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Einstein grischuna
ALL IN ONE KONZEPTE
KonzeptkatalogKüchenhygiene
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Einstein grischuna
Einstein Grischuna
Das Unternehmen Einstein Grischuna bietet
aufeinander abgestimmt Hygienelösungen in den
Bereichen Küchen-Hygiene, Wäsche-Hygiene,
Waschraum-Hygiene, Objekt-Hygiene, Personal-
Hygiene und Bäder- & Spa Hygiene.
Seite 3 Hygienekonzept
Seite 4 Maschinelles Geschirr spülen
Seite 5 3 Produkte System
Seite 6 Technischer Service
Seite 7 Das HACCP Konzept
Seite 8 Das individuelle Reinigungskonzept
Seite 9 Dosiertechnik
Seite 9 Filmfreie Reinigung
Seite 9 Biologische Abbaubarkeit
Seite 10 Spezialreiniger
Seite 11 Geschirr Spülmittel
Seite 12 Gläser Spülmittel
Seite 13 Oberflächen Reiniger Konzentrate
Seite 14 Grillreiniger
Seite 14 Steamer Reiniger & Steamer Klarspüler
Seite 14 Geruchsabsorber
Seite 14 Tiefkühl Reiniger
Seite 15 Personen Sicherheit
Seite 15 Gefahrstoff Lagerung
Seite 16 Preisliste
Seite 17 Preisliste
Seite 18 Preisliste
Nachhaltige Transporte
Effiziente, umweltfreundliche Transport-Systeme evaluieren und einsetzen.
Dabei wollen wir durch stetige Verbesserungsprozesse nach ISO 14001
und verbindliche CO2-Vereinbarungen unser Niveau nachweislich steigern
und gesetzeskonform handeln.
Alle Transporte ins Engadin werden bei Einstein Grischuna
mit der Rhätischen Bahn ausgeführt.
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Das Hygiene-Konzept für die Profi-Küche
In der Gastronomie und Hotellerie herrscht meist reger Betrieb. Auch zu Stoss-
zeiten muss alles glatt laufen und dem Kunden ein Rundum-Wohlfühl-Gefühl ver-
mittelt werden. Die von den Gästen wahrgenommene Qualität der Speisen hängt
nicht nur von der Qualität und Zubereitung des Lebensmittels ab. Es kommt auch
darauf an, wie und in welcher Atmosphäre das Essen serviert wird. Daher ist auch
eine einwandfreie Raumhygiene sowie perfekt gespültes Geschirr und Besteck aus
hygienischen und optischen Gründen von großer Bedeutung.
Hohe Wirtschaftlichkeit durch Hochkonzentrate
In Hotels, gastronomischen Betrieben sowie in Seniorenheimen ist es sinnvoll, die
Hygiene eines Hauses durch einen Anbieter abgedeckt und betreut zu wissen.
Ein deutlich und logisch aufgebautes Hygienekonzept hilft bei der Umsetzung und
bringt Klarheit in die Küche. Das Hygienekonzept Spezial arbeitet mit beschreiben-
den Produktnamen sowie einer klaren farblichen und numerischen Kodierung.
Piktogramme auf den Produktetiketten erklären den jeweiligen Anwendungsbereich
und sorgen für eine sichere hygienische Anwendung.
Oberflächenreinigung und Desinfektion
Mit den „4 für alle Fälle“ erledigen Sie mit nur vier Produkten alle Routine
Reinigungs- und Desinfektionsarbeiten. Die Produkte sind hoch konzentriert und
haben ein sehr breites Wirkungsspektrum. Die beschreibenden Produktnamen,
sowie die farbliche und numerische Kodierung unterstützen im hektischen Küchen-
betrieb, um Verwechselungen zu vermeiden und die Anwendung so leicht wie
möglich zu machen. Gut sichtbare Piktogramme demonstrieren den jeweiligen
Anwendungsbereich und sorgen für einen sicheren hygienischen Ablauf.
Einstein grischuna
Einstein grischuna
Gastronomie und Hotellerie
In der Gastronomie und Hotellerie kommt es
auch auf die wahrgenommene hygienische
Qualität an. Ein Gast möchte neben genuss-
reichen Speisen und Getränken auch optisch
verwöhnt werden! Vom Fussboden über
Teppiche, die Tischdecke bis zu den Gläsern
muss alles perfekt sauber sein und glänzen.
Einstein Grischuna GmbH CH-7494 Davos Tel. 081 401 15 03 info@einstein-grischuna.ch www.einstein-grischuna.ch
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Maschinelles Geschirrspülen
Wir sorgen dafür, dass unabhängig von Maschinentyp, Wasserqualität oder
Begebenheit des Spülgutes ein stets perfektes Ergebnis erreicht wird.
Erve Schuster bietet ein kompaktes und vielseitig anwendbares Geschirr-
und Klarspül-Programm an. Passend für alle Maschinentypen, Dosiergeräte
und Wasserhärten. Die Geschirrspülreiniger sind in Flüssig-, Pulver- und
Kartuschenform erhältlich.
Alle Reiniger und Klarspüler sind hochkonzentriert. Das ist nicht nur sehr
wirksam, sondern auch effizient und umweltfreundlich. Mit dem Einsatz von
Feststoffkartuschen wird der Convenience-Gedanke gelebt. Die kompakten
Kartuschen haben ein geringes Gewicht und ermöglichen ein einfaches
Handling.
Unser erfahrenes Serviceteam sorgt für eine einwandfrei funktionierende
Dosiertechnik. Gerne erstellen wir Ihnen eine Wirtschaftlichkeitsberech-
nung speziell für Ihre Geschirrspülmaschine.
Geschirrspülreiniger
Die von Ihren Gästen „wahrgenommene Qualität“ der Speisen hängt nicht
nur von der Qualität des Lebensmittels ab. Einwandfrei gespültes Geschirr
und Besteck aus hygienischen und optischen Gründen von großer Bedeu-
tung. Als „Gastgeber“ müssen Sie und Ihre Mitarbeiter sich darauf verlassen
können, dass bei Höchstbetrieb und zu jeder Tageszeit das Spülergebnis
perfekt ist und Sie sich voll und ganz auf die Speisen und Getränke für Ihre
Gäste konzentrieren können.
Einstein grischuna
Grossküche
Der Arbeitsalltag in der Grossküche ist komplex
und an ein strenges Timing gebunden.
Im Zuge der Eigenkontrolle wachsen die
Anforderungen an Hygiene und Dokument-
ation. Alle Arbeitsabläufe müssen sich nahtlos
ineinander einfügen.
Einstein Grischuna GmbH CH-7494 Davos Tel. 081 401 15 03 info@einstein-grischuna.ch www.einstein-grischuna.ch
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Einstein grischuna
Systemgastronomie & Foodservice
Im Lebensmittel verarbeitenden Betrieben sind
die Belastungen durch tierische und planzliche
Rückstädne besonders hoch. Mit oft knappen
Fachpersonal und häufgen Personalwechseln
muss die Hygiene unkompliziert und dabei
wirkungsvoll ablaufen.
Das 3-Produkt-System
Einstein Grischuna hat speziell für den Küchen- und Lebensmittelbereich
das 3-Produkt-System® entwickelt – nur zwei Reiniger und ein Desinfekt-
ionsmittel für alle Routinearbeiten. Die Reiniger ergänzen sich in ihrer
Wirkungsweise, sind perfekt aufeinander abgestimmt und farblich klar zu
unterscheiden. Die Oberflächen werden filmfrei gereinigt und dauerhaft
geschont. Triomat, Verocal und Ervecid.
Oberflächendesinfektion
Zur Vermeidung von Lebensmittelkontaminationen, sowie der Übertragung
von Krankheiten ist eine sorgfältige Desinfektion unbedingt erforderlich.
Einer erfolgreichen Desinfektion muss eine gründliche Reinigung voraus
gehen. Speziell für den Küchenbereich empfiehlt sich der Einsatz von
Desinfektionsmitteln, wie Bodur Desinfektionsreiniger, Ervicid XT Flä-
chendesinfektion oder dem Schnelldesinfektionsmittel Ervedes Rapid.
Sachgerechte Desinfektion
Für eine sachgerechte Oberflächendesinfektion ist eine gründliche und film-
freie Reinigung im Vorfeld unabdingbar. Bei einer gründlichen Reinigung mit
dafür speziell entwickelten Reinigungsmitteln werden Schmutzpartikel
gelöst und die Keime von der Oberfläche weitestgehend entfernt. Die
Desinfektion sichert eine zusätzliche Abtötung von Gährungs- und
Fäulniserregern.
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Einstein grischuna
Einstein Grischuna GmbH CH-7494 Davos Tel. 081 401 15 03 info@einstein-grischuna.ch www.einstein-grischuna.ch
Klarspüler
Unsere Klarspüler sind hochwirksame Konzentrate, die ein glänzendes und
streifenfreies Geschirr gewährleisten. Sie hinterlassen keine Rückstände und
arbeiten materialschonend, auch bei Gläsern und Dekor. Der Einsatz des
jeweiligen Klarspülers wird gemeinsam mit Ihnen durch unseren Kunden-
berater vor Ort festgelegt. Der Klarspüler wird auf das eingesetzte Reini-
gungsmittel sowie die Begebenheiten in Ihrem Betrieb abgestimmt.
Spezialreiniger
In einigen Betrieben ist je nach Einsatz des Spülgutes sowie der
Geschirrspülmaschine und in Abhängigkeit des jeweiligen Verschmutzungs-
grades die Verwendung von Spezialreinigern erforderlich. Erve Schuster
sorgt auch hier mit den passenden Produkten für ein sorgenfreies Arbeiten.
Dosiertechnik
Wir arbeiten mit besonders robusten und weitestgehend störungsfreien
Geräten. Eine exakte Feinsteuerung und die präzise Verbrauchsmessung
sorgen für den kontrollierten Einsatz der Reinigungsmittel.
Technischer Service
Für einwandfrei funktionierende Dosieranlagen und eine maximale Wirt-
schaftlichkeit steht ein technisch versiertes Serviceteam zur Wartung und
Feinjustierung an Ihrer Seite. Unsere Service-Techniker sorgen dafür, dass
die für Ihren Betrieb passende Dosiertechnik installiert wird und stellen
sicher, dass der Reinigerverbrauch stets korrekt eingestellt ist. Bei Störungs-
fällen sind wir schnell zur Stelle, um einen reibungslosen Produktionsablauf
zu sichern.
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Das HACCP-Konzept
Zur Vermeidung von Lebensmittelkontaminationen, sowie der Übertragung
von Krankheiten ist eine sorgfältige Desinfektion unbedingt erforderlich.
Einer erfolgreichen Desinfektion muss eine gründliche Reinigung vorausge-
hen. Speziell für den Küchenbereich empfiehlt sich der Einsatz von Desin-
fektionsmitteln, wie BODUR® oder dem Schnelldesinfektionsmittel, Aus-
serhalb der Küche, wie beispielsweise im Sanitärbereich, wird der VAH/
DGHM-gelistete Flächendesinfektionsreiniger BODUR® Plus, sowie für
kleine und stark belastete Flächen, die Schnelldesinfektion, eingesetzt.
Hygieneberatung vor Ort
Die richtigen hygienischen Abläufe sowie die korrekten Reinigungs- und
Desinfektionsanwendungen müssen kontinuierlich geschult und demons-
triert werden. Unsere zertifizierten Hygienebeauftragten begleiten die Mit-
arbeiter der Küche direkt in der Praxis. Sie sind regelmässig vor Ort, um das
Personal in die Produktanwendungen einzuweisen und bei Hygienefragen
zu beraten. Eine gute Verständlichkeit sowie eine schnelle Erlernbarkeit
stehen dabei im Vordergrund!
Die Einstein Grischuna Schulungs-Akademie
Nur mit einem funktionierenden HACCP-Konzept kann die Sorgfaltspfl icht
in der Großküche eingehalten und der Hygienestandard erfüllt werden. Die
Einstein Grischuna - Akademie vermittelt Mitarbeitern in der Großküche
die HACCP-Grundsätze. Hygieneschulungen und Unterweisungen für das
Personal in der Großküche werden nach geltendem Lebensmittel-
hygienerecht praxisnah und zielgruppengerecht durchgeführt.
Ordnung
Das Hygienekonzept Spezial besteht aus hochkonzentrierten Produkten.
Anwendungsfertige Lösungen stehen in Druck- bzw. Schaumsprühern,
im Flaschenhalter FH 2 zum direkten Produktauftrag
bereit. Kanister werden im passenden Edelstahlhalter KH1 praktisch und
sicher untergebracht!
Dosiertechnik
Wir arbeiten mit besonders robusten und weitestgehend störungsfreien
Geräten. Eine exakte Feinsteuerung und die präzise Verbrauchsmessung
sorgen für den kontrollierten Einsatz der Reinigungsmittel.
Einstein grischuna
Einstein Grischuna GmbH CH-7494 Davos Tel. 081 401 15 03 info@einstein-grischuna.ch www.einstein-grischuna.ch
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Hygieneanforderung
Komplexe und ineinander greifende Abläufe, in Verbindung mit einem
strengen Zeitplan, sorgen dafür, dass die richtigen Speisen zur richtigen Zeit
fertig gestellt werden. Die Hygiene muss sich nahtlos in diese allgemeinen
Arbeitsabläufe einfügen und immer höhere Hygienestandards erfüllen.
Praxisnah, in enger Zusammenarbeit mit den Kunden hat Einstein
Grischuna daher das Reinigungsmanagement-System® (RMS) entwickelt.
Ein ganzheitliches Konzept, in dem alle Reinigungs- und Desinfektionsarbei-
ten individuell für jede Küche festgehalten werden. Das gesamte Küchen-
team wird so auf ein und dieselbe systematische Vorgehensweise
eingeschworen. Das Reinigungsmanagement-System® kann ideal in
bestehende Qualitätsmanagement-Systeme integriert werden.
Ihr individuelles Reinigungsmanagement-System
Ist-Analyse. Gemeinsam mit unseren Hygieneberatern wird die Ist-Situation
der Räumlichkeiten und Geräte vor Ort aufgenommen und ein individueller
Plan erstellt.
Verfahrensanweisungen
Für jeden Raum wird eine farblich kodierte Verfahrensanweisung erstellt,
die übersichtlich zeigt, in welchem Intervall und mit welchem Produkt die
Reinigung und Desinfektion der Geräte zu erfolgen hat.
Arbeitsanweisungen
Durch detaillierte Arbeitsanweisungen mit symbolhaften Darstellungen
wird zusätzlich der genaue Reinigungs- und Desinfektionsablauf eines
Gerätes festgeschrieben. Diese stehen dem Mitarbeiter jederzeit beim
Küchenchef zur Einsicht zur Verfügung.
Dokumentationstabellen
Um der Dokumentationspflicht im Zuge der verstärkten Eigenkontrolle
nachzukommen, enthält das RMS Reinigungs- und Desinfektionstabellen, die
von der Reinigungskraft abgezeichnet werden und als Nachweis dienen.
Dies bedeutet eine Entlastung und eine Absicherung für den Verantwort-
lichen.
Schnelle Erlernbarkeit
Das RMS ist auch für neue Mitarbeiter schnell erlernbar und gut verständ-
lich. Sprachbarrieren werden reduziert. Ihr Personal wird dabei unterstützt
HACCP-konforme Arbeitsabläufe in Ihrem Betrieb sicher und nahtlos um-
zusetzen. Für den Verantwortlichen bedeutet dies eine deutliche Entlastung
und Absicherung.
Einstein grischuna
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Filmfreie Reinigung
Das 3-Produkt-System® von Einstein Grischuna eignet sich ideal in
Kombination mit den Hygienecentern ERVEMAT®. Mit nur drei Pro-
dukten wird die komplette, tagtägliche Routinereinigung und Desinfek-
tion von einem kompakten System aus durchgeführt. Die moderne
Komplettlösung im Bereich Oberflächenreinigung und -desinfektion
direkt in der Garküche!
Fettlösende Spezialreiniger
Für jede Art von Fettverschmutzung bietet Erve Schuster den passen-
den hochkonzentrierten Fettlöser. Vom milden und wirkungsvollen
Oberflächenreiniger BIONADES, der tagtäglich zur Reinigung eingesetzt
wird über den hochaktiven Multifunktionsreiniger SURFACE, der ideal
für alte Fette und Überkopfarbeiten eingesetzt wird bis hin zum Rauch-
harzlöser EVOSOL HP, der bei stark verharzten Fetten seine Anwen-
dung findet.
EVOSOL Therm reinigt Kontaktgrills und Friteusen einwandfrei und im
Handumdrehen. Der Spezialreiniger wird direkt auf die heiße Oberflä-
che aufgetragen.
Weitere Spezialprodukte
ERVE ALASKA N ist ein geruchsneutraler Tiefkühlreiniger, der bei
Temperaturen bis -30°C wirksam reinigt. Er ist speziell für den Lebens-
mittelbereich entwickelt worden und eine ideale Ergänzung für partielle
Reinigungsarbeiten. ERVE ANIM hilft bei der Geruchsbekämpfung und
sorgt für einen angenehmen Frischeduft. ERVE ANIM hemmt die Ge-
ruchsbakterienbildung in Abflussleitungen, wie zum Beispiel in der Lei-
tung zum Fettabscheider, und trägt in den Rohren vorhandenes Fett ab.
Qualität und Langlebigkeit
Zu einer erfolgreichen Reinigung und Desinfektion gehört fachgerechtes
Reinigungszubehör. Mit den richtigen Geräten wird Zeit und Material
gespart und dabei ein hoher Hygienestandard erzielt. Das Erve Schuster
-Zubehör ist speziell für den professionellen Anwendungsbereich geeig-
net und erfüllt alle HACCP-Richtlinien. Besen, Bürsten und Schrubber
bestehen aus Schmutz abweisenden Polypropylenkörpern mit bakte-
rienabweisenden Polyesterborsten. Die Verankerung besteht aus nicht
rostendem V2A-Draht. Das Zubehör ist säuren- und laugenbeständig
und somit resistent gegen alle Reinigungs- und Desinfektionsprodukte
der Großküche, sowie hitzebeständig bis ca. 130°C. Dadurch entsteht
eine vielfache Lebensdauer gegenüber herkömmlichem Zubehör, was
den wirtschaftlichen und umweltfreundlichen Faktor betont.
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Einstein grischuna
Anwendungs- und Dosiertechnik
Die Venturi-Dosiergeräte ERVEMIX ermöglichen ein wirtschaftliches und
sicheres Anwenden der Reinigungs –und Desinfektionsmittel. Auf Knopf-
druck werden die anwendungsfertigen Lösungen in einen Behälter ausgege-
ben. Der Kontakt des Anwenders mit den Reinigungsprodukten ist deutlich
eduziert. Wir suchen mit Ihnen die für Ihren Betrieb passende Anwendungs
- und Dosiertechnik aus!
Produkteeigenschaften
Die Expert Plus-Oberflächenreiniger zeichnen sich durch eine besonders
hohe Konzentration, sowie ein sehr breites Wirkungsspektrum aus. Diese
Superkonzentrate sind ideal im Einsatz mit einer präzise funktionierenden
Dosiertechnik. Sie sind ökologisch sehr fortschrittlich und zeichnen sich
durch eine sehr hohe Abbaubarkeit aus. Sie enthalten weder Netzmittel,
noch Lösungsmittel, Pflegezusätze oder Geruchsstoffe.
Filmfreie Reinigung
Oberflächen müssen filmfrei gereinigt werden, um Bakterien keinen Nähr-
boden zu bieten. Die Reiniger des 3-Produkt-Systems entfernen alle
Verschmutzungen einwandfrei. Die besondere Rezeptur ermöglicht ein
rückstandsfreies Abwaschen der Reinigungs- und Desinfektionsmittel.
Es entsteht eine filmfrei gereinigte Oberfläche, die keine Angriffsfläche für
Bakterien mehr bietet.
Biologische Abbaubarkeit
Wir übertreffen die Vorgaben des Gesetzgebers um ein Vielfaches.
Wir nutzen voll abbaubare Tenside und erhalten die Funktion der Fett-
abscheider.
Eindringvermögen
Dank Hightech-Tensiden und einem optimalen Fliessverhalten dringen
unsere Reiniger auch in kleinste Unebenheiten, Ecken und Poren ein und
lösen so auch unsichtbare Verschmutzungen. Diesen Effekt erreichen wir
durch das Herabsetzen der Oberflächenspannung, ohne dabei das
Reinigungsgut zu beschädigen.
Küchentauglichkeit
Unser 3-Produkt-System® erfüllt alle Kriterien der modernen Küchen-
tauglichkeit. Die Reiniger enthalten weder Netzmittel, Lösungsmittel, Pflege-
zusätze noch Geruchsstoffe. Dabei sind sie hoch konzentriert und bio-
logisch sehr gut abbaubar.
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Einstein grischuna Geschirr Spülmittel
Bodurit AL Porzellan-Geschirr-Reiniger
Chlor- und phosphatfreier Reiniger
Bodurit AL Porzellan-Geschirr-Reinger ist ein maschineller, hochkonzentrierter, besonders kraftvoller Hoch-
leistungs-Geschirrreiniger für mittelhartes und hartes Wasser.
Der Spülmaschinenreiniger entfernt gründlich Fett- Stärke und Proteinrückstände und verhindert Kalk-
ablagerungen.
Bodurit Gastro Geschirr-Reiniger
Chlorhaltiger, phosphatfreier Intensivreiniger mit hoher Bleich- und Desinfektionswirkung.
Entfernt sicher und schnell Kaffee- und Teerückstände und eliminiert unangenehme Gerüche.
Akalit Universal Geschirr-Reiniger
Akalit Universal - Der Problemlöser für hartes Wasser
Phosphat- und chlorfreier Hochleistungsreiniger mit einem breiten Wirkungsspektrum, selbst bei höheren Was-
serhärten.
Gegen hartnäckige Verschmutzungen, für hervorragende Spülergebnisse.
Bodurit Powerwash
Der Hochleistungs-Reiniger für Wasserspar-Maschinen
Intensiver, chlor- und phospahtfreier Geschirrspül-Reiniger zur Anwendeung in allen gewerblichen
Eintank- und Mehrtank-Geschirrspülmaschinen.
Hohe Alkalikomponente gegen Fett und eingetrocknete Speisereste.
Forlox Hand-Geschirrspülmittel
Hochkonzentrat
Forlox Hand-Geschirrspülmittel ist ein neutraler Reiniger für die manuelle Topfspülreinigung von Geschirr, Be-
steck u.ä.
Sowie zur allgemeinen Reinigung von Flächen.
Einstein Grischuna GmbH CH-7494 Davos Tel. 081 401 15 03 info@einstein-grischuna.ch www.einstein-grischuna.ch
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Einstein grischuna
Einstein Grischuna GmbH CH-7494 Davos Tel. 081 401 15 03 info@einstein-grischuna.ch www.einstein-grischuna.ch
Gläser Spülmittel & Grundreiniger
Bodurit GS 42 AL Gläser-Reiniger
Reiniger für alle Gläserspülmaschinen. reinigt schonend und hygienisch auch Gläser mit Dekor und Goldrand
hygienisch einwandfreies Glasgeschirr löst Fett- und Lippenstiftreste sparsamer und wirtschaftlicher Verbrauch
geeignet für weiches bis mittelhartes Wasser enthält nur biologisch abbaubare Tenside
Anwendung:
Die Dosierung erfolgt besonders wirtschaftlich, wenn Bodurit Gläser-Reiniger über ein automatisches Dosiersys-
tem bedarfsgerecht der Spülflotte zugegeben wird. Je nach Wasserhärte und Schmutzbelastung werden 1,5 – 2,0
gramm Gläserreiniger pro Liter Spülflotte zudosiert.
Resol Klarspüler AL
Resol Klarspüler ist ein saurer Hochleistungsklarspüler, der auch bei hohem Feststoffgehalt bzw. hohen Wasser-
härten glänzende Spülergebnisse liefert. Zusätzlich reduziert Clear Dry HDP Plus Verfärbungen und Kalkablage-
rungen in der Klarspülzone. Resol kann für Porzellan und Gläser, Kunststoffgeschirr (Ausnahme Polycarbonat/
Makrolon) und Besteck eingesetzt werden. Zeitaufwendiges Nachpolieren entfällt und dies spart Personalkosten
und verhindert Geschirrbruch. Durch die rasche, fleckenfreie Trocknung lässt sich das Geschirr umgehend lagern.
Knapp bemessene Stellflächen werden nicht blockiert. Entschäumende Tenside beugen Schaumbildung in der
Maschine vor. Die Effizienz der Waschdüsen bei der Entfernung von Speiseresten wird dadurch erhöht. Die ent-
haltene organische Säure verhindert Kalkablagerungen in der Klarspülzone und reinigt die Klarspüldüsen.
Bodurit GT 100 Porzellan Tauchbad-Grundreiniger
Hochwirksamer, alkalischer Tauch- und Grundreiniger. Entfernt mühelos Kalk- und Stärkeablagerungen.
Zur Maschinengrundreinigung geeignet.
Deep Clean Porzellan-Lack
Stellt den ursprünglichen Glanz und wirkt als Refresher für die Farbe von Tellern. Graue Gebrauchspuhren und
Kratzer auf der Teller-Rück-und Vorderseite werden durch ein neues Verfahren wirksam entfernt.
Teller in ein geeignetes Becken einlegen. Fertig. Lang anhaltende Wirkung.
Bodurit Alu Topfreiniger
Spezialreiniger für Topfspül-Maschinen. Zur Entfernung von Brat- Back- und Fettverschmutzungen.
Für unbeschichtetes Aluminium geeignet.
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Einstein grischuna
Einstein Grischuna GmbH CH-7494 Davos Tel. 081 401 15 03 info@einstein-grischuna.ch www.einstein-grischuna.ch
Oberflächen Reiniger Konzentrate
Triomat Fettlöser & Kraftreiniger Hochkonzentrat
Hervorragender Fettlöser im Großküchenbereich und lebensmittelverarbeitenden Betrieben. Stark verschmutzte
Geräte, Fußböden, Dunstabzugs-hauben usw. werden problemlos gereinigt. Triomat Fettlöser & Universalreiniger
ist schaumarm und daher auch in Hochdruckgeräten anwendbar.
Wirtschaftlichkeit
Mit Hochkonzentraten sparen Sie bis zu 30 % in der Dosieranwendung im direkten Vergleich mit herkömmlichen
Reinigungsmitteln. Präzise Einstein Grischuna-Dosiersysteme ermöglichen eine wirtschaftliche Anwendung.
Verocal Eiweiss-Stärke-& Kalklöser
Entfernt schnell und kraftvoll Eiweiß, Stärke-und Kalkablagerungen, Milchstein, Bierstein, Rost etc. von Oberflä-
chen, Fußböden und Wänden. Besonders metall- und oberflächenschonend, rückstandsfrei abspülbar.
Für alle wasser- und säurefesten Oberflächen in der gewerblichen Küche und der Lebensmittelverarbeitenden
Industrie geeignet. Für Arbeitsflächen, Fußböden, Wände, Küchengeräte und Utensilien, wie Bain Maries,Steamern,
Kesseln, Heißwassergeräten, Geschirrspülkessel, Rohrleitungen uvm..
Bionades Superkonzentrat Fettlösender Oberflächenreiniger
Bionades ist ein hochaktiver und vielseitig anwendbarer Oberflächenreiniger, der Fett-und ölhaltige Verschmut-
zungen filmfrei entfernt. Anwendungsgebiete Bionades ist speziell für die Küche und den Lebensmittelbereich
entwickelt worden. Zur Reinigung von Arbeitsflächen, Fussböden, Einrichtungsgegenständen, Arbeitsgeräten- und
Maschinen, Getränkeautomaten, Fenstern, Wänden, Sanitäranlagen etc. Bei der Anwendung werden Fett und
Wasser voneinander getrennt. Das Fett kann im Abwasser abgeschöpft werden und der Fettabscheider wird in
seiner Funktion nicht beeinträchtigt. Bionades kann auf allen Materialien angewendet werden: Edelstahl, Kunststoff,
Fliesen, Chrom, Stein, Glas, Spiegel etc. Bionades wird mit warmem Wasser verdünnt. Mischung: 1:200 (50 ml. auf
10 lt. Wasser) oder 0.5%.
Ovical Superkonzentrat Oberflächen-Reiniger gegen Eiweiss, Stärke und Kalk
Ovical hat ein einzigartig breites Wirkungsspektrum gegen Eiweiss - Stärke - Kalk - Rost etc. Kalk und Eiweisse
werden in einem Arbeitsgang entfernt. Ovical verlangsamt den Prozess der Neuverkalkung. Anwendungsgebiete:
Ovical ist speziell für die Küche und den Lebensmittelbereich entwickelt worden und auf allen säurebeständigen
Oberflächen einsetzbar. Zur Reinigung von Arbeitsflächen, Fussböden, Einrichtungsgegenständen, Arbeitsgeräten-
und Maschinen, Milchleitungen, Geschirr und Besteck, Sanitäranlagen etc. Zum entkalken von Zapfhähnen, Dich-
tungen, Kaffeemaschinen etc. Anwendung: Ovical wird mit kaltem Wasser verdünnt. Nicht sprühen. Mischung:
1:40 (250 ml. auf 10 lt. Wasser. Ovical wird mit dem Schlauch, Giesskanne oder dem Eimer aufgetra-
gen. Einwirken lassen! 2-5 Minuten. Bei starker Verschmutzung bis zu 15-30 Minuten. Ovical arbeitet für Sie!
Edelstahlreiniger Frowi
Frowi reinigt und pflegt in einem Arbeitsgang alle Arten von Edelstahloberflächen
(Arbeitsplatten, Schränke, Regale, Aufzugkabinen, Geländer, Einbauteile oder Wandverkleidungen).
Klebstoffreste, fettähnliche Verschmutzungen und andere Anhaftungen werden durch die Reinigungskomponente
entfernt. Die Flächen werden gleichzeitig mit einem hauchdünnen Pflegefilm versehen, der der Oberfläche wasser
- und schmutzabweisende Eigenschaften verleiht. Mit Anti-Finger-Print Effekt.
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Einstein grischuna
Einstein Grischuna GmbH CH-7494 Davos Tel. 081 401 15 03 info@einstein-grischuna.ch www.einstein-
Spezial Reiniger
SILKA Grill-& Backofen und Friteusenreiniger pH 12.9
Silka ist der Grill-, Backofen- und Friteusenreiniger, der kraftvoll starke Verkrustungen von Grill-, Brat und Back-
rückständen entfernt. SILKA reinigt Grills, Backöfen und Friteusen schnell und effektiv. Friteusen werden nachhaltig
von schlechten Gerüchen befreit. SILKA sorgt für eine hygienische Friteuse, die schneller aufheizen kann und so-
mit einen geringeren Energieverbrauch hat. SILKA wird in einer Verdünnung von 1:2 bei einer Oberflächentempe-
ratur von max. 70°C aufgetragen. Bei besonders starken Verschmutzungen kann SILKA auch unverdünnt einge-
setzt werden. Je nach Verschmutzung 5-15 Minuten einwirken lassen. Gelöste Verschmutzungen mit einem
Scheuerschwamm oder einer Bürste entfernen. Gründlich mit heißem Trinkwasser nachspülen und trocknen
lassen.
Convectol HP Steamer- und Konvektomaten-Reiniger
Hochkonzentrat
Convectol HP Steamer- und Konvektiomaten-Reiniger ist der Flüssigreiniger zur maschinellen Anwendung mit
sehr hoher Schmutzlösekraft. Entfernt selbst hartnäckigste Verschmutzungen. Kein manuelles Nacharbeiten nötig.
Hochkonzentriert, maschinelle Zudosierung.
Convectol Clear Steamer- und Konvektomaten-Klarspüler
Hochkonzentrat
Convectol Clear, Steamer- und Konvektomaten-Klarspüler ist der flüssige Klarspüler zur maschinellen Anwendung
und sorgt für einen streifenfreien Glanz auf allen Oberflächen.
Hochkonzentriert, maschinelle Zudosierung.
Geruchsabsorber
Hochkonzentrat
Erve Geruchsabsorber, der Geruchsabsorber wirkt gegen schlechte Gerüche in Abflüssen sowie an Müll-
containern, Filteranlagen etc. und hinterlässt einen angenehm natürlichen Orangenduft. Bei regelmäßiger
Anwendung gleichzeitig fettlösende Wirkung.
Erve Alaska N Tiefkühl-Reiniger
Hochkonzentrat
Arctic Tiefkühl-Reiniger, reinigt Kühl- und Tiefkühlbereiche kraftvoll und energiesparend bis -25°c ohne vorheriges
Abtauen. Geruchsneutral und gebrauchsfertig.
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Einstein grischuna
Lösungen, die zu einer sicheren, gesunden Arbeitsumgebung beitragen
Personalsicherheit am Arbeitsplatz
Einstein Grischuna bietet Ihnen das
gesamte Lieferprogramm von Plum
- Produkten an.
Gerne beraten wir Sie.
Sichere Gefahrstofflagerung
Der Schutz von Mensch und Natur steht an erster Stelle. Die sichere Lagerung von Gefahrstoffen ist das Ziel.
Gefahrstofflagerung, die allen rechtlichen Anforderungen gerecht werden und Sicherheit mit praktischem Nutzen verbinden.
Wir kennen die Anforderungen, die für Ihre zu lagernden Stoffe gelten und liefern Ihnen Produke, die massgeschneidert zu
Ihren Bedürfnissen passen.
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Einstein
Einstein grischuna
The Concept Company
PreislisteKüchenhygiene
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Preisliste Küchenhygiene
Art. Nr. Produktename Konzentrat Reiniger Gebinde
lt / kg
CHF
Brutto
CHF
Netto
Geschirr Spülmittel
31000250 Bodurit AL Geschirr-Reiniger Porzellan-Geschirr-Reiniger. Chlor- und phosphatfreier Hochleistungs-Geschirrreiniger 25 165.50
31080 Bodurit AL Geschirr-Reiniger Porzellan-Geschirr-Reiniger. Chlor- und phosphatfreier Hochleistungs-Geschirrreiniger 80 498.00
31500250 Bodurit Gastro Geschirr-Reiniger Chlorhaltiger, phosphatfreier Intensivreiniger mit hoher Bleich- und Desinfektionswirkung. 25 204.00
303002500 Akalit Universal Geschirr-Reiniger Der Problemlöser für hartes Wasser. Gegen hartnäckige Verschmutzungen. 25 209.30
309202500 Bodurit Powerwash Geschirr-Reiniger Hohe Alkalikomponente gegen Fett und eingetrocknete Speisereste. 25 228.50
Gläser Spülmittel
32012 Bodurit GS 42 AL Gläser-Reiniger Geeignet für alle Gläserspülmaschinen. reinigt schonend und hygienisch alle Gläser 12 92.50
32022c Bodurit GS 42 AL Gläser-Reiniger Geeignet für alle Gläserspülmaschinen. reinigt schonend und hygienisch alle Gläser 22 161.00
Klarspüler
312012100 Resol Klarspüler Saurer Hochleistungsklarspüler, der auch bei hohen Wasserhärten glänzende Ergebnisse 10 84.50
312112000 Resol Klarspüler Saurer Hochleistungsklarspüler, der auch bei hohen Wasserhärten glänzende Ergebnisse 20 155.00
312116000 Resol Klarspüler Saurer Hochleistungsklarspüler, der auch bei hohen Wasserhärten glänzende Ergebnisse 60 425.50
Tauchbad & Porzellan-Refresh Grundreiniger
42001 Bodurit GT 100 Pulver Porzellan Tauchbad-Grundreiniger. Entfernt maschinell, Kalk- und Stärkeablagerungen. 10 118.00
999900013 Deep Clean Porzellan-Lack Gebrauchspuhren und Kratzer auf der Teller-Rück-und Vorderseite werden entfernt. 10 222.00
Allzweckreiniger Handspülmittel
112000100 Forlox Allzweckreiniger Hervorragendes Allzweck-und Handspülmittel für alle Oberflächen pH-7.5 10 49.50
Oberflächen Reiniger
71010 Triomat Fettlöser & Kraftreiniger Stark verschmutzte Geräte, Fußböden, Dunstabzugshauben werden problemlos gereinigt. 10 95.50
71020 Triomat Fettlöser & Kraftreiniger Stark verschmutzte Geräte, Fußböden, Dunstabzugshauben werden problemlos gereinigt. 20 182.00
72010 Verocal Eiweiss-Stärke-& Kalklöser Entfernt Eiweiß, Stärke-und Kalkablagerungen, von Oberflächen, Fußböden und Wänden. 10 95.50
72020 Verocal Eiweiss-Stärke-& Kalklöser Entfernt Eiweiß, Stärke-und Kalkablagerungen, von Oberflächen, Fußböden und Wänden. 20 182.00
73010 Bodurium Desinfektion-Reiniger Reinigt effizient und desinfiziert in einem Arbeitsgang, wirkt bakterizid, algizid, fungizid. 10 129.20
73010 Bodurium Desinfektion-Reiniger Reinigt effizient und desinfiziert in einem Arbeitsgang, wirkt bakterizid, algizid, fungizid. 20 232.00
Grill Reiniger
74001 SILKA Grill-& Backofenreiniger Silka der starke Grillreiniger entfernt kraftvoll Grill-, Brat und Backrückständen entfernt. 1 19.80
74012 SILKA Grill-& Backofenreiniger Silka der starke Grillreiniger entfernt kraftvoll Grill-, Brat und Backrückständen entfernt. 12 165.00
74025 SILKA Grill-& Backofenreiniger Silka der starke Grillreiniger entfernt kraftvoll Grill-, Brat und Backrückständen entfernt. 25 280.00
Tiefkühl Reiniger
77001 Erve Alaska N Tiefkühl-Reiniger Reinigt Tiefkühlbereiche kraftvoll und energiesparend bis -25°c ohne vorheriges Abtauen. 1 19.50
77010 Erve Alaska N Tiefkühl-Reiniger Reinigt Tiefkühlbereiche kraftvoll und energiesparend bis -25°c ohne vorheriges Abtauen. 10 177.00
Steamer Reiniger
98010 Convectol HP Steamer- Reiniger Entfernt selbst hartnäckigste Verschmutzungen. Kein manuelles Nacharbeiten nötig. 10 112.00
99010 Convectol Clear Steamer-Klarspüler Sorgt für einen streifenfreien Glanz auf allen Oberflächen. 10 119.00
Einstein grischuna
Einstein Grischuna CH– 7494 Davos Tel. 081 401 15 03 info@einstein-grischuna.ch www.einstein-grischuna.ch
Alle Preise in CHF exkl. Mwst.
18
Preisliste Küchenhygiene
Art. Nr. Produktename Konzentrat Reiniger Gebinde
lt / kg
CHF
Brutto
CHF
Netto
Flächendesinfektion
68010 Ervecid XT Desinfektions-Mittel 1 % Desinfektion von: Arbeitsflächen, Tischen,Wänden, Böden, Kühlschränken usw. 10 179.80
68005 Ervecid XT Desinfektions-Mittel 1 % Desinfektion von: Arbeitsflächen, Tischen,Wänden, Böden, Kühlschränken usw. 20 318.00
Schnelldesinfektion
6600 Schnelldesinfektion Geräte und Arbeitsflächen werden unverdünnt besprüht. Nachreiben &Abspülen nicht nötig 1 16.90
66010 Schnelldesinfektion Geräte und Arbeitsflächen werden unverdünnt besprüht. Nachreiben &Abspülen nicht nötig 10 137.50
Entkalker
429000100 Entkalker Phoska Hochwirksamer Intensiv Entkalker pH-1.75 1 14.50
429001300 Entkalker Phoska Hochwirksamer Intensiv Entkalker pH-1.75 13 127.80
Edelstahl Reiniger
86390 Edelstahlreiniger Frowi Hochwirksam mit Anti-Finger Effekt pH-7.5 0.3 27.80
Abflussrohr Reiniger
381200100 Abflussrohr - Reiniger Flüssiger Rohreiniger pH-14 1 15.80
Schimmelentferner
441000100 Schimmelentferner Flüssiger Schimmelentferner pH-14 1 19.80
Schaumkanonen & Leerflaschen
777000036 Schaumboy direkt Wasseranschluss Fassungsvermögen 2.8 lt. Konzentrat. Inkl. Lanze mit Schnellkupplung 179.00
900002150 Drucksprüher 1.5 lt. Für den Auftrag von alkalischen oder sauren Reinigungsmitteln 38.50
530000281 Leerflasche 500 ml. Ohne Sprüher 2.70
530000300 Leerflasche 500 ml. Mit Sprüher 9.80
530000280 Rundflasche 1 lt. 1.60
523002000 Vierkantflasche 2 lt. 4.30
Dosieren & Sicherheit-Set
760002939 Sprühaufsatz weiss blau Canyon 7.10
534003240 Dosierzylinder für 1 lt. Flasche 1.90
532250901 Dosierkopf für 2 lt. Flasche 7.80
534301481 Abfüllhahn für 5 lt. & 10 lt. Kanister 6.60
534301482 Abfüllhahn für 20 lt. Kanister 7.20
777000578 Kanisterschlüssel Für 5 bis 25 kg Kanister 9.50
777000142 Sicherheits-Set klein Inkl. Schutzbrille, Sicherheitshandschuhe und Mundschutz. In stabieler Box.
777000727 Sicherheits-Set gross Inkl. Schutzbrille, Chemieschürze, Augendusche, Sicherheitshandschuhe, Mundschutz. In
stabiler Box. An Wand montierbar.
360.00
Einstein grischuna
Einstein Grischuna CH– 7494 Davos Tel. 081 401 15 03 info@einstein-grischuna.ch www.einstein-grischuna.ch
Alle Preise in CHF exkl. Mwst.
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