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vietnamese fine dining
weine
vietnamese fine dining
Östliche Esskultur trifft westliche Weinkultur
Auch wenn Vietnam kein Weinland ist: Die feinen Tropfen, die wir für Sie bereithalten, eignen sich
ausgezeichnet als Begleiter unserer vietnamesischen Gerichte. Gerne empfehlen wir Ihnen zum
gewählten Menü den passenden Wein.
Wenn am Schluss ein Rest in der Flasche bleibt, können Sie diesen gerne mit nach Hause nehmen.
Wir schenken Ihnen die passende Verpackung dafür.
Santé!
Öffnungszeiten
Di+Do 11.30–14.00
Di–Sa 17.30–24.00
So/Mo geschlossen
Auf Anfrage öffnen wir unser Restaurant
auch am Sonntag und Montag für
Gesellschaften ab 15 Personen.
vietnamese fine dining
Schaumweine
Selim Spumante Weissdruck aus roten Aglianico-Trauben vom Starwinzer
Bruno de Conciliis aus Kampanien; frisch und feinwürzig! 79.–
Crémant d’Alsace Léon Beyer bietet einen idealen Apéroschäumer mit cremigem Schmelz
und feiner Frucht 78.–
Deutz brut classic Der Klassiker aus den Rebsorten Chardonnay, Pinot noir und Pinot Meunier 89.–
Weissweine Schweiz
Maienfelder Chardonnay Schloss Salenegg Körperreicher Chardonnay mit Eichenholzreife 69.–
Petite Arvine Fully Réserve Spéciale Provins Der Geniestreich von Madeleine Gay aus der Spezialtraube von Fully 49.–
Terre alte Weisswein aus roten Merlottrauben mit milder Säure und weicher Frucht
von Feliciano Gialdi 44.–
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Weissweine Frankreich
Montagny Charmanter Chardonnay aus dem Süden des Burgunds von Louis Latour 48.–
Gewürztraminer Opulent duftige Spezialität von Léon Beyer aus dem Elsass;
Traumkombination mit würzigen Speisen 46.–
Sancerre Comte Lafond Der frische mineralische Klassiker aus der Sauvignon-blanc-Traube
von Baron de Ladoucette 54.–
Weissweine Italien
Ataj Chardonnay Leichter und erfrischender Chardonnay aus Piemont von Maria Borio 45.–
Vernaccia San Gimignano Terre di Tufi Toskanische Weissweinspezialität; ideal zu Meeresfrüchten und Fisch 49.–
Kratos Flüssiges Gold von der Amalfiküste. Dieser Tropfen von Luigi Maffini begeisterte
für zwei Gläser im Gambero Rosso 47.–
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Weissweine Österreich
Riesling vom gelben Löss Mineralisch frischer Wein aus der edelsten Weissweintraube von
Josef Ehmoser aus dem Wagram-Donauland 45.–
Zantho grüner Veltliner Würzig-pfeffriger Tropfen aus dem Burgenland 41.–
Sauvignon blanc Harmonischer Wein aus besten Schieferlagen im Burgenland
vom Kultwinzer Joseph Umathum 46.–
Weissweine Spanien/Portugal
José Pariente Verdejo Mit 3 Sternen als bester Weisswein Spaniens ausgezeichnet! 47.–
Albarino Rias Baixas, Bodegas Castro Martin Feinduftige Exklusivität aus uralten Rebstöcken. Dieser Weisswein aus Galizien
ist unsere Empfehlung zu Seafood, Scampi, Fisch und Krevetten 49.–
Redoma branco Der Star des Dourotals in Portugal.
Dirk Niepoort präsentiert seine perfekte Weissweinassemblage 48.–
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Roséwein Schweiz/Frankreich
Œil de Perdrix Château d´AuvernierDas Original vom Neuenburgersee mit roter Waldbeeraromatik von der Pinot Noir-Traube 44.–
Autan Rosé AuretoSüdfranzösischer Schmeichler aus Syrah- und Grenache-Trauben 45.–
Rotweine Schweiz
Humagne rouge Grand Métral Ureigene Walliser Spezialität mit weicher Beerenfrucht 39.–
Merlot Ticino Biasca Pflaumenfruchtiger Wein mit weichen Gerbstoffen 48.–
Sassi grossi Der Überflieger an vielen Merlotdegustationen in der ganzen Welt von Feliciano Gialdi 89.–
Quattromani Gemeinschaftsprojekt der vier besten Tessiner Produzenten Gialdi, Brivio, Tamborini, Delea 115.–
Rotweine Frankreich
Pauillac
Château Batailley (0,75 l) 94.–
Château Batailley (0,375 l) 48.–
Château Lynch-Bages 175.–
Château Pontet-CanetManchmal braucht es eben Cabernet Sauvignon von den besten Böden im Médoc,
96 Parker-Punkte 149.–
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Saint-JulienChâteau Langoa-Barton 169.–
MargauxChâteau Ferrière 97.–
Château Cantenac-Brown 117.–
Saint-EmilionChâteau Fombrauge 94.–
Château Fleur Cardinale St. Emilion Grand CruGrosse Entdeckung eines kleinen Weinguts mit bestem Terroir für geniale Weine 109.–
Château Soleil St-EmilionDes Grafen neues Juwel
Der erfolgsverwöhnte Topproduzent Stefan Neipperg hat sich mit diesem
Merlotschmeichler einen weiteren Traum erfüllt
Ein genialer, bezahlbarer Spitzenwein, 92 Parker-Punkte 75.–
PomerolChâteau La Fleur de BouardEin genialer Wein vom Angélus-Patron Hubert de Bouard de Laforest, 96
Parker-Punkte 98.–
Château Clinet 190.–
FronsacChâteau Villars 63.–
Côtes-du-RhôneChâteauneuf-du-Pape, Clos des PapesSelten und begehrter Top-Wein von Paul Avril mit unvergleichbarer Fülle 145.–
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Languedoc-RoussillonBlason d’Aussières Eleganter und finessenreicher Wein mit der Würze Südfrankreichs
der Domaine Lafite-Rothschild 46.–
Rotweine Italien
VenetoAmarone Falasco (0,75 l) Monumentaler Erfolgswein aus angetrockneten Trauben 89.–
Amarone Valpantena (0,5 l) Füllig weicher Klassiker aus dem Veneto 49.–
Ripasso Falasco Der kleine Bruder des grossen Amarone 54.–
PiemontPassum Barbera d’Asti Begehrter Rotwein aus angetrockneten Barberatrauben von Mario Borio 76.–
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ToskanaCampaccio Supertuscan aus 30% Cabernet Sauvignon und 70% Sangiovese von Roberto Guldener 75.–
Vino nobile di Montepulciano Klassiker von Boscarelli 68.–
Tam Der kleine «Sassicaia» aus Bolgheri 94.–
MarkenBoccascena Powerwein aus den Marken mit Cabernet Sauvignon /
Montepulciano, 12 Monate Barriqueausbau 59.–
ApulienPrimitivo di Manduria Beliebt wegen seiner weichen Gerbstoffe und dem Pflaumenaroma 46.–
Bacmione Primitivo del Salento Ein unglaubliches Kraftpaket aus Apulien 69.–
SizilienDonnata Nero d’Avola Der Erfolgswein der 3 Alessandro-Brüder aus der D’Avola-Traube ist mit 2 Bicchieri
im «Gambero rosso» ausgezeichnet 49.–
SardinienCannonau di Sardegna Ferienstimmung im Weinglas 45.–
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Rotweine Spanien
Valserrano Reserva, Rioja ReservaSamtig wie Seide mit weicher, warmer Beerenfrucht 68.–
Les Terrasses Weltbekannter Topwein aus dem Priorat mit Garnacha, Cariñena und Cabernet Sauvignon 87.–
Carmelo Rodero Roble Supercuvée mit Tempranillo und Cabernet Sauvignon aus dem Ribera del Duero
vom ehemaligen Traubenlieferanten für Vega Sicilia! 58.–
Rotweine Portugal
Monte dos Cabacos Powerwein von der Powerfrau Margarida Cabaco aus dem Alentejo 67.–
Vertente 94 Parker-Punkte für diese Topcuvée von Dirk Niepoort aus dem Dourotal 65.–
Herdade dos GrousDer elegante Grou (Kranich) gibt diesem Weingut seinen Namen
Ein Wein mit perfekter Aromatiefe und seidiger Eleganz 69.–
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Rotweine Österreich
Zweigelt Joseph Umathum Kirsch- und Brombeerfruchtbombe aus dem Burgenland 63.–
Rotwein und Rosé aus der Neuen Welt
Malbec Rosado Ein fruchtbetonter Rosé mit milder Säure aus Mendoza,
Argentinien, von Martin Felix Altorfer 44.–
Decero Malbec Die beste Kombination zu Rindfleisch; Mendoza, Argentinien 55.–
Alle Preise in CHF, inkl. MwSt.
Wenn am Schluss ein Rest in der Flasche bleibt, können Sie diesen gerne mit nach Hause nehmen.
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