Wein&Wirt Remarque 02-12

Ö N O L O G I S C H E S · K U L I N A R I S C H E S · A M Ü S A N T E S · W I S S E N S W E R T E S · M E R K W Ü R D I G E S

N E U E S A U S D E R WE I N W I RT S C H A F T

Für Sie und die Freunde der Weinwirtschaft

Herbst/Winter 201210. Jahrgang · Nr. 2

Ricarda Bloecks (34) undDominic Möllers (23) be-grüßen Sie zum reichhal-

tigen Frühstücksbuffet und sorgen für Ihren guten Start inden Tag. Mit ihrer fröhlichenLaune schafft Ricarda Bloeckseine ungezwungene Atmosphä-re in den Morgenstunden. Dieberufliche Laufbahn begann fürdie gebürtige Herforderin im„Gasthaus Lallmann“. Zuletzttraf man sie im Restaurant „To-matissimo“. Die Umstellungmorgens zu arbeiten nimmt Ri-carda Bloecks gerne an, denn sokann sie ihre Hobbys pflegen:„Schwimmen und lesen – ein-

fach entspannen und abschalten.“Dominic Möllers vervollstän-

digt das Duo. Als gut gelauntenOsnabrücker kennen Sie ihn bereits aus dem Tagungs- undBankettbereich.

Im „Hotel & RestaurantHackmann“ absolvierte er seineAusbildung und sammelte da-nach Erfahrungen als Restau-rantleiter im „Engels im Jagd-schlösschen“. Den Ausgleichzur Arbeit findet er im Sport.Ob im Fitness-Studio oder aufdem Tennisplatz – „Hier be-kommt man den Kopf frei.“

Die Freude auf die neue Her-ausforderung ist groß und wir

freuen uns das Duo in unseremTeam begrüßen zu dürfen.

Neben Mama & Papa, Oma &Opa kommen die Kleinen ganzbesonders groß bei uns raus.Denn wir sind familienfreund-lich zertifiziert. Leckere Kinder-gerichte, abwechslungsreicheSpielmaterialien und der herzli-che Service sind die besten Vor-aussetzungen für eine ent-spannte Zeit mit der ganzenFamilie.

Stolz sind wir auch auf dieAuszeichnung „Ökoprofit Os-nabrück“. Diese Zertifizierungzeichnet uns als umweltbe-wusstes Unternehmen aus.

Vom Einkauf regionaler Pro-dukte bis zum Recyclingpapierachten wir ganz bewusst aufunsere Umwelt.

Nun haben wir Sie über alleNeuigkeiten informiert undwünschen Ihnen eine entspann-te und genussvolle Zeit.

Ihre Gastgeber der Remarque’s Weinwirtschaft

Wir sind die neuen Gastgeber im Frühdienst!

Mit der neuen Wein&Wirt begrüßen wir Sie herzlich und laden zumVerweilen ein. Wieder einmal gibt es viel Neues zu berichten.

Herzlich Willkommen – Schön, dass Sie da sind!

Zutaten für 4 Personen:• 1000 g Schupfnudeln• 300 g frische Pilze (möglichst kleine)• 150 g getrocknete Tomaten, in kleine Würfel geschnitten• 2 Schalotten, fein gewürfelt• Knoblauchöl• Olivenöl zum Braten• Butter zum Braten• etwas Speisestärke oder Mondamin• 100 g feine Speckwürfel• 500 ml Sahne• 250 g Parmesan, gehobelt• 10 Blatt frischer Basilikum, fein geschnitten

Auflaufform mit Knoblauchölauspinseln. Schupfnudeln inButter goldbraun braten. Pilze mit Speckwürfeln und Schalottenwürfeln anbraten.Schupfnudeln, Pilze, Tomaten-würfel mischen und in die Auflaufform geben. Sahne mitBasilikum aufkochen. Mit Salzund Pfeffer abschmecken,danach mit Speisestärke oderMondamin leicht abbinden.Die Sauce gleichmäßig überdie Zutaten geben. Den gehobelten Parmesan darüber geben und mit Alufolieabdecken. Ca. 25 Minuten bei 180-200°C backen, Folie abnehmen und 5 Minuten mit Oberhitze goldbraun über-backen.

Viel Spaß beim Nachkochen wünscht

Ihr Jürgen Kloester

Unsere Zeitung „Wein & Wirt“ dürfen Sie gern mitnehmen –wir freuen uns, wenn esIhnen bei uns gefallen hat.

Auflauf von Pilzen und Schupfnudeln

30. November 2012 Lesung – Mondäne MordeEin Abend genussvoll, unterhaltsam und begleitetvon glamouröser Spannung.Inkl. 3-Gang-MenüEinlass: 19.00 UhrEUR 59,- pro Person

7. Dezember 2012FirmenweihnachtsfeierWeihnachtsfeier inkl. Empfangscocktail, Buffet,Wein, Bier sowie Softgetränkeund Kaffee von19.00 bis 01.00 Uhr.EUR 59,- pro Person

24. Dezember 2012Galabuffet am Heiligen AbendGalabuffet inkl. 1 Glas Champagner. Beginn: 18.00 UhrEUR 59,- pro Person

25./26. Dezember 2012Die WeihnachtstageWeihnachtsbuffet inkl. Apéritif und Mineralwasser,12.00 bis 14.30 Uhr.EUR 39,- pro Person

20. Januar 2013 Matcha Tee - Das Grüne Gold aus JapanTee-Verkostung und kleine Speisenauswahl.Beginn: 14.00 UhrEUR 39,- pro Person

14. Februar 2013 Valentinstag3-Gang-Valentins-Dinner inkl.Apéritif, 1 Glas Wein zu jedemGang und Mineralwasser.EUR 59,- pro Person

24. Februar 2013Gourmetvortrag „ZauberhafteSchlösser und Gärten rund um Paris“Vortrag inkl. 4-Gang-Menü,Apéritif, 3 Gläser Wein und Mineralwasser.Beginn: 17.30 UhrEUR 54,- pro Person

Weitere Veranstaltungen und Informationen unterwww.osnabrueck.steigenberger.deoder Telefon +49 541 6096-669

TERMINE &EVENTS

Wir freuen uns, Ihnen nunauch die Möglichkeit zu geben,zu jeder Tages- und Nachtzeitüber das Internet zu buchen.Auf unserer Homepage, beiunserer Restaurantbeschrei-bung, finden Sie diese Mög-lichkeit.Book a table ist das neue Systemmit dem wir eine Kooperationeingegangen sind. Wir empfin-den diese neue Möglichkeit fürSie als sehr angenehm undfreuen uns, Ihre Reservierun-gen auch auf diesem Weg entgegenzunehmen.

Mit dem Book a table App kön-nen Sie jederzeit die Verfügbar-keit Ihrer Weinwirtschaft vorOrt oder an anderen Standor-ten ersehen und direkt buchen.Nachdem Sie die Reservierungabgeschlossen haben, wird Ihnen eine Bestätigung perMail oder per SMS zugehen,somit haben Sie auch die Sicherheit, dass alles wie ge-wünscht funktioniert hat.Natürlich stehen wir auch unter unserer Telefonnummerzu den bekannten Öffnungs-zeiten für Sie zur Verfügung!

ONLINE RESERVIERUNG IN DER WEINWIRTSCHAFT

Was ist denn eigentlich „Terroir“? Kann man das schmecken? Unter diesem Begriff versteht man das Zusammenspiel von Bodenzusam-mensetzung, Hangneigung und Ausrichtung, Wasserversorgung, Humusan-teil im Boden und kleinklimatischen Einflüssen – also das gesamte Zusammen-spiel der natürlichen Gegebenheiten. Diese Einflüsse sind absolut maßgeblichfür die Weinqualität und geben dem Wein seinen unverwechselbaren, einzig-artigen Charakter. Natürlich muss der Winzer mit seiner Rebpflege diese Voraussetzungen unterstützen. Jeder hat schon erlebt, dass die Trauben ausder Nachbarparzelle ganz anders schmecken, als die eigenen. Es kommt zusätzlich darauf an, wie viele Trauben der Winzer am Rebstock belässt, obgenügend Blätter zur Versorgung belassen werden, ob er den Boden lockerund humos hält und nicht überdüngt. Viele Faktoren führen also zum endgül-tigen Ergebnis. Doch sicher ist der wichtigste Faktor der Weinberg. Durch richtige Bewirtschaftung und Ausbau entstehen so Weine, die perfektharmonieren und viel Charakter mitbringen. Und das schmeckt man!

WUSSTEN SIE SCHON?

Damals setzten sich 24Weinbauern das Ziel dergemeinsamen Produkti-

on und Absatzförderung. Heutegehört die Kellerei Terlan mitca. 100 Mitgliedern, einer An-baufläche von 150 ha und einerGesamtjahresproduktion von11.000 hl bzw. 1,2 Mio. Flaschenzu den kleineren Betrieben desLandes. Die überschaubareGröße trägt wesentlich zurQualitätssicherung bei. Unterder sachkundigen Kontrolle desÖnologen Rudi Kofler reifen immodernen Kellereibetrieb 70%Weiß- und 30% Rotweine, dieallesamt die D.O.C.-Klassifizie-rung haben.

Terlaner Weine haben die Be-sonderheiten von Klima undBoden in sich gespeichert. Beiihrem sorgsamen Ausbau wirdgrößter Wert auf die Erhaltungund Betonung des Gebietstypsgelegt. Das Ergebnis sind un-verwechselbare, sehr eigenwil-lige Weine, die sich durchFrucht und Rasse, aber auchdurch bestechende Dichte und

Langlebigkeit auszeichnen. DieWeine aus der „Weingüter-Li-nie“ stammen von ausgesuch-ten Weinberglagen Terlans. Dasvollreife, selektionierte Lesegutwird getrennt nach seiner Her-kunft ein Jahr lang im großenHolzfass ausgebaut. Erst nachoptimaler Flaschenreife kom-men diese eigenständigen, be-sonders charaktervollen Weinein den Verkauf.

Terlans Rebanlagen erstre -cken sich von den sanften Hü-gellagen in der Talsohle bis hinzu den steilen Gebirgshängenmit extremen Vegetationsbedin-gungen. Ihre Ausrichtung nachSüden gewährleistet eine starkeSonneneinstrahlung.

Unter fast schon mediterra-nen Verhältnissen gedeiht hiereine breite Palette von Trauben-sorten und man trifft in Terlanauf so manche Mittelmeerpflan-zen wie Oliven, Granatäpfel,Zypressen oder Mandelbäume.Die spezifischen Boden-eigenschaften und mikro -klimatischen Bedingungen er-

geben Weine mit ausgeprägtemgebietstypischem Charakter,der in der Kellerei Terlan be-wusst erhalten und in die Fla-sche gebracht wird.

Das Schlüsselwort im Kellerheißt „Zeit“. Kellermeister RudiKofler setzt auf einen langsa-men, sanften Weinausbau. DieWeine liegen oft jahrelang aufder Hefe, ehe sie sich im Fassund in der Flasche ohne Eile zuihrer Vollendung entwickelndürfen. Dabei zählt weniger dieFörderung von Primäraromen,als jene von sekundären undtertiären Aromen, die kenn-zeichnend sind für das TerlanerTerroir. Besondere Raritätenwerden erst nach bis zu 10-jäh-riger Reifezeit auf die Flaschegefüllt und zeugen von derLanglebigkeit und Lagerfähig-keit der Terlaner Weine.

Sind Sie neugierig geworden?Probieren Sie doch gleich eineFlasche bei uns in der Wein-wirtschaft.

Mitten im Weinbaugebiet Terlan wurdeim Jahr 1893 eine der ersten Kellerei-genossenschaften Südtirols gegründet.

Cantina TerlanDas Schlüsselwort imKeller heißt „Zeit“

In der Kellerei Cantina Terlan

Die zweite Seite

Der Listige verachtet die Studien; der Schlichte bewundert sie und der Weise gebraucht sie.

WEISS - die Farbe der Unschuld

JAHRGANGSÄNDERUNGEN VORBEHALTENALLE PREISE IN EURO INKLUSIVE DER GESETZLICHEN MEHRWERTSTEUER

Die Restaurantpreise der Weine setzen sich zusammen aus dem „Außer-Haus-Preis“ unserer Weinwirtschaft je Flasche (0,75l) zuzüglich 16,00 € Korkgeld. So macht Weintrinken Spaß, denn Sie genießen attraktive Weine für „kleines Geld“. (Schaumweine und Großflaschen sind hiervon ausgenommen)

& MITNEHMEN FLASCHE 0,2l 0,1lJAHRGANG BEZEICHNUNG INHALT IN L KAUFEN TRINKEN GLASAUSSCHANK

ÖSTERREICH2011 Grüner Veltliner DAC, Weingut Alois Höllerer, Kamptal - Edition Weinwirtschaft - 3,00 43,50 97,00 6,40 3,202011 Weißburgunder, Weingut Glatzer, Carnuntum 0,75 9,90 25,90 7,40 3,70


FRANKREICH2011 Les Caillottes Blanc Sancerre AOC, Bernard Reverdy, Loire 0,75 16,20 32,20 9,20 4,602011 Chablis AC, Louis Latour, Bourgogne 0,75 15,50 31,50 9,20 4,602011 Mouton Cadet Blanc, Baron Philippe de Rothschild 0,75 10,20 26,20 7,60 3,80



SPANIEN2010/11 Verdejo Flor del Pego, DOC Rueda, Ricardo Sanz, Kastilien 0,75 8,90 24,90 7,20 3,602011 Maximo Viura, Bodegas Maximo, Castilla-La-Mancha 0,75 5,50 21,50 6,20 3,102011 Vina Esmeralda, DO Catalunya, Miguel Torres, Katalonien 0,75 9,20 25,20 7,20 3,60



ROSÉWEINE2011 Le Rosé de Mouton Cadet, AOC, Baron Philippe de Rothschild 0,75 10,20 26,20 7,60 3,802011 Las Atillas Rosado, Baron de Ley, Rioja 0,75 7,20 23,20 6,80 3,40


DEUTSCHLAND2011/12 Silvaner trocken, Graf von Schönborn, Franken 0,75 10,50 26,50 7,60 3,802011 Riesling trocken Qualtitätswein, Weingut Spreitzer, Rheingau 0,75 9,90 25,90 7,40 3,702008 Riesling Kirchenstück, Franz Künstler, Rheingau 0,75 30,40 46,402011 Philipp’s Drei Riesling, QbA trocken, Philipp Kuhn, Pfalz 0,75 9,90 25,90 7,40 3,702011 Weißburgunder Markus Pfaffmann, Pfalz - Edition Weinwirtschaft - 3,00 48,50 102,50 7,00 3,502011/12 Weißburgunder Kabinett, Joachim Heger, Baden 0,75 10,50 26,50 7,60 3,802011/12 Grauburgunder Nepomuk, Qualitätswein, Salwey, Baden 0,75 14,00 30,00 8,60 4,302011 Grauburgunder QbA trocken, Weingut Bercher, Baden 0,75 11,20 27,20 7,80 3,902011 Weißburgunder QbA trocken, Weingut Bercher, Baden 0,75 9,20 25,20 7,20 3,602011 Goldriesling trocken, Weingut Meissen, Sachsen 0,75 13,70 29,70 8,60 4,302011 Riesling Kabinett, Weingut Landgraf, Rheinhessen 0,75 6,90 22,90 6,60 3,302011 Chardonnay QbA „Vom gelben Löss“, Weingut Spiess, Rheinhessen 0,75 10,90 26,90 7,80 3,90

ITALIEN2011 Pinot Grigio Grave del Friuli, DOC, Cantine Sacchetto, Friaul 0,75 8,50 24,50 7,00 3,502009/10 Greco di Tufo, Feudi di San Gregorio, Kampanien 0,75 14,20 30,20 8,80 4,402011 Vermentino Bolgheri DOC, Antinori, Tenuta Guado al Tasso, Toskana 0,75 17,50 33,50 9,80 4,902011 San Giovanni Orvieto DOC, Classico Superiore, Antinori - Castello d. Sala, Umbrien 0,75 15,90 31,90 9,20 4,602011 Gavi di Gavi DOCG, Enrico Serafino, Piemont 0,75 11,50 27,50 8,00 4,00

ÜBERSEE2011/12 Sauvignon Blanc Coastal, Buitenverwachting, Constantia, Südafrika 0,75 11,60 26,60 7,60 3,802011 Sauvignon Blanc Coastal, Buitenverwachting, Constantia, Südafrika 1,50 25,00 52,002011 Chardonnay Koonunga Hill, Penfolds, Magill, Australien 0,75 9,90 25,90 7,40 3,702011 Dillons Point Sauvignon Blanc, Giesen, Marlborough, Neuseeland 0,75 8,50 24,50 7,00 3,502011/12 Sauvignon Blanc, Mount Nelson, Antinori/Mount Nelson, Marlborough, Neuseeland 0,75 13,10 29,10 8,40 4,202011 Chardonnay, Terra Noble, Curico Valley, Chile 0,75 7,00 23,00 6,60 3,302010 Riesling feinherb, Chateau Ste. Michelle, Washington State, USA 0,75 11,20 27,20 8,00 4,002010/11 Riesling Eroica, Columbia Crest, Columbia Valley, Washington State, USA 0,75 28,50 44,50 13,00 6,50


NEUENTDECKUNG KELLEREI CANTINA TERLAN, SÜDTIROL2011 Terlaner DOC 0,75 9,90 25,90 7,40 3,702011 Winkl’ Sauvignon DOC 0,75 13,50 29,50 8,60 4,302011 Gewürztraminer DOC 0,75 13,50 29,50 8,60 4,302011 Grauvernatsch DOC 0,75 8,50 24,50 7,00 3,502009/10 Gries’ Lagrein DOC Riserva 0,75 17,00 33,00 9,60 4,80

Die dritte Seite

Man heilt Leidenschaften nicht durch den Verstand, sondern nur durch andere Leidenschaften.

ROT - die Farbe der Liebe

JAHRGANGSÄNDERUNGEN VORBEHALTENALLE PREISE IN EURO INKLUSIVE DER GESETZLICHEN MEHRWERTSTEUER

Die Restaurantpreise der Weine setzen sich zusammen aus dem „Außer-Haus-Preis“ unserer Weinwirtschaft je Flasche (0,75l) zuzüglich 16,00 € Korkgeld. So macht Weintrinken Spaß, denn Sie genießen attraktive Weine für „kleines Geld“. (Schaumweine und Großflaschen sind hiervon ausgenommen)


DEUTSCHLAND2011 Spätburgunder Nußdorfer Bischofskreuz QbA, Weingut Pfaffmann, Pfalz

- Edition Weinwirtschaft - 3,00 50,50 102,50 6,80 3,402010 Spätburgunder Merdinger Bühl QbA trocken, Weinhaus Heger, Baden 0,75 12,50 28,50 8,20 4,102011 Ursprung Cuvée, Markus Schneider, Pfalz 0,75 9,50 25,50 7,40 3,702009 „Z“, Rotweincuvée trocken, Oliver Zeter, Pfalz 0,75 18,00 34,00 9,80 4,902009 Trollinger QbA trocken, WG Löwenstein, Württemberg 0,75 7,20 23,20 6,80 3,40


ÖSTERREICH2010 Zweigelt Riedencuvée, Weingut Glatzer, Carnuntum 0,75 11,90 27,90 8,00 4,00


FRANKREICH2010 Mouton Cadet Rouge „Retro“, Baron Philippe de Rothschild 0,75 11,40 27,40 8,00 4,002009 Côteaux du Languedoc AOC, Gérard Bertrand, Languedoc 0,75 9,90 25,90 7,40 3,702009/10 Côtes du Rhône, Grande Réserve AOP, Pierre Amadieu, Rhône 0,75 11,50 27,50 8,00 4,002006/07 Le Petit Mouton Rothschild AOC, Pauillac 0,75 138,00 154,002003 Château Mouton Rothschild 1er Cru Classé, Pauillac 0,75 450,00 466,002009 Château Haut Pontet Saint-Emilion Grand Cru AOC, Bordeaux 0,75 21,90 37,90 11,00 5,50


ITALIEN2010 „Le Gaggiole“ Chianti DOCG, Fassati, Toskana 0,75 8,90 24,90 7,20 3,602010 „Pèppoli“ Chianti Classico DOCG, Tenuta di Pèppoli, Antinori, Toskana 0,75 19,00 35,00 10,00 5,002010 Peperino, Teruzzi & Puthod, Toskana - Edition Weinwirtschaft - 3,00 41,50 92,00 6,40 3,202010 Il Bruciato DOC, Tenuta Guado al Tasso / Antinori, Bolgheri, Toskana 0,75 24,00 40,00 11,80 5,902009 Montepulciano d’Abruzzo DOC, Rocca dei Bottari, Abruzzen 0,75 7,00 23,00 6,60 3,302011 Bardolino DOC, Villa Cardini, Lago di Garda 0,75 5,90 21,90 6,40 3,202008 Chianti Classico DOCG Riserva, Marchese Antinori, Toskana 0,75 22,20 38,202011 Puglia Primitivo IGT „Piane del Levante“, Casa Vinicola Minini, Apulien 0,75 5,90 21,90 6,40 3,20


SPANIEN/PORTUGAL2010/11 Marqués de Tíron, Tempranillo Tinto, Rioja 0,75 5,90 21,90 6,40 3,202010 Atrium Merlot, Miguel Torres, DO Penedès 0,75 10,90 26,90 7,80 3,902009 Celeste DO, Miguel Torres, Ribera del Duero 0,75 17,10 33,10 9,60 4,802007/10 Sombras DO, Ricardo Sanz, Ribera del Duero, Kastilien 0,75 9,80 25,80 7,40 3,702005 Cabernet Sauvignon, Jean Leon, Penedès 0,75 23,90 39,90 11,60 5,802009 Ibéricos Tempranillo, Miguel Torres, Rioja - Edition Weinwirtschaft - 3,00 59,50 126,00 8,40 4,202009/10 Fabelhaft Tinto Douro DOC, Niepoort S.A., Porto, Douro 0,75 11,70 27,70 8,00 4,00


ÜBERSEE2011 Merlot Vriesenhof, Vriesenhof, Selection Alexander v.Essen, Stellenbosch, Südafrika 0,75 10,80 26,80 7,80 3,902008 Pinotage, Laibach Vineyards, Stellenbosch, Südafrika 1,50 45,50 74,50 8,00 4,002006 Mont du Toit, Keldern, Südafrika 0,75 26,00 42,00 12,40 6,202009 Blue Grove Hill (Cabernet Sauvignon-Merlot), Capaia, Südafrika 0,75 13,50 29,50 8,60 4,302006/07 Capaia, A.& I. Baron von Essen, Südafrika 0,75 30,00 46,002011 Shiraz Murray Darling, McPherson Winery, South Eastern Australia, Australien 0,75 7,90 23,90 7,00 3,502010 Bin 2, Penfolds, Magill, Australien 0,75 15,80 31,80 9,20 4,602008 Syrah, Chateau Ste. Michelle, Washington State, USA 0,75 13,50 29,50 8,60 4,302010 Cabernet Sauvignon, Terra Noble Vineyard Collection, Curico, Chile 0,75 8,80 24,80 7,20 3,60


SCHAUMWEINEChampagne Taittinger Brut Réserve, Frankreich 0,75 39,50 64,00 11,00Champagne Taittinger Prestige Rosé, Frankreich 0,75 43,00 69,00 13,00Crémant de Loire Brut Excellence rosé, Bouvet-Ladubay, Frankreich 0,75 15,00 34,50 5,00Prosecco Frizzante Colli Trevigiani IGT, Cantine Sacchetto, Italien 0,75 5,90 19,50 3,95Prosecco Frizzante Ponte DOC, Treviso, Italien - Edition Weinwirtschaft - 0,75 6,90 20,50 3,50Pinot Rosa Vino Frizzante, Cantine Sacchetto, Italien 0,75 5,90 19,50 3,95Fürst Bismarck Cuvée 1875, trocken, Deutschland 0,75 9,50 26,00 3,80

Die letzte Seite

Der gute Stil, hauptsächlich darauf beruhend, dass man wirklich etwas zu sagen hat, erhält die Schönheit von Gedanken, dessen Schattenriss er ist

Die Remarque’s Weinwirtschaft finden Sie im Steigenberger Hotel Remarque. Nur so zum Fallenlassen.Auf ein Glas Wein oder Bier. Auf eine kleine Leckerei oder großen Genuss. Wir freuen uns auf Sie!

REMARQUE’S WEINWIRTSCHAFT · NATRUPER-TOR-WALL 1 · 49076 OSNABRÜCKTelefon: +49 541 6096-628 · Fax: +49 541 6096-600 · E-Mail: [email protected] · www.arcona.de/wws-osnabrueck

Herausgeber: Steigenberger Hotel Remarque · Konzept und Realisierung: Atelier Schümann GmbH, 22587 Hamburg

Die kleine Gastlichkeit mit dem großen Erlebnis – – das kleine Erlebnis in einer großen Gastlichkeit.

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Silvester im Remarque„Manege frei zum Silvesterball“Akrobaten und Tiere, Clownsund Zauberer begeistern seitJahren mit ihrem Können. GuteLaune und Ausgelassenheitversprüht die Atmosphäre ei-nes Zirkus. Erleben Sie einen unvergessli-chen Jahreswechsel wenn esheißt: „Hochverehrtes Publi-kum, herzlich willkommen inunserer Manege!“

Ballsaal4-Gang-Menü, Apéritif und begleitende Weine*EUR 129,- pro Person

Restaurants7-Gang-Menü, Apéritif und begleitende Weine*EUR 169,- pro Person * Pro Gang 1 Glas Wein sowie Mineralwasser.

Silvesterrate1 Übernachtung z. B. Kategorie „Standard“ EUR 82,- für 1 PersonEUR 105,- für 2 Personen

Buchung nach Kategorienverfügbarkeit.

Prosecco-Frühstücksbuffet31.12.2012EUR 25,- pro Person (07.00 bis 14.00 Uhr)

NeujahrsbrunchEUR 34,- pro Person (11.00 bis 14.00 Uhr)

Reservierung direkt an der Rezeption oder unter +49 541 6096-669

Ostern im Remarque• Fl. Mineralwasser und

Obstschale im Zimmer • 1x Frühstück vom

reichhaltigen Buffet • 1 x Osterbrunchbuffet

(statt Frühstück) • Nachtwächter-Stadtführung

am Samstagabend • 1 Kaffeegedeck pro Person

am Nachmittag • Nutzung des

Entspannungsbereiches • Mehrwertsteuer

2 Übernachtungen z. B. Kategorie „Standard“ EUR 219,- für 1 PersonEUR 298,- für 2 Personen

Verlängerungsnacht aufWunsch möglich.Anreise am Donnerstag oder Freitag nach Verfügbarkeit.

BrunchBrunchbuffet jeden 2. und 4. Sonntag im Monat ab 11.30 Uhr inkl. Kaffee, Tee und Säften.EUR 29,- pro Person Tapas AbendJeden 1. Sonntag im Monat ab 18.00 Uhr. Große Tapas-Aus-wahl an unserem Buffet.EUR 29,- pro PersonTea TimeAn jedem 1. und 3. Sonntag im Monat von 14.00 bis 17.00 Uhr. Mit großer Tee-Auswahl und Leckereien.Ab EUR 24,- pro Person Verlängertes FrühstückGenießen Sie an jedem 1. und 3. Sonntag im Monat von 6.30 bis 12.00 Uhr unser verlänger-tes Frühstücksbuffet.EUR 17,- pro Person

Reservierung unter +49 541 6096-628

WEITERE HIGHLIGHTS

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QbA, Pfalz• Peperino, Teruzzi & Puthod, Toskana• Ibéricos Tempranillo, Miguel Torres, Rioja

aus der Magnumflasche (1,5l-Flasche) Ausschank 2cl / 4cl

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Die Geschenkidee.Verschenken Sie „Zeit“, schöne Tage oder einfach einen Tapeten-wechsel in den arcona HOTELS & RESORTS.

GenussZEIT ZU ZWEIT.

Gutscheinpaket mit 12 kulinarischen Ideen zur Auswahl für einen Abend zu zweit oder leckere Frühstückserlebnisse – Candle-Light-Dinner, Tapas-Menü, Flammkuchen “satt“ und vieles mehr … WÄHLEN. BUCHEN. EINLÖSEN.

Geschenkgutschein für zwei Personen

KranichZEIT ZU ZWEIT.

Gutscheinpaket mit 14 Übernachtungsideen zur Auswahl für eine er-holsame Auszeit zu zweit – Übernachtung(en) im Doppelzimmer inklu-sive Frühstück und Zusatzleistungen. WÄHLEN. BUCHEN. EINLÖSEN.

Geschenkgutschein für zwei Personen

www.arcona.de

Innerhalb des Kurses „Einführung in die abstrakte Kunst“ wurdees in der Kunstschule Rostock Anfang 2011 plötzlich sehr konkret!

Malen mit Wein -viel zu schade - geht nicht?

In Kooperation mit demWeinhandel Harms & Steder- die freundlicherweise die

Materialien und vor allem dieWeine zur Verfügung stellten –traten acht Kursteilnehmer zumGegenbeweis an.

Wein kann, wie das Malen,ein Genuss sein. Was heraus-kommt, wenn man beide Ge-nussarten vereint, zeigt die vor-gestellte Auswahl an Bildern.Es stellte sich zur großen Überraschung heraus, wie viel-fältig die Weinfärbungen seinkönnen. Oftmals unberechen-bar waren die Reaktionen des

Weines auf verschiedene Pa-pierarten. Jedes Bild führt zu einer eigenen Geschichte, diefür Assoziationen einen weitenRaum öffnet. Sie offenbaren dielebendige Vielfalt künstleri-scher Ausdrucksformen.

Inspiriert von der Idee derKunstschule Rostock und unse-rem Weinhandel Harms & Ste-der, wollen wir nun Sie, unsereGäste, als Künstler gewinnen.Alsbald können Sie in den Genuss kommen, Wein auf eineLeinwand in Ihrer Weinwirt-schaft zu bringen. VersuchenSie sich als Weinkünstler und

gestalten Sie mit Ihrem Wein eine Sehenswürdigkeit derStadt in der Sie leben oder zuBesuch sind. In Zusammen -arbeit mit der Kunstschule Ro-stock haben wir für die Wein-wirtschaften an den StandortenRostock, Stralsund, Wismar, Osnabrück, Potsdam, Leipzigund Eisenach prägnante Motiveausgesucht und bieten Ihnenden Freiraum, diese mit Weinzu füllen. Wir freuen uns aufdas Ergebnis und Sie dürfen ge-spannt sein, wenn wir Ihnen dieExponate in Form einer kleinenWanderausstellung vorstellen.

Wie sagte einst Jean Paul: „DieKunst ist zwar nicht das Brot, aberder Wein des Lebens.“

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Wein&Wirt Remarque 02-12