„Wir lieben die Einfachheit.“ - The George Design ... · Unsere Philosophie hier im „The George“ ist, dass Sie sich nicht einfach als unsere Kunden, sondern als unsere willkommenen

„Wir lieben die Einfachheit.“Giovanni Massimino

INHALT

2 INHALT

Anmerkung zur Geschichte 4

Unsere Philosophie 5

Signatory Cocktails

10

Spritz Affair’s

9

Menü

6

Aperitivo Campari

7

Champagner & Cocktails 11

Wodka & Cocktails 15

Gin & Cocktails 21

The George Martini Affair’s & Cocktails 27

Rum & Cocktails 29

Tequila & Cocktails 33

Whisky & Whiskey & Cocktails 36

Degustation Johnnie Walker Whisky 39

Cognac & Cocktails 49

INHALT

3INHALT

Armagnac, Calvados, Brandy 53

Portwein 54

Aperitifs & Vermouth, Digestifs 55

Liqueurs 57

Internationale Cocktails 59

Car Driver / Softdrinks 61

Biere 62

Afternoon Tea 63

Tee-Selektion – schwarzer Tee 64

Tee-Selektion – grüner Tee 68

Tee-Selektion – aromatisierte & naturbelassene Tees 66

Heißgetränke / Zusatzstoffe 67

Sponsoren 68

ANMERKUNG ZUR GESCHICHTE

4 ANMERKUNG ZUR GESCHICHTE

Die älteste Bar Europas ist die des Savoy Hotels in London: Sie wurde 1898 eröffnet, als auch die ersten Cocktails in die britische Hauptstadt eingeführt wurden. Dem Barmann Harry Craddocks aus Chicago gelang es, ein ganz besonderes Ambiente zu schaffen, indem er die Fertigkeit, alkoholische Mixgetränke zu servieren, mit der Kunst, eine persönliche Beziehung zum Gast herzustellen, verband.

Heute bieten wir zahlreiche Cocktails an, und wenn Sie interessiert sind, erzähle ich Ihnen hier im „The George“ gerne etwas über die Geschichte und die Gegenwart der Mixgetränke. Ich hoffe, Sie können die elegante und freundliche Atmosphäre bei uns im „The George“ genießen.

UNSERE PHILOSOPHIE

5UNSERE PHILOSOPHIE

Unsere Philosophie hier im „The George“ ist, dass Sie sich nicht einfach als unsere Kunden, sondern als unsere willkommenen Freunde fühlen. Dieses kleine Buch infor-miert über die beliebtesten Produkte und könnte auch als Rundgang durch die Kultur der heutigen Mixgetränke betrachtet werden. Für jedes Destillat werden Sie verschie-dene Cocktails finden: Viele davon habe ich für Sie kreiert. Es gibt aber auch die großen Cocktails, die Geschichte geschrieben haben.

Ich wünsche Ihnen einen angenehmen Aufenthalt hier in der behaglichen Bar .Salute! Zum Wohl!

MENÜ

6 MENÜ

Carpaccio „Cipriani“ 18,00 EUR

Caprese aus Büffel-Mozzarella, getrockneten Tomaten und Olivenöl 12,50 EURCaprese made of buffalo mozzarella and sun-dried tomatoes

The George Cheeseburger 1, 3, a, j

2,g

1, 3, a, j, z

16,00 EUR

Clubsandwich 16,00 EUR

Rindertartar 25,00 EURBeef tartar

Spaghetti Verrigni mit getrockneten Tomaten und Basilikum 13,50 EURVerrigni spaghetti with sun-dried tomatoes and basil

Risotto Acquerello mit Bio-Zitrone und Scampi 22,00 EURRisotto Acquerello with organic lemon and big shrimps

Carbonara mit Spaghetti Verrigni 14,00 EURVerrigni spaghetti with carbonara sauce

Gegrillter Riesenscampi 26,00 EURGrilled jumbo shrimps

Entrecôte vom Rind 26,00 EUREntrecôte

DESSERT

Chef’s Surprise Tiramisu 9,00 EUR

Zitronensorbet 9,00 EUR

Lemon sorbet

210gr

Zusatzstoffe siehe Seite 67

c, j

a, e, g, j

e, j

m

g, n

a, z, g, m

g

APERITIVO CAMPARI

7APERITIVO CAMPARI

Von 18 Uhr bis 20 Uhr - Montags bis Samstags

APERITIVO CAMPARI

8 APERITIVO CAMPARI

CAMPARI Americano 9,50 EUR

10,00 EUR

2, 10

CAMPARI Tocco Rosso

, 0 EUR

Campari , Holunderblütensirup, Prosecco

APEROL Ginger Spritz EUR

9,50 EUR

Aperol , Ginger Ale, Prosecco

Campari,

,

CAMPARI Tonic Campari, Tonic Water

Negroni

Campari Wermut Rosso,

Gin

Dazu servieren wir Ihnen

gern unsere Snack-Variationen.

2, 10

2, 11

2, 102, 10

2, 10 9

10


Campari, Wermut Rosso, Soda

10 00,

9 5

SPRITZ AFFAIR’S

9SPRITZ AFFAIR’S

Der Spritz ist ein alkoholischer Aperitif, der in Norditalien geboren und dort ursprünglich mit Wein und Sodawasser zubereitet wurde.

.uz reeB regniG redo ressawadoS ,occesorP tim nhi riw netiereb oiaCaD raB red nIWählen Sie einfach Ihren Lieblingsliqueur!

otasoR ittozzamaR 15 % 12,00 EURHibiskus- und Orangenblüte

Aperol 15 % RUE 00,01Aromatische Kräuter mit orangeroter Färbung undbittersüßem Aroma

deR eriF aeS htroN 18 % 13,50 EURWodka North Sea, Orangenblüten

Hpnotiq 17 % 13,50 EURWodka, Cognac und tropischer Fruchtsaft

St. Germain 20 % 13,50 EURHolunderblüten

Domaine de Canton 28 % 13,50 EURIngweraroma


2, 10

SIGNATORY COCKTAILS

10 SIGNATORY COCKTAILS

SPEAK EASY 21,00 EURChivas Regal 18 years, Campari Cordial, Gin Hayman’s 1820 Liqueur

UNTOUCHABLE 19,50 EURZacapa 23 years Solera, Domaine de Canton, Green Tea

GIN MARE ACT 17,50 EURFentimans Tonic, Thymian, Rosmarin,Basilikum & Olive

GIN BROCKMANS ACTFentimans Tonic, Orangenschale und Brombeere

18,50 EUR

BACK TO THE ROOTS 19,50 EURRansom Gin, Luxardo Maraschino, Formula Antica, Angostura Bitter

NEWYORK - NEWYORK 32,00 EURHudson Bourbon, Zuidam Inspiration, Amarettini, Madagaskar-Vanilleschoten

GÖTTLICHE KOMÖDIE „DANTE ALIGHIERI“ 32,00 EURRansom Gin, Cordial Médoc, TBT Xocolatt Mole Bitters ...

PARADIES ... + Grand Marnier Cuvée 150 Years 40 % RG EBSGNURRETUÄL ... + Octomore Islay Whisky 61 %

HÖLLE ... + Vieux Carré Absinth 60 %

2

2

2

2


CHAMPAGNER

11CHAMPAGNER

Der Champagner, berühmter Perlwein aus Frankreich und seit 300 Jahren Symbol für Feierlichkeit, ist einer der wenigen Weine, die einen Erfinder haben: Es war derBenediktinerabt Dom Pérignon, der – vielleicht auf der Suche nach der Wahrheit, „in vino veritas“ – beim Mischen von drei verschiedenen Traubensorten experimentierte und auf diese Weise die beste Mischung erreichte, die sich Champagner nennt.

Die verwendeten Trauben sind erstens Pinot noir, welche Stärke und Finesse gibt, zweitens Pinot meunier, welche die Struktur und Form des Weins beeinflusst, und Chardonnay, welche Eleganz und Leichtigkeit spendet. In jedem Fall werden die drei Traubensorten je nach Produzent in unterschiedlichen Verhältnissen kombiniert.

Den Champagner kann man pur genießen oder auch vermischt mit frischen Früchten.

CHAMPAGNER Cocktails

12 CHAMPAGNER Cocktails

TESTA ROSSA 15,50 EURFrische Himbeeren, geeignet für jede Feierlichkeit

ROSSINI 15,50 EURFrische Erdbeere

PRINCE OF WALES 15,50 EURCognac, Bénédictine DOM, Angostura Bitters, Würfelzucker

BREZZA 15,50 EURMicló Rosé, Gran Classico Bitter, Gin

Haus-Champagner Ruinart

2 2


CHAMPAGNER Spumanti, Prosecco

13CHAMPAGNER Spumanti, Prosecco

Glas 0,1 l Flasche 0,75 l

RuinartChardonnay 40% , Pinot Noir 60%

R Brut 14,00 EUR 96,00 EUR

RuinartChardonnay 45% , Pinot Noir 55%

Rosé 16,00 EUR 110,00 EUR

Ruinart Blanc de BlancsChardonnay 100%

110,00 EUR

Moet & Chandon Rosé ImpérialPinot Noir 40-50% , Chardonnay 10-20% , Pinot Meunier 30-40%

96,00 EUR

P

Giulio Ferrari Spumante

Ferrari Rosé Perlé

rosecco Valdobbiadene 8,00 EUR 55,00 EUR

Moet & Chandon Ice Impérial

14,00 EUR

120,00 EUR

65,00 EUR

120,00 EUR

..

..

CHAMPAGNER Vintage, Magnum, Jeroboam

14 CHAMPAGNER Vintage, Magnum, Jeroboam

Flasche 0,75 l

Dom Ruinart VintageChardonnay 100%

245,00 EUR

Dom Ruinart Rosé VintageChardonnay 80%, Pinot Noir 20%

Veuve Clicquot La Grande Dame VintagePinot Noir 60%, Chardonnay 40%

Veuve Clicquot La Grande Dame Rosé VintagePinot Noir 64%, Chardonnay 36%

340,00 EUR

Dom Pérignon Vintage

Krug Grand Cuvée

Magnum 1,5 l

Jeroboam 3,0 l Metusalem 6,0 l

Ruinart R Brut 192,00 EUR

490,00 EUR 790,00 EUR

Ruinart Rosé

Moët & Chandon Brut Impérial

220,00 EUR

Dom Pérignon Vintage Rosé

225,00 EUR

320,00 EUR

Perrier-Jouet Belle Epoque Rosé ..

260,00 EUR

555,00 EUR

555,00 EUR

240,00 EUR

WODKA

15WODKA

Der Wodka ist ein berühmtes Destillat aus Osteuropa. Ursprünglich stammt er aus Polen, bedeutet wortwörtlich „Wasser“ und ist ein Getreidedestillat.

Stellen Sie sich vor, der Wodka und sein Reisebegleiter, der Gin, wären Hollywood-schauspieler. Diese beiden hätten mit ihren „Cocktail-Filmen“ mehr Oscars gewonnen als alle anderen „Schnaps-Schauspieler“ der Welt.

Damit Sie dieses berühmte Destillat, das heute auch in den meisten Teilen der Welt hergestellt wird, genießen können, stellen wir Ihnen einige Drinks vor.

WODKA Cocktails

16 WODKA Cocktails

MILANO 9,50 EURLimettensaft, Campari, St. Germain

PRESTIGE 9,50 EUROrangensaft, Southern Comfort, Grand Marnier, Crème de Cassis

TIME 9,50 EURLimettensaft, Maracujasaft, Erdbeerpüree, Blue Curaçao

ORANGE BULL 9,50 EUROrangenmarmelade, Orangensaft, Red Bull

MOSCOW MULE 12,00 EURLime Cordial, Ginger Beer, Gurke

1995 13,00 EURPampelmusensaft, Aperol, Crème de Mure, Rose Lemonade

Bitte fragen Sie auch nach unserem Tages-Cocktail bei unserem Barpersonal.

Haus-WodkaRussian Standard

2

2 2

2

11

1

2, 10


17

WODKA Auswahl

18 WODKA Auswahl

Glas 4 cl

RusslandKauffman Vintage 40 % Reiner Jahrgangsweizen 26,00 EURBeluga Gold Line 40 % Weizen 26,00 EURJewel of Russia 40 % Weizen 14,50 EURMamont Siberian 40 % Vintage-Korn 10,00 EURStolichnaya Elit 40 % Weizen, Roggen 13,50 EURImperia 40 % Weizen 10,50 EURRussian Standard 40 % Weizensorten 8,00 EUR

PolenUltimat 40 % Roggen, Weizen, Kartoffel 14,50 EURU’Luvka 40 % Roggen, Weizen, Gerste 11,00 EUR Wyborowa Exquisite 40 % Roggen 8,00 EURBelvedereBelvedere 1,75 L 40% Goldroggen 310,00Belvedere Unfiltered 40% Goldroggen

40 % Goldroggen 9,00 EUR

Potocki 40 % Roggen 9,00 EURChopin 40 % Kartoffel 9,00 EUR

EUR10,00 EUR

WODKA Auswahl

19WODKA Auswahl

Glas 4 cl

FrankreichGold Flakes 40 % Weizen, 24-karätiges Blattgold 16,00 EURJean Marc X.O. 40 % Weizen 11,50 EURX-Rated 40 % Weizen, Schinusbeeren 10,00 EURCiroc 40 % Korn, Trauben 10,00 EUR

AmerikaSmirnoff P.R. Bot. 1970 45,2 % Korn 41,00 EUR360 Vodka 40 % Biologischer Weizen 10,00 EURGeneral Stark 40 % Apfel 11,00 EURCold River 40 % Kartoffel 12,00 EUR

ÖsterreichPuriste 40,2 % Weizen 12,00 EUR

WODKA Auswahl

20 WODKA Auswahl

Glas 4 cl

Italien Roberto Cavalli 40 % Weizen 12,00 EUR

KasachstanSnow Queen 40 % Weizen 9,00 EUR

SchottlandValt 40 % Single Malt 9,00 EURDiva 40 % Weizen 12,00 EURPincer 38 % Wilder Holunder, Milchdistel 9,00 EUR

KroatienAkvinta 40 % Biologischer Weizen 9,00 EUR

SchwedenAbsolut Elyx 40 % Winterweizen 12,00 EUR

GIN

21GIN

Der Gin ist ein Getreidedestillat, dem Wodka sehr ähnlich, mit Wacholderbeeren und Kräutern aromatisiert. Ein holländischer Arzt benutzte ihn gegen 1600 erstmalig als Medikament, um die Soldaten zu heilen, die in Indien an Fieber erkrankt waren. Heute wird Gin häufig in Cocktails verwendet, die als Aperitif serviert werden.

25 h ARE NOT ENOUGH 9,50 EURLimettensaft, Crème de Mure, Marie Brizard Grand Orange

G&G 11,50 EURLimettensaft, Chartreuse Grün, Rose Lemonade

MR. THOMAS 11,50 EURDomaine de Canton, Peychaud's Bitters

SAPORI 10,50 EURSaffron Gin, Litschisaft, Bénédictine DOM

LONDON CHEAT 11,50 EURSt. Germain, White Port, Lime Cordial

GREENBACK 13,00 EURFrische Gurke, frische Minze, Limettensaft, Blue Curaçao, Rose Lemonade

Bitte fragen Sie auch nach unserem Tages-Cocktail bei unserem Barpersonal.

Haus-GinBeefeater 24

GIN Cocktails

22 GIN Cocktails

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1, 3 1

2


GIN

23GIN

GIN Auswahl

24 GIN Auswahl

Glas 4 cl

EnglandThe London Blue Gin 47,3 % Wacholder, Bergamotte, Zimt 10,50 EUR

Bombay Original 1761 40 % Rezeptur seit 1761 volles Dry-Aroma 9,00 EUR

Beefeater 24 45 % Zitrusfrüchte, Wacholderbeeren 8,00 EUR

Brockmans 40 % Sehr intensives Aroma, Blaubeere, Brombeere 10,00 EUR

Fifty Pounds 43,5 % Sehr sanft, blumig, Zitrusfrüchte 11,00 EUR

No. 3 London Dry Gin 46 % Frisch, Zitrus, Grapefruit 11,00 EUR

Oxley Dry Gin 47 % Cold Distilled Process 13,50 EUR

Tanqueray No. 10 47,3 % Aroma von Pampelmuse, Apfelsine, Kamille 9,00 EUR

Mombasa Club 41,3 % Würzig, mit leichtem Zitrus- und Wacholderaroma 10,00 EUR

GIN Auswahl

25GIN Auswahl

Glas 4 cl

SchottlandHendrick’s 44 % Aroma von Gurken, Rosen 9,00 EUR

FrankreichCitadelle Reserve 44 % Cognacfassgelagert 10,00 EUR

Saffron 40 % Safran-Aroma 9,00 EUR

G’Vine 40 % Aroma von Trauben, Blumen 9,00 EUR

SpanienMascaro ’9’ 40 % Volles Gin-Aroma von Wacholderbeeren und Anis 12,00 EUR

Gin Mare 42,7 % Olivenöl, Thymian, Rosmarin 10,00 EUR

Glas 4 cl

Amerika209 Gin 46 % Aroma von Sellerie, frischen Früchten von Bergamotte 10,00 EUR

Ransom Old Tom 44 % A New Old Tom Style 12,00 EUR

Bluecoat Dry Gin 47 % Würzige Note, Wacholder 11,00 EUR

Breuckelen Gin 45 % Rosmarin, frischer Wacholder 11,00 EUR

GIN Auswahl

26 GIN Auswahl

THE GEORGE MARTINI AFFAIR’S

27THE GEORGE MARTINI AFFAIR’S

Es gibt viele Thesen über das Entstehen dieses Cocktails. Niemand weiß, ob es sich um Legende oder Wahrheit handelt. Möglicherweise wurde er zum ersten Mal 1910 in New York zu Ehren John D. Rockefellers angeboten, oder aber 1874 in Kalifornien, vielleicht aber auch schon früher um 1860 herum in San Francisco. Was wir wissen, ist nur, dass er heute noch immer geliebt wird, mehr denn je.

Ein Martini sollte in jedem Fall „very dry“ sein, please!

MARTINI Cocktails

28 MARTINI Cocktails

THE GEORGE GIN MARTINI 12,00 EURGin, Vermouth Dry, Amalfi Zitrone

THE GEORGE VODKA MARTINI 12,00 EURWodka, Vermouth Dry, Amalfi Zitrone

THE GEORGE GOLD MARTINI 17,50 EURWodka, Vermouth Dry, Gold Flakes, 24-karätiges Gold

CHOCOLATE MARTINI 12,00 EURWodka, Crème de Cacao, 70 % Cacao Amedei

Der Martini-Cocktail ist eine Lebensphilosophie,ein Zielpunkt.

9

9

9


RUM

29RUM

RUM: deutsch/englischRON: spanisch/portugiesischRHUM: französisch

Unter den Sklaven, die auf den Zuckerrohr-Plantagen arbeiteten, verbreitete sich der Rum, der zu jeder Tageszeit getrunken wurde, um sich bei der Arbeit zu erheitern. Wir müssen uns auch bei der historischen kubanischen Bar „La Floridita“ in Havanna und bei Mr. Ernest Hemingway bedanken. Dank ihnen können wir heute den Rumge-nuss in seiner ganzen Vielfalt auskosten: Die Auswahl ist umwerfend! Die bekanntesten Rum-Cocktails sind Daiquirí, Planter’s Punch, Mojito, Piña Colada.

Sie haben die Wahl!

RUM Cocktails

30 RUM Cocktails

PAINKILLER 12,50 EURKokosnuss-, Ananas-, Orangensaft, Angostura, Pusser’s Rum 75 %

DARK & STORMY 12,50 EURLimettensaft, Fentimans Ginger Beer, Gosling’s Rum

HAVANA JULEP 14,50 EURFrische Minze, Havana Selección Maestros & A Secret!

NAVARRO

9,50

EUR

Frische Minze, Angostura Bitters, Champagner

ANYMORE

14,50 EUR

Kekse am Glasrand, Ananassaft, Amaretto di Saronno

TROPICAL 11,00 EURLimettensaft, Marie Brizard Grand Orange, St. Germain

Haus-RumHavana Club

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2

2


31

RUM Auswahl

RUM Auswahl

Glas 2 cl Glas 4 cl

BarbadosMount Gay extra old 43 % 9,50 EUR

Britische JungferninselnPusser British Navy Overproof 75 % 9,50 EUR

KubaHavana Máximo Extra Añejo 40 % 120,00 EUR 230,00 EURHavana Club Gran Reserva 15 Años 40 % 36,00 EURHavana Club Selección de Maestros 45 % 12,00 EURHavana Club Añejo 7 Años 40 % 8,00 EURHavana Club Añejo 3 Años 40 % 7,00 EURHavana Club Añejo Blanco 40 % 7,00 EUR

GuatemalaZacapa Centenario X.O. 25 Años 40 % 22,50 EURZacapa Centenario Solera Riserva 23 Años 40 % 14,50 EUR

IndienOld Monk 7 Years 40 % 8,50 EUR

Jamaika 7,00 EURMyers’s Original Dark 40 % 7,00 EUR

2

2

2


RUM Auswahl

32 RUM Auswahl

Glas 4 cl

MartiniqueClément X.O. Cuvée 1952, 1970, 1976 44 % 44,00 EURClément Canne Bleue Rhum 40 % 12,00 EURClément V.S.O.P. 40 % 9,50 EURJ. M. Rhum Reserve 47 % 15,00 EURTrois Rivières Rhum VieuxAgricole Vintage 1997 42 % 14,00 EUR

MauritiusFlamboyant Gold Vieux Rum 7 Years 40 % 9,00 EUR

TrinidadAngostura 1919 40 % 9,00 EUR

VenezuelaSanta Teresa 1796 Ron Antiguo de Solera 40 % 10,50 EUR

Virgin IslandsCruzan Single Barrel 40 % 9,00 EUR

2

2


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TEQUILA

TEQUILA

Wer hat nicht schon mal eine Margarita getrunken?

Der Hauptdarsteller bei diesem faszinierenden Drink heißt Tequila, der heutzutage enorm beliebt ist. Der Alkohol wird aus der Agave gewonnen, die aus der Umgebung der Stadt Tequila im mexikanischen Staat Jalisco stammt. Ein Produkt mit Herkunfts-bezeichnung, das auf der ganzen Welt bekannt ist.

Um den Namen Tequila heute nutzen zu dürfen, muss die Mischung mindestens 51 % Agave enthalten, bis hin zu 100 % der blauen Agave, deren Endprodukt absolut außergewöhnlich, aber auch sehr kostspielig ist.

TEQUILA Cocktails

34 TEQUILA Cocktails

MR. PRESIDENT COCKTAIL 10,00 EURLimettensaft, Mangosaft, Chambord

MARGARITA EVOLUTION 9,50 EURLimettensaft, St. Germain

DERBY 12,00 EURLimettensaft, Marie Brizard, Chartreuse Elixir, Agavero, Tonic Water

Haus-TequilaSierra Milenario

2 10


35

TEQUILA Auswahl

TEQUILA Auswahl

Glas 2 cl Glas 4 cl

Clase Azul Ultra Extra Añejo 40 % 145,00 EUR 290,00 EUR

100 % blaue Agave, sherryfassgelagert

Glas 4 cl

Patron Reposado

41,5 % 10,50 EUR

Patron Añejo

41,5 %

100 % blaue Agave

9,50 EUR

Sierra Milenario Extra Añejo

40 % EUR

100 % blaue Agave

Sierra Milenario Reposado

% EUR


100 % blaue Agave

100 % blaue Agave

40

9,50

10,50

36

WHISKY & WHISKEY

WHISKY & WHISKEY

Wir servieren unsere Single Malts mit Spring Scottish Glenlivet Water und Amedei-Schokolade.

„There are only two rules for drinking whisky. First, never take whisky without water,

and second, never take water without whisky.“Charles Murray

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WHISKY & WHISKEY

WHISKY & WHISKEY

Whisky: Schottland und KanadaWhiskey: Irland und Amerika

Wie jeder weiß, ist der schottische Whisky der auf der Welt am weitesten verbreitete. Es werden Tausende verschiedener Sorten hergestellt. Die Brennereien, die früher zwei oder drei verschiedene Ausführungen abfüllten, bieten heute zwanzig oder dreißig unterschiedliche Sorten an. Daher, liebe Freunde, haben Sie die Wahl: Single Malt, Blended, Irish Whiskey, Whiskey aus den Staaten, kanadischer Whisky und Whiskey aus dem Rest der Welt.

Um die Bezeichnungen besser verstehen zu können:

Single MaltWhisky, der in einer Brennerei, mit einer einzigen Malzsorte hergestellt wurde

Single Barrel / Single Cask Whisky, der in einer Destillation hergestellt wurde und aus einem Fass stammt

Grain WhiskyWird häufig zur Produktion von „Blended“ benutzt

BlendedMischung aus verschiedenen Whiskys aus Malz oder Korn, die aus unterschiedlichen Brennereien kommen. Wir unterscheiden in „Standard“ und „De Luxe“

Vatted MaltDas Ergebnis von Mischungen aus purem Malz, in verschiedenen Brennereien hergestellt

Double MaltMischung aus zwei Single Malts

Irish WhiskeyDreimal destilliert, nicht torfig, weich im Geschmack

BourbonAus mindestens 51 % Mais hergestellt

StraightDestilliert aus Mais, stammt aus einer einzelnen Brennerei, Rye-Maische enthältmindestens 51 % Roggen

Canadian Whisky Aus Mais und Roggen

WHISKY & WHISKEY Cocktails

38 WHISKY & WHISKEY Cocktails

HOT CAOL ILA 19,50 EURCaol Ila Moscatel Espresso, Schokoladen-Liqueur, Sahne (Heißgetränk)

GLENRUBAN FOR A SECOND 22,00 EURHonig, Orangensaft, Cordial Médoc, Glenmorangie Quinta Ruban

HEART OF ISLAY 19,50 EURArdbeg 10 Years, Lycheesaft, Miclo Violette, Sherry Medium

Chivas 18 Years Horse´s Neck 15,50 EURAngostura, Fentimans Ginger Beer, Chivas 18 Years

2

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39

WHISKY & WHISKEY

WHISKY & WHISKEY

Degustation mit 5 verschiedenen

GLENMORANGIE WHISKIES 125,00 EUR

Dazu werden Käse, Lachs und Amedei-

Schokolade gereicht (2 cl pro Glas).

GLENMORANGIE 12y The Lasanta Sherry Cask FinishCharakteristik: Getrocknete Weintraube, Orange, Walnüsse, Karamell

GLENMORANGIE 12y The Quinta Ruban Port Cask FinishCharaktaristik: Portwein, Orange, Rosinen, Muskat

GLENMORANGIE 12y Nectar d´Or Sauternes Cask FinishCharakteristik: Walnüsse, Vanille, Honig, Zitrone

GLENMORANGIE Signet

46 %

46 %

46 %

46 %


GLENMORANGIE 25yCharakteristik: Schokolade, Brombeeren, Kirschen, Johannisbeeren

43 %

Charakteristik: Kaffee, Orange, Ingwer, Zimt

WHISKY & WHISKEY Single Malts

40 WHISKY & WHISKEY Single Malts

Glas 2 cl Glas 4 cl

LowlandsAuchentoshan 18 Years 43 % 11,00 EURAuchentoshan Tree Wood 43 % 10,50 EURBladnoch Signatory Bourbon Barrel 58 % 9,50 EURGlenkinchie 12 Years 43 % 9,50 EURGlenkinchie Amontillado D.E. 43 % 14,50 EURRosebank Natural Cask Strength 22 Years 50 % 26,00 EUR 50,00 EUR

HighlandsBrora Natural Cask Strength 30 Years 55,7 % 17,00 EUR 33,00 EUR

Dalwhinnie 15 Years 43 % 9,50 EURDalwhinnie Oroloso D.E. 43 % 14,50 EUREdradour 2000 Burgundy Finish 57,9 % 18,00 EURGlen Garioch 1797 Founder’s Reserve 48 % 9,50 EURGlen Garioch 12 Years 48 % 9,50 EURGlen Ord Rare Single Cask Bourbon 59,2 % 26,50 EUR

Glenmorangie 10 Years 40 % 9,50 EURGlenmorangie Nectar d’Or 12 Years 46 % 10,00 EUR

Glenmorangie Quinta Ruban 12 Years 46 %

Oban 14 Years 43 % 9,50 EUROban Montilla-Fino-Sherry D.E. 43 % 14,50 EUROld Pulteney 12 Years 40 % 9,50 EURRoyal Lochnager 12 Years 40 % 9,50 EUR

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10,50 EUR Glenmorangie Lasanta 12 Years 46 % 10,50 EUR

Glenmorangie Signet 46 % 19,00 EUR Glenmorangie 25 Years 43% 45,00 EUR

41

WHISKY & WHISKEY

WHISKY & WHISKEY

WHISKY & WHISKEY

42 WHISKY & WHISKEY

43



Glas 2 cl Glas 4 cl

SPEYSIDEBalvenie Port Wood 1991 40 % 21,00 EURCardhu 12 Years 40 % 9,50 EURCragganmore 12 Years 40 % 9,50 EURGlen Grant Gordon & MacPhail Vintage 40 % Bitte den Preis erfragen Glenfarclas 15y 46% 10,50 EURGlenfarclas 17 Years 43 % 12,50 EURGlenfarclas 25 Years 43 % 18,50 EURGlenfiddich 12 Years 40 % 9,50 EURGlenfiddich 18 Years 40 % 10,50 EURGlenfiddich 21 Years Rum Casks Glenfiddich 30 Years 40 % 32,00 EURGlenlivet 12 Years 40 % 9,50 EURGlenlivet 15 Years 43 % 9,50 EURGlenlivet 18 Years 43 % 10,00 EURGlenrothes 1978 43 % 39,00 EUR Glenrothes 1994 Sherry Reserve 43 % 12,50 EUR

Knockando 12 Years 43 % 9,50 EURLinkwood Rare Malts 26 Years 56,9 % 50,00 EURMacallan 10 Years Fine Oak 40 % 10,50 EURMacallan 12 Years Fine Oak 43 % 13,50 EUR

ybuR noitidE nallacaM 43 % 26,00 EUR Linkwood 26y Port Cask 26,00 50,00

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2

2


Glenrothes Alba Reserve 40 % 10,50 EURGlenrothes Vintage 1998/2014 43 % 12,50 EURGlenrothes Vintage 1988/2014 43 % 25,50 EUR

EUR EUR

18,00 EUR 40 %

46 %



Glas 4 cl

CampbeltownLongrow 10 Years 46 % 15,50 EURSpringbank 15 Years 46 % 12,50 EURSpringbank 16 Years Wood Expression Rum 54,2 % 17,00 EURSpringbank Wood Expression Marsala 58 % 14,50 EUR

Isle of OrkneyHighland Park 12 Years 40 % 9,50 EURHighland Park 18 Years 43 % 14,50 EUR Scapa 16 Years 40 % 13,00 EUR2


45

Glas 4 cl

Isle of Jura Jura Superstition 43 % 9,50 EURJura 21 Years 44 % 19,50 EUR

Isle of SkyeTalisker 10 Years 45,8 % 9,50 EURTalisker 18 Years 45,8 % 13,50 EURTalisker Amoroso D.E. 45,8 % 14,50 EURTalisker 25 Years 48,1 % 35,00 EUR



2




Glas 2 cl Glas 4 cl

Isle of IslayArdbeg 10 Years 46 % 9,50 EURArdbeg Ardbeg Corryvreckan 13,00

Uigeadail 54,2 % 12,00 EUR

Bowmore 12 Years 43 % 9,50 EURBowmore 15 Years Darkest Sherry Cask 43 % 11,50 EURBowmore 18 Years 43 % 19,00 EURBowmore 25 Years 43 % 22,00 EUR 41,00 EUROctomore Orpheus „very peaty“

50 %

10,50

EURBruichladdich Barley

50

%

10,50

EURBruichladdich Laddie

46

%

16,50

EURBruichladdich 16 Years Bourbon Cask

46

%

18,50

EURBruichladdich 21 Years Cuvee 382

Caol Ila Moch 43 % 9,50 EURCaol Ila 12 Years 43 % 10,50 EUR

Caol Ila 30 Years 48,9 % EURLagavulin 12 Years 56,4 % 11,50 EURLagavulin 16 Years 43 % 10,00 EURLagavulin Pedro Ximenz D.E. 43 % 14,50 EURLaphroaig 10 Years 40 % 9,50 EURLaphroaig Quarter Cask Double Matured 48 % 10,50 EURLaphroaig Triple Wood 48 % 10,50 EURLaphroaig 25 Years 45,1 %

Caol Ila 15 Years 60,39 % 22,00 EUR


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2

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2 EUR

Bitte erkundigen Sie sich bei unserem Barpersonal.

25,00 EUR 49,00

EUR22,00 EUR 41,00

57,1 %

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WHISKY & WHISKEY

WHISKY & WHISKEY

Glas 2 cl Glas 4 cl

BlendedChivas Regal 12 Years 40 % 10,50 EURChivas Regal 18 Years 40 % 13,00 EURChivas Revolve 17 Years 40 % 15,50 EURChivas Regal 21 Years Royal Salute 40 % 21,00 EURChivas Regal 25 Years 40 % 22,00 EUR 42,00 EURJohnny Walker Black Label 12 YearsJohnny Walker Platinum Label 18 YearsJohnny Walker Blue LabelJohnny Walker King George V

Irish Whiskey Bushmills 16 Years Malt Tree Woods 40 % 9,50 EUR

Jameson 40 % 8,00 EURTullamore Dew 12 Years 40 % 8,00 EURTyrconnell 10 Years Madeira Cask Finish 46 % 12,50 EUR

2

2

2


40 % 40 % 40 % 40 %

10,00 EUR13,00 EUR26,00 EUR69,00 EUR

WHISKY & WHISKEY

48 WHISKY & WHISKEY

Glas 2 cl Glas 4 cl

American WhiskeyElijah Craig 12 Years 47 % 9,00 EURSazerac Rye 45 % 13,00 EURHudson Baby Bourbon 46 % 26,00 EURHudson Corn 46 % 18,00 EURHudson Rye 46 % 26,00 EURJack Daniels 40 % 9,00 EURMaker’s Mark 45 % 9,50 EUROld Grand Dad Bourbon 43 % 10,00 EURWBulleit Rye & BourbonRittenhouse Rye

oodford Reserve 43,2 % 9,50 EUR

JapanSuntory Yamazaki 12 Years Single Malt 43 % 12,00 EURSuntory Yamazaki 18 Years Single Malt 43 % 16,00 EUR

GermanySlyrs 43 % 9,00 EUR

45 %50 %

9,00 EUR9,00 EUR

49

COGNAC

COGNAC

Der Legende nach erfand den Cognac ein Ritter, dem es in den ersten Jahren des siebzehnten Jahrhunderts gelang, durch Destillation die Quintessenz, „den Geist“, des Charenteweines zu gewinnen. Der König der Weingeister wird unter Beachtung vieler Regeln hergestellt.

Es gibt sechs Anbaugebiete, die CRU genannt werden. Sie haben eigene Merkmale und geben dem Destillat ein besonderes Aroma:

Grande ChampagneSehr leicht und fein

Borderies Hier reift der Wein besonders gut; er ist durch volles und gleichzeitig zartes Aroma charakterisiert

Petite ChampagneWie in der Grande Champagne entstehen hier sehr aromatische, feine Brände

Fins Bois Fruchtaroma

Bons BoisSehr kurze Lagerungszeit, aber mit vollem und starkem Geschmack

Bois à TerroirBrände mit einem ausgeprägten, erdartigen Geschmack, ebenfalls kurze Lagerungszeit

Bei 90 % der Rebsorten des Cognac-Weinbaugebietes handelt es sich um Ugni Blanc; der restliche Anteil fällt auf Folle Blanc und Colombard.

V.S. (Very Superior) oder Trois Étoiles (Drei Sterne)Der Brand ist weniger als viereinhalb Jahre alt.

V.S.O.P. (Very Superior Old Pale) oder VO (Very Old) Réserve Das Destillat ist zwischen vier und sechs Jahre alt.

X.O. (Extra Old)Extra

Hors d’Age Sehr lange gereift, das genaue Alter ist nicht mehr bekannt

COGNAC Cocktails

50 COGNAC Cocktails

SYLT 11,50 EURMarie Brizard Grand Orange, Weintrauben, Honig

ORIENTE 11,50 EURMangosaft, Granatapfel-Liqueur

CHAMPAGNER COCKTAIL 15,50 EURWürfelzucker, Grand Marnier, Champagner, Angostura Bitters

Haus-Cognac HENNESSY

2


51

COGNAC

COGNAC

COGNAC Auswahl

52 COGNAC Auswahl

HENNESSY PARADIS IMPÉRIAL 40% Glas 2cl 70,00 EUR 4cl 130,00 EUR

Eine köstliche und einzigartige Assemblage aus den wertvollsten Eaux-de-vie aus Hennessy’s ältesten Reserven des Gründerkellers. Das Ergebnis ist eine „imperiale Hochzeit“ aus Eaux-de-vie des 19. und frühen 20. Jahrhunderts.Dank ihrer Reifung in älteren Fässern aus feinster französischer Eiche verfügen diese Eaux-de-vie über eine sanfte Holznote, ohne gleichzeitig zu sehr von dem Holz beeinflusst zu sein. Inspiriert von Hennessy Paradis und dessen spezieller Definition von Eleganz steht Hennessy Paradis Impérial für eine betonte Subtilität und große Sinnlichkeit mit unvergleichlich intensivem, fast unendlich wirkendemNachklang am Gaumen.

HENNESSY PARADIS 40% Glas 2cl 45,00 EUR 4cl 80,00 EUR

Mit Hennessy Paradis betritt der Kenner das Universum außergewöhnlicher Cognacs. Er besteht ausschließlich aus Eaux-de-vie, die aus dem „Paradis“, dem Gründerkeller von Hennessy, stammen. Dort werden nur die ältesten und seltensten Eaux-de-vie gelagert. Paradis wird aus ca. 100 Eaux-de-vie, die bis zu 130 Jahre alt sind, komponiert. Stil: Ausgesprochene Weichheit und Milde, eine Explosion von Aromen, sinnlich und nachhaltig.

HENNESSY X.O 40% Glas 4cl 24,00 EUR Hennessy X.O wurde im Jahre 1870 von Maurice Hennessy kreiert und war weltweit der erste X.O Cognac. Es ist ein zugleich kraftvoller, sehr harmonischer und eleganter Cognac. Dank seines reichen und würzigen Bouquets mit sehr strukturierten Nuancen, die von einer Fülle an Eichen- und Pfefferaromen dominiert werden, erscheint er sehr komplex und maskulin. Er besteht aus der Vermählung von ca. 100 Eaux-de-vie, die bis zu 30 Jahre gereift sind. Stil: Kraftvoll und ausgewogen, großzügig und männlich, authentisch und strukturiert.

HENNESSY FINE DE COGNAC 40% Glas 4cl 11,00 EUR

Ein einzigartiger Blend aus dem Hause Hennessy, weltweit anerkannt für seine hohe Kunst der Assemblage. Ca. 60 Eaux de Vie, sorgfältig in alten Fässern gereift, bilden die Grundlage dieses eleganten und weichen Cognacs mit betont floralen und fruchtigen Noten.nsere Selektion des Hennessy Cognacs.

53

Glas 4 cl

ARMAGNAC Baron de Sigognac Bas Armagnac 20 Years 40 % 18,00 EURBaron de Sigognac Bas Armagnac 10 Years 40 % 10,00 EURBaron de Sigognac Bas Armagnac 1952 40 % 35,00 EUR

CALVADOS Domaine Louis Dupont V.S.O.P. 40 % 10,50 EURDomaine Louis Dupont X.O. 40 % 15,00 EUR

BRANDY

SpanienCarlos I 40 % 9,50 EURCardinal Mendoza 40 % 9,50 EURLepanto Pedro Ximenez Solera 40 % 10,00 EUR

ARMAGNAC, CALVADOS, BRANDY Auswahl

ARMAGNAC, CALVADOS, BRANDY Auswahl

PORTWEIN

54 PORTWEIN

Der Portwein wird in Portugal in dem umgrenzten Gebiet des Douro-Tals hergestellt. Die Hauptrebsorten sind: Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinta Cáo, Touriga Nacional, Touriga Francesa. Der Portwein wird vor allem wegen seiner Süße geschätzt, jeder Typ aber hat eigene Charakteristika:

Porto BiancoSehr gut als Aperitif

Porto RubyEinige Jahre gereift wird er häufig für Cocktails verwendet

Porto TawnySehr hochwertig, verschiedene Jahrgänge, geeignet als Digestif, zugleich einausgezeichneter Dessertwein

Porto VintageHochwertiger Jahrgang, gereift zum „Sammlerstück“

Wir im empfehlen Graham’s Portwein.

PORTWEIN Auswahl

55PORTWEIN Auswahl

Glas 5 cl

Graham’s Tawny 10 Years 20 % 11,00 EUR Graham’s Tawny 20 Years 20 % 13,50 EUR Graham’s Tawny 30 Years 20 % 22,00 EUR Graham’s Tawny 40 Years 20 % 28,50 EUR Graham’s Six Grapes 20 % 10,00 EUR

Flasche 0,75 l

Graham’s Vintage Port 20 % 169,00 EUR

Graham’s Malvedos Vintage PortDunkle rubinrote Farbe, großartiges Aroma nach Cassis und Pflaume, langer und intensiver Abgang 20 % 208,00 EUR

„The Graham is the port of the vintage. A quintessential modern Vintage Port …“

James Suckling

9

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APERITIFS, DIGESTIFS, LIQUEURS

56 APERITIFS, DIGESTIFS, LIQUEURS

APERITIF & VERMOUTH Glas 5 cl

Campari 25 % 6,50 EURAperol 15 % 6,50 EURCarpano Formula Antica 16,5 % 6,50 EURCinzano 14,4 % 6,50 EUR

Sherry Pedro Ximenes 16 % 6,50 EURPernod 40 % 6,50 EURPastis 45 % 6,50 EURLillet 17 % 6,50 EURLillet Vintage 17 % 13,00 EUR

DIGESTIF Glas 4 cl

Averna 29 % 6,50 EURRamazzotti 30 % 6,50 EUR Fernet Branca 39 % 6,50 EURJägermeister 35 % 6,50 EURLimoncello 34 % 6,50 EURSambuca 40 % 6,50 EUR

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2, 10


LIQUEURS

57LIQUEURS

LIQUEURS Glas 4 cl

Amaretto di Saronno 28 % 6,50 EURBailey’s 17 % 6,50 EURChartreuse grün / gelb 55 / 40 % 6,50 EURCherry Heering 24 % 6,50 EURCointreau 40 % 6,50 EURDrambuie 40 % 6,50 EURFrangelico 20 % 6,50 EURGalliano 42,3 % 6,50 EURKahlúa 20 % 6,50 EURMarie Brizard Selections 25 % 6,50 EURSouthern Comfort 35 % 6,50 EURLicor 43 31 % 6,50 EUR

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LIQUEURS

58 LIQUEURS

SIGNATORY LIQUEURS Glas 4 cl

Absinthe Vieux Carré 60 % 23,00 EURAgavero 32 % 10,00 EURChambord 16,5 % 9,00 EURDomaine de Canton 28 % 10,00 EUREsprit de June 28 % 9,50 EURGrand Marnier Cuvée 40 % 26,00 EURHayman’s 1820 40 % 10,00 EURHpnotiq 17 % 10,00 EURJourde Cordial-Médoc 35 % 10,00 EURMiclo Rosé 20 % 10,00 EURMiclo Violet 20 % 10,00 EURSt. Germain 20 % 10,00 EURZPussangaNorth Sea Fire Red

uidam Inspiration 24 % 9,00 EUR

2


38 % 10,00 EUR18 % 10,00 EUR

INTERNATIONALE COCKTAILS

59INTERNATIONALE COCKTAILS

AMERICANO 9,50 EURIn Italien um 1900 in berühmten römischen Bars kreiert, gemixt nur aus italienischen Produkten

MANHATTAN 9,50 EUREiner der ältesten Cocktails aus dem Manhattan Club, um 1875 gemixt

WHITE LADY 9,50 EURDie Idee stammt von Harry McElhone aus der Harry’s Bar in Paris,um 1929 kreiert, eine Abteilung vom Sidecar

GIMLET 9,50 EURDer englische und literarische unter den Cocktails, nachzulesen inRaymond Chandlers „Der lange Abschied“

MARGARITA 9,50 EURIn Mexiko wird er als Nationalgetränk anerkannt; er ist der berühmteste Cocktail auf Tequila-Basis

PARADISE 9,50 EURDer beliebteste Cocktail der Queen, um 1920 in England erfunden

COSMOPOLITAN 9,50 EURSchon seit den 30ern bekannt, aber erst in den 90ern in heutigerMischung sehr gefragt

INTERNATIONALE COCKTAILS

60 INTERNATIONALE COCKTAILS

OLD FASHIONED 9,50 EUREin amerikanischer Cocktail, um 1900 von Davis Ambury und James E. Pepper, einem Bourbon-Produzenten aus Kentucky, kreiert

APOTHEKE 9,50 EURDenken Sie nicht, dies ist ein Medikament! Es ist eine perfekte Kombination als Digestif aus Angostura, Cinzano, Martini rot,Crème de Menthe grün und Fernet Branca

ALEXANDER 9,50 EUREin Drink für VIPs

GOLDEN DREAM OR CADILLAC 9,50 EURHollywood zu Gast in New York um 1950; in der American Bar Roger’strafen sich die Stars von damals, um diesen Cocktail zu genießen

WHITE RUSSIAN 9,50 EURGeboren um 1950 als Alternative zum Irish Coffee

RUSTY NAIL 9,50 EURTypisch schottischer „Welcome Drink“, wird Freunden und Gästen zu Hause angeboten

GODFATHER OR GODMOTHER 9,50 EURInspiriert vom Paten; typischer Drink der Mafiosi um 1920

BLOODY MARY 9,50 EUREin schottischer Aperitif. Aber Achtung: nicht zu unterschätzenin seiner Wirkung!

SOUR UND FIZZES 9,50 EURAuf Wunsch

FRUIT PUNCH 8,50 EURZitronen-, Orangen- und Ananassaft

IPANEMA 8,50 EURCaipirinha ohne Alkohol

GREEN 8,50 EUROrangen- und Pfirsichsaft, Blue Curaçao alkoholfrei

TRICOLORE 8,50 EURFrische Erdbeeren, Milch, Pfefferminz alkoholfrei

ROSSO, ROT, RED 8,50 EURSanbittèr, Orangenscheiben, brauner Zucker

CAR DRIVER

61SOFTDRINKSCAR DRIVER /

San Pellegrino 0,5 l 5,50 EURAcqua Panna 0,5 l 5,50 EURSan Pellegrino 0,75 l 7,50 EURAcqua Panna 0,75 l 7,50 EUR

Aranciata 0,2 l 4,00 EUR

Bitter Lemon 0,2 l 3,00 EURTonic Water 0,2 l 3,00 EURGinger Ale 0,2 l 3,00 EUR

Coca Cola 0,2 l 3,00 EURCola Light 0,2 l 3,00 EURSprite 0,2 l 3,00 EUR

Red Bull Energy Drink

0,25 l 4,00 EUR

Crodino

0,1 l 4,00 EURSanbittèr

0,1 l 4,00 EUR

SOFTDRINKS

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BIERE

62 BIERE

Carlsberg vom Fass 0,3 l 4,00 EURCarlsberg Flasche 0,33 l 4,50 EUR

Duckstein vom Fass 0,3 l 4,00 EURDuckstein Weizen vom Fass 0,3 l 4,00 EUR

Holsten alkoholfrei Flasche 0,33 l 4,00 EUR

Alsterwasser vom Fass 0,3 l 3,80 EUR

AFTERNOON TEA

AFTERNOON TEA

Wenn es etwas gibt, was man getrost als typisch britisch bezeichnen kann, dann ist es the tradition of aftern oon tea.

Wann das Ganze anfing, ist nicht verbürgt. Allerdings sagt man, die Tradition ginge auf Anna, Seventh Duchess of Bedford (1783–1857) zurück. Die Duchess beschloss eines Tages, die Zeit zwischen Lunch und Dinner sei zu lang, um ohne Nahrungsaufnahme das Leben genießen zu können. Gesagt, getan. Die Gute wies ihre Dienerschaft an, Tee mit leichten Snacks zu servieren. Das gefiel Ihrer Hoheit so gut, dass der Afternoon Tea jeden Tag angerichtet wurde. Freunde übernahmen dies und das Ritual setzte sich sehr schnell im Land durch.

Das Besondere am Afternoon Tea ist also nicht nur der Tee allein – nein, das Begleit-programm der Snacks ist wichtig.

Scones, Tiramisù, Tramezzini, Taggiasche Oliven, Crème Brulée, Marmelade,Clotted Cream und in Schoko getauchte Früchte

Von 15 bis 18 Uhr in der Bar

Mit einem Glas Ruinart Rosé ChampagnerPro Person 33,00

35,00 EUR EUR

5

5 = Süßungsmittel

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Pro Person Mit einem Glas Ruinart R Brut Champagner

TEE-SELEKTION Schwarzer Tee

64 TEE-SELEKTION Schwarzer Tee

Empfohlene Ziehzeit

Darjeeling Royal First FlushFamose Frühlingspflückung mit spritzig frischem, an Maiglöckchen erinnerndem Aroma sowie einer zartorangen Tassenfarbe 2 – 3 Minuten

Englische MischungAngenehm frisch-würzige Mischung bester Ceylon-Java-Sumatra-Tees 3 – 4 Minuten

Earl GreyEdle Darjeeling-Ceylon-China-Mischung, benetzt mit dem pikanten Aromaöl feinster Bergamotte 3 – 4 Minuten

English CaramelSchwarzteemischung mit Karamellstücken und Sahne-Toffee-Aroma, very british! 3 – 4 Minuten

Assam SpecialKräftiger Tee aus Nordindiens Plantagen – gehaltvoll und malzig 3 – 4 Minuten

Bio English Breakfast TeaTraditionsmischung mit Nord-Süd-Indien-Tees aus kontrolliert biologischem Anbau, für den gelungenen Start in den Morgen und als Begleiter durch den Tag 2 – 4 Minuten

TEE-SELEKTION Grüner Tee

65TEE-SELEKTION Grüner Tee

Empfohlene Ziehzeit

Japan Gyokuro AsahiEr ist der edelste japanische Tee, der im Frühjahr in kleinen Mengen geerntet wird. Durch die Beschattung mit Bambusmatten (Schattentee) entsteht ein sehr hoher Koffeingehalt und er wirkt damit sehr anregend. Der zartherbe, an grünen Spargel erinnernde Geschmack haftet noch lange in der Mundhöhle 2 –3 Minuten

China Teerosen Mu DanGrüntee aus handgebundenen Blattspitzen, sehr milder Genuss 3 Minuten

Formosa Pai Mu TanWeißer Tee aus Taiwan war schon immer eine Besonderheit. Mit großen, ungerollten, hellgrünen bis hellbraunen Blättern mit vielen weißen bis silbrigen Blattspitzen, die dem Tee seinen Namen geben. Weißer Tee liegt geschmacklich zwischen einem Grüntee und einem Oolong, mit zart rauchigem, angenehm mildem Geschmack und hellgelber Tassenfarbe 3 – 5 Minuten

Grüntee White FuEdle grüne, weiße und Oolong-Blätter mit Früchtestücken und zartem Aroma 2 – 4 Minuten

China JasmineErlesener Grüntee, versetzt mit Jasminblüten 2 – 4 Minuten

TEE-SELEKTION Aromatisierte & naturbelassene Tees

TEE-SELEKTION Aromatisierte und naturbelassene Tees

Empfohlene Ziehzeit

Sommerbeeren Gehaltvolle Früchtekomposition mit lieblichem Erdbeer-Himbeer-Vanille-Aroma 5 – 8 Minuten

KaminfeuerWürzige Früchtemischung mit feinstem Zimtaroma 5 – 8 Minuten

Harmonizer VertulcyHarmonische, wohlschmeckende Kräutermischung – Wellness pur! 4 – 8 Minuten

Rooibos VanillaSüdafrikanischer Rotbusch mit Vanillestückchen und Vanillearoma 5 – 8 Minuten

Besonders aromatisch und erfrischend sind die ätherischen Öle grob geschnittener Pfefferminzblätter 5 – 8 Minuten

KamilleDie ganzen Kamillenblüten sind ein wohlschmeckendes und beruhigendes Hausmittel 5 – 8 Minuten

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67HEISSGETRÄNKE

HEISSGETRÄNKE

ZUSATZSTOFFE

Espresso 3,00 EUREspresso Doppio 5,00 EUREspresso Corretto 4,50 EUR Kaffee 3,50 EURCaffè Latte 3,50 EURLatte Macchiato 3,50 EURCappuccino 3,50 EUR Heiße Schokolade 3,50 EUR Tee 6,00 EUR

Flavours / Sahne 0,60 EUR(Karamell, Vanille, Mandel)

Kuchen des Tages 5,00 EUR

1 = mit Konservierungsstoff

2 = mit Farbstoff

3 = mit Antioxidationsmittel

4 = mit Süssungsmittel Saccharin

5 = mit Süssungsmittel Cyclamat

6 = mit Süssungsmittel Aspartam, enth. Phenylalaninquelle

7 = mit Süssungsmittel Acesulfam

8 = mit Phosphat

9 = geschwefelt

10 = chininhaltig

11 = coffeinhaltig

12 = mit Geschmacksverstärker

13 = geschwärzt

14 = gewachst

15 = gentechnisch verändert

68 SPONSOREN & DANK

SPONSOREN

Campari Deutschland

Moët Hennessy Deutschland

Pernod Ricard Deutschland

DANK

Design & Layout:

www.digitalposter.de

Management:

Kai Hollmann, Ulrike Fohr

Team Bar

© 2015 The George – Hotel Hamburg GmbHBarcastraße 322087 Hamburg

Telefon: + 49(0) 40 28 0030 - 1810

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„Vielen Dank an alle, die dieses Buch ermöglicht haben.“

Giovanni Massimino

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„Wir lieben die Einfachheit.“ - The George Design ... · Unsere Philosophie hier im „The George“ ist, dass Sie sich nicht einfach als unsere Kunden, sondern als unsere willkommenen