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INHALT
VORWORT
Landrat Elmar Stegmann begrüßt Sie am Lindauer Bodensee
Seite 05
GENUSSHERBST 2017
Die Veranstaltung für Gaumen und Seele
Seite 06–07
TEILNEHMENDE ORTE
Vier Gemeinden am Lindauer Bodensee laden Sie ein
Seite 08–11
VERANSTALTUNGEN
Entdecken Sie Spezialitäten vom Bodensee
Seite 12–27
KULINARISCHE ANGEBOTE
Genießen Sie kulinarische Vielfalt aus herbstlicher Küche
Seite 28–33
PAUSCHALANGEBOTE
Planen Sie Ihren Aufenthalt mit exklusiven Angeboten
Seite 34–40
IMPRESSUM
Adressen, Kontakte und Bildnachweis
Seite 42
UMGEBUNGSKARTE
Die Veranstaltungsorte mitKarte zum Mitnehmen
Seite 44
GENUSSHERBST 2017
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VORWORT
Liebe Freunde des regionalen Genusses, regional genießen – das ist bei uns am Lindauer Bodensee das ganze Jahr möglich. Der Herbst ist dabei sicherlich die Jahreszeit, in der die bunte Vielfalt unserer Region besonders zum Vorschein kommt. Wir laden Sie ein, unsere Direktvermarkter zu besuchen, bei unseren Gastronomen mit regionaler Küche zu schlemmen und bei Wanderungen, Führungen und Festen die heimischen Erzeugnisse zu erleben. Der Genussherbst ist ein Gemeinschaftsprojekt der Seegemeinden Lindau, Bodolz, Wasserburg und Nonnenhorn. Es freut mich sehr, dass sich die Gemeinden heuer bereits zum fünften Mal zusammenschließen, um zu Veranstaltungen rund um unsere regionalen Produkte einzuladen.
Ich wünsche Ihnen eine genussvolle Zeit bei uns am Lindauer Bodensee!
Ihr
Elmar StegmannLANDRAT
»Die Welt gehört dem, der sie genießt.« GIACOMO LEOPARDI
GENUSSHERBST 2017
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GENUSSHERBST 2017
Die Veranstaltung für Gaumen und Seele – Lindauer Bodensee erleben und genießen!
lokalen Produzenten und begeisterten Experten, die aus dem Nähkästchen plaudern. Das vielseitige Programm bietet Einblicke in Küchen und Weinkeller, aber auch Ausblicke über See und Alpenkette und deren kulinarische Produkte.
Noch nie war Genießen so einfach
Die Erkenntnis, dass Der Mensch ist, was er isst, ist die Einladung, gutes Essen und dessen Herkunft wertzuschätzen.
Der Genussherbst hat seine Heimat in-mitten der größten Obstanbauregion Bayerns. Zur Ernte im Herbst duftet es nach reifen Äpfeln, es schmeckt nach Nüssen, Wein und Kürbis und im Ohr tönt das Rascheln der Blätter. Was ro-mantisch klingt, ist für die regionalen Produzenten aus der Landwirtschaft die Routine ihrer täglichen Arbeit. Dass sich Winzer, Bauern oder Fischer dabei über die Schulter schauen lassen, ist ein Glück für Besucher und Gäste.
Die Besonderheiten des Alltags
Wenn am 14. Oktober der fünfte Genuss-herbst eröffnet wird, dann wird heuer nicht nur ein Jubiläum gefeiert, sondern auch die Tatsache, dass sich damit eine charmante Idee etabliert hat. Die Stadt Lindau und die Gemeinden Bodolz, Wasserburg und Nonnenhorn präsentie-ren gemeinsam den Verbund »Lindauer Bodensee« und seit fünf Jahren erfolgreich
Am Lindauer Bodensee findet man beides und ideale Voraussetzungen dafür. Da der Bodensee die Wärme speichert, profitieren Gemüse, Obstanbau, Wein und Getreide vom milden Klima. Nachhaltig zu konsu-mieren steht beim Genussherbst im Ein-klang mit einem kulinarischen Anspruch. Dafür verbürgen sich die Betreiber und Mitarbeiter der kleinen Betriebe aus Gas-tronomie, Landwirtschaft und Handwerk, die mit besonderer Qualität, regionalen Zutaten und Leidenschaft überzeugen.
diese zweiwöchige Aneinanderreihung der leckersten Veranstaltungen. Die Orga-nisatoren verwandeln die vier Orte für ein paar Tage in eine Art Schlaraffenland. Die Hauptrolle spielen Kulinarik, heimische Erzeugnisse der Saison und die handwerk-lichen Fähigkeiten, die für deren Verarbei-tung gebraucht werden.
»Kaum sind wir am Morgen wach, warten auf uns schon die ersten Angebote.« BESUCHERIN AUS LÜBECK
Täglich finden erlebnisreiche Führungen und Verkostungen statt – begleitet von
Vier Gemeinden am Lindauer Bodensee laden Sie ein.
GENUSSHERBST 2017
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TEILNEHMENDE ORTE
Lindau
Eine historische Insel mit unverwechsel-barem Charme, umgeben von einem glasklaren See und einem saftig grünen Umland. Und im Hintergrund erhebt sich eine meist schneebedeckte Bergkulisse. Die Lindauer Altstadt liegt auf der rund 70 Hektar großen Insel – nach der »Gemüseinsel« Reichenau die zweitgrößte im Bodensee. Jahrhunderte alte Gebäu-de, sowie romantische Plätze und Gassen unterstreichen ihr mediterranes Flair.
WWW.LINDAU.DE
Der symphatische Wein- und Luft-kurort, umgeben von alten Streuobst-wiesen, Weinbergen und einem herrlichen Alpenpanorama, profitiert von Seelage, mildem Klima und sonnigem Nordufer. Der perfekte Ausgangspunkt zum Wan-dern, Radfahren, Schwimmen und für Schiffsausflüge. Junge und moderne Spitzenwinzer bieten ausgezeichnete Gastronomie und rustikale Rädlewirt-schaften.
WWW.NONNENHORN.EU
NonnenhornWasserburg
Das Dorf mit seiner kleinen denkmal-geschützten Halbinsel ist bekannt für sein idyllisches Leben mit zauberhaftem Panorama auf alpine Bergkuppen Öster-reichs und der Schweiz. Feinschmecker und Naturliebhaber finden hier ihr Para-dies – mit Rad- und Spazierwegen durch artenreiche Naturschutzgebiete, Obst- und Weinanbau auf leichten Hügeln, von denen der Blick schweifen kann über die Weiten des Bodensees.
WWW.WASSERBURG.DE
Hier verwandelt der Herbst die unzähligen Obstbäume in ein Farbenmeer und es duftet nach Äpfeln und Birnen. Die kleine Gemeinde liegt in ländlicher Idylle und lädt zu ausgedehnten Wanderungen ein. Sie ist umgeben von einmaligen Aussichts-punkten auf den Bodensee und die Alpen. Bodolz ist ein idealer Ausgangspunkt für die Panorama-Radrunde am Lindauer Bo-densee mit interessanten, sehr gut beschil-derten Informationen zur Region.
WWW.BODOLZ.DE
Bodolz
AUSFLUGSTIPP Erkunden Sie die Region mit der Wanderkarte rund um den Lindauer Bodensee. Die Übersichtskarte mit Rundtourenvorschlägen ist bei den lokalen Tourist-Informationen für 2,50 erhältlich.
AUSFLUGSTIPP Entdecken Sie per Rad die sechs schönsten Aussichtspunkte am Lindauer Bodensee. Vorbei an Weinreben und Obstplantagen führt die 26 km lange Panorama-Radrunde an die besten Aussichtspunkte auf Bodensee und Alpen.
Entdecken Sie Spezialitäten vom Bodensee.
GENUSSHERBST 2017
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EVENTKALENDER
EVENTKALENDER IM ÜBERBLICK
Wasserburg Genusswanderung
Lindau Käse trifft Wein im Pulverturm Nonnenhorn Führung durch das Weingut P. Hornstein Wasserburg Hofführung über Sporrädles Obsthof mit Verkostung
Wasserburg Verkostung von Edelbränden auf dem Obsthof Schwand Nonnenhorn Hofführung mit Destillatverkostung beim Obsthof Gierer
Lindau Kochkurs im »Schachener Hof«
Wasserburg Führung durch Marschalls Beerengarten Lindau Barbecue-Kurs im »Strandhaus Lindau« Nonnenhorn Führung durch die Fischbrutanstalt Wasserburg Spaziergang über die Apfelplantage mit Verkostung, Obsthof Marschall
Wasserburg Verkostung von Kaffee + Schokolade
Nonnenhorn Edelbrand-Menü im Gasthof »Zur Kapelle«
Lindau Käse trifft Wein im Pulverturm
Bodolz Pressen der Mostäpfel mit Verkostung in der Mosterei Zanker Lindau Wein.Erlebnis.Tour
Wasserburg Hofführung über Sporrädles Obsthof mit Verkostung Wasserburg Verkostung von Edelbränden auf dem Obsthof Schwand
Wasserburg Führung durch Marschalls Beerengarten Nonnenhorn Schaubrennen von Destillaten mit Verkostung beim Obsthof Gierer
Nonnenhorn Von der Presse in den Keller – Führung und Verkostung »Hornstein am See« Bodolz Kräuterwanderung
Lindau Käsefondue beim Weingut Haug
Lindau Käse trifft Wein
Nonnenhorn Führung durch das Weingut P. Hornstein
Nonnenhorn Essen und Tschässen
VERKOSTUNG SPAZIERGANG BESICHTIGUNG
Samstag 14.10.
Sonntag 15.10.
Montag 16.10.
Dienstag 17.10.
Mittwoch 18.10.
Donnerstag 19.10.
Freitag 20.10.
Samstag 21.10.
Samstag 21.10.
Sonntag 22.10.
Montag 23.10.
Dienstag 24.10.
Mittwoch 25.10.
Donnerstag 26.10.
Freitag 27.10.
Samstag 28.10.
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Entlang einer abwechslungsreichen Wanderroute von rund 12 km Länge spazieren Sie an verschiedenen Genuss-Stationen vor-bei, um zu pausieren und in vollen Zügen zu genießen. Von der Vorspeise über verschiedene Zwischengänge, einer Hauptspeise und dem Dessert führt die Route durch Wasserburgs Obstanlagen und Weinberge sowie vorbei an den schönsten Aussichtspunkten auf die Wasserburger Halbinsel. Überzeugen Sie sich selbst und entdecken Sie Wasserburg mit Wanderschuhen auf kulinarische Weise. Genießen Sie einen Streifzug durch unsere Küche und lassen Sie sich an diesem Tag von den regionalen Köstlichkeiten unserer Gastronomiebetriebe verwöhnen.
Die Gästeführer Weinerlebnis Bodensee/Allgäu laden Sie zu einer ganz besonderen kulinarischen Wein.Erlebnis.Tour durch das hügelige Umland von Lindau nach Nonnenhorn ein. Genießen Sie tolle Seeweine und regionale Spezialitäten an verschiedenen Genuss-Stationen und wunderschönen Panoramapunkten mit Blick auf den Bodensee. An den Genuss-Stationen empfangen wir Sie mit außergewöhnlichen Weinerlebnissen für alle Sinne. Lassen Sie sich (ver-)führen zu Geschichten, Besinnlichem und Köstlichem rund um: Wein.Käse, Wein.Secco, Wein.Apfel, Wein.Panorama, Wein.Stein, Wein.Zeit, Wein.Fisch, Wein.Schokolade.
Tipp: Lassen Sie Ihr Auto zu Hause! Start und Ziel sind bequem mit den öffentlichen Verkehrsmitteln zu erreichen.
GENUSSHERBST 2017 VERANSTALTUNGEN - HIGHLIGHTS
Samstag 14.10.17 Wasserburg
Sonntag 22.10.17 Lindau
Genusswanderung Wein.Erlebnis.Tour.
Kontakt und VeranstalterTourist-Information Wasserburg, Lindenplatz 1, 88142 Wasserburg, T. 08382 887474 [email protected], www.wasserburg-bodensee.de
Kontakt und VeranstalterGästeführer Weinerlebnis Bodensee/Allgäu, Kirchstr.31b, 88131 Bodolz, T. 08382 21772, [email protected], www.gaestefuehrer-bodensee.allgaeu.de
Beginn ab 8:00 UhrDauer ca. 3 Std., Start alle 45 Min.Preis p.P. 46,-Anmeldeschluss 4.10.ÖPNV BHF WasserburgTreffpunkt Tourist-Information WasserburgLindenplatz 188142 Wasserburg
Beginn 9:30 Uhr10:00 Uhr, 10:30 UhrDauer ca. 4 – 5 Std.Strecke 8 kmPreis p.P. 39,50Anmeldeschluss 14.10.ÖPNV Stadtbus 3: SchönauTreffpunkt Weingut HaugKellereiweg 1988131 LindauZiel »Torkel«Conrad-Forster-Str. 2388149 Nonnenhorn
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GENUSSHERBST 2017
Wasserburger Genusswanderung
Samstag 14.10.17 Wasserburg
Entdecken Sie Wasser-burg gemütlich zu Fuß. Sie wandern entlang einer Route von 12 km Länge an verschiedenen Genuss-Stationen vorbei, die in Obstanlagen und Wein-bergen liegen.
Kontakt und VeranstalterTourist-Information WasserburgLindenplatz 1, 88142 WasserburgT. 08382 887474, [email protected]
Beginn ab 8:00 UhrDauer ca. 3 Std., Start alle 45 Min.Preis p.P. 46,-Anmeldeschluss 4.10.ÖPNV BHF WasserburgTreffpunkt Tourist-Information WasserburgLindenplatz 188142 Wasserburg
»Die Nacht der Nächte« bietet mit über 1000 handgeschnitzten Kürbissen ein unvergessliches Fest für die Sinne. Leckere Gaumen-schmankerl werden stilvoll und mit fetziger Musik serviert!
Samstag 28.10.17 Nonnenhorn
Essen und Tschässen
Informationen und KontaktTourist-Information Nonnenhorn, Seehalde 2, 88149 NonnenhornT. 08382 8250, [email protected], www.nonnenhorn.eu
Beginn 19:30 UhrPreis p.P. Vorverkauf 13,-Abendkasse 15,-ÖPNV BHF NonnenhornTreffpunkt Diverse Gastgeber in Nonnenhorn laden ein.
VERANSTALTUNGEN
Käse trifft Wein im Pulverturm
Samstag 14.10.17 Lindau
Michael Bode hat nicht nur ein Diplom als Käse-sommelier, sondern auch ein großes Talent, sein Wissen gut zu vermitteln. Seine kommentierte Wein-verkostung freut Kopf und Feinschmecker-Gaumen.
Kontakt und VeranstalterKÄSE ECKE Michael BodeReichsplatz 7, 88131 Lindau T. 08382 21387M. 0151 [email protected]
Beginn 18:00 UhrDauer ca. 2 Std.Preis p.P. 45.-Anmeldeschluss 13.10.Teilnehmer 22 bis 32ÖPNV HBF Lindau | Stadtbus 1/2: BahnhofTreffpunkt PulverturmUferweg 788131 Lindau
Man soll dem Leib etwas Gutes bieten, damit die Seele Lust hat darin zu wohnen.TERESA VON AVILA
Wendels Rädle Simon & SimonHaus am See FourganicGasthof Adler Ray Austins Royal Garden Five Mangold´s Bar Boogie ProjectZur Kapelle Jailhouse JazzmenZum Torkel Remember Django Reinhardt & Coleman Hawkins Zur Kapelle Jailhouse Jazzmen Seewirt Dixie´s Treibhausventil, La Gondola Freebeer and Chicken Vietnam House Duo »Twofold«
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VERANSTALTUNGENGENUSSHERBST 2017
Kochkurs im »Schachener Hof«
Dienstag 17.10.17Lindau
Jeder kann kochen, aber was Sie tun müssen, damit das Ergebnis noch besser schmeckt, erklärt Ihnen der Küchenmeister persönlich. Kochen Sie ein 3-Gänge- Menü und erfahren Re-zepte, Tipps und Kniffe.
Kontakt und VeranstalterSchachener HofSchachener Str. 7688131 LindauT. 08382 [email protected]
Führung Weingut Peter Hornstein
Sonntag 15.10.17Nonnenhorn
16 Rebsorten baut die Familie von Peter Hornstein an, der das Weingut in zweiter Generation erfolg-reich leitet. Fünf davon werden verkostet, nachdem Sie Weinkeller und Brenne-rei besichtigt haben.
Kontakt und VeranstalterWeingut Peter HornsteinSonnenbichlstr. 588149 NonnenhornT. 08382 [email protected]
Beginn 15:00 UhrDauer ca. 2 Std.Preis p.P. 15.-Anmeldeschluss 2 Std. vorherTeilnehmer 10 bis 30ÖPNV BHF NonnenhornTreffpunkt Weingut Peter HornsteinSonnenbichlstr. 588149 Nonnenhorn
Blick in den Obst-hof Sporrädle
Montag 16.10.17 Wasserburg
Wenn Sie wissen wollen, wie der Weg von der Blüte zur Frucht aussieht und wie der Apfel vom Baum auf den Teller kommt, dürfen Sie diese Führung nicht verpassen.
Kontakt und VeranstalterSporrädles Obsthof Hege 45, 88142 Wasserburg T. 08382 [email protected]
Beginn 20:00 UhrDauer ca. 1,5 Std.Besonderheit rollstuhl- und kinderwagengerechtTeilnehmer 6 bis 35ÖPNV BHF WasserburgRBA Buslinie 21, Hege Treffpunkt Sporrädles Obsthof Hege 45 88142 Wasserburg
Führung mit De-stillatverkostung
Dienstag 17.10.17Nonnenhorn
Mit Edelbrandsommeliere Conni Gierer tauchen Sie in eine ganz besondere Ge-nusswelt ein, die der edlen Brände, Geiste und Liköre – hergestellt in der eigenen Brennerei.
Kontakt und VeranstalterObsthof Thomas GiererSonnenbichlstr. 3388149 NonnenhornT. 08382 [email protected]
Beginn 16:30 UhrDauer ca. 2 Std.ÖPNV BHF NonnenhornTreffpunkt Obsthof Thomas GiererSonnenbichlstr. 3388149 Nonnenhorn
Beginn 18:00 UhrDauer ca. 3–4 Std.Preis p.P. 85.-Anmeldeschluss 16.10.Teilnehmer 6 bis 14ÖPNV Stadtbus Linie 4, Schachener HofTreffpunkt Schachener HofSchachener Str. 7688131 Lindau
Verkostung von Edelbränden
Montag 16.10.17 Wasserburg
Edelbrände sind flüssiges Obst in hochprozentiger Veredelung. Besuchen Sie diese traditionelle Brennerei und verkosten Sie Brände und Liköre.
Kontakt und VeranstalterObst- und Ferienhof Schwand Schwand 2+3, 88142 Wasserburg T. 08382 [email protected]
Beginn 20:00 UhrDauer ca. 1,5 Std.ÖPNV Stadtbus Linie 4, Haltestelle DegelsteinTreffpunkt Obst- und Ferienhof Schwand Schwand 2+3 88142 Wasserburg-Reutenen
In Marschalls Beerengarten
Dienstag 17.10.17Wasserburg
Diese Führung ist wie eine Reise ins Früchteparadies. Probieren Sie leckerste Marmelade, die nach Frucht schmeckt statt künstlicher Aromen, entdecken Sie Herbsthimbeeren und ler-nen neue Sorten kennen.
Kontakt und VeranstalterObsthof Matthias MarschallHege 65, 88142 WasserburgT. 08382 [email protected]
Beginn 17:00 UhrDauer ca. 2 Std.Besonderheit kinderwagengerechtTeilnehmer 4 bis 10ÖPNV BHF Nonnenhorn,RBA Buslinie 21, HegeTreffpunkt Obsthof MarschallHege 6588142 Wasserburg
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VERANSTALTUNGEN
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GENUSSHERBST 2017
Spaziergang über die Apfelplantage
Freitag 20.10.17 Wasserburg
In der Plantage erklärt Ihnen Obstbauer Marschall die Geheimnisse des Apfel-anbaus. Anschließend be-ginnt die Lese. Sie machen ihren eigenen Apfelsaft und genießen die Vitamine mit frischem Zwiebelkuchen.
Kontakt und VeranstalterObsthof Matthias MarschallHege 65, 88142 WasserburgT. 8382 [email protected]
Rund um denBodenseefisch
Donnerstag 19.10.17Nonnenhorn
Am Seeufer zeigt Ihnen der Berufsfischer, was ihm morgens ins Netz ging. Beim Rundgang durch die staatliche Fischbrutanstalt erfahren Sie mehr und pro-bieren eine kleine Köstlich-keit aus dem See.
Kontakt und VeranstalterTourist-Information NonnenhornSeehalde 2, 88149 NonnenhornT. 08382 [email protected]
Beginn 10:15 UhrDauer ca. 2 Std.Preis p.P. 6,- Kinder bis 10 J. freiAnmeldeschluss 18.10.,12 UhrTeilnehmer 10 bis 30ÖPNV BHF Nonnenhorn, 10 Min. FußwegTreffpunkt Fischbrutanstalt NonnenhornIm Paradies 788149 Nonnenhorn
Beginn 15:00 UhrDauer ca. 3–4 Std.Strecke 1kmPreis p.P. 5,-, Kinder 12–18 J. 2,50Anmeldeschluss 20.10.,12 Uhr ÖPNV BHF Wasserburg, RBA Buslinie 21, Hege Treffpunkt Obsthof Marschall Hege 6588142 Wasserburg
Kaffee trifft Schokolade
Freitag 20.10.17Wasserburg
Beim Genießen Gutes tun schmeckt doppelt gut: Probieren Sie Fairtrade Kaffee der südlichsten Rösterei Deutschlands mit Bodenseeschokolade aus Wildkakaobohnen.
Kontakt und VeranstalterEine-Welt-Gruppe Wasserburg-St. Georg e.V., Sonnhaldenstr. 1388142 WasserburgT. 0162 [email protected]
Beginn 15:00 UhrPreis p.P. SpendenbasisBesonderheit rollstuhl- und kinderwagengerechtÖPNV BHF WasserburgTreffpunkt Weltladen Wasserburg im Pfarrheim St. Georg Halbinselstr. 75 88142 Wasserburg
Edelbrand Menü»Zur Kapelle«
Freitag 20.10.17 Nonnenhorn
Dieses Menü ist spannend. Zu jedem der vier Gänge erklärt Edelbrandsomme-liére Conni Gierer den Brennvorgang und die spannende Welt der Sen-sorik.
Kontakt und VeranstalterHotel-Gasthof »Zur Kapelle« und Obsthof Thomas GiererT. 08382 [email protected]
Beginn 18:30 UhrDauer ca. 2–2,5 Std.Preis p.P. 49,60Anmeldeschluss 19.10.,12 UhrTeilnehmer 10 bis 40ÖPNV BHF NonnenhornTreffpunkt Hotel-Gasthof »Zur Kapelle« Kapellenplatz 388149 Nonnenhorn
Käse trifft Wein im Pulverturm
Samstag 21.10.17 Lindau
Michael Bode hat nicht nur ein Diplom als Käse-sommelier, sondern auch ein großes Talent, sein Wissen gut zu vermitteln. Seine kommentierte Wein-verkostung freut Kopf und Feinschmecker-Gaumen.
Kontakt und VeranstalterKÄSE ECKE Michael Bode Reichsplatz 7, 88131 Lindau T. 08382 21387M. 0151 55617307 [email protected]
Beginn 18:00 UhrDauer ca. 2 Std.Preis p.P. 45,-Anmeldeschluss 20.10.Teilnehmer 22 bis 32ÖPNV HBF Lindau, Stadtbus 1/2: HauptbahnhofTreffpunkt PulverturmUferweg 788131 Lindau
Grillkurs»Barbecue Basics«
Die Kunst der Essenszu-bereitung am Feuer be-herrscht Klaus Winter perfekt. In diesem Semi-nar klärt er auf: Von der Auswahl der Kohle bis zur Garzeit und dem richtigen Fleisch.
Kontakt und VeranstalterRestaurant Strandhaus LindauFraunhoferstr. 20 88131 LindauT. 08382 2737992 [email protected]
Beginn: 15:30 UhrDauer ca. 1,5 Std.Preis p.P. 9,- inkl. ProbiererleAnmeldeschluss 16.10.Teilnehmer max. 24ÖPNV Stadtbus Linie 3, Leiblach-straße oder GrenzsiedlungTreffpunkt Strandhaus LindauFraunhoferstr. 2088131 Lindau
Mittwoch 18.10.17Lindau
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VERANSTALTUNGEN
Wein.Erlebnis.Tour
Sonntag 22.10.17Lindau
Die Wanderung führt Sie durch das Umland von Lindau nach Nonnenhorn. Das Angebot der kreativen Genuss-Stationen auf der Route ist so vielfältig, dass man gar nicht weiß, wo man zuerst probieren soll.
Kontakt und VeranstalterGästeführer Weinerlebnis Bodensee/AllgäuKirchstr.31b, 88131 BodolzT. 08382 21772 [email protected]
Beginn 9:30, 10:00, 10:30 UhrDauer ca. 4 – 5 Std.Strecke 8 kmPreis p.P. 39,50Anmeldeschluss 14.10.ÖPNV Stadtbus 3: SchönauTreffpunkt Weingut HaugKellereiweg 1988131 Lindau
GENUSSHERBST 2017
Blick in den Obst-hof Sporrädle
Montag 23.10.17 Wasserburg
Wenn Sie wissen wollen, wie der Weg von der Blüte zur Frucht aussieht und wie der Apfel vom Baum auf den Teller kommt, dürfen Sie diese Führung nicht verpassen.
Kontakt und VeranstalterSporrädles Obsthof Hege 45, 88142 Wasserburg T. 08382 [email protected]
Beginn 20:00 UhrDauer ca. 1,5 Std.Besonderheit rollstuhl- und kinderwagengerechtTeilnehmer 6 bis 35ÖPNV BHF WasserburgRBA Buslinie 21, Hege Treffpunkt Sporrädles Obsthof Hege 45 88142 Wasserburg
Verkostung von Edelbränden
Montag 23.10.17 Wasserburg
Edelbrände sind flüssiges Obst in hochprozentiger Veredelung. Besuchen Sie diese traditionelle Brennerei und verkosten Sie Brände und Liköre.
Kontakt und VeranstalterObst- und Ferienhof Schwand Schwand 2+3, 88142 Wasserburg T. 08382 [email protected]
Beginn 20:00 UhrDauer ca. 1,5 Std.Besonderheit kinderwagengerechtÖPNV Stadtbus Linie 4, Haltestelle DegelsteinTreffpunkt Obst- und Ferienhof Schwand Schwand 2+3 88142 Wasserburg-Reutenen
Schaubrennen mit Destillaten
Dienstag 24.10.17Nonnenhorn
Während die Früchte im Kessel kochen und die ers-ten Tropfen des Destillates aufgefangen werden, er-klärt Edelbrandsommeliére Conni Gierer den Brennvor-gang und die spannende Welt der Sensorik.
Kontakt und VeranstalterObsthof Thomas GiererSonnenbichlstr. 3388149 NonnenhornT. 08382 [email protected]
Beginn 16:00 UhrDauer ca. 2 Std.Teilnehmer max.10Anmeldeschluss 24.10.,14 UhrÖPNV BHF NonnenhornTreffpunkt Obsthof Thomas GiererSonnenbichlstr. 3388149 Nonnenhorn
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In Marschalls Beerengarten
Dienstag 24.10.17Wasserburg
Diese Führung ist wie eine Reise ins Früchteparadies. Probieren Sie leckerste Marmelade, die nach Frucht schmeckt statt künstlicher Aromen, entdecken Sie Herbsthimbeeren und ler-nen neue Sorten kennen.
Kontakt und VeranstalterObsthof Matthias MarschallHege 65, 88142 WasserburgT. 08382 [email protected]
Beginn 17:00 UhrDauer ca. 2 Std.Besonderheit kinderwagengerechtTeilnehmer 4 bis 10ÖPNV BHF Nonnenhorn,RBA Buslinie 21, HegeTreffpunkt Obsthof MarschallHege 6588142 Wasserburg
Pressen der Mostäpfel
Samstag 21.10.17Bodolz
Zu Deutschlands Lieb-lingsgetränken gehört der Apfelsaft. Für einen Liter sammeln Sie 1,5 Kilo Äpfel. Waschen, zerkleinern und pressen. Genussfertig ist der naturtrübe Fruchtsaft.
Kontakt und VeranstalterMosterei ZankerHochsträß 388131 BodolzT. 08382 [email protected]
Beginn 9:00 UhrDauer ca. 1,5 – 2 Std.Preis p.P. 8,00 inkl. VerkostungAnmeldeschluss 20.10.Teilnehmer ab 5ÖPNV BHF WasserburgRBA Linie 21, Hochsträß/BettnauTreffpunkt Mosterei ZankerHochsträß 388131 Bodolz
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VERANSTALTUNGENGENUSSHERBST 2017
Kräuter- wanderung
Donnerstag 26.10.17 Bodolz
Kräuter schmecken und halten fit. Entdecken Sie die Wirkung regionaler Heilkräuter mit unserer Expertin. Erfahren Sie Wissenswertes über Kraft und Besonderheiten bei einer Kräuterbrotzeit.
Kontakt und VeranstalterIngeborg SponselFlurstraße 2788131 BodolzT. 08382 [email protected]
Beginn 16:00 UhrDauer ca. 2,5 Std.Strecke 1kmPreis p.P. Erw. 8,- Kinder freiAnmeldeschluss 26.10.,12 UhrÖPNV RBA Buslinie 21: Bodolz Treffpunkt Rathaus BodolzRathausstr. 2088131 Bodolz
Käsefondue mit Weinprobe
Freitag 27.10.17Lindau
Claudius Haug ist Winzer und Michael Bode arbeitet als Käsesommelier. Heu-te kochen beide für Sie Fondue. Beim gemeinsa-men Essen wird über die schönste Nebensache der Welt geplaudert: Wein.
Kontakt und VeranstalterKÄSE ECKE Michael Bode Reichsplatz 7, 88131 Lindau T. 08382 21387M. 0151 55617307 [email protected]
Beginn 19:00 UhrDauer ca. 2,5 Std.Preis p.P. 45,-Anmeldeschluss 26.10.Teilnehmer 20 bis 30ÖPNV Stadtbus 3: SchönauTreffpunkt Weingut HaugKellereiweg 1988131 Lindau
Käse trifft Wein
Samstag 28.10.17 Lindau
Michael Bode hat nicht nur ein Diplom als Käse-sommelier, sondern auch ein großes Talent, sein Wissen gut zu vermitteln. Seine kommentierte Wein-verkostung freut Kopf und Feinschmecker-Gaumen.
Kontakt und VeranstalterKÄSE ECKE Michael Bode Reichsplatz 7, 88131 Lindau T. 08382 21387M. 0151 55617307 [email protected]
Beginn 19:00 UhrDauer ca. 2 Std.Preis p.P. 45.-Anmeldeschluss 27.10.Teilnehmer 10 bis 18ÖPNV HBF Lindau, Stadtbus 1/2: HauptbahnhofTreffpunkt GenusswerkstattZitronengässele 88131 Lindau
Essen und Tschässen
Samstag 28.10.17 Nonnenhorn
»Die Nacht der Nächte« bietet mit über 1.000 handgeschnitzten Kürbis-sen ein unvergessliches Fest für die Sinne. Leckere Gaumenschmankerl werden stilvoll serviert mit fetziger Musik vom Feinsten!
Informationen und KontaktTourist-Information NonnenhornSeehalde 288149 NonnenhornT. 08382 8250 [email protected]
Beginn 19:30 UhrPreis p.P. Vorverkauf 13,-Abendkasse 15,-ÖPNV BHF NonnenhornTreffpunkt »Wendels Rädle«, »Haus am See«, »Gasthof Adler«, »Man-gold´s Bar«, »Zum Torkel«, »Zur Kapelle«, »Seewirt«, »La Gondola«, »Vietnam House«
Führung Weingut Peter Hornstein
Samstag 28.10.17 Nonnenhorn
16 Rebsorten baut die Familie von Peter Hornstein an, der das Weingut in zweiter Generation erfolg-reich leitet. Fünf davon werden verkostet, nachdem Sie Weinkeller und Brenne-rei besichtigt haben.
Kontakt und VeranstalterWeingut Peter HornsteinSonnenbichlstr. 588149 NonnenhornT. 08382 [email protected]
Beginn 15:00 UhrDauer ca. 2 Std.Preis p.P. 15,-Anmeldeschluss 2 Std. vorherTeilnehmer 10 bis 30ÖPNV BHF NonnenhornTreffpunkt Weingut Peter HornsteinSonnenbichlstr. 588149 Nonnenhorn
Von der Presse in den Keller
Mittwoch 25.10.17Nonnenhorn
Im Winzerhof Hornstein erfahren Sie das 1x1 des Weinbaus und haben die Gelegenheit einige typische Seeweine zu verkosten. Im Anschluss besichtigen Sie den historischen Wein-torkel.
Kontakt und VeranstalterTourist-Information NonnenhornSeehalde 288149 NonnenhornT. 08382 [email protected]
Beginn 15:30 UhrDauer ca. 2 Std.Preis p.P. 7,-Anmeldeschluss 24.10.Teilnehmer 10 bis 20ÖPNV BHF NonnenhornTreffpunkt Weingut »Hornstein am See«Conrad-Forster-Str. 5088149 Nonnenhorn
Genießen Sie kuli-narische Vielfalt aus herbstlicher Küche.
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GENUSSHERBST 2017 KULINARISCHE ANGEBOTE
Consommé von heimischen Waldpilzenmit Walnuss-Schöberl
•In Blauburgunder
geschmorte Schulter vom Allgäuer Weiderind
goldgelbe Schupfnudeln grüne Bohnen
28,-
Lindau
Restaurant Reutemann
Hotel Reutemann / Seegarten Seepromenade88131 LindauT. 08382 9150
Hausgemachte Flädlesuppe
•Wildgulasch mit Spätzle
und Salat
19,50
Bodolz
Gutsgasthaus Koeberle
Gutsgasthaus KoeberleGrundstr. 2
88131 BodolzT. 08382 25657
Herbstliche Tapas
Lindauer Mostbraten vom heimischen Hirsch, Romanesco Püree und
Kürbisgnocchi•
Strudel vom Landschwein mit Apfel und Sellerie
auf geschmortem roten Chicorée und Hokkaido
•Selbstgemachte Ravioli vom hiesigen Reh auf sautiertem Mangold, Steinchampignon
und Kürbisstroh•
Süßer Brez´n Ofen-schlupfer mit Vanillesauce
und Apfelgel•
Mille Feu vom Lindauer Streuobst
je 2,90 – 8,90
Lindau
Köchlin
Hotel Landgasthof KöchlinKemptener Str. 41
88131 LindauT. 08382 96600
Feldsalat in Apfel-Radieschen-Vinaigrette
und Croutons•
Rosa gebratener Frischlingsrücken an Preiselbeerjus auf Rahmwirsing und Serviettenknödel
•Lauwarmer
Schokoladenkuchen mit Vanilleeis
31,50
Lindau
Lindenallee
Hotel LindenalleeDennenmoos 388131 Lindau
T. 08382 [email protected]
Auszug aus der Speisekarte
Schwäbisches Mostsüppchen mit
knusprigen Croutons•
Reichenauer Feldsalat in Apfelvinaigrette mit Walnüssen, Trauben und geräuchertem
Hirschschinken•
Medaillons vom Allgäuer Landschwein an Calvados-
sahne, glacierten Apfel-spalten, Brokkoligemüse
und Mandelbällchen•
Steak vom heimischen Hirschkalb an Steinpilzsauce
gefüllte Apfelbeignets, Speckrosenkohl und
Kürbisravioli•
Süßes vom heimischen Apfel
Parfait-Terrine-Crème
Lindau
Lindauer Hof
Hotel Lindauer HofDammgasse 288131 Lindau
T. 08382 [email protected]
Räucherfisch-Apfel-Tatar auf Körnerbrot an Kräutersalat
•Hohenloher Lammhäxle
in Apfelmost auf Schachener Gemüse mit Polentaplätzchen
•Gebackenes
Topfenbällchen auf Apfel-Birnenkompott
mit Zimtparfait
36,-
Lindau
Schachener Hof
Hotel | Restaurant Schachener Hof
Schachener Str. 76T. 08382 3116
GENUSSHERBST 2017
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Rose vom gebeizten Zander auf Rote-Beete-Carpaccio an Schwarzer-
Pfeffer-Mayonnaise und eingelegten Kräutersaitlingen
• Rosa gebratene Barbarie-Entenbrust an Gewürzjus
auf Rahmwirsing mit Kasslerwürfeln
und hausgemachten Kürbis-Gnocchi
• Baileys-Creme geschichtet mit
Zwetschgen und Schoko-Cookies
mit Sahne
35,-
Nonnenhorn
Der Seewirt
»Der Seewirt«Seestr. 15
88149 NonnenhornT. 08382 988500
Auszug aus der Speisekarte
WildkräutersalatHausbrot
KürbiscremesuppeKartoffelchips
• Bio-Rinderleber
SüßkartoffelpüreeGeröstete Zwiebeln
• Pochiertes Bodensee-
FelchenfiletOfenkartoffeln
• KürbispüreeWaldpilze
Apfelscheiben •
Warmer Schokokuchen Vanilleeis
• Ausstellung mit
Lichtbild-Werken der Künstlerin Anja Köhler
Wasserburg
Eulenspiegel
Café Restaurant EulenspiegelDorfstr. 25
88142 WasserburgM. 1577 9327250
Hotel-Gasthof »Zur Kapelle« Kapellenplatz 3
88149 NonnenhornT. 08382 8274
Auszug aus der Speisekarte
Wildentenrahmsuppe mit Preiselbeersahne
•Hausgemachte Kürbis-Ravioli mit Salbeibutter
und Kirschtomaten•
Matjes-Tatar von Bodensee-Rotaugen mit
Rote Beete und Apfel•
½ Wildente »Winzerin Art« mit Trauben, Speck, Crou-tons und Kartoffelknödel
•Rehwickel im Rotkrautblatt,
Preiselbeerrahmsauce, Mandelbrokkoli und
Kartoffel-Steinpilz-Püree•
Apfel-Holunderblüten-Tiramisu
Nonnenhorn
Zur Kapelle
Auszug aus der Speisekarte
legierte Kürbiscremesuppe
vom Hokkaidokürbis mit Kernöl und Schwarzwälder-schinkenröllchen
• Hirschedelgulasch
mit sautierten Waldpilzen,
Walnussspätzle und Baby-
Speckrosenkohl•
Lauwarmes Mohnküchle auf
Quittenragout und Schokoornament
Wasserburg
SeeKrone
Hotel-Restaurant »SeeKrone«Bodensee Gastronomie GmbH
Halbinselstr. 7588142 WasserburgT. 08382 2792000
Suppe vom Butternut-Kürbis mit einem Hauch
karamellisierter Jalapeno-Chili
•Herrlich zartes
Flat Iron Steak vom Allgäuer Weiderind
mit selbstgemachten Rote Beete Nudeln
und einer im Buchenholzfeuer
gerauchten Paprika •
Parfait von Basilikum und Tonka-Bohne an einem Orangensalat mit frischem Pfeffer
29,90
Lindau
Strandhaus
Restaurant »Strandhaus« Fraunhoferstr. 20
88131 LindauT. 08382 2737992www.strandhaus.li
Bodenseefisch-kroketten mit
Verschiedenem von Apfel und
roter Beete •
Apfel-Gin-Suppe (mit prämiertem
Steinhauser SeeGin)•
Feines vom Allgäuer Reh
mit Kartoffelfondant, Preiselbeeren und Kürbis
•Apfeltarte
50,-
Lindau
Valentin
Restaurant »Valentin«In der Grub 28a88131 Lindau
T. 08382 5043740www.bio-logisch.bayern
KULINARISCHE ANGEBOTE
Planen Sie Ihren Auf-enthalt mit exklusiven Angeboten.
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GENUSSHERBST 2017 PAUSCHALANGEBOTE
13.10.–15.10.2 x Übernachtungen im Wellroom2 x Frühstück und Wellness, sinnliches Buffet oder Menü, ein aphrodisierendes Romantik-Menü, Rosenölpeeling & Romantikbad mit Rosenöl, Kochkurs für aphrodisierende Speisen, Filmromantik im Hauskino, Abschiedsgeschenk
Preis pro Person im DZ ab 425,-
KontaktHotel Helvetia, Antje BöttcherSeepromenade 3, 88131 Lindau / InselT. 08382 9130, [email protected]
Feuer der SinnlichkeitLindau Hotel Helvetia
KontaktHotel Bayerischer Hof / Hotel Reutemann-Seegarten, Seepromenade, 88131 Lindau / InselT 08382 9150, [email protected]
2 Übernachtungen inkl. reichhaltigem Frühstücksbuffet, eine Flasche Apfel-Secco und Schoko-Apfelchips, Leihfahrrad für einen Tag, 4-gängiges regionaltypisches Herbst-Menü mit korrespondierenden Weinen vom Bodensee im Restaurant Reutemann am Anreisetag
Hotel Bayerischer Hof
Preis pro Person im DZ ab 348,50 / EZ ab 446,50
Hotel Reutemann / Seegarten
Preis pro Person im DZ ab 324,- / EZ ab 351,50
Genussherbst Lindau Hotel Bayerischer Hof, Hotel Reutemann-Seegarten
3 Übernachtungen inkl. Frühstücksbuffet3 x Halbpension à la carte1 x Besuch in der Lindauer Salzgrotte1 x freier Eintritt in die Lindauer Spielbank inkl. Begrüßungsgetränk
Preis pro Person im DZ ab 210,-
Preis pro Person im EZ ab 225,-
KontaktHotel Landgasthof Köchlin, Claudia Herwig Kemptener Str. 41 88131 Lindau / ReutinT. 08382 96600, [email protected] www.hotel-koechlin.de
Herbstgenuss am BodenseeLindau Hotel Landgasthof Köchlin
2 Übernachtungen in einem Deluxe-Doppelzimmer mit Blick auf den See, eine Flasche Apfel-Edelbrand Cox-Orange sowie knusprige Apfelchips zur Begrüßung auf dem Zimmer. 3-gängiges Genießer-menü mit Lindauer Apfelspezialitäten
Preis pro Person im DZ 208,-
Preis pro Person im EZ 321,-
KontaktHotel Lindauer Hof Betriebs GmbH, Anja Fiehl Dammgasse 2, 88131 Lindau / InselT. 08382 4064 [email protected]
Alles ApfelLindau Hotel Lindauer Hof
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GENUSSHERBST 2017 PAUSCHALANGEBOTE
5 Übernachtungen inkl. Frühstücks-buffet, Begrüßungsgetränk, 3 x herbst-liches dreigängiges Genießermenü, 1 x Melbo‘s Pumpkin Beef Burger, 1 x Bayerische Brotzeit, Nutzung der skandinavischen Fass-Sauna auf der Dachterrasse, geführte Halbtages-Wanderung inkl. Leihstöcke und Rucksack mit Verpflegung, Leihfahrräder für 2 Tage
Preis pro Person im DZ 369,-
Preis pro Person im DZ superior 449,-
Preis pro Person im EZ 569,-
2 Übernachtungen mit Frühstücksbuffetam 1. Abend unser Hausgastmenüam 2. Abend unser Genuss-Herbst-Menü
Preis pro Person im DZ 144,-
Preis pro Person im EZ 114,-
KontaktHotel Nagel, Boris KreutzBregenzer Str. 193a, 88131 Lindau / ZechT. 08382 96085, [email protected]
KontaktHotel | Restaurant Schachener Hof, T. und B. Kraus Schachener Str. 76, 88131 Lindau / Bad Schachen T. 08382 3116 [email protected]
HerbstzauberLindau Hotel Nagel
HerbstarrangementLindau Hotel Restaurant Schachener Hof
2 Übernachtungen inkl. Frühstücksbüffet2 x Abends 3-Gang-Menü DZ pro Person 110,-
EZ pro Person 158,-
KontaktGutsgasthaus Koeberle, Petra SiscaGrundstr. 2, 88131 Lindau / BodolzT. 08382 25657, [email protected]
Herbst-GenussBodolz Gutsgasthaus Koeberle
3 Übernachtungen inkl. Frühstück1 Flasche Apfel-Secco auf dem Zimmer1 x 3-Gang-Herbst-Menü am Abend (Sonntag und Montag ist Ruhetag)
Preis pro Person im DZ 230,-
Preis pro Person im EZ 308,-
KontaktHotel Lindenallee, Johanna ZeyerDennenmoos 3, 88131 Lindau / Bad SchachenT. 08382 93190, [email protected]
Glühender HerbstLindau Hotel Lindenallee
GENUSSHERBST 2017
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Begrüßungscocktail2 Übernachtungen mit Frühstück3-Gang-Menü am 1. Abend5-Gang-Menü am 2. AbendLeihfahrräder
Preis pro Person im DZ 179,- bis 219,-
Preis pro Person im EZ 179,- bis 219,-
KontaktDer Seewirt, Hermann LanzSeestr. 15, 88149 NonnenhornT. 08382 988500, [email protected]
OktobergenussNonnenhorn Der Seewirt
4 Übernachtungen mit reichhaltigem, regionalem Frühstücksbuffet, Halbpension à la carte 1 x Weinprobe bei unserem Winzer1 x WohlfühlmassageLeihfahrrad
Preis pro Person im DZ ab 288,-
Preis pro Person im EZ ab 288,-
KontaktHotel-Gasthof »Zur Kapelle«, Hans-Jörg WitzigmannKapellenplatz 3, 88149 NonnenhornT. 08382 8274, [email protected]
Goldener OktoberNonnenhorn Hotel Gasthof »Zur Kapelle«
Marktgemeinschaft Bodenseeobst eG · Albert-Maier-Straße 6 · 88045 Friedrichshafen WOG Raiffeisen eG · Ganterhofstraße 2 · 88213 Ravensburg
IMPRESSUM
HerausgeberLindau Tourismus und Kongress GmbHmit den beteiligten Orten Wasserburg, Nonnenhorn und Bodolz und dem Landratsamt Lindau (Bodensee), Regionales Tourismusmanagement
AdressenLindau Tourismus und Kongress GmbHAlfred-Nobel-Platz 188131 Lindau im BodenseeT. 08382 [email protected]
Tourist-Information WasserburgLindenplatz 188142 WasserburgT. 08382 887474tourist-info@wasserburg-bodensee.dewww.wasserburg-bodensee.de
Tourist-Information NonnenhornSeehalde 288131 NonnenhornT. 08382 [email protected]
Gemeinde BodolzRathausstrasse 20 88131 BodolzT. 08382 [email protected]
Konzept und GestaltungSteigenberger Agentur für Kommunikationwww.steigenberger.li
Bildnachweis© Lindau Tourismus | Fotograf: Hari Pulko Seite 6 / 7 / 10l / 12–13 / 17 / 18 / 19r / 21m 22l / 23r / 24m / 26r / 27l / 34–35© Hari Pulko: Seite 4© Unsplash.com: Umschlag / Seite 21r / 22r / 23l 24l / 25l,m / 26l,m / 26–27© iStock: Seite 8–9© Rosali Thomas: Seite 10 r © 123rf: Seite 21l / 22r / 25r
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