Servicepersonal - Umgang mit Gästen

Tipp-Liste zu Blog-Beitrag „Gelangweiltes Servicepersonal“

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• Überlegen Sie vorab, wieviel Personal tatsächlich nötig ist – der Einsatz

von vier Kellnern/-innen für 20 bis 30 Plätze in einem Speisewagen der

Bahn ist überdimensioniert.

• Schulen Sie Ihr Servicepersonal im richtigen Umgang mit Gästen:

Kellner(innen) sollten freundlich, gepflegt, aufmerksam und

zuvorkommend agieren.

• Es ist unangemessen, wenn Gäste gezwungen sind, privaten

Unterhaltungen des Servicepersonals zuhören zu müssen – vor

allem, wenn über Kollegen, Chefs oder (am allerschlimmsten) Gäste

hergezogen wird.

• Denken Sie daran, dass das Verhalten Ihrer Mitarbeiter immer auf’s

ganze Unternehmen abstrahlt – das kann positive, aber ebenso auch

negative Assoziationen hervorrufen.

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