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Brunch & Fischbuffet2014
Kulinarische Aktionen
Brunch
so vielfältig wie schmackhaft
Zu jedem Brunch gehören: • Frühstücksecke mit frisch zubereiteten
Rühreiern, Wurst- und Käseaufschnitt, Auswahl an Brötchen und Croissants
• Kaffee und Tee unbegrenzt• sonntags ein Glas Orangensaft, an den
Feiertagen ein Aperitif• Tagessuppe mit Brotauswahl•mindestens fünf leckere Vorspeisen • fertig zubereitete Salate und garten-
frische Blattsalate mit drei Dressings• vier leckere Hauptgerichte (Fleisch,
Fisch, vegetarisch), dazu passende Beilagen
• am Kids Corner kindgerechte Speisen wie Chicken Nuggets, Pommes frites, Spaghetti mit Tomatensauce
• Auswahl an drei regionalen und landestypischen Desserts
Brunch = Frühstück + MittagessenBrunchzeit: 11:30 bis 14:30 Uhr
Brunch
Tischreservierung: 02103 503-145
oder persönlich im Restaurant
Liegen Reservierungen mit
mehreren Kindern vor,
kümmert sich eine freundliche
Kinderbetreuung um die Kids.
Ihr perfekter Start in den Sonntag! Zu jedem Brunch gehören ein Sonntagsbraten, der am Buffet tranchiert wird, ein deftiges Gulasch oder Geschnetzeltes und natürlich viele saisonale Höhe-punkte. Als Dessert offerieren wir Ihnen oftmals frisch gebackene Bergische Waffeln mit heißen Kirschen, Vanillesauce und Sahne sowie weitere Leckereien. Bedienen Sie sich sooft Sie mögen.
Sonntagsbrunch
jeden Sonntag 5. Januar – 23. November
Eine feine Auswahl beliebter Ostergerichte erwartet Sie wie z. B. Navarin vom neuseeländischen Weidelamm, unterschiedliche Kreationen aus grünem und weißem Spargel, norwegischer Lachs, im Ganzen pochiert, Prager Schinkenbraten, Bergische Waffeln ... Wie immer findet für die Kinder an beiden Terminen eine lustige Ostereiersuche statt.
Osterbrunch
20. + 21. April
Freuen Sie sich auf Züricher Kalbsgeschnetzeltes mit Steinpil-zen, Lachsforellenfilet in Estra-gonsauce, Kartoffelgratin, diverse Spargelvariationen, auf weiße Mousse mit Erdbeeren ... Jede Mutter erhält von uns eine Rose.
Muttertagsbrunch
11. Mai
Maximal 2 Kinder bis 6 Jahre in Begleitung eines Vollzahlers brunchen gratis.
Preise in € pro Person
Kind6-12 Jahre
SonntagsbrunchMuttertagsbrunchAdventsbrunchNeujahrsbrunch
18,90 9,00
Osterbrunch20.04. Ostersonntag21.04. Ostermontag
29,5027,50
14,7013,70
Weihnachtsbrunch 25.12. 1. Feiertag 26.12. 2. Feiertag
29,5027,50
14,7013,70
Live Pianomusik
an jedem 1. Sonntag im
Monat und an Feiertagen
Gutgestärkt ins neue Jahr: Kar-toffelsuppe, Katersalat, Herings-stipp, Tomaten-Cocktail, gefüllte Blätterteigtaschen, Bacon, Prager Krustenbraten, bunte Götter-speise mit Vanillesauce ... Die Gerichte am Buffet werden ständig nachgelegt.
Neujahrsbrunch
1. Januar 2014 + 1. Januar 20158:00 bis 14:00 Uhr
Festlich geht es zu beim weih- nachtlichen Schmaus: Knuspri-ger Gänsebraten mit Rotkohl und Klößen, ganzer pochierter Lachs, Kürbiscreme, edle Rauch-fischplatte, Knurrhahnfilet und danach unter anderem eine Christstollenmousse, die auf der Zunge zergeht. Die Gerichte an den beiden Festtagen variieren. Für Kinder liegt wie in jedem Jahr ein kleines Präsent parat.
Weihnachtsbrunch
25. + 26. Dezember
Wir stimmen Sie auf den Advent ein mit Gerichten wie Zwiebel-kuchen, Rheinischer Sauerbraten, gedünstetes Lammfleisch, Elch- gulasch, Räucherlachs, Fisch- pralinen etc. Mal gibt es Zimt- parfait, mal Lebkuchenmousse mal Bratapfel mit Marzipan und natürlich noch andere Süßspeisen.
Adventsbrunch
1. Advent: 30. November2. Advent: 07. Dezember3. Advent: 14. Dezember4. Advent: 21. Dezember
Fischbuffet
unwiderstehlich köstlich
Alle Preise inkl. gültiger MwSt. Preise gültig bis auf Widerruf. Druckfehler vorbehalten.
Fischbuffetzeit: 18:30 - 21:30 Uhr An jedem 1. Mittwoch im Monat – im Januar ist es der 2. Mittwoch im
Monat – sowie an Karfreitag
Zu jedem Fischbuffet gehören: • Variationen von kalten
Fischvorspeisen • eine Themensuppe• Brotauswahl mit verschiede-
nen Buttersorten• fertig zubereitete Salate und
gartenfrische Blattsalate mit leckeren Dres sings
• als Hauptgericht: drei delikate Fischgerichte und ein leckeres Fleischgericht
• schmackhafte Beilagen• drei süße DessertsEine Auswahl der Speisen, die Sie erwarten dürfen, stellen wir Ihnen nachfolgend vor.
jedes Fischbuffet pro Person 19,50 €
Fischbuffet
Die Skandinavier lieben Fisch in allen Variationen und genauso variantenreich ist die Auswahl an unserem Fischbuffet. Seelachs, Dorsch, Hering, Lachs und Gold-forelle bilden die Basis. Lassen Sie sich überraschen, wie sich die unterschiedlich zubereiteten Gerichte geschmacklich vonein-ander unterscheiden.
Skandinavisches Fischbuffet
8. Januar18. April (Karfreitag)
6. August3. Dezember
Karibisches FischbuffetFreuen Sie sich auf Papageifisch, Red Snapper und Süßkartoffeln, auf scharfe Saucen mit Chili und Ingwer, auf Calaloo Suppe, gebratene Bananen und süße tropische Fruchtdesserts.
5. Februar7. Mai
3. September
Fischbuffet
Französisches FischbuffetStarten Sie den Abend mit der typischen französischen Quiche Lorraine. Besonders hervorzuheben ist unter ande-rem Loup de mer und das Knurrhahnfilet, das wir mit frischen Käutern der Provence verfeinern. Dazu genießen Sie Ratatouille und Kartoffelgratin. Als Nachspeise stehen natürlich Mousse au chocolat und süße Cremespeisen auf dem Buffet.
2. April2. Juli
5. November
Italienisches FischbuffetDiesmal dreht sich alles um leckeren Fisch aus italieni-schen Meeren. Forelle, Dorade, Vitello Tonato, dazu gratiniertes Fenchelgemüse und Tomate Mozzarella mit viel frischem Basilikum. Kosten Sie Fettuccine mit Oliven. Knoblauch, Thymian und Rosmarin dürfen nicht fehlen. Zur Krönung gibt‘s abschließend Tiramisu, Panna cotta oder Tartufo.
5. März (Aschermittwoch)4. Juni
1. Oktober
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Brunch oder zum Fischbuffet
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Genuss
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AMBER HOTEL Hilden/Düsseldorf · Hotel Bellevue GmbH · Schwanenstraße 27 40721 Hilden · 02103 503-0 · 02103 503-444 · [email protected]
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