NACHHALTIGKEITSBERICHT 2019 - Hotel Boutique en …Lanzarote widergibt. Eine Oase der Ruhe und...

NACHHALTIGKEITSBERICHT2019

Nachhaltigkeitsbericht2019

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INDEX

1.Umweltmanagement 3

1.1.Wasserverbrauch 4

1.2.Energieverbrauch 5

1.3.Propangasverbrauch 6

1.4.Abfallwirtschaft 7

1.5.Umweltmaßnahmen 7

2.SozialeVerantwortung 8

3.Ziele2020 9

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NACHHALTIGKEITSBERICHT

HotelLaIslayelMar.2019

DasHotelLaIslayElMar5*isteinSpiegel,derdieHarmonie,ReinheitundEnergievon

Lanzarotewidergibt. EineOasederRuheundRaffinesse, inderderKörper ruhtund

genießt;einPionierinSachenNachhaltigkeit,dersichumLandundLeutekümmert;Ein

Team,dassichdemGlückseinerKunden/Gästeverschriebenhat.

AlleRäumeundEckendesHotelsspielenmitderMagievonLanzarote.Vulkangesteinin

einzigartigen Formen; Spiegel, die an Pfützen an der Küste erinnern; Gärten aus

Vulkanascheoder„Picón“,dieArtenderKanarischenInselnbeherbergen.Innenräume

inTageslichtgetaucht,mitexquisiterDekorationausklarenLinienundsanftenFarben.

WirliebenundpflegendiesesLandundseineMenschen.Dazuarbeitenwirtäglichmit

einem Nachhaltigkeitskonzept, das umweltfreundliche Praktiken fördert, die unsere

negativenAuswirkungen auf dieUmwelt verringernund zur Entwicklungder lokalen

Gemeinschaftbeitragen.

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1.UMWELTMANAGEMENTZielderOrganisationinUmweltangelegenheitenistes,dienegativenAuswirkungenzu

minimieren,diedieAusübungihrereigenenTätigkeitaufdieUmweltverursacht.

UnsereEinrichtungensindnachdenVorgabenderbioklimatischenArchitekturgestaltet,

die inKombinationmitElementenderUmweltästhetischeRäumegestalten,dieder

LandschaftLanzarotesähneln.

Darüberhinaus verfügenwirüberdas Zertifikat für EnergieeffizienzderKategorieA,

dassunserEngagementfürdenUmweltschutzunddenKampfgegendenKlimawandel

bekräftigt.EinBeweisdafürsinddiedreiArtenerneuerbarerEnergien(Solarthermie,

PhotovoltaikundGeothermie),diewirnutzen..

LokaleKüche

Um die Auswirkungen der durch den Transport von Lebensmitteln verursachten

Emissionen zu verringern, wählen wir lokale Lieferanten aus, die ihr ökologisches

Engagement unter Beweis stellen und unseren Kunden Produktemit null Kilometer

Konzept(km0)anbieten.

WirrecherchierenweiterhindieVerfügbarkeitvonLebensmittelnundGetränken,die

den in unserer Einkaufspolitik festgelegten Anforderungen entsprechen, wobei der

SchwerpunktaufQualitätunddemEngagementderHerstellerfürdieUmweltliegt.

Ein Beweis unseres unerschütterlichen Engagements sind dieGastronomischen Tage

Atlánticas“CanariasenelPaladar”,derenZieles ist,diekanarischeSignaturküchezu

verbessernunddenReichtumderlokalenProdukteundderenVielseitigkeitzufördern..

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ProjektTUICareFoundationVinos-BioweineausLanzarote

Wir möchten an einem Projekt teilnehmen, das die Erhaltung der traditionellenLandschaft,denAnbauvonWeinundTraditionendurchnachhaltigenTourismuszumZiel hat. Die Bauern der Insel werden durch den Zugang zur Tourismusbrancheunterstützt,umlokaleProdukteanzubietenunddamitdieProduktionvonBioweinenzufördern.

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GesundesLeben,BildungdurchSport

UndwirkollaborierenmitSportveranstaltungen,indemwirdieIRONMANLanzarote-

Athletenbeherbergen.

VereinbarungfürAuszubildendemitIESZonzamas.DasHotelnimmtStudentenausderörtlichenGemeinde inPraktikenvonbegrenzterDauer auf, umderen Entwicklung undberuflicheWeiterbildung voranzutreiben, undbietet ihnen dieMöglichkeit zukünftiger Arbeitsmöglichkeiten.Der StudentwechseltinnerhalbvonzweiMonatenzwischendenModulenvonManagement,HRundEventMarketing.1.1. WasserverbrauchWiediefolgendeGrafikzeigt,istderM3-WasserverbrauchproAufenthaltimVergleichzu 2018 gesunken. Diese Verringerung ist auf die Lokalisierung von Leckszurückzuführen,diezuVerbesserungenandenEinrichtungengeführthaben.

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1.2.Energieverbrauch

WieinderGrafikdargestellt,istderStromverbraucherheblichzurückgegangen,dadiekonstanteVersorgungüberdengesamtenZyklushinwegdurchverschiedene imJahr2019ergriffeneMaßnahmenwiedenErsatzdurchLED-BeleuchtungundautomatischeelektrischeZündungsichergestelltwird.

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1.3.Propangasverbrauch

DemTrendfolgendistauchderPropangasverbrauchinfolgedesBewusstseinsundderSchulungdesPersonalsgesunken..

1.4.Abfallwirtschaft

WirsetzendieStudiederVerfügbarkeitvonLebensmittelnundGetränkenfort,dieden

Anforderungen unserer Einkaufspolitik in Bezug auf Verpackung und

Bündelung/Transport entsprechen, wobei der Schwerpunkt auf Verringerung der

Kunststoffnutzungliegt.

WirüberprüfenunserenReinigungsplan,umautomatischeDosiersystemeeinzuführen

unddieVerwendunggefährlicherChemikalienzuvermeiden.

WirgebendenMitarbeiternVorträgezur richtigenselektivenTrennungder imHotel

anfallendenAbfälle.

WirführenAufzeichnungen/RegistrierungenübergefährlicheundungefährlicheAbfälle

durch,erhaltendie Lieferscheinebeider Lieferungunddie jährlichenZertifikatevon

unserenautorisiertenManagern.

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1.5.Umweltaktionen

JedesJahrsindwiralsteilnehmendeEinrichtungderGrupodeAlojamientosSostenibles

(GruppefürnachhaltigeUnterkunft)mitdemMalwettbewerb„DíaMundialdeMedio

Ambiente“(Weltumwelttag)involviert,dervonASOLANorganisiertwird.

Schulmalwettbewerb„Weltumwelttag“

https://www.alojamientossostenibles.com/2019/06/07/asolan-premia-los-escolares-ganadores-del-concurso-de-dibujo-por-el-dia-mundial-del-medio-ambiente/

2019 Aktionsplan für Grupo Alojamientos Sostenibles (Gruppe für nachhaltigeUnterkünfte)

Der Aktionsplan wird soziale Aktionen,wie Umweltbewusstsein undNachhaltigkeitsvorschläge,vonUnternehmenberücksichtigen,dieüberunseresozialenNetzwerkeverbreitetwerden.

https://www.alojamientossostenibles.com/2018/11/16/el-grupo-de-alojamientos-sostenibles-de-asolan-afronta-el-2019-manteniendo-su-apuesta-por-la-sostenibilidad-y-el-compromiso-social/

https://www.alojamientossostenibles.com/ultimas-noticias/

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WirkümmernunsumunserenökologischenGartenmitaromatischenPflanzen,dersichin den Gärten unseres Hotels befindet, und verfolgen weiterhin die Prämisse, denVerbrauchvonkm0-Produktenanzuwenden.

2.SOZIALEVERANTWORTUNG

Über unsere Martínez Hermanos-Stiftung spenden wir Sportschuhe für

Äquatorialguinea im Rahmen der Kampagne „Zapatillas Solidarias“

(„Solidaritätsschuhe“).

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SchulausflügezumHotel

WirpräsentierendenStudentenderInselunsereEinrichtungenineinerTour,umausersterHandzuerfahren,wieindenverschiedenenAbteilungendesHotelsgearbeitetwird,undumdienachhaltigenMaßnahmenzuverstehen,diedurchgeführtwerden,umdieUmweltmöglichstwenigzubelasten.

https://www.alojamientossostenibles.com/2019/06/14/los-alojamientos-sostenibles-de-asolan-dan-conocer-sus-instalaciones-los-estudiantes-de-la-isla/

WirnehmenauchjährlichanderWeihnachtskampagnefürSpielzeugsammlungteil,

dievonderCaritasLanzaroteAssociationorganisiertwird.

ZusätzlicherhaltenwirKunststoffkappen,dievonTouristenundHotelmitarbeitern

gesammeltwerden,umamTaponesSolidiarios-Projektteilzunehmen,welches

FamilienmitKindernhilft,dieanjeglichenArtenvonKrankheitleiden.

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HumanesTeam

UnserTeamidentifiziertsichaufnatürlicheWeisemitdenWertenundPrinzipiendes

Unternehmens.Wirmotivieren,teilenundehrenihreLeistungenvomerstenTagan.

MotivationRe-AnimationCoachingVortragmitLuisGalindo.

WirkümmernunsumunsereMitarbeiter, indemwir ihreMotivationkommunizieren

undwecken,undvermittelnindiesemVortragalles,wasdieEnergie,Leidenschaft,den

GeistunddieSeeleerzeugen,undwirfürdasGeheimnisunseresErfolgshalten.

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BereitstellungvonSonnenschutzmittelnfürdasTeam.

WirsindunsderBedeutungderBewertungdesArbeitsrisikosbewusst,damitunsere

MitarbeiternichtdurchSonneneinstrahlungverletztwerden,undstellenunseremTeam

SonnenschutzmittelzurVerfügung.

HommageanehemaligeMitarbeiter.

WirdankenunserenMitarbeitern,diesovielZeitundMüheinvestierthaben,damitwir

dieMöglichkeithabenweiterzuwachsen.LaIslayelMaristseitmehrals35Jahrentätig

und zeigt unseren Mitarbeitern das große Engagement durch die Stärkung dieser

Geschäftsbeziehung.

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Wir widmen lokalen Unternehmern besondere Aufmerksamkeit und erfüllen unserEngagementfürdie lokaleGemeinschaft.EinBeispieldafürsinddieZusammenarbeitmitdenHerstellernvonMamáPepeNaturseife,dieTextildesignsvonLaraChillidaundderVerkaufvonökologischenExkursionenmitSendaEcoWay,QualitätsberatungmitRAHProject,hausgemachtesEisundMarmeladenmitlokalenFruchtaromen.

WirfeierndenkanarischenTag,dieNachtvonSanJuan,denKarnevalvonPuertodelCarmen,denLGBTI-Pride-Tag,denSchultagfürGewaltlosigkeitundFrieden,etc.durchdieVerbreitungüberunseresozialenNetzwerke.

Recycling-Tag

Obwohl fürunsdieserTagdasganze Jahrdauert.Unteranderemhabenwir inallenSuitenPapierkörbe(zumRecycling),damitdieGästeaktivbeteiligtsind.GemeinsamfüreinebessereWelt!

Familientag

InLaIslayElMarsindwirwieeineFamilieundbildenzusammeneintollesTeam.

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Muttertag

EinDatum,dasfüralleunsereMüttersobezeichnetist,dasswirsiebelohnenmöchten,wiesieesverdienen.

Welttourismustag

WirfeierndenTagdesTourismus,indemwireinebessereZukunftfüralleaufbauenundstetseinennachhaltigenTourismussicherstellen.

AllesGutezumInternationalenTagderErde

InLaIslayElMarsindwirNaturliebhaberundUnterstützerdesSchutzesunseresLandes.Das Design unserer Anlagen basiert auf bioklimatische Architektur unter

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Berücksichtigung der klimatischen Bedingungen und der Elemente der Natur, Land,Wasser,FeuerundLuft,umdieAuswirkungenaufdieUmweltzuminimierenunddenEnergieverbrauchzusenken.

Welt-Wassertag

WasseristLeben;wirmüssenunsalledarumkümmern.InLaIslayElMarhabenwir:

• DiePoolklimatisierungarbeitetmitSonnenkollektoren.

• WirverwendendieneuesteTechnologie,umWasserzuverwalten,ohneeinen

Tropfenzuverschwenden.

• Wir produzieren unsere eigene geothermische Energie für die Klimatisierung,

indemwirMeerwasserauseinemBrunnengewinnen.

VernetzungfüreinennachhaltigerenTourismus.DasHotelLaIslayelMarnimmtaktiv

anderSustainableAccommodationGroupvonASOLAN,inLaMesaLujoSPEL(?)teil,ist

MitglieddesBiosphärenreservat-Ökotourismus-Clubs,TeildesTripadvisorEco-Leaders-

ProgrammsundarbeitetmitMagmaHubzusammen..

3.ZIELEFÜREINENACHHALTIGEENTWICKLUNG2020.

1.AuszeichnungdesbestenMitarbeitersdesMonatsnachKommentaren,dieausder

KundenzufriedenheitdurchReviewProhervorgehen.

2. Organisation und vierteljährliche Feier der „Mitarbeitergeburtstagsfeier“, bei der

Mitarbeiter,dieindiesemViertelGeburtstaghaben,eingeladenwerden,wowirihnen

gratulierenundaufihrenglücklichenAnlassanstoßen.

3.ErstellungeinerhalbjährlichenUmfragezumArbeitsumfeld,inderMitarbeiter

Verbesserungsvorschläge unterbreiten und Anmerkungen, Wünsche sowie

Beschwerdenäußernkönnen.

4.UnterzeichnungneuerVerträgemitHospitalitySchoolsimganzenLand.

5.HalbjährlicheOrganisationexternerTeamaktivitätenaufFührungsebenemitdemZiel,

diepersönlichenBeziehungenunddasArbeitsumfeldzustärken.MitdemgleichenZiel

werdendiesejährlichnachAbteilungenmitdemRestdesPersonalsgestaltet.

6.ÜberwachungdesVerbrauchsimKüchenbereich.

7.ReduzierungdesWasser-undEnergieverbrauchsum2%.

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8.DurchführeneinerDiagnosederEnergieeffizienz.

9.ErhöhungderselektivenAbscheidungsrateum2%.

10.ReduzierungdesSondermüllsum3%.

11. Reduzierung der Verwendung von Plastiktüten um 15%, wobei die Tüten durch

Eimerersetztwerden.

12.KontinuitätbeiderTeilnahmeanlokalengastronomischenVeranstaltungen.

13.FörderungundSteigerungdesAngebotsvon lokalenWeinenanVerkaufspunkten

vonLebensmittelnundGetränken.

14.KontinuitätbeiderTeilnahmeanverschiedenensozialenProjektenaufLanzarote.

15. Gemeinsame Zusammenarbeit mit Fliston´s Bike (Unternehmen mit

Nachhaltigkeitszertifizierung)zurFörderungdesWissensüberdenTransportinlokalen

GebietenohneVerwendungvonSchadstoffen fürdieUmwelt. (elektrischeFahrräder

undmobileRoller).

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