Vorspeisen - cdn.11880.com · PDF fileSpätburgunder Wasenweiler trocken, Baden 0,25 8,50...

Vorspeisen

Glasierter Hasenrücken auf gebratenen Rosenkohlblättern und Thymianjus

14,- €

Feines Tatar aus hausgebeiztem Lachs an Kräuter - crème fraîche und kleinem Reibekuchen

12,- €

Feldsalat mit Kartoffeldressing und gebratener Chorizo

9,50 €

Gebratene Jakobsmuschel im Speckmantel auf Mangold und Safransauce

14,50 €

Aus dem Parmesanrad Tagliarini mit frischem Wintertrüffel

groß 19,50 € klein 14,50 €

Suppen

Curry - Spitzkohlsüppchen mit kleinem Garnelenspieß

7,50 €

Pastinakenschaumsuppe mit Baileys parfümiert und gebrannten Mandeln

8,50 €

Hauptgerichte

Halbes Perlhuhn auf Schwarzwurzelgemüse und Safran – Kartoffelkrapf en an

Traubenjus 21,50 €

Rosa gebratene Entenbrust

auf feinem Rotkohl und hausgemachtem Semmelknödel 24,50 €

I.B.P. U.S. Roastbeef Steak

mit Rosmarin – Kartoffelgratin und gebratenen Kräutersaitlingen

32,- €

Carreè vom “schwarzen Schwein“ mit gebratenen Kartoffeltalern und geschmolzenen Ki rschtomaten

Medaillons vom Hirschrücken, Wirsingpürree, hausgemachte Spätzle und Preiselbeer sauce

28,- €

Roter Königsfisch an gratinierten Salatherzen und Fenchelravioli

22,50 €

Auf der Haut gebratenes Filet vom Saint Pierre, Rote Beteragout und kleinem Kartoffelrösti

24,- €

Der Klassiker mal anders

Original Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken, mit lauwarmem Kartoffel – Gurkensalat

21,- €

Desserts

Warmer Schokoladenflan mit caramelisierten Kumquats und Granatapfelparfait

9,50 €

Printenparfait mit caramelisierten Mandarinen und Kaffeesabayone

8,50 €

Passionsfrucht creme - brulee mit warmem Beerenragout und weißem Schokoladenparfa it

11,50 €

Gebratener Taleggio im Zucchinimantel mit Portweinfeigen und Walnusskrokant

11,50 €

Käsevariation mit Feigensenf, Trauben, Walnüssen und Datteln

13,50 €

Alle Speisen werden frisch in unserer Küche zuberei tet

!!! Gerne bieten wir Ihnen auf Anfrage täglich wech selnde vegetarische Gerichte an !!!

Für unsere kleinen Gäste

Hausgemachte Fischstäbchen mit Rahmspinat und Kartoffelpüree

11,50 €

Kleines Wiener Schnitzel mit Pommes Frites 9,50 € Weine

Weiß offen l Preis Chardonnay Cavazza 0,25 6,00 € Riesling Loewen trocken, Mosel 0,25 6,50 € Riesling Loewen feinherb, Mosel 0,25 6,50 € Chardonnay Wasenweiler, Baden 0,25 8,50 € Grauburgunder Wasenweiler, Baden 0,25 8,50 € Weißburgunder Wasenweiler, Baden 0,25 8,00 € Spätburgunder Weißherbst Wasenweiler, Baden 0,25 7,00 € Rosé Paul Mas Languedoc, Frankreich 0,25 7,50 € Weißweinschorle trocken / halbtrocken 0,25 5,00 € Aperol Weißwein mit Eis und Zitrone 0,25 6,50 € Rot offen l Preise Cabernet Sauvignon Cielo 0,25 5,50 € Merlot Luc Pirlet 0,25 6,50 € Spätburgunder Wasenweiler trocken, Baden 0,25 8,50 € Spätburgunder Wasenweiler halbtrocken, Baden 0,25 8,50 € Pena del Valle Shiraz, D.O. Spanien 0,25 8,00 € Paul Mas Vignes de Nicole Cabernet Syrah, VdP Frank reich 0,25 9,50 € Dessertweine offen l Preise

Riesling Kabinett fruchtsüß Schmitt Wagner, Mosel 0,25 9,00 € Riesling Eiswein Pfaffmann 2007 Knöringer Hohenrain Goldmedaille Landesprämierung 0,05 12,50 € Weiß Flaschenweine l Preise Chardonnay Wasenweiler, Baden 0,75 25,50 € Weißburgunder Wasenweiler, Baden 0,75 24,00 € Grauburgunder Wasenweiler, Baden 0,75 25,50 € Sauvignon Blanc Carl Pfaffmann, Q.B.A. Pfalz 0,75 32,00 € Riesling Alte Reben Carl Loewen, Mosel 0,75 32,00 € Riesling Spätlese Pfaffmann Wahlsheimer Silberberg, Pfalz 0,75 36,00 € Gavi di Gavi Terredavino, Italien 0,75 45,00 € Rot Flaschenweine l Preise Pena del Valle Shiraz, D.O. Spanien 0,75 24,00 € Paul Mas Vignes de Nicole Cabernet Syrah, VdP Frank reich 0,75 28,50 € Paul Mas Vignes de Nicole Merlot Cabernet, VdP Fran kreich 0,75 28,50 € Chateua de la Grave Caractère Bordaux, A.O.C. Frank reich 0,75 54,00 € Spätburgunder Spätlese trocken Wasenweiler, Baden 0,75 29,50 € Spätburgunder halbtrocken Wasenweiler, Baden 0,75 25,50 € Spätburgunder Sasbach, Baden 0,75 33,00 € Spätburgunder Hensel, leichter Barrique Ausbau, Pfa lz 0,75 38,00 € Vini di Caldora Montepulciano d’Abruzzo, D.O.C. Ita lien 0,75 26,00 €

Amaranto Toskana Sangiovese, I.G.T. Italien 0,75 39,00 € Rosso di Montalcino, D.O.C. Italien 0,75 51,00 € Vino Nobile Montepulcian, D.O.C.G. Italien 0,75 52,00 € Castello di Bolgheri Varvarà, D.O.C. Italien 0,75 54,00 € 50% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc, 20% Mer lot, 10% Syrah & Petit Verdot Barolo D.O.C.G. Italien 0,75 82,00 € Brunello di Montalcino, D.O.C.G. Italien 0,75 96,00 € Rosé Flaschenweine l Preise Spätburgunder Weißherbst Wasenweiler, Baden 1,00 28,00 € Rosé Paul Mas Languedoc, Frankreich 0,75 22,50 € Besonderheit l Preise Domaine Viticole de la Ville de Colmar, Elsass Haeffelin Gewürztraminer Grand Cru Pfersigberg 0,75 48,00 €

Getränke

Alkoholfreie l Preise Tönissteiner Mineralwasser classic / natur 0,25 2,20 € Tönissteiner Mineralwasser classic / natur 0,75 6,00 € St. Pellegrino 0,75 7,20 € Acqua Panna 0,75 7,20 € Coca Cola 1,3 0,25 2,50 € Coca Cola Zero 1,3 0,25 2,50 € Fanta 0,25 2,50 € Sprite 0,25 2,50 €

Schweppes Ginger Ale 0,20 2,50 € Schweppes Tonic Water 2 0,20 2,50 € Schweppes Bitter Lemon 0,20 2,50 € Lindauer Apfelsaft 0,25 3,00 € Lindauer Orangensaft 0,25 3,00 € Lindauer Saftschorle 0,25 2,50 € Kandi Malzbier 0,33 2,80 € Biere l Preise Bitburger Pils 0,10 1,00 € Bitburger Pils 0,20 2,00 € Bitburger Pils 0,30 3,00 € Gaffel Kölsch 0,20 2,00 € Bitburger alkoholfrei 0,33 2,80 € Franziskaner Weissbier hell / dunkel 0,50 3,80 € Franziskaner Weissbier alkoholfrei 0,50 3,50 € Tegernsee hell 4,8vol.% 0,50 3,80 € Tegernsee spezial 5,6vol.% 0,50 3,80 €

Zusatzstoffe: 1 koffeinhaltig, 2 chininhaltig, 3 en thält Farbstoffe

Heißgetränke Preise Kaffee 2,40 € Espresso 2,10 € Doppelter Espresso 4,20 € Espresso Macchiato 2,50 € Cappuccino 3,20 € Milchkaffee 3,50 € Latte Macchiato 3,80 €

Irish Coffee mit Bourbon 6,50 € Tee lose, diverse Sorten 2,80 €

Spirituosen Lantenhammer Brände Preise Williams Birne 42vol.% 2cl 7,50 € Sauerkirsche 42vol.% 2cl 7,50 € Waldhimbeere 42vol.% 2cl 7,50 € Mirabelle 42vol.% 2cl 7,50 € Haselnuss 42vol.% 2cl 7,50 € Kräuterlikör 38vol.% 2cl 5,50 € Holzfass Obstbrand 40vol.% 2cl 5,50 € Holzfass Enzian 40vol.% 2cl 5,50 € Portweine und Sherry Preise Niepoort dry, weiß 20vol.% 5cl 5,50 € Gould Campbell Twany, rot 19vol.% 5cl 5,50 € La Guita trocken, Sherry 15vol.% 5cl 6,00 € Grappa Preise Grappa di Brunello, Pietroso Montalcino, klar 43vol.% 2cl 5,50 € Grappa di Brunello, Riserva Pietroso Montalcino gol den 43vol.%

2cl 6,50 € Single Malt Whiskey Preise Craggenmore 40vol.% Speyside 12 Jahre 4cl 8,00 € Laphroaig 40vol . % Islay 10 Jahre 4cl 11,00 € Lagavulin 43vol.% Islay 16 Jahre 4cl 15,00 € Armagnac, Cognac, Calvados Preise Bas Armagnac 40vol.% Cerbois V.S.O.P. 4cl 8,50 €

Landy Cognac 40vol.% 6 Jahre V.S. 4cl 11,00 €

Landy Cognac 40vol.% 25 Jahre X.O. 4cl 18,00 € Calvados 40vol.% Daron 18 Jahre X.O. 4cl 11,50 € Aperitiv und Bitter Preise Martini Rosso 3 40vol.% 4cl 3,50 € Martini Bianco 40vol.% 4cl 3,50 € Campari pur 3 25vol.% 4cl 3,00 € Campari Soda 3 25vol.% 4cl 4,00 € Campari O 3 40vol.% 4cl 4,00 € Underberg 44vol.% 2cl 2,50 € Monschauer Els 30vol.% 2cl 2,50 € Baileys auf Eis 1,3 17vol.% 4cl 3,50 € Galliano Vanille Likör 3 30vol.% 2cl 3,50 € Jubiläums Aquavit 42vol.% 2cl 3,00 € Für „Kenner“ Plantation Rum, Barbados extra old 20Jahre 40vol.% 4cl 12,50 € Prickelndes l Preise Sekt, Schloss Affaltrach Smaragd, trocken 0,10 3,70 € Arthur Metz Cremant d' Alsace Rose Brut Millesime 0,10 2,50 € Prosecco Spumante 0,10 3,20 € Prosecco Bergamotte (Lantenhammer) 0,10 4,50 € Prosecco Limette (Lantenhammer) 0,10 4,50 € Aperol Spritz 0,10 4,20 € Kir Royal mit Champagner, Mandois 0,10 12,50 € mit Sekt, Schloss Affaltrach Smaragd 0,10 4,20 € Champagner Mandois Blanc de Blanc

2005 Premier Cru Brut Chardonnay 0,75 95,00 € 0,10 13,50 €

Vielen Dank für Ihren Besuch in “ Künster’s Restaurant“.

Wir hoffen, dass es Ihnen in unserem Hause gefallen hat. Mit freundlichen Grüßen,

Andreas Künster

Öffnungszeiten Mittwoch bis Freitag 18.oo Uhr - 23.00 Uhr

Samstag und Sonntag 12.00 Uhr - 14.30 Uhr und 18.00 Uhr - 23.00 Uhr

Wir nehmen gerne auf Anfrage außerhalb der Öffnungs zeiten Reservierungen an