DESS
ERTS
& D
RINK
S
SPIRITS (Weitere Spirits auf Anfrage.)
Nep MoiVietnamesischer Reisschnaps
NON-ALCOHOLICAqua Morelli Sparkling (0,25 l / 0,75 l)
Aqua Morelli Non-Sparkling (0,25 l / 0,75 l)
Cola, Cola Zero, Fanta, Sprite (0,25 l / 0,5 l)
Weißer Traubensaft, Lycheesaft, Cranberry, Apfelsaft, Mangosaft, Maracujasaft (0,25 l / 0,5 l)
Schorle (0,25 l / 0,5 l)
Schweppes Ginger Beer (0,2 l)
Ginger Ale (0,2 l)
Russian Wildberry (0,2 l)
Fevertree Tonic Water (0,2 l)
TEA & COFFEE, Jasmintee, Grüntee
Vietnamese Coffee Cold Drip
Bac Siu Coconut Espresso
LONGSGreen Mojito
Maracuja Smash
Lillet Wildberry
Hugo
Aperol Spritz
Gin Tonic
(4 cl)
Ophir
Skin Gin
Magellan
Illusionist
Copperhead
4 Element
5,5
5,5
5,2
5,8
6
6
9
10
8
13
11
9
3,2
2,8 / 5,2
2,8 / 5,2
2,8 / 3,8
2,8 / 4
2,8 / 4
3
3
3
4
3,4
3,8
4,4
A
4, 7 4, 7, 10 3, 4
7
7, F
2, 3
3
3
8
3 3 3
3 3
2, 10 , D
8
Preisangaben in Euro. Bei Allergien wenden Sie sich bitte an das Personal.
Wir halten die Tische nur für 20 Minuten frei. Bitte gebt uns mindestens 30 Minuten am Tag der Reser-vierung vorher Bescheid, wenn ihr die Reservierung nicht einhalten könnt.
Zusatzstoffe: 1 – Konservierungsstoff, 2 – Geschmacksverstärker, 3 – Antioxidations-mittel, 4 – Farbstoff, 5 – Phosphat, 6 – Süßungsmittel, 7 – koffeinhaltig, 8 – chininhaltig, 9 – geschwärzt, 10 – Phenylanalinquelle
www.koza-restaurant.de
#kozagangGIN TONIC
Ingwertee, Minztee
STAR
TERS
& SI
DES
STARTERSSüßkartoffel-Pommes mit Mango Curry Dip
EdamameGedämpfte japanische Sojabohnen mit Meersalz, serviert mit einem Soja-Schalotten Dip
Diamond RollsSommerrollen gefüllt mit Wildkräutersalat, Reisnudeln und Minze, ser-viert mit Unagi-Soße und einer leichten Chili-Limetten-Vinaigrette oder einem Soja-Schalotten Dip- Gegrilltes Hähnchen– Tofu– Tempura Garnelen
Harvest GoldGebackene Black Tiger Garnelen mit Mango-Curry-Soße und Unagi-Soße
Spring RollsKnusprige Frühlingsrollen mit Garnelen, serviert mit Wildkräutersalat, Unagi-Soße und süß-saure Soße
SteamzGedämpfte Reisdumplings mit Garnelenpaste, serviert mit Wildkräuter-salat und Sesam-Dressing
Koza Tapas SelectionVerschiedene kalte und warme Vorspeisen aus dem Starter Menü
4,6
5,4
5,956,4
5,6
5,4
7,9
13,6
veg
veg
DESSERTSChocolate LavaWarmer Schokokuchen mit flüssiger Schokoladenfül-lung
SesambällchenFrittierte Sesambällchen, gefüllt mit süßer Bohnen-paste
Matcha-Eis oder Kokos-Eis2 Kugeln, garniert mit Minze
BEVERAGEBIERKönig Pilsner (0,3 l / 0,5 l)
Alkoholfreies Pils (0,3 l)
Erdinger Hefeweizen (0,5 l)
Hefeweizen Alkoholfrei (0,5 l)
Saigon Reisbier (0,3 l)
OFFENE WEINE (0,2 l)
Ralf Haertel Riesling Trocken
Ralf Haertel Sauvignon Blanc
Ralf Haertel Acolon
Ralf Haertel Schorle (0,5 l)
Ralf Haertel Secco (0,2 l)
Hermann Zöller St. Laurent
HOMEMADE DRINKS (0,5 l)
Thai Basil LemonadeCranberry, Thai Basilikum, Limetten
Ginger LimeGinger beer, Limetten, Minze, Ingwer
WinterhouseHonig, Apfelsaft, Zimt
Homemade Ice TeaKumquat Tee mit Zitrone und Minze
ReviveWildberry, frische Wildbeeren und Orange
4,6
2,9 / 3,9
5,6
2,9
4,8
4,6
4
3,6
4,2
5,6
6
4,2
5,6
5,4
5,5
5,5
5,2
5,8
6
A
A
A
A
D
D
D
D
D
D
3
3
3
2, 3
Allergene:A – Getreideprodukte (Glutenhaltig), B – Fisch, C – Krebstiere, D – Schwefeldioxide & Sulfite , E – Sellerie, F – Milch & Laktose, G – Sesamsamen, H – Nüsse, I – Eier, J – Lupinen, K – Senf, L – Soja, M – Weichtiere, N – Erdnüsse
Alle Gerichte können gerösteten Sesam enthalten !
Zusatzstoffe: 1 – Konservierungsstoff, 2 – Geschmacksverstärker, 3 – Antioxidations-mittel, 4 – Farbstoff, 5 – Phosphat, 6 – Süßungsmittel, 7 – koffeinhaltig, 8 – chininhaltig, 9 – geschwärzt, 10 – Phenylanalinquelle
MAIN
S & SU
SHIS
OCEAN STARTERSWakameSeetangsalat mit Salsa Roja und Sesam-Dressing
Seared Tuna WakameFlambierte Yellowfin Tuna Sashimi auf Seetang mit Salsa Roja,Unagi-Soße und Chili Mayonnaise
Seared Salmon WakameFlambiertes schottischer Lachs Sashimi auf Seetang und Rettichbett mit Salsa Roja, Unagi-Soße und Chili Mayonnaise
Sweet SalmonLachs Sashimi serviert mit roten Zwiebeln, geröstetem Knoblauch, Salsa Roja, Sesam und Soja-Balsamico-Sauce
Lachs TartarMarinierter schottischer Lachs mit Avocado, gewürfelt auf Seetangsalat und garniert mit Salsa Roja und Reiscracker
Tuna TartarMarinierte Yellowfin Tuna mit Avocado, gewürfelt auf Seetangsalat und garniert mit Salsa Roja Reiscracker
SIDESSesam-Reis
Soja-Schalotten Dip
Chili Mayonnaise
Mango Curry Dip
Limetten Vinaigrette
Unagi Dip
Soja-Balsamico
2
1
1
1
1
1
1
5,6
7,9
6,9
9,8
7,4
veg
8,2
SUSHI KOZO COMBO
TWO AND A HALF TREE10 Stk. Veggie Crunch, 2 Stk. Acovado Nigiri, 8 Stk. Gurken Maki, 8 Stk. Avocado Maki
YODA8 Stk. Vegan Inside-Out, 8 Stk. Gurken Maki,8 Stk. Avocado Maki
MIXED MAKI8 Stk. Lachs Maki, 8 Stk. Thunfisch Maki,8 Stk. Avocado Maki
SALMON8 Stk. Lachs Maki, 4 Stk. Lachs Sashimi,4 Stk. Lachs Nigiri
ZENFEAST10 Stk. Tuna Tempura, 8 Stk. Salmon Skin Inside-Out, 2 Stk. Gatsuo Sashimi, 2 Stk. Tuna Sashimi
CALILOVE8 Stk. California Inside-Out, 8 Stk. Avocado Maki, 8 Stk. Lachs Maki
21,8
12
11,5
16,5
21,8
13,5
veg
veg
Alle Sushis werden mit Ingwer, Salsa Roja & Wasabi serviert !
Allergene:A – Getreideprodukte (Glutenhaltig), B – Fisch, C – Krebstiere, D – Schwefeldioxide & Sulfite , E – Sellerie, F – Milch & Laktose, G – Sesamsamen, H – Nüsse, I – Eier, J – Lupinen, K – Senf, L – Soja, M – Weichtiere, N – Erdnüsse
Alle Gerichte können gerösteten Sesam enthalten !
36 56
THE NOTORIOUS10 Stk. Salmon Crunch,8 Stk. Rock’n’Roll,4 Stk. Sashimi,4 Stk. Nigiri,Seetang Salat
THE INVADER10 Stk. Tuna Crunch,8 Stk. Chef’s Surprise,8 Stk. Salmon Skin Maki,8 Stk. Gurken Maki,8 Stk. Alaska Inside-Out,4 Stk. Sashimi,4 Stk. Nigiri
THE RAPTURE20 Stk. Crunch Rolls,8 Stk. Futo Futo,8 Stk. Chef’s Surprise,16 Stk. Sake Maki,16 Stk. Gurken Maki,8 Stk. Veggie Inside-Out,8 Stk. Alaska Inside-Out,8 Stk. Sashimi,8 Stk. Nigiri,8 Stk. Land of Wano
120
r
und
STAR
TERS
& SI
DES
ZOUPSPho ClassicVietnamesische Nudelsuppe in traditioneller Hühnerbrühe, serviert mit Frühlingszwiebeln und Koriander
- Rindfleisch– Hühnerbrust– Tofu
Digestion ThaiThai-Nudelsuppe mit Kokosmilch, serviert mit Koriander und Früh-lingszwiebeln
- Hähnchen– Garnelen– Lachs
ZALADKOZA Zalads (Fusion Style)Wildkräutersalat mit Paprika, Salsa Roja und Minze in einem haus-gemachten Chili-Limetten-Vinaigrette, garniert mit Chili Mayonnaise und Unagi-Soße
- Hähnchen– Garnelen– Rindfleisch- Thunfisch (medium-rare)- Lachs (medium-rare)
11,613,6
16,612,6
15,6
S 6,9 / L 12S 5,9 / L 10,5S 5 / L 9,5
6,26,76,8
veg
SUSHI BIG CRUNCHY ROLLS (10 Stk.)
C50 Salmon CrunchGebackene Tempura Rolle mit Lachs, Avocado und Frischkäse, serviert mit Guacamole, Salsa Roja, Mango-Curry-Soße, Unagi-Soße und Chili Mayonnaise
C51 Fry Ebi CrunchGebackene Tempura Rolle mit Tempura Garnelen, Gurke und Frischkäse, serviert mit Guacamole, Salsa Roja, Mango-Curry-Soße, Unagi-Soße and Chili Mayonnaise
C52 Tuna CrunchGebackene Tempura Rolle mit Thunfisch, Avocado und Frischkäse, serviert mit Guacamole, Salsa Roja, Mango-Curry-Soße, Unagi-Soße and Chili Mayonnaise
C53 Koza CrunchGebackene Tempura Rolle mit Lachs, Thunfisch, Butterfisch, Avocado und Frischkäse, serviert mit Guacamole, Salsa Roja, Mango-Curry-Soße, Unagi-Soße und Chili Mayonnaise
C54 Veggie CrunchAvocado und Gurke, serviert mit Guacamole und hausgemachten Soßen
12,5
14,5
13,5
14,5
11
Alle Sushis werden mit Ingwer, Salsa Roja & Wasabi serviert !
Allergene:A – Getreideprodukte (Glutenhaltig), B – Fisch, C – Krebstiere, D – Schwefeldioxide & Sulfite , E – Sellerie, F – Milch & Laktose, G – Sesamsamen, H – Nüsse, I – Eier, J – Lupinen, K – Senf, L – Soja, M – Weichtiere, N – Erdnüsse
Alle Gerichte können gerösteten Sesam enthalten !
I’m on a sea food
diet.
I see food and I
eat it.
STAR
TERS
& SI
DES
ZOUPSPho ClassicVietnamesische Nudelsuppe in traditioneller Hühnerbrühe, serviert mit Frühlingszwiebeln und Koriander
- Rindfleisch– Hühnerbrust– Tofu
Digestion ThaiThai-Nudelsuppe mit Kokosmilch, serviert mit Koriander und Früh-lingszwiebeln
- Hähnchen– Garnelen– Lachs
ZALADKOZA Zalads (Fusion Style)Wildkräutersalat mit Paprika, Salsa Roja und Minze in einem haus-gemachten Chili-Limetten-Vinaigrette, garniert mit Chili Mayonnaise und Unagi-Soße
- Hähnchen– Garnelen– Rindfleisch- Thunfisch (medium-rare)- Lachs (medium-rare)
11,613,6
16,612,6
15,6
S 6,9 / L 12S 5,9 / L 10,5S 5 / L 9,5
6,26,76,8
veg
SUSHI BIG CRUNCHY ROLLS (10 Stk.)
C50 Salmon CrunchGebackene Tempura Rolle mit Lachs, Avocado und Frischkäse, serviert mit Guacamole, Salsa Roja, Mango-Curry-Soße, Unagi-Soße und Chili Mayonnaise
C51 Fry Ebi CrunchGebackene Tempura Rolle mit Tempura Garnelen, Gurke und Frischkäse, serviert mit Guacamole, Salsa Roja, Mango-Curry-Soße, Unagi-Soße and Chili Mayonnaise
C52 Tuna CrunchGebackene Tempura Rolle mit Thunfisch, Avocado und Frischkäse, serviert mit Guacamole, Salsa Roja, Mango-Curry-Soße, Unagi-Soße and Chili Mayonnaise
C53 Koza CrunchGebackene Tempura Rolle mit Lachs, Thunfisch, Butterfisch, Avocado und Frischkäse, serviert mit Guacamole, Salsa Roja, Mango-Curry-Soße, Unagi-Soße und Chili Mayonnaise
C54 Veggie CrunchAvocado und Gurke, serviert mit Guacamole und hausgemachten Soßen
12,5
14,5
13,5
14,5
11
Alle Sushis werden mit Ingwer, Salsa Roja & Wasabi serviert !
Allergene:A – Getreideprodukte (Glutenhaltig), B – Fisch, C – Krebstiere, D – Schwefeldioxide & Sulfite , E – Sellerie, F – Milch & Laktose, G – Sesamsamen, H – Nüsse, I – Eier, J – Lupinen, K – Senf, L – Soja, M – Weichtiere, N – Erdnüsse
Alle Gerichte können gerösteten Sesam enthalten !
I’m on a sea food
diet.
I see food and I
eat it.
STREETFOOD CLASSICSBun Bo Nam BoMariniertes Rindfleisch, geschwenkt in Knoblauch und serviert mit Reisnudel Vermi-celly, Limetten-Vinaigrette, Salsa Roja, Wildkräutersalat und Röstzwiebeln
Bun NemFrühlingsrollen mit Garnelen in Sojasoße, serviert mit Reisnudel Vermicelli, Limetten-Vinaigrette und Wildkräutersalat
MAINSRaidan Bowl (kaltes Gericht)Lachs, Thunfisch, Butterfisch Sashimi, gekochte Garnelen und Tempura Garnelen mit hausgemachter Chili Mayonnaise, Unagi-Soße, Mango-Curry-Sauce, serviert auf Sushireis und Wildkräutersalat
und Salsa Roja
Gold SunCremige Kokosmilch, rotes Curry, Zitronengras, Wild-kräutersalat und Gemüse, serviert mit Sesam-Reis
- Gegrillte Hühnerbrust- Scharf gebratene Garnelen mit Schalotten- Rindfleisch- Gegrilltes Yellowfin Tuna- Gegrillter schottischer Lachs- Tofu
Pho Coco (KOZA Style)Cremige Mango-Kokossauce auf vietnamesische Reis-bandnudeln, Wildkräutersalat, Gemüse und Sesam
- Gegrillte Hühnerbrust- Scharf gebratene Garnelen mit Schalotten- Rindfleisch- Gegrilltes Yellowfin Tuna- Gegrillter schottischer Lachs- Tofu
BozonVietnamesische Reisbandnudeln in würziger So-ja-Schalotten-Soße, serviert mit gegrilltem Rind-fleisch, Wildkräutersalat, Salsa Roja und Unagi-Sauße
HorizonKurkuma-Reis, Frühlingszwiebeln, Koriander, Mais, Ei und Limetten-Vinaigrette, Guacamole, Salsa Roja und Röstzwiebeln mit hausgemachter Mango-Curry-Sauce und Unagi-Soße
- Yellowfin Tuna (medium-rare)- Gegrillter Lachs (medium-rare)
MAIN
S & SU
SHIS
14
15,9
12,6
14,615,6
17,616,611,5
12,6
14,615,6
17,616,6
16,6
11,5
14,8
veg
scharf
scharf
SUSHI IN & OUT ROLLS (8 Stk.)
U20 Alaska RollSchottischer Lachs, Avocado und Tobiko
U21 Chicago RollThunfisch, Avocado und Tobiko
U22 California RollSurimi, Avocado und Tobiko
U23 AnagoGeräucherter Salzwasseraal und Gurke mit Chili Mayonnaise, Man-go-Curry-Sauce und Unagi-Sauce
U24 Ebi CrunchGebackene Garnelen und Avocado mit Chili Mayonnaise, Unagi-Soße und Mango-Curry-Sauce
U25 Salmon SkinGebackene Lachsflocken von schottischem Lachs und Gurke mit Chili Mayonnaise, Unagi-Soße und Mango-Curry-Sauce
U26 VeganGurke und Avocado
Scandinavian RollSchottischer Lachs mit Avocado, ummantelt mit Dill
8,5
9,5
8,5
8,5
10,5
9,8
7
9,5
veg
11,5
10,6
Alle Sushis werden mit Ingwer, Salsa Roja & Wasabi serviert !
Allergene:A – Getreideprodukte (Glutenhaltig), B – Fisch, C – Krebstiere, D – Schwefeldioxide & Sulfite , E – Sellerie, F – Milch & Laktose, G – Sesamsamen, H – Nüsse, I – Eier, J – Lupinen, K – Senf, L – Soja, M – Weichtiere, N – Erdnüsse
Alle Gerichte können gerösteten Sesam enthalten !
U27
Alle Sushis werden mit Ingwer, Salsa Roja & Wasabi serviert ! Alle Sushis werden mit Ingwer, Salsa Roja & Wasabi serviert !
SUSHI KOZA ORIGINALS (8 Stk.)
H40 Land of WanoTempura Garnele, Frischkäse, Mango, Avocado, bedeckt mit flambier-tem Lachs und serviert mit Chili Mayonnaise, Mango-Curry-Sauce und Unagi-Soße
H41 Katana No. 361Tempura Garnele mit Avocado und Frischkäse, bedeckt mit kurz ange-grilltem Butterfisch und serviert mit hausgemachter Mango-Curry-Soße, Chili Mayonnaise und Unagi-Soße
H42 Rock’n’RollTempura Garnele, Gurke und Frischkäse, bedeckt mit Lachs, Butterfisch und Thunfisch, serviert mit hausgemachter Mango-Curry-Soße, Chili Mayonnaise und Unagi-Soße
H43 Wildbloom WisdomGebackene Avocado Tempura, Mango, Gurke mit Frischkäse, bedeckt mit Lachs Sashimi und serviert mit hausgemachte Chili Mayonnaise, Unagi-Soße und Mango-Curry-Sauce
H44 Futo Futo (5 Stk.)Große Maki Rolle mit Avocado, Schnittlauch, Lachs, Thunfisch, Butter-fisch, Mango, Gurke, Frischkäse und Tobiko
H45 Kozma RollInside-Out-Rolle mit Surimi, Mango, Salmon Skin und Frischkäse, um-mantelt mit einem BBQ Spice-Mix und serviert mit Unagi-Soße, Man-go-Curry-Sauce und Chili Mayonnaise
H46 Dynasty RollTempura Rolle mit Röstzwiebeln, Avocado, Frischkäse und Tempura Gar-nele, serviert mit Chili Mayonnaise, Mango-Curry-Soße und Unagi-Sauce
H47 BBW RollSalmon Skin mit Mango, Gurke und Frischkäse, bedeckt mit flambiertem Thunfisch und hausgemachter Tobiko Mayonnaise
H48 Chef’s Surprise RollWas der Chef Dir zubereitet, ist leider ungewiss.Sei dennoch mutig!
12
12,6
14,5
12
9,5
12
13,6
14
14,5
SUSHI SASHIMIS30 Salmon Sashimi8 Scheiben schottischer Lachs auf Seetang– flambiert
S31 Tuna Sashimi8 Scheiben Yellowfin Tuna auf Seetang– flambiert
S32 Koza Chef’s Selection3 Scheiben schottischer Lachs, 3 Scheiben Yellowfin Tuna, 3 Scheiben Sakana Gatsuo und 2 gekochte Garnelen auf Seetang
16,5
+ 1
18,5
+ 1
23,5
MAIN
S & SU
SHIS
Allergene:A – Getreideprodukte (Glutenhaltig), B – Fisch, C – Krebstiere, D – Schwefeldioxide & Sulfite , E – Sellerie, F – Milch & Laktose, G – Sesamsamen, H – Nüsse, I – Eier, J – Lupinen, K – Senf, L – Soja, M – Weichtiere, N – Erdnüsse
Alle Gerichte können gerösteten Sesam enthalten !
MAIN
S & SU
SHIS
SUSHI NIGIRI (2 Stk.)
N11 Aburi SalmonSchottischer Lachs flambiert
N12 Aburi MaguroYellowfin Tuna flambiert
N13 SakeSchottischer Lachs
N14 MaguroYellowfin Tuna
N15 TobikoTobikokaviar
N16 EbiGekochte und Eingelegte Garnelen
N17 Sakana GatsuoButterfisch flambiert
N18 AnagoGeräucherter Salzwasseraal
5,5
5,5
6,5
6,5
6,5
5,8
4,8
6,4
SUSHI MAKI (8 Stk.)
M1 SakeSchottischer Lachs
M2 TekkaYellowfin Tuna
M3 EbiGekochte und eingelegte Black Tiger Garnelen
M4 AnagoGeräucherter Salzwasseraal
M5 Fry EbiGebackene Garnelen
M6 Salmon SkinGebackene Lachsflocken vom Schottischen Lachs
M7 AvocadoSonnengereifte Avocado
M8 KappaGurke
4,6
4,8
4,6
4,6
veg
veg
5,2
4,8
4,4
4
Alle Sushis werden mit Ingwer, Salsa Roja & Wasabi serviert ! Alle Sushis werden mit Ingwer, Salsa Roja & Wasabi serviert !
Allergene:A – Getreideprodukte (Glutenhaltig), B – Fisch, C – Krebstiere, D – Schwefeldioxide & Sulfite , E – Sellerie, F – Milch & Laktose, G – Sesamsamen, H – Nüsse, I – Eier, J – Lupinen, K – Senf, L – Soja, M – Weichtiere, N – Erdnüsse
Alle Gerichte können gerösteten Sesam enthalten !