Das Kochfestival in der Rindermarkthalle St. Pauli

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Rindermarkthalle St. Pauli · Neuer Kamp 31 · U3 Feldstraße

Direkt an der

U3 Feldstraße

Rindermarkthalle St. PauliNeuer Kamp 31, 20359 Hamburg

Direkt U3 Feldstraßewww.rindermarkthalle-stpauli.de

Was ist ?Deutschen Spitzenköchen über die Schulter

und in die Töpfe gucken! Einen ganzen Tag die feinsten Kreationen genießen, neueste Trends erleben und ganz persönlich Tipps und Tricks von den Besten

der Besten erfahren. Weinproben, Olivenöl-Tastings, Gewürz-Tutorials, Workshops – ein genussvoller Nachmittag im Herzen St. Paulis.

Sonntag,

25. März 2018 14 - 20 Uhr

Einlass nur mit gültigem Ticket.

Ticket für 89 €*Alle Gerichte und Getränke inklusive

* inkl. 5 € Spende für Kinderkochkurse

Vorverkauf bei Confiserie Paulsen in der Rindermarkthalle St. Pauli und unter

www.rindermarkthalle-stpauli.deonline zzgl. Service & Versandkosten

Anfahrt

Sonntag,

25. März 2018 14 - 20 Uhr

Veranstalter:

Sponsoren:

Wir freuen uns auf Sie!

Das perfekte Weihnachtsgeschenk!

10 der besten Köche Norddeutschlands mit insgesamt mehr als einem Dutzend Sternen werden jeweils einen exklusiven Gang für Sie zubereiten. Genießen Sie so viel Sie können, probieren sie, was Sie möchten, fragen Sie so viel Sie wollen! Ganz persönlich, ganz direkt. Ohne Absperrbänder oder Trennscheibe. Beim Pottkieker sind Sie mittendrin statt nur dabei. Genießen Sie die besonderen Menüs unserer Pottkieker-Köche!

Pottkieker-Programm 2018

Deutschlands bekannteste Weinexpertin und Jury-Mitglied bei „Grill den Henssler“natalie-lumpp.de

„Ostseelounge“, Strandhotel Fischland, Ostseebad Dierhagengourmetrestaurant-ostseelounge.de

Mein Menü:In Miso gebeizte MeerforelleErbsencrema / Kokosmilch / Forellenrogen

Pierre Nippkow

Dirk Luther

Mein Menü:Geschmortes Kalbsbäckchen mit Rotweinjus und Wurzelgemüse

Küchenchef der „Gutsküche Wulksfelde“, Tangstedtgutskueche.de

Matthias Gfrörer

Mein Menü:Langsam gesottenes Schulterscherzel vom Galloway Rind aus dem Wittmoor mit glasierten Rübchen und Kartoffelstampf

Küchenchef des Restaurants „100°/200°“ by Thomas Imbusch100200.kitchen

Mein Menü:Deichkäse / Herzsud / Olivenöl

Thomas Imbusch

2 Sterne Guide Michelin 17 Punkte Gault Millau

„Süllberg“, Hamburg Blankenesekarlheinzhauser.de

Karlheinz Hauser

Mein Menü:Sanft pochierte FjordforelleApfel / Gurke / Dill / Buttermilch

1 Stern Guide Michelin17 Punkte Gault Millau

„Orangerie“ im Maritim Seehotel Timmendorfer Strandorangerie-timmendorfer-strand.de

Lutz Niemann

Mein Menü:Rinderlende mit Gewürzlack, glasierten Perlzwiebeln und Rindermarkschaum

2 Sterne Guide Michelin17 Punkte Gault Millau

„Söl’ring Hof“, Sylt johannesking.de

Johannes King

Mein Menü:Winterlicher Gemüsesalat mit Topinambur

2 Sterne Guide Michelin 17 Punkte Gault Millau

„Jacobs Restaurant“, Hamburghotel-jacob.de

Thomas Martin

Mein Menü:Nordseesteinbutt mit Beurre Blanc und Mairübchen

Natalie Lumpp... und viele weitere interessante Persönlichkeiten rund um das Thema Genuss.

2 Sterne Guide Michelin18 Punkte Gault Millau

„Restaurant Meierei Dirk Luther“,Vitalhotel Alter Meierhof

alter-meierhof.de