Speisekarte

-Lauben

24. August – 9. September 2018

Liebe Besucherinnen und BesucherVielen Dank, dass Sie sich für einen Besuch

in unseren Lauben entschieden haben.

Gerne möchte ich mich Ihnen kurz vorstellen:

Mein Name ist Rafael Müller, ich bin gebür-

tig aus Gräfenhausen und die Landwirtschaft

ist meine große Leidenschaft! Seit 2010 be-

steht mein Landwirtschaftsbetrieb in Birken-

feld-Gräfenhausen. Mittlerweile zählen Le-

gehennen in mobilen Freilandställen, Gänse

im Freilandaufwuchs, verschiedene Speise-

kartoffelsorten sowie Getreide zur Mehl-

herstellung zu meiner Direktvermarktung.

Darüber hinaus betreibe ich ein Maislabyrinth mit angeschlossenem Hofcafé: Das „Café Hühnerglück“ mit herrlichem Biergarten für entspannte Stunden mit der ganzen Familie.

Wir geben alles um Ihnen den Besuch hier bei uns so angenehm wie möglich zu ma-chen. Für Ihren Gaumen haben wir allerlei feine Köstlichkeiten vorbereitet.

Genießen Sie bei einem Glas Wein unsere wundervolle Atmosphäre hier auf dem dies-jährigen Oechslefest. Ihr Rafael Müller

regional · naturverbunden · schmackhaft

Hartin MüllerGeschäftsführer

Müller-Reisen GmbH & Co. KG Bleichstraße 3a · Sedanplatz

D-75173 Pforzheim

Omnibusverkehr • Reisebüro

Telefon (0 72 31) 9 22 66-11 Telefax (0 72 31) 9 22 66-31 hartin.mueller@muellerreisen-pf.de www.muellerreisen-pf.de

Mit freundlicher Unterstützung von

-Lauben

Kalte Gerichte & Salate1 Pikanter Wurstsalat mit frischem Bauernbrot Á Â Æ 8,50 €

2 Bunter Sommersalat mit gekochtem Schinken Á Â Æ 8,20 €

3 Bunter Sommersalat mit Hühnerglück-Ei 8,20 €

4 Bunter Sommersalat mit saftigem Pulled Pork 9,50 €

5 Bunter Sommersalat mit geräuchertem Enztäler Forellenfilet 9,50 €

Hauptgerichte11 Pikanter Wurstsalat mit Pommes Frites Á Â Æ 10,80 €

12 Hühnerglück`s Kräuterrührei auf Bauernbrot 9,50 € mit geräuchertem Enztäler Forellenfilet

13 Winzerteller – Pulled Pork mit Kartoffel-Ecken und Kräuterquark 12,50 €

14 Hähnchensteak mit Pommes Frites und kleiner Salatvariation 10,20 €

16 Schwäbische Maultaschen frisch geschmälzt mit 9,50 € hausgemachtem Kartoffelsalat und kleiner Salatvariation

17 Flammkuchen ‚klassisch‘Á 7,50 €

18 Flammkuchen ‚vegetarisch‘Á 7,50 €

19 Schwäbische Linsen mit hausgemachten Spätzle und Saitenwurst Á Â Æ 9,00 €

20 Hausgemachte Käsespätzle mit frisch geschmelzten Zwiebeln und kleiner Salatvariation 9,50 €

23 Pulled Pork im Brötchen 4,50 €

24 Schwäbische Schupfnudeln mit Sauerkraut Á 8,50 €

25 Schwäbische Schupfnudeln mit sommerlichem Salat 8,50 €

Beilagen 30 Portion Pommes Frites 2,50 €

31 Portion hausgemachte Spätzle 3,50 €

32 Portion Kartoffel-Ecken 3,00 €

33 Kleine Salatvariation 4,20 €

34 Brötchen 0,70 €

-Lauben

Mittags-Specials120 Freitag 24.08.2018 Gebratene Garnelenspieße 8,50 € auf bunter Salatvariation

121 Samstag 25.08.2018 -Schinken-Sahne-Nudeln 7,20 € mit kleiner Salatvariation

122 Sonntag 26.08.2018 Oechslefest Teller – Braten, Würstle, 9,90 € Maultäschle, Sauerkraut, Schupfnudeln Á Â Æ

123 Montag 27.08.2018 Maultaschen mit hausgemachtem Kartoffelsalat 7,20 € und kleiner Salatvariation

124 Dienstag 28.08.2018 Pikanter Wurstsalat mit Pommes Frites 7,50 €

125 Mittwoch 29.08.2018 Gebratene Leberspätzle mit Ei, hausgemachtem 7,50 € Kartoffelsalat und kleiner Salatvariation

126 Donnerstag 30.08.2018 Bunte Salatvariation 7,20 € mit gebratenen Maultaschen

120 Freitag 31.08.2018 Gebratene Garnelenspieße 8,50 € auf bunter Salatvariation

127 Samstag 01.09.2018 -Pilzrahmnudeln 7,20 € mit kleiner Salatvariation

122 Sonntag 02.09.2018 Oechslefest Teller – Braten, Würstle, 9,90 € Maultäschle, Sauerkraut, Schupfnudeln Á Â Æ

128 Montag 03.09.2018 Fleischküchle mit bunter Salatvariation 7,50 €

124 Dienstag 04.09.2018 Hähnchensteak mit Pommes Frites und 8,50 € kleiner Salatvariation

129 Mittwoch 05.09.2018 Schwäbische Linsen mit hausgemachten Spätzle 7,90 € und Saitenwurst Á Â Æ

125 Donnerstag 06.09.2018 Gebratene Leberspätzle mit Ei, hausgemachtem 7,50 € Kartoffelsalat und kleiner Salatvariation

120 Freitag 07.09.2018 Gebratene Garnelenspieße 8,50 € auf bunter Salatvariation

127 Samstag 08.09.2018 -Pilzrahmnudeln 7,20 € mit kleiner Salatvariation

122 Sonntag 09.09.2018 Oechslefest Teller – Braten, Würstle, 9,90 € Maultäschle, Sauerkraut, Schupfnudeln Á Â Æ

-Lauben

Gerichte zum Mitnehmen300 Flammkuchen ‚klassisch‘ Á 7,50 €301 Flammkuchen ‚vegetarisch‘ 7,50 €304 Pulled Pork im Brötchen 4,50 €305 Schwäbische Schupfnudeln mit Sauerkraut Á 6,50 €306 Portion Pommes Frites 2,50 €307 Portion Kartoffel-Ecken 3,00 €308 Kleine Salatvariation 4,20 €

Desserts40 Verschiedene, hausgemachte Kuchen Stück 3,00 €41 Apfelküchle mit Vanilleeis 4,50 €42 Flammkuchen ‚süß – mit Apfel und Zimt‘ 6,90 €43 Eiskaffee 4,00 €

GETRÄNKE Aperitife Glas Schweickert Extra 0,1 l 3,50 € 50 Privat Sekt trocken | 51 Rosé Sekt trocken | 52 Rosé Free alkoholfrei Flasche Schweickert Extra 0,75 l 19,00 € 53 Privat Sekt trocken | 54 Rosé Sekt trocken | 55 Rosé Free alkoholfrei Glas Schweickert 0,1 l 4,00 € 56 Sauvigon blanc Sekt extra trocken 57 Edition R, LIMITED EDITION 58 Classic badischer Pinot Sekt extra trocken 59 Chardonnay Sekt herb Flasche Schweickert 0,75 l 21,50 € 60 Sauvigon blanc Sekt extra trocken 61 Edition R, LIMITED EDITION 62 Classic badischer Pinot Sekt extra trocken 63 Chardonnay Sekt herb64 Schweickert Secco Temperamento 0,1 l 3,00 €65 Aperol Spritz À È 0,25 l 4,50 €66 Hugo mit selbstgemachtem Holunder-Sirup 0,25 l 4,50 €67 Portonic (Portwein & Tonic) 0,25 l 4,50 €68 Schweickert-Erdbeerlimes 0,25 l 4,50 €69 Lillet Wild Berry 0,25 l 4,50 €

Alkoholfreie Aperitife70 Crodino À 0,1 l 2,50 €71 Sanbitter À 0,1 l 2,50 €72 Crodino mit Orangensaft À 0,25 l 4,00 €73 Sanbitter mit Orangensaft À 0,25 l 4,00 €

-Lauben

Weißweine80 Oechsle GOLD 0,25 l 4,50 € – Weingut Sonnenhof, Vaihingen/Enz-Gündelbach –

81 Oechsle GOLD 1,0 l 18,00 €

82 Auggener Gutedel 0,25 l 4,50 €

83 Weißweinschorle süß 0,25 l 3,50 €

84 Weißweinschorle sauer 0,25 l 3,50 €

Roséweine85 Oechsle ROSÉ 0,25 l 4,50 € – Weingut Plag, Kürnbach –

86 Oechsle ROSÉ 1,0 l 18,00 €

87 Bötzinger Weißherbst 0,25 l 4,50 €

88 Roséschorle süß 0,25 l 3,50 €

89 Roséschorle sauer 0,25 l 3,50 €

Rotweine90 Oechsle RUBIN 0,25 l 4,50 € – Weingut Häußermann, Sternenfels-Diefenbach –

91 Oechsle RUBIN 1,0 l 18,00 €

92 Ochsenbacher Lemberger, trocken 0,25 l 4,50 €

93 Rotweinschorle süß 0,25 l 3,50 €

94 Rotweinschorle sauer 0,25 l 3,50 €

95 Neuer Wein, rot 0,25 l 3,00 €

WIR BERECHNEN PFAND: JE GLAS 1,00 €

Unsere speziell für Sie ausgebauten Oechsle-Weine

„Oechsle-Gold“Gündelbacher Stromberg – Riesling, trocken (84° Oechsle*)Der Oechsle-Gold scheint im Glas in einem hellen gold-gelb. In der Nase zeigen sich Zitrus-Fruchtaromen, besonders Grapefruit. Verbunden mit einer angenehmen Säure bietet er so ein fruchtig-erfrischendes Trinkerlebnis.0,25 l. 4,50 €

„Oechsle-Rubin“Diefenbacher König – Trollinger mit Lemberger (80° Oechsle*)Kräftig, dunkel und vollmundig mit Aromen von reifen Beerenfrüchten - so präsentiert sich der Oechsle-Rubin in diesem Jahr. Mit seiner dunklen Farbe und einem weichen, samtigen Geschmack repräsentiert er die tolle Qualität und die Vorzüge des neuen Jahrgangs. 0,25 l. 4,50 €

„Oechsle-Rosé“Kürnbacher Lerchenberg – Schwarzriesling Rosé (90° Oechsle*)Frische Aromen nach Himbeeren, Erdbeeren und Waldfrüchten.Angenehme Fülle, fruchtig und gut strukturiert.0,25 l. 4,50 €

* Die angegebenen Oechsle-Grade bezeichnen den Zuckergehalt der Weintrauben, aus denen der jeweilige Oechsle-Wein gekeltert wurde. Die Einheit ist nach dem Pforzheimer Goldschmied Christian Ferdinand Oechsle (1774-1852) benannt.

Das Oechsle Fest-Glas 2018

Die Gläser zum 33. Oechsle Fest wurden von dem Maler und Bildhauer Peter Ulmer aus Keltern-Dietlingen gestaltet.

Auf der Vorderseite des Glases setzt sich der Künstler traditionell mit Pforzheims Lage, bzw. seiner Historie auseinander. Peter Ulmer hat hier als Leitthema die Flößerei gewählt, welche bis Mitte des 19. Jahrhunderts auf der Enz praktiziert wurde. Heute erinnert das Flößer-denkmal auf der Auerbrücke an die große Zeit der Flö-ßerei und an das Flößerviertel - die Au.

Das Motiv auf der Rückseite - eine anmutige Dame mit goldenem Ohrschmuck und einem Glas Rotwein - ist ganz im Stil der Zwanzigerjahre gehalten. Gerade diese legendäre Epoche war und ist für Peter Ulmer immer wieder eine Her-ausforderung für sein Wirken. Der Titel „Wein & Eleganz“ im Stil des art deco wirkt selbstredend und bildbeschreibend.

Pfand-/Kaufpreis: Winzerbecher 1,00 € – Stielgläser 2,00 €

2018

Motive:Peter UlmerKeltern-Dietlingen

33.

Alkoholfreie Getränke100 Coca-Cola À Ç 0,33 l 3,00 €

101 Coca-Cola light À Ç É 0,33 l 3,00 €

102 Frucade Orange À Â 0,33 l 3,00 €

103 Frucade Spezi À Â Ç 0,33 l 3,00 €

104 Limo 0,5 l 3,50 €

105 Gourmet, Apfel-Schorle 0,25 l 2,80 €

106 Gourmet, Apfel-Johannisbeer-Schorle 0,25 l 2,80 €

107 Gourmet, Eistee 0,33 l 3,00 €

108 Mineralwasser, Gourmet Classic 0,5 l 3,00 €

109 Mineralwasser, Gourmet Classic 0,75 l 4,50 €

110 Mineralwasser, Gourmet Medium 0,5 l 3,00 €

111 Mineralwasser, Gourmet Medium 0,75 l 4,50 €

112 Mineralwasser, Gourmet Naturell 0,5 l 3,00 €

113 Mineralwasser, Gourmet Naturell 0,75 l 4,50 €

Warme Getränke114 Espresso 2,20 €

115 Kaffee 2,50 €

116 Cappuccino 2,50 €

Zusatzstoffe: À mit Farbstoff | Á mit Konservierungsstoff | Â mit Antioxidationsmittel | Ã mit Geschmacksverstärker | Ä geschwefelt

Å geschwärzt | Æ mit Phosphat | Ç koffeinhaltig | È chininhaltig | É mit Süßungsmittel | enthält eine Phenylalaninquelle

Wenn Sie Fragen zu Zutaten und Allergenen haben, wenden Sie sich bitte vertrauensvoll an unser Personal.

�Abfall- und Kundenberatung�Wertstoffe, z. B. Holz, Papier,

Glas, Metall usw.�Gartenabfälle Baum- und Strauchschnitt�Fensterrecycling�Aktenvernichtung�Erdaushub- und Bauschuttabfuhr�Industrie- und Gewerbeabfälle�Entrümpelungen – Komplettlösungen�Entsorgung Eternit und Dämmstoffe in BigBags�Transporte

Ihr Spezialist für Abfallbeseitigungund Recycling

Containerdienst BirkenfeldGewerbestraße 16 · 75217 Birkenfeld-Gräfenhausen

Telefon 07082-40650 · Fax 07082-50847

AN- UND ABFUHRAUCH SAMSTAGS

Buchen Sie uns für Feste aller Art Geburtstagsfeiern Wandergruppen Events Firmenfeiern

Angebot Weißwurstfrühstück

sonntags Frühstücksbufett

samstags*

Selbstgebackene Kuchen

Eierspezialitäten Flammkuchen

Öffnungszeiten 14. Juli – 31. Oktober Do. – So. 11 bis 20 Uhr

Mo. Ruhetag Di. + Mi. auf Anfrage

Weißwurstfrühstück

Frühstücksbufett

Selbstgebackene

Eierspezialitäten

14. Juli – 31. OktoberDo. – So. 11 bis 20 Uhr

auf Anfrage

www.huehnerglueck.deArnbacher Straße 56

75217 Birkenfeld-Gräfenhausen Telefon +49 176 / 64 48 52 33

info@huehnerglueck.de

Der Weg zu unsDer Weg zu uns

Café Hühnerglück

MüllerReisen

Ortsmitte �

Maislabyrinth

TVGIndustrie-gebiet

PVerkaufsstand

� Neuenbürg-Arnbach

Café Hühnerglück

WeißwurstfrühstückMüllers

MaislabyrinthDas Maislabyrinth ist ein

Erlebnis für Besucher jeden Alters. Bei uns sind Erwachse-

ne, Kinder, Gruppen, Vereine und Schulklassen willkommen. Auf einer

Fläche von 1,5 Hektar und einer Weg-länge von 2,5 Kilometern ist es ein Vergnügen sich im Maislabyrinth zurechtzufinden. Mitten im Mais-labyrinth steht eine Plattform mit wunderschönem Ausblick auf das Maislabyrinth, über Gräfenhausen und das angrenzende Kirschengäu.

Friedhof

Strohhüpfburg

Ziegen

Blumen zum selber schneiden