1 Verdauungssystem Barbara Ressl 05/2011. 2 Ernährung Eiweiß (Bausteine) Kohlehydrate...

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Verdauungssystem

Barbara Ressl 05/2011

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Ernährung

• Eiweiß (Bausteine)• Kohlehydrate (Energielieferanten)• Fette (Energielieferanten)• Spurenelemente• Vitamine• Wasser

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Überblick• Gastrointestinaltrakt = Schlauchsystem mit

einheitlichem Aufbau – Schleimhaut –Mukosa Innenauskleidung,

Produktion von Schleim und Enzymen– Ring-, Schräg- und Längsmuskulatur Peristaltik

und Transport– Außenmembran –Adventitia od Serosa

Verbindung zur Umgebung, Verschiebeschicht

• Speicheldrüsen• 2 große Drüsen

– Leber– Pankreas

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Kopfabschnitt

• Mundhöhle– Lippen– Wangen– Zunge– Zähne– Speicheldrüsen

Funktion:• Zerkleinern• Durchmischen• An-dauen

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Rumpfabschnitt• Speiseröhre – Oesophagus

• Magen – Gaster

• Dünndarm – Intestinum tenue

• Dickdarm – Intestinum crassum

• Mastdarm – Rectum• After – Anus• Verdauungsdrüsen

Leber – HeparBauchspeicheldrüse – Pancreas

Funktion:• Transport

• Durchmischen mit Enzymen, Desinfektion, Zerkleinern

• Zerkleinern durch Enzyme, Resorption von Vit, Eiweißen, Kohlehydraten, Fetten

• Eindicken, Resorption von Elektrolyten, H2O

• Speicherung als Stuhl – faeces

• Ausscheidung

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Magen

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Dickdarm• Aufsteigender D. –

Colon ascendens• Querer D. – Colon

transversum• Absteigender D. –

Colon descendens• S-förmiger D. – Colon

sigmoideum• Mastdarm – Rectum• After – Anus

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Mastdarm, After

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Leber

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Leber – Physiologie• Stoffwechselfunktionen

– Speicherung (Proteine, Glykogen, Fette,Vit B12, Vit A)

– Synthese (Glukose, Plasmaproteine)• Drüse – Gallenflüssigkeit

– Fettverdauung• Entgiftung

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Gallenblase und Gallengänge

• Gallengänge– Ductus hepaticus– Ductus cysticus– Ductus choledochus

• Gallenblase– Speicherung– Konzentration– Resorbtion

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Bauchspeicheldrüse

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Pankreas – Physiologie• Exokrin – ca. 2 l Pa-Sekret/Tag

– Bikarbonationen– Verdauungsenzyme

• Protease• Alpha-Amylase• Lipase

• Endokrin– Glukagon Glucosebereitstellung im Blut– Insulin Glucosereduktion im Blut– Somatostatin

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Verdauung –Atmung

• Zwerchfellbewegung „Darmmassage“• Voller Magen, Blähungen behindern Atmung• Beckenbodenbewegung• Parasympathikus:

– Feuchtigkeit aus Speichel- und Schleimdrüsen– Gluckern, Peristaltik, Verdauung– Stuhlgang Zusammenarbeit mit Schließmuskeln

• Sympathikus:– Mundtrockenheit– Durchfall - fehlende Wasserresorption– Verstopfung - fehlende Entspannung für Schließmuskeln

und BB

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Problem Übergewicht

• Hip – Waist – Ratio– Männer: >1– Frauen: >

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Übergewicht