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Page 1: Feine Rezept - Ideen mit Vegeta natural

Feine Rezept-Ideen mit VEGETA natural

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Was ist VEGETA natural? VEGETA natural ist eine raffinierte Würzmischung

aus Gemüse und Kräutern, mit der selbst alltägliche Speisen zu wahren Köstlichkeiten werden. Es besteht zu 30% aus Gemüse und verzichtet auf die Zugabe von

Geschmacksverstärkern, Aroma- und Farbstoffen. Diese einzigartige Würz-Komposition passt perfekt zu Fleisch- und Fischgerichten, verfeinert Suppen,

Saucen und Salate und gibt Reis- und Nudelgerichten eine besondere Note. VEGETA ist ein kroatisches Markenprodukt mit über 50 jähriger Geschichte!

VEGETA natural ist eine jüngere, gelungene Ergänzung für all jene, die sich gerne natürlich ernähren möchten ohne dabei auf den Geschmack und den Komfort von

VEGETA zu verzichten.

Wo bekommt man VEGETA?Die VEGETA-Produkte bekommt man in nahezu allen

Verbrauchermärkten und SB-Warenhäusern wie Kaufland, Marktkauf, Real, Globus, Edeka-Center, Rewe-

Center, Toom und Hit sowie in den Discountern Penny, Netto und teilweise Lidl. Auch in der Galeria Kaufhof und

in den C+C Märkten Metro und Fegro/Selgros sind sie erhältlich. Je nach Handelskette findet man VEGETA mal bei den Gewürzen, mal beim Salz. Im Zweifelsfall einfach fragen. VEGETA ist zudem weit verbreitet in

den türkischen, ex-jugoslawischen und russischen Lebensmittelgeschäften.

Page 3: Feine Rezept - Ideen mit Vegeta natural

InhaltKalbfleisch mit Wok-Gemüse

Champignon-Cremesuppe

Fish and Chips

Schnitzel mit Gemüse

Fischfilet in weißer Soße

Grüne-Bohnen-Eintopf

Brathähnchen mit Kürbis-Rosmarin-Füllung

Thunfisch-Lasagne

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Zubereitungszeit: 40 Minuten

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Kalbfleisch mit Wok-Gemüse

Für 4 Personen

Zutaten400 g Kalbschnitzel

60 ml Öl3 Frühlingszwiebeln

400 g rote und gelbe Paprikaschoten150 g Zucchini

80 g Stangensellerie60 g Mais (Dose)

250 g Prinzessbohnen50 ml Weißwein

1 EL Vegeta natural150 g Kirschtomaten

2 EL Sesamkörner

ZubereitungBohnen 10-15 Minuten kochen und beiseite stellen.

Fleisch, Frühlingszwiebeln und Paprika in Streifen, Zucchini und Sellerie in Scheiben schneiden. Fleisch

im WOK in vorgeheiztem Öl golden anbraten, Paprika, Sellerie und Frühlingszwiebeln dazugeben, kurz

weiterbraten. Zucchini, Mais, Vegeta natural und gekochte Bohnen untermischen und mit Wein und etwas Wasser

ablöschen. Weiterdünsten, bis das Fleisch weich wird. Nach Bedarf noch Wasser hinzufügen. Kurz vor Ende des Kochvorganges die halbierten Kirschtomaten beifügen.

Mit gerösteten Sesamkörnern bestreuen und mit gekochtem Reis oder Bandnudeln servieren. Nach Bedarf

mit Chili oder Tabasco würzen.

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Zubereitungszeit: 35 Minuten

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Champignon-Cremesuppe

Für 4 Personen

Zutaten500 g braune Champignons

2 Schalotten 50 g Schinkenwürfel

2 EL Butter40 g Mehl

200 ml Schlagsahne750 ml Wasser

1 EL Vegeta natural Salz, Pfeffer

2 EL Schnittlauchröllchen

ZubereitungChampignons putzen, Stiele entfernen und in Scheiben schneiden. Für die Garnitur 2-3 Champignons zur Seite

stellen. Schalotten schälen und würfeln. Schinkenwürfel in einer Pfanne auslassen, herausnehmen und auf einem

Küchenkrepp abtropfen lassen. Butter in der gleichen Pfanne schmelzen, Zwiebeln und Champignonscheiben

darin unter Wenden 2 Minuten anbraten. Salzen, pfeffern und Mehl darüber stäuben. Alles unter Rühren

goldgelb anschwitzen, mit Wasser und Sahne ablöschen, Vegeta natural unterrühren und 5 Minuten köcheln. Die restlichen Champignonscheiben in einer Pfanne rösten

und zur Seite stellen. Die Suppe in Schalen füllen und mit gerösteten

Champignonscheiben, Schinkenwürfeln und Schnittlauch garnieren.

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Zubereitungszeit: 45 Minuten

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Fish and Chips

Für 4 Personen

Zutaten1 kg Weißfisch-Filet2 TL Vegeta natural

Pfeffer5 große Kartoffeln

Öl

Für den Teig:250 g griffiges Mehl

1 Packung Backpulver150 ml Wasser

200 ml Milch2 EL Essig

1 EiSalz

ZubereitungFischfilet in größere Stücke schneiden. Mit Vegeta natural und Pfeffer würzen. Mehl mit Backpulver,

Wasser, Milch und Essig mischen. Ei quirlen, salzen und zur Mehlmischung geben. Alles gut verrühren und 15

Minuten stehen lassen.Die vorbereiteten Fischstück in diese Masse eintunken,

in reichlich Öl frittieren und auf einem Küchenpapier abtropfen lassen. Kartoffeln schälen, in 1 cm dicke Stifte

schneiden und in reichlich Öl frittieren.Heiß servieren mit Dips nach Belieben und frischem Salat.

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Zubereitungszeit: 30 Minuten

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Schnitzel mit Gemüse

Für 4 Personen

Zutaten8 Schweineschnitzel

½ TL Pfeffer1 EL Vegeta natural

60 ml Olivenöl2 rote Zwiebeln 300 g Karotten

4 Stangen Sellerie1 EL Zucker

2 EL Balsamico Essig1 Rinderbrühwürfel

40 g Butter1 Rosmarin-Zweig

3 Zehen Knoblauch

ZubereitungSchnitzel flach klopfen, pfeffern, mit Vegeta natural

bestreuen und stehen lassen. Zwiebeln in Scheiben, Karotten in Stifte und Sellerie in Stücke schneiden. Das

Gemüse in 50 ml Olivenöl anbraten, Zucker dazugeben. Wenn der Zucker beginnt zu karamellisieren, Balsamico,

etwas Wasser und den Brühwürfel untermischen. Kurz dünsten. Im restlichen Olivenöl die Schnitzel anbraten, wenden, dann Butter, Rosmarin, Knoblauch und Pfeffer

dazugeben.Zum Servieren das Gemüse auf dem Teller anrichten und

mit dem Fleisch bedecken.

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Zubereitungszeit: 30 Minuten

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Fischfilet inweißer Soße

Für 4 Personen

Zutaten800 g Fischfilet (Barsch, Seehecht)

100 g Frühlingszwiebeln200 g Karotten

100 g Petersilienwurzel3 EL Öl

1 EL Vegeta natural300 ml Milch

1 Lorbeerblatt50 ml Sauerrahm

1 EL gehackter Dill1 kg Frühkartoffeln

30 g Butter

ZubereitungKartoffeln mit Schale gar kochen (nicht pellen).

Fisch in große Stücke, Frühlingszwiebeln in Ringe, Karotten und Petersilienwurzel in Stifte schneiden.

Gemüse im Öl anbraten, Fischstücke dazugeben und mit 1 EL Vegeta natural würzen. Mit heißer Milch übergießen, Lorbeerblatt zugeben und zugedeckt auf kleiner Flamme

10 Minuten kochen. Sauerrahm und Dill untermischen und kurz weiterkochen.

Fisch mit Pellkartoffeln und Sauce anrichten.

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Zubereitungszeit: 40 Minuten

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Grüne-Bohnen-Eintopf

Für 6 Personen

Zutaten4 EL Olivenöl

1 Zwiebel2 Zehen Knoblauch

200 g Karotten400 g Kalbfleisch ohne Knochen

Salz 500 g grüne, flache Bohnen

400 g Tomatenwürfel (Dose)1 EL Vegeta natural

3 EL Bulgur1 EL gehackte Petersilie

PfefferBasilikumblätter

ZubereitungGehackte Zwiebel in heißem Öl glasig dünsten.

Gepressten Knoblauch, in Scheiben geschnittene Karotten, gewürfeltes Fleisch und Salz dazugeben und

alles dünsten, bis das Fleisch weich wird. Gesäuberte und auf 5 cm Länge geschnittene Bohnen, Tomaten,

Vegeta natural und etwas Wasser untermischen. Weitere 5 Minuten dünsten. Bulgur, Petersilie und Wasser nach Bedarf einrühren, pfeffern und weitere 10-15 Minuten

kochen. In Schalen füllen, mit Basilikumblättern dekorieren und heiß mit frischem Brot servieren.

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Zubereitungszeit: 45-60 Minuten

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Brathähnchen mit Kürbis-Rosmarin-

Füllung Für 4 Portionen

Zutaten1 Hähnchen ganz, küchenfertig

4 TL Vegeta natural1 Zitrone in Scheiben

300 g Butternut Kürbis, gerieben½ Zweig Rosmarin, grob gehackt

2 Zehen Knoblauch, klein gehackt½ Zitronenschale, gerieben

100 g Semmelbrösel2 Eier

2 Kartoffeln, in Viertel geschnitten2 Karotten, der Länge nach halbiert

2 Pastinaken, der Länge nach halbiert2 Gemüsezwiebeln, geviertelt

ZubereitungOfen auf 220°C vorheizen. Hähnchen waschen und

trocken tupfen. Mit 2 TL Vegeta natural einreiben und Zitronenscheiben darauf verteilen. Für die Füllung in einer Schüssel den geriebenen Kürbis mit Rosmarin, Knoblauch,

Zitronenschale, Semmelbrösel, Eier und dem restlichen Vegeta natural vermischen. Das Hähnchen damit füllen

und in einen Bräter legen. Gemüse um das Hähnchen verteilen und alles 20 Minuten bei 220°C im Ofen braten. Hitze auf 180°C reduzieren und je nach Größe des Tieres

weitere 25-35 Minuten braten, bis der Fleischsaft klar austritt. 10 Minuten ruhen lassen, dann zerlegen und mit

dem Gemüse anrichten.

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Zubereitungszeit: 55 Minuten

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Thunfisch-Lasagne Für 4 Personen

Zutaten2 EL Olivenöl

2 Zehen Knoblauch2 x 400 g Tomatenwürfel mit Basilikum

1 TL Vegeta natural 12 Lasagne-Blätter

2 Dosen Thunfischfilet in Öl60 g entsteinte, grüne Oliven

150 g geriebener Käse (Edamer)1 EL geriebener Parmesankäse

Für die Béchamel-Sauce: 1 EL Butter

1 EL Mehl200 ml Milch

Salz, PfefferMuskat

ZubereitungGepressten Knoblauch in heißem Öl kurz anbraten,

Tomatenwürfel und Vegeta natural untermischen und 5 Minuten dünsten. Den Boden einer Auflaufform mit etwas

Soße bedecken, 3 Lasagne-Blätter darauf anrichten. Je 1/3 von der Soße, dem Thunfischfilet und den in Scheiben

geschnittenen Oliven darüber verteilen und mit Edamer-Käse bestreuen. Erneut mit 3 Lasagne-Blättern beginnen

und den Vorgang so oft wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Mit Lasagne-Blättern abschließen. Die

Béchamel-Sauce darüber verteilen und die Lasagne mit Parmesankäse bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C

30-35 Minuten backen.

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PODRAVKA International Deutschland „KONAR“ Lebensmittelhandels GmbH, D-81369 Münchenwww.podravka-vegeta.de www.podravka.com [email protected]

natürlich

klassisch pikant

Geschmack leicht gemacht!

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