canadian Club 40 % 4.0 cl 10

Jack Daniels 45 % 4.0 cl 10

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Weinkarte - oberwaid.ch · Nov -18 Seite 1 von 25 Weinkarte Unser Wunsch ist es, Sie mit unserer Weinselektion zu begeistern. Dafür haben wir uns mit dem renommierten Appenzeller