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ProteínaProteína¿Cuánta es necesaria?¿Cuánta es necesaria?
Justusvon LiebigJustusvon Liebig
Dr. Carl VoitDr. Carl Voit
120 gramos120 gramos
¿Cuánta necesitamos?¿Cuánta necesitamos?
60 gr.60 gr. 45 gr.45 gr.
Proteína en la dieta occidental típica
Proteína en la dieta occidental típica
51 gr.51 gr.
43 gr.43 gr.
91 gr.91 gr.Proteína Total: 185 gr.Proteína Total: 185 gr.
Dieta alta en proteína Dieta alta en proteína
Demasiada proteína
Demasiada proteína
ProteínaProteína CalcioCalcio
OsteoporosisOsteoporosis
Cálculos renales Cálculos renales
Riesgos exceso de proteína
Riesgos exceso de proteína• Cálculos renales y
osteoporosis• Cálculos renales y
osteoporosis
Riesgos exceso de proteína
Riesgos exceso de proteína• Cálculos renales y
osteoporosis• Cálculos renales y
osteoporosis• Cardiopatía• Cardiopatía• Gota• Gota• Cáncer• Cáncer• Menor
resistencia • Menor
resistencia • Madurez sexual prematura
• Madurez sexual prematura
Ed
ad
de
mad
ure
z se
xual
Ed
ad
de
mad
ure
z se
xual
Madurez sexual en niñas
Madurez sexual en niñas16,316,3
11,911,9
1995199518501850
Madurez sexual temprana Madurez sexual temprana
• Cáncer de mama
• Enfermedades cardiacas
• Cáncer de mama
• Enfermedades cardiacas
• Bajos en grasa• Altos en fibra • Nada de
colesterol
• Bajos en grasa• Altos en fibra • Nada de
colesterol
Proteína en la dieta de orígen
vegetal
Proteína en la dieta de orígen
vegetal
27 gr.27 gr.
27 gr.27 gr. 16
gr.16 gr.Proteína total: 70
gr.Proteína total: 70 gr.
Conclusiones incorrectasConclusiones incorrectas
La ciencia exacta
La ciencia exacta
“Venid luego, dirá Jehová, y estemos a cuenta.”Isaías 1:18
“Venid luego, dirá Jehová, y estemos a cuenta.”Isaías 1:18
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