1902 Vinzenz Murr (Mitte) mit seinen Gesellen in der Schellingstraße

Metzger-StubnOktoberfest 2018

BierePaulaner Wiesn-Bier A2 1.0 l 10.90

Alkoholfreies Bier A2 1.0 l 10.90

Russen-Maß

Weißbier mit Zitronenlimonade A1, A2 1.0 l 10.90

RadlerWiesnbier mit Zitronenlimonade A2 1.0 l 10.90

Paulaner Hefe-Weißbier A1, A2 0.5 l 6.60

Weißbier alkoholfrei A1, A2 0.5 l 6.60

WeineRiesling QWWürttemberg, Schloss Schnait 8, O Flasche 0.75 l 28.60

Weinschorlespritzig, Grüner Veltliner / Mineralwasser 8, O 0.5 l 8.50

Malvasia Nera Puglia IGT „Luce del Sole“ aus Anpulien 8, O Flasche 0.75 l 36.40

Prosecco & Champagner Prosecco SpumanteTreviso DOC „Bertoldi“ 8, O Flasche 0.75 l 43.50

Prosecco FrizzanteDOC „Rigattieri“ 8, O Flasche 0.20 l 9.90

ChampagnerTaittinger Brut Réserve 8, O Flasche 0.75 l 94.00

Moet & Chandon 8, O Flasche 0.375 l 48.50

Cocktails Aperol-SprizzProsecco, Aperol, Weißwein 1, 8, 9, 0 0.25 l 9.80

Alkoholfreie GetränkeSinalco Cola 1, 2 0.5 l 4.95

Sinalco Orange 3, 4 0.5 l 4.95

Sinalco Cola Mix 1, 2 0.5 l 4.95

Sinalco Zitrone 3 0.5 l 4.95

Sinalco Apfel-Schorle 3 0.5 l 4.95

Mineralwasser 0.5 l 4.00

Preise inklusive Bedienung und 19 % Mehrwertsteuer

Informationen zu Zusatzstoff en und Allergenen:

Für nähere Informationen zu Allergenen in unseren

Produkten hilft Ihnen gerne unser Bedienungspersonal. 1 mit Farbstoff , 2 koff einhaltig, 3 mit Konservierungsstoff , 4

mit Antioxidationsmittel, 5 mit Geschmacksverstärker, 6 mit Nitritpökelsalz, 7 mit Phosphat, 8 geschwefelt, 9 mit Chinin, A1

glutenhaltiges Getreide: Weizen, A2 glutenhaltiges Getreide: Gerste, C Eier, D Fisch, F Soja, G Milch (einschl. Laktose), L Sellerie, M Senf, O Schwefeldioxid und Sulfi t

Das vinzenzmurr-Zelt hat das Bayerische Umweltsiegel in Gold für das Oktoberfest 2017 verliehen bekommen.

Rosa Murr (Mitte) mit Verkäuferinnen

Das Papier der Speisekarte besteht aus 100 % Altpapier

Qualität von Anfang anSeit 1902 stellen wir Fleisch- und Wurstwaren in München mit

besonderer Sorgfalt und großer Leidenschaft her. Unser Qualitäts-

anspruch beginnt bereits bei der Aufzucht im Stall – mit dem seit

Jahrzehnten gewachsenen Vertrauen zu unseren Vertragsland-

wirten und Lieferanten. Aus diesem persönlichen Vertrauensver-

hältnis heraus entstand bereits 1984 das Qualitätsfl eischprogramm

„Hofgut Schwaige“ mit derzeit ca. 70 Vertragslandwirten. Bei der

Herstellung der Wurst- und Schinkenspezialitäten arbeiten wir auf

Grundlage der von Generation zu Generation überlieferten Familien-

rezepturen. 20 Bundesehrenpreise bestätigen die Spitzenqualität.

Unsere Auszeichnungen :

20 Mal Bundesehrenpreis

über tausend DLG-Prämierungen

30 Mal Preis für lang-jährige Produktqualität

mehrfache Weißwurst-Auszeichnungen in Gold

bayerischer Staats-Ehrenpreis 2018

unabhängige Qualitätskontrollen

Fuhrpark anno 1938

MittagsmenüPfannkuchensuppe A1, C, L, 4

und

Ochsenfetzen gebratenmit Grenaille-Kartoff eln und feiner Bratensauce G, M, L, O, 4 16.80

Mittags-WiesnMontag bis Freitag von 10.00 - 16.00

Metzger-PfandlMünchner Leberkäs, Krusten-wammerl, 2 Stück Schweins-würstl und Sauerkraut A1, A2, L, 3, 4, 5, 6, 7 13.80

Saures LüngerlKalbs- und Schweinelüngerl nach einem Familienrezept hergestellt, mit Semmelknödel A1, A2, C, G, L, 1 9.60

SchweinekrustenbratenSchweinekrustenbraten vom Wammerl, Krautsalat mit Speck und Kartoff elknödel 0, 3, 4, 6, 7 14.70

Brotzeiten Bayerischer Wurstsalat mit Regensburgern, Essiggurken und Zwiebelringen 4, 6, 7 12.90

Obazda-Brettlhausgemachter Obazda g.g.A., Radieserl- und Lauchfrischkäse G, O, 3, 4 13.60

Bayerisches KäsebrettlAllgäuer Bergkäse (aus Rohmilch), Allgäuer

Sennkäse und Andechser Ziegencamembert G 17.60

2 Stück Münchner Weißwürste

mit Breze (bis 16 Uhr) mit Kalb- und Schweinefl eisch, selbst hergestellt A1, A2, 5, 7 9.20

2 Paar Original Münchner Schweinswürstl (bis 16 Uhr) mit Sauerkraut A1, A2, L, 3, 4, 6, 7 9.90

Kleine Wiesnbrezn A1, A2 1.25

SuppenPfannkuchensuppePfannkuchenstreifen und Gemüsewürfel A1, C, L, 4 5.40

Leberknödelsuppe A1, C, L, 4 5.60

Vorspeisen & Schmanker lKurzgebratenes RindertatarMarke „Hofgut Schwaige“, Spezialität der Metzgerstubn 20.90

Rindertatarklassisch angemacht, Marke „Hofgut Schwaige“ M, 4 19.90

Allgäuer Käsespätzle (vegetarisch)mit Bratzwiebeln und Blattsalat A1, C, G, M 13.60

Großer Gourmet-Salatmit Hähnchenbrustfi let und feinem Salat-Dressing C, M, 4, 5, 8 16.90

SchnäpseHoaschdenger „Nagelkönig“Pfl aumenlikör 20 Vol. % 2 cl 5.90

Hoaschdenger „Gschäpster“Wildfruchtlikör 20 Vol. % 2 cl 5.90

Hoaschdenger „Weihwasser“Marillenbrand 35 Vol. % 2 cl 5.90

Hoaschdenger „Spiritus Maximus“Williamsbirnenbrand 40 Vol. % 2 cl 5.90

Karl Deuringer mit einem Simmentaler 1928

Unser KlassikerPortion Schweinshax`n vom Grillmit Kartoff elknödel und

Krautsalat mit Speck A1, A2, O, 3, 4, 6, 7, 8 22.40

Spanferkel-Krustenbratenvom Schlegel mit Kartoff elknödel

und Krautsalat mit Speck A1, A2, O, 3, 4, 6, 7, 8 24.90

Reservierungen noch möglichTel 089 / 7 80 43-183 Fax 089 / 7 80 43-71 83

wiesn@vinzenzmurr.de

Mit Gesellen bei der Wurstproduktion

Unsere Schmanker l vom Ochsen Ochsen-Entrecôte Marke „Hofgut Schwaige“, extra zart gereift, mit Grenaille-

Kartoff eln mit Kräuter-Butter G, M 31.40

OchsenbratenMarke „Hofgut Schwaige“, extra zart gereift, mit Spätzle

und Blaukraut, feiner Bratensauce A1, A2, C, G, L, O, 4 27.40

Ochsenfleisch der SpitzenklasseIm Rahmen unseres Qualitätsfl eischprogramms

„Hofgut Schwaige“ arbeiten wir mit regionalen

Lieferanten zusammen. Nach der Aufzucht in

Ismaning werden die Ochsen am Schlachthof in

München geschlachtet, im Hause vinzenzmurr

zerlegt und sorgfältig gereift, bis das Fleisch die

ideale Zartheit hat. Jeder Produktionsschritt wird da-

bei kontrolliert, um beste Qualität zu gewährleisten.

Wiesn-SpecialHofgut Schwaige-Pfandl (ab 2 Personen)Münchner Schweinswürstl, gebratene Kalbshaxe,

Spanferkelbraten, zarter Ochsenbraten, feine Natursauce

mit Kartoff elhälften, Blaukraut und

Krautsalat mit Speck A1, A2, G, 3, 4, 6, 7 pro Person 34.60

Für unsere kleinen GästeSchwiener WitzelSchweineschnitzel paniert,

mit Kartoff elsalat A1, M, 1, 5 11.60

Desser tKaiserschmarrn A1, C,G

mit Rosinen, Apfelkompott und Preiselbeeren 12.90

Bayerische Creme mit Fruchtspiegel und

frischen Früchten G 8.40

Rinderfi let 160 g, Ladies Cutextra zart gereift, mit Grenaille-

Kartoff eln, gemischtem Salat und mit

Kräuter-Butter C, G, M 28.90

Rinderfi let 350 gextra zart gereift, mit Grenaille-

Kartoff eln, gemischtem Salat und mit

Kräuter-Butter C, G, M 39.90

Portion Kalbshaxegebraten, mit Spätzle, feiner Natursauce

und Salat A1, C, M 27.90

Wiener Schnitzelvom Kalb, paniert, in Butterschmalz gebraten,

mit Kartoff el-Gurkensalat und Preiselbeeren A1, G, M, 1, 5 29.90

3 Stück Fleischpfl anzerl mit Kalbfl eischmit Kartoff el-Gurkensalat

und Bratensauce A1, C, G, M, L, O, 1, 4, 5 16.90

Hoaschdenger Maibaum-Spezialitäten als exklusive

Wiesn-Sonderabfüllung für die Metzgerstubn