Kundenreferenz
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Microsoft Dynamics
Microsoft Dynamics NAV•
Software und Services
EBR, das gastronomische Unternehmen derErste Group bekocht tägl ich fr isch dieMitarbeiter des Konzerns und andererUnte rnehmen . D ie r i ch t ige Qua l i t ä t ,Zubereitung des Produktes sowie die regionaleHerkunf t der Lebensmit te l l iegt demUnternehmen am Herzen. Die Produktion derSpeisen erfolgt in fünf Küchen für neunStandorte und 3000 Gäste. Außerdem betreibtdie EBR auch das Erste Lounge Catering.
Kundenprofil
Das von EBR verwendete System deckte zwarwe i t gehend d i e küchenspez i f i s chenAnforderungen ab, die fehlende Kompatibilitätzur den IT Systemen der Muttergesellschaftund zum Microsoft Umfeld gaben jedoch denAusschlag für die Neuanschaffung.
Ausgangslage
Die EBR nützt K ITCAT umfassend -angefangen von Rezeptverwaltung, überMenüplanung und Lagerbuchhaltung. Es wirdder Wareneinsatz erfasst, die Bestellabwicklunggeht darüber, im wesentlich alle Funktionender Großküchen.
Lösung
Bestehende und bewährte Funktionalitätenkonnten übernommen werden, zusätzlichbietet das System viele weitere Funktionalitätenwie z .B . d ie Integrat ion des Bundes-lebensmittelschlüssels für Nährwerte, die nachund nach übernommen wurden.
Resultate
KITCAT, die Businesslösung für Großküchen«Mit Provaria haben wir einen verlässlichen und kompetenten Partner, der unsereAnforderungen kennt und umsetzen kann. Wir schätzen vor allem die Vielseitigkeit vonKITCAT – von Menüplanung bis hin zur komplexen Verwaltung von Allergenen. »Nina Kubena, Geschäftsführerin
Branchenlösungen von Provaria entstehen immer in enger Zusammenarbeit mit demKunden, der die speziellen Herausforderungen seiner täglichen Arbeit bestens kennt.So auch die Branchenlösung KITCAT – von Profis für Profis.
KITCAT ist die Branchenlösung für Küche und Catering auf Basis von MicrosoftDynamics NAV. Die integrierte Gesamtlösung wurde speziell für die Anforderungen vonGroß- und Betriebsküchen sowie Cateringunternehmen entwickelt und deckt alleBereiche einer modernen Großküche ab.
Bereits im Standard sind umfangreiche branchenspezifische Funktionen und Module,wie z.B. Rezepturenverwaltung, Menü- bzw. Speisenplanung, die Verwaltung undPlanung von Essensbeziehern, Planungen von Veranstaltungen, Produktionsplanungund automatisiertes Bestellwesen enthalten. Neben der Möglichkeit einer permanentenKalkulation und Kostenkontrolle ist KITCAT das richtige Werkzeug für eine effizienteNachkalkulation.
Neben der damit einfachen Verwaltung und Planung der Küche gehören dieVerwaltung von Allergenen auf Artikel- bzw. Rezeptebene sowie die Integration desBundeslebensmittelschlüssels für Nährwerte zu den Highlights von KITCAT. Außerdemist es möglich, auch Kassensysteme elektronisch anzubinden.
KennzahlenProjektdauer: 12 MonateArbeitsplätze: 20
Verbesserungen:System ist sehr umfangreich und bietet nochmehr Funktionalitäten. Damit hat die EBRauch die Gewissheit, weiteren Anforderungeng e w a c h s e n z u s e i n . W e i t e r s s i n dkundenspezifische Anpassungen möglich.Die zusätz l ichen Funkt ional i täten imMicrosoft Umfeld wie z.B. Auswertungen inExcel werden gerne genutzt.
deckt die Anforderung der Küche ab•Einbindung in Microsoft Umfeld derMuttergesellschaft
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zahlreiche Zusatzfunktionalitäten undAnpassungen möglich
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Microsoft Partner:
Provaria ist Spezialist für Unternehmens-software und Softwareentwicklung undbegleitet Unternehmen mit IT-Systemen fürGeschäftsabläufe.Durch Synergien der Kompetenzen imBereich Microsoft Dynamics NAV und CRM,SharePoint und .NET mit neuen Ansätzensowie oft unkonventionellen Herangehens-weisen wird frischer Wind in das ThemaUnternehmenssoftware gebracht.
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