5.2016 DAS MAGAZIN DER BAYER GASTRONOMIE5.2016 DAS MAGAZIN DER BAYER GASTRONOMIE FIRMENPORTRAIT Primo Espresso WEIHNACHTSANGEBOTE Weinkeller und Kasino FOODTRUCK Essen auf Rädern

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D A S M A G A Z I N D E R B A Y E R G A S T R O N O M I E

F I R M E N P O R T R A I TPrimo Espresso

W E I H N AC H T S A N G E B OT EWeinkeller und Kasino

F O O DT R U C KEssen auf Rädern

P O R T R A I TÜber die Liebe zum Wein

TA L E N T S C H M I E D EKreative Nachwuchskräfte

Ein Blick hinter die Kulissen

Die Herzkammer des Weinkellers

5.2016 DINNER & MORE 3 2 DINNER & MORE 5.2016

DINNERDINNERDINNERNEWSNEWSNEWS

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F I R M E N P O R T R A I TPrimo Expresso 4B E S S E R _ E S S E N @ K A N T I N ASalat toppt Currywurst 6M O B I L E V E R P F L E G U N GEssen auf Rädern im CHEMPARK 7E S P R E S S O - LO U N G E I N B E R L I NBerliner Luft mit Ka� eeduft 8W E I H N AC H T S A N G E B OT E 1Events und Pakete aus dem Kasino 10

W E I N A K T I O NWeinangebote 12 B L I C K H I N T E R D I E K U L I S S E NDie Herzkammer des Weinkellers 20W E I H N AC H T S A N G E B OT E 2Präsentservice aus dem Weinkeller 22W E I N K E L L E RDie nächsten Termine 24V I N O FA K T U RTermine in der vinofaktur 25P E O P L E S TO R YÜber die Liebe zum Wein 26Sommelier Niels Bachmeier

TA L E N T S C H M I E D EInnovationen dank kreativer Nachwuchskräfte 28

WEINKELLER

PORTRAIT

FIRMENPORTRAIT

R U B R I K E N

Editorial / Impressum 2DinnerNews 3Highlights Sept.–Nov. 2016 29

innovativ zu bleiben und vorausschauend zu planen sind wichtige Erfolgsfaktoren, um unse-re Gäste und Kunden jederzeit voll zufrieden stellen zu können. Diesen Anspruch haben wir auch bei der Bayer Gastronomie. Dementspre-chend erarbeiten wir im Team stets neue Ideen und Konzepte und haben die Zukunft im Blick.

So konzentrieren wir uns bereits heute auf die Weihnachtsfeiertage. Damit Sie bestmöglich planen können, stellen wir Ihnen die große Aus-wahl unserer Angebote in dieser Ausgabe von Dinner & more+ vor. Sie werden sehen: Unsere Weihnachtsspecials sind komplett überarbeitet, zahlreiche Angebote neu und wirklich innova-tiv. Dabei können Sie natürlich auch auf be-währte und beliebte Veranstaltungen zurück-greifen. Lesen Sie mehr auf den Seiten 10 und 11. Innovativ auch unser neues Science Dinner am 22. Oktober – ein „Menu“ aus kulinarischen Genüssen und physikalischen Experimenten, das ich Ihnen ganz besonders an Herz legen möchte.

Dass optimale Planung ein wichtiger Baustein für den hochwertigen Bestand Ihres Weinkel-lers und Basis besten Weingeschmacks ist, lesen Sie auf den Seiten 20 und 21: Werfen Sie hier einen Blick hinter die Kulissen und erfah-ren Sie mehr über die „Herzkammer“ unseres Weinkellers.

Hinter all den Angeboten und Überlegungen arbeitet stets ein kompetentes und motiviertes Team, das mit Fachkenntnis und Leidenschaft für Gastronomie in Ihrem Sinne tätig ist. Bei-spielhaft steht in dieser Ausgabe dafür unser Sommelier Niels Bachmeier, der Ihnen viel zu erzählen hat (Seite 26/27). Viel Spaß beim Zuhören – und Lesen dieser Ausgabe.

Ihr Sascha Witt, Geschäftsführer der Bayer Gastronomie

In diesem HeftLiebe Leser,

ImpressumH E R A U S G E B E R : Bayer Gastronomie GmbH Kaiser-Wilhelm-Allee 351373 Leverkusenwww.gastronomie.bayer.de

V E R A N T W O R T L I C H E R G E S C H Ä F T S F Ü H R E R :Sascha Witt

F O T O S : Bayer Gastronomie GmbH Marcus Müller-SaranDaniela SiebeMatthias Lindner & Primo Espresso

R E D A K T I O N : Daniela [email protected]

Gero Steinmetz

G E S T A LT U N G U N D P R O D U K T I O N :Medienhaus Garcia GmbHwww.garcia.de

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FOODTRUCK

PREMIERE IN LEVERKUSEN AM 22. OKTOBER: SCIENCE DINNER IM KASINO Wissenschaft schmackhaft machenLangeweile zwischen den Gängen eines Menüs? Bei diesem Event ausgeschlossen. Beim „Science Dinner“ am Samstag, 22. Oktober, um 19.00 Uhr im Leverkusener Kasino tischen die „Physikan-ten“ und „World of Dinner“ physikalische Experimente zwischen Vor-, Haupt- und Nachspeise auf. Ganz nach dem Geschmack aller (Wissens-)-Hungrigen ein Menü aus kulinarischen und physika-lischen Highlights.Lehrreich und witzig, voller Unterhaltung und spektakulär präsentieren Marcus Weber und Engel-bert Kobelun erstaunliche Experimente, phantastische Phänomene aus der Physik sowie überra-schende Tischtüfteleien zum 3-Gang-Menü der Bayer Gastronomie. Beim Live-Quiz können die Gäste auf den Ausgang der Experimente tippen – und ein mit � üssigem Sticksto� hergestelltes Erdbeereis gewinnen. „Eine Veranstaltung, die einfach Spaß macht, gut schmeckt und zudem Wissenswertes auf spielerisch-vergnügliche Art vermit-telt. Freuen Sie sich auf einen ganz besonderen Abend, der unser Know-how als Gastronom und die Mission „Bayer: Science For A Better Life“ auf innovative Art und Weise verbindet“, lädt Sascha Witt, Geschäftsführer der Bayer Gastronomie, ein.Detaillierte Infos unter http://www.worldofdinner.de. Tickets per Mail unter [email protected] oder unter Tel. 0214/30 24 666.

25 JAHRE BAYER KOMMUNIKATIONSZENTRUMBayer erleben – Forschungshunger stillen25 Jahre Bayer Kommunikationszentrum: Pünkt-lich zum Silberjubiläum präsentiert sich das Bay-komm nach sechsmonatigem Umbau mit einem modernen, interaktiven Konzept. Passend zur vollständigen Ausrichtung von Bayer auf die Life Science-Geschäfte.

Als wichtiger Baustein für den Dialog mit der Bevölkerung hat sich das Baykomm im vergan-genen Vierteljahrhundert für Bayer in Leverku-sen bewährt. „Das neue Baykomm zeigt, was die Mission ,Bayer: Science For A Better Life´ für uns bedeutet. Es macht erlebbar, wie wir durch Forschung und Innovation zur Lösung der gesell-schaftlichen Herausforderungen beitragen. So wird es zu einem Aushängeschild für die Marke Bayer“, sagt Dr. Michael Preuss, Leiter Corporate Brand, Communications und Government Rela-tions der Bayer AG.Interaktiv können die kleinen und großen Gäs-te in diesem Besucherzentrum in die Welt der Life-Sciences eintauchen. In unterschiedlichen Ausstellungsräumen werden Führungen zu den Bayer-Schwerpunktthemen angeboten. Und da Forschung erleben hungrig macht, sorgt die Bay-er Gastronomie auch in Zukunft im integrierten Bistro sowie im Außenbereich für Speisen und Getränke. Infos unter www.baykomm.bayer.de

FRISCH AUS DEM WEINKELLERNewsletter mit kompakten Neuigkeiten 100.000 Weine, 1.000 Sorten – der Weinkeller der Bayer Gastronomie verfügt über Qualität und Quantität. Doch welche guten Tropfen sind gerade neu eingetro� en? Welcher Winemaker ist der neue Star am Winzerhimmel? Und welche Veranstaltungen zum Thema Wein � nden statt? All dies und noch vieles mehr � nden Sie im neuen Newsletter des Bayer Weinkellers. Er erscheint alle vier Wochen. Kompakt und übersichtlich bringt er monatlich die wichtigsten Informationen zu Ihnen nach Hause und hält Sie auf dem neusten Stand. Spannende Begegnungen mit interessanten Winzern und Weintipps von unseren Fachleuten sowie von Prominenten ergänzen das Infor-mationsangebot. Zudem weist er regelmäßig auf die Angebote im Weinwebshop und die Monatsaktionen hin. „Veränderungen und Neuheiten wollen wir auf diese Weise aktuell und schnell an Sie weitergeben. Damit Sie stets über das Wichtigste rund um den Weinkeller informiert sind und sehen: Im Weinkeller bewegt sich etwas“, erklärt Niels Bachmeier, Sommelier Bayer Weinkeller.Die Anmeldung zum kostenlosen Newsletter ist für jeden Interessierten möglich via: http://bit.ly/WK_NL_Anmeldung.

MELDUNGEN

4 DINNER & MORE 5.2016

B AY E R G A S T R O N O M I E : Primo Espresso B AY E R G A S T R O N O M I E : Primo Espresso

5.2016 DINNER & MORE 5

K A F F E E F Ü R D E N W O H L F Ü H L E F F E K TAlles begann im Jahr 2003 mit dem Um-bau einer Ape – einem Kleintransporter auf drei Rädern – zu einer mobilen Kaf-fee-Bar. Denn als die beiden Südtiroler Brüder Richard und Robert Berner nach einem längeren Aufenthalt in Italien wie-der nach Deutschland zurückkehrten, ver-missten sie die italienische Kaffee- und Espressokultur. Den Kaffeeduft in der Nase spüren. Den Geschmack mit ausge-suchten Leckereien versüßen. In der Pau-se einen heißen Cappuccino höchster Qualität schlürfen und dabei entspannen – all das sollte zum Wohlfühleffekt in Be-trieben und Unternehmen beitragen. Da-für gibt das Duo Berner alles: Zu Anfang selbst als Barista im Einsatz wurde aus der Idee schnell ein erfolgreiches Marktkon-zept. Erste Kaffeebars entstanden. Ein Jahr nach Firmengründung wurden sie für ihr „Ausgezeichnetes Konzept“ mit dem 3. Platz bei Start Up-Deutscher Gründer-preis (Bayern) belohnt und zum Münch-ner Existenzgründer des Jahres gewählt.

Die Berners – ein du� es Duo

P R I M O E S P R E S S O B E T R E I BT CO F F E E - LO U N G E S A N D R E I S TA N D O R T E N D E R B AYE R G A S T R O N O M I E

Aller guten Dinge sind drei: Mit der Erö� nung in Berlin (s. Seite 8/9) betreibt die Primo Espresso GmbH bereits ihre

dritte Espresso-Lounge bei der Bayer Gastronomie. Im Lever-kusener Kasino und dem Monheimer Mitarbeiterrestaurant

verführt der Ka� eeduft bereits seit einigen Jahren die Gäste. Gründer und Geschäftsführer des Münchner Unternehmens

sind die Brüder Richard und Robert Berner.

„Wir kommen mit diesen Espresso-Loun-ges dem gesteigerten Wunsch unserer Gäste nach hochqualitativen Kaffee-An-geboten nach. Die Resonanz zeigt, dass wir mit der gewählten Produktpalette und dem Kooperationspartner die richtige Entscheidung getroffen haben“, sagt Sa-scha Witt, Geschäftsführer der Bayer Gas-tronomie.

Die Berners – ein du� es Duo

Über die Jahre hinweg folgten weitere Coffee-Lounges bei renommierten Unter-nehmen und Institutionen. Inzwischen betreibt das Unternehmen mit über 100 Beschäftigten rund 40 Coffee-Lounges und Bars in ganz Deutschland. Bemer-kenswert: Alle im Produktionsprozess entstehenden Emissionen werden kom-pensiert. Somit ist Primo Espresso seit 2013 zu 100 Prozent klimaneutral.

N AC H H A LT I G U N D K L I M A N E U T R A L„Wir wollen über nachhaltiges Wirtschaf-ten nicht nur reden, sondern aktiv han-deln“, erklären die Berner-Brüder. Bei der Auswahl legen sie großen Wert auf biolo-gisch produzierte Ware sowie Produkte, die aus fairem Handel stammen. Sie rei-chen von Kaffee bis zum Energy Drink. Auch die Verwendung von regionalen Wa-ren im Bereich von Milch, Obst, Gemüse und Backwaren gehört zum Konzept. Kur-ze Transportwege führen so zu verminder-ten Emissionen sowie zur Stärkung der lokalen Regionen.

Diese Ausrichtung ist den Unternehmens-gründern wichtig, um anspruchsvolle Kaf-feekultur mit mediterranem Lebensgefühl zu verbinden und gleichzeitig verantwort-lich zu handeln. „Sie passt zudem hervor-ragend zu unserer eigenen Unternehmen-sphilosophie, in der diese Werte ebenfalls höchsten Stellenwert genießen“, fügt Witt hinzu.Weitere Infos unter: www.primo-espresso.de

B AY E R G A S T R O N O M I E : Foodtrends

An Bord nicht nur freundliche Mitarbeiter, sondern auch Speisen und Getränke. Das Mobil hält an ausgewählten Haltestellen für jeweils mindestens 15 Minuten, um „Hungrige“ und „Durstige“ arbeitsortsnah zu versorgen (s. Kasten). Die Idee erläutert Dieter Berlingen, Leiter der Gemeinschafts-gastronomie: „Beschäftigte, die von ihrer Arbeitsstätte einen weiteren Weg zu unse-ren Kantinas haben, erhalten auf diese Weise über eine kürzere Entfernung die Gelegenheit für ein Frühstück bzw. Mittag-essen. Damit kommen wir den Wünschen aus der Belegschaft nach, die im Rahmen unserer Gästebefragung vielfach geäußert wurden“, erläutert er.Auf der Speisenliste stehen eine Auswahl an belegten und trockenen Brötchen, be-legte Baguettes, Laugenbrezel sowie Fit-nessbecher und frisches Obst. Auch Hähn-chenschnitzel, Frikadellen, ein Salatcup und Eintöpfe gehören zum verfügbaren An-gebot. Zudem gibt es täglich einen „Tipp des Tages“. Für die „Süßen“ hält der Truck Teilchen sowie Schokoladenriegel bereit. Kaffee, Milch, Kakao sowie Softgetränke und Mineralwasser ergänzen das Angebot. Die Bezahlung erfolgt ausschließlich mit Bargeld. Zudem kann die rollende Verp� e-gungsstation bei gastronomischen Events wie Tagen der offenen Tür oder Sommer-festen eingesetzt werden.

5.2016 DINNER & MORE 7 6 DINNER & MORE 5.2016

B AY E R G A S T R O N O M I E : Besser essen

Allein im Leverkusener Kasino verspeisen die Gäste pro Monat mehr als 4,5 Tonnen Salat. Auch beim „Flüssigen“ lagen die ver-schiedenen frischen Säfte und Mineralwas-ser mit fast 225.000 verkauften Getränken ganz oben auf der Liste. Bereits 2015 wur-den mehr als 500.000 gesundheitsorien-tierte Gerichte in den Mitarbeiterrestau-rants verkauft.

N AC H H A LT I G E R T R E N D Z U R G E S U N D H E I T S B E W U S S T E N E R N Ä H R U N G„Wir freuen uns, dass der Trend hin zur ge-sundheitsbewussten Ernährung nachhal-tig fortschreitet. In Kooperation mit den Gesundheitsaktionen und Maßnahmen der Bayer AG wie beispielsweise „� tmio“ haben wir mit unseren stetigen Bemühungen im Rahmen der „Kantina vital-Strategie“ in den letzten drei Jahren deutliche Ver-besserungen erzielen können“, erklärt Heiko Leonards, Food & Beverage-Mana-ger Gemeinschaftsgastronomie bei der Bayer Gastronomie.

Konkret: Wählten im Jahr 2014 etwa 29 Pro-zent der Gäste gesundheitsorientierte Spei-sen aus, waren es im Folgejahr bereits 31. Im ersten Halbjahr des laufenden Jahres stieg der Anteil auf insgesamt über 37 Pro-zent. Spitzenreiter ist der Standort Mon-heim mit einem Anteil von 45 Prozent.

„ B E S S E R _ E S S E N @ K A N T I N A“ A L S W I C H T I G E R B E I T R AGEinen Baustein zu dieser positiven Ent-wicklung habe das Bonussystem „besser_essen@kantina“ geleistet, davon ist Dieter Berlingen, Leiter der Gemeinschaftsgastro-nomie, überzeugt. Es wurde Anfang dieses Jahres als Folgeaktion an die Bayer Jahres-aktion „Mahlzeit! Gewusst genießen“ ein-geführt. Danach erfolgt ab einem Verzehr von „besser_essen@kantina“-Gerichten im Gesamtwert von 100,– Euro beim nächsten Restaurantbesuch automatisch eine Gut-schrift im Wert von 5,– Euro. „Mit dem Ra-batt nach der Essensauswahl wollen wir be-wusst ein sichtbares Anreizsystem schaffen und damit die Eigenverantwortung stärken.

Dies trägt aus unserer Sicht dazu bei, das Bewusstsein für gesundheitsorientierte Er-nährung zu erhöhen“, erklärt Leonards.Dieses Anreizsystem für gesundheitsbe-wusste Ernährung zahlt sich im wahrsten Sinne des Wortes aus: Über 18.000 Mal konnten bis Ende Juli Rabatte gewährt wer-den. Damit wird das Betriebliches Gesund-heitsmanagement (BGM) in diesem Seg-ment auch messbar.Natürlich: Das gewählte Essen bleibt wei-terhin „Privatsache“. Denn die Gerichte werden ausschließlich der Kartennummer des Werksausweises zugeordnet. Eine Ver-knüpfung zur Person ist nicht möglich. Des-wegen ist der bisherige „Rekordhalter“ auch nicht bekannt: Er oder sie hat sich be-sonders gesundheitsbewusst ernährt und den Rabatt bereits zehn Mal erhalten – was einer Gesamtgutschrift von immerhin 50 Euro entspricht.Vorgesehen ist, die Rabattaktion auch im kommenden Jahr fortzusetzen.

R A B AT TA K T I O N „ B E S S E R _ E S S E N @ K A N T I N A“ I S T E I N V O L L E R E R F O LG

Von wegen Currywurst mit Pommes: Salat ist der absolute Renner in den Mitarbeiterrestaurants der Bayer Gastronomie. Mit über 250.000 verkauften Portionen im ersten Halb-jahr dieses Jahres liegt das „Grün“ an der Spitze der meist verkauften Haupt-gerichte. Damit ist es auch Topseller bei den gesund-heitsorientierten Gerichten im Rahmen von „Kantina vital“.

Salat toppt Currywurst

Von wegen Currywurst Von wegen Currywurst Von wegen Currywurst

Die aktuellen Haltepunkte...

...in Leverkusen Standorte Frühstück: • 06.00 – 06.50 Uhr: Gebäude K 46 • 07.00 – 07.30 Uhr: Gebäude D 304 • 07.55 – 08.15 Uhr: Gebäude D 162 • 08.20 – 08.45 Uhr: Gebäude B151 • 08.55 – 09.35 Uhr: Wasserturm / Travel Board Standorte Mittagessen: • 11.00 – 11:55 Uhr: Gebäude 4223 • 12.05 – 12.50 Uhr: Wasserturm / Travel Board • 13.05 – 13.40 Uhr: Gebäude D 304...in Dormagen Standorte Frühstück • 07.20 – 07.40 Uhr: Nähe Gebäude A 569 (Straße 12) • 07.45 – 08.05 Uhr: Nähe Gebäude B 732 (Straße 13) • 08.20 – 08.40 Uhr: Nähe Gebäude F 10 (gegenüber Linde) • 08.45 – 09.00 Uhr: Nähe Gebäude G 8 (Nähe Poliklinik/BR) • 09.10 – 09.25 Uhr: Nähe Gebäude C 28 Standorte Mittagessen • 11.00 –11.20 Uhr: Nähe Gebäude A 812 (Straße 10) • 11.30 –11.45 Uhr: Nähe Gebäude A 569 (Straße 12) • 11.55 – 12.10 Uhr: Nähe Gebäude B 732 (Straße 13) • 12.20 –12.40 Uhr: Nähe Gebäude F 10 (gegenüber Linde) • 12.45 –13.00 Uhr: Baustelle ehem. Geb. M 26 (vorläufi g)

F O O DT R U C K F Ü R

M O B I L E V E R P F L E G U N G

I M C H E M PA R K L E V E R K U S E N

U N D D O R M AG E NI M C H E M PA R K L E V E R K U S E N

U N D D O R M AG E NU N D D O R M AG E N

Essen auf RädernEssen auf Rädern

„Die beste Idee, die ihr je hattet“, postete Stefan Schnitzler auf der

Facebook-Seite der Bayer Gastronomie. Gemeint war der Foodtruck des

Unternehmens. Seit einigen Monaten kurvt das Fahrzeug durch die

CHEMPARK-Standorte Leverkusen und Dormagen.

B AY E R G A S T R O N O M I E : Primo Espresso Berlin B AY E R G A S T R O N O M I E : Primo Espresso Berlin

R E A K T I O N AU F K U N D E N W Ü N S C H E„Wir haben mit diesem Neukonzept auf die Anregungen unserer Kunden aus ei-ner Befragung reagiert. Danach wün-schten die Gäste ein zeitgemäßeres Shop-Konzept sowie ein breiteres Kaffeeangebot in höchster Qualität und Vielfalt. Genau dies haben wir mit der Neugestaltung um-gesetzt“, erklärt Martin Woutenar, Leiter Gemeinschaftsgastronomie Bayer Sites. Die Resonanz ist hervorragend: Bereits im ersten Monat nach der Eröffnung be-suchten trotz Ferienzeit über 7.000 Gäste den Shop.

K A F F E E À L A B E L L A I TA L I ABei dem Angebot werden für Kaffeelieb-haber Urlaubsgefühle wahr: An der neu-en professionellen Maschine können sich die Gäste Kaffeespezialitäten ganz nach Belieben frisch zubereiten lassen. Ob Cap-puccino, Espresso, Latte Macchiato, Chai-Latte, Moccacino oder auch entkoffei-nierter Kaffee – das Angebot ist breit, für jeden ist etwas dabei. Typisch italienisches Spezialitätengebäck ergänzt das Angebot. Bezahlt werden kann mit dem Werksaus-weis oder auch in bar. Das Ambiente im authentischen Barista-Style lädt zum Ver-weilen in angenehmer gemütlicher Atmo-sphäre ein. Insgesamt präsentiert sich der Shop nun in einem einheitlichen Design. Die bisherigen Angebote zur Zwischen-verp� egung, Mittagessen und Artikel für den Bürobedarf bleiben erhalten. An den Preisen hat sich nichts geändert. Betrieben wird der gesamte Shop im Auf-trag der Bayer Gastronomie von den Pri-mo-Espresso-Fachleuten als etablierter und zuverlässiger Partner. „Wir sind da-von überzeugt, dass „Primo“ mit seiner Kompetenz als professioneller Café-Be-treiber positive gastronomische Effekte am Standort Berlin setzen wird“, erklärt Woutenar.

N E U E E S P R E S S O - LO U N G E A M S TA N D O R T B E R L I N B I E T E T V I E L FÄ LT I G E K A F F E E A N G E B OT E I N B A R I S TAQ UA L I TÄT

Betreiber ist die renommierte Firma „Pri-mo Espresso“. Sie führt als Kooperations-partner bereits die Coffee-Lounges im Leverkusener Kasino und im Betriebs-restaurant in Monheim. Dr. Hans-Joachim Raubach, Standortleiter von Bayer in Berlin, Michael Kindermann, Leiter der Kasino-Betriebe Berlin, und Richard Berner, Geschäftsführer von „Primo Espresso“, genossen bei der Eröffnung am 11. Juli den ersten frisch gebrühten Kaffee im neu gestalteten Ambiente. Zu-dem wurden die Öffnungszeiten des Shops verlängert: Die Spezialitäten können nun bis 16.00 Uhr erworben und genossen werden.

8 DINNER & MORE 5.2016 5.2016 DINNER & MORE 9

S O N D E R A K T I O N : KO S T E N LO S E R E S P R E S S O Um die Aufmerksamkeit noch stärker auf das neue Angebot zu lenken, haben sich „Primo Espresso“ und die Bayer Gastro-nomie eine besondere Aktion einfallen lassen: Besucher der Mitarbeiterrestau-rants erhalten einen Gutschein. Dieser be-rechtigt in einem begrenzten Aktionszeit-raum zum kostenlosen Genuss eines Espressos im neuen Shop.

Die Berliner Luft ist berühmt. Jetzt erhält sie noch einen zusätzlichen Duft.

Zumindest bei der Bayer Gastronomie am Standort Berlin. Denn der bisherige Shop auf dem Werksgelände wurde umgebaut und um eine Espresso-Lounge

mit zahlreichen Ka� eespezialitäten erweitert.

Berliner Lu� mit Ka� eedu�

Um die Aufmerksamkeit noch stärker auf das neue Angebot zu lenken, haben sich „Primo Espresso“ und die Bayer Gastro-nomie eine besondere Aktion einfallen lassen: Besucher der Mitarbeiterrestau-rants erhalten einen Gutschein. Dieser be-rechtigt in einem begrenzten Aktionszeit-raum zum kostenlosen Genuss eines


B R A N D N E U E V I E L FÄ LT I G E A N G E B OT E F Ü R S T I LV O L L E S F E I E R N Z U M F E S T D E R L I E B E :

B AY E R G A S T R O N O M I E : Weihnachtsangebote Kasino B AY E R G A S T R O N O M I E : Weihnachtsangebote Kasino

TAGEN, VERANSTALTEN UND STILVOLL GENIESSEN

Bayer Gastronomie

Wintergrillen zur Weihnachtszeit

„Wir haben unsere Angebotspalette deut-lich erweitert und auf Ihre unterschiedli-chen Bedürfnisse zugeschnitten. Unser Weihnachtspaket beinhaltet brandneue Angebote, Traditionelles und Überra-schendes für alle Zielgruppen und Grup-pengrößen sowie ein umfangreiches Ser-viceangebot“, erklärt Felix Hinrichs, Leiter

Hospitality der Bayer Gastronomie.

I H R E W E I H N AC H T S F E I E R I N S T I LV O L L E M G L A N Z Ganz egal, ob Firmenfeier oder Privatevent: Wir bieten Ihnen den passenden Rahmen für Ihre Weih-nachtsfeier. Als Partner der Wahl

sorgen wir mit unserem Catering-Service für Ihre Weihnachtsfeier di-

rekt im Büro. Oder buchen Sie als Team einen Tisch im Kasino für Ihre

Weihnachtsfeier und lassen Sie es sich im Kreise Ihrer Kolleginnen und Kollegen bei Weihnachtsklängen und Lichterglanz gut gehen. Inspiriert von der Großen Ledder verwöhnen wir Sie zudem mit einem Bergischen Abend, bei dem Sie eine Viel-zahl an regionalen Produkten am Bergi-schen Büfett genießen können. Bei einer Tafelrunde servieren wir Ihnen Vorspei-sen, Hauptgerichte und Desserts in Schüs-seln direkt an den Tisch – behaglicher fa-miliärer Touch wie zu Omas Zeiten.

H I G H L I G H T: W I N T E R - B B Q F R I S C H V O M G R I L LWer seinen Grill bereits winterfest ver-staut hat – kein Problem: Wir bieten als besonderes Highlight erstmals Heißes vom Grill in weihnachtlichem Ambiente. Mit unserem Winter BBQ-Büfett können Sie Ihre Kollegen, Freunde oder Familie mit überraschen. Auf der beheizten Ter-rasse des „Löwen“ oder im Restaurant, so-wie auf Große Ledder legen wir ein gro-ßes Sortiment an Köstlichkeiten von gebeiztem Glühweinlachs über X-MAS-Burger und Forellen� let bis hin zu Brat-apfel aus der Folie und weihnachtliche Candies auf.

A L L E J A H R E W I E D E R : Ö F F E N T L I C H E W E I H N AC H T S E V E N T SNatürlich: Neben vielem Neuen dürfen unsere Klassiker nicht fehlen. Das be-liebte Event Remember December bietet am 7. und 15. Dezember ab 17.00 Uhr großen Raum für kleine und größere Gruppen. Ganz egal, ob als große Abtei-lung einer Firma im CHEMPARK, ob An-waltskanzlei, Frisörsalon oder Hand-werksbetrieb: Unser X-MAS-Büfett lässt jede Weihnachtsfeier zum gelungenen Jahresabschluss werden. Nicht zu verges-sen: Unser traditioneller Weihnachts-brunch am 26. Dezember von 11.00 bis 14.00 Uhr im Kasino inklusive Kinder-betreuung. Mit der Familie die Feiertage gemütlich bei einer reichhaltigen Auswahl für jeden Geschmack ausklingen zu las-sen ist auch diesjährig möglich. Hier gibt es noch Restkarten.

Apropos Jahresabschluss: Silvester ist dann nicht mehr weit. Unsere Silvester-party sorgt mit einem köstlichen 6-Gang-Menü und mitternächtlichem Feuerwerk für einen gelungenen Jahresausklang und Begrüßung des neuen Jahres. Und danach in einem der Hotelzimmer des Kasinos müde, aber zufrieden die Neujahresnacht und das erste Frühstück im 4-Sterne Su-perior-Hotel genießen – auch das ein tra-ditionelles Angebot erster Klasse.

G A N S - U N D G E S C H E N K E S E R V I C E Dienstleistung für die Kunden und Ser-vice nehmen in weiteren Bereichen auch in der Vorweihnachts- und Weihnachts-zeit höchsten Stellenwert ein. Wie all die Jahre zuvor können Sie bei uns eine vor-gebratene, küchenfertige halbe oder gan-ze Gans bestellen, die Sie zuhause nach mitgelieferter Anleitung lediglich noch er-wärmen müssen – fertig ist der köstliche Gänseschmaus. Oder Sie setzen sich be-quem an den gedeckten Tisch im „Löwen“ und lassen sich die ganze Gans für 4 Per-sonen inklusive Beilagen und einer Fla-sche argentinischen Spitzenrotweins servieren. Zum Dienstleistungsangebot gehört auch unser Geschenkeservice im Weinkeller. Von der Beratung über die Verpackung bis hin zum Versand an die von Ihnen vorgegebene Adresse bieten wir ein einmaliges Komplettangebot (s. Seite 22/23). Damit Sie nicht in Stress geraten und Weihnachten in vollen Zügen genießen können.Sämtliche Angebote können Sie detailliert auf unserer Homepage unter www.bayer-gastronomie.de oder in unserer Broschü-re nachlesen, die in diesem Monat erscheint und in allen öffentlichen Res-taurants der Bayer Gastronomie ausliegt. Weihnachten in stilvollem Ambiente mit den Kollegen begehen.

Die Weihnachtsfeier ins Büro holen. Weihnachtliches vom Grill genießen. Bei unseren öff entlichen Weihnachtsevents mit der

Familie den traditionellen Weihnachtsbrunch erleben. Und unseren Liefer- und Geschenkeservice nutzen – für die Weih-

nachtszeit bietet die Bayer Gastronomie vielfältige Angebote.


W E I N K E L L E R : Aktionsweine W E I N K E L L E R : Aktionsweine

Für Entdecker! ! TIPP

Chile kann auch Weißwein. Im kühlen Valle de Casablanca gewachsen, ist man bei der Arbeit sehr auf den Erhalt der Frische des Weins bedacht. Der in Frankreich ausgebildete Sebastian de Martino liebt knackige und leben-dige Weine. Richtig stolz ist er auf die gute Einsatzfähigkeit seiner Weine in der Gastronomie.

Carménère ist die Rebsorte, für die Chile heute bekannt ist. Carménère sieht vom Blatt und der Traube her aus wie Merlot, was lange Zeit zu Verwechs-lungen geführt hat. Im Valle Central bekommt der Carménère die benötigte Sonne um voll auszureifen und so seine ganze Kraft zu entfalten. Ihre Saftigkeit und Milde hat sie populär gemacht.

2014er120 CARMÉNÈRE SANTA RITA

Anbaugebiet Valle CentralErzeuger Santa RitaArtikelnummer 75000Aktionspreis 6,95 € (9,26 €/l)

2016erSAUVIGNON BLANC DE MARTINOAnbaugebiet Valle de Casablanca Erzeuger De MartinoArtikelnummer 74999Aktionspreis 5,95 € (7,63 €/l)

EXPERTISE EXPERTISE

Passt zuSalat mit Scampi, gegrillter Fisch oder einfach solo.

Passt zugegrilltem Steak, Lamm.

WEINMERKMALE

AromenP� aume, Backp� aume, schwarze Johannisbeere.

AromenZitrusfrüchte, Stachelbeere, Melone, frisch und knackig.

WEINMERKMALE

Trinktemperatur 6 bis 8 Grad! ! TIPP gegrilltem Steak, Lamm.gegrilltem Steak, Lamm.gegrilltem Steak, Lamm.

Lagerfähig bis: 2019

Weinart: Weißwein

Alkoholgehalt: 12,5 % Vol.

Restzucker: 1,84 gr/l

Verschluss: Schraubverschluss

Geschmacksgrad: trocken

Füllmenge: 0,75 l

Säure: 6,41 gr/l


Weinart: Rotwein





Füllmenge: 0,75 l

Säure: 4,32 gr/l

Rebsorte: 100 % Sauvignon Blanc Rebsorte: 100 % Carménère

Salat mit Scampi, gegrillter Fisch oder einfach solo.Salat mit Scampi, gegrillter Fisch oder einfach solo.Salat mit Scampi, gegrillter Fisch oder einfach solo.

CHILENISCHER WEIN CHILENISCHER WEIN


W E I N K E L L E R : AktionsweineW E I N K E L L E R : Aktionsweine

WEINMERKMALE WEINMERKMALE

Immer eine sichere Bank! ! TIPP ! TIPP


Weinart: Rotwein





Füllmenge: 0,75 l

Säure: 4,9 gr/l


Weinart: Rotwein

Alkoholgehalt: 14 % Vol.


Verschluss: Korken


Füllmenge: 0,75 l

Säure: 5,44 gr/l

Rebsorte: Cabernet Sauvignon Rebsorten: 90 % Cabernet Sauvignon; 10 % Merlot

EXPERTISE EXPERTISE

Passt zuRoastbeef, Pizza, Pasta.

Passt zuRinder� let, Lamm, Wild, Geschmortes.

Aromenschwarze Johannisbeere, Tabak, Holz, Blaubeere, Leder, Kaffee.

Aromenschwarze Johannisbeere, Blaubeere, Schokolade, saftig, mildes Tannin, charmant.

Passt zu

charmant.

Roastbeef, Pizza, Pasta.Roastbeef, Pizza, Pasta.Roastbeef, Pizza, Pasta. Rinder� let, Lamm, Wild, Geschmortes.Rinder� let, Lamm, Wild, Geschmortes.Rinder� let, Lamm, Wild, Geschmortes.Rinder� let, Lamm, Wild, Geschmortes.Rinder� let, Lamm, Wild, Geschmortes.

Auch wenn man etwas seit vielen Jahren kennt, kann man immer noch begeistert sein. So wie wir vom 120 Cabernet Sauvignon von Santa Rita. Gefühlt gibt es diesen Wein schon seit immer im Bayer Weinkeller; bestimmt aber seit mehr als 20 Jahren in ununterbrochener Reihenfolge. Dafür steht Santa Rita: Konzentriert und doch nicht dick, typisch aber nicht streng, nuanciert und von einem exzellenten Preis/Wertverhältnis. Staunenswert.

Aurelio Montes hat mit dem Jahrgang 2011 sein „dry farming“-Konzept � ä-chendeckend umgesetzt. Zunächst hatte man im Versuchsanbau ausprobiert wie die Reben mit weniger künstlicher Bewässerung bzw. phasenweise ganz ohne Wasser auskommen würden. Man musste umdenken, denn auf die Schneefälle in den Anden ist nicht mehr so Verlass. Die Reben haben reagiert: die Früchte wurden kleiner, die Schale dicker, die Weine etwas konzentrierter und herber. Aber keine Sorge: Es ist Montes! Die können es! Der Montes Alpha ist einer der bezauberndsten Cabernet Sauvignon bei uns im Haus.

2015er120 CABERNET SAUVIGNON SANTA RITA Anbaugebiet Valle Central Erzeuger Santa RitaArtikelnummer 74949 Aktionspreis 6,95 € (9,26 €/l)

2013erMONTES ALPHA CABERNET SAUVIGNONAnbaugebiet Valle de Colchagua Erzeuger MontesArtikelnummer 74686Aktionspreis 14,95 € (19,93 €/l)

Passt zu

! TIPP Edel verpackt in der 6er Holzkiste!

CHILENISCHER WEIN CHILENISCHER WEIN


W E I N K E L L E R : AktionsweineW E I N K E L L E R : Aktionsweine

Argentinien kann auch elegant sein!

! TIPP Wer mal kein Bier zum BBQ trinken möchte, sollte hier zugreifen!

! TIPP

EXPERTISE EXPERTISE

Passt zugegrilltes Fleisch, Geschmortem, Steak.

Passt zuSteak, Lamm, Wild.

WEINMERKMALE

AromenP� aumen, Backp� aume, Kräuter, mit Schmelz, durchaus anspruchsvoll, begeisternd.

Aromenschwarze Johannisbeere, Tabak, kraftvoll, mit Volumen und Würze.

! TIPP

WEINMERKMALE

gegrilltes Fleisch, Geschmortem, Steak.gegrilltes Fleisch, Geschmortem, Steak.gegrilltes Fleisch, Geschmortem, Steak.gegrilltes Fleisch, Geschmortem, Steak.gegrilltes Fleisch, Geschmortem, Steak. ! TIPP Steak, Lamm, Wild.Steak, Lamm, Wild.Steak, Lamm, Wild.


Weinart: Rotwein

Alkoholgehalt: 14 % Vol.


Verschluss: Korken


Füllmenge: 0,75 l

Säure: 3,9 gr/l


Weinart: Rotwein



Verschluss: Korken


Füllmenge: 0,75 l

Säure: 3,9 gr/l

Rebsorten: 95 % Cabernet Sauvignon; 5 % Malbec Rebsorten: 80 % Malbec; 12 % Bonarda; 8 % Petit Verdot

Die Winzer in Südamerika haben in den letzten Jahren den Weinstil behut-sam geändert: weniger Extraktion, weniger neues Holz, mehr Frische und Leichtigkeit – das ist die grobe Richtung. Einer der Trendsetter ist Kaiken. Geführt von Aurelio Montes Junior verfügen die Weine über wahren Best-sellercharacter.

Kaiken experimentiert und hat eine neue Linie aufgelegt. Mit der Terroir Serie hat man die besten Traubensorten der Weinberge des Anbaugebietes in puncto Typizität und Qualität herausgestellt. Der Wein ist eine Blend aus Malbec, Bonarda und Petit Verdot. Die alte Rebsorte Bonarda bringt den � oralen Charakter, Petit Verdot Würze und Kraft während die Hauptrebsorte Malbec für die Frucht und sanfte Textur sorgt. Der Wein ist ein absoluter Gewinn.

2014erKAIKEN CABERNET SAUVIGNON Anbaugebiet MendozaErzeuger KaikenArtikelnummer 75012Aktionspreis 7,50 € (10,00 €/l)

2014erKAIKEN MALBEC TERROIR SERIESAnbaugebiet Mendoza Erzeuger KaikenArtikelnummer 75011Aktionspreis 8,95 € (11,93 €/l)

ARGENTINISCHER WEINARGENTINISCHER WEIN


W E I N K E L L E R : Aktionsweine W E I N K E L L E R : Aktionsweine

Topwein fürs Geld! ! TIPP

EXPERTISE EXPERTISE

Passt zuRoastbeef, Lamm.

Passt zuWild, Lamm und Rinder� let.

WEINMERKMALE

Aromenexplosive Frucht nach Brombeere, Blaubeere, Feige, Schokolade, Karamell, Tabak, füllig, mollig.

Aromendeutlich Holz und Vanille, sehr rund und weich, dunkle Frucht wie Blaubeeren, Feigen, mild.

WEINMERKMALE

Roastbeef, Lamm.Roastbeef, Lamm.Roastbeef, Lamm.

Zum dahin schmelzen! ! TIPP

dunkle Frucht wie Blaubeeren, Feigen, mild.dunkle Frucht wie Blaubeeren, Feigen, mild.dunkle Frucht wie Blaubeeren, Feigen, mild.dunkle Frucht wie Blaubeeren, Feigen, mild.dunkle Frucht wie Blaubeeren, Feigen, mild.dunkle Frucht wie Blaubeeren, Feigen, mild.


Weinart: Rotwein



Verschluss: Korken


Füllmenge: 0,75 l

Säure: 5,35 gr/l


Weinart: Rotwein



Verschluss: Korken


Füllmenge: 0,75 l

Säure: 6,1 gr/l

Rebsorte: 100 % Cabernet Sauvignon Rebsorte: 100 % Malbec

Das Anbaugebiet Mendoza ist mit 160.000 ha größer als alle Reb� ächen in Bordeaux und Napa Valley zusammen. Winzer legen besonderen Wert da-rauf, wo ihre Rebgärten in welcher Subzone stehen. Lujan de Cuyo ist eines der Gebiete in Mendoza, aus dem exzellente Weine stammen. Wir hatten viel Lobenswertes über die Bodega Casarena gelesen und fanden die exzellenten Qualitäten in einer zweiten Vergleichsprobe bestätigt. Dieser Wein hat uns schlichtweg begeistert mit seiner weichen und würzigen Art.

Dieser verführerische kraftvolle und satte Malbec wird auch die Freunde erfreuen, die eine Spur Frische und Mineralität suchen. Bei aller Größe von Weingütern, Anbaugebieten und Mengen gibt es sehr wohl Weine in kleinen Weinbergen von ausgesuchter Qualität. Dieser 2011er Malbec Jamilla‘s Vineyard ist ein großer Wein mit Duft, Fülle, Nachhall und von betörender Aromatik. Argentinien kann es richtig.

2012erRAMANEGRA CABERNET SAUVIGNONAnbaugebiet Mendoza (Lujan de Cuyo)Erzeuger CasarenaArtikelnummer 75019Aktionspreis 12,50 € (16,67 €/l)

2011erJAMILLA’S VINEYARD PERDRIEL MALBEC Anbaugebiet Mendoza (Lujan de Cuyo) Erzeuger CasarenaArtikelnummer 75020Aktionspreis 26,50 € (35,33 €/l)

JAMILLA’S VINEYARD PERDRIEL MALBEC

Punkte kann man nicht trinken, aber sich

darüber freuen, dass der Wein auch anderen

schmeckt: Jamilla’s Vineyard hat 94/100 Punkte

von Robert Parker/wineadvocate bekommen!

HINWEIS: – 14 Tage Mazeration auf den Schalen– 15 Monate Ausbau im französischen Barriquefass (100 % neu)

Für 9 Monate ausgebaut

in französischen Barriques

ARGENTINISCHER WEINARGENTINISCHER WEIN

-


Wein aller Sorten – wohin das Auge blickt!

„“

B AY E R G A S T R O N O M I E : Weinkeller B AY E R G A S T R O N O M I E : Weinkeller

und nicht immer einfacher Job. Kluges Platzmanagement für die Vielzahl an un-terschiedlichen nicht standardisierten Flaschengrößen, verschiedene Mengen sowie variierende Lieferrhythmen erfor-dern Geschick und Köpfchen. Manövrie-ren mit wertvoller Glasware auf engstem Raum. Die größte Palette trägt 750 Fla-schen. Viele in Kartons, manche in Holz-kisten. Und: Das Weinkeller-Team muss stets up to date sein und wissen, wie vie-le Flaschen sich noch im Lager be� nden und wann der richtige und günstigste Zeit-punkt für „Nachschub“ ist. Hinzu kommen neue Bestellmethoden wie der Weinweb-shop. Die über den online-Kanal einge-henden Bestellungen müssen ebenso ko-ordiniert und zusätzliche Weinaktionen in die langfristige Planung eingebunden werden.

Es brummt im Weinkeller. Den ganzen Tag über prasseln Bestel-lungen ein. Und jetzt kurz vor Ladenschluss noch ein Sonder-

wunsch eines Kunden. Ein roter Chilene, der sich gerade nicht im Weinkeller befi ndet. Kein Problem für Christoph Gier: Der stell-

vertretende Betriebsleiter des Bayer Weinkellers „verschwindet“ kurz hinter einer geheimnisvollen Tür und kommt eine Minute

später entspannt mit dem gewünschten guten Tropfen zurück. Der Kunde ist zufrieden. Das Weinkeller-Team auch.

Keine Zauberei, sondern Ergebnis profes-sioneller Planung und Ordnung: Hinter der „Tür“ be� ndet sich das Lager des Weinkellers. Wer es erstmalig betritt, der wird ein anerkennendes „Wow“ nicht un-terdrücken können. Auf rund 400 Palet-tenplätzen be� ndet sich rund 90 Prozent des gesamten Weinkellerbestands von ins-gesamt knapp 100.000 Flaschen. Meter-hoch gestapelte Weinkisten, fein, säuber-lich und sicher in Reih und Glied. Wein aller Sorten, wohin das Auge blickt.

S T R E N G E O R D N U N G F Ü R O R D E N T L I C H E N S E R V I C E„Dies ist die Herzkammer des gesamten Weinkellers. In diesen Räumen schlägt der Puls des Weins. Hierhin werden sämtliche Weine von nah und fern angeliefert, er-fasst, eingelagert und mit einer Artikel-nummer versehen. Wir beziehen hieraus den Bestand, der den Kunden im edel ge-stalteten Verkaufsraum präsentiert wird“, erklärt Heinz-Jürgen Kaup, Leiter des Weinkellers. Was für den Laien unüber-sichtlich aussieht, folgt einer strengen Ordnung: Nach Ländern geordnet und gut sichtbar beschriftet weiß jeder der Be-schäftigten im Weinkeller genau, an wel-cher Stelle sich die entsprechend ge-wünschten Flaschen be� nden. Dies erfordert absolute Zuverlässigkeit bei der Einlagerung und Beschriftung. Pro-duktverwechslungen sollen ausgeschlos-sen werden. Dafür sorgen vor allem die Mitarbeiter Thomas Albrecht und Chris-toph Fritsche. Ein verantwortungsvoller

raum“ parat. Ein Versandlager für den UPS-Transport ist ebenfalls Bestandteil der Räumlichkeiten. Über 3.000 Pakete werden hier pro Jahr an die Kunden ver-schickt. Und: Der jährliche Warendurch-satz beträgt etwa 250.000 Flaschen. Sie alle müssen physisch bewegt und hinter der geheimnisvollen Tür hervorgeholt werden. „Suchen“, sagt Kaup, „ist für uns ein Fremdwort.“ Sagt´s und verschwindet im Lager, um für den gerade einge-troffenen Kunden die nächste Spezial-anforderung zu erfüllen…

B L I C K H I N T E R D I E K U L I S S E N : D A S W E I N L A G E R I S T B A S I S F Ü R T O P - S E R V I C E U N D K U N D E N Z U F R I E D E N H E I T

Die Herzkammer des Weinkellers

V O R Z Ü G L I C H E S O R T I M E N T S T I E F EKaup ist begeistert von der „Herzkam-mer“: „Nicht nur die Verkaufs� äche, son-dern auch das Lager ist ein Qualitäts-merkmal unseres Angebots. Es ist mengenmäßig top bestückt und bietet eine vorzügliche Sortimentstiefe. Dies dient zur optimalen Vorratshaltung und stellt somit einen wichtigen Bestandteil für Kundenservice und Kundenzufrie-denheit dar.“ Zudem ist das Lager mit Temperaturen zwischen 14 und 16 Grad Celsius optimal klimatisiert. Für Spiritu-osen hält das Lager einen eigenen „Kälte-


B AY E R G A S T R O N O M I E : Weinpackages B AY E R G A S T R O N O M I E : Weinpackages

Denn es kommt wie so oft: Plötzlich ste-hen die Weihnachtsfeiertage vor der Tür. Der Terminkalender ist voll, der Geschen-kekorb indes noch gähnend leer. Heinz-Jürgen Kaup, Leiter des Bayer Weinkellers, weiß Rat: „Ein Wein ist ein optimales Prä-sent. Entscheidend ist es, die Vorlieben des zu Beschenkenden genau zu kennen“, sagt der Fachmann.

V O N D E R B E R AT U N G B I S Z U M T E R M I N G E R E C H T E N V E R S A N DDas Weinkeller-Team bietet einen Kom-plettservice: Die Mitarbeiter beraten auch in der stressigen Vorweihnachtszeit und stellen auf Wunsch individuelle Präsente aus dem reichhaltigen Wein- und Fein-kostsortiment zusammen. Zu der auf Ihr Budget abgestimmten Präsentauswahl sorgen die Fachleute für eine weihnacht-liche Geschenkeverpackung und versen-den das Präsent zuverlässig und termin-gerecht an die von Ihnen angegebene Adresse. Stressfrei für den Schenker –zur Freude des Beschenkten. „Wir nehmen uns auch in hektischen Tagen genügend Zeit für Sie“, erklärt Kaup.

A L L E S I S T M Ö G L I C H – O H N E S T R E S SNatürlich: Auch Packages-Vorschläge ha-ben die Fachleute im Angebot. Wie wär es zum Beispiel mit dem Präsent „Bella Ita-lia“ – ein vollmundiger Montepulciano aus den Abruzzen, traditionell hergestellter Pasta aus Apulien, dazu Basilikum-Pesto und kalt gepresstes Olivenöl? Oder aus-gesuchte Weine in der Original-Holzkiste wie zum Beispiel ein 2011er Chianti Clas-sico aus der Toskana oder ein im Fass ge-reifter P� aumenbrand von der kleinen noch handwerklich produzierenden Des-tillerie Etienne Brana im Bas-kenland? Egal, für was Sie sich ent-scheiden: „Wir machen in sämt-lichen Preiskate-gorien alles mög-lich, damit Sie stressfrei Ihren Lie-ben eine Freude ma-chen können“, so Kaup.

Denn es kommt wie so oft: Plötzlich ste-hen die Weihnachtsfeiertage vor der Tür.

D E R W E I N K E L L E R Ü B E R N I M M T B E I M P R Ä S E N T E S E R V I C E D I E KO M P L E T T E A B W I C K LU N G V O N B E R AT U N G U N D V E R PAC K U N G B I S Z U R L I E F E R U N G

Socken oder der Schlafanzug unterm Weihnachtsbaum? Da hat´s trotz gut gemeinter Auswahl schon so manche Verstimmung und Enttäu-schung am Heiligen Abend gegeben. Doch das „richtige“ Geschenk

zu � nden ist nicht immer einfach. Keine Sache für den Weihnachtsmann, sondern für die Pro� s des Bayer Weinkellers. Von der Beratung bis zum

Versand übernehmen sie den kompletten Geschenkeservice. Und sorgen für entspanntes Schenken in mitunter hektischer Weihnachtszeit.

Weinpräsent statt Sockenpaar

Socken oder der Schlafanzug unterm Weihnachtsbaum? Da hat´s trotz gut gemeinter Auswahl schon so manche Verstimmung und Enttäu-schung am Heiligen Abend gegeben. Doch das „richtige“ Geschenk

zu � nden ist nicht immer einfach. Keine Sache für den Weihnachtsmann, sondern für die Pro� s des Bayer Weinkellers. Von der Beratung bis zum

Versand übernehmen sie den kompletten Geschenkeservice. Und sorgen für entspanntes Schenken in mitunter hektischer Weihnachtszeit.

Weinpräsent statt Sockenpaar Weinpräsent statt Sockenpaar Weinpräsent

zu � nden ist nicht immer einfach. Keine Sache für den Weihnachtsmann,

Versand übernehmen sie den kompletten Geschenkeservice. Und sorgen

Weinpräsent statt Sockenpaar Weinpräsent statt Sockenpaar Weinpräsent

KONKRETE PACKAGES FÜR JEDE PREISKLASSE

ItalienNonino Grappa Monvitignio Cuvee Millesimata 0,7lCuvee aus Moscato, Tocai friulanoPreis: 21,95 Ganz milder Grappa, fast süffi g, wenig Säure------------------------------------------------------------ 3er Geschenkkarton Argentinien Rotweine Kaikenmit je 1 Fl. Kaiken Malbec, 1 Fl. Kaiken Caber-net Sauvignon, 1 Fl. Kaiken Malbec Ultra Gesamtpreis: 34,35 saftige, dunkle argentinische Rotweine mit viel Beerenfrucht------------------------------------------------------------Rotwein Italien Toscana MAGNUM 2011 Chianti Classico 1,5l D.O.C.G. in der OriginalholzkistePreis: 45,95 fi nessenreicher, frischer Sangiovese vom Spitzenerzeuger

weiß Rat: „Ein Wein ist ein optimales Prä-sent. Entscheidend ist es, die Vorlieben des zu Beschenkenden genau zu kennen“, sagt der Fachmann.

V O N D E R B E R AT U N G B I S Z U M T E R M I N G E R E C H T E N V E R S A N DDas Weinkeller-Team bietet einen Kom-plettservice: Die Mitarbeiter beraten auch in der stressigen Vorweihnachtszeit und stellen auf Wunsch individuelle Präsente aus dem reichhaltigen Wein- und Fein-kostsortiment zusammen. Zu der auf Ihr Budget abgestimmten Präsentauswahl sorgen die Fachleute für eine weihnacht-liche Geschenkeverpackung und versen-den das Präsent zuverlässig und termin-gerecht an die von Ihnen angegebene Adresse. Stressfrei für den Schenker –zur Freude des Beschenkten. „Wir nehmen uns auch in hektischen Tagen genügend

KONKRETE PACKAGES FÜR JEDE PREISKLASSE

ItalienNonino Grappa Monvitignio Cuvee Millesimata 0,7lCuvee aus Moscato, Tocai friulanoPreis: 21,95 Ganz milder Grappa, fast süffi g, wenig Säure------------------------------------------------------------ 3er Geschenkkarton Argentinien Rotweine Kaikenmit je 1 Fl. Kaiken Malbec, 1 Fl. Kaiken Caber-net Sauvignon, 1 Fl. Kaiken Malbec Ultra Gesamtpreis: 34,35 saftige, dunkle argentinische Rotweine

mit viel Beerenfrucht

noch handwerklich produzierenden Des-tillerie Etienne Brana im Bas-

ben eine Freude ma-chen können“, so Kaup.

Der Terminkalender ist voll, der Geschen-kekorb indes noch gähnend leer. Heinz-Jürgen Kaup, Leiter des Bayer Weinkellers, weiß Rat: „Ein Wein ist ein optimales Prä-

Denn es kommt wie so oft: Plötzlich ste-hen die Weihnachtsfeiertage vor der Tür.

weiß Rat: „Ein Wein ist ein optimales Prä-sent. Entscheidend ist es, die Vorlieben des zu Beschenkenden genau zu kennen“, sagt

Jürgen Kaup, Leiter des Bayer Weinkellers,

THEMENABEND VINOFAK TUR THEMENABEND VINOFAK TUR

16.09.2016 07.10.2016 WeinSchokolade

07.10.2016 Wein Wein

07.10.2016&Südamerika, ein Reisebericht

B AY E R G A S T R O N O M I E : Termine


B AY E R G A S T R O N O M I E : ThemenmenüB AY E R G A S T R O N O M I E : Weinkeller

Veranstaltungstermine 2017Bayer Gastronomie

Die genauen Anfangszeiten der Veranstaltungen entnehmen Sie bitte unserer Homepage oder unserer Facebookseite.

Freitag, 03.02.17

O� ene Weinprobe Italien im Gartensaal · Kasino Leverkusen

Freitag, 10.03.17 O� ene Weinprobe Riesling im Bayer Weinkeller

Freitag, 31.03.17

O� ene Weinprobe Übersee im Bayer Weinkeller

Samstag, 29.04.17

2. Internationales Winzerfest/Gartensaal

Freitag, 14.07.17

Open-Air-Weinprobe am Brunnen hinter dem Kasino Leverkusen

Freitag, 15.09.17

O� ene Weinprobe Südamerika im Bayer Weinkeller

Freitag, 13.10.17

O� ene Weinprobe Spanien & Portugal im Bayer Weinkeller

Freitag, 10.11.17

O� ene Weinprobe Frankreich im Bayer Weinkeller

WeinSchokolade WeinSchokolade&&Schokolade&Schokolade&Schokolade&Schokolade&Schokolade&Schokolade&Schokolade&Schokolade&Schokolade&Schokolade&Schokolade&Schokolade&Schokolade&Schokolade&

Die bittersüße Verführung! Unser Sommelier Niels Bachmeier berichtet von seiner Weinreise nach Chile und Argentinien. Ent-decken Sie mit Ihm zusammen acht spannende Weine aus landestypischen Rebsorten wie Malbec und Carménère. Lernen Sie die südamerikanischen Weinkultur kennen und schätzen. Unsere Küche bereitet dazu landestypische Kleinigkeiten.

Beginn 18.30 Uhr 39,50 € pro Person inkl. acht Weine, Mineralwasser, Brotauswahl, Olivenöl und Snacks

Wein und Schokolade haben gleichermaßen eine lange Tradition und Kultur. Entdecken Sie die Geschmackswelt hochwertiger Produkte rund um die Schokolade und den Wein. In diesem Seminar erfahren Sie, welche Qualitätsmerkmale und Sorten der Schokolade und Weine es gibt. Wir vergleichen verschiedene Schokoladensorten aus verschie-denen Gebieten. Und wir kombinieren diese Schokolade mit den passenden Weinen. Bei dieser Verkostung zeigt Ihnen unsere Sommel-tainerin wie Harmonie von Schokolade & Weinentsteht. Lassen Sie sich entführen in die Aromen- und Genusswelt.

Beginn 18.30 Uhr Dauer ca. 3 Stunden 59,50 € pro Person inkl. Moderation, Wein, Schokoladen, MineralwasserMöchten Sie Ihre eigene Veranstaltung in der

vinofaktur durchführen, empfehlen wir Ihnen

einen Blick in unsere aktuelle Broschüre.

Sie können unsere vinofaktur Broschüre gerne

telefonisch unter der Rufnummer

0214 – 30 24666 anfordern oder über unsere

Homepage im Bereich Essen & Trinken

vinofaktur downloaden.

B AY E R G A S T R O N O M I E : Das Portrait B AY E R G A S T R O N O M I E : Das Portrait

Dass der heute 41-Jährige überhaupt zum „positiv Wein verrückten Menschen“ – wie er sich selber bezeichnet – wurde, ist alles andere als selbstverständlich. „Als gebür-tiger Niedersachse bin ich nicht in einer klassischen Weinregion groß geworden. Hier trinkt man eher ein gep� egtes Pils. Auch meine Familie hatte keine Bezieh-ungen zum gastronomischen Berufsfeld“, sagt er.


Über die Liebe zum Wein

NIELS BACHMEIER IST SOMMELIER DER BAYER GASTRONOMIE

Geschichten zu erzählen ist nicht erst seit der Geburt seiner Tochter vor zwei Jahren eine Leidenschaft von Niels Bachmeier. Der Somme-

lier der Bayer Gastronomie erzählt seit Jahren gern. Vornehmlich von

guten Tropfen und der Story da-hinter. Dank seiner langjährigen Erfahrung verfügt er über einen

ganzen Fundus interessanter und wissenswerter Geschichten rund um Winzer, Wein und Rebsorten. Die Kunden der Bayer Gastrono-mie pro� tieren bei Beratung und

Weinseminaren von seiner Begeis-terung und Kompetenz.

Deutsche See ist Deutschlands größter Fisch-Anbieter – bisher aber nur für Restaurants und Einzelhändler. Ab jetzt müssen Sie kein Pro�-Koch oder Händler mehr sein, um von uns beliefert zu werden:

Wir bringen edlen Fisch und Meeresfrüchte direkt zu Ihnen nach Hause – top-frisch aus Bremerhaven. Und mit diesem Gutschein-Code auch noch 15€ günstiger. Probieren Sie‘s aus. Wir wünschen guten Appetit!

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D I E N S T L E I S T U N G S G E D A N K E N L E B E NAuf den Geschmack gekommen ist er eher zufällig bei einem Schülerpraktikum in ei-nem Hotel seiner Heimatregion. Die viel-fältigen Tätigkeiten haben ihm so zuge-sagt, dass er dort gleich eine Ausbildung zum Hotelfachmann absolvierte und an-schließend im Delikatessen- und Fein-kostladen von Oliver Grashoff in Bremen die Liebe zur Kombination von Wein und Speisen entdeckte.

„Hier habe ich im täglichen Umgang mit den Produkten und den Kunden gelernt, den Dienstleistungsgedanken zu leben“, erinnert er sich. Kompetenzen und Lei-denschaften, die ihm nach mehreren Sta-tionen in Hotels, dem Abschluss zum Ho-telbetriebswirt, bei selbständiger Tätigkeit als Restaurantbesitzer sowie der Leitung einer Weinbar in Hamburg bis heute zu Gute kommen.

D E R L I E B E W E G E N Z U R B AY E R G A S T R O N O M I EDen Sprung zur Bayer Gastronomie hat er einer weiteren Liebe zu verdanken: Seine heutige Frau lebt in Neuss, und so bewarb sich Bachmeier vom hohen Norden ins Rheinland bei der Bayer Gastronomie.

„Die Möglichkeit der direkten Kundenori-entierung und der unmittelbare Kontakt zu Gästen und Weinliebhabern haben mir von Anfang an gefallen“, sagt er. Bachmei-er ist nicht nur eines der Beratungsgesich-ter im Weinkeller. Vielmehr veranstaltet er Weinseminare für Einsteiger und Fortge-schrittene, moderiert Weinevents und bringt seine Ideen für Verkaufsaktionen ein. „Wein darf man nicht nur trinken, sondern muss ihn erfahren und seine See-le spüren. Trends und Erfahrungen mit in unser Angebot aufnehmen zu können, macht großen Spaß“, sagt er. So hat er bei einer Reise nach Südafrika das dortige üb-liche Weinpicknick kennen gelernt und sogleich ein Freiluft-Event im Leverkuse-ner Carl-Duisberg-Park organisiert.

E I N M A L N E U S E E L A N D U N D Z U R Ü C K Sein Traum: Einmal Neuseeland als Land und Weinregion vor Ort kennenzulernen. Und den Bayer Weinkeller mit den guten Tropfen der Neuen Welt zielgenau zu be-stücken. Auch privat spielt Wein für ihn eine große Rolle. Im eigenen Weinkeller � nden sich etliche gute Tropfen – darun-ter auch seine Lieblingsrebsorte Riesling. Und da Wein für ihn immer ein an die Si-tuation angepasstes Geschmackserlebnis ist, engagiert er sich privat als Koch, zau-bert so manches Gericht auf den Tisch und serviert den passenden Wein dazu. Gäste können sich sicher sein: Eine kleine Ge-schichte dazu gibt es auch zu hören.Doch trotz aller Liebe zum Wein – in man-chen Momenten kann er seine Wurzeln nicht verheimlichen: „Dann trinke ich auch gerne mal ein Pils aus meiner Hei-mat.“

Dass der heute 41-Jährige überhaupt zum „positiv Wein verrückten Menschen“ – wie er sich selber bezeichnet – wurde, ist alles


B AY E R G A S T R O N O M I E : Talentschmiede

Innovationen, Er� ndungen und Ideen-reichtum kennzeichnen Bayer seit den Gründerzeiten des Unternehmens. Auch die Bayer Gastronomie mischt hier zusam-men mit Bayer Kultur kräftig mit: Der Grün-derzeitball zur Eröffnung der neuen Kul-turspielzeit am Samstag, 03. September, war für die Azubis der „Talentschmiede“ Grund genug, tief in ihre kulinarische Ideenkiste zu greifen. Passend zum Thema servierten sie mit Unterstützung des „Kulissen-Teams“ diverse Cocktails aus der Gründerzeit so-wie ein passendes Speisenangebot. Eine perfekte Ergänzung zur kulturellen Entde-ckungsreise des Abends, bei der mehrere Ensembles an verschiedenen Orten im Er-holungshaus mit Live-Musik für tolle At-mosphäre sorgten.

H E I S S E S Z U M H E R B S T F E S T A N D E R S C H I F F S B R Ü C K EAuch bei dieser Veranstaltung werden die kreativen Nachwuchskräfte nicht ins Schwimmen kommen: Bereits zum dritten Mal unterstützt die Talentschmiede den Förderverein der Schiffsbrücke Wupper-mündung. Diesmal sorgen die jungen Menschen beim anstehenden Herbstfest am Samstag, 22. Oktober, für rustikale Spei-sen sowie heiße Suppen aus dem Food Truck der Bayer Gastronomie. Ein wärmen-des Feuer wird das gesamte Ambiente an Rhein und Wupper zusätzlich bestmöglich ins Bild setzen und zur stimmungsvollen Atmosphäre beitragen. Das Event ist wet-terabhängig – detaillierte Informationen über die Homepage des Fördervereins der Schiffsbrücke unter www.schiffsbruecke.com oder die Facebookseite der Bayer Gas-tronomie.

T A L E N T S C H M I E D E A U F V O L L E N T O U R E N

Die Kulisse kennen die Auszubildenden der Talentschmiede fast wie ihre eigene Westentasche. Doch ein aufwändiges Event außerhalb der „eigenen vier Wände“ auf die Beine zu stellen? Für die engagierten Azu-bis kein Problem!

Kulinarische Innovationen dank kreativer Nachwuchskräfte

G A N S - Z E I T Z U M M A R T I N S TAG Der 11.11. ist in den rheinischen Ge� lden nicht nur der Beginn der närrischen Zeit. Vielmehr lässt sich auch die Gans wieder vermehrt auf den Tellern blicken. Am Abend des Martinstags servieren die Azu-bis in der Kulisse mehrere Gerichte rund um das Federvieh. Als Highlight tranchie-ren sie die knusprige, ganze Gans am Tisch vor den Augen der Gäste. „Bei der Zuberei-tung werden unsere Gäste das ganze Kön-nen und den Ideenreichtum unserer Nach-wuchskräfte schmecken können. Seien Sie auch hier unsere Gäste“, lädt Sabine Mül-ler, Leiterin Geschäftsbereich Sport & Kul-tur bei der Bayer Gastronomie, ein. Lust bekommen auf die Angebote der Talent-schmiede? Dann rufen Sie an unter Tele-fon 0214/43680. Die Azubis freuen sich auf Ihren Besuch und Ihre Resonanz auf die frischen, jungen Ideen.

Kulinarische Innovationen dank


B R U N C H

GROSSER SONNTAGS- UND FAMILIENBRUNCHKasino Leverkusen (von 11.00 bis 14.00 Uhr)04.09. | 11.09. | 18.09. | 25.09.201602.10. | 09.10. | 16.10. | 23.10. | 30.10.201606.11. | 13.11. | 20.11. | 27.11.2016Unser reichhaltiges Brunchbüfett bietet sich für Anlässe aller Art an, ob Geburts- oder Hochzeitstag, Sie � nden hier eine vielfältige Auswahl für jeden Geschmack.Inklusive professioneller Kinderbetreuung. Erwachsene ab 45,00 € pro Person, inkl. Sekt, Weine, Bier, Soft-getränke, Säfte und Heißgetränke oderab 29,50 € pro Person, inkl. Ka� ee, Kakao und Tee

Jugendliche bis einschließlich 15 Jahre 22,50 € inkl. Softgetränke, Säfte und Heißgetränke oder15,00 € inkl. Ka� ee, Kakao und Tee

Kinder bis 11 Jahre essen kostenfrei

W E I N M E N ÜT H E M E N M E N Ü

GOURMETREISEN 5-GANG-MENÜ Kasino Leverkusen23.09.2016 – Argentinien28.10.2016 – Chile25.11.2016 – Festtagsweine

Genießen Sie ein exklusives 5-Gang-Menü mit Spezia-litäten aus dem Gastgeberland. Zu jedem Gang ser-vieren wir einen ausgesuchten Wein, natürlich fehlen auch nicht unser Amuse Bouche und der Digestif. Nach diesem Gaumen-Schmankerln übernachten Sie himmlisch in einem unserer 4-Stern-Superior Zimmer und Suiten im Kasino Hotel.Preis inklusive Wein-Menü, einer Übernachtung und reichhaltigem Frühstücksbüfett:Preiseim Einzelzimmer ab 142,50 €im Doppelzimmer ab 226,00 €

KONTAKTSEMINAR- UND FREIZEIT-HOTEL Große Ledder 42929 Wermelskirchen (Dabringhausen-Stumpf)Telefon: 02 14 / 30 246 66Telefax: 02 14 / 8 31 12 70

RESTAURANT KULISSE (IM ERHOLUNGSHAUS) Nobelstr. 3751373 LeverkusenTelefon: 02 14 / 30 246 66Telefax: 02 14 / 8 31 12 70

KASINO LEVERKUSEN Kaiser-Wilhelm-Allee 351373 Leverkusen Telefon: 02 14 / 30 246 66Telefax: 02 14 / 8 31 12 70

RESTAURANT ZUM LÖWEN Telefon: 02 14 / 30 246 66

KASINO HOTEL Telefon: 02 14 / 8 31 10

WEINKELLERTelefon: 02 14 / 8 31 13 06Telefax: 02 14 / 30 300 79

BAYER GASTRONOMIE BERGKAMENGebäude B 15059192 Bergkamen Telefon: 0 23 07 / 65 37 50Telefax: 0 23 07 / 65 28 52

BAYER GASTRONOMIE BERLINGebäude S 100, 00, 12013342 Berlin Telefon: 0 30 / 46 81 23 64Telefax: 0 30 / 46 89 23 64

BAYER GASTRONOMIE DORMAGENGebäude E 4341538 Dormagen Telefon: 0 21 33 / 51 82 45Telefax: 0 21 33 / 51 53 10

BAYER GASTRONOMIE MONHEIM Gebäude 611040798 Monheim Telefon: 0 21 73 / 38 33 98Telefax: 0 21 73 / 38 47 91

CALCIO IN DER BAYARENABismarckstr. 122 –124 51373 Leverkusen Telefon: 02 14 / 8 66 06 40 Telefax: 02 14 / 8 66 06 49

BAYER GASTRONOMIE UERDINGEN Gebäude R 8847812 Krefeld Telefon: 0 21 51 / 88 53 37Telefax: 0 21 51 / 88 35 00

BAYER GASTRONOMIE WUPPERTAL Gebäude 46442113 Wuppertal Telefon: 02 02 / 36 48 46Telefax: 02 02 / 36 43 13

BAYER GASTRONOMIE BRUNSBÜTTELGebäude 339125541 BrunsbüttelTelefon: 0 48 52 / 81 32 99

AFTER-WORK-WEINPROBEVINOFAKTUR IM RESTAURANT ZUM LÖWEN10.10. | 07.11. | 05.12.2016An (fast) jedem ersten Montag im Monat stellen wir von 18.30 bis 20.00 Uhr aus dem Sortiment des Weinkellers eine Weinauswahl zu einem Thema zusammen und verkosten diese gemeinsam. 18.30 bis 20.00 Uhr pro Person 18,00 € inkl. Snack und Wasser


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KÜCHENSPEZIALITÄTEN Restaurant Zum Löwen (täglich ab 17.00 Uhr)Der Löwe bietet neben seinen allseits bekannten Klassikern monatlich neue Küchenspezialitäten und wechselnde Themen, um Ihnen noch mehr Vielfalt und Überraschungen auf unsere Abendspeisekarte zu bieten. Die jeweils gültige Themen-Speisekarte � nden Sie auf unserer Homepage im Bereich Essen & Trinken – Zum Löwen.Die kommenden Themen lauten: September 2016 Mediterraner SpätsommerEuropa meets Afrika – Ein Aromenmeer rund um das MittelmeerOktober 2016 Herbstküche crossoverWild, Kürbis Pilze und Maronen satt November 2016 Vergessene Klassiker und AltbewährteDer November steht ganz im Zeichen von Gans und Ente

HIGHLIGHTSS E P T E M B E R – N O V E M B E R 2 0 1 6

HIGHLIGHTS S E P T E M B E R – N O V E M B E R 2 0 1 6


S E P T E M B E RAFTER-WORK-WEINPROBE vinofaktur im Restaurant Zum Löwen07.11.2016An (fast) jedem ersten Montag im Monat stellen wir von 18.30 bis 20.00 Uhr aus dem Sortiment des Wein-kellers eine Weinauswahl zu einem Thema zusammen und verkosten diese gemeinsam. Unser Thema im November lautet: Festtagsweine. von 18.30 bis 20.00 Uhrpro Person 18,00 € inkl. Snack und Wasser

TRADITIONELLES GÄNSEBÜFET T Seminar- & Freizeithotel Große Ledder11.11.2016Genießen Sie unser traditionelles Gänsebüfett im Gutshausrestaurantab 18.00 Uhrpro Person 34,50 €

GÄNSEESSEN DER TALENTSCHMIEDE Restaurant Kulisse11.11.2016Am Abend des Martinstages servieren Ihnen die Azu-bis der Talentschmiede diverse Gerichte rund um die Gans. Als Highlight wartet die knusprige, ganze Gans am Tisch darauf tranchiert zu werden. Um Reservierung wird gebeten unter: 0214 – 43680.ab 18.00 Uhr

Weitere Informationen zu den Terminen

� nden Sie unter: www.bayer-gastronomie.de.

Zu allen Veranstaltungen sind Gutscheine erhältlich!

CANDLELIGHT DINNER Restaurant Zum Löwen12.11.2016Lassen Sie sich und Ihre Liebe mit einem Aperitif und einem Drei-Gänge-Menü passend zum Monatsthema „Vergessene Klassiker & Altbewährtes · Der November steht ganz im Zeichen von Gans & Ente“ in romanti-scher Atmosphäre von uns verwöhnen.ab 17.00 Uhrpro Person 35,00 €

MARTINSBRUNCH Kasino Leverkusen13.11.2016Unser Martinsgans-Brunchbüfett ist weit über die Grenzen der Region hin bekannt, die Plätze sind sehr begehrt. Genießen Sie ofenfrische Gans mit Rotkohl und hausgemachten Klößen, dazu ein leckeres Glas Rotwein... oder aber Köstlichkeiten aus dem reichhal-tigen Brunchangebot – für jeden Geschmack ist et-was dabei. Und für die Kinder gibt es wieder eine pro-fessionelle Betreuung.von 11.00 bis 14.00 Uhrpro Person 34,50 € inkl. Ka� ee, Kakao und TeeKinder bis 11 Jahre essen kostenfrei, Jugendliche bis einschließlich 15 Jahre zahlen 15,00 €

GÄNSEBÜFET T Kasino Leverkusen16.11.2016Gänsezeit – wir haben die Gans in verschiedenen Variationen für Sie kombiniert. Lassen Sie sich von unserem reichhaltigen Büfett überraschen und schlemmen Sie nach Herzenslust. ab 18.30 Uhrpro Person 34,50 €

WEINPROBE DEUTSCHLANDWeinkeller09.09.2016Die sinnliche Erfahrung eines Weines, den Ihnen Nase, Zunge und Gaumen vermittelt, kann Ihnen kei-ne Internetseite ersetzen. Probieren Sie von 16.00 – 20.00 Uhr bis zu 25 hochwertige Weine aus Deutsch-land. Eine Anmeldung ist nicht erforderlich.16.00 bis 20.00 Uhr pro Person 20,00 €Dieser Betrag wird Ihnen rückvergütet, wenn Sie am Tag der Probe einen Auftrag im Wert von mehr als 200,00 € erteilen.Happy Hour von 16.00 bis 17.00 Uhrpro Person 18,00 € – Rückerstattung ab 180,00 €

BBQ GOES LOEWE Restaurant Zum Löwen10.09.2016Was gibt es schöneres im Sommer, als sich bei einem vielfältigen und reichhaltigem BBQ kulinarisch ver-wöhnen zu lassen? Lassen Sie sich von unseren Grill-meistern verzaubern und genießen unser BBQ-Büfett mit seinem reichhaltig gedeckten Vorspeisen- und Dessertbüfett. ab 17.00 Uhrpro Person 28,00 € exkl. Getränke

THEMENABEND VINOFAKTUR · REISEBERICHT SÜDAMERIKA vinofaktur im Restaurant Zum Löwen16.09.2016Unser Sommelier Niels Bachmeier berichtet von sei-ner Weinreise nach Chile und Argentinien. Entdecken Sie mit ihm zusammen acht spannende Weine aus landestypischen Rebsorten wie Malbec und Car-ménère. Lernen Sie die südamerikanische Weinkultur kennen und schätzen. Unsere Küche reicht dazu lan-destypische Kleinigkeiten. Beginn 18.30 Uhr pro Person 39,50 €

inkl. 8 Weine, Mineralwasser, landestypische Snacks, Brotauswahl und Olivenöl.

OKTOBERFESTBÜFET T Kasino Leverkusen21.09.2016O’zapft is – Wir holen die Schmankerl von der Wiesn ins Kasino Leverkusen. Genießen Sie an diesem Abend ein Büfett voller bayrischer Spezialitäten und deftiger Köstlichkeiten, die unser Küchenteam pas-send zum Motto für Sie ausgewählt hat. Das Wiesen-bier ist natürlich inklusive.Beginn 18.30 Uhrpro Person 34,50 €

GOURMETREISE ARGENTINIEN Kasino Leverkusen, Kleiner Saal23.09.2016Eine kulinarische Weinreise durch Argentinien in 5 Gängen, angenehmen Ambiente und mit musika-lischer Untermalung.Beginn 18.30 Uhrpro Person 63,50 € inkl. Wein oderpro Person 69,00 € inkl. aller Getränke

SCIENCE DINNER DIE FANTASTISCHE WISSENSCHAFTSHOW Kasino Leverkusen22.10.2016Freuen Sie sich auf spektakuläre Aha-Erlebnisse aus der Welt der Physik. Ein erstaunliches Menü aus phy-sikalischen und kulinarischen Highlights macht aus Wissenschaft schmackhafte Unterhaltung für die ganze Familie. Beginn 19.00 Uhrpro Person 79,00 € inkl. Menü

GOURMETREISE CHILE Kasino Leverkusen, Kleiner Saal28.10.2016Eine kulinarische Weinreise durch Chile in 5 Gängen, angenehmen Ambiente und mit musikalischer Unter-malung.Beginn 18.30 Uhrpro Person 63,50 € inkl. Amuse Bouche, 5-Gang-Menü und der vorgestellten Weine

WEINPROBE SPANIENWeinkeller28.10.2016Die sinnliche Erfahrung eines Weines den Ihnen Nase, Zunge und Gaumen vermittelt, kann Ihnen keine Internetseite ersetzen. Probieren Sie von 16.00 bis 20.00 Uhr bis zu 25 hochwertige Weine aus Spanien. Eine Anmeldung ist nicht erforderlich.16.00 bis 20.00 Uhr pro Person 20,00 €Dieser Betrag wird Ihnen rückvergütet, wenn Sie am Tag der Probe einen Auftrag im Wert von mehr als 200,00 € erteilen.Happy Hour von 16.00 bis 17.00 Uhrpro Person 18,00 € – Rückerstattung ab 180,00 €

N O V E M B E R WEINPROBE FRANKREICHWeinkeller18.11.2016Die sinnliche Erfahrung eines Weines den Ihnen Nase, Zunge und Gaumen vermittelt, kann Ihnen keine Internetseite ersetzen. Probieren Sie von 16.00 bis 20.00 Uhr bis zu 25 hochwertige Weine aus Frank-reich. Eine Anmeldung ist nicht erforderlich.16.00 bis 20.00 Uhr pro Person 20,00 €Dieser Betrag wird Ihnen rückvergütet, wenn Sie am Tag der Probe einen Auftrag im Wert von mehr als 200,00 € erteilen.Happy Hour von 16.00 bis 17.00 Uhrpro Person 18,00 € – Rückerstattung ab 180,00 €

THEMENABEND VINOFAKTUR CHAMPAGNER vinofaktur im Restaurant Zum Löwen19.11.2016Erleben Sie ein exklusives Wechselspiel zwischen Ver-kostung und Menü, wie facettenreich Champagner sein kann. Genießen Sie das perlende Element. Unse-re Sommeltainerin schult Sie im Erschmecken der vielschichtigen Nuancen des Champagners. Dazu rei-chen wir kulinarische Köstlichkeiten, die wir auf die verschiedenen Champagner abgestimmt haben. Beginn 18.30 Uhrpro Person 89,50 €

GOURMETREISE FEST TAG Kasino Leverkusen, Kleiner Saal25.11.2016Eine kulinarische Weinreise mit unseren aktuellen Festtagsweinen in 5 Gängen, angenehmen Ambiente und mit musikalischer Untermalung. Beginn 18.30 Uhrpro Person 63,50 € inkl. Wein oderpro Person 69,00 € inkl. aller Getränke

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ganze Familie. Beginn 19.00 Uhrpro Person 79,00

SCIENCE DINNER DIE FANTASTISCHE WISSENSCHAFTSHOW Kasino Leverkusen22.10.2016Freuen Sie sich auf spektakuläre Aha-Erlebnisse aus der Welt der Physik. Ein erstaunliches Menü aus phy-sikalischen und kulinarischen Highlights macht aus Wissenschaft schmackhafte Unterhaltung für die ganze Familie.

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THEMENABEND VINOFAKTUR · WEIN & SCHOKOLADE vinofaktur im Restaurant Zum Löwen07.10.2016Entdecken Sie die Geschmackswelt hochwertiger Produkte rund um die Schokolade und den Wein. In diesem Seminar erfahren Sie, welche Qualitätsmerkmale und Sorten der Schokolade und Wein es gibt. Wir vergleichen verschiedene Schokoladen-sorten aus verschiedenen Gebieten. Und wir kombinieren diese Schokolade mit den passenden Weinen.Beginn 18.30 Uhr pro Person 59,50 €

inkl. Mineralwasser, Schokolade, Brot und acht Weine

CANDLELIGHT DINNER Restaurant Zum Löwen08.10.2016Lassen Sie sich und Ihre Liebe mit einem Aperitif und einem Drei-Gänge-Menü passend zum Monatsthema „Herbstküche crossover · Wild, Kürbis, Pilze & Maro-nen satt “ in romantischer Atmosphäre von uns ver-wöhnen.ab 17.00 Uhrpro Person 35,00 €

AFTER-WORK-WEINPROBE vinofaktur im Restaurant Zum Löwen10.10.2016An (fast) jedem ersten Montag im Monat stellen wir von 18.30 bis 20.00 Uhr aus dem Sortiment des Wein-kellers eine Weinauswahl zu einem Thema zusammen und verkosten diese gemeinsam. Unser Thema im Oktober lautet: Weine aus Argentinien. von 18.30 bis 20.00 Uhrpro Person 18,00 € inkl. Snack und Wasser

WEINWISSER ISEMINAR FÜR EINSTEIGER vinofaktur im Restaurant Zum Löwen18.10.2016Für alle, die die Welt des Weines erfahren möchten, ist dies ein Seminar, um Antworten auf häu� g gestellte Fragen zu � nden. Sie werden verstehen, warum Sie bestimmte Weine mögen oder ablehnen und dieses mit Worten zum Ausdruck bringen. Entdecken Sie Wein mit all Ihren Sinnen. Beginn 18.30 Uhrpro Person 34,50 €

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GOURMETREISE CHILEKasino Leverkusen, Kleiner Saal28.10.2016Eine kulinarische Weinreise durch Chile in 5 Gängen, angenehmen Ambiente und mit mu-sikalischer Untermalung.

Beginn 18.30 Uhrpro Person 63,50 € inkl. Amuse Bouche, 5-Gang-Menü und der vorgestellten Weine

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