Wurmkompostierung im urbanen Raum und in der LandwirtschaftVortrag an den Humus- und KomposttagenSonnenschmiede, 29.9.2019Johanna Rüegg, WormUpwww.wormup.ch

WormUp

WurmkompostiersystemeWurmkompostierschulungenForschung & Experimente

Vision: Geschlossene Kreisläufe und lebendige Böden – auch in der Stadt.

5 Personen – Zürich

Wurmkompostierung

- Kaltkompostierung mit Würmern vs. Hitzekompostierung

- Würmer fressen Mikroorganismen & ihre Abbauprodukte ! Prozess geruchlos ! auch drinnen möglich

- Würmer immer in obersten 15-20 cm! Trennung von Würmern und Kompost

Eisenia fetida – Mist/Kompostwurm

Vermiculture Technology

Mistwurm: Bis zu 300 Junge/Jahr Tauwurm: Bis zu 10 Junge/Jahr

±3 Jungtiere pro Kokon

±23 Tage

25°C / ±75% Feuchtigkeit

40-60 Tage

±4 Tage

Nach Venter & Reinecke (1988)

Eisenia fetida – Mist/Kompostwurm

±3 Jungtiere pro Kokon

±23 Tage

25°C / ±75% Feuchtigkeit

40-60 Tage

±4 Tage

Nach Venter & Reinecke (1988)

WormUp HOME

WormUp SCALE für grössere Mengen organische Abfälle

• Horizontale Wanderung der Würmer ! Trennung von Würmern und Wurmhumus• Beliebig erweiterbar, inkl. Eckelement• Nutzbar als Hochbeet

Wurmkompostierung erobert den urbanen Raum

ACADEMY Fribourg Criterion Design MesseMarkt Food Zürich

WormUp HOME Kund*innen haben…

- Keinen Garten und keine Grünabfuhr- Sich noch nie mit Humus oder Bodenleben befasst- Mühe damit Kompost in den Abfall zu werfen- Interesse an Design- Eine Vorliebe für spezielle Haustiere- Kinder- Lust zu Experimentieren

! WormUp HOME ist ein ideales Modell zur Vermittlung von ökologischen Zusammenhängen

Kompostierbar oder nicht?

! Modell um die „Kompostierbarkeit im Hausgartenkompost“ zu testen.

#soilyourundies

! Der Wurmkomposter ist sehr aktiv!

Erkenntnisse aus WormUp Support

Grösste Schwierigkeiten• C/N Verhältnis richtig einstellen• Feuchtigkeit richtig einstellen

!Kohlenstoffreiches, holziges Material ist in städtischen Haushalten knapp.

!Würmer kommen mit vielem klar, wenn System stabil ist.

Zugabe von Landerde

Beobachtung: Kompostierung läuft schneller & stabiler

• Beimpfung mit Mikroorganismen• Pufferung des pHs• Ton-Humus-Komplexe

Folgen:• stabilere Aggregate/Kompoststruktur• Bessere Kompostqualität• In der Landwirtschaft: langfristiger Klimaschutz und

Bodenaufbau?

Wurmfutter

• C/N Verhältnis: 25:1 bis 30:1

• Küchenabfälle• Gartenabfälle• Mist• Industrielle Abfälle

• Keine zu hohen Ammoniumgehalte wegen der Würmer ! Vorkompostierung• Wenn Hygienisierung nötig ! Fermentieren oder Hitzekompostieren !

Wurmkompostieren

Mistkompostierung mit Würmern

Vermigrand in Oesterreich© www.vermigrand.com

Lombritonus in VD

• Unterschiedliche Systeme• In der Schweiz bisher wenig

praktiziert

! Für kleine Pferdebetriebe eine sinnvolle Lösung! Grosses Potential für die Anwendung in der Landwirtschaft

Wie kann dieser Prozess noch verbessert werden?Ziele:• möglichst viel Kohlenstoff und Stickstoff im

Kompost behalten• Möglichst gute Krankheitsunterdrückung• Low-tech und dezentral

• Potential von Zuschlagsstoffen (Erde, Pflanzenkohle)?• Welches Verfahren eignet sich für die

Landwirtschaft?

Projekt Landwirtschaftliche Mistkompostierung mit Würmern (ab 2020)

• Arbeitsgruppe mit Landwirt*innen• Forschung mit FiBL und Agroscope• Versuche im Feld

WormUp offen für :• Partnerschaften mit Betrieben• Mitarbeiter*in• Finanzierung

Dietmar Rabich, Wikimedia Commons

Vielen Dank für eure Aufmerksamkeit

Mehr Infos: www.wormup.ch & an unserem Stand

• J.M. Venter & A.J. Reinecke (1988) The life-cycle of the compost worm Eisenia fetida (Oligochaeta), South African Journal of Zoology, 23:3, 161-165, DOI: 10.1080/02541858.1988.11448096

• Edwards, C. A., Arancon, N. Q., & Sherman, R. L. (2010). Vermiculture technology: earthworms, organic wastes, and environmental management. CRC press.

Wurmkompostierung HitzekompostierungTemperatur immer unter 35°C Temperatur bis zu 70°C

Kontinuierlich: Abfälle in Schichten

! Ideal für regelmässige, kleine Mengen

Einmalig: Hohe Haufen gemischtes Material aufschichten! bei kleinen Mengen nicht genügend Hitze Entwicklung

Würmer durchmischen Kompost Regelmässiges Umsetzen (manuell/maschinell)

+ hoher Anteil an pflanzenverfügbaren Nährstoffen - Geringerer Anteil pflanzenverfügbar, Nährstoffverluste v.a. während Hitzephase

+ Hohe Diversität und Anzahl Mikroorganismen -> bessere Krankheitsunterdrückung

- Nur temperaturtolerante Mikroorganismen

+/- Teilweise Hygienisierung (Krankheitserreger nach 70 Tagen*)

+ Samen und Krankheitserreger werden abgetötet

+ Bildung von Ton-Humus-Komplexen - Keine Bildung von Ton-Humus-Komplexen (wenn ohne Würmer)

*Vermiculture Technology, Kapitel 2