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Die Techniker Krankenkasse (TK) war am 14. September 2013 auf der 23. Fachausstellung für Landwirtschaft und Ernährung, Fischwirtschaft, Forst, Jagd und Gartenbau (kurz "MeLa") in Mühlengeez vertreten. Auf der Fachausstellung wurde auch die aktuelle Ernährungsstudie „Iss was Deutschland“ von Inga Laboga, TK-Pressereferentin und Leiterin der Ernährungsstudie vorgestellt. Dieses Dokument zeigt die Präsentation anlässlich der MeLa 2013 und kann für redaktionelle Zwecke und mit dem Hinweis "Quelle: Techniker Krankenkasse" honorarfrei verwendet werden. Eine Nutzung zu Werbezwecken ist ausgeschlossen.
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Mühlengeez, 14. September 2013
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Zielsetzung Abbildung der Ernährungssituation in Deutschland
› Welchen Stellenwert hat das Essen für die Menschen?
› Wie wichtig ist ihnen dabei die Gesundheit?
› Wie und wo essen die Menschen?
› Wer kocht noch selbst?
› Und: Sind die Menschen beim Essen noch
„bei der Sache“?
Thema Essen bietet großes Potenzial für ein gesundes Leben, das noch viel zu wenig ausgeschöpft wird.
TK-Ernährungsstudie „Iss was, Deutschland?“, Inga Laboga, Landwirtschaftsausstellung Mecklenburg-Vorpommern, 14. September 2013
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Studienaufbau
Institut | forsa. Gesellschaft für Sozialforschung und statistische Analyse
Stichprobe | Querschnitt der volljährigen Bevölkerung Deutschlands
Befragte | 1.000 deutschsprachige Personen ab 18 Jahren
Gewichtung | nach Geschlecht, Alter, Bildung und Region
Zeitraum | Januar 2013
Interviewverfahren | CATI-Methode
TK-Ernährungsstudie „Iss was, Deutschland?“, Inga Laboga, Landwirtschaftsausstellung Mecklenburg-Vorpommern, 14. September 2013 Foto: MEV-Verlag
Foto: Getty Images
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Bedeutung des Essens im Alltag Essen ist nur jedem Zweiten wichtig
TK-Ernährungsstudie „Iss was, Deutschland?“, Inga Laboga, Landwirtschaftsausstellung Mecklenburg-Vorpommern, 14. September 2013
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Ernährungs-Typen Leitmotive beim Essen
TK-Ernährungsstudie „Iss was, Deutschland?“, Inga Laboga, Landwirtschaftsausstellung Mecklenburg-Vorpommern, 14. September 2013
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Gesunde Ernährung: Ältere haben die Nase vorn Insgesamt isst nur jeder Vierte konsequent gesund
TK-Ernährungsstudie „Iss was, Deutschland?“, Inga Laboga, Landwirtschaftsausstellung Mecklenburg-Vorpommern, 14. September 2013
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Hinderungsgründe Die Zeit ist knapp, der Wille schwach
TK-Ernährungsstudie „Iss was, Deutschland?“, Inga Laboga, Landwirtschaftsausstellung Mecklenburg-Vorpommern, 14. September 2013
Foto: Getty Images
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Fast jeder zweite Herd in Deutschland bleibt kalt
TK-Ernährungsstudie „Iss was, Deutschland?“, Inga Laboga, Landwirtschaftsausstellung Mecklenburg-Vorpommern, 14. September 2013
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Kochen ist nach wie vor Frauensache
TK-Ernährungsstudie „Iss was, Deutschland?“, Inga Laboga, Landwirtschaftsausstellung Mecklenburg-Vorpommern, 14. September 2013
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Selbstbewusste Köchinnen
TK-Ernährungsstudie „Iss was, Deutschland?“, Inga Laboga, Landwirtschaftsausstellung Mecklenburg-Vorpommern, 14. September 2013
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Es fehlt schlicht die Zeit zum Kochen
TK-Ernährungsstudie „Iss was, Deutschland?“, Inga Laboga, Landwirtschaftsausstellung Mecklenburg-Vorpommern, 14. September 2013
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Fertiggerichte stehen hoch im Kurs Fast vier von zehn greifen regelmäßig ins Gefrierfach
TK-Ernährungsstudie „Iss was, Deutschland?“, Inga Laboga, Landwirtschaftsausstellung Mecklenburg-Vorpommern, 14. September 2013
Foto: Getty Images / OJO Images
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Essen ist oft Nebensache Bei fast jedem Dritten laufen TV oder Internet
TK-Ernährungsstudie „Iss was, Deutschland?“, Inga Laboga, Landwirtschaftsausstellung Mecklenburg-Vorpommern, 14. September 2013
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„to go“: bei Jüngeren hoch im Kurs Insgesamt isst jeder Zweite unterwegs nebenbei
TK-Ernährungsstudie „Iss was, Deutschland?“, Inga Laboga, Landwirtschaftsausstellung Mecklenburg-Vorpommern, 14. September 2013
Foto: Getty Images
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Wie sieht‘s im Nordosten aus? Unterschiede zum Bundesdurchschnitt
Ländergruppe | Mecklenburg-Vorpommern, Berlin, Brandenburg › bei der Ernährung etwas weniger
gesundheitsbewusst als der Bundesschnitt
› es kommen zwar viel Obst und Gemüse auf den Tisch – aber auch besonders viel Fleisch
› Essen wird besonders oft zur Nebensache – vielen gucken nebenbei auf den Bildschirm
› besonders viele geben an, dass ihnen Zeit und Ruhe für eine gesündere Ernährung fehlen
TK-Ernährungsstudie „Iss was, Deutschland?“, Inga Laboga, Landwirtschaftsausstellung Mecklenburg-Vorpommern, 14. September 2013 Foto: Getty Images
Foto: Masterfile
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Konsequenz
Setting-Ansatz
Direkt in die Lebenswelten: › Unternehmen › Schulen › Kindergärten › Kommunen › Familien
Individuelle Ansprache
Für jeden den richtigen Einstieg: › Stichwort
„Männergemüse“ › Angebote vom
Kochkurs bis zum Online-Coach
Motivation
Bewusstsein vermitteln, nicht verordnen: › Infopaket „Hoch
motiviert“ › Motivations-Coach › telefonisches
Gesundheitscoaching TK-Ernährungsstudie „Iss was, Deutschland?“, Inga Laboga, Landwirtschaftsausstellung Mecklenburg-Vorpommern, 14. September 2013
Inga Laboga Techniker Krankenkasse Tel.: 040 - 6909-1357 E-Mail: [email protected] Internet: www.presse.tk.de Twitter: www.twitter.com/tk_presse
