Kreation Baileys - bettio-glarona.ch · Kreation Baileys Caramel- und Kokos-Rahmglace mit Baileys...

Kreation BaileysCaramel- und Kokos-Rahmglace mit

Baileys übergossen, garniert mitkaramelisierten Kaffee-Pecannüssen

Kreation BaileysCaramel- und Kokos-Rahmglace mit

Baileys übergossen, garniert mitgebrannten Mandeln

Kreation Banana Split Vanille-, Bananen- und Chocolat-Rahmglace,

serviert mit Bananen, Himbeer- undSchokoladen-Sauce und Rahm

Kreation Choco-Mocca WasabiChocolat- und Café-Rahmglace mit warmer

Schokoladen-Mocca-Sauce, garniert mit Rahmund einem Hauch Wasabi-Streusel

Kreation Copa oléZwei Kugeln Crème Gruyère-Rahmglace

und eine Kugel Aprikosen-Sorbetmit Krokant und Rahm

Kreation Danmark Zwei Kugeln Vanille-Rahmglace mit kleinen Brownies,serviert mit warmer Schokoladen-Sauce und Rahm

Kreation EiskaffeeCafé- und Vanille-Rahmglace serviert miteinem warmen Amaretto-Milchschaum

Kreation GruyèreCrème Gruyère-Rahmglace und Aprikosen-Sorbet,

serviert mit Doppelrahm und Riesen-Meringue

Kreation HawaiiPassionsfrucht-Ananas-Sorbetund Kokos-Rahmglace, dazu

Mango-Sauce und Ananas-Salat

Kreation Iles fl ottantes Vanille- und Carmel-Rahmglace, serviert mitVanille-Sauce, Rahm und Riesen-Meringue

Kreation MelbaVanille-Rahmglace und Himbeer-Sorbet,

serviert mit pochierten Pfi rsichen undKakaosauce, garniert mit Pistazien

Kreation MeringueZwei Kugeln Vanille-Rahmglace mit

Riesen-Meringue, serviert mit Doppelrahm

Kreation Romanoff Zwei Kugeln Vanille-Rahmglace, serviert mit

marinierten Erdbeeren und Rahm

Kreation StrudelVanille- und Rhum Raisins-Rahmglace,

serviert mit warmem Apfel-Kompott,Rahm und Haselnuss-Streuseln

Sommerlicher FruchtsalatAprikosen und Nektarinen mariniert

mit Honig und Balsamico, serviert mitzwei Kugeln Crème Gruyère-Rahmglace

Apfel-Tarte mit nussiger NoteKleiner, gedeckter Apfelkuchen,serviert mit Vanille-Sauce und

einer Kugel Haselnuss-Rahmglace

Belle Helène und CassisLuftige Schokoladen-Mousse, serviert

mit pochierter Gewürz-Birne undeiner Kugel Cassis-Sorbet

BergtraumBündner Nusstorte, serviert mit einer Kugel

Röteli-Rahmglace und Doppelrahm

Bratapfel GrossmutterartGefüllter Bratapfel mit Vanille-Sauce,

serviert mit einer Kugel Baumnuss-Rahmglace

Coco-Mango-fritto mit tropischer NoteExotischer Ananas- und Passionsfrucht-Salat,

serviert mit einer gebackener KugelKokosnuss-Mango Glace

Exotischer SchokoladentraumWarme Schokoladen-Crème,

serviert mit frischen Mango undeiner Kugel Vanille-Rahmglace

Fruchtiges Ananas-CarpaccioFein geschnittenes Ananas-Carpaccio

mit Granatapfel und einem Hauch Honig,serviert mit einer Kugel Ananas-Rahmglace

Grüntee Panna CottaPanna Cotta mit einem Hauch Grüntee,serviert mit pochierten Apfel-Schnitzen

und einer Kugel Apfel-Sorbet

Kaiserlich-fruchtiger SchmarrnKaiserschmarrn mit marinierten Erdbeeren,

serviert mit einer Kugel Zitronen-Sorbet

Köstlicher Heidelbeer-GratinWarmer Heidelbeer-Gratin

mit Mandel-Honig-Gebäck, serviertmit einer Kugel Vanille-Rahmglace

Kürbis-CheesecakeSüsser Kürbis-Käsekuchen mitgesalzenem Karamell, serviert

mit einer Kugel Zimt-Rahmglace

Kreation HugoZwei Kugeln Zitronen-Sorbet mit

Limetten-Holundersirup, frischer Pfefferminzeund einem Schuss Prosecco

Lady RaspberryEine Kugel Himbeer-Sorbet, dazu eine

kleine Schnitte Framboisiers undSchokoladenmousse mit Himbeergeist

Moelleux au chocolat Lauwarmes Schokoladenküchlein mit fl üssigemKern, serviert mit einer weissen Kaffee-Sauce

und einer Kugel Amarena-Rahmglace

Mousse au chocolatà l’anglaise

Schokoladen-Mousse mit einem HauchPfefferminz-Sirup, serviert mit

einer Kugel Williamsbirnen-Sorbet

OsterapfelKleiner Apfel-Crumble mit einer Kugel

Fior di Latte-Rahmglace, dazuErdbeeren mit Ingwer mariniert

Pancakes mit HimbeerenWarme Ricotta-Pancakes mit Himbeeren

und gesalzener Butter, serviertmit einer Kugel Pistazien-Rahmglace

Panna Cotta con datteri Italienisches Panna Cotta mit Dattelkompott,serviert mit einer Kugel Zwetschgen-Sorbet

ParadiesischeAvocado-Limetten-CrèmeErfrischend leichte Avocado-Limetten-Crème,

serviert mit einer Kugel Fior di Latte-Rahmglace

Petits gâteaux aux carottesWarme Mini Karottenkuchen, serviert

mit einer Kugel Zimt-Rahmglaceund Birnen-Ingwer-Kompott

Piña picanteKaramellisierte Ananas-Scheibenmit einem Hauch Chili, serviert mit

einer Kugel Crema Catalana-Rahmglace

Rêve au chocolatLuftige Schokoladen-Mousse mit Orangenhaube,

serviert mit einer Kugel Caramel-Rahmglace

Schokoladen-Bananen-CakeWarmer Schokoladen-Bananen-Cake,

serviert mit Bananen-Rahmglace

SchwarzwälderEine Kugel Kirsch-Rahmglace, serviert mitSchokoladensauce und Kirschenkompott

Süss-fruchtige Leche frittaGebackene Milchschnitten mit Zimt-Zucker

und Himbeersauce, serviert miteiner Kugel Chocolat-Rahmglace

Tarte TatinWarmes, gestürztes Apfelküchlein

mit Doppelrahm, serviert miteiner Kugel Zimt-Rahmglace

Verführerischer HimbeertraumHimbeer-Sorbet mit Himbeergeist,

serviert mit einem Himbeer-Macaronund einer Kugel Fior di Latte-Rahmglace

VerführerischesChoco-Passion-Tartelette

Passionsfrucht-Schokoladenmousse-Küchlein,serviert mit einer Kugel Chocolat-Rahmglace

Vermicelli di castagne alla ticineseVermicelle mit Grappa,

serviert mit Tessiner Biscotti undeiner Kugel Marroni-Rahmglace

Viva l’ItaliaHonig-Mandel-Panna Cotta mit Amarettound italienischen Mandel-Biscotti, serviert

mit einer Kugel Tiramisù-Rahmglace

Warmer Erdbeer-Rhabarber-CrumbleErdbeeren und Rhabarber mit Streusel

überbacken, serviert miteiner Kugel Erdbeer-Rahmglace

WeihnachtstraumRhum Raisins- und Vanille-Rahmglace,

dazu eine heisse, mit Chai gewürzteSchokoladensauce

Winterliche Crema catalanaCrema Catalana mit Orangensalat und

Lebkuchengewürzen, serviert miteiner Kugel Eiercognac-Rahmglace

ZitronentarteletteZitronenküchlein garniert mit

Mango-Granatapfelsalat, serviert miteiner Kugel Vanille-Rahmglace

Affogato al caffèEine Kugel Vanille-Rahmglace übergossen

mit einem Espresso, serviert mititalienischem Mandel-Biscotto

Affogato al cioccolato Eine Kugel Vanille-Rahmglace übergossen

mit warmer, dunkler Schokolade,garniert mit Mini-Marshmallows

Erfrischende BeerensuppeEine Kugel Himbeer-Sorbet

mit frischen Beeren undeinem Schuss Moscato

Feines Fior di Latte Glaceau Grand Marnier

Eine Kugel Fior di Latte-Rahmglace mitGrand Marnier und gesalzenem Karamell

Feinstes Aprikosen Sorbetmit Honig-Balsamico

Eine Kugel Aprikosen-Sorbet mitweisser Honig-Balsamico-Sauce

und gebrannten Mandeln

Frisches Blutorangen Sorbetmit Mandelsirup

Eine Kugel Blutorangen-Sorbetmit Mandelmilch-Sirup

und gerösteten Mandel-Splittern

Green FlipEine Kugel Absinthe-Rahmglace

serviert auf einem Pink-Grapefruit-Salat,garniert mit einem Anis-Hippen

Green FlipEine Kugel Absinthe-Rahmglace

serviert auf einem Pink-Grapefruit-Salat,garniert mit einem Bisquit

Grotto TicinoEine Kugeln Trauben-Sorbet, serviert mit

in Balsamico eingelegt Weinbeeren

Kreation BelliniEine Kugel Fior di Latte-Rahmglace

mit pochierten Pfi rsichen, Himbeermarkund einem Schuss Prosecco

La vie en rose et chocolatEine Kugel Chocolat-Rahmglace

mit Orangen-Salat undeinem Hauch Rosenwasser

La vie en rose et chocolatEine Kugel Chocolat-Rahmglace

mit Orangen-Salat undeinem Hauch Rosenwasser

SommertraumEine Kugel Kokos-Rahmglace, serviert auf

Mangowürfeln, garniert mit Zitronengras-Vanille-Sauceund getrockneten Mangostreifen

VermicellesEine Kugel Kirsch-Rahmglace serviertmit Vermicelles, Meringues-Stücken

und Kirschenkompott

Apfel-PancakesWarme Pancakes mit Ahorn-Sirup

und Apfel-Kompott, serviert miteiner Kugel Vanille-Rahmglace

Bananen-Schokoladen-Rollemit Glace

Schokoladen-Biskuit-Rolle mit Banane,serviert mit Schokoladen-Sauce undeiner Kugel Stracciatella-Rahmglace

Erdbeerpops mit GlaceErdbeeren im Schokoladenmantel,

mit Smarties, Cornfl akes und Rice Krispies,serviert mit Vanille- und Erdbeer-Rahmglace

Farbenfroher SchoggihitFeine Schokoladen-Mousse

mit Smarties

Schoggifondue mit GlaceServiert mit Erdbeeren, Bananen und Marshmallows zum

Dippen und Rice Crispies, Smarties und Nougat-Streuseln.Wird mit einer Kugel Erdbeer-Rahmglace serviert.

Für 2 bis 4 Kinder; oder Erwachsene Kinder

Schoggipudding mit GlaceFeiner Schoggipudding mit Vanillesauce

und einer Kugel Glace nach Wahl

Überraschungs-Crêpemit Glace

Warme Crêpe gefüllt mit Mini-Mohrenkopfund marinierten Erdbeeren, serviert mit

einer Kugel Vanille-Rahmglace

Überraschungs-Crêpe