Embed Size (px)
Citation preview
www.deutsche-molke re i - ze i tung .de
2020
Media-Informationen
Deutsche Molkerei Zeitung
Lebensmittelindustrie undMilchwirtschaft
Werbewirkung
Werden Sie durch Anzeigen in der »dmz« auf Neuerungen aufmerksam gemacht?
ja 89
nein 7
keine Angaben 4
Auflagen-Analyse · Verbreitungs-Analyse
19. Juni 2019 13
Lebensmittelindustrieund
Milchwirtschaft
Deutsche Molkerei Zeitung
140. Jahrgang B 2255 D ISSN 1617-2795
01 Titel Waldner_dmz_u1 17.06.19 11:19 Seite 1
Bestellen Sie ein kostenloses Probe-Abo unter
www.deutsche-molkereizeitung.de
Auflagen-Reichweite
Druckauflage: 4.220
Tatsächlich verbreitete Auflage: 3.904Über die normale Druckauflage hinaus werden einige spezielle
Ausgaben (siehe Themenplan) mit erhöhter Auflage gefahren
Reichweite pro Auflage: 34.974 Leser (pro Exemplar 9 Leser)
Leserschafts-Analyse
Zielgruppe
Geschäftsführer Inhaber, Prokuristen 40 %
Leitende Angestellte, Produkt-Manager 42 %
Sonstige Mitarbeiter 18 %
Welche Anzeigen beachten Sie besonders?
Unsere Kooperationspartner:
im Textteil
im Anzeigenteil
Ganzseitige Anzeigen
Anzeige auf dem Umschlag
Sonstige: Frankreich, England, Italien, Polen, Slowakei, Tschechien
Skandinavien16,8 %
Benelux18 %
Schweiz33,4 %
Österreich28,2 %
Die geografische Verbreitung der »dmz« in Deutschland und unseren Nachbarländern
Ihr Medienberater:
Deutschland 76 %
Ausland 24 %
Schweiz 33,4 % Österreich 28,2 % Benelux 18,0 % Skandinavien 16,8 % sowie: Frankreich, England, Italien, Polen, Slowakei, Tschechien
Florian Amann Tel. 08 31/5 71 [email protected]
Grundpreise für Anzeigen 2020 (S-Format = im Satzspiegel, R-Format = randabfallend*)
S-Format:80 x 240 mmR-Format:95 x 297 mm*2.406,00 €
S-Format:177 x 120 mmR-Format:210 x 144 mm*2.406,00 €
S-Format:177 x 80 mmR-Format:210 x 104 mm*1.916,00 €
S-Format:55 x 240 mmR-Format:70 x 297 mm*1.916,00 €
1/2 Seitehoch 1/2
Seitequer
1/3 Seitehoch
1/3 Seitequer
S-Format:177 x 240 mmR-Format:210 x 297 mm*3.680,00 €
S-Format:116 x 240 mmR-Format:130 x 297 mm*2.840,00 €
S-Format:177 x 160 mmR-Format:210 x 184 mm*2.840,00 €
S-Format:116 x 160 mmR-Format:130 x 184 mm*2.783,00 €
1/1Seite
2/3 Seitehoch
2/3 Seitequer
Junior-page
• Zeitschriftenformat: DIN A 4, 210 mm breit x 297 mm hoch
• Satzspiegel: 177 mm breit x 240 mm hoch
• Anzeigenformate: 3 Spalten, je 55 mm breit
Alle Preise zuzügl. MwSt.
Es gelten unsere allgemeinen Geschäftsbedingungen, abgedruckt in diesen Media-Information.
S-Format = Satzspiegel
R-Format = randabfallend* (* Es muss eine Beschnittzugabe von je 3 mm umlaufend zum jeweiligen Format hinzugerechnet werden!)
Information zu den Anzeigen
Titel + AltarfalzMaße und Preise auf Anfrage
Klappe an Seite 3einseitiger oderbeidseitiger DruckMaße und Preise auf Anfrage
Sonderformate auf Anfrage
S-Format:80 x 120 mmR-Format:95 x 144 mm*
1.155,00 €
S-Format:177 x 60 mmR-Format:210 x 84 mm*
1.155,00 €
S-Format:55 x 120 mmR-Format:70 x 144 mm*
782,00 €
1/4 Seitehoch 1/4
Seitequer
1/6Seitehoch
2. US + Klappe(insgesamt 3x1/1 Seite)Maße und Preise auf Anfrage
Beilagenpreise
Beilagen pro angefangene 1000 Exemplare Grundpreise
bis 25 g Einzelgewicht 220,– E
bis 35 g Einzelgewicht 230,– E
bis 45 g Einzelgewicht 247,– E
Zusätzlich Postgebühren nach Posttarif. Bei Belegung der Auslandsstücke kommen erhöhte Portokosten hinzu (nicht rabattfähig).
Einheftkosten: Preis auf Anfrage Höchstformat: DIN A4
BQ · Verkäufe · Stellen
Preise für Gelegenheitsanzeigen
je mm einspaltig, Spaltenbreite 42 mm
Stellenangebot 1,45 E
Stellengesuch 1,25 E
Sonstige Gelegenheitsanzeigen 1,60 Ez. B. Verkäufe, Kaufgesuche
Chiffre-Gebühr 8,80 E
dmz 14/2013 | 47
BEZUGSQUELLEN
Deutsche MolkereiZeitung
Telefon: 00498333/94033-0Fax: 00498333/94033-33E-Mail: [email protected]: www.abs-anlagenbau.com
IHR kompetenter Partner für:
· BERATUNG · INSTANDHALTUNG· PLANUNG · PROJEKTLEITUNG· MONTAGE · SCHULUNG
Anlagenbau
Entkeimungstechnik
Tel. +43 (0)662 884100w w w . s t e r i l s y s t e m s . c o m
UV-C-Entkeimung für Luft, Wasser, Oberflächen und Raumlufttrocknung
Maschinenbau
GÜDEL GmbHcontact: +49 2323 946 76-0www.gudel.com
| COMPONENTS | MODULES | ROBOTICS | SYSTEMS
Software / EDV
Großes Maschinenlager
Hans Schuy GmbH & Co. KG,36088 Hünfeld, www.schuy.com
Tel.:06652/606-0 Fax: 06652/606-90
Nordmann, Rassmann GmbHKajen 2 , 20459 Hamburg
Tel. (040) 36 87 392Fax (040) 36 87 422
Pektine / Stabilisation
Zusatzstoffe / Convenience
Großes Maschinenlager
Hier könnte Ihre Anzeige stehen!
Kennzeichnen / Codieren
Kennzeichnungslösungen für die IndustrieTintenstrahl-, Laser-, Signier- und Etikettier Systeme
REA Elektronik GmbHTeichwiesenstraße 164367 MühltalT: +49 (0)6154 638-0 E: [email protected]
INES SCHILLINGAnruf genügt (08 31) 5 71 42-18
KARL NAGENRAUFTAnruf genügt (08 31) 5 71 42-20
Refraktometer / Texture Analyser
FORSCHUNGSBEDARFWINOPAL
Mühlenstraße 16 // 29353 Ahnsbeck T +49 (0)5141- 900318 // [email protected]
Mühlenstraße 16 // 29353 AhnsbeckT +49 (0)5141 - 900318 // [email protected]
Mess-, und Regeltechnik
Brabender Messtechnik®
GmbH & Co. KGKulturstraße 51-55D- 47055 Duisburg
Tel.: +49 203 99819-0Fax: +49 203 [email protected]
Mietwäsche
Käsepflegemaschinen
Laborgeräte / Laborzubehör
AERNE ANALYTIC e.K.Dekan-Schmid-Str. 1189264 WeißenhornTel.: +49 (73 09) 9 27 50 77Fax: +49 (73 09) 9 27 50 76E-Mail: [email protected]
Plantic Technologies(Germany) GmbH
Am Amselberg 1D-07751 Bucha
+Telefon: +49 3641 21773-0+Fax: +49 3641 [email protected] www.plantic.eu
Barrierefolien
Verpackungsmaschinen
Foto
: Arc
hiv
47 Bezugsquellen_Layout 1 09.07.13 09:25 Seite 47
Bezugsquelleneintrag 2,20 €Preis je mm Höhe (Breit 42 mm)4-farbig in Euroskala
Online- und Bannerwerbung
Fullsize Banner: 220 x 295 Pixel (jpg, tif, gif Datei) mit Weiterleitung auf Ihre Website
Internetwerbung ohne Printanzeige1 Monat Fullsize Banner 572,00 €
2 Monate Fullsize Banner 900,00 €
3 Monate Fullsize Banner 1.122,00 €
Aufschlag mit Flashanimation jeweils 165,00 €
mehr als 3 Monate auf Anfrage
Paketpreis – Cross Media Angebot1/4 Seite Printanzeige dmz +
4 Wochen Fullsize Banner 1.397,00 €
UnternehmensprofilLaufzeit 1 Jahr 1.089,00 €
www.deutsche-molkerei-zeitung.de
+ Internet-Eintrag gratis
Newsticker + Top Bannerschaltung
Hochaktuelle News auf einen Blick. In Kombination mit exklusiver Bannerschaltung,
samt Verlinkung auf ihre Website.
Newsticker Anlieferung der Kunden-Dateien
Preise1 Monat 500,00 €
2 Monate 900,00 €
3 Monate 1.200,00 €
mehr als 3 Monate auf Anfrage
Folgen Sie uns
Weitere Neuigkeiten aus der Branche finden Sie
auf unserem Facebookaccount
• Die Dateien können druckoptimiert in den Programmen Quark XPress 8.1, Adobe
InDesign CS6, Illustrator CS6, Photoshop CS6 (TIFF, EPS, JPEG) oder als PDF/X-3
(für das Betriebssystem Apple Macintosh Mac OS X) geliefert werden.
• Bitte immer die Schriften/Zeichensätze mitliefern oder in Kurven umwandeln.
• Corel Draw-Dateien müssen ins Adobe Illustrator (Al)-Format exportiert werden.
• Bilddateien bitte immer im CMYK-Modus (4c) als JPEG, TIFF oder EPS mit einer
Auflösung von mind. 300 dpi (bzw. 1200 dpi) abspeichern.
• Die Datenübertragung kann via E-Mail, CD / DVD oder per USB-Stick erfolgen.
• Nur mit einem farbverbindlichen Proof (in 100%) können wir eine Garantie für
Druckqualität und Richtigkeit der Anzeige übernehmen. Markieren Sie auf dem
Proof eindeutig das Format inkl. Anschnitt. Reklamationsansprüche sind bei fehlen-
dem Proof ausgeschlossen.
• Druckverfahren: Offset, Euroskala DIN 16539
1899 bezeichnete sich die monatlich zweimal erscheinende Zeit schrift »Der Bayerische Senn«, gerade mal 20 Jahre alt, als das »Älteste Fach-blatt« für die technischen und Handelsbeziehungen der Milchwirtschaft. Heute, über 100 Jahre später, darf sie das, längst unter dem Namen »dmz«, immer noch behaupten.
Neben dem wissenschaftlichen Kern und den Standardrubriken »Aus Industrie und Handel«, »Märkte und Termine« informiert die »dmz« über weitere Ressorts: aktuelle Statements aus Politk und Wirschaft, exklusive Unternehmensnachrichten, die für den alltäglichen Ab-lauf nützlichen Ratgeber-Seiten und schließlich die Spezial-Themen »Milch-Erzeuger-Beratung«, den Infodienst für die Milcherzeuger- berater und Fachleute aus dem Rohstoffeinkauf und den »Schulungs- service« für die Aus- und Weiterbildung von Molkereiexperten.
Kurzcharakteristik Die »Deutsche Molkerei Zeitung« ist eine unabhängige Fachzeitschrift für die Milchwirtschaft und Lebensmittelindustrie.
Verlag AVA-Agrar Verlag Allgäu GmbH Postfach 31 53 • 87440 Kempten/Allgäu Porschestraße 2 • 87437 Kempten/Allgäu Telefon (0831) 57142-0 • Telefax (0831) 57142-21 E-Mail: [email protected] Internet: www.deutsche-molkerei-zeitung.de
Erscheinungsweise 14-tägig, jeweils Donnerstag
Anzeigenschluss Montag der Vorwoche
Bankverbindungen Raiffeisenbank Kempten-Oberallgäu EG IBAN: DE 46 7336 9920 0000 2156 00 BIC: GENODEF1SFO
Postschekkonto München IBAN: DE 28 7001 0080 0075 5428 03 BIC: PBNKDEFF
Sparkasse Allgäu Kempten IBAN: DE 97 733 500 00 0000 029 090 BIC: BYLADEM1ALG
acrevis Bank AG IBAN: CH 27 0690 0016 0083 26903 BIC: ACRGCH22
Sparkasse Reutte IBAN: AT 452 0509 0080 0000 499 BIC: SPREAT21XXX Erfüllungs- und Gerichtsstand ist Kempten (Allgäu)
Eine Fachzeitschrift mit Tradition Impressum
Spezial-Themen in der dmz Wandkalender
12345678910111213141516171819202122232425262728293031
1234567891011121314151617181920212223242526272829
123456789101112131415161718192021222324252627282930
12345678910111213141516171819202122232425262728293031
12345678910111213141516171819202122232425262728293031
12345678910111213141516171819202122232425262728293031
123456789101112131415161718192021222324252627282930
12345678910111213141516171819202122232425262728293031
12345678910111213141516171819202122232425262728293031
MONTAG
DIENSTAG
MITTWOCH
DONNERSTAG
FREITAG
SAMSTAG
SONNTAG
MONTAG
DIENSTAG
MITTWOCH
DONNERSTAG
FREITAG
SAMSTAG
SONNTAG
MONTAG
DIENSTAG
MITTWOCH
DONNERSTAG
FREITAG
SAMSTAG
SONNTAG
MONTAG
DIENSTAG
MITTWOCH
DONNERSTAG
FREITAG
SAMSTAG
SONNTAG
MONTAG
FREITAG
SAMSTAG
SONNTAG
MONTAG
DIENSTAG
MITTWOCH
DONNERSTAG
FREITAG
SAMSTAG
SONNTAG
MONTAG
DIENSTAG
MITTWOCH
DONNERSTAG
FREITAG
SAMSTAG
SONNTAG
MONTAG
DIENSTAG
MITTWOCH
DONNERSTAG
FREITAG
SAMSTAG
SONNTAG
MONTAG
DIENSTAG
MITTWOCH
DONNERSTAG
FREITAG
SAMSTAG
SONNTAG
MONTAG
DIENSTAG
MITTWOCH
DONNERSTAG
FREITAG
SAMSTAG
SONNTAG
MONTAG
DIENSTAG
MITTWOCH
DONNERSTAG
FREITAG
SAMSTAG
SONNTAG
MONTAG
DIENSTAG
MITTWOCH
DONNERSTAG
FREITAG
SAMSTAG
SONNTAG
MONTAG
DIENSTAG
MITTWOCH
DONNERSTAG
FREITAG
SAMSTAG
SONNTAG
MONTAG
DIENSTAG
FREITAG
SAMSTAG
SONNTAG
MONTAG
DIENSTAG
MITTWOCH
DONNERSTAG
FREITAG
SAMSTAG
SONNTAG
MONTAG
DIENSTAG
MITTWOCH
DONNERSTAG
FREITAG
SAMSTAG
SONNTAG
MONTAG
DIENSTAG
MITTWOCH
DONNERSTAG
FREITAG
SAMSTAG
SONNTAG
MONTAG
DIENSTAG
MITTWOCH
DONNERSTAG
FREITAG
SAMSTAG
SONNTAG
MONTAG
DIENSTAG
MITTWOCH
DONNERSTAG
FREITAG
SAMSTAG
SONNTAG
MONTAG
DIENSTAG
MITTWOCH
DONNERSTAG
FREITAG
SAMSTAG
SONNTAG
MONTAG
DIENSTAG
MITTWOCH
DONNERSTAG
FREITAG
SAMSTAG
SONNTAG
MONTAG
DIENSTAG
MITTWOCH
DONNERSTAG
FREITAG
SAMSTAG
SONNTAG
MONTAG
DIENSTAG
MITTWOCH
DONNERSTAG
FREITAG
SAMSTAG
SONNTAG
MONTAG
DIENSTAG
MITTWOCH
DONNERSTAG
FREITAG
SAMSTAG
SONNTAG
MONTAG
DIENSTAG
MITTWOCH
DONNERSTAG
FREITAG
SAMSTAG
SONNTAG
MONTAG
DIENSTAG
MITTWOCH
DONNERSTAG
FREITAG
SAMSTAG
SONNTAG
MONTAG
DIENSTAG
MITTWOCH
DONNERSTAG
FREITAG
SAMSTAG
SONNTAG
MONTAG
DIENSTAG
MITTWOCH
DONNERSTAG
FREITAG
SAMSTAG
SONNTAG
MONTAG
DIENSTAG
MITTWOCH
DONNERSTAG
FREITAG
SAMSTAG
SONNTAG
MONTAG
DIENSTAG
MITTWOCH
DONNERSTAG
FREITAG
SAMSTAG
SONNTAG
MONTAG
DIENSTAG
MITTWOCH
DONNERSTAG
FREITAG
SAMSTAG
SONNTAG
MONTAG
SONNTAG
MONTAG
DIENSTAG
MITTWOCH
DONNERSTAG
FREITAG
SAMSTAG
SONNTAG
MONTAG
DIENSTAG
MITTWOCH
DONNERSTAG
FREITAG
SAMSTAG
SONNTAG
MONTAG
DIENSTAG
MITTWOCH
DONNERSTAG
FREITAG
SAMSTAG
SONNTAG
MONTAG
DIENSTAG
MITTWOCH
DONNERSTAG
FREITAG
SAMSTAG
SONNTAG
MONTAG
DIENSTAG
3. Advent
Hl. Abend
4. Advent
Silvester
1. Weihnachts-feiertag
2. Weihnachts-feiertag
Neujahr
Heilige 3 Könige
52. Woche
1. Woche
2. Woche
3. Woche
4. Woche
5. Woche
Valentinstag
6. Woche
7. Woche
Rosenmontag
Fastnacht
Aschermittwoch
8. Woche
10. Woche
11. Woche
12. Woche
13. Woche
14. Woche
15. Woche
16. Woche
Maifeiertag
17. Woche
18. Woche
19. Woche
Muttertag
27. Woche
28. Woche
29. Woche
30. Woche
31. Woche
32. Woche
36. Woche
Herbstanfang
Erntedank
37. Woche
38. Woche
39. Woche
40. Woche
41. Woche
42. Woche
43. Woche
Buß- und Bettag
Volkstrauertag
45. Woche
Totensonntag
Nikolaus, 2. Advent
Mariä Empfängnis
Mariä Empfängnis
49. Woche
Winteranfang
50. Woche
51. Woche
MariäHimmelfahrt
Tag der Dt. Einheit
Reformationstag
Allerheiligen
Allerseelen
4. Advent
Hl. Abend
1. Weihnachtsfeiertag
2. Weihnachtsfeiertag
Silvester
Neujahr
Hl. 3Könige
20. Woche
21. Woche
Sommeranfang
DIENSTAG
MITTWOCH
DONNERSTAG
FREITAG
SAMSTAG
SONNTAG
MONTAG
DIENSTAG
MITTWOCH
DONNERSTAG
FREITAG
SAMSTAG
SONNTAG
MONTAG
DIENSTAG
MITTWOCH
DONNERSTAG
FREITAG
SAMSTAG
SONNTAG
MONTAG
DIENSTAG
MITTWOCH
DONNERSTAG
FREITAG
SAMSTAG
SONNTAG
MONTAG
DIENSTAG
MITTWOCH
DONNERSTAG
33. Woche
34. Woche
35. Woche
46. Woche
47. Woche
48. Woche
Pfingstmontag
Pfingstsonntag
Frühlingsanfang
Palmsonntag
Dez.2020 JANUAR Jan.
2022FEBRUAR MÄRZ APRIL MAI JUNI JULI AUGUST SEPTEMBER OKTOBER NOVEMBER DEZEMBER
25. Woche
26. Woche
Chr. Himmelfahrt
23. Woche
24. Woche
�
�
123456789101112131415161718192021222324252627282930
MITTWOCH
DONNERSTAG
FREITAG
SAMSTAG
SONNTAG
MONTAG
DIENSTAG
MITTWOCH
DONNERSTAG
FREITAG
SAMSTAG
SONNTAG
MONTAG
DIENSTAG
MITTWOCH
DONNERSTAG
FREITAG
SAMSTAG
SONNTAG
MONTAG
DIENSTAG
MITTWOCH
DONNERSTAG
FREITAG
SAMSTAG
SONNTAG
MONTAG
DIENSTAG
MITTWOCH
DONNERSTAG
9. Woche
22. Woche
44. Woche
52. Woche
Fronleichnam
12345678910111213141516171819202122232425262728293031
FREITAG
SAMSTAG
SONNTAG
MONTAG
DIENSTAG
MITTWOCH
DONNERSTAG
FREITAG
SAMSTAG
SONNTAG
MONTAG
DIENSTAG
MITTWOCH
DONNERSTAG
FREITAG
SAMSTAG
SONNTAG
MONTAG
DIENSTAG
MITTWOCH
DONNERSTAG
FREITAG
SAMSTAG
SONNTAG
MONTAG
DIENSTAG
MITTWOCH
DONNERSTAG
FREITAG
SAMSTAG
SONNTAG
123456789101112131415161718192021222324252627282930
12345678910111213141516171819202122232425262728293031
Nikolaus
1. Advent
3. Advent
2. Advent
�
�
�
�
�
�
�
� �
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
DIENSTAG
MITTWOCH
DONNERSTAG
FREITAG
SAMSTAG
SONNTAG
MONTAG
DIENSTAG
MITTWOCH
DONNERSTAG
FREITAG
SAMSTAG
SONNTAG
MONTAG
DIENSTAG
MITTWOCH
DONNERSTAG
FREITAG
SAMSTAG
SONNTAG
MONTAG
DIENSTAG
MITTWOCH
DONNERSTAG
FREITAG
SAMSTAG
SONNTAG
MONTAG
DIENSTAG
MITTWOCH
�
�
�
�
DONNERSTAG
FREITAG
SAMSTAG
SONNTAG
MONTAG
DIENSTAG
MITTWOCH
DONNERSTAG
FREITAG
SAMSTAG
SONNTAG
MONTAG
DIENSTAG
MITTWOCH
DONNERSTAG
FREITAG
SAMSTAG
SONNTAG
MONTAG
DIENSTAG
MITTWOCH
DONNERSTAG
FREITAG
SAMSTAG
SONNTAG
MONTAG
DIENSTAG
MITTWOCH
DONNERSTAG
FREITAG
SAMSTAG
�
�
�
�
Ostermontag
Karfreitag
Gründonnerstag
Karsamstag
Ostersonntag
DIENSTAG
MITTWOCH
DONNERSTAG
FREITAG
SAMSTAG
SONNTAG
MONTAG
DIENSTAG
MITTWOCH
DONNERSTAG
FREITAG
SAMSTAG
SONNTAG
MONTAG
DIENSTAG
MITTWOCH
DONNERSTAG
FREITAG
SAMSTAG
SONNTAG
MONTAG
DIENSTAG
MITTWOCH
DONNERSTAG
FREITAG
SAMSTAG
SONNTAG
MONTAG
DIENSTAG
MITTWOCH
DONNERSTAG
12345678910111213141516171819202122232425262728293031
�
Winteranfang
52. Woche
�
�
51. Woche
50. Woche
�
�
�
�
�
5. Woche
www.deutsche-molkerei-zeitung.de
IGW
Inte
rnat
ional
e G
rüne
Woch
e B
erlin
,B
erlin
15.-
24.0
1.1
6
Logi
Mat
,Stu
ttga
rt 0
8.-
10.0
3.1
6C
eBit
, H
annove
r14.-
18.0
3.1
6
USETE
C,
Kar
lsru
he
25.-
27.0
4.1
6PO
WTE
CH
, N
ürn
ber
g 19.-
21.0
4.1
6
HA
NN
OV
ER
MESSE,
Han
nove
r 25.-
29.0
4.1
6
Inte
rpac
k,
Düss
eldorf
04.-
10.0
5.1
6
Anal
ytic
a,M
ünch
en 1
0.-
13.0
5.1
6
par
ts2cl
ean,
Stu
ttga
rt
31.0
5.-
02.0
6.1
6
EM
PAC
K/L
AB
EL &
PR
INT,
Han
nove
r 31.0
5.-
03.0
6.1
6
AC
HEM
A,
Fran
kfurt
am
Mai
n 1
1.-
15.0
6.1
6
FILT
EC
H,
Köln
11.-
13.1
0.1
6
Chilv
enta
, N
ürn
ber
g 11.-
13.1
0.1
6
Bra
u B
evia
le,
Nürn
ber
g 08.-
10.1
1.1
6
HI
Euro
pe-
Hea
lth in-
gred
ients
Euro
pe,
NI
Euro
pe-
Nat
ura
l in
-gr
edie
nts
Euro
pe,
Fran
kfurt
am
Mai
n29.1
1.-
01.1
2.1
6
BIO
FAC
H,
Nürn
ber
g 10.-
13.0
2.1
6
ISM
/Pro
Sw
eet
Colo
gne,
Köln
31.0
1.-
03.0
2.1
6
*DMZ 01/16
* Erscheinungsdatum Deutsche Molkereizeitung
DMZ 02/16
DMZ 03/16
DMZ 04/16
DMZ 05/16
DMZ 06/16
DMZ 07/16
DMZ 08/16
DMZ 09/16
DMZ 10/16
DMZ 11/16
DMZ 12/16
DMZ 13/16
DMZ 14/16
DMZ 15/16
DMZ 16/16
DMZ 17/16
DMZ 18/16
DMZ 19/16
DMZ 20/16
DMZ 21/16
DMZ 22/16
DMZ 23/16
DMZ 24/16WK 2017
DMZ 25/16MOKA 2017
DMZ 26/16
Fach
Pac
k,
Nürn
ber
g 27.-
29.0
9.1
6
dmz 2016 Wandkalender_Layout 1 26.08.16 08:57 Seite 1MilkScience
Dairy processing and technology
Milk Science International 1
AbstractKefir health promoting effects have created increasing demands and research efforts to develop new kefir products. So, this study aimed at developing novel functional white-soft-cheeses (WSC) using kefir cultures. Kefir WSCs were produced from cow’s milk with and without thyme. Microbiological, physicochemical and sensory criteria were examined during storage at 4 °C for 15 days. Total aerobes, yeasts, and lactococci variably decreased in counts, whereas lactobacilli count significantly increased in both cheeses. Kefir addition significantly affected acidity, pH and proteolytic cri-teria. Kefir cheese without thyme scored highest sensory accepta-bility. Nevertheless, final counts of kefir cultures (>5x107CFU/ml) were far above the minimum therapeutic requirements (106 CFU/ml), and kefir cheeses sensory scored good acceptability, indica-ting the suitability of WSC as a potential vehicle of kefir. The cur-rent results indicate a new and interesting perspective in the de-velopment of new functional foods through using of kefir starters in various dairy and non-dairy products with acceptable sensorial
criteria, and hence expand the range of kefir containing products for the consumers around the world.
Key words: Kefir, Starter cultures, White soft cheese, Lactobacilli,Probiotics, Proteolytic activity.
IntroductionKefir is an ancient fermented milk beverage that has been origi-nated and consumed for thousands of years in Central Asia and Eastern Europe (14). Kefir is considered as a natural probiotic pro-duct, made by inoculating milk with kefir grains. These grains are small clusters of microorganisms held together in a polysacchari-de matrix named kefiran, resulting in acidic and slightly alcoholic beverage (5, 14). Kefir grains contain a consortium of lactic acid bacteria (LAB), acetic acid bacteria, and lactose- and non-lacto-se-fermenting yeasts (8, 9, 13). Kefir’s popularity is due to the long history of being beneficial to
Development of a novel white softcheese using kefir starter cultures:Microbiological, physicochemicaland sensory propertiesS.S. Awaisheh1*, T.M. Rababah2*, R.J. Rahahleh1, M.A. Haddad1, R. Al-Groom3, S.A. Ibrahim4
1 Food Microbiology and Safety Laboratory, Department of Nutrition and Food Processing, Faculty of Agricultural Technology- Balqa Applied University, P.O. Box 19117, Salt, Jordan.
2 Faculty of Agriculture, Jordan University of Science and Technology, P.O. Box 3030, Irbid 22110, Jordan.3 Department of Food Science, Al-Balqa Applied University, 19237, Zarqa, Jordan.4 North Carolina Agricultural and Technical State University, Greensboro, North Carolina, USA.
Date submitted: 22/02/2016 Date accepted: 14/04/2016 Released: 01/09/2016
milch wissen schaftmilk science international
Wissenschaftliche Redaktion / Scientific Editor: Prof. Dr. Volker Krömker
Der nachstehende Beitrag ist in der Ausgabe 18/16 der Deutschen Molkerei Zeitung veröffentlicht. Bereits erschienene Beitäge können per E-Mail: [email protected] bestellt werden.
Kopf neu_Layout 1 05.08.16 13:27 Seite 1
Dairy processing and technology
10 deutsche-molkerei-zeitung.de
Der Leiter der Repräsentanz des russischenUnternehmens „Sojusnab“ in China, Bra-nislav Popovich, teilte Anfang August2019 TASS mit, dass Ende dieses Jahres inder ostchinesischen Provinz Shandong mitder Herstellung von Sauerrahm und Hüt-tenkäse begonnen werde. Quelle: The Dairy News hs
Russische Milchpro-dukte in Shandong
Innovative Mikrofiltrationstechnologie:„Rosmol“ hat Verkauf von Milch gestartet
GC „Rosmol“ startete den Verkauf derMilch, die mit der innovativen Mikrofil-trationstechnologie hergestellt wird. DieErprobung der Technologie fand am Fir-menstandort in Marburg statt. In Russ-land wird die Milch im Format „FrischeMilch“ hergestellt, meldete The DairyNews.ru. Verkaufte Marken sind „Pervyvkus (First taste)“, und Traditionsmolke-rei Marburg. Die Oberhessische Presseberichtete am 6. Juni des vergangenenJahres: „Die Marburger Molkereigenos-senschaft hat ihre Traditionsmolkerei andie Russische Unternehmensgruppe„Rossijskoje Moloko“ verkauft. NeueProdukte und Investitionen sollen dieMolkerei zurück in die Erfolgsspur brin-gen“. Die Molkerei firmiert seitdem unter demNamen „RL Regionale-LebensmittelVertriebs GmbH“ und hat die Marke„Marburger Traditionsmolkerei“ über-nommen. Bei der Unternehmensgruppe
Rossijskoje Moloko – übersetzt „Russi-sche Milch“ – mit Sitz in Tscheljabinskhandelt es sich um ein Molkereiunter-nehmen mit laut eigenen Angaben2.700 Beschäftigten an fünf Produkti-ons- und Vertriebsstandorten, so dieOberhessische Presse. Der Vorstandsvorsitzende der MarburgerMilcherzeugergemeinschaft eG, DieterHewecker, erklärte 2018 anlässlich derÜbernahme: „Es freut uns alle, dass wirunsere Molkerei nach der von den Ver-änderungen des Milchmarktes getriebe-nen Veräußerung in derart guten Hän-den wissen. Die vereinbarte Zusammen-arbeit läuft für die Landwirte bis jetzt er-freulich und wir blicken positiv in die Zu-kunft.“ Rund 40 Mitglieder der Genos-senschaft würden ihre Milch nach Mar-burg liefern, „wir kommen auf etwa17 Mio. l im Jahr“, sagte Hewecker. Manbleibe somit weiterhin Hauptlieferant derMolkerei“. hs
Die kanadische Regierung fördert For-schungsarbeiten zur Verbesserung der Ge-sundheit von Milchviehherden: Wie „TheDairy Site“ Anfang September 2019 mit-teilte, gab das Parlament für Malpequeund das Parlament von Charlottetown imNamen der kanadischen Ministerin fürLandwirtschaft und Ernährung, Marie-Claude Bibeau, eine Investition von über
1,3 Mio. USD an das Atlantic VeterinaryCollege der Universität von Prince EdwardIsland bekannt. Die Finanzierung ist fürzwei Projekte gedacht: Über 1,2 Mio. USDsind zur Messung des Einsatzes von Anti-biotika und der Antibiotikaresistenz im Zu-sammenhang mit der Tiergesundheit zurUnterstützung eines kanadischen Molker-einetzwerks für Antibiotikaresistenz und-verantwortung vorgesehen. Es soll denLandwirten dabei helfen, bewährte Ver-fahren anzuwenden. Über 148.000 USDsind bestimmt für Forschungsarbeiten zurVerlängerung der Lebensdauer von Kühenin Milchviehbetrieben durch Verbesserungder Kälbermanagementpraktiken im ers-ten Lebensjahr. Diese Projekte sind Teil des 11,4 Mio USDteuren Dairy Research Clusters, das am 16.Juli 2019 im Rahmen des AgriScience-Programms der Canadian AgriculturalPartnership angekündigt wurde. Mit demBeitrag der Industrie beläuft sich die Ge-samtinvestition in diesem Cluster auf 16,5Mio USD. Unter der Leitung von Dairy Far-mers of Canada will der Cluster „das Ver-trauen der Öffentlichkeit stärken, Innova-tionen vorantreiben und das Wirtschafts-wachstum des kanadischen Milchsektorsankurbeln“. Pierre Lampron, Präsident vonDairy Farmers of Canada: „AntimikrobielleResistenz ist ein globales Problem, das eineernsthafte Bedrohung für die menschlicheGesundheit darstellt“. hs
Kanada investiert in Forschung
Im Vergleich zum Vorjahr hat Russlandden Import von Butter im Januar-Juli 2019um fast 40 % erhöht, meldet milknews.ru.Sieben Monate lang waren es 39,9 % lautFCS 67.400 t (351,9 Mio. USD). Die Lie-ferungen von Käse und Hüttenkäse stie-gen um 10,5 % auf 151.600 t (616 Mio.USD), Kondensmilch und Rahm um22,7 % auf 104.300 t (243 Mio. USD). Quelle: Interfax.ru hs
Russland erhöhtButterexport
Alexander Sánchez/www.stock.adobe.com
08-11 Aktuelles _Layout 1 23.09.19 14:58 Seite 10
In unregelmäßigen Abständen erscheinen Spezial-Themen in der Deutschen Molkerei Zeitung. Sichern Sie sich in diesem Themenumfeld einen besonderen Anzeigenplatz. Sprechen Sie uns an – gerne erteilen wir Ihnen über anstehende Veröffentlichungen Auskunft!
20212021
Anzeigen Wandkalender S-Format: 130 x 65 mm 990,00 €
Sonderheft Branchenguide 2021 – das Original!
Firmenportrait auf einer 1/1 Seite A4 4cca. 2.500 Zeichen Text – Logo der Firma mind. 300 dpi und 1-2 Bilder mit mind. 300 dpi
138. Jahrgang B 2255 D ISSN 1617-2795
Lebensmittelindustrieund
Milchwirtschaft
Deutsche Molkerei Zeitung
Milch als BerufJobs und Ausbildungsmöglichkeitenin der milchverarbeitenden Industrie und Zulieferbranche
BRANCHENGUIDE2018/19
- seit 1879
Foto: Shutterstock
01 Titelseite_dmz_u1 18.09.17 10:07 Seite 1
Preis je Stichwort und AusgabePrint 800,- EURKombiangebot Print + Online: 800,- + 200,- EURGesamt: 1.000,- EURDoppelseite: 1.600,- EUR inkl. online gratis
Umschlagseite/Anzeige 1/1 A4: 1.200,- EUR (R-Format*): 200 x 288 mm)Spezielle Angebote auf Anfrage.
Auflage 9.800 Stück
Das Sonderheft liegt auf allen Messen (siehe Mediadaten) und Seminaren unserer Kooperationspartnern aus.Text des Firmenportraits kann auch in deutsch/englisch geliefert werden.
Unser beliebter Branchenguide erscheint 2020 in seiner 10. Auflage! Präsentieren auch Sie Ihr Unternehmenn mit Ihrem Firmenprofil in diesem umfassenden Nachschlagewerk für ein ganzes Jahr – print und online inkl. kostenloser Verlinkung auf Ihre Homepage!
NEU:Jetzt auch in
englischer Sprache
an Lehr-, Untersuchungs-,Versuchs- und
Forschungsanstalten
imLebensmittelgroßhan-del (Sachverständige/r
für Milch- und Molkereiprodukte)
in der Nahrungs-mittelindustrie
bei Behördenund Organisationen(als Fachberater etc.)
in der Zulieferindustrie(Verpackung, chemische
Industrie, z.B. Reinigungs-und Desinfektionsmittel,
Käsereihilfsstoffe)
in der Maschinen-industrie
... außerhalb der Molkerei...
MILCH ALS BERUF
Branchenguide 2018/2019 | 7
Laufbahnen für qualifizierte Fachleute...
• als Abteilungsleiter/in z.B. Butterei,Käserei, Frischprodukte, Milch-trocknung
• als technischer Leiter/in• als Betriebsleiter/in• als Erzeugerberater/in
technische Laufbahn
... in der Molkerei...
• Kostenrechnung im Einkauf/Ver-kauf
• in der Verwaltung, Buchhaltung,elektronischen Datenverarbeitung
• als Direktionsassistent/in
kaufmännische Laufbahn(ggf. mit einer zusätzlichen
kaufmännischen Ausbildung)• im Labor• in der Produktentwicklung
naturwissenschaftlicheLaufbahn
Molkereifachleute haben viele Mög-lichkeiten der Weiterbildung. Je nachBerufsziel können unterschiedliche Ab-schlüsse angestrebt werden, z.B. Meis-ter/in, Techniker/in oder ein Studium.Fast jede Begabung findet in der Mol-
kerei ihre Laufbahn entweder in derTechnik, im kaufmännischen oder na-turwissenschaftlichen Bereich. DieseÜbersicht ist nicht vollständig, sie deu-tet aber die Vielzahl der Möglichkeitenan.
Fotos: Fotolia
04-17 Milch als Beruf_Layout 1 18.09.17 10:17 Seite 7
Eine starke Geschäftsstrategie – Ein starkes Team Ein starker Rückhalt
Wenn es um Milch und andere Molke-reiprodukte geht, dann ist man bei derMilkron GmbH vollkommen richtig. DieTochtergesellschaft der Krones AG ist imHerzen Deutschlands, in Laatzen beiHannover, ansässig. Dort arbeiten dieMilkron Mitarbeiter in spezialisiertenTeams daran, Unternehmen aus derMilchbranche optimal zu bedienen. ImFokus steht das Engineering von Pro-duktionsanlagen für alle flüssigen bispastösen Milchprodukte.
Das Aufgabenfeld ist dabei vielfältig:
• Anlagenplanung• Montage• Inbetriebnahme der Anlagen
und Komponenten• Automation• Service und After-Sales-Geschäft
In enger Absprache mit seinen Kundenerarbeitet Milkron die für ihr Unterneh-men optimalen individuellen Lösungen.So gehören sowohl komplette Linien alsauch Einzelanlagen, Erweiterungenoder Umbauten an vorhandenen Instal-lationen zum Milkron Portfolio.Bei allen seinen Projekten kann das Un-ternehmen mit Know-how, langjährigerErfahrung und Kompetenz überzeugen:Die Mitarbeiter von Milkron sind zumTeil seit mehr als 25 Jahren in der Milch-branche tätig. So kann sichergestelltwerden, dass alle Projekte mit dem nö-tigen Wissen und langjähriger Erfah-rung abgewickelt werden.Und mit der weltweit in der Getränke-und Liquid Food-Abfüll- und Verpa-ckungsbranche führenden Mutterge-sellschaft Krones AG ist es Milkron
möglich, die sich ergebenden Synergienzu nutzen und sich in die bereits existie-renden Aktivitäten innerhalb des Kon-zerns einzubinden. Daher konnte die
ENGINEERING
Kontakt:Milkron GmbHWürzburger Straße 17 • D-30880 LaatzenTel.: +49 (0)511 89813 -0 • Fax: +49 (0)511 89813 [email protected] • www.milkron.com
Milkron GmbH bereits von Beginn anvoll durchstarten und kann auch Projek-te mit intensiverem Kapitaleinsatz aus-führen.
46 | Branchenguide 2018/2019
46 Zulieferer (Milkron) _Layout 1 06.11.18 08:07 Seite 46
94 | Branchenguide 2018/2019
KOMPETENZ AUF EINEN BLICK
A
Hela GewürzwerkHermann Laue GmbHBeimoorweg 11D-22926 AhrensburgTel. +49 / (0)4102 /496382Fax +49 / (0)4102 /496421E-Mail: [email protected]: www.hela.eu
Gewürze:
Michael Rothdach GmbHD-87743 Egg an der GünzTel. +49 / (0)8333 /9200 -0Fax +49 / (0)8333 /9200 -33E-Mail: [email protected]: www.miromatic.com
Abfüll- und Verpackungsmaschinen:
Michael Rothdach GmbHD-87743 Egg an der GünzTel. +49 / (0)8333 /9200 -0Fax +49 / (0)8333 /9200 -33E-Mail: [email protected]: www.miromatic.com
Eimerfüll- und Siegelanlagen:
E
D F
G
AZO GmbH + Co. KGRosenberger Strasse 28Industriegebiet Ost74706 OsterburkenTel. 06291/92-0Fax 06291/92 95 00E-Mail: [email protected]
Anlagenbau:
AZO GmbH + Co. KGRosenberger Strasse 28Industriegebiet Ost74706 OsterburkenTel. 06291/92-0Fax 06291/92 95 00E-Mail: [email protected]
Dosiergeräte:
Bilfinger GreyLogix foodtec GmbHConrad-Röntgen-Str. 124941 FlensburgDEUTSCHLANDTel. +49 / (0)461 505 487-0Fax. +49/ (0) 461 505 487-100E-Mail: [email protected]: www.greylogix.de/foodtec
Anlagenbau:
Bilfinger GreyLogix foodtec GmbHConrad-Röntgen-Str. 124941 FlensburgDEUTSCHLANDTel. +49 / (0)461 505 487-0Fax. +49/ (0) 461 505 487-100E-Mail: [email protected]: www.greylogix.de/foodtec
Elektrotechnik:
GPS Reisacher GmbH & Co. KGGewerbegebiet ThalHinter den Gärten 8D-87730 Bad GrönenbachTel. +49 / (0)8334 /98910 -0Fax +49 / (0)8334 /98910 -99E-Mail: [email protected]: www.gps-reisacher.com
Gebrauchtmaschinen:
Fruchtzubereitungen:
Lausitzer Food Ingredients GmbHHauptstraße 79D-02689 Sohland an der SpreeTel. +49 /35936 /395 -0Fax +49 /35936 /395 -18E-Mail: [email protected]: www.lausitzer.deFruchtzubereitungen, Grundstoffe undAromen für die Milch-, Eiscreme-,Backwaren und sonstigeLebensmittelindustrie
94,95,96 Bezugsquellen DEUTSCH_Layout 1 18.09.17 12:46 Seite 94
Schwerpunkt-Thema Zuliefererverzeichnis Bezugsquellen
Gr. 50x75 mm, € 120,- je Stichwort
Auf einen Blick: Heft-Aufbau Branchenguide
Deutsche Molkerei Zeitung
Media-Informationen 2020
Erscheinungs- und RedaktionsplanÄnderungen vorbehalten!
AUSGABEErscheinungs-
TERMIN
Anzeigen-/Druckunterlagen
TERMINSchwerpunktthemen / Sonderhefte Veranstaltungen / Messen
01 16.01.20 20.12.19Jahresvorschau/TrendsBiologische Produkte und Tendenzen; Eis/DessertLebensmittelgrund- und -zusatzstoffe
BIOFACH, Nürnberg 12. – 15.02.20
02 30.01. 20.01. Prozess- und VerfahrenstechnikReinigung/Aseptik/Cip-Anlagen/Molchen
03 13.02. 03.02. Molkerei- und Käsereitechnik (Maschinen und Zubehör)Qualitätssicherung und Kontrolle
04 27.02. 17.02.MilchsammelwagenLogistik/Lager- und FördertechnikAnlagenbau
05 12.03 02.03Automation; Energieanlagen und -einsparpotenzialeVerpackungsanlagen, -technik und -materialienEDV Hardware/Software
Empack, Zürich 22. – 23.04.20
Januar
Febru
arM
ärz
06 26.03. 16.03. Kälte- und Klimatechnik; Kulturen/Enzyme
07 09.04. 30.03.Verpackungsanlagen, -technik und –materialienProzess- und Verfahrenstechnik
Interpack, Düsseldorf 07. – 13.05.20IFAT, München 04. – 08.05.20
GDM 09.04. 30.03Englische Ausgabe der dmzGerman Dairy Magazine
08 23.04 09.04.Abwasseraufbereitung und UmwelttechnikBetriebshygiene/Luftentkeimung/UV-DesinfektionMolkerei- und Käsereitechnik (Maschinen und Zubehör)
09 07.05. 27.04.Abfüllen/Dosieren/Mischen/EttikettierenEnergieanlagen und -einsparpotenzialeMess- und Regeltechnik
10 22.05. 11.05.Druckluft/KompressorenVerpackungsanlagen, -technik und -materialienEis/Dessert
11 04.06. 25.05. Anlagenbau/EDV Hardware/SoftwareAnalytik/Labor-Einrichtungen und Geräte/Mikrobiologie
12 18.06. 08.06.Automation/EDV Hardware/SoftwareReinigung/Aseptik/Cip-Anlagen/Molchen
Ap
ril
Mai
Juni
Mär
z
13 02.07. 22.06.Energieanlagen und -einsparpotenzialeErhitzen/Verdampfen/Wärmetauscher
14 16.07. 06.07.Milchsammelwagen/Gebraucht-MaschinenBetriebshygiene/Luftentkeimung/UV-DesinfektionLogistik/Lager und Fördertechnik
15 30.07. 20.07. Molkerei- und Käsereitechnik (Maschinen und Zubehör)Filtration/Seperation/Membranen
16 13.08. 03.08.Messen/Regeln/Automation Pumpen/Ventile/Armaturen/Schläuche
17 27.08. 17.08.Nutzfahrzeuge, Logistik-, Lager- und FördertechnikReinigung/Aseptik/Cip-Anlagen/Molchen
IAA Nutzfahrzeuge, Hannover 24. – 30.09.20
18 10.09. 31.08.Kälte- und KlimatechnikMess- und RegeltechnikErhitzen/Verdampfen/Wärmetauscher
Powtech, Nürnberg 29.09. – 01.10.20
19 24.09. 14.09.Automation/Kulturen/EnzymeAbwasseraufbereitung und Umwelttechnik
Chillventa, Nürnberg 13. – 15.10.20
20 08.10. 28.09.Filtration/Saparation/MembranenMess- und Regelrechnik
21 22.10. 12.10.Abfüllen/Dosieren/Mischen/Etikettieren,Pumpen/Ventile/Armaturen/Schläuche
BrauBeviale, Nürnberg 10. – 12.11.20
Juli
Augu
stSep
tem
ber
Okt
ober
22 05.11. 26.10. Zusatzstoffe/Biologische Produkte/Convenience/Funktional Food HI Europe & NI Europe, Frankfurt 01. – 03.12.20
23 19.11. 09.11. Druckluft/KompressorenQualitätssicherung und Kontrolle
24 03.12. 03.11 Prozess- und VerfahrenstechnikAnlagenbau
BG 03.12. 23.11. Branchenguide – das Original
25 17.12. 07.12.Biologische Produkte und TendenzenKälte- und KlimatechnikJahresrückblick, Weihnachts- und Neujahrsgrüße
WK 17.12. 07.12. Wandkalender
No
vem
ber
Dez
emb
er
Sondertitel Markierte Messetermine (aktuelle Messevorschau, erhöhte Auflage) Auf den Messen wird die »dmz« über die Normalverbreitung hinaus zur Verteilung ausgelegt.
1. »Anzeigenauftrag« im Sinn der nachfolgenden Allgemeinen Geschäfts-bedingungen ist der Vertrag über die Veröffentlichung einer oder meh-rerer Anzeigen eines Werbungstreibenden oder sonstigen Inserenten in einer Druckschrift zum Zweck der Verbreitung.2. Anzeigen sind im Zweifel zur Veröffentlichung innerhalb eines Jahres nach Vertragsabschluss abzurufen. Ist im Rahmen eines Abschlusses das Recht zum Abruf einzelner Anzeigen eingeräumt, so ist der Auftrag inner-halb eines Jahres seit Erscheinen der ersten Anzeige abzuwickeln, sofern die erste Anzeige innerhalb der in Satz 1 genannten Frist abgerufen und veröffentlicht wird.3. Bei Abschlüssen ist der Auftraggeber berechtigt, innerhalb der verein-barten bzw. der in Ziffer 2 genannten Frist auch über die im Auftrag ge-nannte Anzeigenmenge hinaus weitere Anzeigen abzurufen.4. Wird ein Auftrag aus Umständen nicht erfüllt, die der Verlag nicht zu vertreten hat, so hat der Auftraggeber, unbeschadet etwaiger weiterer Rechtspflichten, den Unterschied zwischen dem gewährten und dem der tatsächlichen Abnahme entsprechenden Nachlass dem Verlag zu erstat-ten. Die Erstattung entfällt, wenn die Nichterfüllung auf höherer Gewalt im Risikobereich des Verlages beruht.5. Bei der Errechnung der Abnahmemengen werden Text-Millimeter-zeilen (68 mm breit) dem Preis entsprechend in Anzeigen-Millimeter umgerechnet.6. Aufträge für Anzeigen und Fremdbeilagen, die erklärtermaßen aus-schließlich in bestimmten Nummern, bestimmten Ausgaben oder an be-stimmten Plätzen der Druckschrift veröffentlicht werden sollen, müssen so rechtzeitig beim Verlag eingehen, dass dem Auftraggeber noch vor An-zeigenschluss mitgeteilt werden kann, wenn der Auftrag auf diese Weise nicht auszuführen ist. Rubrizierte Anzeigen werden in der jeweiligen Ru-brik abgedruckt, ohne dass dies der ausdrücklichen Vereinbarung bedarf.7. Textteil-Anzeigen sind Anzeigen, die mit mindestens drei Seiten an den Text und nicht an andere Anzeigen angrenzen. Anzeigen, die aufgrund ihrer redaktionellen Gestaltung nicht als Anzeigen erkennbar sind, werden als solche vom Verlag mit dem Wort »Anzeige« deutlich gemacht.8. Der Verlag behält sich vor, Anzeigenaufträge – auch einzelne Abrufe im Rahmen eines Abschlusses – und Beilagenaufträge wegen des Inhalts, der Herkunft oder der technischen Form nach einheitlichen, sachlich gerecht-fertigten Grundsätzen des Verlages abzulehnen, wenn deren Inhalt gegen Gesetze oder behördliche Bestimmungen verstößt oder deren Veröffent-lichung für den Verlag unzumutbar ist. Dies gilt auch für Aufträge, die bei Geschäftsstellen, Annahmestellen oder Vertretern aufgegeben werden.Beilagenaufträge sind für den Verlag erst nach Vorlage eines Musters der Beilage und deren Billigung bindend. Beilagen, die durch Format oder Aufmachung beim Leser den Eindruck eines Bestandteils der Zeitung oder Zeitschrift erwecken oder Fremdanzeigen enthalten, werden nicht angenommen.9. Für die rechtzeitige Lieferung des Anzeigentextes und einwandfreier
Druckunterlagen oder der Beilagen ist der Auftraggeber verantwortlich. Per Datenfernübertragung übermittelte Anzeigenvorlagen übernimmt der Verlag wie angeliefert. Verantwortlich für die Erstellung der Daten sowie für die Durchführung aller Korrekturen ist allein der Ersteller bzw. Lieferant der Daten. Der Verlag nimmt keine Eingriffe am gelieferten Datenbestand vor. Für Fehler in diesen Unterlagen und deren Folgen haftet der Auf-traggeber. Für erkennbar ungeeignete oder beschädigte Druckunterlagen fordert der Verlag unverzüglich Ersatz an.Der Verlag gewährleistet die für den belegten Titel übliche Druckqualität im Rahmen der durch die Druckunterlagen gegebenen Möglichkeiten.10. Der Auftraggeber hat bei ganz oder teilweise unleserlichem, unrich-tigem oder bei unvollständigem Abdruck der Anzeige Anspruch auf Zah-lungsminderung oder eine einwandfreie Ersatzanzeige, aber nur in dem Ausmaß, in dem der Zweck der Anzeige beeinträchtigt wurde. Lässt der Verlag eine ihm hierfür gestellte angemessene Frist verstreichen oder ist die Ersatzanzeige erneut nicht einwandfrei, so hat der Auftraggeber ein Recht auf Zahlungsminderung oder Rückgängigmachung des Auftrages.Schadensersatzansprüche aus positiver Forderungsverletzung, Verschul-den bei Vertragsabschluss und unerlaubter Handlung sind – auch bei tele-fonischer Auftragserteilung – ausgeschlossen. Schadens ersatz ansprüche aus Unmöglichkeit der Leistung und Verzug sind beschränkt auf Ersatz des vorhersehbaren Schadens und auf das für die betreffende Anzeige oder Beilage zu zahlende Entgelt. Dies gilt nicht für Vorsatz und grobe Fahrlässigkeit des Verlegers, seines gesetzlichen Vertreters und seines Erfüllungsgehilfen. Eine Haftung des Verlages für Schäden wegen des Fehlens zugesicherter Eigenschaften bleibt unberührt.Im kaufmännischen Geschäftsverkehr haftet der Verlag darüber hinaus auch nicht für grobe Fahrlässigkeit von Erfüllungsgehilfen; in den übrigen Fällen ist gegenüber Kaufleuten die Haftung für grobe Fahrlässigkeit dem Umfang nach auf den voraussehbaren Schaden bis zur Höhe des betref-fenden Anzeigenentgelts beschränkt.Reklamationen müssen – außer bei nicht offensichtlichen Mängeln – in-nerhalb von vier Wochen nach Eingang von Rechnung und Beleg geltend gemacht werden.11. Probeabzüge werden nur auf ausdrücklichen Wunsch geliefert. Der Auftraggeber trägt die Verantwortung für die Richtigkeit der zurückge-sandten Probeabzüge. Der Verlag berücksichtigt alle Fehlerkorrekturen, die ihm innerhalb der bei der Übersendung des Probeabzuges gesetzten Frist mitgeteilt werden.12. Sind keine besonderen Größenvorschriften gegeben, so wird die nach Art der Anzeige übliche, tatsächliche Abdruckhöhe der Berechnung zu-grunde gelegt.13. Falls der Auftraggeber nicht Vorauszahlung leistet, wird die Rech-nung sofort, möglichst aber 14 Tage nach Veröffentlichung der Anzeige, übersandt.Die Rechnung ist innerhalb der aus der Preisliste ersichtlichen vom Emp-
Allgemeine Geschäftsbedingungen für Anzeigen und Fremdbeilagen in Zeitungen und Zeitschriftenfang der Rechnung an laufenden Frist zu bezahlen, sofern nicht im ein-zelnen Fall eine andere Zahlungsfrist oder Vorauszahlung vereinbart ist.Etwaige Nachlässe für vorzeitige Zahlung werden nach der Preisliste ge-währt.14. Bei Zahlungsverzug oder Stundung werden Zinsen sowie die Einzie-hungskosten berechnet. Der Verlag kann bei Zahlungsverzug die weitere Ausführung des laufenden Auftrages bis zur Bezahlung zurückstellen und für die restlichen Anzeigen Vorauszahlung verlangen.Bei Vorliegen begründeter Zweifel an der Zahlungsfähigkeit des Auf-traggebers ist der Verlag berechtigt, auch während der Laufzeit eines Anzeigenabschlusses das Erscheinen weiterer Anzeigen ohne Rücksicht auf ein ursprünglich vereinbartes Zahlungsziel von der Vorauszahlung des Betrages und von dem Ausgleich offenstehender Rechnungsbeträge ab-hängig zu machen.15. Der Verlag liefert mit Rechnung auf Wunsch einen Anzeigenbeleg. Je nach Art und Umfang des Anzeigenauftrages werden Anzeigen-ausschnitte, Belegseiten oder vollständige Belegnummern geliefert. Kann ein Beleg nicht mehr beschafft werden, so tritt an seine Stelle eine rechts-verbindliche Bescheinigung des Verlages über die Veröffentlichung und Verbreitung der Anzeige.16. Kosten für die Anfertigung bestellter Druckvorlagen, Filme und Zeich-nungen sowie für vom Auftraggeber gewünschte oder zu vertretende erhebliche Änderungen ursprünglich vereinbarter Ausführungen hat der Auftraggeber zu tragen.17. Aus einer Auflagenminderung kann bei einem Abschluss über meh-rere Anzeigen ein Anspruch auf Preisminderung hergeleitet werden, wenn im Gesamtdurchschnitt des mit der ersten Anzeige beginnenden Insertionsjahres die in der Preisliste oder auf andere Weise genannte durchschnittliche Auflage oder – wenn eine Auflage nicht genannt ist – die durchschnittlich verkaufte (bei Fachzeitschriften gegebenenfalls die durchschnittlich tatsächlich verbreitete) Auflage des vergangenen Kalender jahres unterschritten wird. Eine Auflagenminderung ist nur dann ein zur Preisminderung berechtigender Mangel, wenn siebei einer Auflage bis zu 50 000 Exemplaren 20 v. H.bei einer Auflage bis zu 100 000 Exemplaren 15 v. H.bei einer Auflage bis zu 500 000 Exemplaren 10 v. H.bei einer Auflage über 500 000 Exemplaren 5 v. H. beträgt.Darüber hinaus sind bei Abschlüssen Preisminderungsansprüche ausge-schlossen, wenn der Verlag dem Auftraggeber von dem Absinken der Auflage so rechtzeitig Kenntnis gegeben hat, dass dieser vor Erscheinen der Anzeige vom Vertrag zurücktreten konnte.18. Bei Ziffernanzeigen wendet der Verlag für die Verwahrung und recht-zeitige Weitergabe der Angebote die Sorgfalt eines ordentlichen Kauf-manns an. Einschreibebriefe und Eilbriefe auf Ziffernanzeigen werden nur auf dem normalen Postweg weitergeleitet.Die Eingänge auf Ziffernanzeigen werden vier Wochen aufbewahrt. Zu-
schriften, die in dieser Frist nicht abgeholt sind, werden vernichtet. Wert-volle Unterlagen sendet der Verlag zurück, ohne dazu verpflichtet zu sein. Dem Verlag kann einzelvertraglich als Vertreter das Recht eingeräumt werden, die eingehenden Angebote anstelle und im erklärten Interesse des Auftraggebers zu öffnen. Briefe, die das zulässige Format DIN A4 (Ge-wicht 1000 g) überschreiten, sowie Waren-, Bücher-, Katalogsendungen und Päckchen sind von der Weiterleitung ausgeschlossen und werden nicht entgegengenommen. Eine Entgegennahme und Weiterleitung kann dennoch ausnahmsweise für den Fall vereinbart werden, dass der Auftrag-geber die dabei entstehenden Gebühren/Kosten übernimmt. Zur Weiter-leitung von geschäftlichen Anpreisungen und Vermittlungsangeboten ist der Verlag nicht verpflichtet.19. Filme werden nur auf besondere Anforderung an den Auftraggeber zurückgesandt. Die Pflicht zur Aufbewahrung endet drei Monate nach Ablauf des Auftrages.20. Erfüllungsort ist der Sitz des Verlages. Gerichtsstand ist der Sitz des Verlages. Soweit Ansprüche des Verlages nicht im Mahnverfahren geltend gemacht werden, bestimmt sich der Gerichtsstand bei Nicht-Kaufleuten nach deren Wohnsitz.Ist der Wohnsitz oder gewöhnliche Aufenthalt des Auftraggebers im Zeit-punkt der Klageerhebung unbekannt oder hat der Auftraggeber nach Vertragsschluss seinen Wohnsitz oder gewöhnlichen Aufenthalt aus dem Geltungsbereich des Gesetzes verlegt, ist als Gerichtsstand der Sitz des Verlages vereinbart.
Zusätzliche Bedingungen des Verlagesa) Mit der Erteilung eines Anzeigenauftrages erkennt der Auftraggeber die Allgemeinen und die Zusätzlichen Geschäftsbedingungen sowie die Preisliste des Verlages an.b) Die Werbemittler und Werbeagenturen sind verpflichtet, sich in ihren Angeboten, Verträgen und Berechnungen mit den Werbungtreibenden an die Preisliste des Verlages zu halten. Die vom Verlag gewährte Mitt-lerprovision darf an die Auftraggeber weder ganz noch teilweise weiter-gegeben werden.c) Unterläuft bei der Wiederholung einer Anzeige der gleiche Fehler wie in der ersten Veröffentlichung, so sind Ansprüche auf Zahlungsminderung oder Ersatz ausgeschlossen, wenn der Auftraggeber nach der ersten Ver-öffentlichung nicht sofort reklamiert hat.d) Sind etwaige Mängel bei den Druckunterlagen nicht sofort erkennbar, sondern werden erst beim Druckvorgang deutlich, so hat der Werbung-treibende bei ungenügendem Abdruck keine Ansprüche.e) Im Falle höherer Gewalt erlischt jede Verpflichtung auf Erfüllung von Aufträgen und Leistung von Schadenersatz. Insbesondere wird auch kein Schadenersatz für nicht oder nicht rechtzeitig veröffentlichte Anzeigen geleistet.f) Der Verlag ist berechtigt, im Einzelfall das allgemeine Zahlungsziel zu verkürzen.
![Arbeitsschritte Solardusche%5B1%5D[1]](https://img.pdfslide.org/doc/110x75/5571f3d049795947648e9f57/arbeitsschritte-solardusche5b15d1.jpg)
