Wirkstoffpflanzen: Mate (Ilex paraguariensis)

Soziale Netzwerke und Massenmedien

Studie von Michael Schenk (1995)

Massenmedien und interpersonale Kommunikation

Studie von Markus Lehmkuhl (2006)

Datum: 09.12.2010

Vorgelegt von:

Niko Schotte (20083), Dariusz Zajac (20287)

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Datum: 10.07.2013

Pflanzenportrait

Vorgelegt von: Dariusz Zajac

Ilex Paraguariensis A. St.-Hil.

20125/ Wirkstoffpflanzen

Ilex Paraguariensis A. St.-Hil. [Mate, syn. Matebaum]

Wirkstoffpflanzen - Ilex paraguariensis A. St.-Hil. [Mate, syn. Matestrauch, Matebaum] Vorgelegt von Dariusz Zajac am 10.07.13

[Mate, syn. Matebaum]

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Inhalt

1) Botanik

2) Bedeutung

3) Inhaltstoffe & Wirkung

4) Verwendung

5) Anbau

6) Nice2Know

1) Botanik: en bref

Mate (Ilex paraguariensis, Familie der Aquifoliaceae)

• Mate ist das Nationalgetränk Südamerikas

• Blattdroge als pflanzliches Arzneimittel (Mate folium)

• enthält wie Kaffee oder Schwarztee Coffein

• wird bei Müdigkeit oder als Genussmittel eingenommen

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3.1) Inhaltstoffe 3.2) Wirkung 4) Verwendung 5) Anbau 6) Nice 2 Know 2) Bedeutung 1) Botanik

Bildquelle: Biodiversity Heritage Library

1) Botanik

Synonyme Ilex paraguayensis, Yerba Mate, Erva Mate, Mate, Or Maté, Ilex bonplandiana MÜNTER, Ilex curitibensis MIERS, Ilex domestica REISS., Ilex mate ST. HIL., Ilex sorbilis REISS., Ilex theezans BONPL. und Ilex vestita REISS.

Deutsche Synonyme Paraguaytee, Missionstee, Jesuitentee, Theekassine, Falscher Theestrauch, Yerbabaum und -palme

Englisch Brazilian-tea, mate, Paraguayan-tea, yerba-mate

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Eigene Darstellung mit Hilfe des Online-Service http://www.tagxedo.com/

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1) Botanik

Einordnung/Klassifikation

Aquifoliaceae (Stechpalmengewächse)

Beschreibung

immergrüner Strauch oder Baum mit heller Borke u. länglich ovaler Krone

Bildquelle: http://yerbamate.4t.com/custom.html

Wildbestände bis zu 20 m hoch, in Kultur niedrig gehalten (höchstens 5-6 m)

verkehrt-eiförmige, mehr oder weniger zugespitzte, ledrige Blätter, an den Rändern schwach gesägt: 6-20 cm lang und 3-9 cm breit

kleine, weiße Blüten erscheinen büschelweise in den Blattachseln (Blütezeit Juni)

runde, rote Steinfrüchte sind 4- bis 8-samig (Reifezeit Februar/März)

2) Bedeutung

Geschichte

• Legende der Guarani-Indianer Paraguays: Mate steht unter dem besonderen Schutz der Göttin der Kräutersammler Kaa-Yare, die an dem heiligen Ort der Iguaçu-Fälle residiert

• Bezeichnung Mate: Ursprung im Guarani-Wort mati = kürbisartige Trinkgefäß (Kalebasse)

• gebräuchliche Bezeichnung für die Pflanzenart sowie daraus zubereitetes Getränk

• vermutlich seit Jahrtausenden in Südamerika als Genussmittel und Ritualdroge verwendet

• in präkolumbianischen Gräbern wurden Mateblätter gefunden

• frühe Kolonialzeit (17. Jh.): systematischer Anbau und Handel im Auftrag der Jesuiten

• „Materia medica-misionera“ (Arzneischatz der Missionen) von Jesuitenpater Pedro Montenegro (1663-1728): medizinische Anwendung und Zubereitungen von Rezepturen

• Einführung nach Europa

• heute: Matetee konnte sich als Genussmittel gegen Kaffee und Schwarzen Tee in Europa nicht durchsetzen Bekanntheit hält sich in engen Grenzen

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2) Bedeutung

Vorkommen & Anbau

• Verbreitungsgebiet : subtropische Regionen Südamerikas (20. - 30. südl. Br.) in Hochebenen zwischen 500 und 1000 m Süden Brasiliens, Norden Argentiniens sowie Uruguay und Paraguay

• heutzutage wird die Pflanze in Kultur angebaut: Hauptproduzenten sind Argentinien (260.000 t/a),

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Bildquelle: http://data.gbif.org/species/5414252/

Brasilien (170.000 t/a) und Paraguay (25.000 t/a)

• früher: Gefährdung des natürlichen Bestandes

• Wirtschaftliche Bedeutung: größter Teil der Gesamt-Exportware (1996: 42.000-70.000 t = Gesamtwert von 98 Mio. US$) stammt aus Argentinien (61%). Deutschland importiert ca. 300 t (hauptsächlich aus Brasilien) im Wert von ca. 390.000 bis 510.000 US$

3.1) Inhaltstoffe

Wirksamkeitsmitbestimmende Inhaltsstoffe

• Alkaloide:

• Methylxanthine: Coffein (0,5-2,5 %) zur Hälfte an Gerbstoffe gebunden, Theobromin (0,3-0,7 %), Spuren von Theophyllin

• Caffeoylchinasäuren (10-12%): Chlorogensäure (2,8%) „Matetee regt an und nicht auf! “

• Gerbstoffe (4-16%)

• Flavonoide und Saponine

• Mineralstoffe: Kalzium, Kalium, Magnesium, Phosphor und Schwefel

• Spurenelemente: Mangan, Eisen, Selen, Silicium

• ätherisches Öl und Rohprotein (12%)

• u.a. Vitamin C

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Bildquelle: http://www.giftpflanzen.com/ilex_paraguariensis.html

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3.2) Wirkungen

• analeptisch (stimulierend, belebend)

• diuretisch (harntreibend)

• positiv inotrop (muskelwirksam)

• positiv chronotrop (die Frequenz der Herztätigkeit beeinflussend)

• glykogenolytisch (den Abbau des Glykogens im Körper betreffend)

• lipolytisch (fettspaltend)

• durstlöschend

• Appetit hemmend

• schwach Schmerz stillend

• magenstärkend und leicht abführend

• antioxidativ

Nebenwirkungen

Bei langanhaltendem Gebrauch in hohen Dosen:

• Nervosität

• Schlaflosigkeit

• Kreislaufbeschwerden



Für Sportler: bestes natürliche isotonische Getränk



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Bildquelle: Haaf, Melanie (2004)

4) Verwendung: Indikationen

Traditionelle Verwendung

• Genuss-, Anregungs- und Heilmittel

• in der Volksmedizin als Schlankheitstee und Aphrodisiakum

• außerdem innerlich: als Diuretikum sowie bei Migräne, Kopf- und Rheumaschmerzen, Neuralgien und Depressionen und zur Vorbeugung von Erkältungskrankheiten

• äußerlich: als Breiumschlag bei Geschwüren und Entzündungen

Medizinische Verwendung

• Herbal Medicinal Product Committee (HMPC): Mate als traditionelles pflanzliches Arzneimittel eingestuft

• Nach Kommission E: als Stimulans bei geistiger und körperlicher Ermüdung

Sonstige Verwendung: an Ostern zum Eier färben (Olivtöne) gekochte Eier in die erkaltete Brühe einlegen

4) Verwendung: Arzneimittel

Zwei Qualitäten und Handelsformen laut Festlegung des Deutschen Arzneimittel-Codex (DAC)

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… als Teezubereitung:

Ungerösteter bzw. grüner Matetee und…

…geröstete Teezubereitung! Mate folium viride

Mate folium tostum

Bildquelle: soultea.de Fotograf: André Helbig

Bildquelle: https://de.wikipedia.org/wiki/Mate-Strauch

… hat einen herben, rauchigen, leicht zusammenziehenden Geschmack

mind. 0,6% Coffein

mind. 0,4% Coffein

4) Traditionelle Verwendung: Aufgussgetränk Chimarrão

jfj

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Zubereitung: auf 150 ml heißes Wasser

1 Teelöffel (1,5-2 g) der geschnittenen Mateblätter für 5-10 Min. ziehen lassen

und abseihen

Dosierung: mittlere Tagesdosis 3 g

Droge

Bildquelle: http://yerbamate.4t.com/photo.html

Bildquelle: iStockphoto

Bildquelle: http://waynesword.palomar.edu/ecoph28.htm

Bildquelle: soultea.de Fotograf: André Helbig

Bildquelle: André Karwath

Utensilien: Cuia und Bombilla

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… als Szene-Drink, ohne Alkohol…

… und mit Alkohol.

Bildquelle: dpa Fotografin: Janila Ruck

4) Verwendung: Genussmittel in Form von Erfrischungsgetränken

4) Verwendung: Fertigarzneimittel

Extrakte aus Mateblättern sind als Fertigarzneimittel nicht erhältlich.

Aber als Bestandteil finden sie in Fertigarzneimitteln Anwendung:

Auch als Nahrungsergänzungsmittel im Handel erhältlich:

… pulverisierte Droge in Dragees

z.B. Kausan Vitalstoff Kapseln

Bildquelle: kausan.com

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„Verglichen mit der Anwendung als Lebensmittel ist die Nutzung von Mate auf dem

pharmazeutischen Markt […] relativ begrenzt.“ Haaf, Melanie (2004)

… lösliche Instantprodukte, Tabletten oder Pastillen

… z.B. in „Klosterfrau Morgen-Tee“

5) Anbau

Anbau in Plantagen sowie Sammlung in Wildbeständen

Aussaat/Pflanzung: Vermehrung erfolgt durch Samen, jedoch aufwendig aufgrund der spezifischen Keimfähigkeit!

• früher: zur Hilfenahme von Hühnern

• heute: Früchte werden mechanisch vorgeschädigt u. in Wasser aufgeweicht (Keimung: 6 Wo. - max. 3 Monate)

Pflege: Matebaum wird niedrig gehalten (meist auf 2-5 m Höhe) und muss beschattet werden, nach 1,5-2 J. Triebe der Jungpflanze unmittelbar über dem Boden abgeschnitten buschiger Wuchs

Ernte: erste Ernte nach 4-6 J., danach alle zwei Jahre (Juli bis September) bis zu einem Alter von 60 J.

Nachernte:

„Zapekieren“: Blätter 20-80 s lang bei ca. 300 bis 350 °C erhitz oder in Wasser aufgekocht (blanchieren), um ein Schwarzwerden zu verhindern (Blattenzyme werden deaktiviert)

Trocknen: Trocknung der Blätter über längere Zeit (15 Min.-24 h) in heißem Rauch (ca. 80 °C)

Zerkleinern Sortieren „Mate cancheada“ Grüner Matetee Rösten Gerösteter Matetee

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Bildquelle: Tracey Slotta @ USDA-NRCS PLANTS Database

6) Nice2Know

Häufiger Genuss von Mate-Tee karzinogenes Risiko

• Rauchtrocknung des Yerba Mate hohe Anteile von PAK (Polyzyklische aromatische Kohlenwasserstoffe) und Benzo(a)pyrenen Entwicklung von Blasenkrebs, Speiseröhrenkrebs sowie Lungenkrebs Intramural Research Program of the National Cancer Institute, NIH (2008)

Gegenteilige Ergebnisse

• Studie der Universität Illinois (2012): menschliche Darmkrebszellen wurden isoliert und anschließend mit Koffein-Stoffen (CQA-Derivaten) des Mate-Tees versetzt

diese Stoffe hemmten Entzündungen, welche das Wachstum der Krebszellen begünstigen!

hohe Konzentration von CQA-Derivaten tötete die Darmkrebszellen!

„Wir empfehlen besonders Menschen, die Darmkrebs-gefährdet sind, reichlich Mate-Tee zu trinken.“ Studienleiterin Elvire de Mejia , Universität Illinois (2012)

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3.1) Inhaltstoffe 3.2) Wirkung 4) Verwendung 5) Anbau 6) Nice2Know 2) Bedeutung 1) Botanik

Quellen Alberts, Andreas; Mullen, Peter (op. 2006): Psychoaktive Pflanzen, Pilze und Tiere.

Bestimmung, Wirkung, Verwendung. Überarbeitete und erw. 2. Aufl. Stuttgart: Kosmos (Kosmos Naturführer).

B. Bös: Matebaum (Ilex paraguariensis). Online verfügbar unter http://www.giftpflanzen.com/ilex_paraguariensis.html.

Bundesanzeiger - Bad Heilbrunner Gesundheitsdatenbank - Universität zu Köln: Matebaum. Online verfügbar unter http://www.tee.org/mate/index.php?id=300&no_cache=1&sword_list=paraguariensis.

Catalogue of Life: Catalogue of Life: 23rd May 2013: Ilex paraguariensis A. St.-Hil. (Akzeptierter Name). Online verfügbar unter http://www.catalogueoflife.org/col/details/species/id/11785526.

EMA: Mate folium - monograph.

G.C. Giberti: Maté (Ilex paraguariensis). Online verfügbar unter http://www.hort.purdue.edu/newcrop/1492/mate.html

Global Biodiversity Information Facility: Species: Ilex paraguariensis A. St.-Hil. Yerba Mate, Erva Mate, Mate, Or Maté. Online verfügbar unter http://data.gbif.org/species/5414252/.

Haaf, Melanie (2004): Ilex Paraguariensis St.-Hil. (Mate). Variabilität phytochemischer Merkmale in Ausgangsmaterial und Produktion. Bonn: Mathematisch-Naturwissenschaftlichen Fakultät der Rheinischen Friedrich-Wilhelms-Universität Bonn.

Hernández Bermejo, J. E. (Hg.) (1994): Neglected crops. 1492 from a different perspective. Jardín Botánico. Rome: FAO (FAO plant production and protection series, 26).

Integrated Taxonomic Information System: Ilex paraguariensis A. St.-Hil. Online verfügbar unter http://www.itis.gov/servlet/SingleRpt/SingleRpt?search_topic=TSN&search_value=506475.

Julia Heiserholt: Mit Mate-Tee Darmkrebs vorbeugen Inhaltstoffe vernichten Krebszellen. Online verfügbar unter http://www.apotheken.de/news/article/mit-mate-tee-darmkrebs-vorbeugen/.

Monika Schulte-Löbbert: Mate - Das Nationalgetränk der Südamerikaner. Online verfügbar unter http://www.pta-forum.de/index.php?id=463.

PharmaWiki: Mate. Online verfügbar unter http://www.pharmawiki.ch/wiki/index.php?wiki=Mate.

Schilcher, Heinz; Kammerer, Susanne (2003): Leitfaden Phytotherapie. 2. Aufl. München: Urban & Fischer.

Strzelecka, Halina; Kowalski, Józef (2000): Encyklopedia zielarstwa i ziołolecznictwa. Wyd. 1. Warszawa: Wydawn. Naukowe PWN.

Thomas Schöpke: Grüne Mateblätter - Matae folium viride [DAC 2004]. Online verfügbar unter http://www.medizinalpflanzen.de/systematik/6_droge/mataevir.htm.

University of Illinois at Urbana-Champaign: Compounds in mate tea induce death in colon cancer cells. Online verfügbar unter http://fshn.illinois.edu/news/compounds-mate-tea-induce-death-colon-cancer-cells.

Wikipedia: Mate-Strauch. Online verfügbar unter https://de.wikipedia.org/wiki/Mate-Strauch.

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Wirkstoffpflanzen: Mate (Ilex paraguariensis)