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228 Kurznachrichten len. Es durfte fiir Biologen, Okologen, aber auch Meteorologen, Physiker und andere mit Umweltproblemen befaDte Wissenschaftler ebenfalls von groL3em Interesse sein. R. ENGST WHO-IARC-Annual Report 1979. International Agency for Research on Cancer, Lyon 1979. 104 Seiten. Preis: 80.- sfrs; 9.00 US $. Der Jahresbericht gibt AufschluD iiber die strukturelle und personelle Zusammenstellung und das wissen- schaftliche Programm der IARC und ihrer einzelnen Bereiche einschlieDlich der AuDenstelle in Singapur wahrend der 12monatigen Berichtsperiode bis 30. 6. 1979. Der Band informiert aukrdem generell uber den neuesten Stand der Forschung auf dem Gebiet der Kanzerogenese. Im Anhang werden die wissenschaftlichen Tagungen und Arbeitssitzungen, die von der IARC organisiert, sowie die wissenschaftlichen Veroffentli- chungen, die von der IARC herausgegeben wurden, aufgefuhrt. Vorkommen und Analytik ltherischer 6le. Herausgegeben von K.-H. K~ECZKA. 158 Seiten, 65 Abb.,, 9 Tab. Georg Thieme Verlag, Stuttgart 1979. Preis 36,- DM. Mit dem Gesamtgebiet der Aromaforschung hat sich im letzten Jahrzehnt auch der Kenntnisstand bei atherischen olen wesentlich erweitert. Wichtige Beitrage dazu leisteten Diskussionstreffen zwischen Fach- leuten dieses Spezialgebietes, die in jahrlichem Abstand in verschiedenen europaischen Landern durchgefiihrt worden sind. Die vorliegende Monographie bringt eine Auswahl von Vortragen der letzten drei dieser Fach- veranstaltungen. Die Thematik reicht von der Verbteitung atherischer ole im Manzenreich uber moderne gaschromato- graphische und fliissigchromatographische Trenntechniken, die spektrometrische Identifuierung von Teil- komponenten bis hin zur Praxis einer standardisierten Gewinnung und Qualitatskontrolle. Obwohl die Einzelbeitrage aus recht unterschiedlicher Sicht behandelt werden und dadurch eine gewisse Heterogenitat sowie Wiederholungen unvermeidbar sind, bringt die Vortragssammlung eine Fulle interessanter Ubersichten und aktueller methodischer Details. Insbesondere der an Trenn- und ldentifizierungsproblemen von Aroma- stoffen interessierte Fachmann erhalt aus einigen Arbeiten gute Anregungen uber geeignete Losungswege. Von Vorteil fur die internationalc Nutzung sind die Zusammenfassung der einmlnen Beitrage in englischer Sprache. Ein Nachteil ist das Fehlen eines Sachverzeichnisses, wodurch die Sammlung der Vortrage noch an Wert gewonnen hatte. W. FRrrz M. ROTHE Z. J. VEJDBLEK und 9. KAKAC: : Farbreaktionen in der spektrophotometrischen Analyse organischer Verbin- dungen. Erglnzungsband I, Organiwhe Farbreagentien. 830 Seiten, 425 Tabellen. VEB Gustav Fischer Verlag, Jena 1980. Pries 150,- M. Mit dem vorliegenden Band wird das 1969 erschienene Hauptwerk um neue Daten erglnzt: die Literatur der Jahre 1966/67 bis 1976/77 ist verarbeitet, 150 Reagenzien sind neu aufgenommen. die Zahl der Vor- xhriften und Arbeitsverfahren ist bedeutend erhoht worden. Die Form des Hauptwerkes (Reihenfolge der Abhandlungen im Rahmen der einzelnen Artikel als auch Einreihen von Reagenzien in die fiir sie typischen chemischen Gruppen) ist im Prinzip beibehalten worden. Erganzungeu betreffen einige neue Gruppen von Verbindungen, wie z. B. Kohlenwasserstoffe, Thiole-Sulfide-Disulfide, organische Sauren-Anhydride- Chloride, Nitrosoverbindungen u. a. Sehr zu begriiDen ist, daD die Namen der Reagenzien im Unterschied m m Hauptwerk nicht nur im Inhaltsverzeichnis, sondern auch im Sachregister erscheinen. Das Einteilungsprinzip nach Substanzklassen, das sich im Hauptwerk sehr bewahrt hat und auch den Erganzungsband iibersichtlich und leicht handhabbar macht, zeigt in den Fallen gewisse Mangel, wo eine Substanz zwei funktionelle Gruppen besitzt bzw. die reaktionsfiihige Gruppe und die chromophore Gruppe unterschiedlichen Klassen angehoren. Beispielsweise sind Bis-(4-nitrophenyl)-disulfid und 5,5-Dithiobis- (2-nitrobenzoesaure) unter .,Aromatische Nitroverbindungen" zu finden, obwohl sie als reaktionsfiihige Disulfide auch unter ..Thiole, Sulfide und Disulfide" gesucht werden. Ein Verweis auf beide Substanzen wire in diesem Abschnitt sehr angebracht. K. D. SCHWENKE Nutrition in Europe. Proceedings of the third European Nutrition Conference. Herausgegeben von L. HAM- BRAEUS. 150 Seiten, 5 Abb., 26 Tab. Almqvist and Wiksell International, Stockholm, Sweden, 1980. Preis 180,- skr.

WHO-IARC-Annual Report 1979. International Agency for Research on Cancer, Lyon 1979. 194 Seiten. Preis: 80.— sfrs; 9,00 US $

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228 Kurznachrichten

len. Es durfte fiir Biologen, Okologen, aber auch Meteorologen, Physiker und andere mit Umweltproblemen befaDte Wissenschaftler ebenfalls von groL3em Interesse sein. R. ENGST

WHO-IARC-Annual Report 1979. International Agency for Research on Cancer, Lyon 1979. 104 Seiten. Preis: 80.- sfrs; 9.00 US $.

Der Jahresbericht gibt AufschluD iiber die strukturelle und personelle Zusammenstellung und das wissen- schaftliche Programm der IARC und ihrer einzelnen Bereiche einschlieDlich der AuDenstelle in Singapur wahrend der 12monatigen Berichtsperiode bis 30. 6. 1979. Der Band informiert aukrdem generell uber den neuesten Stand der Forschung auf dem Gebiet der Kanzerogenese. Im Anhang werden die wissenschaftlichen Tagungen und Arbeitssitzungen, die von der IARC organisiert, sowie die wissenschaftlichen Veroffentli- chungen, die von der IARC herausgegeben wurden, aufgefuhrt.

Vorkommen und Analytik ltherischer 6le. Herausgegeben von K.-H. K ~ E C Z K A . 158 Seiten, 65 Abb.,, 9 Tab. Georg Thieme Verlag, Stuttgart 1979. Preis 36,- DM.

Mit dem Gesamtgebiet der Aromaforschung hat sich im letzten Jahrzehnt auch der Kenntnisstand bei atherischen olen wesentlich erweitert. Wichtige Beitrage dazu leisteten Diskussionstreffen zwischen Fach- leuten dieses Spezialgebietes, die in jahrlichem Abstand in verschiedenen europaischen Landern durchgefiihrt worden sind. Die vorliegende Monographie bringt eine Auswahl von Vortragen der letzten drei dieser Fach- veranstaltungen.

Die Thematik reicht von der Verbteitung atherischer o l e im Manzenreich uber moderne gaschromato- graphische und fliissigchromatographische Trenntechniken, die spektrometrische Identifuierung von Teil- komponenten bis hin zur Praxis einer standardisierten Gewinnung und Qualitatskontrolle. Obwohl die Einzelbeitrage aus recht unterschiedlicher Sicht behandelt werden und dadurch eine gewisse Heterogenitat sowie Wiederholungen unvermeidbar sind, bringt die Vortragssammlung eine Fulle interessanter Ubersichten und aktueller methodischer Details. Insbesondere der an Trenn- und ldentifizierungsproblemen von Aroma- stoffen interessierte Fachmann erhalt aus einigen Arbeiten gute Anregungen uber geeignete Losungswege.

Von Vorteil fur die internationalc Nutzung sind die Zusammenfassung der einmlnen Beitrage in englischer Sprache. Ein Nachteil ist das Fehlen eines Sachverzeichnisses, wodurch die Sammlung der Vortrage noch an Wert gewonnen hatte.

W. FRrrz

M. ROTHE

Z. J. VEJDBLEK und 9. KAKAC: : Farbreaktionen in der spektrophotometrischen Analyse organischer Verbin- dungen. Erglnzungsband I, Organiwhe Farbreagentien. 830 Seiten, 425 Tabellen. VEB Gustav Fischer Verlag, Jena 1980. Pries 150,- M.

Mit dem vorliegenden Band wird das 1969 erschienene Hauptwerk um neue Daten erglnzt: die Literatur der Jahre 1966/67 bis 1976/77 ist verarbeitet, 150 Reagenzien sind neu aufgenommen. die Zahl der Vor- xhriften und Arbeitsverfahren ist bedeutend erhoht worden. Die Form des Hauptwerkes (Reihenfolge der Abhandlungen im Rahmen der einzelnen Artikel als auch Einreihen von Reagenzien in die fiir sie typischen chemischen Gruppen) ist im Prinzip beibehalten worden. Erganzungeu betreffen einige neue Gruppen von Verbindungen, wie z. B. Kohlenwasserstoffe, Thiole-Sulfide-Disulfide, organische Sauren-Anhydride- Chloride, Nitrosoverbindungen u. a. Sehr zu begriiDen ist, daD die Namen der Reagenzien im Unterschied m m Hauptwerk nicht nur im Inhaltsverzeichnis, sondern auch im Sachregister erscheinen.

Das Einteilungsprinzip nach Substanzklassen, das sich im Hauptwerk sehr bewahrt hat und auch den Erganzungsband iibersichtlich und leicht handhabbar macht, zeigt in den Fallen gewisse Mangel, wo eine Substanz zwei funktionelle Gruppen besitzt bzw. die reaktionsfiihige Gruppe und die chromophore Gruppe unterschiedlichen Klassen angehoren. Beispielsweise sind Bis-(4-nitrophenyl)-disulfid und 5,5-Dithiobis- (2-nitrobenzoesaure) unter .,Aromatische Nitroverbindungen" zu finden, obwohl sie als reaktionsfiihige Disulfide auch unter ..Thiole, Sulfide und Disulfide" gesucht werden. Ein Verweis auf beide Substanzen wire in diesem Abschnitt sehr angebracht. K. D. SCHWENKE

Nutrition in Europe. Proceedings of the third European Nutrition Conference. Herausgegeben von L. HAM- BRAEUS. 150 Seiten, 5 Abb., 26 Tab. Almqvist and Wiksell International, Stockholm, Sweden, 1980. Preis 180,- skr.