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WS 2010 EK Produktion & Logistik Kapitel 1/1 Kapitel 1 Einführung

WS 2010EK Produktion & LogistikKapitel 1/1 Kapitel 1 Einführung

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WS 2010 EK Produktion & Logistik Kapitel 1/1

Kapitel 1

Einführung

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WS 2010 EK Produktion & Logistik Kapitel 1/2

1.1 Produktion als Funktion des Betriebes I

Funktionen des Betriebes:• Produktion: Beschaffung und Fertigung • Logistik: auch Aspekte des Absatzes

Beschaffung Fertigung Absatz

Leitung

Planung Kontrolle Organisation

Finanzierung

LeistungenProduktions-faktoren

Finanzbuchhaltung

Betriebsbuchhaltung

RealgüterstromNominalgüterstrom

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WS 2010 EK Produktion & Logistik Kapitel 1/3

Produktion als Funktion des Betriebes II

(industrielle) Produktion: • Definition: die Erzeugung von Ausbringungsgütern (Produkten, Output) aus

materiellen und nichtmateriellen Einsatzgütern (Produktionsfaktoren, Inputs, Ressourcen) nach bestimmten technischen Verfahrensweisen

• Vorprodukte werden oft von Zulieferern fremdbezogen, die sich auf die Herstellung einiger weniger Produktkomponenten spezialisiert und hierbei oft einen technischen Vorsprung erzielt haben.

• Verwendung von nichtmateriellen Gütern (Patente, Lizenzen, Software,..)

• weitere Produktionsfaktoren: Maschinen, Lagerungs- und Handlingeinrichtungen, Energie, menschliche Arbeit

• Abnehmer, die die im Betrieb erbrachten Leistungen, d.h. Güter oder Dienstleistungen nachfragen

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WS 2010 EK Produktion & Logistik Kapitel 1/4

Produktion als Funktion des Betriebes III

• Beachtung von wirtschaftlichen, technologischen, gesellschaftlichen und rechtlichen Rahmenbedingungen, die den Handlungsspielraum der Unternehmung einschränken

• Bei der Wahl der Produktionsverfahren sind alle Auswirkungen, die die natürliche Umwelt belasten, zu vermeiden oder zumindest in rechtlich und unternehmenspolitisch vertretbaren Grenzen zu halten. Imageaspekt gewinnt an Bedeutung

• Befassung mit dem Realgüterstrom (= Güter- bzw. Leistungsstrom) Lieferanten Betrieb KundenDer in die umgekehrte Richtung fließende Nominalgüterstrom wird in der ABWL Finanzwirtschaft behandelt.

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WS 2010 EK Produktion & Logistik Kapitel 1/5

Produktionsfaktoren

• Produktionsfaktoren (Faktoren, Input)– für Absatz und Erhaltung der Betriebsbereitschaft eingesetzte

Güter– Einteilung nach ihrer Wirkungsweise im Produktionsprozess

• mengen- und kostenmäßige Zusammenhänge

– Arten• dispositiv

• elementar

• Zusatzfaktoren

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WS 2010 EK Produktion & Logistik Kapitel 1/6

Produktionsfaktoren

• dispositiver Faktor– Arbeitsleistung (leitende Tätigkeit)

• Planung, Kontrolle, Informationsmanagement

• Kontrolle der übrigen Produktions-/Elementarfaktoren

• Kombination nach frei gewähltem Ziel

• nicht direkt einzelnen Produkten bzw. Produktionsvorgängen zurechenbar

• maßgebend für gesamte Produktionsstruktur & -abläufe

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WS 2010 EK Produktion & Logistik Kapitel 1/7

Produktionsfaktoren

• Elementarfaktoren (1)– Verbrauchsfaktoren (Repetierfaktoren)

• gehen als selbständige Güter im Produktionsgeschehen unter

• Veränderung der Eigenschaften

– werden dadurch zu anderen Gütern

– Bestandteil eines neuen Gutes

• Arten

– Erzeugniseinsatzstoffe: gehen substantiell in Produkt ein

zB Rohstoffe, Werkstoffe, Bauteile, etc…

– Betriebsstoffe: zum Betreiben benötigt

zB Antriebsenergie für Aggregate, Schmierstoffe, Kühlmittel

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WS 2010 EK Produktion & Logistik Kapitel 1/8

Produktionsfaktoren

• Elementarfaktoren (2)– Potentialfaktoren (Bestands-, Gebrauchs-, Niveau-)

• zB Maschinen, Patente, ausführende Arbeitskraft

• Arten

– mit Abgabe von Werkverrichtungen

zB Arbeitskraft, Maschinen, Werkzeuge, etc.

– ohne Abgabe von Werkverrichtungen

zB Gebäude, Grundstücke, Mobiliar, Heizung, etc.

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WS 2010 EK Produktion & Logistik Kapitel 1/9

1.2 Begriffsbestimmungen I

• Wertschöpfungsprozess: Inputgüter wertgesteigerte Outputgüter

• Arbeitssystem: Produktion Rohstoff Endprodukt besteht aus einzelnen Abschnitten (umfassen einen bestimmten Teilprozess)

Arbeitssystem (Produktiveinheit) = organisatorische Einheit (Maschinen, Werkzeuge, Arbeiter) in der jeweils ein einzelner Abschnitt eines Produktionsprozesses ausgeführt wird.

• Input: physischer Input = zu bearbeitende Vorprodukte (Arbeitsobjekte, z.B. Rohstoffe, Zwischenprodukte, Verbrauchsfaktoren, Repetierfaktoren)

Grunddaten: konstruktiver Aufbau der Produkte (z.B. Stücklisten), technische Angaben zur Ausführung der Produktion und der Montage (z.B. Arbeitsgangbeschreibungen) abzulesen.

Planungsdaten: Produktionsaufträge (Angaben, wie viele Erzeugnis-einheiten bis zu einem bestimmten Termin fertig zu stellen sind)

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WS 2010 EK Produktion & Logistik Kapitel 1/10

Begriffsbestimmungen II

• Output (Ausbringung): Arbeitsobjekte durchlaufen den Produktionsprozess, werden bearbeitet und erfahren i.d.R. Wertsteigerung. Die Fertigstellungszeitpunkte der Produktionsaufträge werden als Rückmeldungen an das PPS-System übermittelt.

• Transformation: Der Transformationsprozess erfolgt unter Einsatz von Potentialfaktoren (Niveaufaktoren, Maschinen, Patente) und Menschen. Dieser Transformationsprozess wird in der Produktionstheorie durch Produktionsfunktionen beschrieben.

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WS 2010 EK Produktion & Logistik Kapitel 1/11

Begriffsbestimmungen III

• Fertigungstiefe: Anzahl der Wertsteigerungsstufen eines Erzeugnisses, die in einem Betrieb realisiert werden

• Arbeitsteilung: Wertschöpfungsprozess Rohstoff Endprodukt üblicherweise nicht in einer Firma internationale Arbeitsteilung: z.B. Motoren aus GM-Werk in Aspern werden in anderen EU-Ländern in Opel-PKW eingebaut. Magna liefert diversen Autoherstellern zu, ...

• Supply Chain Management (SCM): Koordination der einzelnen Glieder der Wertschöpfungskette Zulieferer – Produzent – Abnehmer um Bestände in der Kette zu minimieren, um kostengünstig und rasch auf Kundenwünsche reagieren zu können, etc.

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WS 2010 EK Produktion & Logistik Kapitel 1/12

Begriffsbestimmungen IV

Beachtung der folgende Aspekte bei der Erzielung von Wertschöpfung:

• Zeit: Reduktion unproduktiver Vorgänge (z.B. Transport- und Lagerungsvorgänge) reduziert Durchlaufzeiten Wettbewerbsvorteil (Lieferzeit, Kosten) Wichtig: Gestaltung der technischen und organisatorischen Infrastruktur (Layout, Konfiguration, ...) taktische Produktionsplanung

• Flexibilität: Anpassung an veränderte Umweltbedingungen:– langfristig bzw. strategisch (technologisch, rechtlich bzw. wirtschaftlich) – kurzfristig bzw. operativ (Änderungen des Marktes)

• Qualität: geringe Ausschussraten, Funktionalität, Zuverlässigkeit und Langlebigkeit der erzeugten Produkte entscheidender WettbewerbsfaktorTotal Quality Management (TQM).

• Infrastruktur: – physischen Gegebenheiten ("Hardware", Produktionsanlagen, Lagerungs-,

Materialfluss- und Handlungseinrichtungen) – Grundregeln ihres organisatorischen Zusammenwirkens (die "Software") Produktionsplanungs- und -steuerungssysteme (PPS-Systeme)

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WS 2010 EK Produktion & Logistik Kapitel 1/13

Begriffsbestimmungen V

• Logistik: ganzheitliche, die einzelnen Funktionsbereiche der Unternehmung übergreifende ("Querschnittsfunktion" der Logistik) Betrachtungsweise Ziel: die Optimierung des Material- und Erzeugnisflusses (unter Berücksichtigung der damit zusammenhängenden Informationsströme) Zur Logistik zählen alle Prozesse des Transports, der Lagerung, der Materialhandhabung und Verpackung (TUL: Transport, Umschlag, Lagerung).

• Logistik = Überbrückung von räumlichen, zeitlichen und mengenmäßigen Differenzen zwischen "Angebot" und "Nachfrage". Erfassung der gesamten logistischen Kette "Zulieferer – Produzent - Abnehmer" (SCM). Unterstützung durch Logistikdienstleister (z.B. Spediteure mit eigenen Lagerungs- und Umschlageinrichtungen)

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WS 2010 EK Produktion & Logistik Kapitel 1/14

1.3 Erscheinungsformen von Produktionssystemen

1.3.1 Programmbezogene Produktionstypen (outputorientiert)

1.3.2 Prozessbezogene Produktionstypen (inputorientiert)

1.3.3 Einsatzbezogene Produktionstypen

programmbezogen prozessbezogen einsatzbezogen

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WS 2010 EK Produktion & Logistik Kapitel 1/15

programmbezogen prozessbezogen einsatzbezogen

Produkte Produktionsprogramm

• Programmbezogene Produktionstypen lassen sich nach Produkt- und nach Programmeigenschaften bilden

• Eigenschaften der Produkte– Güterart

• materielle Güter (Sachgüter): Maschinen, Werkzeuge, Stoffe• immaterielle Güter: menschliche/maschinelle Arbeit, Dienstleistungen, Informationen

– Gestalt• ungeformte Fließgüter: zB Bier• geformte Fließgüter: zB Stahlbleche (Länge nicht festgelegt)• Stückgüter: zB Schrauben (alle 3 Dimensionen determiniert)

– Zusammensetzung• einteilig (zB Bohrer) vs. mehrteilig (zB Computer)

– Beweglichkeit• beweglich vs. unbeweglich (zB Kraftwerk, Brücke)

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• Eigenschaften des Produktionsprogramms– Anzahl der Erzeugnisse

• Einproduktproduktion

• Mehrproduktproduktion

– Auflagengröße (Repetitionstypen)

(Anzahl der nach Vorbereitung der Produktionsanlage ununterbrochen hergestellten Erzeugniseinheiten

• Massenproduktion

– ständige, zeitlich nicht begrenzte Produktion eines Gutes in großen Mengen

– Mechanisierung und Automatisierung des Produktionsprozesses

– hohe Verrichtungsspezialisierung der Produktionsfaktoren

– negative soziale Effekte: Monotonie in der Arbeit

programmbezogen prozessbezogen einsatzbezogen

Produkte Produktionsprogramm

Anzahl Auflage Absatzmarkt

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WS 2010 EK Produktion & Logistik Kapitel 1/17

– Auflagengröße (Repetitionstypen) [Fortsetzung]• Sortenproduktion (Spezialfall der Massenproduktion)

– mehrere Varianten eines Grundproduktes (geringfügige Unterschiede)– größere Flexibilität der Produktionsanlagen als bei Massenproduktion– Unterbrechung des Produktionsprozess bei Sortenwechsel

• Serienproduktion– begrenzte Anzahl identischer Erzeugnisse– regelmäßiges Umrüsten– noch flexiblere Produktionsanlagen

• Einzelproduktion– individuelle Produkte gemäß Kundenauftrag– Einzelstücke– hoch flexible Produktionsanlagen und Arbeitskräfte nötig– zB Schiff-, Anlagenbau

programmbezogen prozessbezogen einsatzbezogen

Produkte Produktionsprogramm

Anzahl Auflage Absatzmarkt

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WS 2010 EK Produktion & Logistik Kapitel 1/18

– Beziehung der Produktion zum Absatzmarkt (Auftragstypen)• make to order

– Kundenproduktion, auftragsorientierte Produktion– bei Produktionsbeginn liegt ein Kundenauftrag vor (Art und Menge der

herzustellenden Produkte, Liefertermine)– Nachteil: lange Lieferzeiten

• make to stock– Marktproduktion, lagerorientierte Produktion– Produktion für einen anonymen Markt, also auf Lager

(Nachfrageprognosen der Marktnachfrage)– Nachteil: Risiko von Ladenhütern

• assemble to order– Versuch die Ansätze zu kombinieren um beide Nachteile zu vermeiden– Produktion häufig verwendeter Einzelteile auf Lager– auftragsorientierte Montage der Endprodukte.– Vorteil: Verkürzung der Lieferzeit durch Postponement

programmbezogen prozessbezogen einsatzbezogen

Produkte Produktionsprogramm

Anzahl Auflage Absatzmarkt

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WS 2010 EK Produktion & Logistik Kapitel 1/19

programmbezogen prozessbezogen einsatzbezogen

organisatorisch Struktur

• Arbeitspläne beschreiben die Folgen von Arbeitsgängen, die von Arbeitssystemen an Arbeitsobjekten vollzogen werden. Je nachdem wie sehr sich die Arbeitspläne der einzelnen Produkte unterscheiden werden verschiedene Anordnungen der Arbeitssysteme sinnvoll sein

• Organisatorische Anordnung der Arbeitssysteme– Funktionsprinzip:

• Räumliche Zusammenfassung von Arbeitssysteme mit gleichartiger Funktion (Stanzen, Drehbänke, etc.) in einer Werkstatt

• Jeder Auftrag muss entsprechend der in seinem Arbeitsplan definierten technologischen Reihenfolge zu den einzelnen Werkstätten transportiert werden.

• Sinnvoll bei Einzelproduktion bzw. geringen Stückzahlen/Auftragsgrößen, wo kein einheitlicher Materialfluss vorliegt (jedes Produkt nimmt einen anderen Weg über die Maschinen)

• Wartezeiten der Aufträge vor ihrer Bearbeitung bzw. vor dem Transport unerwünschte Zwischenlagerbestände von angearbeiteten Erzeugnissen („work in process“, WIP) und Leerzeiten (wenn eine Maschine auf einen Auftrag warten muss)

Funktionsprinzip Objektprinzip

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WS 2010 EK Produktion & Logistik Kapitel 1/20

Quelle: Günther und Tempelmeier (1997)

programmbezogen prozessbezogen einsatzbezogen

organisatorisch Struktur

Funktionsprinzip Objektprinzip

Layout einer Fabrikhalle bei Werkstattproduktion

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WS 2010 EK Produktion & Logistik Kapitel 1/21

programmbezogen prozessbezogen einsatzbezogen

organisatorisch Struktur

Funktionsprinzip Objektprinzip

– Objektprinzip: Anordnung orientiert sich an Arbeitsplänen• Einheitlicher Materialfluss

– die Arbeitssysteme werden entsprechend ihrer Position in den Arbeitsplänen der zu produzierenden Erzeugnisse i.d.R. linear angeordnet

– nur sinnvoll wenn einheitliches Grundprodukt bzw. begrenzte Anzahl von Produktvarianten hergestellt wird

– Kapazitäten der einzelnen Arbeitssysteme müssen eng aufeinander abgestimmt werden

– Reihenproduktion: keine zeitliche Bindung

– getaktete Fließfertigung: Fließfertigung mit Zeitzwang

einheitlicher M-Fluß

Zentrenproduktion

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WS 2010 EK Produktion & Logistik Kapitel 1/22

programmbezogen prozessbezogen einsatzbezogen

organisatorisch Struktur

Funktionsprinzip Objektprinzip

– Objektprinzip• Einheitlicher Materialfluss [Fortsetzung]

– Reihenproduktion (ohne Zeitzwang)» Materialfluss für alle Erzeugnisse weitgehend identisch » keine zeitliche Bindung der Arbeitsgänge » einzelne Arbeitsstationen können übersprungen werden,

Rücksprünge sind nicht möglich» Pufferlager zwischen den Arbeitssystemen bzw. Stationen

nötig– getaktete Fließfertigung (mit Zeitzwang)

» zur Bearbeitung jedes Produktes steht in jeder Station eine fixe Zeitspanne zur Verfügung

» keine Pufferlage» Transferstraße (zB Motoren): simultan, fest verbunden» Fließproduktionslinie (zB TV): asynchron

einheitlicher M-Fluß

Zentrenproduktion

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WS 2010 EK Produktion & Logistik Kapitel 1/23

Transferstraße: Verkettung zu einem automatisierten Gesamtsystem, wo die Werkstücke fest mit dem Transportsystem verbunden sind und nur simultan fortbewegt werden (synchroner Materialfluss)

z.B. Motorenproduktion.

Station 1 Station 2 Station 3 Station 4 Station 5

programmbezogen prozessbezogen einsatzbezogen

organisatorisch Struktur

Funktionsprinzip Objektprinzipeinheitlicher M-Fluß

Zentrenproduktion

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WS 2010 EK Produktion & Logistik Kapitel 1/24

Fließproduktion:Koppelung durch selbständige Fördereinrichtungen, wobei die einzelnen Werkstücke auch unabhängig voneinander bewegt werden können (asynchroner Materialfluss) z.B. Montage von Fernsehern. Auch hier sind kleinere Pufferlager zwischen den Arbeitssystemen bzw. Stationen nötig:

Station 1 Station 2 Station 3 Station 4 Station 5

programmbezogen prozessbezogen einsatzbezogen

organisatorisch Struktur

Funktionsprinzip Objektprinzipeinheitlicher M-Fluß

Zentrenproduktion

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WS 2010 EK Produktion & Logistik Kapitel 1/25

• Zentrenproduktion– Räumliche Zusammenfassung unterschiedlicher Arbeitssysteme (die

für eine Produktgruppe benötigt werden) unter Anwendung des Objektprinzips (weniger Materialbewegung als bei Werkstattfertigung)Dabei können in einem Produktionszentrum beliebige Materialflüsse vorkommen.

eingesetzt, wenn für verschiedene Endprodukte ähnliche Einzelteile benötigt werden, die oft nicht nur dieselben Arbeitssysteme belegen, sondern auch nach ähnlichen Arbeitsplänen produziert werden

– Verschiedene Varianten, je nach Automatisierungsgrad:• Flexibles Fertigungssystem

(FFS, flexible manufacturing system, MFS):• Produktionsinsel

programmbezogen prozessbezogen einsatzbezogen

organisatorisch Struktur

Funktionsprinzip Objektprinzipeinheitlicher M-Fluß

Zentrenproduktion

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WS 2010 EK Produktion & Logistik Kapitel 1/26

• Flexibles Fertigungssystem– Produktion und Materialflusssystem werden weitgehend automatisiert

– besteht aus numerisch gesteuerten Maschinen verbunden durch ein automatisiertes Materialflusssystem

– Werkstück- und Werkzeugfluss erfolgen weitgehend automatisch

programmbezogen prozessbezogen einsatzbezogen

organisatorisch Struktur

Funktionsprinzip Objektprinzipeinheitlicher M-Fluß

Zentrenproduktion

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WS 2010 EK Produktion & Logistik Kapitel 1/27

• Produktionsinsel:– teilautonome Arbeitsgruppen

– Verzicht auf vollständige Automatisierung

– wesentlicher Bestandteil der schlanken Produktion (lean production)

– geringer Planungs- und Koordinationsaufwand

– Gruppentechnologie-Zelle:• Verzicht auf die Integration disponierender und kontrollierender Aufgaben

programmbezogen prozessbezogen einsatzbezogen

organisatorisch Struktur

Funktionsprinzip Objektprinzipeinheitlicher M-Fluß

Zentrenproduktion

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WS 2010 EK Produktion & Logistik Kapitel 1/28

• Struktur des Materialflusses(Produktionsstrukturtyp, Vergenztyp)Weitere wichtige Gliederung der prozessbezogenenProduktionstypen unter Beachtung der Struktur derProduktionsprozesse:

– Form des Materialflusses– Kontinuität des Materialflusses– Ortsbindung der Produkte– Anzahl der Arbeitsgänge– Veränderbarkeit der Arbeitsgangfolge

programmbezogen prozessbezogen einsatzbezogen

organisatorisch Struktur

Form Kontinuität Ort Anzahl Veränderbarkeit

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WS 2010 EK Produktion & Logistik Kapitel 1/29

Glatter (durchgängiger, serieller) Materialfluss: aus jeweils einer eingesetzten Werkstoffart wird eine einzige Produktart erzeugt. (Veredelungsfertigung)

Konvergierender (synthetischer) Materialfluss: eine Produktart wird aus mehreren Werkstoffarten hergestellt (Montageprozesse, z.B. Autos)

... EndproduktRohling

programmbezogen prozessbezogen einsatzbezogen

organisatorisch Struktur

Form Kontinuität Ort Anzahl Veränderbarkeit

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WS 2010 EK Produktion & Logistik Kapitel 1/30

Divergierender (analytischer) Materialfluss: durch Aufspaltung einer Werkstoffart werden mehrere Produktarten erzeugt. (z.B. Erdölverarbeitung, wo gleichzeitig Benzin, Heizöl, Schmierstoffe und einige weitere Produkte erzeugt werden - Mengenrelationen variieren)

Spezialfall: Kuppelproduktion (z.B. chemische Produktionsprozesse): in einem Produktionsprozess fallen mehrere Ausbringungsgüter gleichzeitig an (entweder starr oder variabel).

umgruppierendem Materialfluss: in einem Arbeitsgang entstehen aus mehreren Werkstoffarten verschiedene Produktarten

programmbezogen prozessbezogen einsatzbezogen

organisatorisch Struktur

Form Kontinuität Ort Anzahl Veränderbarkeit

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WS 2010 EK Produktion & Logistik Kapitel 1/31

Kontinuierliche:Objekte wird während des Produktionsprozesses ununterbrochen weitertransportiert

diskontinuierliche Produktion: Objekt wird in bestimmten zeitlichen Abständen zum nächsten Arbeitssystem weitertransportiert werden

Chargenproduktion (Spezialfall der diskontinuierlichen Produktion)Charge durch das Fassungsvermögen des Produktionsgefäßes (z.B. Hochofen) begrenzt Qualitätsunterschiede

programmbezogen prozessbezogen einsatzbezogen

organisatorisch Struktur

Form Kontinuität Ort Anzahl Veränderbarkeit

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WS 2010 EK Produktion & Logistik Kapitel 1/32

• Ortsbindung der Produkte– Fabrik

– Baustelle: örtliche gebunden

• Anzahl der Arbeitsgänge– einstufig

– mehrstufig

• Veränderbarkeit der ArbeitsgangfolgeReihenfolge der Arbeitsgänge – vorgegeben

– veränderbar (Arbeitsplanflexibilität)

programmbezogen prozessbezogen einsatzbezogen

organisatorisch Struktur

Form Kontinuität Ort Anzahl Veränderbarkeit

Page 33: WS 2010EK Produktion & LogistikKapitel 1/1 Kapitel 1 Einführung

WS 2010 EK Produktion & Logistik Kapitel 1/33

programmbezogen prozessbezogen einsatzbezogen

• Anteil der Einsatzgüterarten– materialintensiver Produktion (z.B. in der Mineralölverarbeitung)– anlagenintensiver Produktion (z.B. bei Einsatz flexibler

Fertigungssysteme) – arbeitsintensiver Produktion (z.B. bei kunsthandwerklichen

Produkten)– informationsintensiver Produktion (z.B. im Verlagswesen)

• Konstanz der Güterqualität– werkstoffbedingt wiederholbare Produktion– Partieproduktion: Werkstoffe, die aus unterschiedlichen Partien

stammen, weisen besondere qualitative Eigenschaften auf (z.B. Naturprodukte Leder, Obst usw., Weinjahrgänge, ...)

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WS 2010 EK Produktion & Logistik Kapitel 1/34

1.4 Beispiel eines mittelständischen Industriebetriebes

In Günther und Tempelmeier (1996 bzw. 1997) wird am Beispiel einer mittelständischen Unternehmung, die elektrische Messgeräte in Kleinserienproduktion herstellt, veranschaulicht, dass die obigen Formen der Produktion durchaus auch gleichzeitig auftreten können

z.B. • Reihenfertigung bei der Leiterplattenbestückung• Inselproduktion bei der Montage• Qualitätskontrolle und mechanische Sonderfertigung in Form von Werkstattproduktion

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WS 2010 EK Produktion & Logistik Kapitel 1/35

1.5 Entscheidungsebenen

Eine moderne Sichtweise der Betriebswirtschaftslehre und insb. der "Produktion und Logistik" ist entscheidungsorientiert. Sie betrachtet Entscheidungen, die im Zusammenhang mit der Vorbereitung, Durchführung und Kontrolle der Produktion einschließlich der resultierenden logistischen Prozesse gefällt werden müssen.

Es gibt 3 Entscheidungsebenen:• strategisches Produktionsmanagement• taktisches Produktionsmanagement• operatives Produktionsmanagement

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WS 2010 EK Produktion & Logistik Kapitel 1/36

Strategisches Produktionsmanagement

Grundsatzentscheidungen um langfristige Rahmenbedingungen zu schaffen, unter denen sich eine Unternehmung erfolgreich

entwickeln kann.

Beispiele:• die Wahl der Produktionsstandorte;• Umstieg auf eine neue automatisierte Produktionstechnologie mit

dem Ziel, Wettbewerbsvorteile zu erzielen;• Grundsatzentscheidung, gewisse Geschäftszweige zu schließen

oder auszubauen

Grenzen zu anderen funktionalen Teilbereichen (z.B. Marketing)sind fließend.

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WS 2010 EK Produktion & Logistik Kapitel 1/37

Taktisches Produktionsmanagement

Aufbau, Konfigurierung und Dimensionierung der nötigen Infrastruktur, um, die in der strategischen Entscheidungsebene gesetzten Ziele zu verwirklichen und die angestrebte Leistungsstärke nachhaltig aufzubauen (Umgestaltung und Weiterentwicklung der Produktionsinfrastruktur),

Beispiele:

• Typische taktische Fragestellungen sind die Dimensionierung der Produktionskapazitäten und die Layoutplanung.

• Abschluss eines Liefervertrages mit einem Zulieferer nach "Just-in-time"-Prinzip

• Leistungsabstimmung von Fließbändern• Layoutplanung der Fabrikhalle bei Werkstattfertigung

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WS 2010 EK Produktion & Logistik Kapitel 1/38

Operatives Produktionsmanagement

Effiziente Nutzung der durch die Entscheidungen in der taktischen

Planungsebene geschaffenen Infrastruktur;

Ausschöpfung der Leistungspotentiale:• Aufstellung des kurzfristigen Produktionsprogramms; • Ermittlung des Materialbedarfs; Losgrößenplanung• Feinterminierung der Arbeitsgänge in einer Werkstatt;• Steuerung des Transportverkehrs der Fahrzeuge eines fahrerlosen Transportsystems (FTS).

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WS 2010 EK Produktion & Logistik Kapitel 1/39

Überblick

strategisch taktisch operativ

Planungshorizont bzw.Realisierungszeitraum

langfistig (z.B. Jahre)

mittelfristig (z.B. Monate)

kurzfristig (Schichten, Tage, Wochen)

Bedeutung für die Gesamtunternehmung

kann Bestand der Gesamtunter-nehmung sichern oder gefährden

mittel gering

Risiko bzw. Zufallseinfluss

hoch mittel geringer

Aggregationsgrad der Daten

hoch aggregiert, oft nur verbal

mittel detaillierte Daten

Entscheidungsebenen Top Management mittleres Management

Unteres Management, Werkmeister

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WS 2010 EK Produktion & Logistik Kapitel 1/40

1.6 Exkurs in die Produktionstheorie: Gutenberg-Produktionsfunktion (Typ B)

Das Konzept der Produktionsfunktion geht von einem messbaren Zusammenhang zwischen Faktoreinsatz und Ausbringung aus. Im betriebswirtschaftlichen Zusammenhang ist die Zurechnung Faktoreinsätze an Produkte oft nicht direkt möglich (Ersatzteile, Betriebsstoffe wie z.B. Öle)

Gutenberg verwendet das Konzept der Betriebsmittelnutzung.

Dabei sind 3 Stufen zu betrachten:

• technische Verbrauchsfunktion• monetäre Verbrauchsfunktion• Produktions-"Funktion"

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WS 2010 EK Produktion & Logistik Kapitel 1/41

1.6.1 technische Verbrauchsfunktion I

• Ausgangspunkt ist die technische Leistungseinheit z.B. Schnittmillimeter bei Drehbank (und nicht Anzahl Bolzen).

• Damit definiert man:d ... Produktionsgeschwindigkeit, Intensität der Anlagennutzung,

Inanspruchnahmeintensität, "Drehzahl":

• Durch diese Inanspruchnahmeintensität wird (bei jeder Faktorart i) verursacht:

... Verbrauch an Faktor i pro technischer Leistungseinheit bei Intensität d (verbrauchsabhängiger Produktionskoeffizient)

... minimale technisch mögliche Intensität ... maximale technisch mögliche Intensität

tZeiteinhei

inheitenLeistungsetechnisched

)(dri

mind

maxd

Page 42: WS 2010EK Produktion & LogistikKapitel 1/1 Kapitel 1 Einführung

WS 2010 EK Produktion & Logistik Kapitel 1/42

technische Verbrauchsfunktion II

d

r (d)i

dmin d max

Energie

Instandhaltung, Verschleißteile

Werkstoffe

Akkordlohn (Bezahlung pro Stück)

Zeitlohn (Bezahlung pro Stunde) d

kv

dmin d maxd opt

Faktormenge „Geld“

Umrechnung in monetäre Größen

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WS 2010 EK Produktion & Logistik Kapitel 1/43

Beispiel

Beispiel:technische Leistungseinheit (TLE) = Schnitt-mm auf der Drehbank, ökonomische Leistungseinheit = 1 Bolzen

(d)ri2 Faktoren: inhaltlich: Preis/Einheit

Faktor i = 1 Energie 1 2(d – 6)2 – 10d + 60

Faktor i = 2 Rohstoff 2 100 + d

Page 44: WS 2010EK Produktion & LogistikKapitel 1/1 Kapitel 1 Einführung

WS 2010 EK Produktion & Logistik Kapitel 1/44

1.6.2 monetäre Verbrauchsfunktion

• Bewertung der Faktorverbräuche durch (konstante) Faktorpreise qi, sowie Aggregation über alle Faktoren i

• Das Ergebnis ist die aggregierte monetäre Verbrauchsfunktion pro technischer Leistungseinheit (d.h. die variablen Kosten pro technischer Leistungseinheit bei Produktionsgeschwindigkeit d):

• Durch Minimierung von erhält man die optimale Intensität:

n

iiiv drqdk

1)()(

)(min)(maxmin

dkdk vddd

optv

)(dkv

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WS 2010 EK Produktion & Logistik Kapitel 1/45

Beispiel (Fortsetzung)

Beispiel:technische Leistungseinheit (TLE) = Schnitt-mm auf der Drehbank, ökonomische Leistungseinheit = 1 Bolzen

(d)ri2 Faktoren: inhaltlich: Preis/Einheit

Faktor i = 1 Energie 1 2(d – 6)2 – 10d + 60

Faktor i = 2 Rohstoff 2 100 + d* *

Page 46: WS 2010EK Produktion & LogistikKapitel 1/1 Kapitel 1 Einführung

WS 2010 EK Produktion & Logistik Kapitel 1/46

Beispiel (Fortsetzung)

monetäre Verbrauchsfunktion:

2

1)()(

iiiv drqdk

Optimale Intensität Minimum von :

=

k dv( )

)(dkv

dopt =

1 * [ 2 * (d - 6)2 – 10d + 60 ] + 2 * (100 + d)

= 2 * (d - 6)2 – 8d + 260

4 * (d – 6) – 8 = 0

d – 6 = 2

8

d

kv

dmin d maxd opt

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WS 2010 EK Produktion & Logistik Kapitel 1/47

1.6.3 Produktions- „Funktion“ und Kostenfunktion

x = *d*t wobei Leistungtechnische

Leistungeökonomisch ... Umrechnungsfaktor

ökonomische Leistung

technische Leistungtechnische Leistung

ZEAusbringung = * * ZE

Beispiel: Drehbank: tenZeiteinhei#*tZeiteinhei

mmSchnitt*

mmSchnitt

Bolzen#=Bolzen#

Kosten bei Intensität d: Fv Kxdk=xK )(1

)(

Page 48: WS 2010EK Produktion & LogistikKapitel 1/1 Kapitel 1 Einführung

WS 2010 EK Produktion & Logistik Kapitel 1/48

Beispiel (Fortsetzung)

Beispiel (Forts.)technische Leistungseinheit = Schnitt-mm auf der Drehbank

ökonomische Leistungseinheit = 1 Bolzen

1 Bolzen = 10 Schnitt-mm d.h. 110

Produktionsfunktion: tdx **101

zugehörige Kosten bei Intensität d: Fv KxdkxK )(10)(

Optimale Intensität Minimum von k dv( ) : dopt = 8

)8(vk

K(x) = 2040 x + KF ... bei "optimaler Intensität"

2 * 4 – 64 + 260 = 204

x = *d*t

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WS 2010 EK Produktion & Logistik Kapitel 1/49

1.6.4 Weitere Begriffe

Zeitspezifische Ausbringung = Ausbringung pro Zeiteinheit: o(d) = *d

Also x = o(d)*t Beispiel: o(d) = 0.1*d

pi(d) = ... Verbrauch an Faktor i pro ökonomischer Leistungseinheit bei Intensität d (produktspezifischer Faktorverbrauch)

)(1

dri

(d)r1

(d)r2

Beispiel:

= 2(d – 6)2 – 10d + 60

= 100 + d

also = 10*(2(d – 6)2 – 10d + 60)

also = 10*(100 + d)

p1(d)

p2(d)

x = *d*t

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WS 2010 EK Produktion & Logistik Kapitel 1/50

1.6.5 Anpassungsformen

• Im Zusammenhang mit der Wahl der Intensität d und der Einsatzdauer t eines Aggregates, unterscheidet man 3 mögliche Anpassungsformen:

• (Der Ausgangspunkt ist immer der grundlegende Zusammenhang x = α d t bei gegebener Maschinenausstattung)– zeitliche Anpassung– intensitätsmäßige Anpassung– quantitative Anpassung

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WS 2010 EK Produktion & Logistik Kapitel 1/51

Zeitliche Anpassung

• halte optimale Intensität fest

• wähle

so, dass die gewünschte Ausbringung x erzielt wird

• sollte wenn immer möglich gewählt werden

optdd

optd

xt

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WS 2010 EK Produktion & Logistik Kapitel 1/52

Intensitätsmäßige Anpassung

• halte die Einsatzdauer fest,

• wähle so, dass die gewünschte Ausbringung erzielt wird

• nur sinnvoll, wenn man an der Kapazitätsgrenze ist:

zeitliche Beschränkung führt zur Kapazitätsbeschränkung:

bei optimaler zeitlicher Anpassung

• wenn die gewünschte Ausbringung größer als kann nicht realisiert werden wählen

• maximale Kapazität bei intensitätsmäßiger Anpassung

t

xd

ˆ

maxtt

maxtdxx optzkap

zkapx

optdd optdd

maxmax tdxkap

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WS 2010 EK Produktion & Logistik Kapitel 1/53

Isoquanten im Zeit – Intensitäts- Diagramm

t

d

dmin

d max

d optintensitätsmäßige

Anpassung

zeitliche

t max

xkapz xkap

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WS 2010 EK Produktion & Logistik Kapitel 1/54

Beispiel – zeitliche Anpassung

Beispiel (Forts.) Stück,

zeitliche Anpassung:

halte optimale Intensität fest

20** tdx 101

8optd

258

20

101

optd

xt

204)8( vk

FFd KKK 08004=20*0402=(20) 8=

schon ermittelt

wähle

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WS 2010 EK Produktion & Logistik Kapitel 1/55

Beispiel – intensitätsmäßige Anpassung

Beispiel (Forts.) falls Zeitbeschränkung zu beachten ist, z.B.

so ist zeitliche Anpassung nicht mehr möglich,

wenn man x = 20 Einheiten produzieren will (dmax sei 12):

20max tt

optdd

maxmaxtdxkap maxtdxx optzkap aber

20max tt 1020

20

101

max

t

xd

halte Einsatzdauer fest,

2122608)6(2)10(10

2 d

v ddk

FFd KKK 24004=20*122*10=(20) 10= … Kosten höher

wähle

0.1*12*20 = 24 0.1*8*20 = 16

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WS 2010 EK Produktion & Logistik Kapitel 1/56

Quantitative Anpassung

Zu- bzw. Abschalten identischer Maschinen bei optimaler Intensität tritt zumeist in Kombination mit anderen Anpassungsformen

auf; z.B. mit zeitlicher Anpassung, d.h. es wird zunächst zeitlich angepasst; wenn nötig wird dann eine neue Maschine zugeschaltet (oder eine Zusatzschicht gefahren)

es treten sprungfixe Kosten auf (neue Maschine, neue Schicht)

optdd

x

K

KF

KF

nur 1 Maschine 2 Maschinen

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WS 2010 EK Produktion & Logistik Kapitel 1/57

nicht identische Maschinen

Falls nicht identische Maschinen:

• mutative Anpassung: Maschinen werden ausgetauscht

• selektive Anpassung: beide Maschinen bleiben im Einsatz

Der Einsatz hat dann kostenoptimal zu erfolgen.

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WS 2010 EK Produktion & Logistik Kapitel 1/58

1.6.6 Intensitätssplitting I

Intensitätssplitting:

wenn die Einsatzdauer eines Aggregates in mehrere Zeiträume

aufgeteilt wird, in denen eine unterschiedliche Intensität (evtl. auch 0)

gewählt wird (tritt bei optimalem Einsatz oft dann auf, wenn die

Gesamtkostenfunktion nicht konvex ist).

Ein Beispiel ist die optimale zeitliche Anpassung, bei der einen Teil der

Zeit, also die optimale Intensität genutzt wird und die

restliche Zeit, also die Intensität d = 0 genutzt wird.

(Aggregat wird abgeschaltet).

t t max optdtt max

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WS 2010 EK Produktion & Logistik Kapitel 1/59

Beispiel (Fortsetzung)

Beispiel (Forts.)

für variable Ausbringungsmenge:

2608)6(2)( 2 dddkv , einsetzen von tdx 101

F

x

Ktd

ddK 10

2608)6(210= 2 ... Polynom 3. Grades in d (ertragsgesetzlicher Kostenverlauf)

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WS 2010 EK Produktion & Logistik Kapitel 1/60

Intensitätssplittung II

d

K

KF

d maxd optd min

intensitätsmäßige Anpassung

x

K

KF

x kapd tmin max x kapz

Anpassung

zeitlich

intensitätsm.

ex post Kostenfunktion

Durch Intensitätssplitting (zeitliche Anpassung) wird die ex post Kostenfunktion konvex.