Wir suchen s te – für eine neue r - tur in d eutschland · 2020. 6. 11. · zu dem außer KFC unter anderem die Fast-Food-Ketten Taco Bell und Pizza Hut gehören. Yum! betreibt

Wir suchen standorte – für eine neue restaurant-

kultur in deutschland

places

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liebe leserinnen, liebe leser,

von bisher rund 90 Restaurants in Deutschland innerhalb von drei Jahren

auf 225 Restaurants zu wachsen – das ist das große Expansionsziel von

Kentucky Fried Chicken, kurz KFC. Wir möchten Sie gern einladen, Partner

eines international erfolg reichen Unternehmens und damit Teil einer welt-

weiten Erfolgsstory zu werden.

Wir glauben an die Verwirklichung unserer Pläne, denn wir sehen in

unseren bestehenden Restaurants tolle Ergebnisse und ein rasantes

Umsatzwachstum. Unser sogood Markenauftritt – frisches handgemachtes

Essen von kompetenten und freundlichen Mitarbeitern serviert – kommt bei

Kunden gut an. Wir feiern Neu eröffnungen, die allesamt erfolgreich sind.

Wir haben verstanden, an welchen Standorten KFC für Gäste interessant

ist, und wir haben ein motiviertes Team aus erfahrenen Fachleuten, das jede

Neueröffnung professionell begleitet. Und vor allem haben wir ein innovati-

ves Restaurantkonzept entwickelt, das unseren Kunden ein ansprechendes

Umfeld zum Essen und Wohlfühlen bietet.

Neben Russland, Afrika und Frankreich ist Deutschland einer von vier strate-

gischen Wachstumsmärkten, auf den unser Mutterkonzern Yum! den Fokus

legt. Hier kommen Sie ins Spiel! Wir suchen Städte, Bauträger, Vermieter

und Grundstückseigentümer, die mit uns zusammenarbeiten und mit uns

neue Standorte realisieren.

Und weil Partner, die erfolgreich zusammenarbeiten wollen, sich gut

kennen sollten, möchten wir Ihnen auf den nächsten Seiten gern unser

Unternehmen, unsere Ziele und das vorstellen, was wir in den letzten

Jahren erreicht haben.

Wir freuen uns darauf, unsere Expansionspläne mit Ihnen gemeinsam

verwirk lichen zu können!

Herzlichst Ihre

insa klasingGeneral Managerin KFC Deutschland

5

6 gründe, Warum Wir sogood sind

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Weil wir mit einem geheimen koch rezept die Welt erobern wollen.Die spannende Geschichte eines Self mademans mit Geschmack und des Unternehmens, das aus seiner Idee einen großen Erfolg mach-te. seite 8

Weil wir große Pläne und das Ziel fest im blick haben. Über schlaue Konzepte, lecke-res Essen und gute Standorte: Gespräch mit Marco Schepers, Development Director KFC Deutschland. seite 12

Weil wir genau wissen, was wir wollen – und wo. Woran man den perfekten Standort erkennt und welche Kriterien er erfüllen muss. seite 16

Weil wir auf frische, beste Zutaten und unsere kfc-köche setzen.Das Allerwichtigste beim Kochen: einzigartige Rezepte, beste Zuta-ten und jede Menge Leidenschaft. Darauf legen wir Wert. Und das schmeckt man. seite 24

5

Weil wir schon unzählige restau-rants gebaut haben. und zwar schnell. Reportage: in nur 84 Tagen vom Grundstein bis zur Eröffnung. Was uns dabei beson-ders wichtig ist: Einzigartigkeit in Architektur und Design. seite 20

4Weil unser Wachstum auf Werten beruht.People, Environment, Food & Community: Auf diese Fundamente baut KFC. seite 30

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e r f o l g s s t o r y

s t r a t e g i e

s t a n d o r t e

r e s t a u r a n t s

e r f o l g s r e Z e P t

V e r a n t W o r t u n g

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dürfen Wir uns Vorstellen? Wir sind Yum!, eines der größten Gastrono-mie-Unternehmen der Welt. Zwar steht der Name Yum! auf keinem Restaurant des Planeten, aber unsere Tochterunternehmen kennen Sie bestimmt: KFC, Pizza Hut und Taco Bell. Wir betreiben 38.000 Restaurants in 120 Ländern. Wir beschäftigen 1,4 Millionen Mitarbeiter. Uns allen ist die Yum!-Philosophie in Fleisch und Blut übergegangen: Wir sind Customer Maniacs. Das heißt, nichts kommt zwischen uns und die Wünsche unserer Kunden – erst wenn sie zufrieden sind, sind wir es auch.

Kein Wunder, dass KFC inzwischen unsere erfolgreichste Tochter ist. Denn KFC ist bereits mit diesem Gedanken geboren worden: Gäste glücklich zu machen, war für Harland D. Sanders das Allerwichtigste. Als er 1930 anfing, an einer Tankstelle in Kentucky Trucker und Reisende mit seinen Fried Chicken – saftigen, knusprigen Hähnchenteilen – zu bewirten, tüftelte er so lange an seiner Würzmischung, bis die Gäste sich die Finger leckten. Die Tankstelle wurde ein Geheimtipp, Harland D. Sanders wurde Colonel Harland D. Sanders und Kentucky Fried Chicken wurde die Weltmarke KFC.

Heute gibt es rund um den Globus 17.000 KFC-Restaurants. Auf allen prangt das Porträt von Colonel Sanders. Alle arbeiten noch immer mit seinem Geheimrezept – und nach seinem unschlagbaren Prinzip: „Good food served fast.“

Wie mit einem einZigen reZePt eine einZig artige erfolgs geschichte begann

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die kfc-hoch-druckfritteuse wurde schon in den 1950ern entwickelt – bis heute arbeiten wir mit Hightech-Geräten nach der ursprünglichen Idee!

der geschmack der ersten KFC-Hähnchenteile sprach sich schnell herum und ist bis heute das wichtigste Erfolgsgeheimnis. Das hüten wir natürlich wie unseren Aug-apfel: Weltweit kennen nur zwei Personen die genaue Zusam-mensetzung unserer geheimen Kräuter- und Gewürzmischung aus elf Zutaten.

Heute gibt es 17.000 KFC- Restaurants weltweit. Auf jedem davon prangt das Gesicht von Colonel Harland D. Sanders.

Wir Wählen unsere restaurant leiter sorgfältig aus:Selbst wenn sie alle nötigen Voraussetzungen mehr als erfüllen, müssen sie ein strenges Assessment-Verfahrendurchlaufen.

Dabei sollen sie nicht nur Manager-Qualitäten unter Beweis stellen, sondern auch viel Talent und Gespür in der Küche.

kfc setZt auf handmade:Das Essen wird in den Stores von unseren KFC-Köchen frisch zubereitet.11

d i n g edie sie über kfc und unseren

mutter konZern yum! Vielleicht

noch nicht Wussten

Heute (Stand 2012) sind ca.

3 .300Menschen in deutschen KFC-Filialen beschäftigt. Mit jeder neuen Filiale werden es bis zu 70 mehr.

Weltweit setzt Yum! heute jährlich

12 milliarden Dollar um, den Löwenanteil davon mit KFC.

unser mutter-konZern yum! umfasst neben KFC auch Taco Bell und Pizza Hut.

die umsatZ-stärkste deutsche kfc-filiale gehört einem Franchisenehmer in Wiesbaden.

We like:Auf facebook hat KFC weltweit heute schon weit über 5.400.400 Fans. Tendenz natürlich steigend.

17.0

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kfc-r

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FOODCOURTS

MIT ABITUR

DER IDEALE FRANCHISENEHMER

UNTERNEHMER (ZWS MITTE 30 UND 40 JAHREN)

ERFAHRUNGEN IM MITTLEREN MANAGEMENT

ERFAHRUNG IN TEAMFÜHRUNG

SICHTBAR AUS

150 METERN

SERVICE, KASSE

& KÜCHEN

KFC-RESTAURANTS WELTWEIT

ANZAHL DER LÄNDERKFC-VERTRETUNGEN

2011 HAT KFC DEUTSCHLANDMIT 76 RESTAURANTS UMSATZ IN HÖHEVON 122 MIO. EUROERWIRTSCHAFTET

MITARBEITER

RESTAURANTMANAGER

SCHICHTLEITER

2.640

MITARBEITER360

EXPANSIONSZIELGRUPPE

KFC-FILIALEN IN DEUTSCHLAND

VERMIETERSTÄDTE IMMOBILIENBESITZER

ANZAHL DER NEUEN RESTAURANTS IN

DEUTSCHLAND, FÜR DIE KFC ALLEIN 2012 MITARBEITER SUCHT.

BIS ZU20

ANZAHL DER MITARBEITER

PRO NEUEM STORE

70

MINDESTDAUER MIETVERTRAG ZWISCHEN KFC UND EINEM IMMOBILIENBESITZER

*alles, was darüber geht, ist Verhandlungssache

10JAHRE*

HAMBURG

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BERLIN

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Die Verdoppelung der Zahl Ihrer Restaurants in den nächsten drei Jahren scheint auf den ersten Blick fast unerreichbar ehrgeizig. marco schePers: Ehrgeizig ja, unerreichbar auf keinen Fall. Wir haben sehr lange und sehr intensiv an einem neuen Konzept für den deutschen Markt gearbeitet. Unsere bestehenden Filialen zeigen uns, dass dieses Konzept aufgeht und von den Kunden angenommen wird. 2011 hatten die KFC-Stores in Deutschland neben denen in Südafrika die höchsten Kundenzahlen der Welt, und die Profitabilität liegt deutlich über dem internationalen Durchschnitt. Wir haben also bewiesen, dass unsere Idee funktioniert, geschmacklich und qualitativ hochwertiges Fast Food in einer modernen, innovativen Location anzubieten. Jetzt geht es darum, das Ganze auszuweiten, neue Standorte zu suchen, zu finden und umzusetzen.

Wie genau gehen Sie bei der Suche vor? Unser im Jahr 2011 neu aufgestelltes Development-Team, das ausschließlich für die Umsetzung der KFC-Expansions-Strategie zuständig ist, hat sich unsere erfolgreichsten Filialen und ihre Kunden ganz genau angesehen, um herauszufinden, warum gerade diese Filialen so gut laufen. Dabei haben wir viel zum Kun-denverhalten gelernt: zum Beispiel, dass 60 Prozent

unserer Kunden den KFC-Besuch mit einem Einkauf oder einer Freizeitbeschäftigung verbinden. Wir haben mit anderen Standorten verglichen und die herausge-sucht, die die gleichen Bedingungen erfüllen. Heraus-gekommen sind etwa 300, die uns vielversprechend erscheinen.

Welches sind die Bedingungen, die einen guten Standort ausmachen? Da KFC in Deutschland noch nicht so einen hohen Bekanntheitsgrad hat wie in den USA oder in Asien, liegt unser Fokus im Moment auf Gebieten mit einer hohen Bevölkerungsdichte: Städte über 100.000 Einwohner für frei stehende Gebäude und Innenstadtrestaurants nur in den Top 15 Städten in Deutschland, wo man eine Passantenfrequenz von mindestens 30.000 Menschen pro Tag erreicht. Im Augenblick scheinen diese Zahlen sehr hoch, wir sind uns aber sicher, dass wir sie sehr schnell herunter-fahren können, wenn die Marke KFC in Deutschland vertrauter geworden ist – insbesondere durch unsere Fernsehwerbung.

Und die Kriterien, die eine Immobilie bzw. ein Grundstück erfüllen muss, um für KFC interes-sant zu sein? Bei frei stehenden Gebäuden in bereits existierenden Gewerbegebieten ist es für uns wichtig,

dass großflächiger Einzelhandel in der Nähe ist, weil wir natürlich von den Kunden dieses Einzelhandels profi-tieren möchten und auch müssen. Zuerst müssen die Menschen uns kennenlernen, indem sie uns beispiels-weise bei einem Einkauf entdecken. Später kommen sie dann auch wegen uns wieder. Innerhalb dieser Gewerbegebiete sind uns Grundstücke und Immobilien in einer maximal sichtbaren Ecklage mit guten An- und Abfahrtsmöglichkeiten die liebsten. Bei Autobahnstand-orten fühlen wir uns im Bereich eines starken Autohofes am besten. Die Sichtbarkeit eines Werbepylons von der Autobahn aus ist dabei essenziell.

Für KFC ist der Nutzen solcher Grundstücke und Immobilien klar. Aber welchen Benefit hat ein Grundstücks- oder Immobilienbesitzer von einer Zusammenarbeit mit KFC? Eine Zusammenarbeit mit uns ist gleichzeitig eine Zusammenarbeit mit einem der erfolgreichsten Food-Retailer der Welt. Hinter KFC steht der amerikanische Konzern Yum!, zu dem außer KFC unter anderem die Fast-Food-Ketten Taco Bell und Pizza Hut gehören. Yum! betreibt 38.000 Fast-Food-Filialen auf der ganzen Welt und ist 30 Milliarden Dollar schwer. Allein KFC Deutsch-land hat im Jahr 100 Millionen Dollar für Investitio-nen zur Verfügung. Schon diese Zahlen geben eine

Bis 2015 will KFC in Deutschland die Anzahl seiner Restaurants von derzeit rund 90 auf

225 erhöhen – ein ehrgeiziges Expansionsprojekt. Warum es funktionieren wird, welches

Konzept dahintersteckt und vor allem, welche Vorteile sich für Innenstädte und Immo-

bilien- und Grundstücksbesitzer aus einer Zusammenarbeit mit KFC ergeben, erklärt

marco schePers, deVeloPment director kfc deutschland.

„kfc ist heute eine moderne marke mit einem ganZ besonderen sPirit.“

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FRANKFURT

BERLIN

MÜNCHEN

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„allein kfc deutschland hat im Jahr 100 millionen

dollar für inVestitionen Zur Verfügung.“

„ein gutes fast- food- restaurant muss ein ort sein, den man gern mit freunden oder der familie besucht.“

große Sicherheit. Dazu kommt, dass wir in der Regel langfristige Mietverträge über mindestens zehn Jahre abschließen und auch bereit sind, über individuelle Miet- und Investitionsmodelle nachzudenken. Außer-dem bekommen Grundstückseigentümer von uns ein architektonisch hochwertiges Gebäude von einer lebendigen Marke mit einem jungen und dynami-schen Image und Konzept.

Beschreiben Sie dieses neue KFC-Konzept doch bitte mal. Ein gutes Fast-Food-Restaurant muss ein Ort sein, den man gern mit Freunden oder der Familie besucht und an dem man sich dann auch gern länger aufhält: weil das Essen hochwertig – in unserem Fall sogar handmade – und lecker ist, weil man von freundlichen Menschen bedient wird, die hinter ihrer Marke stehen und denen die Arbeit Spaß macht, und

weil das Ambiente stimmt. An diesen Dingen haben wir in den letzten Jahren extrem viel gearbeitet. In den 1980ern hatten Marken wie KFC so ein gewisses American-Trash-Image. Diese Zeiten sind vorbei. KFC ist heute eine moderne Marke mit einem ganz besonderen Spirit.

Wie sieht denn dieser besondere Spririt aus? Wir sind jung und dynamisch und bei uns läuft sehr viel über das Thema Gruppe: Bei KFC geht man ge-meinsam essen. Man teilt sich unsere „Buckets“ mit Chicken, Pommes frites und Salat zu zweit, zu viert oder zu sechst. Es geht darum, für unsere Kunden ein gemeinsames Restaurant Erlebnis zu schaffen – Gemeinschaft ist für uns ein ganz wichtiger Punkt. Und das gilt nicht nur für die Kunden, sondern auch für unser Personal.

Inwiefern? Yum! und KFC leben die Philosophie: Je-der im Unternehmen ist wichtig, jeder soll die Chance bekommen, sich persönlich weiterzuentwickeln. Und darin unterstützen wir unser Personal mit Schulun-gen, Online-Programmen und internationalen Treffen. Normale Restaurantmitarbeiter haben bei uns die Möglichkeit, Restaurantleiter oder sogar Franchise-nehmer zu werden, weil wir gute Arbeit anerkennen. Und diese Anerkennung und die Arbeit in einer funk-tionierenden Gemeinschaft übertragen sich natürlich auch auf den täglichen Kundenkontakt.

Viele Städte und Eigentümer stehen einem weiteren Fast-Food-Anbieter in ihren Einkaufs-zonen aber vielleicht trotzdem eher skeptisch gegenüber. Natürlich gibt es die Angst davor, sich den fünften Hamburger-Bräter in die Innenstadt zu

marco schePers ist seit zehn Jahren bei KFC Deutschland, seit 2011 als Development Director und davor als Finance Director. Mit seinem Team aus Development-, Construction- und Franchisemanagern arbeitet er intensiv mit externen Partnern zusammen, um in den nächsten drei Jahren der Marke KFC in allen bedeutenden Städten in Deutschland einen tollen Platz zu geben.

an diesen standorten gibt es kfc bereits – und Wenn es nach uns geht, kommen Zukünftig noch Viele daZu.

holen. Aber genau das sind wir nicht: Produkte aus Hähnchenfleisch sind etwas anderes, das gibt es so in Deutschland sonst nicht. Das sehen übrigens auch vieleunserer Kunden so: 60 Prozent geben an, zu keinemunserer beiden großen Wettbewerber zu gehen, wennsie mal nicht zu uns kommen können. Es müsste schon sehr viel schiefgehen, damit eine KFC-Filiale nicht läuft.

In Sachen Architektur und Interior- Design hat sich ja ebenfalls viel getan... Das stimmt. Unsere Außendarstellung ist uns sehr wichtig. Zum einen, weil wir maximal sichtbar sein wollen, um schnell bekannt zu werden. Zum anderen ist das Design die beste Möglichkeit für uns, unseren Spirit darzustel-len: Sowohl unser junges, lebendiges Image als auch die hohe Produktqualität, die wir bieten, kommen in unserem Storedesign zum Ausdruck. Wenn man einen Marktführungsanspruch hat, dann sollte man den auch nach außen zeigen, und zwar mit einer ebenfalls erstklassigen Optik.

Und wie sieht es mit den Themen Müllbeseiti-gung, Geruch und Lärmbelästigung aus? Auch da kann ich nur sagen: Wir tun alles, um auch da optimal aufgestellt zu sein. Wir arbeiten an nachhaltigen Kon-zepten, und Mülltrennung, Abluft, Recycling, Wasser-aufbereitung und Energiesparen stehen ganz oben auf unserer Prioritätenliste. Allein in Sachen Licht sparen wir durch LED-Beleuchtung innen und außen bis zu 45 Prozent Energiekosten ein. Aber ich kann hier natür-lich viel versprechen, ich würde potenziellen Partnern unsere Erfolge lieber zeigen. Jeder, ob Vermieter oder Grundstücksbesitzer, Bürgermeister oder zukünftiger Franchisenehmer, ist von uns herzlich eingeladen, sich unsere erfolgreichen Filialen und unser funktio-nierendes Konzept vor Ort anzuschauen und uns kennenzulernen.

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s t r a t e g i e2

der standort – oder: Perfekt gePlant ist halb geWonnenBevor Sie sich für KFC entscheiden, wollen Sie sicher sein, dass es funktioniert.

Uns gehts genauso. Zum Glück wissen wir nach vielen Jahrzehnten erfolgreicher

Restaurantgeschichte inzwischen genau, worauf es dabei ankommt.

leuchtendes beisPiel – das driVe thru restaurant in barsinghausen

grundstücksgröße: 2.500 bis 3.000 qm, absolutes Minimum 2.000 qmeinzugsgebiet: mindestens 100.000 Menschen im Umkreis von 10 Minuten Fahrzeit, 300.000 in 20 Minutenumfeld: Einzelhandelskonglomerationen mit ca. 20.000 qm Verkaufsfläche oder ein einzelner großer Anbieter mit 30.000 qm, hohe Verkehrsfre-quenzanbindung: direkte Zufahrt von der Hauptstraßeservice: ca. 35 eigene Parkplätze sichtbarkeit: Dank eines Pylons erkennt man KFC aus 150 Metern.

fläche: 300-500 qm ebenerdig oder mindestens200 qm als Antrittsfläche im Erdgeschoss, restliche Fläche im Obergeschosssichtbarkeit: 7 m Frontbreite oder Ecklagefrequenz: überdurchschnittlich hohe Passantendichtelage: Innenstadt, Bahnhofsnähe, touristische Attraktionen, Flughäfenstadt: ab 500.000 Einwohner oder mit viel Touris-mus

lage: hochfrequentierte Shopping Mallsfläche: ab 80 qm

driVe thru restaurants

inliner restaurants

food courts

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s t a n d o r t e3

MITARBEITER2.900

MITARBEITER400

Rund90 KFC-Filialen gibt es in Deutschland.

225sollen es bis 2015 werden.

grosses WachstumsPotenZial

SERVICE, KASSE

& KÜCHEN




MITARBEITER

RESTAURANTMANAGER

SCHICHTLEITER

2.640

MITARBEITER360






BIS ZU20


PRO NEUEM STORE

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10JAHRE*

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Bis zu 70 neue arbeitsPlätZe entstehen in einem neuen Restaurant.

FOODCOURTS

MIT ABITUR





SICHTBAR AUS

150 METERN

Jeder neue Franchisestore bedeutet eine

erfolgreiche existenZ - gründung.

städte und Vermieter werden bei der Planung – wann immer möglich – stark eingebunden.

fast 140 mal im Jahr isst jeder Deutsche außer Haus.

Heute (Stand 2012) sind circa 3.300 menschen in deutschen KFC-Filialenbeschäftigt – davon rund 2.900 im Service, in der Küche sowie an den Kassen und etwa 400 im Restaurantmanagement. Mit jeder neuen Filiale werden es bis zu 70 mehr.

millionen gäste haben 2011 in Deutschland bei KFC gegessen.

20

70 Prozent unserer Kunden fahren mehr als10 minuten mit dem auto, um bei uns zu essen.

mehr als 10 minuten fahrZeit

SERVICE, KASSE

& KÜCHEN




MITARBEITER

RESTAURANTMANAGER

SCHICHTLEITER

2.640

MITARBEITER360






BIS ZU20


PRO NEUEM STORE

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10JAHRE*

HAMBURG

FRANKFURT

BERLIN

MÜNCHEN

2011 hat KFC Deutschland mit 76 Restaurants einen Umsatz in Höhe von

122 millionen euro erwirtschaftet.

100 millionen dollar stellt Yum!

für die Expansion von KFC in Deutschland bereit.

Unser Hähnchenfleisch wird von unseren KFC-Köchen frisch von Hand paniert – jeden Tag und in jedem Restaurant.

erfolg macht „hmmm“ – oder: elf fakten Zu unseremWachstum in deutschland

SERVICE, KASSE

& KÜCHEN




MITARBEITER

RESTAURANTMANAGER

SCHICHTLEITER

2.640

MITARBEITER360






BIS ZU20


PRO NEUEM STORE

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10JAHRE*

HAMBURG

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BERLIN

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Wer an uns vermietet, vermietet langfristig: in der Regel mini-mum 10 Jahre mietdauer.

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Wir haben es schon oft bewiesen: Auch in kürzester Zeit kann man etwas

bauen, das Bestand hat. Wie das funktioniert, ist kein Geheimnis – son-

dern perfekte Planung. Bei Baubeginn haben wir nämlich das größte

Stück Arbeit schon hinter uns: Der optimale Platz ist gefunden, die Pläne

sind exakt auf den Ort und die Umgebung abgestimmt, und auch die

Ideal besetzung für das Restaurantmanagement haben wir schon – wie in

Mönchengladbach.

Wie in

tagen ein kfc-restaurant entsteht

mönchengladbachmönchengladbach

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r e s t a u r a n t s4

Phase 1: Wir legen den grundstein. Das alte Möbellager wird abgerissen – der Weg ist frei // Die lockere Erde auf dem Grund-stück wird verdichtet und stabilisiert // Grundleitungen werden verlegt, dann das Fundament gegossen: 412 Quadratmeter groß // Darauf entsteht der Rohbau: Ein Stahlskelett wird mit Mauerwerk ausgefacht

Phase 2: Wir gehen nach innen.Das Fundament für den Pylon wird gegossen // Fenster werden eingesetzt – mit höchster Wärmedämmung // Die Fassade entsteht aus Trespa-Platten in Rot und Weiß // Für den Innenausbau verlegen wir Elektrik, Rohre und Lüftung // Sanitärbereiche entstehen // Die Küche wird für die Installationen vorbereitet // Wir verkleiden die Decken // Alles ist vorbereitet für den Einzug!

tag1–21

tag22–54

Phase 3: Wir richten uns ein.Colonel Sanders strahlt von der Fassade // Der Pylon wird aufgestellt // Die Küche wird eingerichtet: mit den KFC Hochdruck-Fritteu-sen, Eismaschinen und vie-lem mehr // Ein Schreiner setzt das Innendesign um, das der Architekt extra für diese Filiale entwickelt hat // Die bestellten Möbel tref-fen ein und werden in drei Wohlfühlzonen aufgestellt

Wir legen los. Zwei Tage vor Eröffnung laden wir alle Mitarbeiter und ihre Familien zu einem großen Fest ein – und damit gleichzeitig zur Generalprobe.Dann ist er da: Tag 85 – oder der erste Tag einer langen Erfolgsstory.kfc mönchengladbach feiert eröffnung. Das Team ist so weit, das Restaurant auch: Wir freuen uns auf Tausende von Gästen, die am ersten Tag vorbeikommen – und danach gern immer wieder.

tag55–81

tag82–84

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frisch, aPPetitlichund unVerWechselbar: architekturund design bei kfc

nur kfc sieht aus Wie kfc. Architekten und Innenarchitekten haben lange an unserem Restaurantkonzept gearbeitet, sodass sich jeder auf seine Art wohlfühlen kann. Dafür sorgen viel Licht und klare Linien. Außerdem werden die Möbel extra für uns gefertigt – natürlich vor allem im KFC-Rotweiß und natürlich ergonomisch.

Und da Wohlfühlen nicht für alle Gäste das Gleiche bedeutet, haben wir unsere Restaurants in drei Zonen unterteilt: Familien essen in der Family-Zone, Freundeskreise treffen sich in der Friends-Zone mit großen Tischen, vielen Stühlen und viel Platz, und die Active-Zone ist perfekt für alle, die noch viel vorhaben und sich heute nur kurz aufhalten können. Damit es trotzdem nicht langweilig wird, ist diese Zone bestens ausgestattet mit Multimedia.

So viel zu den äußeren Werten, aber unsere Restaurants haben auch innere: Sie sind von vornherein auf größtmögliche Energieeffizienz, Klimaschutz und Schonung von Rohstoffen ausgelegt. Eine effiziente Wärmedämmung spart Energie und schützt so das Klima. Und für das Klima in den Restaurants ist eine moderne Anlage zuständig, die nicht nur frische Luft und Wohlfühltemperaturen liefert, sondern ebenfalls so effizient arbeitet, dass sie die Umwelt schützt.

actiVe Zone: Mit unserer Media Wall für alle, die wäh-rend des Restaurant-besuchs das Tages-geschehen nicht aus den Augen verlieren wollen.

beleuchtung: Wir verwenden ausschließlich energiesparende LED-Lampen für jedes individuelle Lichtkonzept.

Pylon: Er sorgtdafür, dass man uns schon von Weitem sieht.


24 25

Wir bleiben dabei: Echte Qualität entsteht nur mit besten Zutaten und guter Arbeit. Darum verwen-den wir nur hochwertige Lebensmittel, die wir in der Restaurantküche vor Ort frisch zubereiten. So läuft das bei uns seit 1952, und so wird das auch in Zukunft laufen. Das ist der Grund, warum viele unserer Gäste uns seit Jahren treu sind.

Noch etwas: Wir wissen, dass Qualität nicht nur aus Innovation, sondern auch aus Tradition entstehen kann. Colonel Sanders hat das Rezept für unsere Hähnchen schon vor 70 Jahren erfunden. Das Wich-tigste: eine Marinade aus elf Kräutern und Gewürzen, die unser Essen so gut macht. Wie genau sie das macht, ist natürlich streng geheim. Das Originalrezept kennen nur zwei Menschen – weltweit. Obwohl dieses Hähnchenrezept gleichzeitig ein echtes Erfolgsrezept ist, ruhen wir uns nicht darauf aus. Wir entwickeln uns ständig weiter. Unser Angebot bietet heute viel mehr als nur Hähnchenteile. Es gibt auch Burger, Wraps, Salate. Alles unverwechselbar gut, alles „handmade by KFC.“

nur frisch gekocht ist frischunsere grundsätZe in der küche

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e r f o l g s r e Z e P t5

kartoffeln

Für unsere goldgelben Pommes frites verwenden wir Sorten, die dank ihrer Größe und ihres hohen Stärkegehalts perfekt geeignet sind. Dabei setzen wir ausschließlich auf Partner, die uns beste Qualität liefern.

geWürZe

Die KFC-Mischung aus elf Kräutern und Gewürzen ist unser Erfolgsgeheimnis. Mit ihr verfeinern wir unsere Hähn-chenteile, bevor sie frittiert oder gegrillt werden. Sorry: Die genauen Zutaten müssen wir leider geheimhalten.

salat

Wir setzen auf langjährige Zusammenarbeit mitzertifizierten Lieferanten. Die frischen, knackigenund gesunden Blätter lan-den nicht nur in unserenSalaten, sondern sind auch eine wichtige Zutat fürBurger und Wraps.

backWaren

Wraps und Burger-Buns beziehen wir von Liefe-ranten, die wir sorgfältig ausgewählt haben und mit denen wir schon viele Jahre vertrauensvoll zusammenarbeiten.

e r f o l g s r e Z e P t5

geflügel

Echten „sogood“-Geschmack bekommt man nur durch un-verfälschtes Hähnchenfleisch.Paniert und zubereitet wird es erst in unserer Küche von den fachkundigen Händen unserer KFC-Köche.

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sogoodWird man nicht Von allein

erfolg hat Viele gesichter: kfc und die menschen Wir leben und arbeiten in einer Gesellschaft, die zum Glück bunt und vielfältig ist. Dafür steht KFC – und das merkt man unserem Unternehmen an. Wir setzen darauf, dass es viele unterschiedliche Menschen braucht, die ihre Vielfalt und Individualität einbringen können. Nur für so ein Unternehmen möchten wir arbeiten, und nur an so ein Unternehmen glauben wir. Das wird vom Management bis in jedes einzelne Restaurant gelebt.

eine gesunde natur istunser grösstes kaPital: kfc und die umWeltWer vom Verkauf bester Lebensmittel lebt, mussdarauf achten, dass das Ökosystem gesund bleibt,aus dem sie stammen. KFC konzentriert sich bei jedem einzelnen Restaurant darauf, energieeffizient, roh-stoffschonend und müllvermeidend zu arbeiten. Wir erfüllen die Anforderungen der Umweltschutz behörden nicht nur – wir wollen diese sogar übertreffen.

eines unserer erfolgs-geheimnisse ist gar nicht so geheim: beste ZutatenNur schnell ist uns nicht genug. Essen muss auch gut tun und schmecken. KFC setzt bei Zutaten und Zubereitung konsequent auf strenge Qualitätskontrollen und Standards, die über die gesetzlichen Anforderungen deutlich hinausge-hen. Wir arbeiten nur mit Lieferanten, die diese Standards gerne erfüllen und uns mit frischen, wirklich guten Lebensmitteln beliefern.

Weil Wir etWas Zurückgeben Wollen: kfc und die gesellschaftKFC fördert nicht nur die eigenen Mitarbeiter sehr stark: Wer die richtigen Voraussetzungen, die Ein-stellung und das Engagement mitbringt, kann bei uns Karriere machen – nicht nur im Restaurant, sondern auch weit darüber hinaus. Viele unserer Franchisenehmer engagieren sich auch lokal sehr stark in sozialen Projekten und tragen aktiv zum Gemeinwesen an ihrem Standort bei.

V e r a n t W o r t u n g6

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alles Was uns Von anderen unterscheidet?

1anders ist gut.In Deutschland haben wir auch deshalb so viel Wachstumspoten-zial, weil KFC im deutschen Fast-Food-Markt mit seinen leckeren Hähnchenprodukten ein einzig-artiges Angebot hat.

e i n Z i g a r t i g k e i t 2gut ist gut.Unser Konzept sogood: Wir verwenden unverfälschtes Hähnchenfleisch für den einzigartigen KFC-Geschmack – innen saftig, außen kross. Das kommt gut an. Die steigenden Umsatzzahlen in unseren erfolgreichen Filialen in Deutschland sind der beste Beweis.

g e s c h m a c k

3Wenn investieren, dann richtig.KFC-Mutterkonzern Yum! betreibt welt-weit 38.000 Restaurants. 100 Millionen US-Dollar will Yum! jährlich für den Ausbau der Marke KFC in Deutschland investieren.

f i n a n Z k r a f t

KFC-Philosophie, Konzept, Filialen, Service, Nachhaltigkeit,

Arbeitsplätze – es gibt eine Menge Gründe, sich für eine Partner-

schaft mit Kentucky Fried Chicken zu entscheiden. Sieben davon

sind besonders wichtig. Und besonders überzeugend ...

5Wachstum mit Verstand.Mülltrennung, Abluft, Recycling, Wasseraufbereitung und Energie-sparen stehen ganz oben auf unserer Prioritätenliste.

n a c h h a l t i g k e i t

aus nachbarn werden mitarbeiter. Wo ein KFC-Restaurant entsteht, entstehen gleichzeitig viele Arbeitsplätze: bis zu 70 pro Restaurant. Und jedes neue Franchise-Restaurant ist eine erfolgreiche Existenzgründung.

7a r b e i t s P l ä t Z e

4k l a s s e

architektur, die wirkt. KFC legt Wert auf eine starke Außen wirkung. Stellen Sie uns ein Grundstück oder eine Immobilie zur Verfügung, be kommen Sie von uns ein architektonisch hochwertiges Gebäude und innovatives Design.

6auf lange, erfolgreicheZusammenarbeit.Wenn wir mieten, dann laufen unsere Mietverträge in der Regel mindestens zehn Jahre. Und wir versuchen, Städte und Vermieter stark an der Planung und Umsetzung der Projekte zu beteiligen. Beides bedeutet ein Maximum an Sicherheit für unsere Partner.

P a r t n e r s c h a f t l i c h k e i t

SERVICE, KASSE

& KÜCHEN




MITARBEITER

RESTAURANTMANAGER

SCHICHTLEITER

2.640

MITARBEITER360






BIS ZU20


PRO NEUEM STORE

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10JAHRE*

HAMBURG

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SERVICE,

KASSE

& KÜCHEN

KFC-RESTAURANTS

WELTWEIT

ANZAHL DER LÄNDER

KFC-VERTRETUNGEN

2011 HAT KFC DEUTSCHLAND

MIT 76 RESTAURANTS

UMSATZ IN HÖHE

VON 122 MIO. EURO

ERWIRTSCHAFTET

MITARBEITER

RESTAURANT

MANAGER

SCHICHTLEITER

2.640

MITARBEITER360



VERMIETER STÄDTE

IMMOBILIENBESITZER

ANZAHL DER NEUEN

RESTAURANTS IN

DEUTSCHLAND, FÜR

DIE KFC ALLEIN 2012

MITARBEITER SUCHT.

BIS ZU

20ANZAHL DER

MITARBEITER

PRO NEUEM STORE

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MINDESTDAUER MIETVERTRAG

ZWISCHEN KFC UND

EINEM IMMOBILIENBESITZER


10JAHRE*

HAMBURG

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sie möchten mehr erfahren oder kontakt Zu uns aufnehmen? aber gern:kfc deutschlandWanheimer Straße 49 40472 Düsseldorf

telefonZentrale: 0211 4222 0

Expansion: 0211 4222 2618

[email protected]

steffi P.

„i ♥ kentucky fried chicken. bin total begeistert. sogood“

melanie V.

„ich liebe euer essen, es ist sehr lecker!“

Pascal m. „Wenn ihr liefern Würdet, müsste ich das haus gar nicht mehr Verlassen!“

frank P. „endlich gibt es kfc auch in meiner gegend!“

mehr auf WWW.facebook.com/kfc.deutschland

steVen h.

„kfc … braucht das land!“

unsere kunden auf facebook

FOODCOURTS

MIT ABITUR





SICHTBAR AUS

150 METERN

Das gesamte Development-, Construction- und Franchise-Team – hier stellvertretend: Marco Schepers, Fred Neumann und Marco Fitz (v. l.) – freut sich, von Ihnen zu hören!

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Wir suchen s te – für eine neue r - tur in d eutschland · 2020. 6. 11. · zu dem außer KFC unter anderem die Fast-Food-Ketten Taco Bell und Pizza Hut gehören. Yum! betreibt