aalllleerrggiiqquuee?? aahhaa..cchhaha! Centre d’Allergie SuisseScheibenstrasse 203014 Berne 22info@aha.chwww.aha.ch

17.3.2016

Journée Nationale de l’Allergie

Pourquoi un contact avec de minuscules pollens déclenche-t-il un «rhume

des foins» ou de l’asthme? Comment se fait-il que certains aliments

rendent malades de plus en plus de personnes? Comment expliquer que

la peau réagit par un eczéma douloureux à certaines substances? La

science et la médecine n’ont pas encore toutes les réponses. Une chose

est sûre: les allergies et intolérances sont un phénomène de notre

temps, dues à notre style de vie moderne.

Trois millions de personnes en Suisse souffrent déjà de contraintes que

leur imposent une allergie, un asthme ou une intolérance. Bien informées

et conseillées et au courant des mesures préventives, ces personnes

peuvent nettement améliorer leur qualité de vie.

Lors de la huitième Journée Nationale de l’Allergie, les questions et les

thèmes de l’allergie seront projetés sous forme de montage d’images

sur des écrans dans neuf gares suisses. Ces images doivent étonner et

éveiller l’intérêt à en apprendre plus sur les allergies et les intolérances.

La Journée Nationale de l’Allergie de aha! Centre d‘Allergie Suisse est

soutenue par la Société Suisse d’Allergologie et d’Immunologie.

Ouvrez-vous aussi à ce thème sur www.aha.ch, la plateforme

d’information détaillée de aha! Centre d’Allergie Suisse.

Centre d’Allergie Suisse

En Suisse, trois millions de personnes sont touchées par des allergies ou

des intolérances, surtout des enfants et des adolescents. Les allergies

polliniques touchent environ 20% et l’asthme jusqu’à 15% de la

population, et presque un nourrisson sur cinq souffre d’eczéma atopique.

Les allergies mettent rarement la vie en danger, mais peuvent limiter

considérablement la vie quotidienne des enfants et des adultes. En savoir

plus sur les origines multiples et les relations entre les allergies est

sécurisant et permet d’améliorer la qualité de vie. aha! Centre d’Allergie

Suisse offre une aide pratique: des informations, des conseils et des

formations généralement gratuits, des campagnes d’information et de

prévention destinées à un large public.

La fondation aha! Centre d’Allergie Suisse est un centre de compétence

indépendant dans le domaine des allergies, de l’asthme, de l’eczéma

atopique et des intolérances alimentaires reconnu par ZEWO. Pour

pouvoir s’investir de manière ciblée pour les intérêts et les besoins des

personnes concernées, la fondation travaille en étroite collaboration avec

des spécialistes et des sociétés spécialisées, des organisations, des

administrations et des représentants de l’économie et de la politique.

Informez-vous sur le travail et les objectifs de la fondation en vous

rendant sur www.aha.ch (à propos de aha!)

Qu’est-ce qu’une allergie?

Une allergie est une réaction excessive du système immunitaire à des

substances étrangères, en soi inoffensives, généralement des protéines,

p. ex. dans le pollen, les acariens de la poussière de maison ou les ali-

ments. Lorsque les personnes concernées entrent en contact avec ces

allergènes, l’organisme réagit par une défense naturelle exagérée. Ces

réactions provoquent différents symptômes allergiques des voies respira-

toires supérieures et inférieures, du tractus gastro-intestinal ou de la

peau. Un cas extrême est le choc allergique.

Environ 35% de la population suisse sont sensibilisés aux allergènes et

présentent donc une tendance allergique. Plus de 2 millions de personnes

sont plus ou moins touchées par des symptômes allergiques. Les enfants

présentent un risque d’allergie plus élevé si les parents ont déjà des

allergies. Si des symptômes apparaissent pendant l’enfance, il faut en

déterminer l’origine.

Notre standard de vie et d’hygiène élevé est considéré comme une

des raisons principales de l’augmentation des allergies ces dernières

décennies. Selon cette théorie, notre système immunitaire est toujours

moins confronté à des ennemis «naturels» comme les parasites, ce qui

le conduit à vouloir se défendre contre des substances inoffensives.

Plus d’informations au sujet des allergies sur www.aha.ch (Infos

allergies).

Allergie alimentaire

Une allergie alimentaire est une surréaction du système immunitaire à

des composants inoffensifs dans les aliments, généralement des

protéines. Les symptômes fréquents sont des démangeaisons et desgonflements dans la zone buccale. Autres réactions possibles: vomisse-

ments, problèmes gastro-intestinaux, réactions cutanées, asthme ou

dans des cas extrêmes, choc anaphylactique. Les adultes sont le plus

fréquemment allergiques aux noisettes et aux noix, aux pommes, au kiwi

et au céleri. Les réactions aux cacahouètes, fruits de mer ou au sésame

sont souvent fortes. Les enfants réagissent surtout au lait de vache, aux

œufs de poule, aux cacahouètes et aux noix.

Des allergies alimentaires ne peuvent pas être guéries. Il faut donc

renoncer aux produits alimentaires déclenchant la réaction allergique.

Les personnes souffrant de graves réactions allergiques reçoivent des

médicaments d’urgence de leur médecin, qu’ils doivent toujours

emporter avec eux.

Conseils et astuces

� Certains aliments comme des fruits et légumes, p. ex. des pommeset des carottes, sont fréquemment bien tolérés lorsqu’ils sont cuits.

� Des fruits pelés ou coupés sont mieux tolérés.

� Lors de repas pris au restaurant, en famille ou entre amis, informezprécisément vos hôtes de vos allergies.

� Contrôlez la liste des ingrédients avant chaque achat, même sil’aliment est utilisé depuis longtemps.

allergique?

aha.ch

Intolérances alimentaires

En cas d’intolérance alimentaire, le corps ne peut généralement pas

digérer un certain aliment. Il réagit directement par des troubles.

L’intolérance au lactose est la plus fréquente. L’organisme ne produit pas

ou trop peu de lactase, une enzyme digestive.

D’autres intolérances sont la maladie cœliaque (l’intolérance au gluten),

l’intolérance à l’histamine et la malabsorption du fructose.

Conseils et astuces

� Le lactose et le fructose sont généralement mieux supportéslorsqu'ils sont absorbés en même temps que des aliments riches enlipides ou en protéines.

� De petites quantités d'aliments contenant du lactose réparties sur lajournée sont souvent bien tolérées.

� Les fromages durs comme le parmesan ou le sbrinz sont naturelle-ment sans lactose.

� Des préparations de lactase permettent de remplacer la lactasemanquante dans l’intestin grêle et peuvent aider à court terme, parexemple en cas d’invitation à l’extérieur.

� En cas intolérance à l'histamine: manger uniquement des alimentsfrais et éviter de produits conservés d’une manière quelconque.Renoncer aux boissons alcooliques.

� Toujours lire attentivement la liste d'ingrédients des produits, mêmecelle des produits utilisés depuis plus longtemps, car la compositionpeut être modifiée à tout moment.

allergique?

aha.ch

Le phénomène des réactions croisées

Les allergies alimentaires chez les adolescents et les adultes sont

généralement associées à un rhume des foins ou à d’autres allergies des

voies respiratoires. Le système immunitaire est d’abord sensibilisé par

les allergènes inspirés, comme le pollen de bouleau ou de noisetier. Du

fait que la structure des allergènes contenus dans ces pollens est proche

de celle des allergènes contenus dans certains aliments, ils donnent lieu

à ce qu’on appelle des réactions croisées.

Allergie au pollen de bouleau, de noisetier et d’aulne

réaction croisée avec: noisette et noix, amandes, pomme, cerise, poire,

pêche, abricot, kiwi, carotte, céleri, soja

Allergie à l’armoise

réaction croisée avec: céleri, carotte, fenouil, panais, anis, aneth, poivre,

paprika, coriandre, cumin, camomille, graines de tournesol

Allergie aux pollens de graminées

réaction croisée avec: cacahouètes, soja, kiwi, tomate, melon, céréales,

menthe

Allergie aux acariens de la poussière domestique

réaction croisée avec: crevettes, homard, langouste, écrevisse, escargots

Allergie au latex (caoutchouc naturel)

réaction croisée avec: avocat, banane, châtaigne, kiwi, papaye, figue,

paprika

Plus d’informations au sujet des allergies sur www.aha.ch (Infos

allergies).

Que faire en cas d’allergie pollinique ?

Environ 15 à 20 pour cent de la population présentent des symptômes

allergiques communément appelés le «rhume des foins» après l’inhalation

de pollen. Le pollen des graminées ou des arbres provoque des symptô-

mes comme les yeux rouges qui démangent, un écoulement nasal,

l’envie d’éternuer et une sensation d’étouffement. La majorité des person-

nes concernées réagissent au pollen de graminées. Ces dernières années,

on a constaté de plus une augmentation des cas d’allergie au pollen de

bouleau et de frêne.

Les personnes concernées peuvent contribuer à leur bien-être en se

tenant au courant des vols de pollen, via l’application pour Smartphones

«Pollen-News» ou la plateforme www.pollenundallergie.ch. Le vol

pollinique doit être considéré lors du choix du lieu de vacances ainsi que

pour les activités sportives. En été, il est préférable de renoncer au

jogging, les sports aquatiques étant une bonne alternative. Connaître les

plantes déclencheuses et leurs périodes de floraison est important pour

les personnes souffrant d’une allergie pollinique. De cette manière, elles

peuvent s’efforcer d’éviter le pic de pollens.

Conseils et astuces

� N’aérer que brièvement seulement pendant la saison des pollens.Aérer plus longuement pendant les périodes pluvieuses prolongéesou lorsque des grillages anti-pollen sont placés sur les fenêtres

� Se laver les cheveux avant de se coucher.

� Par beau temps venteux, lorsque la concentration de pollens est plusélevée, il est conseillé de limiter les séjours à l’air libre et de mettredes lunettes de soleil.aha.ch

allergique?

Offres de aha! Centre d’Allergie Suisse

Sites web

www.aha.ch: plateforme d’information détaillée sur les allergies avec des tests en ligne, des offres de formation, des conseils et des

recommandations pour gérer les limitations dues aux allergies.

www.pollenundallergie.ch: données actuelles sur les pollens et lespronostics avec des informations sur les allergies. Une plateforme

internet exploitée en commun par aha! Centre d’Allergie Suisse et

MétéoSuisse.

Apps pour smartphones

«Pollen-News»: être informé partout et à tout moment sur les pollens etles allergies.

«Asthme-Info»: pour un contrôle optimal de l’asthme. Avec desstatistiques et des journaux.

«e-symptoms»: journal électro nique pour l’enregistrement dessymptômes allergiques et asthmatiques. Aide les spécialistes dans leur

diagnostic.

«Passeport d’allergie»: toutes les informations sur vos allergies etintolérances sont accessibles partout et à tout moment sous forme

électronique. Cette appli permet de réaliser votre propre profil avec les

données de vos symptômes, de votre médication, de votre alimentation,

de l’évolution de votre maladie et de votre traitement.

Aidez avec un don par SMS

Quelque trois millions de personnes souffrent d’allergies, d‘asthme,

d’eczéma atopique et d‘intolérances en Suisse. Ces maladies leur

imposent parfois des restrictions importantes. Au moyen d’informations

détaillées, des conseils, des formations et des camps de vacances pour

les enfants, aha! Centre d‘Allergie Suisse aide ces personnes à bien

gérer leur quotidien et à améliorer leur qualité de vie.

Votre contribution permettra de soutenir notre travail.

Entrez le texte aha et un chiffre, p. ex. 40 pour CHF 40.–, et envoyezun SMS au numéro 488 pour faire un don

Conseils personnels

aha!infoline: conseils individuels au téléphone. Les conseillères,disposant d'une formation paramédicale, psycho-sociale et en médecin

thérapeutique, vous conseillent volontiers. Répond du lu au ve de

8h30 à 12h00. Téléphone: 031 359 90 50.

Brochures

Les brochures et fiches d’informations contiennent des explications

facilement compréhensibles données par des spécialistes sur les

allergies et certains aspects importants. Ces publications gratuites de

aha! Centre d‘Allergie Suisse sont disponibles en téléchargement sur

www.aha.ch (Shop) et peuvent être commandées par téléphone auprès

du secrétariat: 031 359 90 00

Formations

L’eczéma atopique est le plus fréquent chez les nourrissons et à l’âge pré -

scolaire. Il est contraignant, non seulement pour les personnes concer -

nées, mais aussi pour leur famille et les personnes qui les assistent. aha!

Centre d’Allergie Suisse offre des formations pour une meilleure

compréhension et gestion de cette maladie.

Formation sur l’eczéma atopique pour parents, donnée dans 9 villessuisses: offre des informations et des stratégies pour la vie quotidienne

aux parents des enfants touchés.

Formation sur l’eczéma atopique pour enfants (Berne, Lucerne,Zurich): les enfants de 4 à 7 ans apprennent en jouant de nombreuses

astuces pour les bons soins de la peau et des stratégies contre les

démangeaisons.

Formation sur l’asthme (en allemand)

Informations pour adultes et adolescents avec asthme sur les

déclencheurs, les traitements et la bonne technique d’inhalation.

Formation en matière d’anaphylaxie

L’anaphylaxie est la forme la plus sévère d’une réaction allergique. Celle-ci

peut mettre la vie de la personne en danger et représente un défi

important pour cette personne et son entourage. Dans le cadre de cette

formation, vous bénéficiez du soutien de spécialistes pour maîtriser votre

quotidien avec le moins de limitations possible.

Infos et dates: www.aha.ch (Vivre avec des allergies/Formations etcours)

Sport et fun pour enfants et adolescents

Les allergies sont particulièrement fréquentes chez les enfants et les

adolescents. Les offres de vacances de aha! Centre d’Allergie Suisse

favorisent le sport, le fitness et le mouvement ainsi qu’une gestion saine

et consciente des limitations dues aux allergies.

Camps pour enfants aha!: offre pour enfants de 8 à 12 ans souffrantd'allergies, d'asthme, d'eczéma atopique ou d'intolérances alimentaires.

Camp d’été à Leysin.

Camp de jeunesse aha!: camp d’été à Davos pour adolescents entre 13 et 16 ans souffrant d'allergies, d'asthme, d'eczéma atopique ou

d'intolérances alimentaires. .

Infos et dates sur www.aha.ch (Vivre avec des allergies/Sport etloisirs).

Un grand merci à tous les sponsors!

Grâce à nos sponsors, nous pouvons être présents avec des

informations et des actions sur sept sites en Suisse pendant la

Journée Nationale de l’Allergie. Merci à tous nos partenaires de leur

soutien!

Patronage