Research Institute of Organic Agriculture Forschungsinstitut für biologischen Landbau

Biolandbau als Nachhaltigkeitsstrategie für die Landwirtschaft und die Ernährung

Urs Niggli

Institut de recherche de l’agriculture biologique

www.fibl.org

Wie kräftig ist der Bio-Trend und wohin führt er?

Was sind die Stärken der biologischen Landwirtschaft?

Kann der Biolandbau die Welt ernähren?.

Schlussfolgerungen.

Um was geht es im Vortrag?

www.fibl.org

11.0

14.9

17.2

19.8

25.7

29.7

29.0

30.1

32.3

35.2

37.1

37.0

0

5

10

15

20

25

30

35

40

1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010

Mill

ion

hect

ares

Development of organic agricultural land world-wide, 1999-2010

Source: FiBL & IFOAM, 2012

= 0.9 %

www.fibl.org

Europe: Development of organic agricultural land

4.46

5.43

5.81

6.2

1

6.3

5

6.7

6

7.27

7.77

8.27

9.20

10.0

0

0.0

3.0

6.0

9.0

12.0

15.0

2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010

Mill

ion

Hec

tare

s

Source: FiBL & IFOAM, 2012

Europa: 2.1 % EU: 5.1 % AT: 20 %

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Switzerland: Development of organic agricultural land 1990-2010

10'0

00.0

0

12'3

00.0

0

17'3

00.0

0

20'8

00.0

0

26'1

00.0

0

34'2

00.0

0 59'4

00.0

0

64'4

62.7

9

71'5

38.9

2

79'2

68.7

3

82'7

37.2

2

93'9

55.0

0

102'

642.

11

109'

090.

14

114'

561.

23

117'

116

.00

117'

800.

00

116'

641.

00

116'

266

.37

114'

050.

46

119'

613.

02

0.0

25'000.0

50'000.0

75'000.0

100'000.0

125'000.0

150'000.0

199019911992199319941995199619971998199920002001200220032004200520062007200820092010

Hek

tare

n

= 11.5 %

Source: FiBL & IFOAM, 2012

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Development of the global market for organic food and beverages

Source: Organic Monitor (Sahota 2011)

17.925.5

40.2

54.9 59.0

0

10

20

30

40

50

60

70

2000 2003 2006 2009 2010

Rev

enue

s in

bill

ion

US

Dol

lars

Ø annual growth rate 2000-2010: 23 %

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Per capita consumption of certified organic food (top 10)

52

57

65

72

86

100

118

127

142

153

0 50 100 150 200

France

Canada

United States of America

Germany

Sweden

Liechtenstein

Austria

Luxembourg

Denmark

Switzerland

Per capita consumption 2010

Source: FiBL & IFOAM, 2012

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Was sind die Stärken des Biolandbaus?

Ökologisch vorzüglich. Hohe Effizienz (produktive Low-Input-Strategie). Sehr vorsichtig mit Risiken (neue Technologien, ‘Natürlichkeit’, ‘nicht industriell’). ‘Vorsorge’ und ‘Vermeidung’ als grundlegendes Prinzip. Aktive Auseinandersetzung mit ethischen und sozialen Fragestellungen (Tierwohl, bäuerliche Landwirtschaft, Arbeitsbedingungen).

Umfassender, ganzheitlicher Ansatz für eine nachhaltige Landwirtschaft und Ernährung.

} Beispiele

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30 % höhere Artenvielfalt und 50 % mehr Individuen von Gliederfüsslern (Insekten, Spinnen, Käfer …) in Biofeldern, hauptsächlich Räuber und Parasitoide. Bio fördert Befruchter: Hausbiene, Wildbiene, Schmetterlinge, Hummeln sowie andere Insekten und Fledermäuse. Böden: Regenwürmer, Bodeninsekten, Bakterien, Pilze und Mykorrhizen stark erhöht. Vögel: Deutlich mehr natürliche Zuchtgebiete, höhere Populationendichte und mehr Aufzucht. Höhere Vielfalt and Segetalflora im Ackerbau.

Wissenschaftliche Beurteilung des Effekts von Bio auf die Biodiversität (< 200 Publikationen).

Hole et al., 2005; Niggli, 2010

www.fibl.org

Mehr Humus = Kohlenstoffspeicher im Bioacker

Gattinger et al. 2012

74 Langzeit-Feldexperimente, weltweit

www.fibl.org Mäder, Fliessbach, Niggli (2002), Science 296

Resource use efficiency (DOK trial, 28 years)

Parameter Unit Organic farming

Integrated farming (IP)

with FYM

Organic in % of IP

Nutrient input kg Ntotal ha-1 yr-1 101 157 64 %

kg Nmin ha-1 yr-1 34 112 30 %

kg P ha-1 yr-1 25 40 62 %

kg K ha-1 yr-1 162 254 64 % Pesticides applied kg ha-1 yr-1 1.5 42 4 % Fuel use L ha-1 yr-1 808 924 87 % Total yield output for 28 years % 83 100 83 % Soil microbial biomass „output“ tons ha-1 40 24 167 %

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Peak Oil: Die Alternative heisst gemischter Betrieb und Klee (die beiden Charakteristika von Bio)

Viehbestand: 21.7 Milliarden Köpfe (1.5 Milliarden Rinder und Büffel) (Steinfeld et al., 2006).

160 Millionen Tonnen Stickstoff ausgeschieden: › 34 Millionen (Steinfeld et al., 2006) als Dünger wieder ausgebracht

(ungleichgewichtig auf Grünland). › Rest: Rückstände auf Weiden, Heizmaterial oder als Abfall deponiert. 140 Millionen Tonnen von Stickstoff aus Leguminosen in nachhaltigen, den Boden verbessernden Fruchtfolgen (Badgley et al., 2008).

90 Million Tonnen Stickstoff aus Erdöl hergestellt (Steinfeld et al., 2006).

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‘Eat the landscape’

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Wir produzieren schon viel zu viel. ® Conventional agriculture “simply is not the best choice anymore today. A large segment of the scientific community now acknowledges the positive impacts of agro-ecology on food production, poverty alleviation and climate change mitigation – and this is what is needed in a world of limited resources.” UN Special Rapporteur on the right to food Olivier De Schutter *

Kann der Biolandbau die Welt ernähren?

* The report “Agro-ecology and the right to food” is available at http://www2.ohchr.org/english/issues/food/docs/A-HRC-16-49.pdf

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Bio ist produktiv: Studien aus Entwicklungsländern

Umstellung auf Biolandbau bringt im tropischen Afrika eher höhere Erträge als Ertragsausfälle (Gibbon and Bolwig, 2007). Mittlere Ertragssteigerung in 114 Projekten in Afrika (2 Millio- nen Hektaren, 1.9 Millionen Menschen): 116 % (Pretty et al., 2008, UNEP/UNCTAD).

Ertragssteigerung von 80 % in 133 pflanzlichen und tierischen Produkten in Feldversuchen und Betriebsvergleichen in Entwicklungsländern (Badgley et al., 2008).

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Verfehlte Landnutzung

“Please eat less meat. Meat is a very carbon intensive commodity.” Rajendra Pachauri Chair IPPC, Nobel Laureate 2007

Produktiv

Unproduktiv

Konventionelle Landwirtschaft Ökologische Landwirtschaft Getreide als Viehfutter (15 – 20 %) Energiepflanzen (0 %)

Deutlich höhere Ökosystem-leistungen

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Biologische Ernährung ist auch für Menschen in Entwicklungsländern erschwinglich: Group Certification und Participatory Guarantee Systems (PGS)

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Biolandbau ist ein umfassender, ganzheitlicher Ansatz für eine nachhaltige Landwirtschaft und Ernährung. Biolandbau ist eine produktive, agrar-ökologische Produktionsweise. Die Innovation geht konsequent über Prävention und ganzheitliche Lösungen. Für Kleinbauern ist er eine gute Strategie, um Erträge und Einkommen zu steigern. Die Zukunft könnte eine Anbauweise sein, welche den Biolandbau von heute als Basis nimmt, und gezielt moderne Technologien integriert, welche ihren Zielen dient.

Zusammenfassung