Winterliche Vorspeisen & knackige Salate

HHiirrsscchh && EEnnttee

Zartgeräucherte Entenbrust und hausgemachte Hirsch-Ofenzwetschgen-Terrine im Rosenheimer Speckmantel

mit eingelegtem Kürbis süß-sauer und fruchtiger Sauce Cumberland 14,90

LLeeiicchhtteess LLaacchhssrröössttii Mit Orange und Zitrone leicht gebeizter Lachs

dazu lauwarmer Minirösti und Apfel-Meerrettich-Sauce 13,90

HHaauucchhddüünnnneess CCaarrppaacccciioo von der bayrischen Rinderlende mit hausgemachtem Kräuterpesto dazu ein

knuspriges Körberl vom Audorfer Kas gefüllt mit Blattsalaten 14,90

OOcchhsseennwweeiiddee

Frische Blattsalate mit gebratenen Ochsenfetzen, Balsamicodressing und Schwarzbrotchip 15,90

KKlleeiinneerr ggeemmiisscchhtteerr SSaallaatt 5,90

Suppen

Kräftige Rindssuppe mit Pfannkuchenstreiferl 5,10

KKaasspprreesssskknnööddeell--SSuupppp’’mm mit Röstzwiebel 5,90 (Wir verwenden Audorfer Almkas der Käserei Audorfer Berge in Oberaudorf.)

SSüüßßkkaarrttooffffeell--IInnggwweerr--CChhiillii--SSuuppppeerrll ((vveeggaann)) 6,20

Unsere Wirtshausklassiker

SScchhnniittzzeell WWiieenneerr AArrtt vom Schwein mit Pommes Frites und kaltgerührten Preiselbeeren 15,90

WWiieenneerr SScchhnniittzzeell vom Kalb mit Speck-Röstkartoffeln und kaltgerührten Preiselbeeren 20,90

ZZwwiieebbeell--RRoossttbbrraatteenn aannnnoo 11886633 DDiieesseess TTrraaddiittiioonnss--GGeerriicchhtt wwuurrddee iimm TTaattzzllwwuurrmm sscchhoonn vvoorr üübbeerr 115500 JJaahhrreenn

PPiillggeerrnn uunndd RReeiisseennddeenn sseerrvviieerrtt.. GGeelleebbttee TTrraaddiittiioonn,, bbooddeennssttäännddiigg uunndd eeiinnffaacchh gguutt!!

DDüünnnn ggeekkllooppffttee TTrraanncchhee vvoonn ddeerr bbaayyrriisscchheenn RRiinnddeerrlleennddee mmiitt rraassssiiggeenn KKäässssppäättzzllee,, RRöössttzzwwiieebbeellnn uunndd kkrrääffttiiggeerr RRoottwweeiinnssaauuccee 25,80

ZZaarrtteerr KKaallbbssttaaffeellssppiittzz mit Veltlinersauce

Butterkartofferl, Lauchgemüse und Kren 20,50

DDaahhooaamm iiss ddaahhooaamm!! WWiirr kkaauuffeenn rreeggiioonnaall uunndd ssaaiissoonnaall bbeeii

hheeiimmiisscchheenn BBeettrriieebbeenn!! EEiinn DDaannkk aann aallllee uunnsseerree PPaarrttnneerr ffüürr eeuurreenn EEiinnssaattzz!!

Tatzlwurm’s Lieblingsbeute

FFeerrkkeelleeii Ofenfrischer bayrischer Krustenbraten & saftiges Spanferkel mit

rahmigem Bayrischkraut, Kartoffelknödel und Biersauce 16,90

FFiilleettsstteeaakk vom Bergrind im Feldsalat-Cherrytomatenbett mit drei knusprigen Röstinchen, hausgemachter

Rosenheimer Baconbutter und weißer Pfeffersauce 33,90 GGaarrssttuuffeenn zzuurr WWaahhll::

EEnngglliisscchh//bblluuttiigg,, MMeeddiiuumm // rroossaa ggeebbrraatteenn,, WWeellll ddoonnee // dduurrcchh

Leichte Fischgerichte

Kross gebratenes Zanderfilet vom Grill auf pfeffrigem Rahmsauerkraut und Butterkartofferl 23,50

Leberkas mal anders

Leberkas vom Saibling auf Süßkartoffelstampf mit Koriander 26,90 EEiinn kkrreeaattiivveess RReezzeepptt,, eeiinnffaacchh mmaall pprroobbiieerreenn..

DDaammiitt mmaann wweeiißß,, wwoo ddaass EEsssseenn hheerrkkoommmmtt!! UUnnsseerree KKüücchhee hhaatt eeiinnee GGllaassttüürree,, ddaammiitt mmaann ddeenn KKööcchheenn mmaall zzuusseehheenn kkaannnn..

WWiirr hhaalltteenn ddiiee KKoocchhttrraaddiittiioonn hhoocchh,, kkoocchheenn sseellbbsstt uunndd ffrriisscchh.. UUnnsseerree LLiieeffeerraanntteennlliissttee uunndd EEiinnkkaauuffsspphhiilloossoopphhiiee ffiinnddeenn SSiiee gglleeiicchh

nnaacchh ddeenn DDeesssseerrttss.. EEiinn BBlliicckk lloohhnntt ssiicchh..

Fleischlos & Vegetarisch & Vegan

von Herzen frisch und handgemacht auf den Tisch

RRuunndd ggeehhtt’’ss FFrriisscchh ggeebbaacckkeenneerr KKaarrttooffffeellssttrruuddeell

aauuff ggeewwüürrzztteemm PPoorrrreeee 17,80 ((vveeggeettaarriisscchh,, llaakkttoosseeffrreeii))

FFrriisscchheerr KKaaiisseerrsscchhmmaarrrrnn in der Gusseisenpfanne

gebacken, dazu Apfelstampf (ca. 25 Minuten, vegetarisch) 13,50

VVoomm bbaayyrriisscchheenn GGeemmüüsseebbrraattlliinngg zzuumm SSuuppeerrffoooodd:: HHaauussggeemmaacchhttee CChhiiaassaammeenn--QQuuiinnooaa--TTaalleerr

aauuff ggllaacciieerreenn SSeessaamm--KKaarrootttteenn 19,50 ((vveeggaann,, llaakkttoosseeffrreeii))

Wild geht’s zu

RRaaggoouutt vvoomm HHiirrsscchh mit gebratenem Serviettenknödel, Apfel-Blaukraut

und kaltgerührten Preiselbeeren 20,50

„Wilderer-Schmaus“

HHiirrsscchhrrüücckkeennmmeeddaaiilllloonnss iimm SSppeecckkmmaanntteell auf Süßkartoffel-Stampf und glaciertem Rosenkohl 33,90

WWiillddfflleeiisscchhppffllaannzzeerrll mit Preiselbeer-Wacholder-Sauce,

gebratenen Serviettenknödl und Apfel-Blaukraut 19,50

Des Drachen Lieblingsschmaus

Das Beste was der Berg zu bieten hat:

(für 2 Personen)

Zarter Hirschrücken im Speckmantel, Wildschwein in der Bröselkruste und edles

Hirschragout serviert mit Schwammerlsauce, knusprigen

Kartoffeltalern, Spätzle, Apfel-Blaukraut

dazu kaltgerührte Preiselbeeren 68,80 für 2 Personen

Süße Versuchungen und Kaffee

AAppffeellkküücchheerrll in Zimt und Zucker mit cremigem Vanilleeis 9,50

„„LLuussttiiggaa GGuuggllhhuuppff““

Halbgefrorenes vom bayrischen Whisky und Schokolade auf Haselnusscrumble und Beerenragout 8,90

((SSllyyrrss--WWhhiisskkyy,, hheerrggeesstteelllltt aamm SScchhlliieerrsseeee vvoonn ddeerr FFaammiilliiee SStteetttteerr.. ))

CCrreemmee bbrruullééee,, nnaacchh uunnwwiiddeerrsstteehhlliicchh gguutteemm RReezzeepptt,, ffrriisscchh kkaarraammeelllliissiieerrtt mmiitt MMaannggoo--MMeelloonneenneeiiss 9,50

DDeesssseerrttkkaaiisseerrsscchhmmaarrrrnn mit Apfelstampf und Vanilleeis 10,50 (frisch gebacken in ca. 25 Minuten)

WWüürrzziiggeerr AAuuddoorrffeerr BBeerrggkkaass mmiitt FFeeiiggeenncchhuuttnneeyy unnd AAppffeell Kräftig & würzig im Geschmack, 3 Monate gereift 12,80

MMüünncchhnneerr KKaaffffeeeessppeezziiaalliittäätteenn vvoonn DDaallllmmaayyrr Haferl Kaffee 3,60

Espresso 2,50

Cappuccino 3,60

Milchkaffee/ Latte Macchiatto 3,60

Haferl Tee 3,00

Haferl Schokolade 3,60

ZZuumm AAuuffwwäärrmmeenn

FFrruucchhttiiggeerr TTaattzzllwwuurrmm GGllüühhwweeiinn 4,20 WWeellttbbeesstteerr JJaaggaatteeee „„WWiillddeerreerrttrruunnkk““ 5,40

LLuusstt aauuff eeiinn VVeerrddaauuuunnggss--SScchhnnaappsseerrll??

EEiinnee wwuunnddeerrsscchhöönnee AAuusswwaahhll aann SSppiirriittuuoosseenn aauuss uunnsseerreerr nneeuueenn FFeeuueerrBBAARR ffiinnddeenn

SSiiee aauuff ddeerr nnääcchhsstteenn SSeeiittee..