QUINOA -KOCHBUCHR E Z E P T E

Q U I N O A B R A T L I N G E

W W W . Q U I N O A - K O C H B U C H . D E

Die Quinoa Bratlinge sind unglaublich

lecker und einfach zuzubereiten. Der

kräftige Geschmack und die knusprige

Konsistenz lassen die Quinoa Bratlinge zu

einem unser Lieblingsrezepte werden.

QUINOA BRATLINGE

ZUTATEN

200 g Quinoa

2 Möhren

1 Zwiebel

1 EL Butter

2,3 TL Curry

2 TL Kurkuma

200 ml Gemüsebrühe

2 Eier

50 g

Sonnenblumenkerne

50 g Mehl

4 EL Haferflocken

ZUBEREITUNG

Die Möhren werden in kleine Stücke geschnitten

Ebenso ergeht es den Zwiebeln und dem Lauch

Die Quinoa wird in einem kleinen Sieb gründlich

gewaschen. Die Zwiebeln und der weiße Lauch werden in

heißem Öl angebraten. Nach kurzer Zeit werden die

Gewürze (Kurkuma, Curry) hinzugegeben

Nachdem die Quinoa, die Möhren und der grüne Lauch

hinzugefügt wurden, köchelt es für 15 Minuten bei

mittlerer Hitze.

1

2

ZUBEREITUNG

Nun werden Eier, Haferflocken, Sonnenblumenkerne und

Mehl hinzugegeben und mit der Masse gut vermengt –

nun muss man die Masse auskühlen lassen.

Die Masse wird nun zu gleichgroßen Bratlingen geformt.

Die Bratlinge werden in einer Pfanne mit etwas Öl

gebraten. Fertig: Als Soße eignen sich Joghurt-Minz

Soßen ebenso wie fruchtige Tomatensoßen.

3

4

GUTEN HUNGER

W E I T E R E L E C K E R E R E Z E P T E A U F

W W W . Q U I N O A - K O C H B U C H . D E