1 ESSKLUSIVE EINBLICKE - essklusiv-catering.de · Rufen Sie uns kostenlos an - 0800 / 320 33 20 | [email protected] | Alle Preise verstehen sich als Nettopreise. ESSKLUSIVE

1 ESSKLUSIVE EINBLICKE

Rufen Sie uns kostenlos an - 0800 / 320 33 20 | [email protected] | www.essklusiv-catering.de Alle Preise verstehen sich als Nettopreise.

http://www.essklusiv-catering.de/


2 INHALTSVERZEICHNIS


ESSKLUSIVE EINBLICKE ............................................. 3

FINGERFOOD ............................................................... 5

FLEISCH ........................................................................................................ 6

FISCH ............................................................................................................ 7

VEGETARISCH ............................................................................................. 7

SÜßES FINGERFOOD ................................................................................... 8

SÜßES AUS DEM GLÄSCHEN ...................................................................... 8

WARMES FINGERFOOD .............................................................................. 9

CANAPÉ ........................................................................................................ 9

FINGERFOOD-BUFFET .............................................. 10

VON SYLT BIS MÜNCHEN .......................................................................... 11

BAYRISCHER STADL ................................................................................. 12

NACH ITALIENISCHER ART ....................................................................... 13

AMERICAN DINNER ......................................................................................... 14

MENÜS & BUFFETS ................................................... 15

WUNSCHMENÜ .......................................................................................... 16

OKTOBERFEST .......................................................................................... 20

INTERNATIONAL ........................................................................................ 21

LA DOLCE VITA ........................................................................................... 22

BARCELONA ............................................................................................... 23

ESSKLUSIV ................................................................................................. 24

VITAL ........................................................................................................... 25

BARBEQUE ................................................................................................. 26

ESSKLUSIV ................................................................................................. 27

WEIHNACHTEN .......................................................... 28

CHRISTKIND ............................................................................................... 29

STERNSINGER ........................................................................................... 30

AGB ............................................................................. 31





ESSKLUSIVE EINBLICKE

BEWEGENDES CATERING IST,

WENN VERANSTALTUNGS-

UND

KOCHKULTURAUFEINANDERT

REFFEN

Für ein erstklassiges Event muss alles stimmen

und an alles gedacht sein. An das Persönliche,

das Spezielle. An das Gefühl.

Essen ist unsere Passion. Doch wir leisten

noch mehr – neben höchster kulinarischer

Qualität in größter Vielfalt, kompetenter

Betreuung in der Vorbereitung, dem

passenden Ort, der kompletten Ausstattung

stellen wir für kreative Inszenierungen

professionelles Personal. Deshalb gehören wir

zu den führenden Catering-Unternehmen in

der Region.

Unser Auftrag ist das Außergewöhnliche und

unser Ziel die Kreation von Ereignissen, an die

man sich lange und gern erinnert. Seit 2001

bereichern wir die Events unserer Kunden um

kulinarische Kreationen im Großraum

Hannover.

Von der Planung über die Auswahl der

passenden Räumlichkeit und Ausstattung

sowie professionellem Personal - wir bieten

alles aus einer Hand, alles auf den Kunden

zugeschnitten. So werden nicht nur

Firmenjubiläen, Messe-auf-tritte und

sommerliche Barbecues unvergesslich





kulinarische Kreationen im Großraum

Hannover.



5 FINGERFOOD


FINGERFOOD

AUF DIE HAND – DAS HAT FÜR UNS

NICHTS MIT FAST FOOD ZU TUN.



6 FINGERFOOD


FINGERFOOD

FLEISCH

Mini-Hähnchenschlegel ............................................................................................

Mini-Croque mit Schinken und Käse gefüllt ............................................................

Fleischpflanzerl mit mariniertem Gemüse ................................................................

Spieß vom Leberkäse in Pfeffer-Senf gebraten .......................................................

Mini Laugenbrötchen mit Schweinsbraten und süßem Senf ....................................

Röllchen von Mailänder Salami mit Rucola ..............................................................

Teigstäbchen mit Curryhühnchen und Sesam .........................................................

Teufelsalat mit Paprika und Chili ..............................................................................

Chicken Wings Hot & Sweet ....................................................................................

Datteln im Schinkenkleid ..........................................................................................

Mini-Schnitzel in Butterbrösel gebacken ..................................................................

Getrocknete Pflaumen im Speckmantel ...................................................................

Pikante Mettbällchen mit Tomatensalsa ..................................................................

Mini Laugengebäck mit gekräuterter Putenbrust .....................................................

Lamm-Medaillon mit Joghurt-Minzmarinade ...........................................................

Gegrilltes Schweinefilet mit Mangochutney .............................................................

Parmaschinken mit Ogenmelone .............................................................................

Hühnchenspieß mit Erdnusssauce ..........................................................................



7 FINGERFOOD


FINGERFOOD

FISCH

Sylter Lachspraline mit Honig-Sanddorncreme .......................................................

Blätterteigtasche mit Lachsfilet gefüllt .....................................................................

Shrimp Ball mit Zitronengrasstick ............................................................................

Hausgemachte „Fischstäbchen" auf Kartoffel-Raukesalat .......................................

Crêperöllchen mit zitronengebeiztem Lachs und Meerrettichfrischkäse ..................

Fjordlachs auf Rösti mit Kresseschmand ................................................................

Mariniertes Lachstatar auf hannoverschem Gersterchip..........................................

Gebackene Garnele mit Aioli-Dip ............................................................................

King Prawn im Kartoffelmantel .................................................................................

Baramundi-Fisch-Spieß mit Curry Lemon ...............................................................

Tatar vom Goldrauchmatjes mit Frischkäse auf Pumpernickel ................................

FINGERFOOD

VEGETARISCH

Briespitzen mit Feigensenf .......................................................................................

Manchego mit frischen Feigen ................................................................................

Tilsiter mit Früchtesenf ............................................................................................

Mini-Gratin mit Topinambur und Pastinake ..............................................................

Gebackener Rösti mit Kräuterfrischkäse und gegrillter Zucchini .............................

Tomaten Bruschetta .................................................................................................

Gemüse Graupen-Couscous und Koriander ...........................................................

Mini-Quiche mit Rucola und getrockneten Tomaten ...............................................

Mini-Lauge mit Bergkäse und Feigensenf ...............................................................

Partybrötchen mit Tomate-Mozzarella und frischem Basilikum ..............................

Bamberger Hörnchen mit Kräuter-Hüttenkäse .........................................................

Gegrillte Polenta mit Birnen-Ingwerchutney ............................................................

Glasnudel-Wakamesalat mit Tofu ............................................................................

Oma’s Gurkensalat mit gerösteten Sonnenblumenkernen .......................................

Geweckte Anti Pasti .................................................................................................



8 FINGERFOOD


FINGERFOOD

SÜßES FINGERFOOD

Mini-Cannelés ..........................................................................................................

Mini-Tarte mit Boskop und Mandelcreme ...............................................................

Schokoladenschnitzel mit Apfel-Mandelkompott .....................................................

Zwerg-Muffin ...........................................................................................................

Rockslide-Browniespieß ...........................................................................................

Macarons .................................................................................................................

Käsekuchenpraline mit Rum-Rosinen .....................................................................

Vergoldeter Schokoladen- Ananasspieß .................................................................

Mini-Berliner ............................................................................................................

Mini-Butter Rosinenschnecke .................................................................................

Petit Pain au Chocolate ............................................................................................

FINGERFOOD

SÜßES AUS DEM GLÄSCHEN

Welfenspeise ...........................................................................................................

Mousse au Chocolat ...............................................................................................

Creme Catalana .......................................................................................................

Frischer Obstsalat mit Limonenjoghurt ....................................................................

Haferflockenflammerie ...........................................................................................

Vanille-Panna Cotta mit Himbeer-Rosmarintoping .................................................

Rote Grütze mit Vanilleschaum ...............................................................................



9 FINGERFOOD


FINGERFOOD

WARMES FINGERFOOD

Aprikose im Speckmantel ........................................................................................

Frühlingsrollen mit Huhn und Glasnudeln ...............................................................

Saltimbocca von der Pute mit Parmaschinken und Salbei .......................................

Currywurst vom Holzpiker .......................................................................................

Hamburger Pan Fish Delux .....................................................................................

Mini-Cheeseburger ..................................................................................................

Mini Elsässer Flammkuchen ...................................................................................

Satéspieß von Baramundi-Fisch und Curry Lemon ................................................

Marinierter Hühnchenspieß mit Ananas ..................................................................

FINGERFOOD

CANAPÉ

Pumpernickel mit Frischkäse, Rauchlachs und gehacktem Dill ..............................

Weissbrot mit Serrano-Schinken und provenzalischen Gemüsefrischkäse ................................................................

Walnussbrot mit italienischer Salami .......................................................................

Walnussbrot mit Tacchino Tonnato und Rucola.......................................................

Weissbrot mit geräucherter Kräuterputenbrust und Rauke .....................................

Schwarzbrot mit Hüttenkäse, italienischem Coppa und Perlzwiebeln .....................

Weissbrot mit Lachstatar, Frühlingszwiebeln und Dillschmand ..............................



10 FINGERFOOD-BUFFETS


FINGERFOOD-BUFFET

AUF DIE HAND – DAS HAT FÜR UNS

NICHTS MIT FAST FOOD ZU TUN.





FINGERFOOD-BUFFET

VON SYLT BIS MÜNCHEN

,,Sylter Gold‘‘ Kabeljaufilet mit Gemüsesenfsauce auf Kartoffelstampf

Hamburger Labskaus mit Wachtelspiegelei

Berliner Currywurst mit Schusterjungenchip

Düsseldorfer Himmel und Äd (Blutwurst, Karoffelpüree, Apfel, Röstzwiebeln)

Frankfurter grüne Sauce mit Ochsenbrust auf Kartoffelpuffer

Nürnberberger Rostbratwürste auf Kraut

Landauer Käsespätzle

Münchener Creme mit gebrannter Mandel

Dresdener Quarkkeulchen (Sächsische Dessertspezialität)





FINGERFOOD-BUFFET

BAYRISCHER STADL

Buchengeräucherte Bachforellen mit Kresse-Frischkäse

Gebirgsjäger auf Brotchip

Gegrillter Schinkenspeck mit Bayrischen Kartoffel-Salat und Radieschen

Allgäuer Käsespieß

,,Holz vor der Hütten‘‘ geräucherter Schinken mit Hüttenkäse am Holzspieß

Laugengebäck mit Obatzda

Original Münchener Weißwurst mit süßem Senf

Nürnberger Rostbratwurst und Kartoffelkäs

Leberkäse mit Bayerisch Kraut

Bayrisch Crème

Beerenragout mit Vanilleschaum

Ofenfrische Apfelstrudelecke





FINGERFOOD-BUFFET

NACH ITALIENISCHER ART

Röllchen von Mailänder Salami mit Rucola

Saltimbocca von der Pute mit Salbei, Parmaschinken und Pestodip

Insalate Frutti di Mare

Bruscetta Silciana

Salsiccia-Spieß mit getrockneter Tomate und Oliven

Dattel im Lardomantel

Toskanischer Tomaten-Brotsalat

Anti Pasti im Weckglas

Panna Cotta mit Fruchttoping

Tiramisu Classico





FINGERFOOD-BUFFET

AMERICAN DINNER

Drum Sticks (Marinierte gegrillte Hähnchenkeule

Texas Beans mit Smoked BBQ Pork

Cole Slow mit Pulled Pork and Bread-Chip

Chicken Salad Cajun Style

Caesar Salad mit gegrillter Hähnchenbrust

Bagel Surprise

Pumkin Pie

Black Jack Lax (confiertes Lachsfilet mit Jack Daniels) auf Amerikanischem Kraut

French Toast

Mini-Donuts

New York-Brownies



15 MENÜS & BUFFETS


MENÜS & BUFFETS

ESSKLUSIV HEISST „IMMER VERSCHIEDEN,

IMMER AUF HÖCHSTEM NIVEAU.“.



16 MENÜS & BUFFETS


WUNSCHMENÜ STELLEN SIE SICH IHR WUNSCHMENÜ ZUSAMMEN

VORSPEISEN

Arabischer Couscous-Salat mit gegrillten Datteln und Feigen, Koriander Bunter Marktsalat mit verschieden mariniertem Grillgemüse und gehobeltem Gran Padano Pro Person ............................................................................................ 8,30 €

Vitello tonnato "Kalbfleisch mit Thunfischsauce" und Kapern mit Limonenfilet Pro Person ............................................................................................ 8,30 €

Warmer Schafskäse, Chili-Honigglasur mit Rucola und Würz-Kirschtomaten Pro Person ............................................................................................ 8,30 €

Strauchtomaten und italienischer Mozzarella mit frischem Basilikum und Aceto-Balsamdressing und Parmaschinken Pro Person ............................................................................................ 8,30 €

Amerikanischer Caesar Salad mit gegrillten Hähnchenstreifen und Parmesandressing Pro Person ............................................................................................ 9,00 €

Wildkräutersalat mit gebackenen Garnelen im Kartoffelmantel und Chilimarmelade Pro Person ............................................................................................ 9,50 €

Caipirinha-Lachs an Handmade-Rösti mit Frischkäsecreme und Salatspitzen Pro Person ............................................................................................ 9,50 €

Wildterrine mit Weissweinbirne und Preiselbeerkompott an Öhrchensalat und geröstete Walnüsse Pro Person ............................................................................................ 9,50 €

Geräucherte Entenbrust an Berglinsen und Aprikosen-Piri Piri-Chutney Pro Person ............................................................................................ 9,50 €

Angeräucherter Halloumi-Käse mit marinierten Salatspitzen Pro Person ............................................................................................ 9,50 €



https://www.google.de/search?es_sm=93&biw=1680&bih=905&q=Halloumi+K%C3%A4se&spell=1&sa=X&ei=TKorVYfnL-W6ygOY7IH4Dg&ved=0CBoQvwUoAA

17 MENÜS & BUFFETS


WUNSCHMENÜ

STELLEN SIE SICH IHR WUNSCHMENÜ ZUSAMMEN

SUPPEN

Süppchen von Karotten, Orangen und Ingwer ...................................... 3,20 €

Süppchen von gerösteter gelber Paprika .............................................. 3,20 €

Cremesüppchen von Steinchampignons .............................................. 3,20 €

Fruchtige Tomatensuppe mit eigener Einlage und Basilikum ............... 3,20 €

Kürbissuppe vom Hokkaido mit Kürbisöl verfeinert ............................... 3,20 €

Minestrone, italienische Gemüsesuppe mit geriebenem Hartkäse ....... 3,20 €

Niedersächsische Hochzeitssuppe mit Eierstich, Spargel und Markklößchen ................................................................................ 3,60 €

Strauchtomaten-Essenz mit Grissini ..................................................... 3,60 €

Klare Fischsuppe mit Gemüsechips...................................................... 3,60 €



18 MENÜS & BUFFETS


WUNSCHMENÜ


HAUTPGANG

Gegrillte Poulardenbrust mit Serrano Chip, Masala-Sauce, Marktgemüse und Zwergkartoffeln Pro Person .......................................................................................... 13,70 €

Putensteak im Parmesan-Salbeimantel, Tomatenragout und Tagliatelle Pro Person .......................................................................................... 13,70 €

Tafelspitz vom Ochsen mit Apfel-Meerrettichsauce und glasierten Karotten-Kartoffelrösti Pro Person .......................................................................................... 14,90 €

„Aus dem Ofenrohr“ gekräuterter Schweinsbraten mit gestovtem Spitzkohl und Buttermilchkartoffelstampf Pro Person .......................................................................................... 14,90 €

Schweinefilet mit sautierten Waldpilzen, rosa Pfefferschaum und Semmelknödel Pro Person .......................................................................................... 14,90 €

Rosa gebratenes Kalbsnüsschen, Limonenjus, Broccoliröschen und Rosmarinkartoffeln Pro Person .......................................................................................... 18,45 €

Barbarie-Entenbrust Rosé“ an Apfel-Zwiebelmarmelade Gemüse vom Markt und Schupfnudeln Pro Person .......................................................................................... 18,45 €

Gegrilltes Lachsfilet mit Rieslingkraut in Rahm und Kartoffelkäs Pro Person .......................................................................................... 16,40 €

Kabeljau-Medaillons mit geröstetem Graupenrisotto und Gemüse Pro Person .......................................................................................... 15,90 €



https://www.google.de/search?es_sm=93&biw=1680&bih=905&q=Broccolir%C3%B6schen&spell=1&sa=X&ei=tasrVcOxIobaywO0tID4Cw&ved=0CBoQBSgA

https://www.google.de/search?es_sm=93&biw=1680&bih=905&q=Kabeljau+Medaillons&spell=1&sa=X&ei=5KwrVZikDeOHygP4y4GgDw&ved=0CBoQBSgA

19 MENÜS & BUFFETS


WUNSCHMENÜ


VEGETARISCH

Crespelle mit mediterranem Gemüse Pro Person .......................................................................................... 11,30 €

Gemüse-Couscous mit gebratenen Pfeffer-Datteln und Koriander Pro Person .......................................................................................... 11,30 €

Kartoffelpuffer mit Apfelkompott und Schmand Pro Person .......................................................................................... 11,30 €

DESSERT

Mango-Quarkmousse mit Chili-Schokoladensauce Pro Person ............................................................................................ 5,00 €

Obstsalat von frischen Früchten Pro Person ............................................................................................ 5,00 €

Apfelstrudel mit Vanilleschaum Pro Person ............................................................................................ 5,00 €

Mousse au Chocolat mit Mandelkrokant Pro Person ............................................................................................ 5,00 €

Halbflüssiges Schokoladen-Malheur in der goldenen Dose Pro Person ............................................................................................ 5,00 €

Waldbeerengrütze mit Vanillesauce Pro Person ............................................................................................ 5,50 €

Crème brûlée à la maison Pro Person ............................................................................................. 5,50 €



20 MENÜS & BUFFETS


BUFFET

OKTOBERFEST

WARME SPEISEN

Münchner Weißwurst mit süßem Senf

Deftiger Leberkäse mit geschmortem Zwiebeln

Deftiger Spanferkelbraten

Bayrisch Kraut

Kartoffelkäs‘

Brez´n

KALTE SPEISEN

Bratenplatte mit saurem Gemüse

Hausmacher Sülze

Kartoffel-Specksalat mit Radieserl

Knackiger Kräutersalat mit Brotcroûtons und Dressing

Obatzda

DESSERT

Bayrische Vanillecreme und gebrannte Mandel

Rote Grütze mit Vanillesauce

Warmer Kaiserschmarrn mit Zwetschgenröster

Ländliche Brotauswahl mit Butter und Schmalz



https://www.google.de/search?es_sm=93&biw=1680&bih=905&q=Bayrisch+Kraut&spell=1&sa=X&ei=Wq4rVfK2E-nmyQPC9YHQAg&ved=0CBoQBSgA

21 MENÜS & BUFFETS


BUFFET

INTERNATIONAL

WARME SPEISEN

Gekräuterter Schweinsbraten mit gestovtem Spitzkohl und Buttermilchkartoffelstampf

Zanderfilet kross Gurkengemüse und Moorkartoffeln

KALTE SPEISEN

Zupfsalat mit Strauchtomate und Apfel-Balsamicodressing

Italienische Anti Pasti

Caesar Salad mit gegrillter Hähnchenbrust und Parmesandressing

Graved Lachs mit Honig-Senfsauce und Kartoffelrösti

Linsensalat mit niedersächsischen Katenrauchschinken

DESSERT

Brombeergrütze mit Vanillesauce

Mousse au chocolat

Zitronen-Joghurtterrine

Brotspezialitäten



22 MENÜS & BUFFETS


BUFFET

LA DOLCE VITA

SUPPE

Cremesüppchen von gerösteter gelber Paprika

WARME SPEISEN

Putensteak im Parmesan- Salbeimantel, Tomatenragout und Tagliatelle

Farfalle in Parmesansauce, Rucola und getrocknete Tomaten

Dorschfilet mit Gemüsekruste aus dem Wermutdampf und Butterreis

KALTE SPEISEN

Tomate Mozzarella mit Basilikum-Pesto

Italienische Anti Pasti-Variation

Putenbraten mit Thunfischsauce, Limone und Kapernäpfel

Zupfsalate mit Balsamicodressing

Toskanischer Brotsalat

DESSERT

Tiramisu classico

Vanille Panna Cotta

Panettone Milano mit Eierlikör-Sahne

Ciabatta und Foccacia



https://www.google.de/search?es_sm=93&biw=1680&bih=905&q=Tagliatelle&spell=1&sa=X&ei=jbArVeu-FIuOsAHP7oKgBQ&ved=0CBoQBSgA

23 MENÜS & BUFFETS


BUFFET

BARCELONA

WARME SPEISEN

Paella-Pfanne -Meeresfrüchte, gegrillte Hühnchenbrustreifen und Safranreis

Mallorquinisch Schweinebraten, Rosmarin-Kartoffeln, spanisches Gemüse

KALTE SPEISEN

Gazpacho Andaluz

Tapas-Variation mit spanischen Brotspezialitäten und Aioli

Trampó Salat von den Balearen

Spanische Käse-Wurstplatte mit Feigen und Melone

Tortill) mit Paprikadip

DESSERT

Creme Catalan

Spanische Calvados-Nusskuchen

Wassermelonen-Granita in seiner Hülle



24 MENÜS & BUFFETS


BUFFET

ESSKLUSIV

SUPPE

Essenz von der Strauchtomate mit eigener Einlage

WARME SPEISEN

Barbarie-Entenbrust „Rosé“ an Apfel-Zwiebelmarmelade

Gemüse vom Markt und Schupfnudeln

Lammbraten mit Bohnencassoulet und Kartoffelgratin

Löffel-Lachs aus dem Estragon-Minzdampf

KALTE SPEISEN

Salatbuffet (Kraut-, Tomate-, Bohne-, Sellerie-, Kräuterzupf- und Oma’s Gurkensalat)

Schinken-, Wurst-, Käsespezialitäten

Verschieden gegrillte und marinierte Gemüsesorten

Edelfischpralinen aus dem Smoker

DESSERT

Tiramisu Classico

Apfelstrudel mit Vanilleschaum

Rote Grütze mit Schlagobers

Brotspezialitäten mit Butter und Dips



25 MENÜS & BUFFETS


BUFFET

VITAL

WARME SPEISEN

Steinpilz Bonbon mit Kresseschaum

Chiligemüse mit Asianudeln aus dem Wok

Couscous mit gegrilltem Tofu und Pfefferdatteln

KALTE SPEISEN

Tomaten-Brotsalat mit gerösteten Oliven

Frischer Kräuter-Zupfsalat mit Vital-Sprossen

Orecchiette-Salat mit getrockneten Tomaten, Staudensellerie und Rucola

Antipasti-Variation

DESSERT

Birchermüsli à la Jamie Oliver

Soja Panna Cotta mit Frucht-Topping

Frischer Obstsalat mit gerösteten Sonnenblumenkernen

Frische Backwaren



26 MENÜS & BUFFETS


GRILLBUFFET

BARBEQUE

WARME SPEISEN FRISCH VOM GRILL

Nürnberger Rostbratwürstchen

Schinkengriller

Schweinenackensteaks aus der Pfeffer-Mangomarinade

Putenbrust mit Salbeiblättern

Ofenkartoffel mit Kräuterquark

Südländische Gemüsespieße

Butter-Maiskolben

KALTE SPEISEN

Bauernsalat mit Ziegenkäse und frischen Kräutern

Feldfrische Zupfsalate mit Dressing des Hauses

Penne-Nudelsalat

Weißkrautsalat mit gerösteten Kürbiskernen

Antipasti-Variation

DAZU

Ketchup, Senf, BBQ, Tzatziki

Brotauswahl und Butter

DESSERT

Waldbeerengrütze mit Vanillesauce

Joghurt-Quarkmousse mit Früchtetopping



27 MENÜS & BUFFETS


GRILLBUFFET

ESSKLUSIV

WARME SPEISEN FRISCH VOM GRILL

BBQ Lachsfilet mit Jack Daniels mariniert

Garnelenspieße mit Chili

Poulardenbrust in Kokos-Limone

Bratwürste

Schinkengriller

Nackensteaks

Spare Ribs

American Flank

KALTE SPEISEN

Tomaten-Brotsalat

Kartoffel-, Tomaten-, Kraut-, Gurkensalat

Antipasti-Variation

Kräuterzupfsalat mit diversen Dressings

Edelfischpralinen aus dem Smoker

DAZU

Ketchup, Senf, BBQ, Tzatziki, Aioli

Brotauswahl mit verschiedenen Dips

DESSERT

Mousse au chocolate

Zitronencreme

Obstsalat



28 WEIHNACHTEN


WEIHNACHTEN

VOM HIMMEL IN DIE TIEFSTEN KLÜFTE

EIN MILDER STERN HERNIEDERLACHT;

VOM TANNENWALDE STEIGEN DÜFTE

UND HAUCHEN DURCH DIE WINTERLÜFTE,

UND KERZENHELLE WIRD DIE NACHT.“

(Theodor Storm)



29 WEIHNACHTEN


BUFFET

CHRISTKIND

WARME SPEISEN

Geschmorte Landente aus dem Ofenrohr, Blaukraut, Butterkartoffeln und Klöße

Gesottene Ochsenbrust, Apfel-Meerrettichsauce mit Gemüsen der Saison

Weihnachtliches Lachsfilet

KALTE SPEISEN

Winterliche Salate mit Röst-Maronen

Hausgemachte Wildterrine mit Sauce Cumberland und Pfefferbirne

Kalt geräuchertes Forellenfilet mit Sternanis

Verschieden eingelegtes Grillgemüse

DESSERT

Lebkuchen-Tiramisu

Gefüllte Bratäpfel mit Vanillesauce

Rumtopf mit Schlagobers

Brotauswahl und Butter



30 WEIHNACHTEN


BUFFET

STERNSINGER

WARME SPEISEN

Gänsebraten mit Grün- und Rotkohl, Kartoffeln und Klößen

Wildschweinkeule im Rotweinsud

Krosser Zander mit Rahmkraut

KALTE SPEISEN

Geräucherte Entenbrust auf Spitzkohlsalat und gebratene Champignons

Wildpastete Apfel- Zwiebelmarmelade und Salatspitzen

Chicorée Salat mit Orangen

Edelfischpraline aus dem Buchenrauch

Niedersächsischer Rauchschinken mit Kräuterfrischkäse und gerösteten Walnüssen

DESSERT

Crème Brûlée von der Christbirne

Dresdener Christstollenmousse

Quarkkrapfen

Käseauswahl mit Nüssen und Kernen

Brotvariation mit Butter, Schmand und Dip



31 AGB


AGB

ALLGEMEINE GESCHÄFTSBEDINGUNGEN

Alle Preise verstehen sich in € zzgl. der gesetzlichen MwSt.

VORRANG

Wir liefern und vermieten ausschließlich auf der Grundlage unserer allgemeinen

Geschäftsbedingungen. Abweichende Bedingungen sind nur wirksam, wenn Sie

im Einzelfall ausdrücklich mit uns vereinbart wurden.

PREISE - ZAHLUNG - INKASSO - GÜLTIGKEIT

Alle Preise verstehen sich exklusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer. Sofern

keine gesonderten Einzelabsprachen getroffen wurden, gelten die Preise und

AGB´s unserer Liste neuesten Datums. Eine Preiserhöhung durch uns ist

berechtigt, sofern sich die dem vereinbarten Preis zugrundeliegenden Löhne und

Kosten erhöhen und der Lieferung an den Kunden mehr als 3 Monate verstrichen

sind.

TERMINE

Selbstverständlich bemühen wir uns, alle vereinbarten Termine genauestens

einzuhalten. Gelingt uns dies im Einzelfall nicht, räumt uns der Kunde eine

Toleranz von 60 Minuten ein.

STORNIERUNG

Bei der Stornierung von bereits erteilten Gesamtaufträgen berechnen wir

25% bis 8 Wochen vor dem vereinbarten Liefertermin

50% ab 8 Wochen vor dem vereinbarten Liefertermin

75% ab 10 Tage vor dem vereinbarten Liefertermin

90% ab 7 Tage vor dem vereinbarten Liefertermin

Bei Stornierungen am Liefertag behalten wir uns vor bis zu 100% des Auftragswertes in Rechnung zu stellen.

ÄNDERUNGEN

Geringfügige Änderungen in unserem Buffet- und Speisenangebot können

saison- oder qualitätsbedingt auftreten.



32 AGB


MINDESTBESTELLWERT

Mindestbestellwert 50,00 €

TRANSPORTKOSTEN UND HAFTUNG

Der Mindesttransportpreis für Lieferungen von Essen, Getränke und Geschirr/

Mobiliar beträgt 25,00 € im Hannover Stadtgebiet. Wir behalten uns vor, Auf- und

Abbau, sowie

Be -und Entladezeiten nach gesondertem Aufwand zu berechnen. Versenden wir

Ware oder sonstigen Mietgegenstand außerhalb unseres Firmensitzes, geht die

Haftung an den Kunden über, sobald wir die Ware dem Kurier, Frachtführer oder

sonstigen Dritten übergeben haben.

Bei Warenlieferung mit unseren eigenen Fahrzeugen und Mitarbeitern geht die

Gefahrtragung mit dem Zeitpunkt der Fahrzeugankunft am Bestimmungsort über.

MÄNGEL

Bitte überprüfen Sie Equipment, Speisen und Getränke bei Ankunft auf eventuelle

Mängel oder Mengen Differenzen und zeigen Sie diese sofort an. Sollte keine

Beanstandung der Ware nach Eintreffen stattfinden, gilt die Lieferung als

angenommen und ist zur vollen Zahlung gültig.

SCHADENSERSATZPFLICHT

Wir sind dem Kunden ausschließlich dann zum Schadensersatz verpflichtet,

wenn uns oder einem leitenden Mitarbeiter Vorsatz oder grobe Fahrlässigkeit an

der Entstehung des Schadens nachgewiesen werden können. Gibt der Kunde die

Mietsache nicht oder beschädigt zurück, so ist dieser zum Schadenersatz

verpflichtet. Ferner muss der Mieter den Mietzins für die Ware so lange tragen,

bis die beschädigte Sache wiederhergestellt ist oder für den entsprechenden

Ersatz gesorgt wurde.

MIETPREIS - MIETEINHEIT - ÜBERGABE/RÜCKGABE

Alle aufgeführten Mietpreise beziehen sich auf eine Mieteinheit von einem Tag

ohne Sonn und Feiertagen. Die Abholtage (Lieferung und Rückgabe) gelten als

jeweils ganzen Tag. Nimmt der Kunde die Ware über eine Mieteinheit hinaus in

Anspruch, sind wir berechtigt, eine Gebühr in voller Höhe zu erheben. Der Kunde

ist zur Rückgabe des Mietgegenstandes innerhalb der vereinbarten Mieteinheit

verpflichtet. Ansonsten muss er die Ersatzkosten in vollem Umfang tragen.



33 AGB


VERTRAGSZWECK

Der Kunde darf den Mietgegenstand nur zum vereinbarten Zweck und am selben

Ort benutzen.

PFLICHTEN DES KUNDEN

Der Kunde ist, sofern keine Gegenabsprache getroffen wurde, verpflichtet: - den

Mietgegenstand auf eigene Kosten gegen alle Risiken zu versichern - uns sofort

zu informieren, wenn der Mietgegenstand beschädigt /reparaturbedürftig ist - alle

erforderlichen behördlichen Genehmigungen für die Benutzung des Mietobjektes

auf seine Kosten einzuholen.

BESICHTIGUNGSRECHT

Es bleibt uns vorbehalten, alle von uns gestellten Mietobjekte jederzeit zu

besichtigen, zurückzunehmen oder notwendige Maßnahmen zu seiner Erhaltung

zu treffen, sofern die Gefahr der Beschädigung oder des Verlustes besteht.

EIGENTUMSVORBEHALT

Wir behalten uns unser Eigentum an allen gelieferten Waren und Transportmitteln vor.

ERFÜLLUNGSORT UND GERICHTSSTAND Erfüllungsort für Lieferung, Übergabe und Zahlung ist Hannover. Gerichtsstand ist Hannover.

PCE EVENT GMBH

Bornumer Str. 164

30453 Hannover

Tel. 0800/3203320

[email protected]

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