Anna Barbara von der Crone und Paolo Visini ihre ... · dei profondi mutamenti avvenuti nel corso...

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Der Produzentil proDUttore

15estate / sommer 2016 TicinoVinoWein

D ieser Artikel erzählt von den Le-bensgeschichten von Anna Bar-bara von der Crone und PaoloVisini, die parallel verlaufen, bis

Anna Barbaras Ehemann Ueli 2002 beieinem tragischen Bergunfall das Lebenverliert. Von da an verknüpfen sich die bei-den Wege, zunächst aus beruflichen Grün-den: Paolo Visini, ebenfalls ein Winzer, hilftAnna Barbara den mit dem Gatten aufge-bauten Weinbaubetrieb weiterzuführen. Inder Folge wird die Verbindung persönlicherund Anna Barbara und Paolo bauen amRande des malerischen Dorfes Barbengoin einer grünen Senke voller Rebberge dasneue Wohn- und Kellerei-Gebäude Koppvon der Crone Visini und legen ihre Be-triebe zusammen. Anna Barbara kam 1994 mit ihrem Ehe-mann Ueli ins Tessin. Beide hatten geradeihr Agronomie-Studium an der ETH Zürichabgeschlossen und träumten von einem ei-genen Weinbaubetrieb, was im Kanton Zü-rich nicht einfach zu verwirklichen war. Alssie erfahren, dass im Ortsteil Gorla vonCastel San Pietro – im Mendrisiotto – einRebberg zu pachten ist, ergreifen sie dieGelegenheit. In der Nachbarschaft findensie zudem ein altes Haus. Wie kommt es,dass sich zwei aus städtischen Familienstammende Studienabgänger dem Wein-bau widmen wollen? “Ueli hat immer aufdem Land gelebt“, erklärt Anna Barbara.“In der Nähe seines Eltern-hauses gab es einen Bau-ernbetrieb, wo er gerneseine Freizeit verbrachte.Von Kind an sagte er, dasser einmal Bauer werde. Wasmich anbelangt“, fährt siefort, “ist meine Mutter Biolo-gin und wir Kinder wuchsenim Kontakt mit der Naturauf, die auch mein Vaterliebte. Zudem schätzte manzuhause bei Ueli wie bei mireine gute Flasche Wein. Bevor ich mit demStudium begann, hatte ich ausserdem einezeitlang in einer Weinkellerei in der Toskanagearbeitet. Während der Zeit an der ETHnahmen Ueli und ich an zahlreichen De-gustationen innerhalb der landwirtschaftli-

chen Fakultät teil und spezialisierten uns inWeinbau. Bei der Lektüre eines Buchesvon Martin Kilchmann entdeckten wir dieTessiner Weine von Christian Zündel, Da-niel Huber, Werner Stucky, Adrian Kauf-mann und Eric Klausener, die wir sehr zuschätzen lernten. Als wir in den Südenzogen, besuchten wir sie. Sie empfingenuns warmherzig und erzählten uns gross-zügig ihre Erfolgsgeheimnisse. Eine andere

Person, die uns stets sehrgeholfen hat, ist Mauro Or-telli. Ich kannte seinen ‘TriiPin‘ – der einer meinerliebsten Merlots war und ist– über seinen Bruder Sil-vano, der ein Studienkol-lege von mir an der ETHgewesen war. ”Die erste Weinlese vonAnna Barbara und Ueli er-folgt 1994. Sie verkaufendie Trauben, nur mit einem

kleinen Teil machen sie erste Experimente.Schon 1995 produzieren sie den jetzt pres-tigereichen “Balin”, der damals “Ronco Ba-lino” hiess (Merlot, Arinarnoa, CabernetSauvignon, 18 Monate Ausbau in Barri-ques), und den “Gota”, damals mit Namen

“Gorla”, einen reinsortigen Merlot, der 12 Monate in gebrauchten Barriques aus-gebaut wird. 1997 kommt der weisse “Me-ridio” hinzu (Merlot, Chardonnay, in neuenund alten Barriques ausgebaut).2002 endet der Traum des jungen Paaresjäh: Ueli, ein leidenschaftlicher Berggängerund Bergführer, stirbt bei einem tragischenBergunfall. Anna Barbara bleibt alleine mitvier Kindern zurück. Sie ist eine starke undintelligente Frau, ihre Familie und vieleFreunde stehen ihr bei. Einer besonders:Paolo Visini, den Anna Barbara und Ueliaus dem Verband der Selbstkelterer kann-ten. “Wir schätzten unsere Weine gegen-seitig”, sagen Anna Barbara und Paolo.Paolo Visini gelangte 1997 ins Tessin, alser einen Rebberg in Pedrinate bei Chiassopachtete. “Anfänglich pendelte ich zwi-schen dem Tessin und Zürich, wo ich beieinem Weinproduzenten arbeitete.” Zuvorist er als Touristenführer in Ecuador, Chileund Argentinien tätig. Wegen der grundle-genden Veränderungen im Tourismus ent-scheidet er umzusatteln und sich auf denWeinbau und Weinproduktion zu verlegen,den er bis dahin nur als Liebhaber guterWeine, besonders aus dem Piemont,kennt. Er meldet sich an der Schule in Wä-

denswil an und beginnt eine Lehre. Seinenersten Wein, den “Tinello” (reinsortigerMerlot, 12 Monate in alten Barriques aus-gebaut), keltert er 1997. Es folgen der“Scala” (Merlot, Cabernet Sauvignon, PetitVerdot, 18 Monate in neuen und einmalgebrauchten Barriques ausgebaut), 2000der “Scalin” (reinsortiger Merlot, 12 Mo-nate in einmal gebrauchten Barriques) und2003 der weisse “Kerner” (reinsortigerKerner).2002 kreuzen sich die Wege von Paolound Anna Barbara. Zunächst hat jeder sei-nen eigenen Betrieb, wobei Paolo AnnaBarbara unterstützt. Diese Zusammenar-beit bringt den “Irto” hervor, eine Assem-blage aus Arinarnoa, Cabernet Sauvignon,Petit Verdot, Cabernet Franc und Merlot,

der 24 Monat in neuen und einmal ge-brauchten Barriques reift. “Paolo und ichhaben in Sachen Wein die gleiche Philoso-phie”, bemerkt Anna Barbara. Das heisst?“Wir schätzen Feinheiten, die Eleganz, dieStruktur. Und wir wünschen, dass der Ge-schmack der Trauben herauskommt, beiden Roten wie bei den Weissen.”Ab 2006 spannen die beiden Kellereienzusammen. Im neuen Gebäude in Bar-bengo entsteht die Cantina Kopp von derCrone Visini.Die Weine werden beibehalten, die Etiket-ten bekommen eine einheitliche Grafik: DieVerbindung führt zu guten Resultaten.2012 zählt der prestigeträchtige Weinfüh-rer Parker aus den USA den “Tinello” zuden vier besten Schweizer Weinen.

2014 gewinnt die Kellerei beim Mondial duMerlot den Titel des Gran maestro delMerlot, der ihnen für drei aufeinander fol-gende Jahrgänge des “Balin” verliehenwird (2009, 2010, 2011). 2015 gewinnt dergleiche Wein beim Mondial du Merlotgleichzeitig den Preis als bester Wein imWettbewerb, bester Schweizer Merlotund den Grand Or für das erreichen von94,4 von 100 möglichen Punkten.

Eine Kellerei mit zwei Lebensgeschichten,die in den Rebbergen von BarbengozusammenfandenGiò Rezzonicogio@rezzonico.ch

Wo zU FinDencantina kopp von Der crone visinivia noga 26917 Barbengotel. +41 91 682 96 16info@cantinabarbengo.chwww.cantinabarbengo.ch

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Le storie di vita di Anna Barbaravon der Crone e di Paolo Visini,che vi racconto in questo arti-colo, scorrono parallele fino a

quando nel 2002 Ueli, il marito di AnnaBarbara, perde la vita in un tragico inci-dente di montagna. È in quel momentoche i due percorsi s’intrecciano. Dap-prima per ragioni professionali: Paolo,che è viticoltore pure lui, aiuta Anna Bar-bara a portare avanti l’attività vitivini-cola creata assieme al marito. In seguitol’intesa diventa più personale e AnnaBarbara e Paolo costruiscono la nuovacantina-abitazione Koppvon der Crone Visini, si-tuata ai margini del pitto-resco borgo di Barbengo,in una conca verde co-sparsa di vigneti, e uni-scono le loro attività.Anna Barbara era arrivatain Ticino nel 1994 assiemeal marito Ueli. Entrambisono freschi di studi: sisono appena laureati inagraria al Politecnico diZurigo. Sognano di creare un’azienda vi-tivinicola, un sogno non facile da realiz-zare nel canton Zurigo. Ma quandovengono a sapere che nel Mendrisiotto -a Castel San Pietro, in località Gorla -viene offerto in affitto un vigneto, non silasciano scappare l’occasione. Hannoanche la fortuna di trovare un’anticacasa nei pressi della proprietà. Ma comemai due giovani laureati, provenienti dafamiglie cittadine, decidono di dedicarsialla viticoltura? “Ueli, racconta AnnaBarbara, aveva sempre vissuto in campa-

gna. Vicino all’abitazione dei genitorisorgeva un’azienda agricola, dove luiamava trascorrere il suo tempo libero.Sin da bambino diceva che da grandeavrebbe fatto il contadino. Per venire ame - prosegue Anna Barbara - mia madreè una biologa e noi figli siamo cresciutia contatto con la natura, che anche miopadre amava molto. D’altra parte sia acasa di Ueli, sia a casa mia, a tavola si ap-prezzava il buon vino. Prima di iniziaregli studi avevo pure vissuto un’espe-rienza lavorativa in una cantina in To-scana. Anche al Politecnico Ueli ed io

partecipavamo a numerosedegustazioni e all’internodella facoltà di agraria ave-vamo seguito una specializ-zazione in viticoltura.Leggendo un libro di MartinKilchmann avevamo sco-perto e molto apprezzato ivini ticinesi di ChristianZündel, Daniel Huber, Wer-ner Stucky, Adrian Kauf-mann e Eric Klausener.Quando ci siamo stabiliti al

sud delle Alpi li siamo andati a visitare.Ci hanno accolti con calore e ci hannoraccontato i segreti del loro successo, di-mostrando grande generosità. Un’altrapersona che ci ha sempre molto aiutati -prosegue Anna Barbara - è stato MauroOrtelli. Conoscevo il suo “Trii Pin”, cheera ed è rimasto uno dei miei Merlot pre-feriti, perché suo fratello Silvano era miocompagno di studi al Poli”.La prima vendemmia di Anna Barbara edUeli risale al 1994. Vendono tutta l’uva,salvo una piccola parte che utilizzano

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Il produttoreDer proDUzent

per i loro primi esperimenti di vinifica-zione. Già a partire dal ’95 iniziano laproduzione dell’attuale prestigioso“Balin”, che allora si chiamava “RoncoBalino” (Merlot, Arinarnoa, CabernetSauvignon, invecchiato 18 mesi in bottidi rovere) e di “Gota”, che allora era de-nominato “Gorla”, un Merlot in purezzaaffinato per 12 mesi in barriques di se-condo passaggio. Nel ’97 nasce il bianco“Meridio” (Merlot, Chardonnay affinatoin barriques nuove e di molti passaggi). Nel 2002 il sogno della giovane coppia

subisce un duro colpo: Ueli, grande ap-passionato di montagna e guida alpina,muore in un tragico incidente sulle Alpi.Anna Barbara rimane sola con quattrofigli. È una donna forte ed intelligente.La sua famiglia e molti amici la aiutano.Uno in particolare: Paolo Visini, cheAnna Barbara e Ueli conoscevano, inquanto erano membri della stessa asso-ciazione di viticoltori vinificatori. “Ap-prezzavamo reciprocamente i nostrivini”, raccontano Anna Barbara e Paolo.Paolo Visini era invece giunto in Ticino

nel 1997, quando aveva preso in affittoun vigneto a Pedrinate, vicino a Chiasso.“In un primo tempo - racconta - facevo laspola tra il Ticino e Zurigo, dove lavo-ravo da un produttore di vino”. In prece-denza aveva lavorato in un’agenzia diviaggi e come guida turistica in Ecuador,Cile e Argentina. Con il sopraggiungeredei profondi mutamenti avvenuti nelcorso degli ultimi decenni nel turismo,decide di cambiare attività e si orientaverso la viticoltura e la vinificazione, unsettore che fino ad allora aveva cono-

sciuto solo come amante del buon vino,soprattutto piemontese. Si iscrive allascuola di Wädenswil ed inizia un appren-distato. Il suo primo vino, “Tinello” (Mer-lot in purezza, invecchiato 12 mesi inbarriques di vari passaggi) lo producenel 1997. Seguono “Scala” (Merlot, Ca-bernet Sauvignon, Petit Verdot, affinatoper 18 mesi in barriques nuove e di se-condo passaggio), “Scalin” nel 2000(Merlot in purezza invecchiato 12 mesiin botti di secondo passaggio) e nel 2003il bianco “Kerner” (Kerner in purezza).Nel 2002 le storie di Paolo e Anna Bar-bara si incrociano. Dapprima ognunoprosegue l’attività nella propria cantinae Paolo aiuta Anna Barbara. Da questacollaborazione nasce “Irto”, un assem-blaggio di Arinarnoa, Cabernet Sauvi-gnon, Petit Verdot, Cabernet Franc eMerlot affinato per 24 mesi in barriquesnuove e di secondo passaggio. “Paolo edio - osserva Anna Barbara - condividiamola stessa filosofia sul vino”. E cioè? “Ap-prezziamo la finezza, l’eleganza, la strut-tura e desideriamo che si senta il gustodell’uva: nei rossi come nei bianchi”.A partire dal 2006 le due cantine, cosìcome le loro vite, si uniscono. Nasce laCantina Kopp von der Crone Visini nelnuovo stabilimento di Barbengo. Vengonomantenute le stesse etichette, uniformateda una nuova grafica. Un’unione consa-crata anche dai risultati. Nel 2012 la pre-stigiosa guida enologica dell’americanoParker cita il “Tinello” tra i quattro mi-gliori vini elvetici. Nel 2014 la cantina

vince al Mon-dial du Mer-lot il titolo diGran maestrodel Merlot,conferito perla degusta-zione di treannate (2009,2010 e 2011)del “Balin”.Nel 2015 que-sta stessa eti-

chetta vince al Mondial du Merlotcontemporaneamente i premi di migliorvino del concorso, di miglior Merlot sviz-zero e il Grand Or per aver conseguito94,4 punti su 100.

Dal 2006 Anna Barbara von der Crone e Paolo Visinihanno Unito le loro attivitÀ consegUenDo granDi risUltati

Giò Rezzonicogio@rezzonico.ch

I due viticoltori-vinificatori hanno conquistatonegli ultimi anni numerosi premi, tra cui quello di “Gran maestro del Merlot” al Mondial 2014

Una cantina nata da due storie di vita che si sono incontratetra le vigne di Barbengo

Dove si trovacantina kopp von Der crone visinivia noga 26917 Barbengotel. +41 91 682 96 16info@cantinabarbengo.chwww.cantinabarbengo.ch

nei vini apprezziamola finezza, l’eleganzae la struttura. e desideriamo che inessi si senta il gustogenuino dell’uva

“Dopo la morte di miomarito Ueli con cuiavevo iniziato il lavoroin vigna sono statamolto aiutata dalla famiglia e dagli amici

“Giovanni Casari