Prüfung zum Veranstaltungsfachwirt 2009 IHK Berlin

Ben Wiegelmann

Veranstalter - DJ – Gastronom Leipzig

Veranstaltungsfachwirt IHK BERLIN 17.11.2009

Was möchte der Kunde ?

Fernverkehr Sachsen

Sport

Essen Trinken All Inkl.

Strand Party

Zentral

Full Service

Spaß & Humor

Keine Reden vom Chef

Urlaub

HARD FACTs

250 PAX Donnerstag

Angestellte

Einladung

35-50 Jahre

16–24 Uhr Anreise Bahn

5 Filialen

45%

55%

Unser Ziel als Veranstalter

Bedürfnisse des Kunden adressieren.

EVENTS

Was brauchen wir?

Location – Catering - Rahmenprogramm

Location

Location

• Direkt am HBF

• Palmen

• Ostsee

• Liegestühle

• Top Location

200 m

Location

• Direkt am HBF

• Palmen

• Ostsee

• Liegestühle

• Top Location

Beach Bar

Location

• Direkt am HBF

• Palmen

• Ostsee

• Liegestühle

• Top Location

Szene

Catering

Catering

• Cocktail

• Fliegende Häppchen

• Buffet & SB

Frozen

Catering

• Bier

• Wein

• Sekt

• Softdrinks

• Piraten Bowle

All Inklusive

Catering

• Schwein-Spieß

• Fisch & Meeresfrüchte

• Salate, Grillgemüse

• Karibische Beilagen

Buffet

Show Elemente

Show Elemente

• DJ GLB• Mr. Magic• Tanzshow• Feuershow

80er & 90erÜ35

Show Elemente

• DJ GLB• Mr. Magic• Tanzshow• Feuershow

Zauber, Gauckler

Show Elemente

• DJ GLB• Mr. Magic• Tanzshow• Feuershow

Salsa

Action

SIE

Alle zusammen

Was fehlt? sind

SIE

Programm

Maxget 2gether

Ausklang

Gitarren Siegerehrung Marshmallows

Sommerfest

SIE

Kundenbindung

Fotoreport – Kommunikation – Key-Account

Ben Wiegelmann

Auslage:Timetable, Kalkulation, Personalplan

Kosten

€ Bemerkung

Miete der Lokation 1.700,00 inkl. Sanitär, Endreinigung

    Feuerholz, Fackeln, Gemma

   Versicherung, Ton & Lichttechnik.

Catering 7.450,00  Rahmenprogramm 1.950,00  Personal 1.360,60       Zelt 800,00       Kalkolatorische Allg. 500,00  

Catering

 €  Bemerkung  

Essen - Fleichscherei Scheinfulg

4.500,00

inkl. Servicepersonal, Equipment

Getränke Wareneinsatz2.500,0

0 *variabel & geschätztes Max.

Extra Barbedarf 200,00    

Tischdeko 150,00    

Marschmellows & Stöcke 100,00    

 7.450,0

0    

Rahmenprogramm

 € Bemerkung  

Bullriding 950,00    

Bogenverein 250,00 inkl. Material  

Salsa Kurs 250,00 inkl. DJ & Show  

Tisch-Magic & Feuershow 300,00    

Fotograf 200,00    

  1.950,00    

Personal PAX Zeit Std. Ges. Netto-Lohn Brutto-Lohn Kosten

Barservice 515-24 10 50 6,50 8,45 422,50

Barchef 1  12 12 8,00 10,40 124,80

Animation 3  7 21 7,00 9,10 191,10

Tür Security 2  10 20 12,00 12,00 240,00

Einlass Dame 1  12 12 7,00 9,10 109,20

Zeltauf/abbau 4  5 20 7,00 9,10 182,00

WC Personal 1  10 10 7,00 9,10 91,00

GF 2           

Catering 4

Bogenschiessen 2

Zeltmeister 2

Zauberer 1

Salsakurs 3

Fotograf 1

Gesamt-Personal 32

Vormeeting 15.06. 19:00

Bar   14:45

Einlass   15:00

Alle Zusammen 15:15

Externes Personal

Briefing

  €   €/P.

SUMME Kosten13.760,6

0   55        KALKULATORISCHER GEWINN 20 % 2.752,12         

NETTOVERKAUFSPREIS16.512,7

2 Preis p.P. 66        

BRUTTOVERKAUFSPREIS19.650,1

4 3.137,42 MwSt.

Umsatz Gewinn