ÖffnungszeitenDi - Sa von 17:00 Uhr - Ende

So. von 11:30 Uhr – 14:30 Uhr

17:00 Uhr - 22:00 Uhr

Montags Ruhetag

Eine wunderbare Zweiraumgastronomie !

Trierer Straße 105, 56072 Koblenz-Metternich, Tel.: 0261/5008145, www.closter-sudhaus.de

Dem Sudhaus angegliedert befindet sich der zweiteRaum „der Hopfengarten“. Auch hier lassen sich Feste

feiern, wie sie fallen. Immerhin stehen rund 70 Sitzplätzezur Verfügung. Die kleine Ausgabetheke erlaubt es,

diesen Raum separat für Veranstaltungen undFestlichkeiten verschiedenster Art zu nutzen.

Das Closter Sudhaus besteht aus zwei getrennt genutztengastronomischen Räumen. Zum einen das Sudhaus, welches

wohl die schönste Brauhausgaststätte für die Genießer unserdeftigen Küche in Koblenz ist. Das zentrale Element des

Sudhauses ist die großzügig angelegte Thekenanlage, wo man allzu schnell bei einem Plausch mit dem Thekennachbarn die Zeit

vergisst. Auch die angegliederten Stehtische laden zumVerweilen ein. Wer die Geselligkeit liebt, dem wird der speziell

angefertigte „Stammtisch“ im Inneren eines Sudkessel sicherlichgefallen. Bis zu 14* Personen können an dieser runden

Tischkonstruktion Platz finden.

K leiner historischer Rückblick

Die wechselvolle Geschichte einer Brauerei

Die „Coblenzer Closterbräu“ steht in einer mehr als 800-jährigen Tradition. Die Brauerei hat Ihren Namen von einem uralten Klostergut, das zum Besitz der „Zisterzienserabtei Himmerod“ gehörte.

Foto: Stahlstich um 1910

Offiziell formierte sich 1893 unter Übernahme der Brauerei Dieckmann & Reiter, Metternich die Firma unter der Bezeichnung: „Aktiengesellschaft Klosterbräu vorm. Dieckmann & Reiter“.1899/1900 wird die Brauerei C.Laupus in Niedermendig erworben. Die Betriebe in Metternich und Niedermendig werden 1903 vereinigt. 17 Jahre später kann eine weitere Brauerei, die Mittelrheinische Brauerei AG mit Sitz in Andernach erworben werden. Produziert werden untergärige Biere, u.a. Closter Pilsener, Rheinisch Bock sowie Closter Ur-Typ. In den 80er des letzten Jahrhunderts gehörte die Closter-Brauerei bereits zur Schultheis Brauerei in Weißenthurm. Diese wiederum wird im Oktober 1993 der Bitburger Getränkegruppe angegliedert. 1995 erfolgt der Abriss der Kloster-Brauerei, nur das Herzstück – das alte Sudhaus bleibt erhalten. 1997 eröffnet die Gastronomie Closter Sudhaus so wie Sie es heute kennen.

Bereits im Jahre 1148 ist erstmals ein

„curticulum rore“ (=Höfchen Rore) erwähnt,

aus dem schon bald durch umfangreiche

Schenkungen weltlicher Herren und dem

Fleiß der Mönche das „curtis rore“,

das große Klostergut Rohrerhof wurde.

Speisekarte

Küche

Di-Sa von 17:00 – 22:30 Uhr

So. bis 21:00 Uhr

Ausgabe: 8

DEFTIG & LECKERvom Schwein Schnitzel „Wiener Art“ mit Pommes und Beilagensalat_________________________________________ 9,80 €

Schnitzel „Paprika“2 mit einer fruchtig-würzigen Paprikasoße, dazu Pommes und einen Beilagensalat____10,50 €

Schnitzel „Jäger Art“ mit einer Champignonrahmsoße, dazu Pommes und einen Beilagensalat ________ 10,50 €

Schnitzel „Pfeffer“ mit pikanter Pfeffersoße und Sahnehaube, dazu Pommes und einen Beilagensalat___ 11,00 €

Schnitzel „India“ mit einer pikanten Frucht-Currysoße, dazu Reis und einen Beilagensalat_____________11,50 €

Schnitzel „Sudhaus“4 mit Zwiebeln und Käse überbacken, dazu Pommes und Salat__________________12,50 €

Schnitzel „Bolognese“4 mit hausgem. Hackfleischsoße und Käse überbacken,

dazu Spagetti „Metternich“ und einen Beilagensalat____________________________________________ 12,90 €

Schnitzel „ Hot-Chilli-Cheese“ mit Zwiebeln, Jalapenos und Käse überbacken,

dazu Pommes und einen Beilagensalat______________________________________________________12,90 €

Schnitzel „Tropical“ mit Zwiebeln, Ananas und gekochtem Schinken mit Hollandaise,

dazu Pommes und einen Beilagensalat______________________________________________________13,50 €

Schnitzel „Holstein“ mit geräuchertem Lachs und Spiegelei, dazu Pommes und einen Beilagensalat ____13,80 €

„Herrensteak“ Schweinerücken mit Rotweinsoße und frittierten Zwiebeln,

dazu Speckbratkartoffeln3 und einen Beilagensalat ____________________________________________ 14,80 €

Gyrosteller mit Pommes, Krautsalat und hausgem. Tzaziki______________________________________ 11,50 €

Schnitzel „Mini“ (für Kinder bis zum 10. Lebensjahr) mit Pommes_________________________________ 4,50 €

Grillhaxe mit Bratensoße, Kartoffelknödeln und Sauerkraut (Solange der Vorrat reicht !)_______________ 13,80 €

vom Rind Rumpsteak vom Grill „Fitness“ mit Knoblauch-Kräuterbutter und großer Salatgarnitur ______________ 16,90 €

Rumpsteak vom Grill „Dracula“ mit Knoblauch-Kräuterbutter und glasierten Zwiebeln,

dazu Pommes und einen Beilagensalat______________________________________________________ 18,80 €

Rumpsteak vom Grill „Madagaskar“ mit Pfeffersoße, dazu Pommes und Beilagensalat______________ 19,50 €

Rumpsteak vom Grill „Champignon“mit frischen Champignons in Kräuterbutter geschwenkt,

dazu Kroketten und einen Beilagensalat_____________________________________________________ 19,80 €

Rumpsteak vom Grill „Kolonial“ mit Sauce Hollandaise und grünem Pfeffer,

dazu Speckbohnen und Kroketten__________________________________________________________22,80 €

Rindergoulasch mit Spätzle und Beilagensalat_______________________________________________ 12,80 €

NACHTISCH Espresso5 _____________________________________________________________________________2,00 €

Schokobecher mit gemischtem Vanille- und Schokoeis, Sahne und Schokosoße______________________4,80 €

Krokantbecher mit gemischtem Vanille- und Haselnusseis, mit Sahne, Krokant und Caramelsoße________ 4,80 €

Vanilleeis mit heißen Kirschen und Sahne ___________________________________________________ 5,20 €

Warmer Apfelstrudel mit Vanilleeis und Sahne ______________________________ _________________ 5,20 €

Zusatzstoffe

1 Geschmacksvertärker 2 Chinin 5 Koffein

3 Konservierungsstoffe 4 Farbstoff

6 Sulfide 7 Phosphat

NUDELN Spaghetti „alla Verona“ mit Blattspinat, Sahne, Knoblauch und geriebenem Parmesan__________________8,90 €

Spaghetti „Metternich“ mit würziger Tomaten-Hackfleischsoße und geriebener Parmesan___ ___________ 9,50 €

Spaghetti „Carbonara Art“ mit Ei, Speck³ und geriebenem Parmesan_________________ _ ___________ 9,50 €

Käsespätzle4 mit Lauch, Sahne, frittierten Zwiebeln und Käse überbacken____________________________8,90 €

Moringa-Landnudeln mit Tomatensoße, Rucola und geriebenen Parmesan__________________________10,50 €

FISCH Hausgemachter Sahnehering mit Salzkartoffeln________________________________________________8,90 €

Gebratene Garnelen auf Moringa-Landnudeln in einer Cherrytomatensoße mit Rucola und geriebenen Parmesan_________________________________16,50 €

Gebratener Wildlachs mit Salatgarnitur______________________________________________________15,80 €

Fischstäbchen (für Kinder bis zum 10.Lebensjahr) mit Pommes____________________________________4,50 €

FLAMMKUCHEN….. mit Speck, Zwiebeln und Käse³,4 _________________________________________________________ 6,80 €

….. mit Bolognesesoße und Käse³,4________________________________ _________________________6,80 €

….. mit Schinken, Zwiebeln, Lauch und Käse³,4_________________________________________________7,50 €

….. mit Tomaten, Mozzarella, frischem Basilikum und Käse³,4 ______________________________________8,50 €

….. mit Cherrytomaten, Peperoniwurst, Zwiebeln und Käse³,4 _____________________________________9,20 €

….. mit Cherrytomaten, Thunfisch, Käse, Zwiebeln und frischem Rucola_____________________________ 9,20 €

….. mit Lachs, Lauch, Zwiebeln und Käse³,4___________________________________________________ 9,40 €

…...mit Schafskäse, Birne und Rucola________________________________________________________ 9,80 €

Der DINELO-Flammkuchen mit Cherrytomatensoße, Mais, Cashewkerne, Kidneybohnen, Käse,

Zwiebeln und scharfer Peperoni- Wurst_______________________________________________________10,50 €

SUDHAUSBURGER226g aus 100% Rindfleisch

Alle Burger werden im Sesambrötchen mit Eisbergsalat, Gurken,

Zwiebeln und einer hausgemachten Spezialsoße zubereitet.

Classicburger__________________10,50 €

Cheeseburger4_________________ 10,90 €

Bacon- and Cheeseburger³,4 ______11,50 €

zu jedem Burger servieren wir Ihnen Pommes und Krautsalat

EINFACH ! ABER SO LECKER.....Tagessuppe bitte Fragen Sie unseren Service__________________________________________________ 4,50 €

Teller Goudawürfel__________________________________________ __________________________ 3,80 €

Frittierte Goudawürfel im Speckmantel und paniert, dazu Preiselbeeren und Schmand_________________ 5,40 €

Knusprige Hähnchenflügel mit pikanter Soße ____________________________________________ _____5,80 €

Speckbratkartoffeln³ mit zwei Spiegeleiern und Krautsalat________________________________________ 6,20 €

Frittierte Kartoffelklöße gefüllt mit Mozzarella in einer Cherrytomatensoße ___________________________9,50 €

„Strammer Max“ mit zwei Spiegeleiern und rohem1,3 oder gekochtem Schinken³ _______________________7,20 €

„Russische Eier“ auf Speckkartoffelsalat³, dazu Räucherlachs, Remoulade und Kaviar_________________ 9,80 €

Sülze (hausgemacht) mit Speckbratkartoffeln³, Krautsalat und Kräuterremoulade_______________________ 9,90 €

Knusperrollen alla Himmel und Ääd

knusprige Teigröllchen gefüllt mit Blutwurst³ und Leberwurst³ und Kartoffelpüree, dazu Bratensoße, frittierte

Zwiebeln und Apfelmus ___________________________________________________________________10,80 €

FRISCHE SALATEAlle Salate mit Hausdressing „Essig-Öl-Basis“

Kleiner gemischter Salatteller mit Hausdressing_______________________________________________ 3,50 €

Großer bunter Salatteller mit Rohkost- und Blattsalaten,

mit gebratenen Putenbruststreifen und Zwiebeln ______________________________________________10,90 €

Großer bunter Salatteller mit Rohkost- und Blattsalaten, dazu Thunfisch und Ei______________________ 9,50 €

Großer bunter Salatteller mit Rohkost- und Blattsalaten,

mit Frischkäse gefüllte Kartoffelrösti und Kräuterdip ____________________________________________10,20 €

Großer bunter Salatteller mit Rohkost- und Blattsalaten, dazu knusprige Hähnchenflügel _____________ 10,50 €

100% VEGANIndisches Gemüsecurry mit Kokosmilch, dazu Reis ___________________________________________ 10,80 €

Flammkuchen mit Tomatensoße, Blattspinat und Zwiebeln________________________________________ 8,50 €

Cevapcici aus Kichererbsen mit Paprikasoße, Pommes und Krautsalat _____________________________11,50 €

Lieber Gast !

Informationen über Zutaten in unseren Speisen, die Allergien oder Unverträglichkeitenauslösen können, erhalten sie auf Nachfrage bei unserem Service !

Ihr Gastgeber