SUDOKU
KREUZWORTRÄTSEL
LÖSUNGEN FÜR ALLE RÄTSEL: AGRARANZEIGER SEITE VI.
KINDERRÄTSEL
Anleitung: Zahlen von 1 bis 9 sind so einzutragen, dass sich jede dieser neun Zahlen nur einmal in einem Neunerblock, nur einmal auf der Horizontalen und nur einmal auf der Vertikalen befindet.
LEBEN SEITE 10 NR. 07 | 16. FEBRUAR 2017 | BauernZeitung
8 9 43 1 8 7
3 8 22 4 7
3 5 18 9 4
4 5 27 3 4 9
5 6 4
Fluss inOber-öster-reich
kurz für:an das
den Mondbetreffend
Labor-gefäß
Ausrufdes Un-willens
karierterTextil-stoff
chine-sischeDynastie
Zeichen-satz(Druck-wesen)
Silber-löwe,Raub-katze
Netz-werk,-stoff
Ausweis
obereDach-kante
Welle imStadion(2 Wörter)
Heeres-fuhr-wesen,Train
Kom-mune
Bienen-jungebei „Bie-ne Maja“
Wasser-vogel-produkt
KörpereinesLebe-wesens
Grenze(z. B.einesKredits)
Einfall
österr.Gewichts-einheit(Abk.)
hinund ...
Horn-,Huplaut
austra-lischerWildhund
rückbez.FürwortWienerMaler †
Teil desWein-stocks
persönl.Fürwort,1. PersonSingular
lustigeUmtriebe
Brot-,Käse-form
nieder-länd.:eins
matt,schwach
ver-brauchterSchmier-stoff
franzö-sisch:Insel
japan.Zwerg-baum
infor-mieren
Laub-baum
dichtdabei
®
s0915-0074
101-069
Wie gelangt der Junge zu seinem Freund auf der Wippe?
Die Topinambur bildet Rhizome aus. Das sind Metamorphosen eines Stän-gels, also eines Sprosses, der verdickt und als Speicherorgan der vegetativen Vermehrung dient und den Winter überdauern kann. Im Frühjahr ist die Pflanze dann in der Lage, aus dem Speichervorrat einen neuen Spross zu bilden, der wächst und Blüten ausbil-det und sich dann auch noch generativ vermehren kann, also Samen ausbildet, aus der wieder neue Pflanzen wachsen. In der Ernährung spielen nur die Rhi-zome eine Rolle. Es gibt ca. 120 ver-schiedene Arten von Topinambur, die von rotschalig bis zu hellbrauner Scha-le reichen. Das Fruchtfleisch ist meist
weiß. Die Topinambur stammt aus Süd- und Mittelamerika und kam wahr-scheinlich im 17. Jahrhundert über französische Auswanderer nach Euro-pa. Nach anfänglicher Beliebtheit wur-de sie allerdings bald von der Kartoffel verdrängt. Heute wird die Topinambur weltweit angebaut, hat aber nur gerin-ge wirtschaftliche Bedeutung. Die süßlich und nussig schmeckenden Knolle kann man roh in Salaten essen oder gekocht in Suppen, als Beilage oder in Eintöpfen. Gut schmecken auch Chips aus Topinambur.
Inhalt und Wirkung: Die Knollen schmecken nicht nur gut, sondern sind reich an Inulin, ein löslicher Ballast-
stoff, der erst im Dickdarm durch Darmbakterien abge-baut wird und somit positiv auf die Darmflora wirkt. Inu-lin macht die Topinambur zu einem guten Kartoffelersatz für Diabetiker, da der Ballast-stoff nicht insulinwirksam ist. Außerdem ist Inulin in der
Lage, die Blutfette zu senken und den Fettstoffwechsel zu verbessern. Durch den hohen Ballaststoffanteil ist die Knolle sehr sättigend und gilt als Ap-petitregulator. Neben Inulin hat die Topinambur nennenswerte Mengen an Kalium, Calcium und Magnesium und die Vitamine A, Thiamin, Ribofla-vin und Niacin. Nach der TCM hat die Topinambur einen besonderen Bezug zu den Organsystemen Milz, Magen, Dickdarm und Leber. Eingesetzt wer-den kann sie daher bei Störungen der Darmflora, Verdauungsstörungen, und auch bei Heißhungerattacken kann sie förderlich wirken. Bei gesteigertem Appetit wirkt sie zügelnd und ist daher ein guter Begleiter bei Däten.
Topinambur zählt zur Familie der Korbblütler [Asteraceae], genauer zur Gattung der Sonnenblumen. Sie ist außerdem unter den Namen Erdartischocke, RossErdäpfel, Indianerknolle oder JerusalemKartoffel bekannt. Mit nur ca. 30 kcal pro 100 g ist sie sehr kalorienarm und außerdem sehr fettarm.
Topinambur: Eine Sonnenblume zum Essen
MAG. SUSANNE LINDENTHAL, TCM-EXPERTIN, WWW.ESSENBELEBT.AT
ERNÄHRUNGSBERATUNG
Topinambur-Knollen sind durch ihren hohen Ballaststoffanteil sehr sättigend und gelten als Appetitregulator.
FOTO
: ZVG
FOTO
: AG
RA
RFO
TO.C
OM
Mag. Susanne [email protected]
FOTO
S: Z
VG
GESUNDHEITS-APPS
Mit der „netdoktor Arzt-verzeichnis“-App sollen Daten von mehr als 18.000 niedergelassenen Ärzten (inkl. Zahnärzten) zur Ver-fügung stehen. Mit einem Tastendruck können Such-ergebnisse bequem in der persönlichen Merkliste ge-speichert werden oder es lassen sich direkt aus der Anwendung Anrufe zur gewünschten Ordination tätigen. Im Gegensatz zu anderen Arztsuche-Porta-len werden laut Firmenan-gaben keine kostenpflichti-gen Reihungen vorgenom-men.
Titel: netdoktor Arztverzeichniserhältlich für AndroidPreis: kostenlos
Daten von mehr als 18.000 Ärzten sind verfügbar.
Rasch den richtigen Arzt finden
Ob man geht oder läuft, wandert oder Rad fährt, Indoor- oder Outdoor-Sport betreibt: Mit der S Health von Samsung können die vielen körperlichen Aktivi-täten und Übungen proto-kolliert werden. Aber auch für Bereiche abseits des Sports, wie Essen, Wasser-aufnahme etc., stehen Funktionen zur Verfügung. Aufgrund der vielfachen Möglichkeiten der App ist ihre Bedienung etwas kom-plex. Zu beachten ist auch, dass die App bei der Instal-lation viele Berechtigungen braucht.
Titel: S Healtherhältlich für Android Preis: kostenlos
FOTO
S: Z
VG
Eine App mit vielen Funktionen
Gesundheit und Fitness rund um die Uhr