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· Brokkolisalat / Brokkoli-Feta-Aufstrich · 1 / 1

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BROKKOLISALAT / BROKKOLI-FETA-AUFSTRICH

ARBEITSZEIT 10 Min.

GESAMTZEIT 10 Min.

SCHWIERIGKEIT einfach

PORTIONEN 6 Portionen

ZUTATEN FÜR 6 PORTIONEN ZUBEREITUNG

Brokkolisalat

· 300 g Brokkoli, in Röschen · 1 rote Paprikaschote, in Stücken · 1 Apfel, groß, geviertelt · 30 g Pinienkerne oder

Sonnenblumenkerne · 25 g Olivenöl · 15 g Obstessig oder weißer

Balsamessig · 1 TL Honig · 1½ TL Senf · 1 TL Salz oder Kräutersalz · ½ TL gemahlener schwarzer

Pfeffer

Brokkoli-Feta-Aufstrich

· 1 Knoblauchzehe · 5 Stängel frische Petersilie,

Blättchen abgezupft · 175 - 200 g Frischkäse, nach

Geschmack · 150 g Feta, in Würfeln · ½ - 1 TL Paprikapulver, edelsüß,

nach Geschmack · 1 Prise Cayennepfeffer, gemahlen

Brokkolisalat

1 Brokkoli, Paprikaschote, Apfel, Pinienkerne, Olivenöl, Obstessig, Honig, Senf, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben, 6 Sek./Stufe 4.5 zerkleinern und in eine

Schüssel umfüllen.

Brokkoli-Feta-Aufstrich

2 Knoblauch und Petersilie in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und

mit dem Spatel nach unten schieben. 3 Frischkäse, Feta, 60-100 g Brokkolisalat, Paprikapulver und Cayennepfeffer in

den Mixtopf geben und 6 Sek./Stufe 6 zerkleinern. Brokkolisalat und Brokkoli-

Feta-Aufstrich in Schüsseln anrichten und servieren.

NÄHRWERTE PRO 1 PORTION

Brennwert 1229 kJ / 294 kcal

Eiweiß 11 g

Kohlenhydrate 9 g

Fett 23 g

Cholesterin 44 mg

Ballaststoffe 3 g

VARIANTE

· Die Pinienkerne können Sie auch durch Sonnenblumenkerne oder andere Nüsse

ersetzen.

THERMOMIX-ZUBEHÖR

Spatel, Messbecher