ProteínaProteína¿Cuánta es necesaria?¿Cuánta es necesaria?

Justusvon LiebigJustusvon Liebig

Dr. Carl VoitDr. Carl Voit

120 gramos120 gramos

¿Cuánta necesitamos?¿Cuánta necesitamos?

60 gr.60 gr. 45 gr.45 gr.

Proteína en la dieta occidental típica

Proteína en la dieta occidental típica

51 gr.51 gr.

43 gr.43 gr.

91 gr.91 gr.Proteína Total: 185 gr.Proteína Total: 185 gr.

Dieta alta en proteína Dieta alta en proteína

Demasiada proteína

Demasiada proteína

ProteínaProteína CalcioCalcio

OsteoporosisOsteoporosis

Cálculos renales Cálculos renales

Riesgos exceso de proteína

Riesgos exceso de proteína• Cálculos renales y

osteoporosis• Cálculos renales y

osteoporosis

Riesgos exceso de proteína

Riesgos exceso de proteína• Cálculos renales y

osteoporosis• Cálculos renales y

osteoporosis• Cardiopatía• Cardiopatía• Gota• Gota• Cáncer• Cáncer• Menor

resistencia • Menor

resistencia • Madurez sexual prematura

• Madurez sexual prematura

Ed

ad

de

mad

ure

z se

xual

Ed

ad

de

mad

ure

z se

xual

Madurez sexual en niñas

Madurez sexual en niñas16,316,3

11,911,9

1995199518501850

Madurez sexual temprana Madurez sexual temprana

• Cáncer de mama

• Enfermedades cardiacas

• Cáncer de mama

• Enfermedades cardiacas

• Bajos en grasa• Altos en fibra • Nada de

colesterol

• Bajos en grasa• Altos en fibra • Nada de

colesterol

Proteína en la dieta de orígen

vegetal

Proteína en la dieta de orígen

vegetal

27 gr.27 gr.

27 gr.27 gr. 16

gr.16 gr.Proteína total: 70

gr.Proteína total: 70 gr.

Conclusiones incorrectasConclusiones incorrectas

La ciencia exacta

La ciencia exacta

“Venid luego, dirá Jehová, y estemos a cuenta.”Isaías 1:18

“Venid luego, dirá Jehová, y estemos a cuenta.”Isaías 1:18