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Internetgestütztes Abfall-Monitoring von Musterhaushalten,Schwerpunkt Lebensmittelabfälle
Annette Ponton
)
S _ 2
EU-Projekt GreenCook Ressourcen und Logistik
Übersicht
) 1. Die AVL
) 2. Das Projekt GreenCook
) 3. Die Beteiligung der AVL an GreenCook
) 4. Entwicklung eines Monitoring-Systems
) 5. Bisherige Ergebnisse
) 6. Bewusstseinsbildung
)
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EU-Projekt GreenCook Ressourcen und Logistik
1. Die AVL
Aufgaben)kommunale Abfallwirtschaft
– EU-weite Ausschreibungen von Entsorgungsdienstleistungen
– 8 Wertstoffhöfe– 48 Häckselplätze– Gebrauchtwarenkaufhaus WARENWANDEL– AVL ServiceCenter– Abfallberatung und Öffentlichkeitsarbeit– Beteiligung an EU-Projekten
)Privatwirtschaftliche Tätigkeiten
– Betrieb der Mineralstoff-Deponien BURGHOF und AM FROSCHGRABEN“
– stillgelegte Deponie „Am Lemberg“ – Deponie Hamberg in Kooperation mit dem Enzkreis
AVL Steckbrief•gegründet am 1.July 1989•128 Mitarbeiter•Hindenburgstraße 30, Ludwigsburg
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EU-Projekt GreenCook Ressourcen und Logistik
2. Das Projekt GreenCook
) GreenCook ist Teil des Interreg IVB Programms der EU
) 12 Partner, ein Ziel
– Strategien für die Vermeidung von Lebensmittelabfällen entwickeln
• Haushalte• Kantinen• Restaurants• Supermärkte
– das Thema Lebensmittelabfälle in den Blickpunkt der Öffentlichkeit und Politik stellen
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EU-Projekt GreenCook Ressourcen und Logistik
2. Das Projekt GreenCook
„Das Ganze ist mehr als die Summe der
Teile“
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EU-Projekt GreenCook Ressourcen und Logistik
3. Die Beteiligung der AVL an GreenCook
Ziele
) Entwicklung von Strategien zur Vermeidung von Lebensmittelabfällen
) Bewusstseinsänderung
Aufgaben
) Ursachenforschung
) Öffentlichkeitsarbeit
) Entwicklung eines Internetportals zur Abfallvermeidung
) Entwicklung einer Unterrichtseinheit
Methoden
) Telefonumfragen
) Restmüllsortierung
) Haushaltsuntersuchungen
) Kommunikation
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EU-Projekt GreenCook Ressourcen und Logistik
4. Entwicklung eines Monitoring-Systems
Entwicklung eines Internetportals im Rahmen der Projektarbeit
)Was soll erreicht werden?
)Wie erreicht man die Bürger?
)Welche Informationen benötigen die Nutzer?
)Welche Elemente müssen enthalten sein?
)Wie soll das Portal funktionieren?
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EU-Projekt GreenCook Ressourcen und Logistik
4. Entwicklung eines Monitoring-Systems
) Ziele – Erforschung der Ursachen für Lebensmittelabfälle in Haushalten
– Art und Menge der Lebensmittelabfälle
– Einkaufsverhalten ermitteln
– Entwicklung von Lösungsstrategien
Erste Haushaltsuntersuchung 2011:
Erster Monat Zweiter Monat Dritter Monat
Dokumentation(Massenbilanz & Gründe)
Dokumentation(Massenbilanz & Gründe)
Aktionen
Dokumentation (Massenbilanz & Gründe)
Konfrontation der HH mit Ergebnissen
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EU-Projekt GreenCook Ressourcen und Logistik
4. Entwicklung eines Monitoring-Systems
) Ziele – Entwicklung eines Internetportals
– weitere Daten über Mengen und Ursachen für Lebensmittelabfälle in Haushalten
Zweite Haushaltsuntersuchung 2012:
Erster Monat Zweiter Monat Dritter Monat
Dokumentation über Portal
Keine Auswertung
Dokumentation über Portal
Auswertung und Rückmeldung der Software
Dokumentation über Portal
Auswertung und Rückmeldung der Software
Weitere Funktionen
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EU-Projekt GreenCook Ressourcen und Logistik
4. Entwicklung eines Monitoring-Systems
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EU-Projekt GreenCook Ressourcen und Logistik
4. Entwicklung eines Monitoring-Systems
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4. Entwicklung eines Monitoring-Systems
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4. Entwicklung eines Monitoring-Systems
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4. Entwicklung eines Monitoring-Systems
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4. Entwicklung eines Monitoring-Systems
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4. Entwicklung eines Monitoring-Systems
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4. Monitoring System
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5. Bisherige Ergebnisse
Quelle: Gusia 2012
Mengenreduzierungvon ca. 60%
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EU-Projekt GreenCook Ressourcen und Logistik
5. Bisherige Ergebnisse
Restmüllsortierung:Zusammensetzung der Lebensmittelabfälle im Restmüll
5,5 kg Lebensmittel/EW*a
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5. Bisherige Ergebnisse
Haushaltsuntersuchung:Zusammensetzung der Lebensmittelabfälle
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EU-Projekt GreenCook Ressourcen und Logistik
5. Bisherige Ergebnisse
Grund der Entsorgung Menge Verteilung
[g/3*Monate] Masse - [%]
bereits schlechtes Produkt gekauft 14 435 7,2
falsche Lagerung 24 631 12,3
im Kühlschrank vergessen 30 186 15,1
im Lagerschrank vergessen 13 836 6,9
keine Lust (mehr Lust auf ein anderes Produkt) 9 131 4,6
keine Lust (bereits viel gegessen) 10 975 5,5
Krankheit 1 497 0,7
schmeckt nicht (neues Produkt probiert) 5 528 2,8
schmeckt nicht (schlechte Qualität) 8 981 4,5
Sonstiges 25 909 13,0
Speisereste nach Besuch 11 333 5,7
Speisereste (zu viel gekocht) 23 841 11,9
unerwarteter Termin 935 0,5
zu viel gekauft (Großpackung) 13 821 6,9
zu viel gekauft (Schnäppchen) 4 570 2,3
Summe 199 609 100,0
Haushaltsuntersuchung:Gründe für Lebensmittelabfälle
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5. Bisherige Ergebnisse
Telefonumfrage:Wie häufig werfen Sie Lebensmittel in den Abfall?
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EU-Projekt GreenCook Ressourcen und Logistik
6. Bewusstseinsbildung
) Ziele
Bewusstsein für den Wert von Lebensmitteln schaffen
–Drucksachen– Wertstoffmagazin
– CityCards
– Poster
–Videoclips– lokales Kino
– Internet
–Schulprojekt
– Entwicklung und Erprobung einer Unterrichtseinheit
–Veranstaltungen
–Ausstellungen auf Umweltmessen
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EU-Projekt GreenCook Ressourcen und Logistik
Respekt
Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit
Annette Ponton
Annette.Ponton@avl-ludwigsburg.de
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