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Das Kochfestival in der Rindermarkthalle St. Pauli
Bus
Bunker
Rindermarkthalle St. Pauli · Neuer Kamp 31 · U3 Feldstraße
Direkt an der
U3 Feldstraße
Rindermarkthalle St. PauliNeuer Kamp 31, 20359 Hamburg
Direkt U3 Feldstraßewww.rindermarkthalle-stpauli.de
Was ist ?Deutschen Spitzenköchen über die Schulter
und in die Töpfe gucken! Einen ganzen Tag die feinsten Kreationen genießen, neueste Trends erleben und ganz persönlich Tipps und Tricks von den Besten
der Besten erfahren. Weinproben, Olivenöl-Tastings, Gewürz-Tutorials, Workshops – ein genussvoller Nachmittag im Herzen St. Paulis.
Sonntag,
25. März 2018 14 - 20 Uhr
Einlass nur mit gültigem Ticket.
Ticket für 89 €*Alle Gerichte und Getränke inklusive
* inkl. 5 € Spende für Kinderkochkurse
Vorverkauf bei Confiserie Paulsen in der Rindermarkthalle St. Pauli und unter
www.rindermarkthalle-stpauli.deonline zzgl. Service & Versandkosten
Anfahrt
Sonntag,
25. März 2018 14 - 20 Uhr
Veranstalter:
Sponsoren:
Wir freuen uns auf Sie!
Das perfekte Weihnachtsgeschenk!
10 der besten Köche Norddeutschlands mit insgesamt mehr als einem Dutzend Sternen werden jeweils einen exklusiven Gang für Sie zubereiten. Genießen Sie so viel Sie können, probieren sie, was Sie möchten, fragen Sie so viel Sie wollen! Ganz persönlich, ganz direkt. Ohne Absperrbänder oder Trennscheibe. Beim Pottkieker sind Sie mittendrin statt nur dabei. Genießen Sie die besonderen Menüs unserer Pottkieker-Köche!
Pottkieker-Programm 2018
Deutschlands bekannteste Weinexpertin und Jury-Mitglied bei „Grill den Henssler“natalie-lumpp.de
„Ostseelounge“, Strandhotel Fischland, Ostseebad Dierhagengourmetrestaurant-ostseelounge.de
Mein Menü:In Miso gebeizte MeerforelleErbsencrema / Kokosmilch / Forellenrogen
Pierre Nippkow
Dirk Luther
Mein Menü:Geschmortes Kalbsbäckchen mit Rotweinjus und Wurzelgemüse
Küchenchef der „Gutsküche Wulksfelde“, Tangstedtgutskueche.de
Matthias Gfrörer
Mein Menü:Langsam gesottenes Schulterscherzel vom Galloway Rind aus dem Wittmoor mit glasierten Rübchen und Kartoffelstampf
Küchenchef des Restaurants „100°/200°“ by Thomas Imbusch100200.kitchen
Mein Menü:Deichkäse / Herzsud / Olivenöl
Thomas Imbusch
2 Sterne Guide Michelin 17 Punkte Gault Millau
„Süllberg“, Hamburg Blankenesekarlheinzhauser.de
Karlheinz Hauser
Mein Menü:Sanft pochierte FjordforelleApfel / Gurke / Dill / Buttermilch
1 Stern Guide Michelin17 Punkte Gault Millau
„Orangerie“ im Maritim Seehotel Timmendorfer Strandorangerie-timmendorfer-strand.de
Lutz Niemann
Mein Menü:Rinderlende mit Gewürzlack, glasierten Perlzwiebeln und Rindermarkschaum
2 Sterne Guide Michelin17 Punkte Gault Millau
„Söl’ring Hof“, Sylt johannesking.de
Johannes King
Mein Menü:Winterlicher Gemüsesalat mit Topinambur
2 Sterne Guide Michelin 17 Punkte Gault Millau
„Jacobs Restaurant“, Hamburghotel-jacob.de
Thomas Martin
Mein Menü:Nordseesteinbutt mit Beurre Blanc und Mairübchen
Natalie Lumpp... und viele weitere interessante Persönlichkeiten rund um das Thema Genuss.
2 Sterne Guide Michelin18 Punkte Gault Millau
„Restaurant Meierei Dirk Luther“,Vitalhotel Alter Meierhof
alter-meierhof.de
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